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FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIA DE LA SALUD ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE TECNOLOGIA MDICA

TEMA:
PRESENCIA DE BACTERIAS PATOGENA EN LOS ALIMENTOS DE LOS PUESTOS AMBULATORIOS FRENTE A LOS HOSPITALES

ALUMNO: CHRISTOPHER A. RIVERA VILCHEZ

2011
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AGRADECIMEINTO Quiero agradecer a todos aquellos que pusieron su mano de confianza para esta investigacin y quienes dia a dia me apoyaron sin medida siendo mi

soporte para el termino de este proyecto.

InTROODUCCION En la presente investigacin queremos dar a conocer aquellos alimentos que pueden poner en riesgo la vida de los consumidores que en muchos casos sin conocer se alimenta de estos preparado ello es el motivo de este estudio con lo cual queremos llegar a una ayuda a la poblacin para la en el caso de los

mejora tanto en la preparacin de sus productos

vendedores como tambin precauciones para los mismos consumidores en especial los de sector salud kienes tambin se encuentran en riesgo.

PRESENCIA DE BACTERIAS PATOGENA EN LOS ALIMENTOS DE LOS PUESTOS AMBULATORIOS FRENTE A LOS HOSPITALES

CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 DESCRIPCION DE LA REALIDAD PROBLEMTICA.

En nuestro pas podemos encontrar diversos puestos ambulatorios de alimentos los cuales se establecen frente a los mismos hospitales donde personas con diversas patologas acuden, en muchos casos alimentndose de ello sin saber su procedencia ni forma de preparacin, y no sabemos a lo que nos exponemos. vemos tambin que incluso el mismo personal de salud a pesar de sus conocimientos profesionales asiste a estos puestos en

muchos casos teniendo el riesgo de poder contraer diversas enfermedades que pueden poner en riesgo la vida de los pacientes asistidos. 1.2 DELIMITACION DE LA INVESTIGACION.

En este trabajo de investigacin solo abarcaremos del campo microbiolgico, todas aquellas bacterias que puedan causar enfermedades a todo aquel que este frente a ese consumo. Sobre todo si del personal de la salud se tratase. 1.3 PROBLEMAS DE INVESTIGACION

1.3.1 PROBLEMA PRINCIPAL

Presencia

de

de agentes patgenos bacteriolgicos

encontrados en

alimentos mal preparados que causan enfermedades exponiendo al personal mdico del mismo hospital y a pacientes que acudan a estos puestos

provocando as diversas enfermedades.

1.3.2 PROBLEMA SECUNDARIO

Podremos encontrar otros organismos como parsitos, hongos, que en muchos casos estos alimentos al estar expuestos en el ambiente pueden llegar a ocasionarnos problemas tambin y que pueden ser encontrados en nuestro estudio.

1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 1.4.1 OBJETIVOS GENERALES: Identificar bacterias patolgicas en alimentos que se venden a los

alrededores de un establecimiento de salud

1.4.2 OBJETIVOS ESPECFICOS: Identificar de colonias bacterianas especificas que perjudiquen la

salud de las personas y del personal de salud. Determinar de que tipo de alimentos matutinos encontramos mayor prevalencia de estos microorganismos patgenos. Clasificar los diferentes microorganismos segn sus cantidades encontradas en estos alimentos.

1.5 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

La presente investigacin tiene como fin poder conocer a que nos exponemos cuando ingerimos alimentos matutinos no preparados en casa. de lo cual llama la atencin el saber como son preparados y al encontrar presencia de microorganismos patgenos daremos a

conocer la prevalencia de estos y el impacto que puede tener sobre sus consumidores. se desconoce la procedencia y la forma de manipulacion de estos alimentos, con lo cual a partir de la identificacion de bacterias patogenas podemos saber como estan siendo manipulados estos

