[CONTROL DE CALIDAD] 23 de abril de 2012

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INTRODUCCIN: Hoy da, el concepto de Control de Calidad puede considerarse plenamente incorporado al acerbo empresarial. Sin embargo, se observa cierta confusin en empresas y entidades de todo tipo a la hora de manejar los conceptos de Aseguramiento de la Calidad y Calidad Total. EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD: Con el desarrollo tecnolgico y econmico surgen industrias que no pueden permitirse el lujo de tener un fallo de calidad. Son industrias como la Nuclear, la Aeronutica, la de Defensa, etc. Se asume que es ms rentable prevenir los fallos de calidad que corregirlos o lamentarlos, y se incorpora el concepto de la "prevencin" a la Gestin de la Calidad, que se desarrolla sobre esta nueva idea en las empresas industriales, bajo la denominacin de Aseguramiento de la Calidad. El Aseguramiento de la Calidad es un sistema (la Calidad Total no lo es) y como tal, es un conjunto organizado de procedimientos bien definidos y entrelazados armnicamente, que requiere unos determinados recursos para funcionar. La Funcin de la Calidad en las empresas industriales se enriquece en esta etapa con competencias de contenido ms amplio y ms creativo. La lleva a cabo personal ms cualificado y adquiere ms autoridad, subiendo uno o dos escalones en el organigrama de las empresas. Las Normas ISO en su serie 9000 y sus equivalentes europeas EN-ISO 9000 y espaolas UNE-EN-ISO 9000 esquematizan los procedimientos y su contenido y establecen los requisitos que una empresa debe cumplir, para considerar que dispone de una Gestin de la Calidad basada en el concepto del aseguramiento. El Aseguramiento de la Calidad no sustituye al Control de Calidad (etapa anterior) sino que lo absorbe y lo complementa. Dentro de la Organizacin el Aseguramiento de la Calidad sirve como herramienta de gestin. En situaciones contractuales tambin sirve para establecer la confianza en el suministrador.

COMENTARIOS DE LOS PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD

Pgina 1

[CONTROL DE CALIDAD] 23 de abril de 2012

FABRICACION DEL DULCE BON O BOM (ARCOR): Para asegurar que este limpio, el trabajador tiene que entrar con los implementos necesarios y limpiar el calzado que utiliza por el riesgo de contaminacin. Antes de ingresar a la planta se tiene que probar el chocolate para ver si es apto para la fabricacin del bon o bon, mediante la prueba o test de evaluacin sensorial donde se evala chocolate dela muestra estndar y la muestra desconocida. El inspector se encarga que las muestras sean casi iguales en sabor para que pase el test. El man es muy importante es la produccin del bon o bon, ya que de este proviene su relleno que alimenta toda la lnea de produccin; este a su vez se mezcla con azcar, aceite y leche en polvo hasta formar la pasta espesa, todava en este punto falta la consistencia de este. En este paso tiene que llegar a tener el relleno ser inferior a 30 micras para que sea imperceptible a la lengua, despus de eso pasa a un rea de refinado en el proceso de cncavo al que se le suministra calor durante 10 horas hasta que el polvo se funde, se mezcla y se transforma en una emulsin homognea. En este punto del proceso un inspector mide las partculas con un micrmetro para saber la finesa de la ms para que sea menor a 30 micras. Una vez aprobada el relleno pasa a la lnea de produccin. La oblea sirve de base para insertar el relleno de man, para luego ser baando en chocolate, en este proceso el inspector se asegura que los bon o bon sean baador completamente en chocolate. Despus de este proceso pasa al rea de embolsado. En el proceso de embolsado el inspector ve que a la maquina no se le pase un bon o bon mal sellado ya que puede deteriorarse.

