INTRODUCCIN La biotecnologa puede entenderse de forma muy general como el uso de cualquier organismo en beneficio del hombre.

Bajo esta definicin, los primeros indicios de biotecnologa pueden remontarse hasta la en este proyecto que vamos elaborar es de un gran a avance ya que en la actualidad es para el ser humano un gran avance la biotecnologa moderna ya que ayuda a muchos campos de trabajo a continuacin veremos los siguientes puntos:

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APLICACIN EN DIFERENTES CAMPOS RIESGOS Y BENEFICIOS ASPECTOS TICOS Y MORALES

PREPARATORIA VILLA FLORES NOMBRE: JURGEN KLISMAN NURICUMBO CRUZ GRADO Y GRUPO: 6F MATERIA: BIOLOGA III ACTIVIDAD: PROYECTO SOBRE LA BIOTECNOLOGA MODERNA FECHA DE ENTREGA: 27 VIERNES 2012 CICLO ESCOLAR: 2012-2013

Aplicacin en diferentes campos:

1- Agricultura 2- Farmacia 3- Ciencia de los alimentos 4- Medio ambiente 5- Medicina

APLICACIN DE LA BIOTECNOLOGA EN LA AGRICULTURA

La biotecnologa se aplica actualmente en sectores tan diversos como la Salud Animal y humana, Agroalimentacin, Suministros industriales, Produccin de energa y Proteccin del medio ambiente. El desarrollo a la biotecnologa aplicada a la sanidad humana ha sido el ms rpido, tanto en l campo de la teraputica, como en le diagnstico de enfermedades. Desde que en 1978 se demostr que mediante la modificacin gentica de E. coli se puede obtener grandes cantidades de insulina humana, se han probado ms de cincuenta frmacos o vacunas de origen recombinante y hay en fase avanzada de estudio o pendiente de su aprobacin, ms de un centenar de productos. Dentro de los suministros industriales, el desarrollo de las tcnicas de fermentacin, la utilizacin y diseo de nuevos biorreactores, conjuntamente con las tcnicas de ingeniera gentica, han permitido la obtencin de productos de gran inters econmico para la industria alimentaria, qumica y farmacetica, cuya preparacin por sntesis qumica es ms costoso y menos limpia desde el punto de vista mediambiental. Los principales productos en el mercado son antibiticos y pptidos de inters terapetico, aditivos alimentarios (aromas, saborizantes, colorantes, aminocidos esenciales, etc.). 3. LA BIOTECNOLOGA VEGETAL. La biotecnologa vegetal es una extensin de la tradicin de modificar las plantas, con una diferencia muy importante: la biotecnologa vegetal permite la transferencia de una mayor variedad de informacin gentica de una manera ms precisa y controlada. Al contrario de la manera tradicional de modificar las plantas que inclua el cruce incontrolado de cientos o miles de genes, la biotecnologa vegetal permite la transferencia selectiva de un gen o

unos pocos genes deseables. Con su mayor precisin, esta tcnica permite que los mejoradores puedan desarrollar variedades con caracteres especficos deseables y sin incorporar aquellos que no lo son. Muchos de estos caracteres desarrollados en las nuevas variedades defienden a las plantas de insectos, enfermedades y malas hierbas que pueden devastar el cultivo. Otros incorporan mejoras de calidad, tales como frutas y legumbres ms sabrosas; ventajas para su procesado (por ejemplo tomates con un contenido mayor de slidos); y aumento del valor nutritivo (semillas oleaginosas que producen aceites con un contenido menor de grasas saturadas). Estas mejoras en los cultivos pueden contribuir a producir una abundante y saludable oferta de alimentos y proteger nuestro medio ambiente para las futuras generaciones. En la base de las nuevas biotecnologas desarrolladas estn las tcnicas de aislamiento de clulas, tejidos y rganos de plantas y el crecimiento de estos bajo condiciones controladas (in vitro). Existe un rango considerable de tcnicas disponibles que varan ampliamente en sofisticacin y en el tiempo necesario para producir resultados tiles. El desarrollo ms crucial para la biotecnologa fue el descubrimiento de que una secuencia de DNA (gen) insertado en una bacteria induce la produccin de la protena adecuada. Esto ampli las posibilidades de la recombinacin y la transferencia de genes, con implicaciones a largo plazo para la agricultura a travs de la manipulacin gentica de microorganismos, plantas y animales. 4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGA AGRARIA En el campo de la agricultura las aplicaciones de la biotecnologa son innumerables. Algunas de las ms importantes son: 4.1. Resistencia a herbicidas. La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia a partir de bacterias y algunas especies vegetales, como la petunia. As se ha conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato en la colza y bromoxinil en

