FACULDADE DE TECNOLOGIA DA ZONA LESTE

EDUARDO CARVALHO DE ASSIS

Embalagens alimentcias produzidas em polihidrxido butirato (PHB), como alternativa ao gerenciamento dos resduos slidos urbanos

So Paulo 2009

FACULDADE DE TECNOLOGIA DA ZONA LESTE

EDUARDO CARVALHO DE ASSIS

Embalagens alimentcias produzidas em polihidrxido butirato (PHB), como alternativa ao gerenciamento dos resduos slidos urbanos

So Paulo 2009

EDUARDO CARVALHO DE ASSIS

Embalagens alimentcias produzidas em polihidrxido butirato (PHB), como alternativa ao gerenciamento dos resduos slidos urbanos

Monografia apresentada no curso de Tecnologia em Produo com nfase em plsticos na FATEC ZL como requerido parcial para obter o Ttulo de Tecnlogo em Processos de Produo. Orientador: Prof. Dr. Francisco Rosrio

So Paulo 2009

M121p

Assis, Eduardo Carvalho de Embalagens alimentcias produzidas em polihidrxido butirato (PHB), como alternativa ao gerenciamento dos resduos slidos urbanos / Eduardo Carvalho de Assis So Paulo, Faculdade de Tecnologia da Zona Leste, 2009 97f. Orientador: Dr. Dr. Francisco Rosrio. Trabalho de concluso de curso Faculdade de Tecnologia da Zona Leste.

ASSIS, Eduardo Carvalho

EMBALAGENS ALIMENTCIAS PRODUZIDAS EM POLIHIDRXIDO BUTIRATO (PHB), COMO ALTERNATIVA AO GERENCIAMENTO DOS RESIDUOS SLIDOS URBANOS

Monografia apresentada no curso de Tecnologia em Produo com nfase em plsticos na FATEC ZL como requerido parcial para obter o Ttulo de Tecnlogo em Processos de produo com nfase em plsticos. Pof. Orientador Dr. Francisco Rosrio. COMISSO EXAMINADORA _________________________________ Prof. Dr. Francisco Rosrio Faculdade de Tecnologia da Zona Leste _________________________________ Prof. Dr. Celia Viderman Oliveira Faculdade de Tecnologia da Zona Leste _________________________________ Prof. Dr. Mrcio Kobayashi Faculdade Anhaguera So Paulo, ____ de________ de 2009.

DEDICATRIA

Ao meu filho Heitor, com amor e carinho, que me fez uma pessoa melhor e com certeza, esse trabalho s pode ser realizado com a paz de esprito que voc me trouxe.

ASSIS, Eduardo C. de. Embalagens alimentcias produzidas em polihidroxido butirato (PHB), como alternativa ao gerenciamento dos resduos slidos urbanos. 96f. So Paulo. 2009. Trabalho de Concluso de Curso (Tecnlogo em Produo) Faculdade de Tecnologia da Zona Leste, 2009.

RESUMO

Devido s embalagens para alimentos serem produzidas a partir de materiais que demoram a se degradar, os resduos ps-consumo, destas, se acumulam na natureza. Para minimizar os impactos ambientais provenientes destes resduos, as alternativas de tratamento, destes, devem priorizar , reduo, reutilizao, reciclagem, compostagem, incinerao e em ltimo caso, deposio em aterros. No entanto nenhum tratamento individual capaz de solucionar os problemas causados por estes resduos, sendo assim as alternativas para o tratamento, destes, so complementares, bem como a busca por novas solues, como por exemplo, a utilizao de embalagens biodegradveis. Sendo assim, este trabalho, tem por objetivo mostrar a possibilidade, do uso de embalagens alimentcias produzidas com o polmero PHB serem tratadas como alternativa de gerenciamento dos resduos provenientes do descarte ps-consumo destas embalagens. No entanto, o problema que se coloca que se de fato, essa pode ser uma boa alternativa de gerenciamento de resduos slidos? Para a realizao do trabalho, foi utilizado o mtodo da pesquisa bibliogrfica para reviso de literatura, sendo consultados fontes bibliogrficas de diversas referncias especializadas nos assuntos abordados e concluiu-se, que esta, de fato, uma boa alternativa ao gerenciamento de resduos, provenientes de embalagens plsticas alimentcias, uma vez que, estas embalagens podem ser facilmente produzidas pelos processos de transformao de termoplsticos convencionais, alm de evidentemente, haver domnio da tecnologia necessria, para a produo em escala industrial, do polmero PHB. Uma vez que atendida a possibilidade de fabricao de embalagens produzidas com o polmero PHB, o gerenciamento dos resduos ps-consumo , pode se dar de forma integrada e articulada com alternativas de tratamento j utilizadas, como por exemplo: compostagem e recuperao de energia atreves da biometanizao. Palavras-chave: PHB, embalagens, biodegradao, resduos slidos urbanos

ASSIS, Eduardo C. of. Food packaging produced in polyhydric butyrate (PHB) as an alternative to the management of municipal solid waste. 96f. Sao Paulo. 2009. Conclusion Course (Production Technologist) - Faculty of Technology of the Eastern Zone, 2009.

ABSTRACT Due to food packaging are produced from materials that are slow to degrade, the post-consumer waste, these, accumulate in nature. To minimize environmental impacts from these waste treatment options, these should give priority to, reduction, reuse, recycling, composting, incineration and as a last resort, landfill. However, no single treatment is able to solve problems caused by this waste, so the alternatives for treatment, these are complementary, and the search for new solutions, such as the use of biodegradable packaging. Thus, this work aims to show the possibility of the use of food packaging made with the polymer PHB are treated as alternative management of waste from the disposal of these post-consumer packaging. However, the problem that arises is that if indeed, this might be a good alternative to solid waste management? To carry out the work, we used the method of literature for review of the literature, and bibliographic sources consulted several references in the specialist subjects discussed and it was concluded that this is indeed a good alternative to the management of waste from plastic food packaging, since these packages can be easily produced by manufacturing processes of conventional thermoplastic, and of course, be the field of technology required for industrial scale production of the polymer PHB. Once satisfied the possibility of manufacturing of packaging produced with the polymer PHB, the management of post-consumer waste, can occur in an integrated and coordinated with treatment alternatives already used, for example, composting and energy recovery of dare methane. Key Words: PHB, packaging, biodegradable, solid waste management

SUMRIO

1 INTRODUO ..................................................................................................... 14 2 POLMEROS: SOCIEDADE E PERFIL DE CONSUMO ....................................... 16 2.1 Definio de polmeros ................................................................................. 16 2.2 Polmeros: interaes com a sociedade ....................................................... 16 2.3 Perfis de consumo e utilizao dos principais polmeros .............................. 19 2.3.1 Consumo per capita ............................................................................ 19 2.3.2 Segmentao do setor ........................................................................ 20 2.3.2.1 Setor de embalagens ............................................................. 21 2.3.3 Capacidade instalada de produo de resinas termoplsticas ............ 21 3. EMBALAGEM PLSTICA PARA ALIMENTOS ................................................... 23 3.1 Histrico de embalagens para alimentos ..................................................... 23 3.2 Conceitos atual de desenvolvimento de embalagens ................................. 24 3.3 Funes da embalagem.............................................................................. 24 3.3.1 Conter ........ ............................................................................. 25 3.3.2 Proteger .................................................................................... 25 3.3.3 Informar ..................................................................................... 25 3.3.4 Vender o produto ...................................................................... 26 3.3.5 Transportar................................................................................ 26 3.4 Classificao de embalagens ..................................................................... 26 3.5 Perfil da indstria brasileira de embalagem para alimento .......................... 27 3.6 Tecnologia de embalagens plsticas para alimentos .................................. 28 3.6.1 Caractersticas do produto e da embalagem...................................... 29 3.6.1.1 Gros e derivados .................................................................. 30 3.6.1.2 Farinha de trigo ..................................................................... 30 3.6.1.3 gua mineral .......................................................................... 31 3.6.1.4 Leite ....................................................................................... 31 3.6.1.5 Frutas e Hortalias ................................................................. 31 3.6.1.6 Produtos desidratados e frutas secas .................................... 32 3.6.1.7 leos comestveis .................................................................... 32 3.6.1.8 Carnes processadas curadas ................................................... 32 3.6.1.9 Aves e derivados ..................................................................... 33

