cognac

hardy, vs, red corner 14 hardy, vsop 24 hardy, xo 13 camus, vsop 13 oomidon
12 7 10 13 14 7

Port
kopke, reserve kopke, 10 year tawny kopke, vintage 2007 warres, otima 20 year tawny noval, black label

scotch
edradour, sassicaia barrel, 11 yr 12 laphroig, 10 yr 12 the macallan, 12 yr 16 the macallan, cask strength 13 glengoyne, cask strength, 12yr 10 glenfiddich, 12 yr 28 chieftans 25 yr 12 michel courveur, 12 yr
14 7 8 7 8 7 7

handmade schnaPPs
saigon cinnamon cocoa nibb egyptian chamomile organic citrus nutmeg & mace clove

meant to be siPPed
9 10 16 16 13 13 10 10 9 10 8 11 9 10 11 9 12 11 9

Whiskey
9 14 12 10 10 10 10 12 9 11 8

clyde mays conecuh ridge prichards double barreled noahs mill, cask strength michters rye, single barrel bulleit breckenridge, colorado michters bourbon mastersons rye koval, white rye redemption rye rouge, dead guy

liqueurs
9 10 11 8 9 10 10 9 11

amaretto frangelico monarch orange baileys tiramisu athall brose nocello espresso liqueur, homemade hum, botanical spirit

tequila, agave loco, chili pepper tequila, la joya, reposado tequila, don julio, 1942 tequila, casa noble, reposado tequila, dos lunas, anejo tequila, oro azul, reposado tequila, oro azul, blanco rum, cubaney reserve rum, el dorado, 5 year rum, el dorado, 15 year rum, rogue hazelnut infused gin, inovasi no drama gin, citadelle oak aged limoncello, inovasi homemade skinos, greece sambucca white grappa, ransom, gewurztraminer grappa, piave, selezione cuore espirit classique, orange

calvados
12

noble dame, fine reserve

armagnac
9

les domanies grassa, reserve

tasting notes on our wines are all structured in the same manner, making it easier to spot characteristics you will find enjoyable:
strength of wine | fruit, aroma, & flavor| acid level | alcohol | wood | sugar level our scale to indicate quantity of a characteristic: low, medium-, medium, medium+, high

sparkling wine | glass

Lambrusco Rosato, Cleto Chiarli NV Modena, IT med- body | young raspberry, deep violet | med acid | low alcohol | no wood | dry Prosecco, Boccelli NV Veneto, IT med- body | pear, white flowers | med acid | low alcohol | no wood | dry Prosecco, Col Vetoraz NV Valdobbiadene, IT med body | green apple, stone, hay | med+ acid | low alcohol | no wood | dry 7 10 14

white wine | glass

Pinot Grigio, Toccata 2010 Santa Barbara, CA low body | grass, white pear | med+ acid | mid- alcohol | no wood | dry Pinot Grigio, Riff 2011 Veneto, IT
med body | granite, lime peel | med acid | low alcohol | no wood | dry

7 9 8 9 10 8 8 7 10 9 8 7 11 16
1

Trebbiano, Masciarelli 2010 Umbria, IT med- body | mineral, lychee, citrus | med acid | med- alcohol | no wood | dry Verdicchio, Marchetti 2010 Anoca, IT med- body | pear, white flowers | med+ acid | low alcohol | low wood | dry Cortese, Nicolello 2009 Gavi, IT med- body | granny smith apples, fennel | med+ acid | low alcohol | no wood | dry Torrontes, Altos San Isidro 2011 Salta, AR med body | lychee, spice pear, citrus | med acid | med alcohol | no wood | dry Albarino, Marques de Caceres, Deusa Nai 2010 Rias Baixas, SP med body | sea spray, citrus, grass | med+ acid | med alcohol | no wood | dry Chateau La Graviere (Sauv Blanc, Semillion) 2008 Bordeaux, FR med- body | lime zest, white grapefruit | med+ acid | med- alcohol | no wood | dry Viognier, Jemrose 2009 Bennett Valley, Sonoma med+ body | apricot, citrus, chalk | med acid | med alcohol | low wood | dry Pajot, Les Quatre Cepages (Colombard, Ugni-Blanc, Sauv Blanc, Gros-Manseng) 2010 Cotes de Gascogne, FR med- body | tropical fruit, citrus, mineral | med acid | med- alcohol | low wood | dry Dauvergne Ranvier Blanc (Grenache Blanc, Viognier, Roussane) 2010 Cotes du Rhone, FR med body | stone fruit, melon, spice | med+ acid | med alcohol | low wood | dry Chardonnay, Castle Rock 2009 Columbia Valley, WA med+ body | pear, vanilla, citrus | med acid | med+ alcohol | med wood | dry Chardonnay, Domenico Armani lo 2008 Trento, IT med+ body | vanilla, chestnut, lemon peel | med acid | med+ alcohol | med+ wood | dry Chardonnay, Dierberg 2008 Santa Barbara, CA med+ body | lemon, mango, hazelnut | med acid | med+ alcohol | med wood | dry |