alimentos y con ello podremos dar diversas charlas a la poblacion para prevencion y cuidado de ellos mismos. 1.6 LIMITACIONES: Una principal limitacin la obtencion de la muestra de estudio CAPITULO II MARCO TEORICO 2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN: La presente investigacin tiene como antecedentes estudios basados en alimentos cuyos manera de preparacin han inducido a diferentes enfermedades enterocoliticas, asi por ejemplo: Pseudmonas aisladas en quesos resistentes a antimicrobianos. El objetivo del presente estudio fue investigar las caractersticas bioqumicas, la produccin de enzimas extracelulares, -lactamasa, y la susceptibilidad antimicrobiana de Pseudomonas spp. aislados de quesos. Pseudomonas spp. tuvo la mayor resistencia a la penicilina G (100%), luego sulfametoxazol / trimetoprim (28,1%). Sin embargo, todas las especies de Pseudomonas. los aislamientos fueron del 100% susceptible a la ceftazidima, ciprofloxacina, amikacina, gentamicina e imipenem. . El aislamiento de este organismo de la leche procesada pone de relieve la necesidad de mejorar las prcticas de higiene La prevalencia de Campylobacter y Salmonella en pollo crudo a la venta al por menor en la Repblica de Irlanda. Las muestras (n = 510) se analizaron mediante protocolos basados en la norma ISO 10272-1:2006 e ISO 6579:2002. Salmonella estuvo presente en el 5,1% de las muestras, pero los ocho serovares encontrados causado menos del 7% de la salmonelosis humana reportados en la Repblica de Irlanda. La prevalencia global de Campylobacter spp. fue de 84,3%. Especiacin de los aislamientos (n = 426) determin que el 67% fueron Campylobacter jejuni y el 32% fueron Campylobacter coli .

Prevalencia y resistencia antimicrobiana de Campylobacter en la leche cruda en las zonas seleccionadas de Polonia. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la presencia de bacterias Campylobacter en la leche procedentes de determinadas regiones de Polonia. El mtodo de aislamiento se aplica en este trabajo fue eficaz en la recuperacin de tan slo 0,1 clulas de Campylobacter por gramo de alimento. Entre 150 muestras de leche a granel a prueba, Campylobacter spp. fue aislada a partir de 7 (4,6%) los. La identificacin bioqumica de las cepas aisladas a cabo por medio de pruebas bioqumicas convencionales, as como mediante la aplicacin de la API - Campy pruebas revelaron que todos los aislados pertenecan a la especie C. jejuni. Determinacin de la resistencia a los antibiticos se realiz por medio del mtodo de difusin en los discos de los siguientes antibiticos: gentamicina, ciprofloxacina, ampicilina, cloranfenicol, eritromicina, doxiciclina y la tetraciclina . 2.2 BASES TEORICAS

la alimentacin adecuada es fundamental para la salud y la vida, pues es a travs de ella que los alimentos aportan energa y nutrientes esenciales: protenas, cidos grasos, minerales, vitaminas y agua. la prdida de la salud y de la vida de muchos seres en diversos pases del mundo se debe a la ingestin de alimentos contaminados, alterados o txicos. dependiendo del agente causal de la contaminacin de los alimentos puede ser de dos tipos:

contaminacin bitica: provocada por la presencia de microorganismos patgenos, parsitos, virus y productos txicos de origen biolgicos en los alimentos.

contaminacin abitica: provocada por la presencia en los alimentos de productos qumicoso residuos y contaminantes radioactivos.

las fuentes de contaminacin de los alimentos son varias: propio alimento, la superficie que contacta con ste, el medio ambiente, los propios seres vivos y los productos derivados de ste. por el medio ambiente:

El suelo: diferentes bacterias, mohos y levaduras que se asientan y sustancias qumicas

de origen agrcola. El agua: contamina diferentes puntos de la cadena alimentaria; los vegetales por las aguas de riego aportando salmonella, e.coli, en pescados no slo en la superficie sino tambin en el aparato digestivo y en los animales productores de alimentos a partir del agua que beben y de los procesos tecnolgicos

por el medio ambiente: El suelo: diferentes bacterias, mohos y levaduras que se asientan y sustancias qumicas de origen agrcola. Ell agua: contamina diferentes puntos de la cadena alimentaria; los vegetales por las aguas de riego aportando salmonella, e.coli, en pescados no slo en la superficie sino tambin en el aparato digestivo y en los animales productores de alimentos a partir del agua que beben y de los procesos tecnolgicos.