algodn. As con las variedades de soja, maz, algodn o canola que las incorporan, el control de malas hierbas se simplifica para el agricultor y mejoran la compatibilidad medioambiental de su actividad, sustituyendo materias activas residuales. Otro aspecto muy importante de estas variedades es que suponen un incentivo para que los agricultores adopten tcnicas de agricultura de conservacin, donde se sustituyen parcial o totalmente las labores de preparacin del suelo. Esta sustitucin permite dejar sobre el suelo los rastrojos del cultivo anterior, evitando la erosin, conservando mejor la humedad del suelo y disminuyendo las emisiones de CO2 a la atmsfera. A largo plazo se consigue mejorar la estructura del suelo y aumentar la fertilidad del mismo. El ejemplo ms destacado se ha observado en EEUU y Argentina, donde las autorizaciones de variedades de soja, tolerantes a un herbicida no selectivo y de baja peligrosidad, han tenido una rpida aceptacin (14 millones de has en 1999) que ha ido acompaada de un rpido crecimiento de la siembra directa y no laboreo en este cultivo. 4.2. Resistencia a plagas y enfermedades. Gracias a la biotecnologa ha sido posible obtener cultivos que se autoprotegen en base a la sntesis de protenas u otras sustancias que tienen carcter insecticida. Este tipo de proteccin aporta una serie de ventajas muy importantes para el agricultor, consumidores y medio ambiente:
Reduccin

del consumo de insecticidas para el control de

plagas. Proteccin duradera y efectiva en las fases crticas del cultivo. Ahorro de energa en los procesos de fabricacin de insecticidas, as como disminucin del empleo de envases difcilmente degradables. En consecuencia, hay estimaciones de que en EEUU gracias a esta tecnologa hay un ahorro anual de 1 milln de litros de insecticidas (National Center for Food and Agricultural Policy), que adems requeriran un importante

consumo de recursos naturales para su fabricacin, distribucin y aplicacin Se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos. Se respetan las poblaciones de fauna terrestre. Este tipo de resistencia se basa en la transferencia a plantas de genes codificadores de las protenas Bt de la bacteria Bacillus thuringiensis, presente en casi todos los suelos del mundo, que confieren resistencia a insectos, en particular contra lepidpteros, colepteros y dpteros. Hay que sealar que las protenas Bt no son txicas para los otros organismos. La actividad insecticida de esta bacteria se conoce desde hace ms de treinta aos. La Bt es una exotoxina que produce la destruccin del tracto digestivo de casi todos los insectos ensayados. Este gen formador de una toxina bacteriana con una intensa actividad contra insectos se ha incorporado a multitud de cultivos. Destacan variedades de algodn resistentes al gusano de la cpsula, variedades de patata resistentes al escarabajo y de maz resistentes al taladro. Los genes Bt son sin duda los ms importantes pero se han descubierto otros en otras especies, a veces con efectos muy limitados (en judas silvestres a un gorgojo) y otras con un espectro ms amplio de accin como los encontrados en el caup o en la juda contra el gorgojo comn de la juda. Los casos ms avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de resistencias a virus en tabaco, patata, tomate, pimiento, calabacn, soja, papaya, alfalfa y albaricoquero. Existen ensayos avanzados en campo para el control del virus del enrollado de la hoja de la patata, mosaicos de la soja, etc.