tasting notes on our wines are all structured in the same manner, making it easier to spot characteristics you will find enjoyable:
strength of wine | fruit, aroma, & flavor| acid level | alcohol | wood | tannins our scale to indicate quantity of a characteristic: low, medium-, medium, medium+, high

ros | glass
Mas de Gourgonnier Rose 2011 Provence, FR med- body |wild strawberries | med- acid | mid- alcohol | no wood | dry Chateau Virgile (Grenache, Syrah, Marsanne, Carignan, Cinsault) 2011 Cotes du Rhone, FR med- body | wild flowers, strawberry, mineral | med acid | med- alcohol | low wood | dry 9 7

red | glass
Guiseppe Cortese, Trifolera 2009 Dolcetto DAlba, Piedmont med body | violet, flowers, red berries | med+ acid | med alcohol | low wood | med- tannin Sangiovese, Monte Volpe Primo Rosso 2007 Mendocino, CA med+ body | candy cherry, wild raspberry | med acid | med + alcohol | no wood |med+ tannin Valle dellAcate, Cerasulolo Di Vittoria 2008 Val dAosta, IT med+ body | clay, dark plum, earth | med- acid | med alcohol | med- wood | med tannin Caleo 2010 Montepulciano, IT med body | red fruit, dirt | med acid | med alcohol | low wood | med- tannin Poliziano Rosso Heritage 2009 Montepulciano, IT med body | currant, pepper, tobacco | med acid | med alcohol | med wood | med tannin Primitivo, Copertino 2007 Puglia, IT med+ body | ripe plum, blackberry | med- acid | low wood | med alcohol | med tannin Endrizzi, Serpnailolo (Cab, Merlot, Sangiovese) 2009 Tuscany, IT med+ body | earth, currant, cherry pit | med acid | med alcohol | med wood | med+ tannin Merlot, LEcole 2008 Columbia Valley, WA med body | cocoa, blackberry, earth | med- acid | med alcohol | med- wood | med tannin Chateau dAgel 2010 Minervois, FR med body | black cherry, wild bramble, mineral | med acid | med alcohol | no wood | med tannin Perrin et fils, Nature 2010 Cotes du Rhone, FR med+ body | game, smoke, leather | med+ acid | med alcohol | med- wood | med tannin Pinot Noir, J. Christopher, JJ 2009 Willamette Valley, OR med body | licorice, earth, wild berries | med- acid | med alcohol | med- wood | med tannin Pinot Noir, Tantara SBC 2009 Santa Barbara, CA med+ body | spice, chocolate, dark cherry | med- acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Garnacha, Bodegas Ateca Honoro Vera 2010 Jumila, SP med+ body | blackberry, black cherry | med+ alcohol | med- acid | low wood | med- tannin Cabernet Sauvignon, Sweet Spot 2009 Anderson Valley, CA med+ body | currant, raspberry, mineral | med+ alcohol | med acid | med- wood | med- tannin Robert Sinskey, POV (Cab Sauv, Merlot) 2008 Napa Valley, CA high body | vanilla, wild fennel | med+ alcohol | med- acid | med+ wood | med tannin 8 9 7 7 9 8 11 10 8 8 10 16 9 11 18

