PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Cmo la nutrigenmica nos ayuda a identificar los agentes que modifican el peso y talla de los

alumnos que ya cursaron la materia de gentica en el Instituto de Ciencias de la Salud de la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo en el ao 2012? Tiene q estar entre ?, empezar con "que, donde, como, cuando, xq, para q??, situar y evaluar las caracteristicas de la poblacion (5 caracteristicas) JUSTIFICACIN Realizaremos un protocolo de investigacin en alumnos que hayan cursado la materia de gentica en el Instituto de Ciencias de la Salud en la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo, contamos con 5 alumnos como recursos humanos suficientemente capaces para llevar a cabo este proyecto de investigacin, disponiendo de material tecnolgico como computadoras, cmaras, internet, etc., adems dispondremos del 15% del dinero que nos proporcionan nuestros padres semanalmente. Como parte de nuestra formacin acadmica nos resulta de gran inters investigar temas que estn en desarrollo como este y que sern de gran utilidad en nuestra practica medica. Este proyecto de investigacin se desarrolla para tomar en cuenta la relacin entre genes y alimentos para prevenir enfermedades crnicas que actualmente son las principales causas de mortalidad en la poblacin. De acuerdo al Reglamento de la ley General en Salud en Materia para la Investigacin Capitulo 2 Articulo 17 es una investigacin sin riesgo, ya que no afectaremos la salud de las personas encuestadas. Al trmino de este proyecto obtendremos una amplia gama de conocimientos respecto a la Nutrigenmica lo que nos permitir hacer anlisis e inferencia mas concretas sobre la correcta aplicacin de esta ciencia. Encuestaremos a 100 personas de las que obtendremos informacin necesaria para evaluar lo que los agentes modifican el peso y la talla de las personas. Este proyecto es muy sencillo de aplicar ya que la cantidad de alumnos sobrepasa a la que nosotros requerimos adems de que la encuesta no requiere de un conocimiento cientfico avanzado. Factibilidad, inters, novedoso, tico, relevante, impacto, sencillo OBJETIVOS Objetivo General: Averiguar cuales son los factores que modifican el peso y talla de los alumnos que ya cursaron la materia de gentica en el Instituto de Ciencias de la Salud de la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo en el ao 2012 con una encuesta de 20 preguntas. Objetivos Especficos: Identificar los estilos de vida que modifican el peso y la talla de los alumnos que ya cursaron la materia de gentica en el Instituto de Ciencias de la Salud de la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo en el ao 2012 a travs de la medicin con 10 reactivos de sus hbitos y actividades diarias.

Hallar los alimentos que consumen los alumnos que ya cursaron la materia de gentica en el Instituto de Ciencias de la Salud de la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo en el ao 2012 que afectan su talla y peso a travs de la medicin con 5 reactivos referentes a su dieta. Detectar los factores genticos de los alumnos que ya cursaron la materia de gentica en el Instituto de Ciencias de la Salud de la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo en el ao 2012 que participan en la determinacin del peso y la talla a travs de la medicin con 5 reactivos relativos a sus antecedentes heredo-familiares. Debe ser uno General y tres particulares. En los cuatro se debe de describir lo que se desea hacer, a quien est dirigida esa actividad y como se va a hacer. Es importante que la primera palabra sea un verbo en infinitivo. Los objetivos generales debern ser el desglose del objetivo general. La descripcin del Diseo se basa en la funcin que realiza el investigador (o sea, ustedes) sobre ciertos aspectos. DISEO DE PROTOCOLO Nuestro estudio ser observacional ya que solo observaremos las variables pero no sern manipuladas, ser descriptivo por que no analizaremos las variables que obtengamos con la encuesta realizada, ser un estudio transversal por que no tendr un seguimiento ya que se realizara una sola medicin, ser un estudio retrospectivo-ambipectivo ya que estudiaremos sus antecedentes heredo-familiares pero tambin se les preguntara sobre sus actividades en el presente. a.-Observacional-Experimental: describe si el investigador manipular o no a la(s) variable(s); Descriptivo-Analtico, Transversal- Longitudinal, Retrospectivo-Ambipectivo-Prospectivo CRITERIOS DE SELECCIN Inclusin: Ser estudiantes inscritos en la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo. Ser estudiantes que cursen alguna de las licenciaturas que se imparten en el Instituto de Ciencias de la Salud. Inscritos en el ciclo escolar en curso. Ya hayan cursado la materia de gentica. Ambos sexos. Exclusin: Haber reprobado la materia de gentica. Inasistencia al Instituto de Ciencias de la Salud en el da o das de aplicacin de la encuesta Alumnos de primer y segundo semestre. Eliminacin: Que el alumno haya sido dado de baja de cualquiera de las licenciaturas impartidas en el Instituto de Ciencias de la Salud. Los alumnos no tienen disponibilidad de tiempo. Es importante que ustedes determinen su actuacin con respecto a las variables de su Protocolo. 3.- Criterios de Seleccin (10 en total): (5) Inclusin: Identifican todas las caractersticas que DEBEN tener los sujetos a los que se va a encuestar;

