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FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES TECNICO EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS ORGANIZACIN Y METODOS Lic. M.A. Jos Armando Tzul Sagi
Actividad 1 semana 11
INTEGRANTES LUIS FERNANDO PACAY AXEL GODOY LEONARDO ROXANA DE LEON MEDARDO OCH CABNAL INGRID GUTIERREZ 2330610 2328410 2314210 2314310 2277810
INTRODUCCION
Abordar el tema de la calidad desde cualquier ngulo implica siempre serios compromisos clientes brindndoles la que optan las empresas para con sus certeza de que los productos o
servicios que adquieren cuentan con los estndares de calidad que brinda ISO
Calidad es el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren la capacidad de satisfacer necesidades, gustos y preferencias.
A continuacin encontrara la definicin y tipos de calidad que nos brinda la Organizacin Internacional de Estndares con sus siglas en ingles ISO
CONCEPTOS DE CALIDAD Y SU EVOLUCION Calidad es el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren capacidad de satisfacer necesidades, expectativas caractersticas utilizados, conservacin, el la gustos en el podran diseo, y preferencias, consumidor. estar la el y Tales a la al de cumplir propiedades los esttica, cliente, con o la el
referidas servicio
insumos
presentacin,
durabilidad,
Algunos
consumidores
podran
preferir
algunas
propiedades
caractersticas, mientas que otros podran preferir otras, pero en ocasiones existen ciertas propiedades o caractersticas que siempre deben ser satisfechas para que un producto o servicio pueda es ser o considerado lenta, de calidad. habr Por algn ejemplo, en un que restaurante, por ms exquisita que sea la comida, si la atencin mala difcilmente consumidor considere al restaurante como de calidad.
1. Etapa Artesanal: Donde la Calidad supona hacer las cosas bien a cualquier costo. Los objetivos que persegua el artesano eran su satisfaccin personal y la satisfaccin de su comprador, no importaba el tiempo que le llevara. An hoy en da podemos encontrar productos que son fabricados siguiendo esta premisa, sobre todo en el sector de la alimentacin.
2. Etapa de la Industrializacin: Donde el concepto de Calidad fue sustituido por el de Produccin, hacer muchas cosas y muy deprisa sin importar con que calidad. El objetivo era satisfacer la demanda de La bienes (generalmente y el escasos) son y aumentar los los beneficios. importantes. cantidad tiempo conceptos
3. Etapa de Control Final: En esta etapa lo importante ya no era la cantidad de producto sus fabricado, sino que el cliente lo recibiera aumentado deseado segn especificaciones. La produccin haba
considerablemente con el establecimiento del trabajo causado que por el aburrimiento fallos en y el la apata y de los
en cadena, pero esto haba producido un efecto secundario no trabajadores originaba producto Clientes
descontentos. El cliente ya no se conforma con cualquier cosa y empieza a exigir que el producto que recibe cumpla con lo que ha especificado, una especie lo de que origina el nacimiento cuya y del Control tarea con de es los Calidad entendido como Control Final. La Calidad se convierte en "servicio el producto en policial" es el principal que El cumple % de garantizar requisitos que ptimo
establecidos
pedido.
producto
Tipos de calidad:
Calidad
que
se en
se
da o
cuando
propiedades sentando
consumidores
que
productos cuando se no da
servicios. las
Cuando
propiedades pero
caractersticas,
consumidores
encuentran, existen
Calidad
que
satisface:
cuando
propiedades
caractersticas que los consumidores solicitan especficamente. Cuando estn presentes estas propiedades y caractersticas, los consumidores quedan satisfechos, pero cuando no est presentes, quedan insatisfechos. La calidad que satisface cumple con las expectativas del consumidor, pero sin llegar a superarlas.
Calidad
que
se
da
cuando
existen no
propiedades porque
y no
caractersticas
consumidores
solicitan
saben que puedan existir, pero que cuando estn presentes y agradan, los consumidores quedan muy satisfechos; sin embargo, si no las encuentran, no quedan insatisfechos. La calidad que deleita supera las expectativas del consumidor.
Esta
norma
internacional
describe
los
fundamentos
de
los
sistemas de gestin de la calidad, los cuales constituyen el objeto de la familia de normas ISO 9000, y define los trminos relacionados con los mismos.
a)
las
organizaciones de un
que
buscan de
ventajas gestin
por de
medio la
de
la
implementacin
sistema
calidad.
b) Las organizaciones que buscan la confianza de sus proveedores en que sus requisitos para los productos sern satisfechos.
d)
Aquellos
interesados utilizada en
en la
el
entendimiento de la
mutuo
de
la (por
terminologa
gestin
calidad:
e)
Todos o
que el
perteneciendo sistema de
no
a de
la la
evalan
gestin
determinar su conformidad con los requisitos de la norma ISO 9001:2000, ejemplo: auditores, entes reguladores, organismos de certificacin / registro),
f)
Todos
aquellos o dan
que
perteneciendo sobre el
la
organizacin de gestin
o de
no la
asesoran
formacin
sistema
g)
Aquellos
quienes
desarrollan
normas
relacionadas.