3.6.2 Processabilidade de embalagens plsticas para alimento ................... 33 3.6.3 Caractersticas das resinas utilizadas na indstria de embalagem para alimento ......................................................................................... 34 3.6.3.1 Polietileno de alta densidade (PEAD) ...................................... 36 3.6.3.2 Polietileno de baixa densidade (PEBD) ................................... 36 3.6.3.3 Poliestireno (PS) ...................................................................... 37 3.6.3.4 Polipropileno (PP) .................................................................... 38 3.6.3.5 Poli( cloreto de vinila) (PVC) .................................................... 38 3.6.3.6 Poli(tereftalato de etileno ) (PET) ............................................. 39 4. GERENCIAMENTO DE RESDUOS DE EMBALAGENS .................................... 40 4.1 Problemas ambientais decorrentes do uso das embalagens plsticas ......... 40 4.1.1 Dimenso do problema ........................................................................ 41 4.1.2 Volume ocupado por embalagens plsticas ........................................ 42 4.1.3 Problemas causados por embalagens plsticas quando depostas no meio ambiente, aterros e lixes .................................................................... 45 4.2 Avaliao do ciclo de vida de embalagens ................................................... 45 4.3 Alternativas para reduo do volume de resduos causado por embalagens plsticas ........................................................................................ 46 4.3.1 Reduo na origem .............................................................................. 49 4.3.2 Reutilizao.......................................................................................... 51 4.3.3 Reciclagem .......................................................................................... 51 4.3.3.1 Reciclagem mecnica ....................................................................... 52 4.3.3.2 Reciclagem qumica .......................................................................... 52 4.3.4 Incinerao........................................................................................... 53 4.3.5 Aterro sanitrio ..................................................................................... 53 4.4 Consideraes importantes sobre as alternativas de reduo de resduos slidos causados por embalagens plsticas alimentcias ................... 54 4.5 Embalagens de Materiais Biodegradveis .................................................... 59 5. POLMEROS BIODEGRADVEIS ....................................................................... 60 5.1 Principais polmeros biodegradveis............................................................. 60 5.1.1 Amido ......................................................................................................... 61 5.1.2 Polilactatos (PLA)................................................................................. 62 5.1.3 Poli(-caprolactona) (PCL) ................................................................ 63

5.1.4 Polihidroxialcanoatos (PHA)................................................................. 64 5.1.5 Poli(3-hidroxibutirato) P(3HB) .............................................................. 65 5.1.5.1 Processo de produo do PHB ................................................ 66 5.1.5.2 Estrutura e propriedades .......................................................... 68 5.1.5.3 Ciclo de vida do PHB ............................................................... 69 5.2 Degradao de polmeros ............................................................................. 69 5.2.1 Biodegradao ..................................................................................... 71 5.2.2 Taxa de degradao ............................................................................ 72 6. EMBALAGENS PLSTICAS PARA ALIMENTOS PRODUZIDAS A PARTIR DO POLMERO PHB COMO ALTERNATIVA A GESTO DOS RESDUOS SLIDOS ............................................................................................................. 74 6.1 Potencial de substituio dos polmeros convencionais por biodegradveis ....................................................................................... 74 6.3 Observaes quanto ao custo do polmero PHB .......................................... 76 6.3.1 Observaes quanto ao custo da fonte de carbono utilizada para a alimentao dos microorganismos .................................................................... 78 6.4 Processabilidade de embalagens produzidas com PHB ............................... 79 6.4.1 Moldagem por sopro ............................................................................ 80 6.4.2 Moldagem por Injeo .......................................................................... 81 6.5 Requisitos tcnicos referentes as propriedades de embalagens para alimentos ........................................................................................................... 83 6.6 Gerenciamento dos resduos de embalagens biodegradveis ..................... 88 6.6.1 Compostagem ...................................................................................... 88 6.6.1.1 Mercado para o composto ......................................................... 89 6.6.2 Biometanizao.................................................................................... 90 7 CONSIDERAES FINAIS ................................................................................. 91 REFERNCIAS ...................................................................................................... 92

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 - Relao monmero polmero .................................................................. 16 Figura 2 - Aspectos a serem observados para o desenvolvimento de embalagens .................. 24 Figura3 - Ciclo de vida da embalagem .................................................................... 46 Figura 4 - Elos obrigatrios dos programas de reciclagem ..................................... 56 Figura 5 - Simbologia brasileira de identificao de materiais ............................................. 58 Figura 6 - Estrutura de amilose (a) e amilopectina (b) componentes do amido ....... 62 Figura 7 - Polimerizao do -caprolactona ............................................................. 63 Figura8 - Frmula estrutural geral dos Polihidrxialcanoatos PHAs ..................... 64 Figura 9 - Frmula estrutural do (a) cido 3-hidroxibutrico e (b) PHB (Poli (cido 3-hidroxibutrico))......................................................................... 68 Figura10 - Vias de degradao da cadeia polimrica .............................................. 70 Figura 11 - Ciclo da biodegradao do PHB ............................................................ 72

LISTA DE GRFICOS

Grfico 1 - Empregados do segmento de transformados 2000/ 2008 (em mil pessoas)................................................................................................. 18 Grfico 2 - Consumo aparente de resinas termoplsticas ....................................... 19 Grfico 3 - Consumo per capita no pas .................................................................. 20 Grfico 4 - Consumo Aparente de Resinas Termoplsticas 2006 Segmentado por Resina .............................................................................................. 21 Grfico 5 - Distribuio dos materiais que compe o resduo slido urbano ........... 43 Grfico 6 - Distribuio media dos plsticos encontrados no volume total de resduos
descartados ............................................................................................... 44

Grfico 7- Coleta seletiva no Brasil (municpios) ..................................................... 57 Grfico 8 - Populao brasileira atendida pela coleta seletiva ................................. 57 Grfico 9 - Previso de evoluo do consumo de polmeros biodegradveis .......... 77 Grfico 10 - Previso de evoluo do consumo de polmeros biodegradveis ........ 79 Grfico 11 - Dimenses internas dos potes ............................................................. 85 Grfico 12 - Mdia da espessura em regies do pote ............................................. 85 Grfico 13 - Comparativo de massa ........................................................................ 91 Grfico 14- Capacidade volumtrica dos potes ....................................................... 91 Grfico 15- Mdia das varreduras de 250-750nm de PHB natural e PHB pigmentado ............................................................................................ 91 Grfico 16 - Distribuio global das fontes de metano ............................................. 81

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Distribuio de empresas e empregados nos estados brasileiro no ano de 2008 ........................................................................................... 18 Quadro 2 - Utilizao de polmeros no Brasil ........................................................... 20 Quadro 3 - Capacidade instalada de produo de resinas termoplsticas (1.000 toneladas) ................................................................................... 22 Quadro 4 - Principais tipos de embalagens plsticas para alimentos por resina e principais processos ............................................................................ 34 Quadro 5 - Principais alimentos demandantes de PEAD ........................................ 36 Quadro 6 - Principais alimentos demandantes de PEBD ........................................ 36 Quadro 7 - Principais alimentos demandantes de PS ............................................. 37 Quadro 8 - Principais alimentos demandantes de PP ............................................. 38 Quadro 9 - Principais alimentos demandantes de PVC .......................................... 38 Quadro 10 - Principais alimentos demandantes de PET ......................................... 39 Quadro 11 - Quantidade diria de lixo coletado, por unidade de destino final do lixo coletado, segundo as grandes regies 2000 ................................ 47 Quadro 12 - Exemplos de reduo na fonte de embalagens diversas ..................... 50 Quadro 13 - Reduo de peso em embalagens plsticas ................................................... 50 Quadro 14 - Aplicaes para plstico reciclado proveniente de embalagens .......... 52 Quadro 15 - Potencial de substituio dos polmeros convencionais pelos biodegradveis ....................................................................................... 75 Quadro 16 - Aplicaes de polmeros biodegradveis ............................................. 86 Quadro 17 - Grau de preferncia de matrias-primas renovveis na produo de polmeros biodegradveis ................................................................. 91 Quadro 18 - Ciclo de injeo dos potes e tampas em PHB e PP ............................ 86 Quadro 19 - Testes de resistncia compresso dinmica das amostras acondicionadas em diferentes temperaturas e condies ...................... 86 Quadro 20 - Resultados dos testes ao impacto por queda livre a partir de 1,5 m de altura ................................................................................................. 86 Quadro 21 - Incidncia de defeitos nas amostras .................................................... 86 Quadro 22 - Anlise sensorial por teste triangular expandido de quatro simulantes aps contato com pote de PHB ............................................ 86