4.3. Mejora de las propiedades nutritivas y organolpticas. El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir algunas caractersticas diferentes. En tomate, por ejemplo, se ha logrado mejorar la textura y la consistencia impidiendo el proceso de maduracin, al incorporar un gen que inhibe la formacin de pectinasa, enzima que se activa en el curso del envejecimiento del fruto y que produce una degradacin de la pared celular y la prdida de la consistencia del fruto. En maz se trabaja en aumentar el contenido en cido oleico y en incrementar la produccin del almidones especficos. En tabaco y soja, se ha conseguido aumentar el contenido en metionina, aminocido esencial, mejorando as la calidad nutritiva de las especies. El gen transferido procede de una planta silvestre que es abundante en el Amazonas (Bertollatia excelsia) y que posee un alto contenido en ste y otros aminocidos. 4.4. Resistencia a estrs abiticos. Las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia herbicola, cuyos hbitat naturales son las plantas, son en gran parte responsables de los daos de las heladas y el fro en muchos vegetales, al facilitar la produccin de cristales de hielo con una protena que acta como ncleo de cristalizacin. La separacin del gen implicado permite obtener colonias de estas bacterias que, una vez inoculadas en grandes cantidades en la planta, le confieren una mayor resistencia a las bajas temperaturas. En cualquier caso, la resistencia a condiciones adversas como fro, heladas, salinidad, etc., es muy difcil de conseguir va biotecnologa, ya que la gentica de la resistencia suele ser poligentica, interviniendo mltiples factores.

La aplicacin de la biotecnologa a la medicina

La aplicacin de la biotecnologa a la medicina permitir en un plazo de cinco aos detectar y prevenir enfermedades antes de que se manifiesten. El desarrollo de la Genmica y la Protemica, as como la aplicacin de la Biotecnologa a la Medicina, permitirn identificar los genes que intervienen en las enfermedades con ms prevalencia y desarrollar frmacos que compensen la actividad de los genes alterados en cada patologa. Asimismo, los avances en la investigacin biotecnolgica harn posible, antes de 2010, que pueda conocerse, por ejemplo, qu propensin tiene cada individuo a cada tipo de cncer y detectar tumores antes de que existan, gracias a la posibilidad de examinar los 30.000 genes que tiene cada ser humano. Las cuatro reas de investigacin sobre salud humana en las que la Biotecnologa tiene un mayor impacto son las relativas a diagnstico molecular y pronstico de enfermedades; desarrollo de frmacos; terapia celular e ingeniera de tejidos y, por ltimo, terapia gnica y vacunas gnicas. La diferencia aportada por la biotecnologa moderna es que actualmente el hombre no slo sabe cmo usar las clulas u organismos que le ofrece la naturaleza, sino que ha aprendido a modificarlos y manipularlos en funcin de sus necesidades. La biotecnologa tal como la conocemos actualmente empez en los aos 50 con el descubrimiento por James Watson y Francis Crick de la estructura de la molcula de ADN* (cido desoxirribonucleico) que es donde se almacena la informacin gentica (la herencia) en todos los seres vivos.

Prevencin de enfermedades hereditarias En los ltimos aos se ha avanzado mucho en el conocimiento del material gentico humano. Este conocimiento permite una prevencin primaria antes de la concepcin y una prevencin secundaria, con la deteccin precoz durante el embarazo.