POR LOS PROPIOS SERES VIVOS:

Las plantas y vegetales: los microorganismos que con mayor frecuencia se encuentran en ellos es poca comparada con la adquirida a partir del agua, suelo, aire, abonos animales y humanos. esto hace que los vegetales tengan una flora superficial muy elevada, que depender del tipo de alimentos.

Animales: presentan los microorganismos que se encuentran con mayor frecuencia a la que se le une la adquirida procedente del aire, agua, suelo. habitualmente se mantienen en equilibrio pero en

determinadas condiciones, ste se rompe mediante una contaminacin exgena (a partir de piel, manipuladores, ambiente, maquinaria) o una contaminacin endgena (ascenso de microorganismos intestinales por va hemolinftica). Pescado: los microorganismos presentes varan de la zona superficial y la del contenido intestinal y la microflora no es homognea, y depender del ambiente, del lugar y del sistema de captura, de la posibilidad de contaminacin con el hielo utilizado para la

conservacin y de los tratamientos a bordo, as como de la manipulacin que se le realice. Hombre: es fuente frecuente de contaminacin alimentaria. en la piel, el cabello, y el intestino habitan microorganismos propios. las heces pueden contaminar nuestros alimentos (salmonella, c. perfringens, streptococcus faecalis) por desages, lavabos, servicios o bien a travs de manipuladores que no cumplan normas higinicas como el lavado de las manos e higiene personal, la contaminacin de la superficie que contactan con los alimentos o a travs de vectores.

POR LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LOS SERES VIVOS:

Alimentos destinados a los animales. piensos. los piensos de origen animal son obtenidos a veces a partir de subproductos no controlados por lo que pueden portar enterobacterias y clostridium, entre otras.

Leche: la ubre puede contaminarse por estafilococos coagulasa positivo, micrococos, corynebacterias y stos pueden incrementarse cuando el ordeo no se realiza con buenas condiciones higinicas. las principales fuentes de contaminacin son las heces, el suelo, las camas, el pienso, el aire, agua, los equipos de ordeo y de almacenamiento, los manipuladores y los vectores.

Huevos: las estructuras internas de los huevos recin puestos procedentes de ponedoras sanas son estriles, a veces se produce contaminacin anterior a la puesta en el aparato genital de las ponedoras, por lactobacillus, micrococus, salmonella, listeria y

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pseudomonas. despus de puesto los huevos presentan una flora superficial que asienta en la cscara y procede del contenido fecal de la ponedora y esta constituida por grmenes gram positivos y gram negativos.

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

enfermedades transmitidas a travs de los alimentos (eta) es cualquier sndrome originado por la ingestin de productos alimenticios y / o agua que contengan agentes etiolgicos en cantidades tales, que afecten la salud del consumidor a escala individual o de grupos de poblacin. estas se producen en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria (produccin, transporte, almacenamiento, elaboracin, distribucin y consumo de alimentos). se clasifican en intoxicaciones e infecciones.

INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

Son las producidas por la ingestin de toxinas formadas en tejidos de plantas o animales, o de productos metablicos de microorganismos en los alimentos, o por sustancias qumicas que se incorporan a ellos de modo accidental, incidental, o intencional desde su produccin hasta su consumo. son de carcter fundamentalmente gastroentrico agudo, con notable y principal sintomatologa txica, aparece bruscamente despus de la absorcin de

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alimentos contaminados con microorganismos o con metabolitos elaborados por ellos, por ejemplo stafhyloccocus aureus, clostridium botulinum.

