UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUIMCA

CTEDRA : OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA

CATEDRTICO : Ing. Santiago NAVARRO



INTEGRANTES :
ARELLANO QUISPE, Vanessa
AVILA DE LA CRUZ, Wilber
AYAYPOMA AEZ, Joel
ESTEBAN Percy
GALA PALOMINO, Aym
REYMUNDO SOTO, Enma



FECHA DE ENTREGA : 9-04-07


HUANCAYO 2007.










DESTILACIN SIMPLE O DIFERENCIAL.


I.- INTRODUCCIN

La destilacin simple es una operacin en la cual se produce la
vaporizacin de un material por la aplicacin de calor; el mtodo es
empleado en la industria de capacidad moderada y pequea, para llevar
a cabo separaciones parciales de los componentes ms voltiles de
mezclas de lquidos miscibles.
Normalmente, la mezcla lquida es cargada en lotes a un recipiente y
sometida a ebullicin. Los vapores que se desprenden se eliminan
continuamente, se condensan y se recolectan sin permitir que tenga
lugar ninguna condensacin parcial ni retorno al recipiente en donde se
lleva a cabo el calentamiento y ebullicin de la mezcla.
La primera porcin del destilado ser la ms rica en el componente ms
voltil y conforme contina la destilacin, el producto evaporado se va
empobreciendo. Por lo tanto, el destilado puede recolectarse en varios
lotes separados, llamados fracciones, obtenindose as una serie de
productos destilados de diferente grado de pureza.
El principio de la destilacin simple intermitente, puede ilustrarse
fcilmente haciendo referencia a un diagrama de equilibrio lquido -
vapor, como en los diagramas de equilibrio del alcohol y agua. En ste
sistema, de 14% de alcohol etlico en agua se carga en el recipiente
hervidor de 20L. de un sistema de destilacin diferencial y se calienta
con la ayuda de un caldern, As conforme la vaporizacin transcurre,
se separan y condensan los vapores, y la cantidad del lquido en el
recipiente va disminuyendo progresivamente, al igual que el contenido
del componente ms voltil en el lquido y el vapor, y la temperatura de
ebullicin del lquido en el recipiente va aumentando.







II.-RESUMEN

Continuando con nuestro aprendizaje, ahora estamos analizando
la operacin del destilado diferencial y entendiendo todo el proceso y
comportamiento de los componentes en el sistema de equilibrio del el
Etanol y Agua. Para Familiarizarnos con equipos para los trabajos en
plantas pilotos o industrias, obtencin de aproximadamente de 1.5 L
de alcohol etlico con una concentracin entre 20 a 30 % en peso de
etanol para ser rectificado en un destilador con reflujo, evaluar los
parmetros que controlan la operacin de destilacin.
En la prctica de laboratorio se tuvo que destilar una mezcla de agua
y etanol a una concentracin de alcohol de 14%, la misma que fue
llenada al tanque. Para iniciar la destilacin se tuvo que utilizar tres
resistencias de 1000W que estn instaladas en el hervidor, la misma
que produce vapor del componente mas voltil (alcohol), siendo el
agua el componente pesado por su mayor densidad en comparacin
al alcohol, continuando con el recorrido del vapor que esta
conectado con el condensador, obtenindose destilado de mayor
pureza, elaborando los diagramas de equilibrios de los componentes
y temperaturas para el sistema Etanol-Agua a la presin local (520
mmHg) con los modelos matemticos EVL y comparar con las
composiciones de las muestras de destilado y fondo.


Siendo la Cantidad del Destilado: 0.867moles, Cantidad de
residuo de lquido: 0.1296 moles. La Energa calorfica necesaria
para la destilacin diferencial es q = 38617.34 KJ, y finalmente se
clculo el Caudal promedio del destilador:

Q= 0.1045746 L/s y
teniendo xito en el desarrollo de nuestra prctica.







III.- OBJETIVOS


3.1.- OBJETIVOS GENERALES:

Familiarizar a los alumnos con los equipos a nivel de
laboratorio que permita capacitarse para trabajos en plantas
pilotos o industrias.
Obtener aproximadamente 1.5 litros e alcohol etlico con una
concentracin entre 20 a 30% en peso de etanol para ser
rectificado en un destilador con reflujo.
Evaluar los parmetros que controlan el proceso de
destilacin.