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Consumo de materiais 2007 ................................................................... 27 Tabela 2 - Mercado de embalagens por material 2007 ............................................ 28 Tabela 3 - Principais alimentos demandantes de embalagens plsticas ................. 30 Tabela 4 - Relao da quantidade de material e valor das resinas utilizadas em embalagem para alimentos - 1999 ......................................................... 35 Tabela 5 - Mercado mundial de embalagens ........................................................... 42 Tabela 6 - Evoluo da composio do lixo domiciliar da cidade de So Paulo (%).......................................................................................................... 43 Tabela 7 - Principais famlias de polmeros biodegradveis .................................... 61 Tabela 8 - Produo de PHB com diferentes bactrias ........................................... 66 Tabela 9 - Tempo de degradao de copolmeros PHB/V ....................................... 73 Tabela 10 - Propriedades fsicas do PHB em comparao com plsticos convencionais....................................................................................................75

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1. INTRODUO

A indstria de transformados plsticos um importante setor da economia brasileira, sendo o segmento de embalagens, sobre tudo as destinadas ao acondicionamento de alimentos, o que mais se sobressai. As embalagens so de grande importncia para o consumidor e a sociedade em si, haja visto as funes que esta desempenha, como conter e proteger o produto (alimento), alm de proporcionar toda a viabilidade logstica durante a distribuio e armazenamento, assegura a qualidade do produto acondicionado durante sua vida de prateleira e tambm desempenha funes mercadolgicas. Os plsticos em geral, devido a suas propriedades, so excelentes matrias para o fabrico de embalagens alimentcias, por isso so amplamente, e em demandas cada vez maiores, utilizados pela a indstria de transformados. No entanto a maior parte dos polmeros utilizados na fabricao de embalagens so petro baseados e possuem alta estabilidade e demoram a se degradarem, ocasionando dificuldades no gerenciamento destes resduos. As alternativas para o gerenciamento destes resduos devem priorizar, a reduo na origem, a reutilizao, reciclagem, incinerao com recuperao de energia e em ltimo caso deposio em aterros, bem como a busca por alternativas inovadoras e eficazes, alm de que, estas, alternativas esto condicionadas a fatores como viabilidade tcnica e peculiaridades locais, sendo assim, elas se tornam complementares umas as outras, e no excludentes. neste contexto que as embalagens, com fins alimentcios produzidas com o polmero PHB, surge como alternativa complementar s demais, j utilizadas amplamente, como forma de minimizar os impactos destes resduos. Toda via, o problema que se coloca, que se de fato, essa pode ser uma boa alternativa ao gerenciamento de resduos provenientes de embalagens plsticas? A hiptese colocada que devido s propriedades do polmero PHB, este pode de fato, ser utilizado na fabricao de embalagens com fins

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alimentcios, sendo que, quando essas embalagens so destinadas ambientes biologicamente ativos, estas sofrem biodegradao, causada por fungos e bactrias, tendo como principais produtos dessa biodegradao a formao de gs carbnico, gua, matria orgnica (composto) e por vezes, gs metano, sendo que estes dois ltimos influenciam diretamente as diretrizes de gerenciamento destas embalagens. Sendo assim, este trabalho tem por objetivo mostrar a possibilidade, do uso de embalagens alimentcias produzidas com o polmero PHB, serem tratadas como alternativa de gerenciamento, dos resduos provenientes do descarte ps-consumo de embalagens. Para tanto, foi utilizado o mtodo de pesquisa bibliogrfica para reviso de literatura, sendo consultadas diversas referncias, especializadas nos assuntos abordados, tais como livros, trabalhos cientficos, internet, instituies, artigos, reviso, etc.

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2. POLMEROS: SOCIEDADE E PERFIL DE CONSUMO

2.1 Definio de polmeros

Segundo, Mano e Mendes (1999), polmeros representam uma classe particular de macromolculas. Macromolculas so constitudas por grandes cadeias de tomos cujas propriedades decorrem principalmente de interaes entre o segmento de uma mesma molcula ou de outra Os polmeros se caracterizam por apresentarem em sua estrutura molecular unidades relativamente simples que se repetem (meros), ligadas entre si por ligaes covalentes, formando longas cadeias e, portanto, resultando em compostos de alta massa molecular. A figura 1 ilustra a relao entre monmero e polmero.

MONMERO

POLMERO

Figura 1 Relao monmero polmero Fonte: Politeno (2009, s.p.)

2.2 Polmeros: interaes com a sociedade

Em busca de conforto e qualidade de vida o homem retira da natureza uma gama de materiais, os quais so transformados, para atender suas necessidades. O desenvolvimento da sociedade na segunda metade do sculo

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XX foi profundamente caracterizada pelo surgimento de materiais polimricos, os quais constituem atualmente boa parte dos materiais utilizados pelo homem (INNOCENTINI-MEI; MARIANI, 2005). Ao nosso redor encontramos os polmeros sintticos sendo usados em inmeras formas, inclusive em algumas aplicaes para as quais anteriormente eram usados outros materiais, como metal, vidro e madeira (SQUIO; ARAGO, 2004). O sucesso desse material intrnseco as suas diversas propriedades: por serem inertes, so amplamente utilizados para embalar alimentos, bebidas e remdios, esta propriedade tambm fundamental para que os plsticos sejam amplamente utilizados pela indstria de brinquedos, utilidades domsticas e indstrias do ramo hospitalar e farmacutico, para fabricao, por exemplo, de seringas, bolsas de sangue e de soro etc, alm disso, os plsticos possuem propriedades dificilmente encontradas em outros materiais: so timos isolantes trmico-acsticos, maus condutores de eletricidade,

resistentes ao calor. Propriedades como leveza, resistncia e flexibilidade, possibilitam que estes materiais sejam empregados em aplicaes de designer e auto desempenho, casos das indstrias automobilstica, aeroespacial e arquitetura. Alem dessas propriedades os plsticos, apresentam ainda, excelente relao custo/benefcio (PLASTIVIDA, 2009a). Os avanos tecnolgicos dos sculos XX e XXI, Tambm esto ampliando o campo de aplicaes dos polmeros, dentre os mais recentes avanos, destacam-se os polmeros biocompatveis, os quais as aplicaes so destinadas a rea mdica, e a convergncia das tecnologias tradicionais, aplicada aos materiais polimricos, e a nanotecnologia, possibilitando o surgimento de plsticos com novas caractersticas. No Brasil, o plstico um importante setor da economia.
O setor de plsticos detm posio de destaque na economia do Pas, respondendo por cerca de 1,45% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) apontam que este segmento econmico representava 3% do total de indstrias instaladas no Brasil em 2007 (ABIPLAST, 2009, p. 3).

Desta forma, o setor de plsticos, que abrange como formadores principais, o segmento de transformao plstica e o segmento de resinas termoplsticas, tem como caracterstica a utilizao de mo obra intensiva,

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sendo a maior parte dos empregos alocados no segmento de transformao plstica (ABIPLAST, 2008).O grfico 1 mostra os empregados do segmento de transformados no perodo 2000 2008 (em mil pessoas)

Grfico 1 Empregados do segmento de transformados 2000/ 2008 (em mil pessoas) Fonte: Abiplast (2008, p.3)

Tanto no que diz respeito ao nmero de empregados, quanto ao nmero de empresas, o destaque a indstria de embalagens, que concentra a maior parte das indstrias e dos empregos, do setor de plsticos, em todo o pas (ABIPLAST, 2008). O quadro 1 mostra a distribuio das empresas empregados no Brasil no ano de 2008. e do nmero de

Quadro 1 Distribuio de empresas e empregados nos estados brasileiro no ano de 2008 Fonte: Abiplast, (2008, p.4)

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2.3 Perfis de consumo e utilizao dos principais polmeros

Em 2008 o Brasil registrou o consumo aparente de 5,1 milhes de toneladas de resina termoplstica, (ABIPLAST, 2008). O consumo aparente resultado da soma do volume da produo com o das importaes, menos as exportaes. (ABIQUIM, 2009a). O grfico 2 ilustra a evoluo desse consumo nos ltimos anos.