INFECCIONES ALIMENTARIAS

Son las producidas por la ingestin de alimentos y / o agua contaminados con agentes infecciosos especficos tales como bacterias, virus, hongos, parsitos, que en la luz intestinal puedan multiplicarse o lisarse y producir toxinas o invadir la pared intestinal y desde all alcanzar otros aparatos o sistemas. tienen un perodo de incubacin mucho ms prolongado. la transmisin de enfermedades a travs del consumo de alimentos es un fenmeno ya conocido; sin embargo recientemente y en todo el mundo se ha constatado el aumento de su frecuencia, cambios en las etiologas predominantes y en la dinmica epidemiolgica. de este modo, se han producido fenmenos mundiales tales como la reaparicin del clera epidmico en las amricas, el aumento de la frecuencia de la salmonella enteritidis vinculada al consumo de aves y huevos y la aparicin de otros agentes que no se conoca su papel en la transmisin a travs de los alimentos como son: escherichia coli 0157:h7, listeria monocytogenes.

CARACTERSTICAS DE LAS BACTERIAS MAS FRECUENTES CAUSAS BACTERIANAS

1. SALMONELLA

Es una de las enterobacterias que es causa importante de afectacin en la salud del hombre, puede contraerla cualquier persona aunque es ms comn que la padezcan lactantes y nios. predominan de mayo- septiembre. su temperatura de crecimiento ptima es 35 - 37 c. el ph ptimo de desarrollo es 6,5 a 7,5. Permite su crecimiento entre valores comprendidos entre 0,92 y 0,99. se trata de una enfermedad que afecta generalmente la zona intestinal y en ocasiones la circulacin sangunea. los sntomas aparecen generalmente de uno a tres das despus

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de la exposicin, con diarreas, fiebre, dolor abdominal, cefalea y ocasionalmente vmitos, tambin se puede producir septicemias, osteomelitis y meningitis.

RESERVORIO

El principal reservorio de las salmonellas no tifoideas son los animales infectados, que constituyen la principal fuente de enfermedad humana. estos estn frecuentemente asintomticos. se han aislados en aves de corral (pollos, pavos y patos), ovejas, vacas, cerdos, perros, gatos, pjaros, tortugas e iguanas.

2. CAMPYLOBACTER JEJUNI (C. JEJUNI)

El c. jejuni ha emergido durante las ltimas dcadas como causa importante de enteritis y enfermedad diarreica, ocurriendo ms frecuentemente que las causadas por salmonella sp, shigella sp, o e. coli o157, su distribucin es mundial produciendo enfermedad en todas las edades, aunque los nios menores de cinco aos es la poblacin ms afectada. los sntomas aparecen generalmente de 2 a 5 das despus de la exposicin, puede causar diarreas ligeras o severas, mucosanguinolentas, con fiebre frecuentemente

RESERVORIO

El principal reservorio son los animales, entre los cuales se incluyen cerdos, ganado, perros, gatos, pjaros, y determinadas aves de corral (pollos, patos) que portan las bacterias en sus intestinos. la mayora de los animales de granja, de suministro de carne y domsticos albergan estos grmenes. el hombre como portador es poco frecuente

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3. escherichia coli (e. coli)

Existen diversas cepas que producen diarreas en pediatra las que difieren en sus caractersticas. clnicas, epidemiolgicas y patognicas pero se semejan en que los alimentos contaminados intervienen en la transmisin y se clasifican: e.coli