Ejemplo: ser alumno inscrito (3) Exclusin: Determina las caractersticas que NO DEBEN tener los sujetos a los que se va a encuestar; OJO, NO ES LO NEGATIVO DE LOS CRITERIOS DE INCLUSIN

Taller Variables Indicaciones sobre la actividad: Completar las columnas de la siguiente tabla con la informacin de las 20 variables que ya indic en sus Antecedentes. Nombre de la Definicin Tipo Medicin Herramienta Tipo de Referencia Variable Estadstica Grfica Bibliogrfica Nutrigenmica Ciencia que trata de estudiar la influencia Cualitativa, Fabricar nuevos Moda Grafica de 1, 2, 3, 4, 5, 11, de la nutricin sobre el genoma y entender Policotomica alimentos Barras 12, 13, 14, 15, el mecanismo que esta en la predisposicin Control de peso 16, 17, 18, 19, gentica. (1) Prevenir 20. enfermedades crnicas Tratamiento de enfermedades crnicas No lo considero importante Peso Desviacin respecto a los valores Cuantitativa, <50 Moda Histograma 11, 12, 23 Continua 51-60 corporales normales para parmetros 61-70 como el contenido de agua, la 71-80 concentracin de sal y el calor. Una >81 desviacin positiva indica un valor superior al normal, mientras que una desviacin negativa indica un valor inferior al normal. (Diccionario Mosby Medicina Enfermera y Ciencias de la salud.5taEd.Madrid:Harcourt;2000.) Dieta Conjunto y cantidades de los alimentos o Cuantitativa, 1 Moda Histograma 3, 7, 11,12,13, mezclas de alimentos que se consumen Discreta 2 23, 24, 25 habitualmente. (Diccionario Mosby 3 Medicina Enfermera y Ciencias de la 4 salud.5taEd.Madrid:Harcourt;2000.) >5 Edad Periodo durante el cual ha vivido una Cuantitativa, <18 Moda Histograma 3, 6, 7, 12, 13, persona (Diccionario Mosby Medicina Discreta 19-21 15, 21, 23, 27,

Enfermera y Ciencias de la salud.5taEd.Madrid:Harcourt;2000.) Actividad fsica Comprende un conjunto de movimientos del cuerpo obteniendo como resultado un gasto de energa mayor a la tasa de metabolismo basal (Diccionario Mosby Medicina Enfermera y Ciencias de la salud 5ta Ed. Madrid: Harcourt; 2000.) Aquellos alimentos para los que se puede demostrar satisfactoriamente que ejercen un efecto beneficioso sobre una o mas funciones selectivas del organismo, adems de sus efectos nutritivos intrnsecos de modo tal que su consumo resulte apropiado para mejorar el estado de salud y bienestar, reducir el riesgo de enfermedad o ambas cosas. (1) Seales detectadas por los sistemas celulares de deteccin que se deben inducir en la expresin de las protenas que regulan los niveles de metabolitos. (2) Caracterstica objetivamente medible y evaluable como indicador de un proceso biolgico normal, de un proceso patolgico o de una respuesta farmacolgica. Es un elemento esencial para demostrar los efectos de nutrientes o sustancias bioactivas en un periodo razonable. (1) Componente nutritivo de los alimentos (Diccionario Mosby Medicina Enfermera y Ciencias de la salud 5taEd.Madrid: Harcourt;2000.) Cuantitativa, Discreta

22-24 25-27 >28 0 1-2 3-4 5-6 7

28.