sparkling wine
Prosecco, Col Vetoraz NV Valdobbiadene, IT med body | green apple, stone, hay | med+ acid | low alcohol | no wood | dry Prosecco, Bocelli NV Veneto, IT med- body | pear, white flowers | med acid | low alcohol | no wood | dry Buglioni Rosato Brut, Viglicco 2010 Veneto, IT med- body | wild strawberry, peach pit | med acid | low alcohol | no wood | dry Lambrusco Rosota, Lini NV Emiglia-Romagna, IT med- body | young strawberry, cherry | med acid | low alcohol | no wood | dry Lambursco, Cleto Chiarli, Vehia Modena NV Lamrusco di Sobrara, IT med- body | young raspberry, deep violet | med acid | low alcohol | no wood | dry Jean Vesselle NV Champagne, FR med- body | crisp apple, toast, white peach | med acid | low alcohol | no wood | dry Dampierre Grande Cuvee Brut NV Champagne, FR med body | honey, graphite, vanilla | med acid | low alcohol | no wood | dry Bruno Paillard Brut Premiere NV Champagne, FR med body | limestone, almond, brioche | med acid | low alcohol | no wood | dry Moet & Chandon, Dom Perignon 2000 Champagne, FR med body | dried ginger, pear, mango | med acid | low alcohol | no wood | dry 70 50 32 30 34 75 52 92 148

italian(ish) whites
Pinot Grigio, Toccata (Pinot Grigio) 2010 Santa Barbara, CA low body | grass, white pear | med+ acid | mid- alcohol | no wood | dry Terlan (Pinot Grigio) 2011 Alto Adige, IT med+ body | lemon zest, white peach | med acid | med+ alcohol | no wood | dry Domenico Armani, lo (Pinot Grigio) 2010 Trentino, IT med body | flowers, peach, stone | med acid | med alcohol | no wood | dry Boira (Pinot Grigio) 2011 Veneto, IT med- body | grass, citrus | med+ acid | low alcohol | no wood | dry Corte Giaca, Alagrini (Pinot Grigio) 2011 Veneto, IT med- body | white flowers, meyer lemon | med+ acid | low alcohol | no wood | dry Riff (Pinot Grigio) 2011 Veneto, IT med body | granite, lime peel | med acid | low alcohol | no wood | dry Montetondo, Soave Classico (Garganega, Trebbiano) 2010 Soave, IT med body | white grapefruit, limestone, pear | med alcohol | med acid | no wood | dry Masciarelli, Marina Cvetic (Trebbiano) 2010 Abruzzo, IT med- body | mineral, lychee, citrus | med acid | med- alcohol | no wood | dry Nicolello (Cortese) 2009 Gavi, IT med- body | granny smith apples, fennel | med+ acid | low alcohol | no wood | dry Marchetti (Verdicchio) 2010 Anoca, IT med- body | pear, white flowers | med+ acid | low alcohol | low wood | dry Solasole (Vermintino) 2010 Tuscany ,IT med- body | apricot, tropical fruit, white flowers | med+ acid | no wood | dry Musella Estate, Bianco del Drago 2010 Trentino, IT med body | slate, wild flower, melon | med+ acid | med- alcohol | no wood | dry 35 34 32 34 32 45 32 40 50 34 34 32 3

sauvignon blanc
Meroi 2008 Fruili, IT med body | minerals, stone fruit | med+ acid | med alcohol | no wood | dry Palmadina Isonzo Tariquet Corbillieres Touraine 2010 Fruili, IT 2010 Amagnac, FR 2010 Loire, FR 32 34 50
med body | peach, citrus, stone | med+ acid | med- alcohol | no wood | dry

70

med+ body | flowers, peach, stone | med acid | med- alcohol | low wood | dry

med body | key lime, grapefruit, grass | med aid | med- alcohol | no wood | dry

Riffault 2009 Sancerre, FR med+ body | grass, pink grapefruit, limestone | med+ acid | med alcohol | no wood | dry Le Petit Broux 2010 Sancerre, FR med body | citrus, herbs, slate | med acid | med alcohol | low wood | dry Chateau La Gravier 2008 Sancerre, FR med- body | lime zest, white grapefruit | med+ acid | med- alcohol | no wood | dry Mayacamas 2008 Napa Valley, CA med body | melon, grapefruit, mineral | med acid | med alcohol | no wood | dry Priest Ranch 2010 Napa Valley, CA med body | guava, melon, wet stone | med acid | med alcohol | no wood | dry Churton 2010 Marlborough, NZ med body | kiwi, red grapefruit, grass | med+ acid | med+ alcohol | no wood | dry Isabel 2011 Marlborough, NZ med body | citrus zest, gooseberry, fresh grass | med+ acid | med+ alcohol | no wood | dry