NORMAS DE CALIDAD Una norma de calidad es un documento, establecido por consenso y aprobado por un organismo reconocido, que proporciona para un uso comn y repetido, para la una las serie de reglas, de directrices o o sus caractersticas el contexto de actividades Las calidad
resultados, con el fin de conseguir un grado ptimo de orden en calidad. de principales de organizaciones son: ISO internacionales, emisoras normas calidad
(Organizacin Internacional de Estndares). Que es ISO? La Organizacin Internacional para la Normalizacin se origina a partir de la Federacin Internacional de Asociaciones Nacionales de Normalizacin (1926-1939). En octubre de 1946, en Londres, representantes de veinticinco pases deciden adoptar el nombre de International Organization for Standardization conocida como ISO por sus siglas y por la referencia a la palabra griega relativa a la igualdad.
ISO realiza su primera reunin en el mes de junio de 1947 en Zurich, principal Alemania, la la y es y de se establece de Ginebra, el como sede Su de para su funcionamiento internacionales ciudad Suiza. finalidad estndares la
promover
desarrollo
actividades
relacionadas
incluyendo
conformidad de los estatutos para facilitar el intercambio de bienes y servicios en todo el mundo
ISO el
es
una
federacin representantes en
mundial de cada
integrada pas
por
organismos en la
nacionales de normalizacin (organismos miembros de la ISO como ICONTEC) participante, Miembros del actualidad existen 138 pases miembros cuyos representantes se encuentran divididos tres categoras: Comit Ejecutivo, Miembros correspondientes y Miembros suscritos.
ISO 9001:2000 es una norma de carcter internacional emitida por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO, por sus siglas en ingls) cuya sede se encuentra en Ginebra, Suiza. La oficina encargada de la misma serie de normas adecuadas a la regin latinoamericana es la Comisin Panamericana de Normas Tcnicas (COPANT) y el organismo que finalmente se encarga de adaptarlas para el caso Colombiano es el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC) el cual revisa las normas y las de adapta las para que stas se de ajusten mejor a la tipologa empresas mencionado pas.
En
1959,
el
Departamento
de
Defensa
de
los
Estados
Unidos
estableci un programa de administracin de la calidad el cual fue llamado MIL-Q-9858. Cuatro aos ms tarde se revis y naci la MIL-Q-9858A. En 1966 la Organizacin de Tratados del Atlntico Norte (NATO) prcticamente adapt esta ltima norma para elaborar la publicacin referente al tema del Aseguramiento
de la Calidad (Quality Assurance Publication); aos ms tarde, en el ao 1970, el Ministerio de Defensa Britnico adopt esta publicacin en su programa de Administracin de la Estandarizacin para la defensa (DEF/STAN 05-8).
Con
esta
base,
el
Instituto
Britnico
de
la
Estandarizacin
(British Standard Institute, BSI) desarroll en 1979 el primer sistema para la administracin de la estandarizacin comercial conocido como el BS-5750.
Con este antecedente, ISO cre en 1987 la serie de normas ISO 9000 adoptando la mayor parte de los elementos de la norma britnica BS-5750. en ese mismo ao la norma fue adoptada por los Estados Unidos como la serie ANSI/ASQC-Q90 (American Society for Quality Control); la norma BS-5750 sufri su primera revisin con el objetivo de que esta asimilara los cambios y mejoras planteados en la norma ISO 9000.
A partir de ese momento se empiezan a adoptar las normas ISO 9000 como estndar mundial con lo referente a la gestin de la calidad; hasta este entonces y debido a los cambios tecnolgicos, cambios de mentalidad y a la globalizacin de los mercados se han realizado dos revisiones de esta norma que han generado dos nuevas versiones: la versin 1994 y la versin 2000 que reemplaza a las anteriores y es con la cual se trabaja actualmente.
ISO 9000: Sistemas de Gestin de Calidad Fundamentos, vocabulario, requisitos, elementos del sistema de calidad, calidad venta, en diseo, post fabricacin, venta, inspeccin, para la instalacin, servicio directrices
ISO
10000:
Guas
para
implementar
Sistemas
de
Gestin
de
Calidad/ Reportes Tcnicos Gua para planes de calidad, para la gestin de proyectos, para la documentacin de de la los SGC, para para la gestin de de efectos tcnicas econmicos calidad, aplicacin
estadsticas en las Normas ISO 9000. Requisitos de aseguramiento de la calidad para equipamiento de medicin, aseguramiento de la medicin.