Las posibilidades que ofrece la biotecnologa Hoy da, el avance de la biotecnologa ha permitido un desarrollo mucho ms eficiente de las especies ya cultivadas y ha abierto unas perspectivas enormes. As, se han introducido mejoras en actividades clsicas como la fabricacin de pan, cerveza o yogur; se han desarrollado industrias en las que intervienen los seres vivos: produccin de medicamentos, depuracin de aguas residuales, obtencin de biocombustibles. Todas estas posibilidades estn directamente relacionadas con la salud humana y con la mejora de la calidad de vida. Produccin de sustancias teraputicas Muchas sustancias teraputicas se obtienen a partir de microorganismos; por ejemplo, la penicilina. Un gran nmero de estas sustancias se producen hoy gracias a la biotecnologa, como la insulina. Las personas que sufren diabetes deben inyectarse insulina varias veces al da. Hasta el ao 1983, la insulina que utilizaban las personas diabticas era insulina de cerdo purificada. En el ao 1982 se autoriz la comercializacin de insulina obtenida mediante ingeniera gentica, siendo la primera molcula biolgica fabricada por esta tcnica y comercializada. Otras sustancias se obtienen a partir de plantas y animales transgnicos, como el factor VIII, que interviene en la coagulacin de la sangre.

La ingeniera gentica permite producir hormonas humanas en cantidad suficiente para tratar muchas enfermedades carenciales. Por ejemplo, el enanismo producido por dficit de la hormona del crecimiento. Al principio se trataba a las personas enfermas con hormona extrada de la hipfisis de cadveres. Actualmente, la hormona del crecimiento es fabricada por bacterias. Un recipiente con 500 litros de bacterias puede producir tanta cantidad de hormona como 35.000 hipfisis humanas. Vacunas Algunas vacunas se obtienen cultivando virus en clulas vivas en laboratorio. Los virus cultivados se recogen y se matan o debilitan para preparar la vacuna. Se trata de tcnicas tradicionales. La ingeniera gentica ha aportado nuevas posibilidades para obtener vacunas: por ejemplo, la vacuna contra la hepatitis B se est desarrollando ya mediante estas tcnicas nuevas. Tambin se espera conseguir la elaboracin de nuevas vacunas para combatir enfermedades tan graves como el sida y el paludismo

APLICACIN DE LA BIOTECNOLOGA A LA FARMACIA La industria biotecnolgica y el sector farmacutico La biotecnologa inicia una revolucin en las bases tradicionales de competencia en la industria farmacutica, en especial, en trminos de desarrollo y fabricacin de productos. Esto le permite a los cientficos desarrollar nuevos productos biofarmacuticos basados en sustancias que estn presentes en la naturaleza en cantidades muy pequeas, como por ejemplo: activadores del plasmingeno tisular (TPA), eritropoietinas, factores de crecimiento, anticuerpos monoclonales, productos de la placenta, y otros. Esta lista de bioproductos crecer en los prximos aos y los procesos de extraccin tradicionales sern reemplazados por mtodos recombinantes de produccin. La biotecnologa tambin abre sus fronteras a nuevos tratamientos, as como a diferentes mtodos de diagnstico de enfermedades, a travs del uso de agentes celulares y tisulares especficos, como es el caso de los anticuerpos monoclonales. El inters investigativo de los laboratorios de las compaas est orientado hacia enfermedades crnicas y los tratamientos preventivos, que requieren la toma constante de medicamentos. Una de las principales fuerzas para el desarrollo del mercado es la disponibilidad de productos baratos y fciles de usar que puedan emplearse fuera del sistema clnico hospitalario tradicional. Los productos para diagnstico de origen biotecnolgico se someten a menores regulaciones que los teraputicos, de ah que se incremente la produccin e investigacin justificada por:

La concesin de patentes a ms de 20 productos de gran trascendencia cada ao El aumento de los productos depende de la capacidad de la industria para desarrollar nuevos bioproductos como medicamentos. Las tcnicas biotecnolgicas profundizan e incrementan los conocimientos de los cientficos sobre enfermedades y su potencial para identificar y crear productos qumicos que son receptores especficos.