30

40 49 32

42

32

chardonnay
Domencio Armani lo 2009 Trentino, IT med+ body | vanilla, chestnut, lemon peel | med acid | med+ alcohol | med+ wood | dry Meroi 2009 Fruili-Venezia Giulia, IT med+ body | banana, butter, green apple | med- acid | med+ alcohol | med+ wood | dry Testarossa 2009 Santa Barbara, CA med+ body | fig, lemon, vanilla | med acid | med+ alcohol | med+ wood | dry Errazuriz, Wild Ferment 2010 Casablanca Valley, CH med+ body | mineral, toast, tropical fruit | med acid | med+ alcohol | med+ wood | dry Mayacamas 2008 Napa Valley, CA med+ body | citrus, vanilla, wood | med acid | med+ alcohol | med+ wood | dry Matrot 2010 Cote dOr, FR med body | lemon peel, almond, green apple | med acid | med alcohol | med wood | dry Dierberg 2008 Santa Barbara, CA med+ body | lemon, mango, hazelnut | med acid | med+ alcohol | med wood | dry Talbott, Sleepy Hollow, Logan 2010 Monterey, CA med+ body | toasty wood, brioche, crme brulee | med+ acid | med+ alcohol |med- wood | dry Tamarack 2010 Columbia Valley, WA med body | vanilla, white peach, green pear | med+ acid |med alcohol | med wood | dry Davis Family Vineyards 2010 Russian River Valley, CA med+ body | ripe peach, orange blossom | med acid | med alcohol | med+ wood | dry Hess, Shirtail 2010 Napa Valley, CA med body | crisp apple, pear, lemon | med acid | med alcohol | med wood | dry Stony Hill 2006 Napa Valley, CA med body | honeydew melon, peach, green apple | med acid | med alcohol | med- wood | dry Flowers 2009 Sonoma Coast, CA med+ body | pineapple, spice, lemon | med acid | med alcohol | med wood | dry Salus Stag 2010 Napa Valley, CA med+ | citrus blossom, pear, lemon zest | med acid | med alcohol | med wood | dry Berringer Private Reserve 2010 Napa Valley, CA med+ | grilled pinapple, lemon | med acid | med alcohol | med+ wood | dry 55 113 46 40 60 37 80 33 32 42 30 125 52 84 62

funky, exciting whites

Shane (Grenache Blanc) 2011 Santa Ynez, CA med- body | apple, mineral, peach | med+ acid | med alcohol | no wood | dry Domaine Montrose (Viognier) 2011 Languedoc, FR med- body | pear, peach, grass | med acid | med alcohol | no wood | dry Pajot Cotes de Gascogne, Les Quatre Cepages 2010 Cotes du Rhone, FR med- body | tropical fruit, citrus, mineral | med acid | med- alcohol | low wood | dry Dauvergne Ranvier Blanc (Grenache Blanc, Viognier, Roussane) 2010 Cotes du Rhone, FR med body | stone fruit, melon, spice | med+ acid | med alcohol | low wood | dry Raventos, Perfum (Macabeu, Muscat) 2010 Pendes, SP med- body | white flowers, peaches, apples | med acid | med alcohol | low wood | dry Roussane, LAventure (Viognier, Grenache Blanc) 2010 Paso Robles, CA med body | green apple, pear, mineral | med acid | med alcohol | low wood | dry Jemrose (Viognier) 2010 Bennett Valley, Sonoma med+ body | apricot, citrus, chalk | med acid | med alcohol | low wood | dry Davis Family Vineyards, Cuvee Luke (Roussane, Marsanne, Viognier) 2009 Russian River Valley, CA med body | honeysuckle, peach, apricot | med+ acid | med alcohol | no wood | dry Domaine Montrose (Viognier) 2011 Languedoc, FR med body | gooseberry, flowers, orange peel | high acid | mid- alcohol | no wood | dry Hermanos (Torrontes) 2010 Molinas, AR med body | passion fruit, guava| high acid | med alcohol | no wood | dry de Tarczal (Muller Thurgau) 2010 Trentino, IT med body | limestone, wet rock, lime peel | med+ acid | no wood | dry Vouvray, La Craie (Chenin Blanc) 2010 Loire, FR med+ body | chalk, minerals, limestone | med+ acid | med- alcohol | no wood | dry Lucas & Lewellen (Chenin Blanc) 2009 Santa Barbara, CA med+ body | chalk, minerals, limestone | med+ acid | med- alcohol | no wood | dry Nabygelegen, Lady Anna (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillion) 2010 Wellington, AU med body | pink grapefruit, oyster shell, chalk | med+ acid | med alcohol | no wood | dry 43 28 30 45 30 42 45 30 28 34 36 44 34 32