Moda

Histograma

13,23,27

Alimentos funcionales

Cualitativa, Policotomica

Frutas Helados Frituras Carnes Verduras

Moda

Grafica de Barras

1, 8.

Agentes de la dieta

Cualitativa, Policotomica

Biomarcadores

Cualitativa policotomica

Protenas Carbohidratos Lpidos Vitaminas Otros Excelente Bueno Regular No lo consideras importante

Moda

Grafica de Barras

2,3

Moda

Grafica de barras

1, 4

Nutrientes

Cuantitativa, Discreta, Policotomica

0 1-3 4-5 5-6

Moda

Histograma

1, 24, 29

Epigentica

Es el estudio de cambios heredables en la expresin gnica que se producen sin un cambio en la secuencia de ADN y proporcionar una capa adicional de control en la regulacin de la expresin gnica (4)

Cualitativa policotomica

7 Genes totales en humano Combinacin de dos copias de genes Cambios heredables en expresin gnica Personas genticamente relacionadas Secuencia completa del ADN Blanca Amarilla Negra Mestizo Cobrizo

Moda

Grafica de barras

4, 16

Raza

Genotipo

Trmino vago, no cientfico, para designar a un grupo de personas genticamente relacionadas que comparten determinadas caractersticas fsicas. (Diccionario Mosby Medicina Enfermera y Ciencias de la Salud. 5ta Ed. Madrid: Harcourt; 2000.) Combinacin de secuencias en las dos copias de un gen para un polimorfismo particular. (15)

Cualitativa, Policotomica

Moda

Pastel

6, 7, 21, 28

Cualitativa, Policotomica

ndice de masa corporal

Es la relacin entre el peso y la talla de un individuo y su formula es IMC= Kg/m2 (15)

Cuantitativa, Continua

AA Aa aa AB XaY <18.5 18.5 24.99 25 29.99 30 34.99 >35 Si NO

Moda

Pastel

15

Moda

Histograma

15

Genoma

Termino que se refiere a la secuencia completa del ADN de un organismo (Diccionario Mosbie Medicina Enfermera y Ciencias de la salud 5taEd.Madrid: Harcourt;2000.)

Cualitativa, Dicotmica

Moda

Pastel

4,29

Sexo

Alimentos

Condicin orgnica que distingue al macho de la hembra en los seres humanos, los animales y las plantas (Diccionario Mosby Medicina Enfermera y Ciencias de la salud.5taEd.Madrid:Harcourt;2000.) Consisten de muchos diferentes polmeros de hidratos de carbono, grasas y protenas (30)

Cualitativa, Dicotmica

Femenino Masculino

Moda

Pastel

6, 21, 28

Cualitativa Policotomica

Antecedentes heredo-familiares

Produccin

Resumen de los detalles personales y familiares de la vida de una persona que sirvan para identificarla. Los componentes habituales de esta parte de la historia suelen ser lugar de nacimiento, religin, raza, estado civil, nmero de hijos, etc. (Diccionario Mosby Medicina Enfermera y Ciencias de la Salud. 5ta Ed. Madrid: Harcourt; 2000.) Originar, crear la naturaleza (Diccionario Mosbie Medicina Enfermera y Ciencias de la salud 5taEd.Madrid: Harcourt;2000.)

Cualitativa Policotomica

Carnes Frutas y verduras Legumbres Lcteos Chatarra Carnes Frutas y verduras Legumbres Lcteos Chatarra

Moda

Grafica de barras

30, 22, 9, 24

Moda

Grafica de barras

6, 7, 19, 28.

Cuantitativa, Policotomica

Alimentos Medicamentos Cosmticos Perfumes Jabones

Moda

histograma

10

Utilidad

Es la propiedad por la cual una cosa o accin adquiere la condicin de valor til para satisfacer las necesidades humanas. (Diccionario Mosbie Medicina Enfermera y Ciencias de la salud 5taEd.Madrid: Harcourt;2000.)