Aplicaciones de la biotecnologa en la alimentacin

La comunidad cientfica entiende por biotecnologa el uso de un organismo vivo con un propsito industrial. Por ello, biotecnologa de alimentos no es ms que el uso de seres vivos en la produccin de alimentos, lo que incluye toda la alimentacin, porque todo cuanto comemos son, o han sido, seres vivos, ya sean animales, vegetales, o alimentos o bebidas fermentadas por un microorganismo. Pero el consumidor, sobre todo el europeo, tiene una percepcin distinta de lo que es y entiende por biotecnologa de alimentos la aplicacin de la gentica en la alimentacin. En otras palabras, poner genes en su sopa. En este sentido, hay que recordar a los consumidores que la gentica se ha aplicado en la alimentacin desde que comenz la agricultura y la ganadera. Desde entonces el hombre ha mejorado empricamente el genoma de las variedades vegetales comestibles, las razas animales y los fermentos. Esta mejora se ha fundamentado en la aparicin de mutantes espontneos, la llamada variabilidad natural, y la aplicacin del cruce sexual o hibridacin. De esta forma han surgido las coliflores, los pomelos rosa y los trigos con los que se producen las harinas panaderas. Pues bien, desde hace treinta aos los cientficos son capaces de aislar en el laboratorio fragmentos concretos que portan genes determinados. Esos genes se pueden variar en el tubo de ensayo y se pueden reintroducir en el organismo natural o en uno distinto generando un transgnico. Al global de estas tcnicas las llamamos ingeniera gentica y cuando se aplica en el diseo de un alimento surgen los llamados alimentos transgnicos. De forma similar, esta ingeniera gentica se aplica en la obtencin de insulina humana o de las lipasas de los detergentes que utilizamos en nuestros hogares. Los europeos pensamos que los alimentos y cultivos transgnicos son algo residual. Nada ms lejos de la realidad. Hoy se comercializan.

RIESGOS Y BENEFICIOS

La biotecnologa apunta a ser una de las reas del conocimiento con mayor impacto sobre la sociedad, particularmente la del siglo XXI. La manipulacin de los seres vivos y de parte de ellos en forma experimentalmente controlada, est aportando y deber aportar en un futuro no muy lejano importantes beneficios para la humanidad; aunque no est exenta de provocar algunos riesgos si no se maneja con mucho respeto a las normas mximas de seguridad, lo que, de algn modo, tambin constituye un asunto tico. En el presente trabajo se recopila una gran cantidad de informacin sobre los principales impactos positivos y los principales riesgos que pueden derivarse del uso de la biotecnologa moderna en la agricultura. Se discute la necesidad de que toda la informacin sobre el desarrollo de la disciplina debe ser accesible para todos los interesados y debe ser presentada de forma comprensible, dentro del contexto apropiado para una mayor aceptacin de los productos que de ella se derivan y se concluye que el uso de los logros de la biotecnologa, como es el caso de las plantas transgnicas en los pases subdesarrollados, podra constituir una de las herramientas ms importantes para tratar de satisfacer los problemas alimentarios de una poblacin que crece cada da y que hoy tiene aproximadamente unos 800 millones de personas.

ASPECTOS TICOS Y MORALES EN LA BIOTECNOLOGA

Resumen: La prctica del control social de la biotecnologa demanda salidas bases de naturaleza tica a fin de racionalizar la aplicacin de los principios cientficos y permitir beneficios para la sociedad en general. Mientras el uso de la tecnologa recombinante en productos mdicos y farmacuticos tiene gran aceptacin por parte de la sociedad, gracias a la evidente mejora causada por la cura de enfermedades, no est tan claro para el consumidor el valor real de la investigacin gentica para mejorar la calidad de los alimentos. Es grande la demanda por ms informacin cientfica para el pblico a efectos de movilizar la sociedad hacia esclarecimientos en el pensamiento biotecnolgico.

IMGENES

FARMACIA

ALIMENTOS