rose
Etienne Guigal, Tavel 2010 Cotes du Rhone, FR med- body | red currant, citrus, raspberry | med- acid | med- alcohol | low wood | dry Mas de Gourgonnier Rose 2011 Provence, FR med- body |wild strawberries | med- acid | mid- alcohol | no wood | dry Chateau Virgile 2011 Cotes du Rhone, FR med- body | wild flowers, strawberry, mineral | med acid | med- alcohol | low wood | dry 35 45 35

italian(ish) reds northern

E. Pira 2010 Dolcetto DAlba med+ body | maraschino cherry, violet | med acid | med alcohol | low wood | low tannin Sandrone 2009 Dolcetto DAlba med body | plum, berry, mineral | med acid | med alcohol | low wood | med tannin Cascina della Rose, A Elizabeth 2010 Dolcetto DAlba med body | dusty earth, anise, currant | med acid | med- alcohol | low wood | med- tannin Giacomo Grimaldi 2009 Dolcetto DAlba med body | lingonberry, huckleberry, mineral | med acid| med alcohol | low wood | med tannin Giuseppe Cortese, Trifolera 2009 Dolcetto DAlba med body | violet, flowers, red berries | med+ acid | med alcohol | low wood | med- tannin Gigi Rosso 2008 Barbera DAlba med+ body | black cherry, herbs, flowers | med+ acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Villa Fiorita 2008 Barbera DAlba med body | cherry, earth, spice | med+ acid | med alcohol | med wood | med tannin La Spinetta, Bionzo 2005 Barbera DAlba med+ body | dark fruit, plum, black pepper | med+ acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Batasiolo 2008 Barbera DAlba med+ body | vanilla, cherry, red berry | med+ acid | med+ alcohol | med+ wood | med+ tannin Boroli, 4 Fratelli 2008 Barbera DAlba med body | black plum, cherry, mineral | med+ acid | med alcohol | med wood | med tannin Vietti, Tre Vigne 2009 Barbera dAsti med+ body | leather, earth, dried black cherry | med+ acid | med+ alcohol | med- wood | med tannin La Spinetta, Ca Di Pian 2008 Barbera dAsti med+ body | rose, leather, strawberry | med+ acid | med+ alcohol | med+ wood | med+ tannin Moliss, Superiore 2008 Barbera dAsti med+ body | tobacco, vanilla, dried fruit | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med+ tannin Amarone, Villabella (Corvina, Rondinella, Negra) 2006 Valpolicella med+ body | dried prune, aged balsamic, vanilla | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Buglioni Ripasso, Bugiardo 2008 Valpolicella med+ body | cassis, mint, dark fruit | med acid | med alcohol | med wood | med+ tannin La Spinetta Pin (Nebbiolo) 2008 Barbaresco med+ body | plum, chalk, blueberry | med acid | med+ alcohol | med wood | med+ tannin Poderi Elia (Nebbiolo) 2006 Barbaresco med+ body | chocolate, black fruit, spiced plum | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Vietti, Perbacco (Nebbiolo) 2008 Langhe, Piedmont med+ body | candy fruit, spice, earth | med+ acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Bava (Nebbiolo) 2005 Barolo, Piedmont med+ body | rose, violet, dark fruit | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Paolo Scavino (Nebiollo) 2007 Barolo, Piedmont med+ body | sweet spice, raspberry, herbs | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med+ tannin Cordero di Montezemolo, Monfalletto (Nebiollo) 1999 Barolo, Piedmont med+ body | dried herb, earth, meat | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin 45 40 38 34 40 30 34 87 38 37 35 190 30 48 56 105 130 47 48 155 210