enterotoxignica, e.coli enteroinvasiva, e.coli enterohemorrgica, e.coli enteropatgena, e.coli enteroadherente. 4. shigella Es el agente etiolgico de la disentera bacilar, una de las causas ms frecuentes de diarrea. puede aparecer en casos aislados o en brotes. tan slo con la presencia de 10 bacterias se produce la enfermedad. existen cuatro especies que son patgenas: s. dysenteriae (a), s. flexneri (b), s. boydii (c), s. sonnei (d). se presenta durante los meses clidos en los climas templados y durante la estacin de lluvias en los climas tropicales. entre uno y tres das despus del contacto con la bacteria aparecen los sntomas de una infeccin intestinal caracterizada por: diarreas, acompaadas por fiebre, clicos, a veces vmitos. las heces frecuentemente contienen sangre, moco y pus, excepcionalmente hay casos asintomticos. la enfermedad suele producirse a cualquier edad, pero es ms frecuente en el 2do y 3er ao de vida y rara en los primeros seis meses y esto pudiera explicarse debido a que la leche materna en las zonas endmicas contienen anticuerpos contra antgenos de virulencia codificados por plsmidos y contra antgenos de liposacridos de la bacteria.

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CAPITULO III HIPOTESIS Y VARIABLES

3.1 HIPOTESIS DE LA INVESTIGACION. 3.1.1. HIPTESIS GENERAL Los alimentos que son vendidos en los alrrededores de los diferentes centros presentan bacterias patogenas. 3.1.2. Hiptesis secundaria. La identificacion de bacterias patogenas no va a indicar la procedencia del tipo de alimento y la forma de manipulacion de estos . 3.2. VARIABLES. 3.2.1. Variable independiente. HIGIENE DEL PUESTO DE VENTA EL LUGA TIPO DE ALIMENTO PROTECCION DEL VENDEDOR UTENCILIOS. 3.2.2. Variable dependiente. Alimento contaminado con bacterias patgenas

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3.- OPERACIONALIZACION DE VARIABLES VARIABLE Higiene del puesto de venta DEFINICIN Observacin y descripcin del puesto MEDICIN Cualitativo INDICADOR Presencia de insectos, polvo, animales cerca de los alimentos. Falta de aseo Presencia de basura, mal olor del lugar. Presencia de colonias de bacterias patgenas contaminante s Ropa de trabajo sucia, falta de aseo personal Vasos sucios, platos sucios, agua contaminada Mayor cantidad de personal de salud asistiendo a estos puestos INSTRUMENT O Toma de apuntes de cada uno de los detalles observados.

El lugar

Observacin del lugar Separacin de alimentos los cuales sern analizados

cualitativo

Descripcin del lugar Medios de cultivo

Tipo de alimento

Cuantitativ o

Proteccin del vendedor Utensilios

Anlisis de la persona

Cualitativo

Descripcin de la persona

Alimento contaminad o con bacterias patgenas

Materiales contaminados , mal lavados o reutilizados Personal de salud asistente al puesto ambulatorio.

cualitativo

cuantitativo

Toma de muestra de algunos utensilios Encuestas al personal

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CAPITULO IV METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

4.1. DISEO DE LA INVESTIGACION. 4.1.1. TIPO DE INVESTIGACIN La investigacion presentada es descriptivo tipo transversal, en la cual de

manera experimental demostraremos los diferentes agentes bacterianas que provocar enfermedades 4.1.2. NIVEL DE INVESTIGACIN.

Segn la naturaleza del estudio de la investigacin, rene por su nivel caractersticas de un estudio descriptivo.

4.2. POBLACION Y MUESTRA DE LA INVESTIGACION. Nuestra principal poblacin vendra a ser los puestos de comida tanto internos y externos (ambulatorios, cafeteras, etc.) del hospital en estudio 4.2.2. MUESTRA De toda nuestra poblacin tanto internos o externos al hospital, nuestro objetivo de estudio sera en 10 de estos y lo haremos de forma aleatoria. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE LA RECOLECCION DE DATOS 4.3.1. TCNICAS. La obtencin de la muestra fue mediante la compra y venta de esta misma. Se obtuvieron 3 muestras en cada puesto (sndwich, ensaladas, bebidas), de lo cual procederemos a realizar los diferentes cultivos y sembrados para la debida identificacin de cada agente bacteriano patolgico.