Grfico 2 - Consumo aparente de resinas termoplsticas Fonte: Abiplast, (2008, p.16)

2.3.1 Consumo per capita

O consumo de polmeros tem crescido bastante nos ltimos anos. Apesar disso, segundo Rosa e Pantano Filho (2003), o consumo de polmeros per capita ainda baixo quando comparado com o de outros pases, o que sinaliza forte potencial de expanso. As estimativas so de que nos Estados Unidos o consumo per capita gire em torno de 100 quilos, na Frana por volta

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de 60 quilos e na Argentina em cerca de 30 quilos (ABIQUIM, 2009b), No Brasil, o consumo de aproximadamente 27 quilos. O grfico 3 mostra a evoluo do consumo per capita nos ltimos anos.

Grfico 3 - Consumo per capita no Brasil Fonte: Abiquim (2009b, s.p.)

2.3.2 Segmentao do setor

Segundo Rosa e Pantano Filho ( 2003, p.15) O setor de embalagens o que mais se destaca na utilizao de polmeros, sendo que, no Brasil, aproximadamente 30% das resinas plsticas consumidas destinam-se industria de embalagens. O quadro 2 indica a porcentagem de utilizao de cada segmento. Embalagens Automobilstica Eletro-eletrnica Construo Txtil Outras 30% 20% 15% 15% 15% 5%

Quadro 2 Utilizao de polmeros no Brasil Fonte: Rosa e Pantano Filho( 2003, p.15)

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2.3.2.1 Setor de embalagens

A indstria de embalagens caracteriza-se pelo uso de comodites, com destaque para a utilizao do polipropileno (PP), segundo, Datamark (2009, s.p.) o consumo de PP, no setor de embalagens, no ano de 2007 chegou a 389 000 toneladas. O Grfico 4 mostra em % o consumo aparente das principais resinas no ano de 2006

Grfico 4 - Consumo aparente de resinas termoplsticas 2006 segmentado por resina Fonte: Abiplast, (2006, s.p.)

2.3.3 Capacidade instalada de produo de resinas termoplsticas

Quanto a capacidade instalada de produo das principais resinas termoplsticas, destaca-se a do polietileno de alta densidade (PEAD), que de aproximadamente 1 772 000 toneladas e a do PP, que aproximadamente 1 200 000 toneladas. O quadro 3 indica a capacidade instalada de produo das resinas

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termoplsticas.

Quadro 3 - Capacidade instalada de produo de resinas termoplsticas - (1.000 toneladas) Fonte: Fonte: Abiplast, (2008, p.30)

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3. EMBALAGEM PLSTICA PARA ALIMENTOS

3.1 Histrico de embalagens para alimentos

O conceito de embalagens como simples recipiente para beber ou estocar surgiu h mais de 10 000 anos (BRASIL, 2005 p. 25). As primeiras embalagens utilizadas constituam-se de elementos retirados da natureza, tais como conchas do mar cascas de coco, chifres de animais, recipientes de barro, troncos e folhas (BUCCI, 2003, CAPELINI, 2007). Por volta do primeiro sculo depois de cristo o vidro comeou a ser amplamente utilizado para guardar alimentos, por ser impermevel e ao mesmo tempo transparente. No sculo XIX o papel tambm passou a desempenhar um papel importante para proteger e embrulhar alimentos (BUCCI, 2003).
O aparecimento do plstico como material para embalagens se deu aps a Segunda Guerra. Estas eram mais leves, mais baratas e fceis de produzir do que as embalagens de papel ou de metal. As resinas plsticas, como polietileno, polister, etc., ampliaram o uso dos invlucros transparentes, iniciado na dcada de 20 com o celofane, permitindo a oferta de embalagens em uma infinidade de formatos e tamanhos. A produo de embalagens plsticas passou a crescer a partir dos anos 60. Dos anos 70 at os dias atuais, a indstria brasileira de embalagem vem acompanhando as tendncias mundiais produzindo embalagens com caractersticas especiais, como o uso em fornos de micro-ondas, tampas removveis manualmente, proteo contra luz e calor e evidncia de violao (BRASIL, 2005, p. 25).

Em relao as embalagens plsticas para alimentos Bucci observa que

[...] apesar de terem algumas limitaes quanto barreira a gases, baixa resistncia deformao, ao impacto e transmisso de luz, vm se superando ao longo do tempo. Essas limitaes tm diminudo com o uso de novas resinas, tecnologias e equipamentos no processamento das embalagens e dos alimentos. Tem-se como exemplo a resina PET (Polietileno Tereftalato), entre as mais utilizadas em embalagens para alimentos e com uma demanda crescente, principalmente para garrafas de refrigerantes e leos comestveis. Traz a vantagem de ser transparente e de tima resistncia mecnica, podendo ser moldada em vrios

processos (BUCCI, 2003, p. 2)

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3.2 Conceitos atual de desenvolvimento de embalagens

A embalagem no um instrumento exclusivo da indstria para comercializar seus produtos, mas sim de toda a sociedade para ter acesso a bens de consumo de forma segura, prtica e economicamente vivel (ABRE, 2009, p. 8). Os requisitos tcnicos e legais que recaem sobre a embalagem so inmeros, fazendo com que essa proporcione a proteo do produto, a viabilidade logstica de distribuio, de venda e de consumo, e que ao mesmo tempo atenda aos padres sociais, culturais e econmicos de nosso pas A embalagem deve ser desenvolvida observando-se os seguintes aspectos:

Figura 2 Aspectos a serem observados para o desenvolvimento de embalagens Fonte: Abre, (2009, p. 8)

3.3 Funes da embalagem

As principais funes da embalagem so: conter, proteger, informar, transportar e vender o produto. A escolha de uma embalagem para um produto depende das necessidades de cada funo que deve desempenhar. Isto, ir determinar o material, a forma e outras caractersticas da embalagem.

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3.3.1 Conter

Conter o alimento, ou seja, guard-lo, armazen-lo, desde a produo at o momento do uso pelo consumidor final. Produtos alimentcios de natureza distinta [...], requerem uma escolha adequada de materiais e elaborao da embalagem. (BRASIL, 2005, p. 26)

3.3.2 Proteger

Proteger

produto

de

condies

ambientais

naturais,

como,

temperatura, umidade, ar, luz e tambm contra substancias que possam provocar odores e sabores no desejados e ataques de insetos e outros animais (CAPELINI, 2007). A permeabilidade a esses fatores de grande importncia em funo do tempo de vida til do alimento, pois a deteriorao de alimentos embalados depende grandemente das transferncias que podem ocorrer entre o meio interno, dentro do material de embalagem, e o meio externo, no qual ele exposto aos danos na estocagem e distribuio (BRASIL, 2005).

3.3.3 Informar

Informar sobre a natureza do produto, forma de utilizao, contedo fsico, quantidade, composio, destino, procedncia, cuidados de manuseio. Muitos desses aspectos so exigncia de legislao (CAPELINI, 2007).

26

3.3.4 Vender o produto

Dentro desse aspecto encontram-se a atratividade e a convenincia, como por exemplo, a possibilidade de subdiviso do produto (unidades menores e isoladas) para atender as necessidades do consumidor (CAPELINI, 2007, p. 45).

3.3.5 Transportar

Segundo Poas e Freitas (2003), a embalagem deve proporcionar viabilidade logstica, trazendo benefcios como a minimizao de perdas dos produtos, a possibilidade da sua conservao durante o transporte, o acesso em diferentes pocas do ano a produtos diversos provenientes de outros lugares.

3.4 Classificao de embalagens

A classificao de embalagens plsticas, especialmente para alimentos, pode ser feita de acordo com os aspectos tecnolgicos e mercadolgicos (BRASIL, 2005). As embalagens podem ser classificadas como: rgidas ou flexveis. As embalagens plsticas de estrutura rgida so feitas,

principalmente, com os polmeros, polietileno de alta densidade (PEAD), PP, poli(cloreto de vinila) (PVC), poli(etileno tereftalato) (PET), entre outros e podem ser encontradas sob a forma de garrafas, frascos, bandejas e caixas; e

27

em relao as flexveis,
Os filmes monocamadas dominam o cenrio de embalagens flexveis para alimentos. Esses filmes so utilizados para embalar 40% em peso da produo das principais categorias de alimentos embaladas por flexveis. Os filmes laminados embalam 25%, filmes coextrusados 5% e outros materiais 30%(OLIVEIRA1, 1999 apud BRASIL, 2005, p. 27).

