FACULTAD CARRERA PROFESIONAL CURSO TEMA

: Ciencia de la salud : Enfermera : CRED : ALIMENTACION Y NUTRICION DE LA NIA Y

nios de 6 meses a 2 aos

DOCENTE NOMBRES

: LC: Alexander Alendes Rojas : Elena Velasque Pastor : Yudi Yauris Caballero

CICLO

: VII

Andahuaylas ApurmacPer 2011 - II

PRESENTACION
Este presente trabajo presentamos al licenciado del curso de cred que nos comparte sus conocimientos y experiencias. Nos da mucho gusto investigar, aprender sobre el tema de alimentacin de nios de 6 meses a 2 aos ya que es de mucha importancia para nuestro conocimiento y para cada uno de nosotros y ser profesionales competentes y ser til para nuestra sociedad.

ALIMENTACION Y NUTRICION DE LA NIA Y NIO DE 6 MESES A 2 AOS Los Primeros Alimentos del Beb (Ablactancia)
Luego de los seis primeros meses de lactancia exclusiva indispensables para el beb, debido a las grandes ventajas nutricionales e inmunolgicas que tiene la leche materna; se deber iniciar la lactancia, es decir la introduccin de alimentos nuevos mientras el beb contina con la leche materna.

Pasados los seis primeros meses de vida del beb, la leche materna resulta insuficiente nutricionalmente, no slo debido a su rpido crecimiento, sino tambin porque su sistema digestivo recin se encuentra apto para poder digerir otros alimentos. Esta etapa se deber iniciar brindando alimentos sin mezclar unos con otros para poder observar si el beb presenta algn tipo de reaccin alrgica, intolerancia o hipersensibilidad a algn alimento.

Por ello se recomienda por ejemplo: Brindarle al inicio 1 2 cucharaditas de papa sancochada aplastada o arroz recocido sin leche, mantequilla u otros ingredientes, al medio da y por la tarde, e ir incrementando las cantidades. A los tres das se le aadir a la papa o arroz una dos cucharaditas de zanahoria sancochada y licuada, y as sucesivamente debe ir aadiendo alimentos cada dos das y observar. Luego pude empezar con frutas brindndole melocotn, papaya, pera o chirimoya, en pur, adems de jugo de granadilla por ejemplo, ojo deber dejar para despus del primer ao de edad las frutas ctricas como limn, naranja, mandarina y la fresa.

Pasada esta semana podr iniciar la alimentacin con carnes por ejemplo: pollo sancochado licuado, carne de res licuada dentro de las protenas de origen animal deber dejar la clara de huevo y el pescado para despus del primer ao, ya que puede causar alguna reaccin alrgica, sobre todo si en la familia hay alguna persona alrgica Deficiencias que se pueden dar en el beb en la etapa de a lactancia: Deficiencia de Hierro, el beb nace con buenas cantidades de hierro, las cuales le servirn hasta el sexto mes, de ah en adelante la dieta deber contener buenas cantidades de hierro para evitar la anemia. Alimentos con alto contenido de hierro .Hgado .Carnes de res, pollo, pescado (despus del primer ao de edad). .Menestras .Pasas .Guindones.

Alimentos que interfieren con la absorcin de hierro: Te, gaseosas con cafena, caf, anticidos.

CONTINUAR CON LA LECHE MATERNA HASTA LOS 2 AOS O MS

La leche materna sigue siendo un importante aporte nutricional en la alimentacin de la nia y nio despus de los 6 meses de edad hasta segundo ao de vida debido a que : Tiene un contenido de grasa relativamente alto comprobado con la mayora de los alimentos complementarios siendo una una fuerte clave de energa y cidos grasos esenciales Provee cantidades sustancia de vitamina A, calcio. El impacto nutricional de la lactancia es ms evidente durante periodos de enfermedad ya que disminuye el apetito hacia los alimentos se ve disminuido pero la lactancia se mantiene Aporta consuelo, apoyo emocional, mientras aprende recibir sus nuevos alimentos

CHISPITAS NUTRICIONAL: Una de los males que afecta a la poblacin infantil es la anemia, la falta de hierro en la sangre. En nuestro pas el 70% de nios menores de dos aos la padece a pesar de los esfuerzos del estado en distribuir sulfato ferroso para prevenirla o tratarla. Ante este problema, el Programa Mundial de Alimentos de la Organizacin de Naciones Unidas viene fomentando el uso de micronutrientes, sustancias que el cuerpo necesita en poca cantidad pero que en ausencia originan anemia. Se trata de un sobrecito en polvo al que hemos llamado chispita que contiene hierro, vitamina A, cido flico, que se puede dar a los nios de 6 meses a 3 aos, para prevenir y tratar la anemia afirmo Guillermo Fu en mayor, consultor en micronutrientes del Programa Mundial de Alimentos. Se debe dar dos cucharadas de chispita en la comida principal del nio, no altera el sabor, olor ni color de los alimentos, esta estrategia acompaada de educacin a la madre, da buenos resultados para combatir la anemia