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se realizara sembrados en medios selectivos y medios diferenciales que nos ayuden a determinar el tipo de bacteria patgena la cual nos enfrentamos con ello demostraremos si hay presencia de agentes bacterianos patgenos. 4.3.2. INSTRUMENTOS.

MUESTRA ASAS DE SIEMBRA MECHEROS MEDIOS SELECTIVOS MEDIOS DIFERENCIALES INCUBADORA LAMINAS LAMINILLAS KIT DE COLORACIN GRHAM MICROSCOPIO ACEITE DE INMERSION AUTOCLAVE BOLSAS DE DESECHO BIOLOGICO

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CAPITULO V PRUEBAS DE HIPOTESIS

5.1. ESTRATEGIA DE ANALISIS:

Variable independiente HIGIENE DEL PUESTO DE VENTA EL LUGA TIPO DE ALIMENTO PROTECCION DEL VENDEDOR UTENCILIOS.

Variable dependiente.

Alimento contaminado con bacterias patgenas

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CAPITULO VI ADMINISTRACION DEL PROYECTO DE INVESTIGACION 6.1. PLAN DE ACCIONES.

MATERIAL DE ESCRITORIO Y DIDACTICO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL EN SOLES

Lapiceros Papel bond Tinta para impresora ( de color y negra) Formatos para resultado REACTIVOS E INSUMOS: Alcohol /litro Algodn / paquete Chaquetas Guantes CAJA / 50 jeringas de 10 cc Agar Sangre base Agar mackonkey Agar manitol salado Placas petri descartables Hisopos descartables Papel kraf Matraz de 500 ml EQUIPOS Computadora Impresora Refrigeradora Incubadora

Unidad Cientos Unidad

20 03 01 (C/U)

1.0 2.5 Color: 25 Negra:20 50

20.0 7.5 45

Cientos

02

50.0 122.5

Unidad Unidad Unidad Pares Pares Unidad Unidad Unidad 3 paquetes 2 paquetes 4 pliegos 3 unidades

4 3 2 10 2 1 1 1 3 2 4 3

10.0 5.0 25.0 1.20 0.5 120 120 120 10.0 2.0 1.o 25

40.00 15.0 50.0 12.0 1.0 120 120 120 30 4.0 4.0 75 591

Unidad Unidad Unidad Unidad

01 01 01 01

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6.2.1. Potencia humano. RECURSO HUMANO LIC. TECNOLOGO MEDICO ESTUDIANTE DE LABORATORIO CANTIDAD 01 01

6.3. PRESUPUESTO.
RUBROS Y ARTICULOS MATERIAL DE ESCRITORIO Y DIDACTICO COSTO 122.5

INSUMOS DE LABORATORIO PERSONAL MANTENIMIENTO DE EQUIPOS MOVILIDAD OTROS TOTAL

591 1,000.00 200.00 300.00 300.00 3001.00

6.4. CRONOGRAMA El presente proyecto se elaborara en un periodo de tiempo de 30 das periodo comprendido en un mes calendario (das hbiles) en los cuales se realizaran los procedimientos para la obtencin de los datos que estamos investigando.

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MESES ACTIVIDAD ES
AGOSTO
SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIENBRE

DICIENBRE

1 Revisin Bibliogrfica

3 4

X X X X

Elaboracin del X X X X Anteproyecto Presentacin y aprobacin del anteproyecto

Coordinaciones con mdico jefe del Centro de salud

X X X X

Captacin de la informacin Procesamiento y Anlisis Elaboracin del informe Presentacin y Aprobacin del Informe Final

X X X X

X x

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CONCLUSIONES. No se sabe el lugar de procedencia de los alimentos ingerido, mucho menos la forma de su preparacin y lo que puede contener. A pesar de que el mismo personal mdico consecuencias que puede ocasionar sabe las en

alimentarse

estos puestos ambulatorios pues estos aun as lo siguen haciendo. Personas que ya presentan un determinada patologa pueden agravar su caso y poner en ms riesgo su salud

RECOMENDACIONES. Inspecciones consecuentes a cada puesto de comida para evitar enfermedades. Hacer diferentes charlas de orientacin problemtica que ocasiona comer en sobre la puestos

ambulatorios donde los alimentaos estn contaminados. Realizar capacitaciones a los vendedores para su mejor desempeo es su trabajo y as pueda dar mejor servicio y calidad de vida a los dems.