As embalagens tambm podem ser classificadas, como: industrial ou de consumo. Sendo a industrial utilizada na fabrica para estoque e carregamento, descarregamento e estoque no ponto de venda; e as de consumo, efetivamente entram em contato com o consumidor. Podem ainda, serem classificadas como: primria, secundria e tercirias. As primrias esto em contato direto com o produto; as secundrias em contato com as primrias e as tercirias so muitas vezes consideradas as industriais (CAPELINI, 2007).

3.5 Perfil da indstria brasileira de embalagem para alimento

A indstria brasileira de embalagens foi avaliada em US$ 22.106 milhes (7,2 milhes de toneladas no total ) em 2007, equivalente a 1,7% do produto nacional bruto.(DATAMARK, 2009) A distribuio entre os vrios materiais est indicada na tabela 1 Tabela 1 Consumo de materiais 2007
Peso % Caixas de papelo Duplex/triplex Flexveis Metais Papel Plstico Vidro 31,2 6,5 7,5 14,4 4,6 22,1 13,6 Valor 13,3 4,4 28,4 18,6 4,2 27,3 3,9

Fonte: Datamark (2009, s.p.)

OLIVEIRA, L. M. Mercado de embalagens plsticas flexveis no Brasil. 1st International Plastics Extrusion Conference, Florianpolis, june, 1999.

28

Levando-se

em

considerao

que

aproximadamente

30,3%

da

composio dos materiais flexveis so feitos de plstico, pode-se dizer que este foi o segundo material mais utilizado para embalagens no ano de 2007, representando aproximadamente 21% de um total de 7,2 milhes de toneladas de material utilizado para embalagens no Brasil. Utilizando o mesmo raciocnio, em relao ao faturamento nota-se que o plstico liderou a participao, com aproximadamente 35,9 % em relao aos outros materiais mais utilizados para embalagens que tiveram faturamento de US$ 22 106 milhes em 2007 (BRASIL, 2005, DATAMARK, 2009) Do volume total da produo de embalagens no ano de 2007, 61% em peso e 68% em valor foram movimentados com embalagens para alimentos e bebidas, conforme a tabela 2 Tabela 2 Mercado de embalagens por material 2007
ALIMENTCIO NO-ALIMENTCIO

tons 103
Flexveis 475 Metais Alumnio Folha de flandres Ao Papel Kraft / monolcido Duplex / triplex Caixas de papelo Plsticos Vidro 96 TOTAL 4.400 149 153 886 1.051 259 516 13

%
87,3 94,5 76,5 14,1 45,1 32,8 39,3 66,0 91,1 61,0

US$ 106
5.293 1.957 1.388 26 408 321 1.152 3.945 703 15.194

tons 103
69 15 159 82 182 313 1.368 543 88 2.819

%
12,7 5,5 23,5 85,9 54,9 67,2 60,7 34,0 8,9 39,0

US$ 106
987 102 467 161 527 651 1.779 2.083 156 6.912

Fonte: Datamark (2009, s.p.)

3.6 Tecnologia de embalagens plsticas para alimentos

29

A funo de uma embalagem conter e proteger o produto do meio ambiente, mantendo sua qualidade (no caso alimento) durante sua vida de prateleira.
O conhecimento de caractersticas do produto, condies de estocagem e transporte determinam as necessidades de

propriedades de barreira dos materiais de embalagem utilizados para uma determinada aplicao. Propriedades de barreira incluem permeabilidade a gases como O2 (oxignio), CO2 (gs carbnico), N2 (nitrognio), etc. e vapor dgua, aromas e luz. Essas so propriedades vitais para manter a qualidade dos alimentos. Os materiais de embalagens so tambm escolhidos com base em fatores como: processabilidade, propriedades mecnicas (tenso, alongamento, resistncia carga vertical, fora de ruptura,

etc.),resistncia qumica, fsica e biolgica (BUCCI, 2003, p.30)

Para tanto, fundamental que se conhea as propriedades dos materiais disponveis para embalagens alimentcias, para que se possa escolher o melhor material para um determinado produto. Sendo assim, os itens seguintes analisaro as embalagens plsticas para alimentos sob os aspectos tecnolgicos. Os aspectos analisados sero: quanto as

caractersticas do produto e da embalagem; processabilidade de embalagens para alimentos; e quanto as caractersticas das resinas utilizadas na indstria de embalagem para alimento.

3.6.1 Caractersticas do produto e da embalagem

Ao selecionar um material para a fabricao de uma embalagem para alimento fundamental que se conhea as caractersticas individuais do produto, para que no ocorram reaes entre produto e embalagem, provocando alteraes indesejadas de qualidade do produto. Na tabela 3 so listados os principais alimentos demandantes de embalagens plsticas, bem como as quantidades e valores de plstico

30

utilizados para cada tipo de embalagem. Tabela 3 Principais alimentos demandantes de embalagens plsticas

Fonte: Brasil (2005, p.56) A seguir, so apresentadas algumas caractersticas individuais de alguns produtos, e algumas demandas que suas respectivas embalagens devem conferir.

3.6.1.1 Gros e derivados

Gros e seus derivados como farinhas, farelos e fub exigem o uso de embalagens apropriadas que impeam danos durante o transporte e armazenamento, o que os deixa muitas vezes imprprios para o consumo (BRASIL, 2005).

3.6.1.2 Farinha de trigo

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Segundo Brasil (2005), a farinha de trigo possui propriedades organolpticas que causam flutuao no seu contedo de umidade e que se alteram de acordo com as mudanas no valor da umidade relativa do ambiente.

3.6.1.3 gua mineral

Os requisitos necessrios ao acondicionamento de gua mineral sem gs so: no permitir a permeao de odores estranhos, no apresentar problemas de migrao, evitar a contaminao microbiolgica e apresentar resistncia mecnica compatvel com as solicitaes do sistema de distribuio do produto (BRASIL, 2005).

3.6.1.4 Leite

Alguns fatores devem ser considerados na relao de filmes plsticos para leite de consumo: migrao de componentes da embalagem para o produto, provocando problemas de sabor e odor estranhos; permeabilidade ao oxignio, cuja presena possibilita a ocorrncia das reaes de oxidao; permeabilidade luz, catalisadora de reaes de formao de odores estranhos, rancificaes de gorduras e destruio de vitaminas; alteraes no material de embalagem pela passagem de substncias do leite para a embalagem; contaminao de microorganismos durante e aps o condicionamento; resistncia mecnica; boa maquinabilidade((FERNANDES et. al2.,1986 apud BRASIL, 2005, p. 26)

3.6.1.5 Frutas e Hortalias

FERNANDES, M. H.C.; PADULA, M.; ARDITO, Elizabeth F. G. Controle de qualidade de filmes plsticos usados para leite de consumo. Informativo Agropecurio. Belo Horizonte, n.12, p.29-32, maio 1986.

32

De maneira geral, alguns dos requisitos necessrios embalagem para frutas e hortalias so: permitir visualizao adequada ao produto; resistncia mecnica suficiente para a proteo do produto durante o transporte e comercializao; no permitir frestas e ngulos que causem danos ao produto; evitar perda de gua e conseqente perda de peso (BRASIL, 2005).

3.6.1.6 Produtos desidratados e frutas secas

Os materiais plsticos em geral constituem boas opes de embalagem para produtos desidratados. Neste caso, ao se especificar a embalagem, deve ser considerada, principalmente, a sua permeabilidade ao vapor de gua e ao oxignio, j que ambos exercem grande influncia na vida de prateleira desses produtos. (PADULA; OLIVEIRA, s.d.).

3.6.1.7 leos comestveis

As embalagens para leos comestveis, sobretudo o de soja devem apresentar proteo contra raios ultravioleta (UV) para evitar a oxidao, devem ser praticas higinicas, resistentes ao impacto, e tambm atraentes ao consumidor permitindo a visualizao do produto.

3.4.1.8 Carnes processadas curadas

33

Carnes processadas, tais como embutidos, presuntos e bacon se deterioram devido ao crescimento microbiano, descolorao, rancidez e desidratao, devendo ser protegidas do oxignio, luz, baixa umidade relativa e contaminao microbiolgica. O acondicionamento a vcuo ou em atmosfera modificada com um filme de baixa permeabilidade a gases e ao vapor de gua pode contribuir para o aumento da vida-de-prateleira (BRASIL, 2005).