ISO 14000: Sistemas de Gestin Ambiental de las Organizaciones. Principios ambientales, etiquetado ambiental, ciclo de vida del producto, programas de revisin ambiental, auditoras.
GESTION DE CALIDAD
El trmino enfoque de Gestin de la Calidad se utiliza para describir relevantes un sistema la que relaciona en un conjunto de de variables serie de para puesta prctica una
principios, prcticas y tcnicas para la mejora de la calidad. As pues, el contenido de los distintos enfoques de Gestin de la Calidad se distingue por tres dimensiones:
Los principios que asumen y que guan la accin organizativa. Las prcticas -actividadesque incorporan para llevar a la prctica estos principios.
AUDITORIA DE CALIDAD de sus Auditoria de la calidad: Es un examen sistemtico e partes. (Calidad Industrial: Glosario terminolgico,
Auditoria de la Calidad:
las actividades de inspeccin y supervisin que se realizan con el nico propsito de controlar un proceso o aceptar un producto o servicios. (UNE 73 401. 87. Garanta de de calidad en Instalaciones nucleares). Segn conformidad 8402:1994
(vocabulario) la auditoria de la calidad es Un examen metdico independiente que se realiza para determinar si las actividades y los resultados relativos a la calidad y satisfacen comprobar las si disposiciones previamente establecidas, para
estas disposiciones se llevan a cabo eficazmente y son adecuadas para alcanzar los objetivos previos.
ALCANCE
La Auditorias de la Calidad tiene como objetivo comparar con las normas los aspectos de la calidad para:
a)
b) son
Comparar
que
esas
disposiciones
se
lleven
cabo
c)
Proporcionar a los directores la informacin que, al ser esta libre de los perjuicios de los otros
independiente,
d) mejoras.
e) solicita
quien su
para
realizacin.
f) servicio
El cliente interno y externo deben recibir un buen que sea de calidad, eficiente, oportuno, a costos
razonables, apropiado a las necesidades de la unidad auditadas, que satisfaga tanto al que lo hace como al que lo recibe.
VENTAJAS
La auditoria de calidad ayuda a verificar y evaluar las relacionadas con la calidad en el seno de una
actividades
organizacin, as como para la identificacin y mejora de las reas no conformes con el modelo exigido.
Ser
competitiva
con
respecto
otras
empresas
que
calidad servicio.
Es una herramienta que contribuye al mejoramiento de la dirigido al usuario que requiere de los producto /
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD La norma NMX-CC-001:1995 define al Aseguramiento de la Calidad como se el "conjunto para de actividades planeadas y sistemticas de que un implantadas dentro del sistema de calidad, y demostradas segn requiera proporcionar los confianza para la adecuada elemento confianza cumplir a la requisitos de la calidad". y el Menciona en
adems que el aseguramiento de la calidad interno proporciona direccin empresa, externo, situaciones contractuales, proporciona confianza al cliente.
Lo anterior se refiere a que a travs del aseguramiento, la empresa podr incorporar al sistema de calidad las actividades que han demostrado hacer ms eficiente el aprovechamiento de los recursos. El asegurar implica evaluar un proceso o actividad, identificar cambios, proceso las oportunidades los de de mejora, planear la y disear o introducir se realiza cambios, acuerdo a reevaluar la actividad
proceso, documentar los cambios y verificar que la actividad o documentacin formal existente.
Se menciona que la base de un sistema de calidad consiste en decir lo que se hace, hacer lo que se dice, registrar lo que se hizo y actuar en consecuencia.
Ahora bien, tomando en cuenta cualquiera de los modelos para el aseguramiento de la calidad (ISO 9001, 9002, 9003), en el requisito 4.1 referente a la Responsabilidad de la Direccin, se menciona que la direccin deber designar a un representante
que, entre otras cosas, debe tener autoridad para "asegurar que el sistema de calidad se establezca, implante y mantenga de acuerdo con esta norma", es decir, el aseguramiento parte del nivel jerrquico ms alto dentro de la organizacin a fin de darle toda la formalidad y obligatoriedad que requiere.
SISTEMAS DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD El Sistema de Aseguramiento de la Calidad es un conjunto de elementos que le permiten a la organizacin acceder a la posibilidad de implantar dentro de sus procesos, actividades de mejora que eventualmente redituarn en una mejor calidad de sus productos y servicios.
CONCLUSION
El control de calidad es de suma importancia para las empresas ya que con esto aseguran tener fidelidad de sus clientes, cuando operamos la gestin de la calidad en todos los procesos de produccin y cumplimos con las normativas tanto nacionales e internacionales estamos asegurando la calidad de los productos y garantizamos un producto excelente as como ayudamos a mejorar da con da la competitividad.