FUENTES DE INFORMACION.

1. J Dairy Sci. 2011 Dec;94(12):5851-6. Spoilage potentials and antimicrobial resistance of Pseudomonas spp. isolated from cheeses. Arslan S, Eyi A, Ozdemir F. Abant Izzet Baysal University, Faculty of Arts and Sciences, Department of Biology, 14280, Glky/Bolu, Turkey.

2. 3.

J Food Prot. 2011 Nov;74(11):1912-6.

Prevalence of campylobacter and salmonella in raw chicken on retail sale in the republic of ireland.
Madden RH, Moran L, Scates P, McBride J, Kelly C. Pol J Vet Sci. 2011;14(3):473-7.

Prevalence and antimicrobial resistance of Campylobacter in raw milk in the selected areas of Poland.
Wysok B, Wiszniewska-aszczych A, Uradziski J, Szteyn J. Department of Veterinary Public Health, Faculty of Veterinary Medicine, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 14, 10-957 Olsztyn - Kortowo II, Poland. bea_wysok@wp.pl

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MATRIZ DE CONSISTENCIA.

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HOJA DE RESPETO .. CARATULA .. AGRADECIMIENTO. INTRODUCCION O PRESENTACION ...

1 2 3 4

CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 DESCRIPCION DE LA REALIDAD PROBLEMTICA. ..

1.2 DELIITACION DE LA INVESTIGACION. .

1.3 PROBLEMAS DE INVESTIGACION 1.3.1 Problema principal . 1.3.2 Problema secundario.

5 3 6

1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION. 1.4.1 Objetivo general .. 1.4.2 Objetivo especifico.

6 6 6

1.5 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACION. . 1.5.1 Justificacin. .. 1.5.2 Importancia. .

6 7 7

1.6 LIMITACIONES. ..

CAPITULO II MARCO TEORICO

2.1 ANTECENDENTES DE LA INVESTIGACION. . 2.2 BASES TEORICAS .

7 8

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CAPITULO III HIPOTESIS Y VARIABLES

3.1 HIPOTESIS DE LA INVESTIGACION. 15 3.1.1. Hiptesis general .. 3.1.2. Hiptesis secundaria. . 15 15

3.2. VARIABLES. 3.2.1. Variable independiente. . 3.2.2. Variable dependiente. ..

15 15 15

3.3. OPERACIONALIZACION DE VARIABLES.. CAPITULO IV METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

16

4.1. DISEO DE LA INVESTIGACION.. 4.1.1. Tipo de investigacin 4.1.2. Nivel de investigacin. 4.1.3. Mtodo..

17 17 17 17

4.2. POBLACION Y MUESTRA DE LA INVESTIGACION. .. 4.2.1. Poblacin. .. 4.2.2. Muestra. ..

17 17 17

4.3. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE LA RECOLECCION DE DATOS 4.3.1. Tcnicas 4.3.2. Instrumentos. ..

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CAPITULO V PRUEBAS DE HIPOTESIS

5.1. ESTRATEGIA DE ANALISIS .

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CAPITULO VI ADMINISTRACION DEL PROYECTO DE INVESTIGACION

6.1. PLAN DE ACCIONES. .

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6.2. ASIGNACION DE RECURSO . 6.2.1. Potencia humano. . 6.2.2. Recursos materiales. ..

21 21 21

6.3. PRESUPUESTO.. 21

6.4. CRONOGRAMA. .

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CONCLUSIONES. .

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FUENTES DE INFORMACION. ..

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