3.6.1.9 Aves e derivados

As embalagens para esse tipo de alimentos devem conferir; resistncia mecnica, barreira ao vapor de gua e serem termosselante(BRASIL, 2005).

3.6.2 Processabilidade de embalagens plsticas para alimento

Os processos de produo mais empregados na fabricao de embalagens plsticas para alimento so: injeo, sendo o destaque desse processo a produo de potes e tampas ; extruso, com destaque para a produo de filmes monocamada e multicamadas; sopro com destaque para a produo de frascos e garrafas; termoformao, o processo empregado na fabricao de artefatos descartveis, sem exigncias especiais de acabamento. No quadro 4 esto os principais processos utilizados na fabricao de embalagens plsticas para alimentos, relacionando-os com o tipo de embalagem e com a resina utilizada (BRASIL, 2005).

34

Quadro 4 - Principais tipos de embalagens plsticas para alimentos por resina e principais processos Fonte: Brasil (2005, p.38)

3.6.3 Caractersticas das resinas utilizadas na indstria de embalagem para alimento

As principais resinas termoplsticas resinas utilizadas para embalar alimentos .podem ser visualizadas na tabela 4, que apresenta a quantidade destas resinas utilizadas especificamente em embalagens para alimentos em relao quantidade de resinas utilizadas para embalagens em geral no Brasil. Sendo que estas resinas representam amplamente o mercado brasileiro de embalagens com fins alimentcios.

35

Tabela 4 - Relao da quantidade de material e valor das resinas utilizadas em embalagem para alimentos - 1999

Fonte: Fonte: Brasil (2005, p.38)

3.6.3.1 Polietileno de alta densidade (PEAD)

Caractersticas: massa molar = 200 000 g/mol Densidade: 0,94-0,97 g/cm Tf = 135C; TV = -120C Termoplstico branco e opaco Os principais uso desta resina, no setor de embalagens alimentcias pode ser visualizado no quadro 5.

36

Quadro 5 - Principais alimentos demandantes de PEAD Fonte: Fonte: Brasil (2005, p.45)

3.6.3.2 Polietileno de baixa densidade (PEBD)

Caractersticas: massa molar = 50 000 g/mol Densidade: 0,92-0,94 g/cm Tf = 110C; Tv = -120C Termoplstico branco, translcido e opaco Os principais uso desta resina, no setor de embalagens alimentcias pode ser visualizado no quadro 6.

Quadro 6 - Principais alimentos demandantes de PEBD Fonte: Fonte: Brasil (2005, p.46)

37

3.6.3.3 Poliestireno (PS) Caractersticas: massa molar = 300 000 g/mol Densidade: 1,05-1,06 g/cm Tv = 220C Termoplstico incolor transparente Os principais uso desta resina, no setor de embalagens alimentcias pode ser visualizado no quadro 7.

Quadro 7 - Principais alimentos demandantes de PS Fonte: Fonte: Brasil (2005, p.54)

3.6.3.4 Polipropileno (PP)

Caractersticas: massa molar = 80 000 500 000 g/mol Densidade: 0,90 g/cm Tf = 165C-175C; Tv = -10C Termoplstico branco, opaco. Dependendo da cristalinidade pode ser transparente; se de baixa cristalinidade, possui alto brilho.

38

Os principais uso desta resina, no setor de embalagens alimentcias pode ser visualizado no quadro 8.

Quadro 8 - Principais alimentos demandantes de PP Fonte: Fonte: Brasil (2005, p.51)

3.6.3.5 Poli( cloreto de vinila) (PVC)

Caractersticas: massa molar = 50 000 100 000 g/mol Densidade: 1,39 g/cm Tf = 273C; Tv = 81C Termoplstico, incolor transparente Os principais uso desta resina, no setor de embalagens alimentcias pode ser visualizado no quadro 9.

Quadro 9 - Principais alimentos demandantes de PVC Fonte: Fonte: Brasil (2005, p.55)

39

3.6.3.6 Poli(tereftalato de etileno ) (PET)

Caractersticas: massa molar = 15 000 42 000 g/mol Densidade: 1,33 1,45 g/cm Tf = 260C; Tv = 72C Termoplstico, branco, transparente e opaco Os principais uso desta resina, no setor de embalagens alimentcias pode ser visualizado no quadro 10.

Quadro 10 - Principais alimentos demandantes de PET Fonte: Fonte: BRASIL (2005, p.49)

40

4. GERENCIAMENTO DE RESDUOS DE EMBALAGENS

Gerenciar um resduo significa utilizar as possibilidades disponveis de processo e captao de matria-prima da melhor forma possvel. O gerenciamento de resduos a soma de aes operacionais e de planejamento [...] (PIVA;WIEBECK, 2004, p.21). O gerenciamento de resduos deve ser integrado, ou seja, deve englobar etapas articuladas entre si, desde a no gerao at a disposio final, com atividades compatveis com as dos demais sistemas do saneamento ambiental, sendo essencial a participao ativa e cooperativa do primeiro, segundo e terceiro setor (ZANTA; FERREIRA, s.d. ). Segundo conservao, Oliveira praticidade, (2007), apesar de e todos os benefcios trazidos em

armazenamento

transporte

pelas

embalagens, elas esto associadas ao impacto ambiental atravs da formao de um grande volume de resduos slidos urbanos e do uso desordenado de matrias primas.
Os resduos de embalagens so de uma forma geral uma rea bastante sensvel, j que tm uma grande visibilidade o consumidor associa a embalagem, ou os seus resduos, poluio, ao seu lixo domstico e ao lixo nas ruas e nas praias, e por isso v a embalagem de forma negativa. As funes da embalagem passam normalmente despercebidas e so os aspectos negativos que se tornam mais evidentes, quando a embalagem falha ou j cumpriu as suas funes. A falta de dados concretos ou a informao limitada em algumas reas conduz a opinies subjetivas e no fundamentadas que ganham a fora de verdade incontestvel e contribuem para que o consumidor tenha uma percepo errada daquilo que ambientalmente correto a embalagem tornou-se assim um alvo fcil para oportunidades polticas e publicitrias (POAS; FREITAS, 2003, p.2).

4.1 Problemas ambientais decorrentes do uso das embalagens plsticas

As caractersticas dos materiais polimricos como

durabilidade,

41

flexibilidade e menor gasto de energia no seu processamento, entre outras, j detalhadas, colocou esse material como um dos mais importantes e utilizado do sculo XX.
Espera-se que esse sucesso continue durante todo o sculo XXI, quando a demanda por estes materiais dever sofrer um aumento de duas a trs vezes. A maior parte deste crescimento ser resultado do aumento no consumo de polmeros nos pases em desenvolvimento, onde o consumo per capta anual varia entre 1 e 30 Kg, comparados a aproximadamente 100 Kg em pases industrializados (INNOCENTINIMEI; MARIANI, 2005, p. 5).

Como o uso dos plsticos vem aumentando muito no mundo todo, consequentemente grande a quantidade de resduos plsticos descartados no meio ambiente, isto 20% do volume total (FRANCHETTI; MARCONATO, 2006, p. 811).

4.1.1 Dimenso do problema

Na questo da gerao de resduos, tem se observado que o crescimento populacional aliado ao incremento das atividades industriais, tem acarretado um aumento considervel na produo de resduos (CEETESB, 2009) As cercas de 6 bilhes de pessoas habitantes do planeta geram 30 milhes de toneladas de lixo por ano (MEIO AMBIENTE E CONSUMO, 2002). A taxa mdia de gerao dos resduos slidos domiciliares em reas urbanas de aproximadamente 0,5 kg por pessoa por dia, em pases subdesenvolvidos; na cidade de So Paulo, 1 kg; em pases desenvolvidos, pode chegar a 2 kg; nos Estados Unidos, 1,8 kg (PLASTIVIDA 2009b). J em relao ao consumo mundial, per capita, de embalagens pode se observar algumas disparidades de consumo, conforme a tabela 5. Tabela 5 Mercado mundial de embalagens

42

Fonte: Capelini (2007, p. 60)

Em relao a tabela, a referncia observa que:

[...]percebe-se a grande diferena entre o os consumos de embalagem nos pases europeus, Estados Unidos, Japo e os outros pases. Lembra-se ainda, que entre os dados inclusos dentre Todos os outros pases, esto pases tambm desenvolvidos e com alto consumo per capita. Excluindo estes pases, a diferena se ampliaria. porm nos pases em desenvolvimento que, [...] espera-se um maior crescimento no consumo de embalagens, pelas tendncias de aumento de demandas. No Brasil, o consumo per capita de embalagens em torno de U$ 64 [...] (CAPELINI, 2007, p. 60).