3.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Preparar los diagramas de composicin y temperatura para el
sistema etanol-agua la presin local con un modelo
termodinmico EVL y comparar con los datos de las
composiciones obtenidas en las muestras de destilado y fondo,
as como la temperatura de la cmara.
Determinar la cantidad de destilado y residuo liquido con las
ecuaciones de balance de materia y la ecuacin de Rayleigh
para los datos experimentales y comparar con el resultado
terico
Determinar la energa calorfica terica necesaria para la
destilacin diferencial y la experimental entregada por el
sistema de calentamiento elctrico y determinar la eficiencia
trmica del destilador
Determinar y comparar la energa calorfica terica y
experimental retirarla en el condensador subenfriado.
Presentar la grafica de los perfiles de temperatura registrados
en los diversos puntos del destilador en funcin del tiempo.
Determinar el caudal del destilado medio proporcional por el
equipo de destilacin














IV.- MARCO TERICO
DESTILACIN:
Operacin Unitaria consistente en la separacin de los
componentes de una mezcla basndose en la diferencia entre la presin
de vapor de stos. El vapor producido tiene una composicin ms rica
en componentes voltiles que el alimento.

Fig.N1 DESTILACON SIMPLE
DESTILACIN INTERMITENTE O DIFERENCIAL
Si durante un nmero de evaporaciones instantneas sucesivas
de un lquido, slo se evaporase instantneamente una porcin
infinitesimal del lquido cada vez, el resultado neto sera equivalente a
una destilacin diferencial o sencilla.

En la prctica, esto puede ser un aproximado. Un lote del lquido
se carga en un caldera o destilador equipado con algn tipo de
dispositivo de calentamiento, por ejemplo con una chaqueta de vapor.
La carga de hierve lentamente y los vapores se descargan en un
condensador tan pronto como se forma; aqu se licuan y el condensado
(destilado) se almacena en el colector. El aparato es bsicamente una
replica a gran escala del matraz y refrigerante de destilacin ordinario
del laboratorio. La primera porcino del destilado Serra la ms rica en las
sustancias mas voltil conforme contina la destilacin del producto
evaporado se va empobreciendo. Por lo tanto, el destilado puede
recolectarse en varios lotes separados, llamados fracciones; se obtiene
as una serie de producto destilados de diferente pureza.
Balance de maza en un destilador diferencial
De:
entrada salida = acumulacin

Tenemos: La Ecuacin De Rayleigh:


} }

= =
-
xF
xW
F
W
x y
dx
W
F
L
dL
ln (1)

CONDENSANCION DIFERENCIAL
Esta es una operacin similar en la cual un vapor se condensa
lentamente bajo las condiciones en el equilibrio y en que el condensado
se descarga tan rpidamente como se forma. Como en el caso de la
destilacin, los resultados pueden aproximarse en la prctica. Una
deduccin parecida a la anterior nos lleva a:
}

=
yD
yF
x y
dy
D
F
ln (2)

VOLATILIDAD RELATIVA

De la ec.1
Puede describir la relacin en equilibrio a presin constante
mediante el uso de alguna volatilidad relativa promedio sobre el rango
considerado de concentracin,

F
W
F w
w f
x
x
x x
x x
D
F

=
1
1
ln
) 1 (
) 1 (
ln
1
1
ln
o
(3)

La relacin entre las composiciones de equilibrio esta expresado con la
ecuacin de la recta: y = mx + C

1
1

|
|
.
|

\
|

=
m
F W
W F
x y
x y
W
F
(4)


BALANCE DE ENERGIA

C F R
q h x F q + =

Aplicando balance de material global al sistema:

F=D + W (5)


D
Wx Fx
y
F F
av
+
= (6)

E l balance energtico en el agua de refrigeracin
u x t t xCpx m qc O H ) (
1 2
2
0
= (7)