Cuantitativa, Policotomica

-Respiratorias -De transmisin sexual -crnico degenerativas -Infecciosas Hereditarias -

Moda

histograma

11

UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA SALUD REA ACADMICA DE MEDICINA CARTA DE CONSENTIMIENTO INFORMADO Tema: Nutrigenmica. Investigadores: Chvez Camargo Jos Ivn Hernndez Cern Francisco Jess Prez Martnez Jos Luis Romano Uribe Julio Cesar Tllez Jurez Maricela Alejandra Justificacin: La relevancia del trabajo es que los estudiantes del Instituto de Ciencias de la Salud puedan integrar el conocimiento de este tema a su juicio clnico para considerar a la nutrigenmica en su prctica profesional (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Captulo Uno, Artculo 21, Prrafo I). Este proyecto se realizara en una muestra de 100 alumnos del ICSa que equivale al 2.43% de toda la poblacin estudiantil en la cual se tomaran aproximadamente 15 alumnos de cada una de las 7 licenciaturas que son impartidas en el ya mencionado instituto y con esto poder hacer una inferencia hacia la poblacin del instituto la cual se calcula que es de 4100 alumnos (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Capitulo Uno, Artculo 21, Prrafo I). Objetivo: Identificar los factores fsicos, sociales, ambientales y psicolgicos que intervienen en el peso de los alumnos del Instituto de Ciencias de la Salud en el periodo Enero-Junio 2012, mediante la realizacin de una encuesta en la poblacin para conocer la frecuencia en que se presentan dichos factores y por lo tanto conocer en qu grupo de edad de los estudiantes del Instituto de Ciencias de la Salud se presentan la mayor frecuencia de factores de riesgo (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Capitulo Uno, Artculo 21, Prrafo I). Procedimiento de estudio: Se aplicara una encuesta de 20 reactivos a una muestra de la poblacin del Instituto de Ciencias de la Salud, a las personas que cumplan con los criterios ya antes sealados, y con los cuales se obtendr la informacin necesaria pudiendo as conformar una conclusin (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Capitulo Uno, Artculo 21, Prrafo II). Molestias o riesgos esperados: No existen riesgos durante la aplicacin de la encuesta ni en ningn momento de la investigacin, aun as, el bienestar de la persona que participa en la investigacin estar siempre por encima de cualquier otro inters (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Capitulo Uno, Artculo 21, Prrafo III). Beneficios: Con este estudio se conocer si los alumnos saben lo que significa la nutrigenmica y la importancia de esta para su prctica profesional, as como la importancia de sta en su rea de

salud. Este estudio permitir que en un futuro otros pacientes puedan beneficiarse del conocimiento obtenido acerca de la importancia que tiene la nutrigenmica en la prctica profesional (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Capitulo Uno, Artculo 21, Prrafo IV). Aclaraciones: La decisin de participar ser totalmente a consideracin del individuo, adems de que los datos obtenidos a partir del individuo sern completamente confidenciales respetando su privacidad y solo podr ser utilizada por el grupo de investigadores adscritos. No habr represalias en caso de no realizar la encuesta. Puede retirarse en el momento que lo desee, aun cuando el investigador responsable no se lo solicite, pudiendo informar o no, las razones de su decisin, la cual ser respetada en su integridad (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Capitulo Uno, Artculo 21, Prrafo VIII). En el transcurso del estudio el participante puede solicitar informacin acerca del estudio que se le realizara (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Capitulo Uno, Artculo 21, Prrafo IX). El participante no recibir ningn pago por su participacin en el estudio y por lo mismo este estudio no representara un gasto hacia el individuo de estudio (Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud, Ttulo Segundo, Capitulo Uno, Artculo 21, Prrafo XI).

_______________________ Nombre y firma del sujeto

__________________________ Nombre y firma del Investigador

Testigo 1

Testigo 2

_________________________ Nombre y firma

__________________________ Nombre y firma

1.- Debe de incluir un encabezado que identifique la institucin a la que pertenece. 2.- Incluir tambin en el encabezado el nombre del documento, seguido del nombre del tema a investigar. 3.- Incluir posteriormente el nombre de los investigadores. 4.- El cuerpo de la Carta debe de contener, todos y cada uno de los elementos que se indican en el Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigacin para la Salud que debe de contener una Carta de Consentimiento Informado. 5.- Una vez escrito cada uno de los apartados poner entre parntesis el artculo al que pertenece el rubro escrito. 6.- Finalmente, no olvidad el apartado de firmas que debe de llevar la Carta.

UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA SALUD REA ACADMICA DE MEDICINA ENCUESTA Tema: Nutrigenmica. Investigadores: Chvez Camargo Jos Ivn Hernndez Cern Francisco Jess Prez Martnez Jos Luis Romano Uribe Julio Cesar Tllez Jurez Maricela Alejandra 1. Cual ha sido su peso aproximado durante los ltimos seis meses? a) < 50 b) 51-60 c) 61-70 d) 71-80 e) >81 2. Cuntas veces come al da en los ltimos 6 meses? a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) >5 3. Cul es su grupo de edad? a) <18 b) 19-21 c) 22-24 d) 25-27 e) >28 4. Cuntas veces a la semana practica usted una actividad fsica? a) O b) 1-2 c) 3-4 d) 5-6 e) 7 5. Subraye los alimentos que usted crea beneficiosos para su salud a) Frutas b) Harinas c) Frituras d) Carnes e) Verduras 6. A que nivel crees que actan los agentes de la dieta a) Protenas b) Carbohidratos c) Lpidos d) Vitaminas e) Otros 7. Cuntas veces a la semana consume frutas y verduras? a) O b) 1-3

c) 4-5 d) 5-6 e) 7 8. Porque considera importante el estudio de la nutrigenomica? a) Fabricar nuevos alimentos b) Control de peso c) Prevenir enfermedades crnicas d) Tratamiento de enfermedades crnicas e) No lo considera importante 9. Qu ndice de masa corporal tiene? a) < 18.50 b) 18.5-24.99 c) >25-29.99 d) >30-34.99 e) >35 10. Cul es su sexo? a) Masculino b) Femenino 11. Cree que los alimentos que consume puedan llegar a modificar su genoma? a) Si b) No 13. Cul de los siguientes ejemplos considera que es un genotipo heterocigoto? a) AA b) Aa c) aa d) AB e) XY 14. Qu tipo de sustancias crees que puedan modificar nuestros genes de manera benfica? a) Alimentos b) Medicamentos c) Cosmticos d) Perfumes e) Jabones 15. Qu tipo de enfermedades se podran prevenir con la aplicacin de la nutrigenmica? a) Respiratorias b) De transmisin sexual c) Crnico degenerativas d) Infecciosas e) Hereditarias 16. Dentro de las siguientes razas A cul cree pertenecer? a) Amarillo b) Blanco c) Negro d) Mestizo e) Cobriza 17. Qu tan certero considera que son los biomarcadores para determinar un proceso biolgico normal? a) Excelente b) Bueno

c) Regular d) No lo considera importante e) No le interesa 18. En que est basado principalmente el estudio de la Epigentica? a) Genes totales en humanos b) Combinacin de dos copias de genes c) Cambios heredables en expresin gnica d) Personas genticamente relacionadas e) Secuencia completa del ADN 19. Qu alimentos consumes con mayor frecuencia durante los ltimos 6 meses? a) Carnes b) Frutas y verduras c) Legumbres d) Lcteos e) Chatarra 20. Cunto consideras en porcentaje que los Antecedentes heredofamiliares se relacionan con la nutrigenomica? a) Nada b) 20% c) 50% d) 75% e) Todo 1.- Incorporar encabezado que indique la institucin a donde pertenece el investigador. 2.- Subttulo que indique el tema a tratar en la encuesta, DEBE ser el mismo que incluyeron en la Carta de Consentimiento Informado. 3.- Escribir las indicaciones. 4.- Escribir pregunta por pregunta incluyendo sus opciones de respuesta. 5.- Recordar que solo deben ser incluidas las variables que se escribieron en la tabla de variables. 6.- Recordar que slo dos preguntas pueden ser dicotmicas. 7.- Verificar que la pregunta est redactada en forma de pregunta. 8.- Utilizar la conjugacin de verbos adecuada. 9.- Incorporar en la pregunta cuando sea necesario, la frase: en general en los ltimos 6 meses 10.- Recordar que si estn preguntando datos sobre una variable cuantitativa, las respuestas DEBEN contener palabras que reflejen cantidad; en caso de que sea una variable cualitativa, las respuestas DEBEN contener palabras que midan cualitativamente a esa variable. 11.- NO DEBE de haber preguntas con contestacin abierta.