A produo nacional de embalagens, no ano de 2007 chegou a marca de 7,2 milhes de toneladas, sendo que, 1,5 milhes de toneladas de embalagens, utilizaram material plstico para serem produzidas. (DATAMARK, 2009). Cerca de 60% do mercado de embalagens, absorvido pela industria alimentcia(CAPELINI, 2007).

4.1.2 Volume ocupado por embalagens plsticas

Embora no Brasil seja geradas mais de 500 mil toneladas por ano de resduos, os plsticos industriais, agrcolas e urbanos perfazem apenas uma pequena parcela em peso do volume total dos resduos slidos, que se situa entre 6 e 10% (PIVA;WIEBECK, 2004).

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O grfico 5 exibe a distribuio dos materiais que compe o resduo solido urbano( % em peso).
Papel e Papelo Outros Vidro Plsticos Metal Material organico

28%

52% 6% 6%

3% 5%

Grafico 5 Distribuio dos materiais que compe o resduo slido urbano Fonte: Piva e Wiebeck (2004, p.12)

Observa-se no grfico que, a matria orgnica compe a maior parte dos resduos slidos urbanos, cerca de 52%. Porem nos ltimos anos, segundo Capelini (2007) tem ocorrido uma reduo na quantidade de matria orgnica putrescvel. Sendo que, o crescente uso de produtos industriais e suas embalagens um grande fator contribuinte nessa mudana na composio dos resduos. A tabela 6 mostra a composio media dos resduos gerados na cidade de So Paulo entre 1927 e 2000. Tabela 6 Evoluo da composio do lixo domiciliar da cidade de So Paulo ( %)

Fonte: Capelini (2007, p. 31)

44

possvel observar a predominncia da matria orgnica, porm j demonstrando uma tendncia a diminuio acentuada. Tambm, comparando o grfico e a tabela nota-se que os plsticos compem uma parcela pequena, em peso, dos resduos slidos, porem demonstram elevao na composio do mesmo. Apesar dessa pequena contribuio ao peso total, o aumento da quantidade de embalagens nos resduos traz consigo um aspecto extremamente negativo, que a reduo do peso especifico (densidade) causando, consequentemente um aumento no

volume. No grfico observa-se que os plsticos compem, em peso, 6% dos resduos, desse peso total de 6 % em volume equivale a 15 ou 20%, contribuindo para o aumento dos custos de coleta, transporte e disposio final. Segundo Godoi3, (1997 apud CAPELINI, 2007, p. 32) no inicio do sculo XX, o peso especifico dos resduos gerados variava de 500 a 800 Kg/m . Hoje o peso especfico varia de 150 a 300 Kg/m . Como exemplo pode se citar a cidade de So Paulo onde so produzidas 15 000 toneladas por dia de lixo, sendo 16%, em volume de plstico. (ROSA; PANTANO FILHO, 2003). Da frao de 6%, em peso, do total de material plstico encontrados em lixes, encontramos em termos de porcentagem as resinas distribudas conforme o grfico 6 (PIVA;WIEBECK, 2004, p.12).

Grfico 6 Distribuio media dos plsticos encontrados no volume total de resduos descartados Fonte: Piva e Wiebeck ( 2004, p.12)

GODOI,M.G. Origem e destino dos resduos slidos domiciliares em So Paulo. 1997. 223 p. Dissertaao (Mestrado) Escola de Engenharia de So Carlos, Universidade de So Paulo, So Carlos, 1997.

45

4.1.3 Problemas causados por embalagens plsticas quando depostas no meio ambiente, aterros e lixes

Segundo Franchetti e Marconato (2006), quando descartado no meio ambiente, seja em lixes, aterros ou logradouros, os plsticos so muito resistentes a degradao natural, sendo assim, devido a baixa

biodegradabilidade das embalagens produzidas com polmeros sintticos, estas podem levar mais de uma centena de anos para se decomporem. Alm do que, essas embalagens, quando dispostas em aterros dificultam e prejudicam a decomposio dos materiais biologicamente degradveis, ao criarem camadas impermeveis que afetam as trocas de lquidos e gases no interior do aterro (NASCIMENTO, 2001). O lanamento indiscriminado de materiais plsticos no meio ambiente (cu aberto) pode provocar problemas de sade pblica, potencializando o risco de epidemias; obstruo de rios, canais e redes de esgoto, aumentando a ocorrncia de enchentes; e poluio dos cursos d'gua, das praias e do mar.(PLASTIVIDA 2009b)

4.2 Avaliao do ciclo de vida de embalagens

A avaliao do ciclo de vida (ACV) uma ferramenta que permite avaliar o impacto ambiental potencial, associado a um produto (embalagem) ou atividade durante todo o seu ciclo de vida, ou seja, desde a extrao dos recursos naturais, at o uso e disposio final. A ACV tambm permite identificar quais estgios do ciclo de vida tem contribuio mais significativa para o impacto ambiental do processo ou produto estudado. Sendo assim, a ACV torna-se uma ferramenta de gesto para a fundamentao de decises e

46

identificao de reas com potencial de melhoria em relao ao impacto no ambiente ( COLTRO, 2007). A utilizao de materiais e embalagens tem necessariamente

implicaes ambientais em relao ao consumo de recursos materiais e energticos e da gerao de resduos. Em cada uma das etapas do ciclo de vida da embalagem, desde a extrao da matria-prima, at a disposio final, h consumo de materiais, gua e energia e gerao de resduos slidos, emisses para a atmosfera e para a gua. As solues para reduo do impacto ambiental das embalagens e para a gesto dos seus resduos devem levar em conta as implicaes em cada uma das etapas, de modo que o

resultado global seja efetivamente positivo, sem comprometer a segurana e a qualidade (POAS; FREITAS, 2003).

Figura 3 - Ciclo de vida da embalagem Fonte: Poas e Freitas (2003, p.4)

Para Coltro (2007), nenhum tratamento ou soluo individual pode dar conta de todos os resduos de embalagem, haja visto sua complexidade e peculiaridades locais. So necessrios um sistema de coleta adequado e aplicao de uma srie de tratamentos, que incluem: reduo na origem, reutilizao, reciclagem, compostagem, incinerao com recuperao

energtica e aterro sanitrio.(COLTRO, 2007, ZANTA; FERREIRA, s.d.)

4.3 Alternativas para reduo do volume de resduos causado por embalagens plsticas

47

Ainda, no h uma soluo adequada para lidar com o problema do descarte. No Brasil a forma mais utilizada para lidar com o problema, ainda a adoo generalizada de lixes e aterros. (PIVA; WIEBECK, 2004). Segundo a Pesquisa Nacional de Saneamento Bsico, realizada pelo IBGE no ano de 2000 ( BRASIL, 2002) apenas 33% dos 5.475 municpios (1.814 municpios) coletam 100% dos resduos domiciliares gerados nas residncias urbanas. Das 228.413 toneladas coletadas, cerca de 20% so dispostas de maneira inadequada em vazadouros a cu aberto; aproximadamente 3% so enviadas para unidades de compostagem; quase 0,5% se destinam incinerao; os aterros recebem 73%. O quadro 11 mostra a quantidade diria de lixo coletado, por unidade de destino final do lixo coletado.

Quadro 11 Quantidade diria de lixo coletado, por unidade de destino final do lixo coletado, segundo as grandes regies 2000 Fonte: Brasil (2002, s.p.)

No entanto, adotar lixes e aterros como soluo ao descarte tem se tornado, cada vez mais, soluo inadequada, pois, nos grandes centros urbanos, a alta densidade demogrfica, da origem a problemtica de escassez de reas para tratamento e disposio adequada dos resduos (PLASTIVIDA 2009b). A predominncia dessas formas de destinao final pode ser explicada por vrios fatores, tais como: falta de capacitao tcnico-administrativa, baixa dotao oramentria, pouca conscientizao da populao quanto aos problemas ambientais ou mesmo falta de estrutura organizacional das instituies pblicas envolvidas com a questo nos municpios, o que acaba

48

refletindo na inexistncia ou inadequao de planos de gesto integrada de resduos slidos (GIRSU), (ZANTA; FERREIRA, s.d.).
O problema da falta de locais para disposio de resduos refere-se no s ao esgotamento desses locais, como tambm a no aceitao por parte da vizinhana de instalao de aterros sanitrios ou industriais, o que acaba levando-os para locais menos valorizados, onde, geralmente, reside uma populao mais pobre e desinformada que, muitas vezes, acaba por se utilizar dos resduos como fonte de renda, expondo-se a riscos inerentes a esta atividade (CAPELINI, 2007, p.19).

