BUDIN DE PAN Ingredientes : 1 pan de molde grande (22 tajadas) 7 huevos 2 tazas de azcar 1/8 cucharadita de clavo de olor

en polvo 1 cucharadita de vainilla 4 tazas de leche 1 cucharadita de canela en polvo 1 taza de azcar (para acaramelar el molde) tazas de nueces, en trozos pequeos pero no molidas (opcional) taza de pasas (opcional) 1 cucharadita de ralladura de limn o naranja (opcional)
Preparacin: Derretir el azcar en una olla, a fuego bajo, hasta que se vuelva caramelo. Con este caramelo, acaramelar un molde grande con hueco. Reservar. En un bol grande colocar las tajadas de pan con 6 tazas de agua. Presionar con la mano el pan para que se remoje bien. Dejar remojar 10 a 15 minutos, o hasta que el pan ya est bien remojado. Colocar el pan en un colador para que escurra el exceso de agua y eliminar el agua. Poner el pan en un bol y agregarle la leche caliente con la vainilla. Pasar por colador. Agregar los huevos previamente mezclados, el azcar, el clavo y la canela. Verter en el molde acaramelado y llevar al horno precalentado de 350 F (180 C) durante 1 hora 15 minutos aproximadamente. Retirar del horno, enfrar y desmoldar. Servir. El Budn de Pan se puede hacer con cualquier tipo de pan, incluso pan de varios das.

Budin Casero

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INGREDIENTES:
- Ocho a diez panes - Un tarro de leche evaporada - Un tarro de leche condensada - 1 1/2 taza de Azucar - 1/2 taza de pasas - Tres huevos

- Una copa de pisco. - Canela molida, clavo de olor y esencia de vainilla.

PREPARACIN:
1. Remoja el pan en la leche evaporada, y luego mezcla bien con una cuchara de palo. 2. Cuando ya este deshecho el pan agrega el azucar, los huevos, la leche condensada, la vainilla, el pisco, la canela, el clavo de olor y las pasas 3. Una vez obtenida una masa homogenea viertela sobre un molde acaramelado y ponla al horno por una hora, a 250 grados. 4. Sacalo del horno cuando aun este tierno. 5. Una vez que lo has sacado, deja enfriar un poco, luego voltealo boca abajo para que se bae con el caramelo del molde.

COMENTARIO DEL AUTOR:

Cuando a alguien se le ocurrio aprovechar los panes duros sobrantes para elaborar un postres, seguramente no penso que le iba a salir tan rico, y tan calmador de hambres y de ganas de sabor dulce en la boca
Budn de pan Descripcin de la receta Budn de pan

Postre sencillo con unos ingredientes que conseguirs muy fcilmente. No dejes escapar la oportunidad de probarlo! Qu ingredientes necesito para preparar .. Budn de pan? 3 tazas de miga de pan del da anterior3 cucharadas de azcar250 gr de uvas pasas2 cucharadas de mantequilla 1 taza de leche2 huevosUna pizca de sal Cmo se prepara Budn de pan? Metemos el pan en la leche y lo dejamos durante toda la noche en el frigorfico.

Al da siguiente, mezclamos muy bien todos los ingredientes (con la mantequilla derretida), despus lo echamos en un molde y lo dejamos que se haga al bao Mara (en el horno que habremos precalentado a 180) durante unos 60 minutos, o hasta que veas que est hecho.Si lo deseas, puedes hacer un caramelo y echarlo primeramente en la base del molde. ** Foto orientativa obtenida de la web: "comidascaserasydeliciasdulces".

Budin Limeo

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INGREDIENTES:
- Un pan de molde sin corteza - Una lata de leche evaporada - Seis huevos - 75 gramos de mantequilla - 100 gramos de pasas - 100 gramos de nueces molidas - La ralladura de un limon - Un copa de coac PARA LA TERMINACION: - Tres claras de huevo - 150 gramos de azucar impalpable

PREPARACIN:
Vierta en un cuenco grande el pan y agregue la leche para que quede bien remojado, incorpore los huevos batidos, la mantequilla derretida, las pasas molidas, la ralladura de limon y el coac. Una vez todo bien mezclado, vierta en un molde enmantequillado y cocine a bao maria, en el horno precalentado a

180 C, hasta que este cuajado. Mientras tanto, bata a punto de nieve las claras junto con el azucar. Por ultimo, desmolde cubra con las claras batidas y hornee en el gratinador encendido, para que se dore.

COMENTARIO DEL AUTOR Receta de budn de pan

Esta receta adems de ser rica, es tambin para aprovechar el pan que nos qued del da anterior. Al menos en mi casa era lo clsico, mi madre siempre haca el budn con el pan de ayer. La comida nunca se tira me deca En momentos de crisis en donde la economa (o mejor dicho), las finanzas estn muy sensibles y en cada, es cuando ms debemos agudizar el ingenio para mantener el ahorro en nuestros gastos; estas antiguasrecetasnos pueden ayudar a aprovechar lo que tenemos a mano. Ingredientes (para seis personas) 4 tazas de migas de pan 3 tazas de leche caliente taza de azcar taza de manteca

2 huevos cucharadita de sal 1 cucharadita de vainilla Preparacin Debers remojar en un recipiente las migas de pan con la leche caliente, luego agrega el azcar, la manteca derretida, los huevos algo batidos, la sal y la vainilla. Luego vierte toda esta preparacin en una budinera o recipiente para horno previamente enmantecado y baado con una preparacin de caramelo. Llvalo al horno por espacio de una hora con una temperatura de 160 C. Puedes probar una variante: si tienes, se le puede agregar pasas de uva en el momento de la mezcla. Caramelo Te dejo una muy sencilla receta para hacer el caramelo por si no sabes; esta receta es para hacerlo en el microondas. Coloca en una taza de medir de vidrio templado 1/2 taza de azcar con 1 o 2 cucharadas de agua. Hornalo al 100 % de la potencia por espacio de 4 minutos, o hasta que tome el color tpico del caramelo. Luego psalo al recipiente donde lo usars.