V.-PARTE EXPERIMENTAL

5.1 Descripcin del equipo:

Es un equipo construido de acero inoxidable SS- 304 diseado
para obtener agua destilada que puede ser adaptado para destilar
etanol y consta de las siguientes partes:
A. Hervidor, tambin conocido como caldera, caldern, cubierta, olla
etc. Tiene una capacidad de 5.65 litros.
B. Tres resistencias elctricas de 1000 Watts cada uno de corriente
monofsica, conectado a un sistema de interrupcin individual
que permite hacer trabajar 1, 2 o a las 3 resistencias de acuerdo
a la necesidad. Estas resistencias estn ubicadas dentro del
hervidor, que permite estar en contacto directo con el lquido a
destilar.
C. Tanque separador lquido- vapor con comunicacin al hervidor
para el termosifn, de una capacidad de 20 litros.
D. Sistema de alimentacin con tapa por donde se carga el agua o
mosto fermentado dentro del equipo, adems tienen un indicador
del nivel de vidrio.
E. Llave de descarga, que se emplea para vaciar el hervidor y el
tanque separador una vez concluido la destilacin
F. Un condensador cilndrico de tubo, refrigerado exteriormente con
agua, el volumen de agua que se retira como destilado es de 3,5
litros por hora.
G. Consta de tomas de temperaturas en hervidor L-V, en la parte
del tanque separador L-V a la salida del tanque separador en el
condensador, entrada, la mitad y la salida.



Fig.N2 DESTILADOR

5.2 Equipos Y Materiales

Destilador diferencial
Vasos de precipitacin
Probetas
Alcoholmetro
Densmetro
Alcohol diluido

5.3 Procedimiento

Preparar la muestra que va ha ser sometido a la separacin
que en este caso el alcohol etlico diluido o fermento.
Medir el grado de alcohol que se alimentar al equipo que
debe estar entre 10 a 20 Gaylusac de alcohol.
Cargar la dilucin, se enciende las tres resistencias por
medio de los interruptores del panel de control, controlar el
tiempo de inicio y medir las temperaturas de los 7
termopozos cada 5 minutos.
Despus de 20 minutos de iniciado el laboratorio, hacer
circular el agua de refrigeracin a travs de la entrada de
agua fra con un flujo constante y controlado cada 5 a 10
minutos su caudal de temperatura de ingreso y de salida.
Una vez iniciado el destilado (primera gota) registrar las
temperaturas solo en la parte del condensador. Medir el
grado de alcohol cada 250 ml del destilado hasta que la
concentracin sea menor a la concentracin alimentada. De
igual manera sacar muestras del tanque de separacin para
medir la concentracin del fondo, previo enfriamiento de
producto de fondo.
Concluido la destilacin registrar el tiempo final de la
destilacin, desconectar la entrada de la corriente elctrica,
esperar de 30 a 40 minutos para la descarga del residuo a
travs de la llave de descarga.
Realizar la limpieza del equipo y dejar limpio el rea de
trabajo.


















VI.- CLCULOS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

6.1 Datos Experimentales:

t (min) T
1
C T
2
C T
3
C T
4
C T
5
C T
6
C T
7
C
5 20 22 21 21 18 18 18
10 31 36 30 26 19 18 18
15 35 43 39 36 20 18 18
20 46 51 45 41 32 18 18
25 52 59 52 48 38 18 18
30 61 65 62 57 43 18 18
35 69 68 66 61 53 18 18
40 77 79 78 77 75 28 21
Tabla 1. Temperaturas Vs tiempo.

Tiempo Volumen Caudal
2.42 220 90.9090909
2.25 255 113.333333
2.45 275 112.244898
2.66 268 100.75188
2.13 225 105.633803
Tabla 2. Caudal del agua de refrigeracin
Muestra concentracin
1 64
2 62
3 60
4 58
5 57
6 55
7 53
8 50
9 48
10 46
11 45
12 42
13 40
14 37
15 32
16 29
Tabla 3. Concentraciones de destilado


6.2 Clculos Realizados:

Sabemos que la muestra es de 20 litros a 15% de alcohol:

86 %
14 %
2
=
=
O H
OH
V
V

Volumen de alcohol y agua:

L x V
L x V
AGUA
OH
2 . 17 85 . 0 20
8 . 2 14 . 0 20
= =
= =


Masa de alcohol y agua:

kg
L
kg
x W
kg
L
kg
Lx W
O H
OH
2 . 17 1 2 . 17
24 . 2 8 . 0 8 . 2
2
= =
= =

Nmero de moles de alcohol y agua:

mol n n
mol
kg
mol
x kg n
mol
kg
mol
x kg n
F T
AGUA
OH
1.00425121
0.95555556
18
1
2 . 17
0.04869565
46
1
24 . 2
= =
= =
= =

Fraccin molar del componente mas voltil
F
X :