central
Castello di Ama, Casuccia (Sangiovese, Merlot) 2007 Chianti Classico med body | leather, smoke, mineral | med+ acid | med alcohol | med wood | med tannin Castello di Ama, LAparita (Sangiovese) 2007 Chianti Classico med body | leather, smoke, mineral | med+ acid | med alcohol | med wood | med tannin Villa di Zano, Reserva (Sangiovese) 2006 Chianti med+ body | dusty earth, tar | med+ acid | med alcohol | med- wood | med tannin Picolomini, Toscana Rosso (Sangiovese, Cab Sauv, Merlot, Syrah) 2009 Tuscany med+ body | hint of spice, herbs, young red fruit | med+ acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Inama, Bradisismo (Cab Sauv, Merlot, Carmenere) 2007 Verona med+ body | ink, dust, dried dark fruit | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med+ tannin Endrizzi, Serpaia (Sangiovese, Cab Sauv, Merlot) 2009 Tuscany med+ body | dark fruit, vanilla, earth | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Giusto di Notro 2005 Tuscany full body | blue and black fruit, leather | med acid | med alcohol | med+ wood | med tannin Tignanello, Antinori 2008 Tuscany full body | earth, leather, dried fruit | med acid | med alcohol | med+ wood | med+ tannin Primo Rosso, Monte Volpe (Zin, Nebbiolo, Carignan, Sangiovese, Negroamaro) 2010 Mendocino, CA med body | blackberry, plums | med acid | med+ alcohol | med wood | med+ tannin Caleo 2010 Montepulciano, IT med body | red fruit, dirt | med acid | med alcohol | low wood | med- tannin Marina Cvetic 2007 Montepulciano, IT med+ body | red fruit, black berry, licorice | med acid | med alcohol | med wood | med tannin TenutaI Il Fagatto, Pietra del Diavolo (Prugnolo Gentile, Canaiolo, Mammolo) 2008 Montepulciano, IT med+ body | dark cherry, pine, plum | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Altos San Isidro (Barbera) 2009 Mendoza, AR med+ body | blackberry, violet, dark cherry | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Poggio Il Castellare (Sangiovese) 2005 Brunello di Montalcino med+ body | coffee, spice, cherry | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Brunelli (Sangiovese) 2006 Brunello di Montalcino full body | cedar, tobacco, dark fruit | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin 240 240 34 32 54 55 61 138 45 35 78 46 30 100 74

southern
Donnata (Nero DAvola) 2009 Sicily med+ body | prunes, sweet red fruit | med- acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Cottanera, Barbazzale 2010 Sicily med+ body | white pepper, dried fruit | med- acid | med alcohol | med- wood | med+ tannin La Quercia (Aglianico) 2010 Puglia med+ body | dark berries, cassis, smoke | med- acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Pasqua (Primotivo) 2009 Puglia med+ body | plum, cherry, coffee | med- acid | med alcohol | med wood | med tannin Valle DellAcate, Cerasuolo di Vittoria (Nero DAvola, Frappato) 2010 Acate med+ body | dark berries, cassis, smoke | med- acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Copertino, Roso del Golfo (Negroamaro, Malvasia Nero) 2007 Salento med+ body | smoke, licorice, cassis | med- acid | med+ alcohol | med wood | med+ tannin Mastroberardino Radici Taurasi Riserva 1999 Campania strawberry jam, bitter cherry, black pepper | med- acid | med alcohol | med+ wood | med tannin Alatamura (Sangiovese) 2007 Napa Valley strawberry jam, bitter cherry, black pepper | med- acid | med alcohol | med+ wood | med tannin 34 32 35 32 35 40 95 98 8

pinot noir
Pommard, Noizons 2007 Cotes de Nuits, Burgudy med body | leather, wet dirt, cherry | med acid | med alcohol | med- wood | med- tannin Domaine Chevillion, 1er Cru, Les Perrieres 2006 Nuits St George, Burgundy med body | black tea, dark plum, green herbs | med acid | med alcohol | med wood | med+ tannin Bocquenet, Aux Saint Julien 2007 Nuits St George, Burgundy med+ body | cassis, strawberry, blackberry | med acid | med alcohol | med wood | med + tannin Terlan 2010 Trentino Alto Adige, IT med body |dark berry, dried fruit | med acid | med alcohol | med wood | med tannin Hamilton Russell 2009 Hermanus, SA med+ body | spice, perfume, stone |med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Bodega Hispano-Suizas, Bassus 2009 Utiel-Reguena, SP med body | mocha, funk |med- alcohol | med+ alcohol | med wood | med tannin Talbott, Kali Hart 2009 Monterey, CA med body | mulberry, spice, black cherry | med alcohol | med alcohol | med wood | med+ tannin Tantara, SBC 2009 Santa Barbara, CA med+ body | spice, chocolate, dark cherry | med- acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Au Bon Climat, La Bauge Au-Dessus 2008 Santa Barbara, CA med body | plum, spice, earth | med acid | med alcohol | med wood | med tannin Hitching Post, Cork Dancer 2009 Santa Barbara, CA med body | ripe strawberries | med+ acid | med+ alcohol | no wood | med- tannin Shane, The Charm 2010 Russian River Valley, CA med+ body | deep blackberry, dirt, funk | med acid | med+ alcohol | med tannin A.P. Vineryard, Keefers Ranch 2010 Russian River Valley, CA med+ body | ripe strawberry, candy cherry, earth | med acid | med+ alcohol | med tannin Drew, Fog Eater 2009 Anderson Valley, CA med+ body | mineral, dank earth, blackberry | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Sea Smoke, Southing 2009 Sonoma Coast, CA med body | bright cherry, raspberry | med+ acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Fort Ross, Symposium 2009 Sonoma Coast, CA med+ body | ripe cherries, sandy terroir | med+ acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Le Cadeux, Rocheau 2009 Willamette Valley, OR med+ body | black pepper, raspberry, earth | med acid | med alcohol | med wood | med tannin Scott Paul, La Paulee 2008 Willamette Valley, OR med body | asian spice, cherry, strawberry | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin J. Christopher, JJ 2009 Willamette Valley, OR med body | licorice, earth, wild berries | med- acid | med alcohol | med- wood | med tannin 80 104 94 32 58 66 33 80 58 55 70 88 74 95 62 67 60 50