Seis meses con la alimentacin complementaria: Conforme va creciendo los nios o nias se vuelven ms activos y la lactancia materna se vuelve insuficiente para cubrir sus necesidades nutricionales por lo cual es necesario introducir alimentos adicionales a la leche materna y el cual se inicia a partir de los 6 meses finaliza alrededor de los dos aos La alimentacin complementaria se inicia con alimentos semislidos (papillas, purs o mazamorras), evitando el use de bebidas azucaradas por su bajo valor nutritivo ,modificando gradualmente la consistencia de las comidas conforme el nio creciendo y desarrollando al comienzo alimentos espesos, aplastados de tipo pur Nio y la nia de 6 a 8 meses: Leche materna: continuar con la leche materna toda la vez que la nia o nio quiera, por lo menos 6 veces durante el dia y la noche. Consistencia : iniciar la introduccin de alimentos diferentes a la leche materna, con comidas espesas como papillas purs , mazamorras utilizando alimentos de la olla familiar y de la zona

Cantidad: servir la mitad de un plato mediano de comida espesa cada vez se que ofrezca de comer (iniciara con 2 o 3 cucharadas hasta llegar hasta cinco Calidad: agregar diariamente a sus comidas, por lo menos, una porcin de alimentos de origen animal: huevo queso, hgado, sangrecita, pollo etc. Suplemento de hierro y vitamina A y uso de sal yodada Consumo del suplemento de hierro a partir de sexto mes En zonas vulnerables recibir el suplemento de vitamina A Promover el consumo de sal yodada Otros: Incluir todo los das, alimentos recomendados de diferentes grupos: cereales, tuberculosis y menestra s, carnes y huevos, lcteos y frutas y verduras de color verde o de color naranja o amarrillo. Adicionar una cucharada de aceite vegetal de la comida principal para mejorar la densidad energtica Preparar menestras sin cascaras (lentejas, habas, arvejas, frejoles) por cada cucharada de de menestra sirva dos cucharadas de cereal (arroz quinua, trigo) Cada nio y nia debe tener su propio plato, taza y cubierto Lavado de manos, con agua segura y jabn y detergente, de la nio y nia, despus de ir al bao y despus de cambiar el paal Mantenga los animales fuera de hogar Importancia de las caricias, besos, abrazos y masajes, conversacin cuento cantos y juegos. Es importante ofrecer al nio un ambiente agradable y tranquilo al comer y ofrecer la comida con afecto Es importante que el padre participe en el cuidado, control de crecimiento del vnculo afectivo del nio y la nia

Alimentacin complementaria de 9 a 11 meses Continuar con la leche materna toda la vez que la nia o nio quiera, por lo menos 6 veces durante el da y noche Consistencia: contina dndole comidas espesas, pero ahora incluir preparaciones solidas (picado o pequeos trocitos) Cantidad: servir casi completo el plato mediano (3/4) de comida picada cada vez que se le o fresca de comer ( 5 a 7 cucharadas ) Calidad: agregar diariamente a sus comidas, por lo menos, una porcin de alimento, de origen animal: huevo queso, pescado, cuy , hgado , sangrecita y pollo Frecuencia: darle tres comidas al da ms un refrigerio OTROS: En este mes el nio ya mastica, por lo que pueden administrarse frutas y vegetales en trocitos. Se incorpora la carne de cerdo magra, ms derivados de la leche como helados, o dulces caseros como flan, natilla, arroz con leche o pudn, pero sin la clara del huevo, no asimilada an por el sistema enzimtico del beb y considerada adems ale gnica. Estos derivados lcteos son ricos en protenas, fsforo y especialmente calcio, nutriente de suma importancia en el crecimiento y desarrollo del beb por su estrecha relacin con el metabolismo del sistema seo y su papel en la formacin de membranas celulares y contraccin muscular

De 1 a 2 aos De los 12 a los 24 meses se pueden encontrar muchas variaciones. Un nio de 14 meses puede comer alimentos blandos enteros, pero probablemente se canse pronto. Hasta que veamos que no se cansa parte de la comida puede ser en papilla. En este periodo ira sustituyendo el bibern por el vaso y adquiriendo destreza con el tenedor y la cuchara. Para aprender tiene que mancharse. Djelo mancharse y dele tiempo. Aprenden a usar sus dientes, probablemente tarde en masticar un filete.

Desayuno: Elija uno "liquido" y uno slido:

Leche medio vaso, zumo medio vaso Una rebanada de pan blanco o integral 3-5 cucharadas de cereales en copos

Almuerzo y cena

Se eligen 2 de los propuestos

Leche medio vaso Carne o pescado una pieza (filete o equivalente) Queso , 1 huevo (dos o tres en la semana) Lentejas, garbanzos o judas un cuarto de taza Verduras un cuarto de taza Pan una rebanada. Pasta o arroz un cuarto de taza.