0.04848951
00425121 . 1
04869565 . 0
= =
+
=
AGUA OH
OH
F
n n
n
X (1)

Aplicando la Ecuacin de Rayleigh:





DEL DIAGRAMA DE EQUILIBRIO

Calculamos fraccin molar del lquido residual
W
X , teniendo
0.04848951 =
F
X l


}

=
F
W
X
X
x y
dx
W
F
Ln
*


Fig 2. XF - XW


S Grficamente: =
W
X 0.02


fig 3.
F W
X X
x y
L

= ,
1



Clculo de X A :
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
Serie1
Serie2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0 0.
05
0.
1
0.
15
0.
2
0.
25
0.
3
0.
35
0.
4
0.
45
0.
5
0.
55
0.
6
0.
65
0.
7
0.
75
0.
8
0.
85
0.
9
0.
95
1 1.
05
Serie1
0047 . 0
5
02 . 0 0485 . 0
5
=

= A
W F
X X
X (2)


Calculando I:

Donde: ( )
5 4 3 2 1
L L L L L X I + + + + A = (3)
DEL grafico de:

L VALOR
L1 6
L2 5.1
L3 4.9
L4 4.5
L5 5

( )
1198 . 0
5 5 . 4 9 . 4 1 . 5 6 0047 . 0
=
+ + + + =
I
x I

Clculo de W:
I
W
F
Ln = (4)
mol W
W
Ln
W
F
Ln
8909 . 0
1198 . 0
00425 . 1
1198 . 0
=
=
=


Del balance de materia global:

D W F + = (5)

mol D 11335 . 0 8909 . 0 00425 . 1 = =


De la Ecuacin de Balance General:
D Y W X F X
D W F
+ = (6)

( ) ( )
273 . 0
11335 . 0
8909 . 0 02 . 0 00425 . 1 0485 . 0
=

=
D
D
Y
x x
Y


Hallando moles total del destilado:
( )
D OH
Y D n = (7)

( )
D AGUA
Y D n = 1 (8)

( )
mol n
mol x Y D n
mol x n
TD
D AGUA
OH
1134 . 0
0824 . 0 727 . 0 11335 . 0 1
031 . 0 273 . 0 11335 . 0
=
= = =
= =


Hallando el peso molecular del destilado:
( ) ( )( ) AGUA
D
OH
D
D M Y M Y M + = 1 (9)

mol
kg
M
x x M
D
D
644 . 25
18 727 . 0 46 273 . 0
=
+ =

Clculo de la masa de destilado:
( ) D
TD D
M n m = (10)

kg m
x m
D
D
908 . 2
644 . 25 1134 . 0
=
=

Determinando la cantidad de agua de refrigeracin empleada en
el sistema:


El promedio de caudal es;
Q= 0.1045746 L/S



Hallando el volumen de agua de refrigeracin durante la
destilacin:

( )
L V
s
x x V
68 . 815
min 1
60
min 130
s
L
104.46 . 0
=
|
|
.
|

\
|
=




Hallando el flujo msico del agua a una temperatura promedio de
30 C:
x Q m
T
agua
o
= (11)
L
kg
agua
011 . 1 =
s
kg
m
L
kg
s
L
m
agua
o
agua
o
106 . 0
011 . 1 104746 . 0
=
|
.
|

\
|
=

Clculo del calor necesario para la destilacin a las temperaturas
de 62C y 20C:
u ) (
1 2
T T x Cp x m q agua
o
= (11)

( )( )
KJ q
s
K kg
J
s
kg
q
34 . 38617
min 1
60
min 35 20 62

4180 104746 . 0
=
|
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|
=



































VII.-CONCLUSIONES

Se realizo el grafico temperatura composicin para el sistema
etanol agua a la presin local de Huancayo (520 mmHg),
ubicado en el cuestionario.
La cantidad de destilado fue D = 0.11335 mol y la cantidad de
residuo del lquido fue W = 0.8909 mol, utilizando para ello las
ecuaciones de balance de materia total y la ecuacin de
Rayleigh.
La energa calorfica experimental necesaria para la destilacin
diferencial fue q = 38617.34 KJ
El grafico la temperatura Vs tiempo en diversos puntos del
destilador esta ubicado en el cuestionario.
El caudal promedio del destilador fue de Q= 0.1045746 L/s




VIII.-RECOMENDACIONES

Se recomienda leer la gua de prctica, para el uso del
destilador y conocer de las variables que se medirn.
Para comprobar la concentracin de alcohol se debe medir con el
alcoholmetro, y mantener la temperatura requerida del
alcoholmetro ya que estn calibrados a 15 C o un aproximado.
Tener cuidado con el encendido y apagado del sistema para evitar
que se quemen las resistencias del hervidor para as regular la
cantidad de energa generada.
Se debe esperar, hasta que se enfri para retirar la solucin de
alcohol agua. Por que un cambio brusco de temperaturas puede
quemar las resistencias.














