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Cupcake de limo e chocolate

Domingo meu dia de Isaura. Alis acredito que todo domingo o para quem trabalha fora para quem dona de casa todo dia dia de Isaura! Hahahahaha... Acordei bem cedo, dei um bom passeio com a Ramona aproveitei para passar no meu trabalho e ver se o quarto das "celebs" que chegam hoje estavam o.k., na volta comprei coca zero (meu veneno favorito) e alvejante, cheguei em casa coloquei as meias do marido de molho e comecei a colocar a roupa em dia ao mesmo tempo em que dava incio ao preparo do gnocchi, dei uma varridinha al e acol, abri os armrios para arejar, cuidei das plantinhas, voltei e terminei de fazer o gnocchi. De repente olho o rabinho mega balanante da Ramona dou uma espiadinha no corredor e vejo o Sr. Pudim que tinha acabado de acordar dei bom dia e perguntei se ele j estava com fome, servi o almoo, lavei a loua, tirei a roupaiada o varal e estendi mais algumas e preparei uns cups com os limes que acabara de tirar do limoeiro e finalmente sentei um pouquinho no parapeito da varandinha da frente com um livrinho, uma caneca de ch de capim santo e um docinho para relaxar e admirar o sol se despedindo e a noite chegando fresquinha, fresquinha. Cupcake de limo com chocolate Rendimento 12 cupcakes Ingredientes - 2 colheres de sopa de manteiga com sal - 1/2 xcara de acar - 1 ovo - 1/3 de xcara de suco de limo acrescido de 4 colheres de sopa de leite - Raspas de 1 limo siciliano - 1 xcara de farinha de trigo - 1 colher de caf de fermento em p - 150g de chocolate meio amargo (usei 53%) derretido e temperado e transfers para dar um charminho. M odo de Preparo 1. Pr-aquea o forno a 180. Coloque as forminhas de papel na assadeira do cupcake peneire todos o ingredientes secos juntos, exceto o acar. 2. Na batedeira, em velocidade alta, bata a manteiga com o acar at ficar fofinho. 3. Junte o ovo batendo bem aps a adio. 4. Junte as raspas de limo e o suco de limo acrescido de leite. Bata bem5. Em velocidade baixa some a farinha delicadamente. 6. mo misture o fermento. 7. Preencha 1/3 das forminhas. 8. Leve para assar por 20 minutos ou at estar dourado e um palito sair limpinho.

9. Depois de assado espere esfriar por 5 minutos e depois transfira para a grade de resfriamento. Ganache de limo siciliano Ingredientes - 200g de chocolate branco picado - 100ml de creme de leite UHT (usei 25% de gordura) - 50ml de suco de limo siciliano - Raspas de 2 limes siciliano M odo de preparo: Derreta o chocolate no microondas (30 segundos e mexa bem, depois mais 30 e mexa bem... at derreter tudinho). Junte o creme de leite e mexa vigorosamente at que o chocolate e o creme de leite estejam bem uniformes. Acrescente o suco de limo e as raspinhas e mexa bem. Leve a geladeira por 30 minutos ou deixe em temperatura ambiente por 2 horas. M ontagem 1) Depois que o cupcake estiver resfriado volte com ele para a assadeira de cupcake, cubra com a ganache de limo. Utilize as costas de uma colher para espalhar e deixar a ganache bem lisinha. Ateno, no cubra at a borda da forma deixe um tiquinho de nada para cobrirmos com chocolate depois. Nessa hora a forminha deve soltar mas no se abale pois o chocolate vai manter todo mundo juntinho! 2) Coloque uma colher de sopa em cima de cada cupcake espalhe bem e depois bata a assadeira na mesa para espalhar bem o chocolate e tirar possveis bolhas. 3) Corte quadrados de 6x6cm de transfer e coloque-os em cima do chocolate, passe o dedo por cima para colar bem! 4) Leve os cups para a geladeira por 15 minutos. Retire o transfer, delicadamente, e pronto! Se no quiser usar o transfer voc pode colocar uns confeitinhos, fazer uns rabiscos com chocolate branco... e por a vai! Hoje a maldade no vai na metade! Vai inteira...