Merienda

Leche medio vaso Zumo, fruta medio vaso Pan media rebanada Cereales 3-4 cucharadas o galletas.

Nios de 2 a 6 aos Desayuno:

Elija un "liquido" y un "slido": Leche medio vaso, zumo medio vaso Una rebanada de pan blanco o integral 3-5 cucharadas de cereales en copos o galletas Si no quiere tomrselo todo en casa, puede llevarse una parte al "cole" y tomrselo ms tarde. Comer con los amigos les suele gustar mucho

Almuerzo y cena:

Se eligen 2 de los propuestos para cada una de las comidas. Leche medio vaso Carne o pescado una pieza (filete o equivalente) Queso , 1 huevo (dos o tres en la semana) Lentejas, garbanzos o judas un cuarto de taza Verduras un cuarto de taza

Pan una rebanada. Pasta o arroz un cuarto de taza.

Merienda:

Leche medio vaso Zumo, fruta medio vaso Pan media rebanada Cereales 3-4 cucharadas.

INTRODUCCIN DE NUEVOS ALIMENTOS Cereales: Generalmente es el primer elemento distinto de la leche que se introduce en la dieta de los lactantes. Los cereales contribuyes al aporte energtico, son fuentes de protena, minerales, vitaminas, cido graso esenciales e hidratos de carbono de absorcin lenta, lo que permite un mayor espaciamiento de las tomas. Frutas: Se empezaran con una papilla de frutas debido a su aporte vitamnico, emplear frutas variadas evitando el ale gnica como la fresa, frambuesa, melocotn, y kiwi. Aportan agua, fructosa, vitaminas y minerales. Se recomienda comenzar con zumos utilizando fruta del tiempo. Retrasar las frutas potencialmente ale gnica (melocotn, fresas). Verduras: Se introducirn a partir de los 7 meses por su aporte de sales minerales y fibra. Al principio se deben preferir las papas para progresivamente introducir el resto, adems aadir un cucharita de aceite al pur, no debe aadirse sal. Carnes: utilizar las menos grasas, empezando por el pollo en cantidades de 10 a 15 gramos, mezclada con la carne, con la verdura, posteriormente se introducir la carne de res. -Se les da la carne magra, sin grasa. -Tiene protenas 18 - 20 gr/ 100 g de alto valor biolgico. -Ricas en minerales (sobre todo Fe). -Lpidos variables segn el tipo de carne. -Vitaminas del grupo B. -Se recomienda comenzar con pollo (40 gr / da) al 7 mes. Posteriormente ternera, vaca y cordero. Pescado: Nunca empezar antes de los 9 meses debido a su capacidad para provocar alergia, es recomendable iniciar con pescados blancos.

-Aportan protenas de alto valor biolgico (14-20 gr /100 g). -Minerales, sobre todo fsforo -Empezar con pescado blanco (menos grasa) a partir del 9 mes. Huevos: Nunca consumirlos crudos. La yema es buna fuente de grasas, cidos grasos esenciales, vitaminas A, D y hierro, empezar con la yema sobre el noveno mes; inicialmente, a la semana media y al mes entera. -Protenas de alto valor biolgico: ovoalbmina (clara), y ovovitena (Yema). -Tiene lpidos con cidos grasos esenciales. -Tienen Fe. -Iniciar con huevo cocido: 1Yema en el 9 mes, 12 Al ao dar la clara pero cocida. -No dar ms de 2-3 veces a la semana Yogurt: Utilizar de preferencia el natural como complemento o mezclado con el pur de frutas. Legumbres -Ricas en fibra, Fe, vitaminas y tienen muchos residuos. -No dar antes del ao. -Tienen ms protenas que las verduras pero tienen poco valor biolgico. LECHE DE VACA -No dar antes del ao, ni en nios con enfermedades cardacas o renales. -Rico en protenas (casena), rica en minerales. -Pobre en Fe, vit D y C. -Pobre en cidos grasos esenciales. -Puede provocar prdidas hepticas en las heces de los nios. Tubrculos: Papa, yuca, arracacha. D los en pur, (maceradas), sopas cremas, compota y/o trocitos. Ofrzcalos con cuchara o pocillo. Alimentos en pur. Alimentos picados, cortados, tajados, aquellos que pueda coger con los dedos. Cereales: Arroz, espaguetis, pan, galletas. Prepare estos alimentos en pur o brndelos en trozos. Suminstrelos en cuchara o remojados en migas.

VIGILANCIA DE LA NUTRICION, CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL NIO. Los indicadores de peso, talla, relacionado con la edad, parmetros antropomtricos de referencia, constituyen un mtodo apropiado, sencillo, confiable y de bajo costo para la vigilancia y seguimiento del crecimiento y el estado de nutricin de los nios. La vigilancia de la nutricin, crecimiento y desarrollo permite conocer la evolucin fsica, mental y emocional del nio, as como identificar y corregir oportunamente alteraciones que obstruyan la formacin plena e integral del individuo en los primeros aos de su vida.