COMENTARIOS DE LOS PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD

Pgina 2

[CONTROL DE CALIDAD] 23 de abril de 2012

FABRICACION DE LOS TELEVISORES PLASMA: Aqu pude observar como paso por paso los televisores plasma desde que pasan por el primer proceso comienza a verse el control de calidad o aseguramiento para que dicho producto pueda ser visto de la mejor manera y pueda satisfacer a los clientes. Desde que colocan las lunas todo tiene que estar en su posicin adecuada, cuando trabajan con los gases estos gases pueden ser peligrosos si no saben maniobrarlos estos gases son los que producen la energa elctrica, esto genera la luz ultra violeta y cuando estn encendidos los ponen en un almacn por varias horas para que puedan observar si cumplen o no con las normas establecidas cuando pasa esta prueba pasan al otro paso. Para que reduzcan la luz coloca una placa y ven que tenga un buen contraste para que se vea la calidad y nitidez del producto y tengan los estndares establecidos. Cuando los televisores armados hay un colaborador que se encarga de probar todas las partes del televisor ya que si se producen sonidos este colaborador se encarga de solucionar dicho problema y cuando termina de hacer eso dicho colaborador le da unos cuantos golpes para que cerciore de que no haya nada suelto. Cuando los televisores ya estn empaquetados cogen uno o dos y estos pasan a una sala de vibraciones donde estn por unos minutos para que observen y puedan observar que nada este suelto o flojo cuando pasan por todas estas normas y control de calidad ya estn listas para salir al mercado.

COMENTARIOS DE LOS PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD

Pgina 3

[CONTROL DE CALIDAD] 23 de abril de 2012

FABRICACION DE LOS MEDICAMENTOS (NULAB): Este proceso es muy diferente a los dems que hemos observado porque aqu se ve ms dedicacin, sobre todo se ve la excelente limpieza con la que se producen los productos. Desde que llega la materia prima seleccionan que la empaquetadura esta completamente sellada si no cumple esta especificacin la devuelve al proveedor y averiguan que paso con su producto aqu ya estamos observando el control de calidad. Luego cuando van hacer las mezclas siempre cuentan con un supervisor que tiene que cerciorar cada proceso o procedimiento que se realizara verifica que el rea este completamente limpia y antes de hacer la mezcla tienen que esterilizar la maquina y el supervisor se encarga de que este paso se haga con la mayor cautela. Aun cuando el producto est terminado hay maquinas que expulsan el material en este caso los frascos donde son llenados las capsulas hechas o estn mal tapado la maquinas ya estn automatizadas para rechazar dichos productos que cuenten con este procedimiento. Aun as pase por este proceso siempre al final hay otro supervisor que tiene que cerciorar que todo est cumpliendo con los estndares propuestos por la empresa ya que si no cumplen dicho estndar el producto lo ponen en cuarentena. Los implementos de seguridad que utilizan en este proceso sea guantes o cubierto de boca se botan ya que esto solo tiene que utilizarse solo una vez ya que si lo utilizan varias veces esas partculas pueden mezclarse con los mezclas ya que este proceso es para la salud y el bienestar de las personas consumidoras.

COMENTARIOS DE LOS PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD

Pgina 4

[CONTROL DE CALIDAD] 23 de abril de 2012

COMENTARIO SOBRE LA MEJORA CONTINUA: Aqu observe como una empresa fabricadora de maquinarias tiene el problema en una de ellas. Se ve como se busca una solucin rpida sin medir los costos, solo eliminar el problema y se ve como el perno se rompe y de no detectar a tiempo el problema de la ruptura de este perno, optan por colocar un perno con mas dimetro y solucionar el problema all pero ahora el problema era en el otro perno y optaron por poner todos los pernos con el mismo dimetro del primero ya que este no volvi a romperse. Pero sucedi lo contario la placa se rompi y optaron por otro con mayor espesor. Solucionaron el problema pero con mas costos para le empresa ya que jams encontraron porque la ruptura del perno. Para solucionar estos problemas se busca mtodos como el diagrama de pescado, problema raz, el causa efecto del Japons KAURO ISHIKAWA con su programa aseguramiento de la calidad tambin hay otros mtodos como el CIRCULO DE DEMING el circulo de la mejora continua el DIAGRAMA DE PARETO. Estos mtodos de control de calidad nos sirven para detectar el problema desde su raz y solucionarlos sin aumentar costos para la empresa. Debemos planear, verificar, actuar y hacer con estos pasos podremos quizs disminuir costos que perjudiquen a la empresa.

COMENTARIOS DE LOS PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD

Pgina 5