syrah, grenache, etc

Perrin et fils, Nature (Grenache, Syrah) 2010 Cotes du Rhone med+ body | game, smoke, leather | med+ acid | med alcohol | med- wood | med tannin 40 Coudoulet de Beaucastel Rouge 2009 Chateauneuf-du-Pape 58 med body | smoked blackberries, licorice, incense | med+ acid | med alcohol | med wood | med tannin Perrin, La Gille (Grenche, Syrah) 2009 Gigondas, Rhone med body | blueberry, raspberry, earth | med acid | med alcohol | med wood | med tannin Etienne Guigal (Grenache, Syrah) 2007 Crozes Hermitage, Rhone med+ body | cedar, raspberry | med acid | med alcohol | med+ wood | med tannin Mas De Gourgonnier, Clos du Paradis (Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre) 2007 Languedoc med body | black fruit, anise | med+ acid | med alcohol | med wood | med tannin 66 48 30

Chateau Guigot, Costieres de Nimes (Grenache, Syrah, Mourvedre) 2006 Cotes du Rhone 42 med body | preserved cherry, blackberry, cinnamon | med acid | med alcohol | med+ wood | med tannin Pierre Gaillard (Syrah) 2009 Cote Rotie, Rhone med body | pepper, earth, cherry | med acid | med alcohol | med wood | med+ tannin Chateau dAgel (Carignan, Syrah, Grenache) 2010 Minervois, Languedoc med body | black cherry, wild bramble, mineral | med acid | med alcohol | no wood | med tannin Domaine Gros-Tollot, La Ciaude (Carignan, Syrah, Grenache) 2006 Minervois, Languedoc med body | white plum, loads of terroir | med acid | med alcohol | no wood | med+ tannin 72 40 80

Shane, Unknown (Syrah) 2008 North Coast, CA 67 med+ body | black currant, white pepper, violet | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Jemrose (Syrah) 2008 Bennett Valley, Sonoma 50 med+ body | dark berry, smoked meat, dried cherry | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Jemrose (Grenache) 2008 Bennett Valley, Sonoma med+ body | raspberry, blood orange, sage | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Bodegas Ateca Honoro Vera (Garnacha) 2011 Jumila, SP med + body | blackberry, vanilla, cassis | med- acid | med+ alcohol | med+ wood | med- tannin 65 45

10

funky, exciting reds

Marques de Caceres Reserva (Tempranillo, Garnacha Tinta) Gazur, (Tempranillo) Bodegas Juan Gil (Monastrell) Altos San Isidro (Malbec) Finca Decero (Malbec) Chono Estate, San Lorenzo (Carignan, Merlot, Syrah, Cab) Benegas-Lynch (Cab Franc) Boekenhoutskloff, Chocolate Block (Syrah, Grenache, Cab Sauv, Cinsault) Zinfandel, Wine Guerrilla, Coffard 2005 Rioja, SP 2007 Ribera del Duero, SP 2009 Jumilla, SP 2009 Mendoza, AR 2009 Mendoza, AR 2008 Maipo, CH 2005 Mendoza, AR 2009 Franschhoek, SA 2009 Northern CA 33 31 34 32 32 41 84 50 67 34
med body | forest berries, sweet spices | med- acid | med alcohol | med wood | med tannin

