EXAMEN DE BIOQUIMCIA Y NUTRICION ALUMNO: CODIGO: FRIMA; 1.-Una protena se desnaturaliza cuando: a. Se disuelve en agua b.

Se rompen todos los enlaces c. Se rompen slo los puentes de H y las fuerza de Van de Waals d. Se rompen todos los enlaces que mantienen la estructura a excepcin de los peptdicos e. Ninguna de las anteriores 2.- El enlace que caracteriza a las protenas es un: a. Enlace peptdico b. Enlace ster c. Enlace -O-glucosdico d. Enlace fosfodister e. Ninguna de las anteriores 3.- Sealar la respuesta correcta: a. Todas las protenas son enzimas b. Todas las enzimas son protenas c. Todas las enzimas son cofactores d. Todas las enzimas son vitaminas e. Ninguna de las anteriores 4.- Elegir la respuesta correcta, referida a los pptidos que a continuacin se representan: Lis Glu Trp Ala Fhe Fhe Ala Glu Ala Trp Lis a. Tienen la misma estructura primaria b. Tienen enlaces O-glucosdicos c. Tienen distinta estructura primaria por su secuencia de aminocidos d. Tienen distinta estructura primaria por su composicin de aminocidos e. Ninguna de las anteriores 5.- Indicar que unidades estructurales forman parte de las protenas: a. Monosacridos b. Mononucletidos c. cidos grasos d. Aminocidos e. Ninguna de las anteriores 6.- Los -L-aminocidos se caracterizan por: a. La disposicin del grupo carboxilo (-COOH) a la izquierda del carbono b. La disposicin del grupo amino (-NH2) a la derecha del carbono c. La disposicin del grupo amino (-NH2) a la izquierda del carbono . d. La disposicin del grupo amino (-NH2) a la izquierda del oxigeno . e. La disposicin del grupo amino (-NH2) a la izquierda del nitrogeno . 7.- Un ejemplo de polipptido es la unin de: a. Ala - Glu - Tyr - Met Pro b. Cys - Pro - His - Ala - Ile - Phe Gly c. Pro - His Ala d. Cys Pro e. Ninguna de las anteriores 8.- En cuanto al enlace pptdico, es cierto que: a. Se establece entre los grupos amino (-NH2) y carboxilo (-COOH) de dos aminocidos b. Se establece entre los grupos amino (-NH2) de dos aminocidos contiguos c. Se establece entre los grupos carboxilo (-COOH) de dos aminocidos contiguos d. Se establece entre los grupos amino (-COOH) de dos aminocidos diferentes. e. Todas las anteriores. 9.- La especificidad de las proteinas es consecuencia de: a. La capacidad de cada ser vivo para fabricar sus propias protenas b. La capacidad de cada ser vivo para rechazar sus propias protenas. c. La capacidad de cada biomolcula para fabricar sus propias protenas d. La capacidad de cada ser vivo para disolver sus propias protenas e. La capacidad de cada protena para fabricar sus propias biomolculas. 10.- El colgeno es una proteina con funcin: a. Enzimtica b. Hormonal. c. Estructural. d. Reproductora e.-Energtica