IX.- CUESTIONARIO

1. Preparar los diagramas de composicin y temperatura para el sistema
ol agua etanol a la presin local con algn modelo termodinmico de
EVL y comparar con los datos de las composiciones obtenidas en las
muestras instantneas de destilado y fondo.

Del Data Bank en funcin de Antoine tenemos los siguientes datos:
Para el alcohol:

ALCOHOL
Constante de
Antoine
ANTA = 18.9119
ANTB = 3803.98
ANTC = -41.68
P = 520

Para el agua









Aplicando la Ecuacin de Antoine:
Tambin los limites de temperatura de ebullicin de los componentes:


T (K) Ln P
sat
(OH) Ln P
sat
(H2O) P
sat
(OH) P
sat
(H2O)
342.19815 6.253829 5 520 224.346
345.000 6.370755 6 584.499 253.163
348.000 6.493579 6 660.885 287.418
352.000 6.65365 6 775.61 339.093
358.000 6.886167 6 978.643 431.092
360.000 6.961724 6 1055.45 466.053
362.850 7.067768 6 1173.53 519.94


Donde calculamos las composiciones:

AGUA
Constante de
Antoine
ANTA = 18.3036
ANTB = 3816.44
ANTC = -46.13
P = 520












Tabla 4.Datos
para el alcohol

DIAGRAMAS DE EQUILIBRIO:



Fig 3. Temperatura Composicin





Fig 2 4: x y (composiciones)

2. Determinar la cantidad de destilado y residuo lquido con las
ecuaciones de balance de materia y la ecuacin de Rayleigh para los
datos experimentales y comparar con el resultado terico.
340
345
350
355
360
365
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0
x,y Composicin
T

M
P
E
R
A
T
U
R
A
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0
x
y
x (OH) y (OH)
1.000 1.000
0.805 0.905
0.623 0.791
0.414 0.618
0.162 0.306
0.092 0.186
0.000 0.000
Estn resueltos en: la parte experimental

La cantidad de residuo del lquido es: W = 0.8909 mol
La cantidad de destilado del lquido es: D = 0.11335 mol

3. Determinar la energa calorfica necesaria para la destilacin
diferencial y la experimental entregado por el sistema de
calentamiento elctrico y determinar la eficiencia trmica del
destilador.

Desarrollado en la parte experimental del informe.
q = 38617.34 KJ


4. Presentar la grfica de los perfiles de temperatura registrados en los
diversos puntos del destilador diferencial en funcin del tiempo.





5. Determinar el caudal del destilado medio proporcionado por el equipo
de destilacin.

El caudal promedio; Q= 0.1045746 L/s












0
20
40
60
80
100
0 50 100
tiempo
T

m
p
e
r
a
t
u
r
a
Serie1
Serie2
Serie3
Serie4
Serie5
Serie6
Serie7





































BIBLIOGRAFA


- GEANKOPLIS, CHRISTIE J. Procesos de Transporte y
Operaciones
Unitarias. Compaa Editorial Continental S. A. Tercera Edicin.
Mxico, 1998.
- McCABE, SMITH y HARRIOTT. Operaciones Unitarias en
Ingeniera
Qumica. Editorial McGraw Hill. Cuarta Edicin. Espaa, 1991.
- TREYBAL, ROBERT E. Operaciones de Transferencia de Masa.
Editorial
McGraw Hill. Segunda Edicin. Mxico, 1997.
- www.ur.mx/cursos/diya/quimica/jescobed/separa.htm
- Perry, Chilton. Chemical Engineer's Handbook. Mc.Graw-Hill, 5a
ediccin. U.S.A.. (1973).
- King. Procesos de Separacin. REPLA, Mxico (1988).
- Treybal. Operaciones de Transferencia de Masa. Mc.Graw-Hill, 2a.
Edicin. Mxico (1989).