med+ body | blackberry, leather, dust | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin

med+ body | vanilla, cassis, black cherry | med- acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin med body | peach, mango, young cherry | med acid | med alcohol | med- wood | med tannin

med body | violet, dark berries, toasted oak | med- acid | med alcohol | med+ wood | med tannin

med body | mesquite, earth | med acid | med alcohol | med- wood | med + tannin

med+ body | dark cherries, terroir | high acid | high alcohol | med+ wood | high tannin

med+ body | mocha, spice, blackberry | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med+ tannin

med+ body | ripe cherry, spice, vanilla | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin

Zinfandel, Dashe 2009 Dry Creek Valley, CA med body | ripe strawberries, granite | med+ acid | med+ alcohol | med- wood | med tannin

11

cabernet sauvignon & merlot

Merlot, Meroi, Nestri 2007 Fruili, IT med body | sweet spice, fresh flowers, mineral | med+ acid | med alcohol | med- wood | med tannin Merlot, Castello di Ama 2007 Chinati Classico, IT med body | clay, blueberry | med acid | med alcohol | med- wood | med tannin Merlot, Tenuta Lenzini 2010 Tuscany, IT med body | pepper, blackberry | med+ acid | med alcohol | med wood | med tannin Merlot, LEcole 2008 Columbia Valley, WA med body | deep violet, blackberry | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Merlot, Star Lane 2008 Santa Ynez, CA med body | bright red fruit, herb, spice | med acid | med alcohol | med wood | med+ tannin Merlot, Merryvale 2007 Napa Valley, CA med body currant, clove, bay leaf | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Merlot, Raymond Reseve 2008 Napa Valley, CA med body | baked rhubarb, coffee, dark cherry | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Cabernet Sauvignon, Cono Sur, 20 Barrel Series 2007 Miapo, CH med+ body | smoke, earth, cassis | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Cabernet Sauvignon, Sweet Spot 2009 Alexander Valley, CA med+ body | currant, raspberry, mineral | med acid | med alcohol | med- wood | med- tannin Cabernet Sauvignon, Paradigm 2007 Napa Valley, CA med+ body | berry, vanilla, tobacco | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Cabernet Sauvignon, Hess Collection 2008 Napa Valley, CA med+ body | tobacco, plum, raspberry | med+ acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Cabernet Sauvignon, Chappellet 2009 Napa Valley, CA med+ body | spiced oak, blackberry, cherry | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Cabernet Sauvignon, Ramey 2008 Napa Valley, CA med+ body | dark cherry, spice, cola | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Cabernet Sauvignon, Staglin 2008 Napa Valley, CA med+ body | dark fruit, wet earth, flowers | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Caymus Vineyards, Special Selection 2009 Napa Valley, CA high body | ink, dried blackberry | med- acid | high alcohol | med+ wood | med+ tannin Foley, The Griffin (Cab, Petit Syrah, Merlot) 2009 Santa Ynez, CA high body | blueberry, blackberry | low acid | high alcohol | med+ wood | high tannin Robert Sinskey, POV (Cab, Merlot) 2008 Napa Valley, CA high body | vanilla, wild fennel | med- acid| med+ alcohol | med+ wood | med tannin Robert Craig, Affinity 2008 Napa Valley, CA med+ body | blackberry, espresso, violet | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med+ tannin Bordeaux Blend, Seven Hills 2009 Walla Walla, WA med body+ | candy cherry, vanilla, spice | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med tannin Bordeaux Blend, Tua Rita Giusto di Norti 2005 Tuscany, IT med body | black currant, mineral, dried herb | med acid | med+ alcohol | med wood | med tannin Chateau Doyac Haut Medoc 2009 Medoc, FR med body | cherry, ceadar, earth | med acid | med alcohol | med+ wood | med+ tannin Chateau Coutet 2008 St Emillion, FR med body | exotic fruit, mineral, dried nuts | med acid | med alcohol | med+ wood | med tannin Chateau St. Andre Corbin 2009 St. Emillion, FR med+ body | cigar, wet clay, black fruit | med acid | med+ alcohol | med+ wood | med+ tannin 105 240 60 50 62 97 36 50 55 105 78 88 80 232 163 57 90 67 49 125 42 58 44

12