As solues para reduo do impacto ambiental das embalagens e para a gesto dos seus resduos, deve ser enfrentada buscando atender aos objetivos do conceito de preveno da poluio, evitando-se ou reduzindo a gerao de resduos e poluentes prejudiciais ao meio ambiente . Desse modo busca-se priorizar: reduo na origem ou preveno, reutilizao, reciclagem, incinerao com recuperao energtica e s em ltimo caso a deposio em aterro. Em relao a essa hierarquizao, a referncia explica que:
A reduo na origem, no sendo apenas o uso de menos embalagens, consiste na minimizao do consumo de materiais (uso de embalagens mais leves), na reduo do consumo de energia e na eliminao do uso de substncias nocivas ao ambiente na produo e transformao das embalagens. A reutilizao implica o retorno da embalagem, aps consumo, fbrica de alimentos ou bebidas, para novo enchimento da prpria embalagem, ou seja, para nova utilizao para o mesmo fim para que foi concebida. A reciclagem inclui o reprocessamento, num processo de produo, dos resduos das embalagens para o mesmo fim (produo de embalagens) ou para outros fins. normalmente classificada em reciclagem qumica, mecnica ou orgnica, de acordo com o tipo de processamento a que os resduos so sujeitos, no incluindo a valorizao energtica. A reciclagem orgnica, compostagem ou biometanizao, consiste no tratamento das partes biodegradveis da embalagem com microrganismos aerbicos ou anaerbicos, respectivamente, e produo de resduos orgnicos. No caso da valorizao energtica, trata-se da utilizao dos resduos das embalagens combustveis para a produo de energia atravs da incinerao direta com recuperao do calor. Solues integradas, envolvendo combinao das opes referidas, tendo em conta o balano custo/benefcio em termos ambientais e econmicos de acordo com as condies locais, so muitas vezes defendidas por especialistas e instituies reguladoras e de proteo ambiental.( POAS; FREITAS, 2003, p. 5)

No entanto cabe mencionar que, como fatores de influencia relevantes na escolha da soluo mais adequada, tambm devem ser consideradas as condies legais, sociais, econmicas, culturais e tecnolgicas existentes na localidade, bem como das especificidades de cada tipo de resduo (ZANTA; FERREIRA, s.d.).

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4.3.1 Reduo na origem

Reduzir

significa

diminuir

quantidade

de

embalagem

por

massa/volume de produto acondicionado e consumido (GARCIA, 20004 apud BUCCI, 2003, p.12). A norma europia EN 13428:2000, citada por Poas e Freitas (2003, p.2) define preveno atravs de reduo na origem como o processo para obteno de uma embalagem primria, secundria ou terciria, para o mesmo fim e com o mesmo desempenho e aceitao pelo consumidor, mas com o peso e/ou volume mnimo Segundo, Poas e Freitas (2003), a reduo na origem significa a minimizao do consumo de materiais e de energia nos processos de fabricao das embalagens e a eliminao do uso de produtos nocivos ao ambiente na sua produo, como, por exemplo, metais pesados e alguns solventes. A reduo do consumo de material normalmente obtida atravs da reduo da espessura das embalagens ou de otimizao do seu formato. Em certa medida, o uso de embalagens de maior capacidade e de embalagens de recarga pode tambm ser considerado uma forma de reduo na origem. O uso de produtos concentrados outra forma de reduzir a embalagem. Para Poas e Freitas (2003), o desafio que se coloca minimizar o impacto da embalagem no ambiente, mantendo a funcionalidade da embalagem atravs da cadeia de distribuio, transporte e armazenamento, mantendo a segurana e a qualidade do produto e a sua aceitabilidade junto do consumidor. No quadro 12 esto alguns exemplos de reduo na origem de embalagens plsticas e no plsticas

GARCIA, E.E.C. Desenvolvimento de embalagem e meio ambiente. In: BRASIL Pack Trends 2005. Embalagem, distribuio e consumo. Campinas, SP: CETEA/ITAL, 2000. p. 81-99.

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Quadro 12. Exemplos de reduo na fonte de embalagens diversas Fonte: Poas e Freitas (2003, p.10)

As embalagens plsticas tm tambm sofrido redues de peso significativas. Uma garrafa mdia de plstico para bebidas (guas e refrigerantes) pesa hoje menos 30% do que h 12 anos atrs, face as redues no uso de matrias-primas e melhor concepo das embalagens (POAS; FREITAS, 2003, p.12).

Quadro 13. Reduo de peso em embalagens plsticas Fonte: Poas e Freitas (2003, p.13)

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4.3.2 Reutilizao
A reutilizao deve ser inserida numa poltica integrada de gesto de resduos, que necessita obrigatoriamente de maximizar as quantidades de embalagens recuperadas para valorizao e de adotar mtodos adequados de eliminao, tendo em vista a minimizao de resduos depositados em aterro. Apesar de nos ltimos anos se ter verificado uma reduo no recurso reutilizao de embalagens, reconhecido que esta pode desempenhar um papel muito importante no combate ao aumento dos resduos slidos urbanos, em que se tem verificado um incremento da proporo de resduos de embalagens.(POAS; FREITAS, 2003, p.15).

Outra forma de acondicionamento que pode ser considerada tambm como reutilizao, inclui a utilizao de refil, onde uma parte da embalagem pode ser reutilizada, reduzindo assim, a quantidade de resduos gerado, ao mesmo tempo, permite alguma economia empresa e ao consumidor (POAS; FREITAS, 2003). Outra forma de reutilizao significativa, a utilizao para diversos fins domsticos, em particular como saco de lixo, dos sacos plsticos fornecidos em compras nos supermercados e hipermercados, o mesmo ocorre com garrafas, baldes plsticos para alimentos e produtos de limpeza, que tambm podem ser reutilizados para outras finalidades, aps uma limpeza adequada.(GRAEDEL; ALLENBY, 19965 apud BUCCI, 2003, p. 13).

4.3.3 Reciclagem

Reciclar

significa

criar

novos

usos

para

material

da

embalagem(GARCIA, 20006 apud BUCCI, 2003, p. 13). No gerenciamento do resduo slido urbano (RSU), a reciclagem surge como uma das vias para reduzir os resduos slidos em aterros sanitrios. Em relao a reciclagem dos materiais plsticos para contato direto com o alimento, h alguma reserva, em relao a segurana, por isso, estes

GRAEDEL, T.E; ALLENBY, B.T. Design for environment. New Jersey: Prentice Hall, 1996. 6 GARCIA, E.E.C. Desenvolvimento de embalagem e meio ambiente. In: BRASIL Pack Trends 2005. Embalagem, distribuio e consumo. Campinas, SP: CETEA/ITAL, 2000. p. 81-99

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materiais so normalmente reciclados para outros fins menos exigentes. No quadro 14 so apresentadas algumas aplicaes para o material reciclado proveniente de embalagens alimentcias.

Quadro 14 - Aplicaes para plstico reciclado proveniente de embalagens Fonte: Poas e Freitas (2003, p.26)

A reciclagem dos plsticos pode ser feita por um processo mecnico ou por um processo qumico.

4.3.3.1 Reciclagem mecnica

A reciclagem mecnica consiste na converso dos descartes plsticos ps-industriais ou ps-consumo em grnulos que podem ser reutilizados na produo de outros produtos, como sacos de lixo, solados, pisos, condutes, mangueiras, componentes de automveis, fibras, embalagens no-alimentcias e muitos outros. Essa reciclagem possibilita a obteno de produtos compostos por um nico tipo de plstico, ou produtos a partir de misturas de diferentes plsticos em determinadas propores. Estima-se que no Brasil sejam reciclados mecanicamente 15% dos resduos plsticos ps-consumo (PLASTIVIDA, 2009c, s.p.).

Sendo as etapas bsicas desta forma de reciclagem: sistema de coleta dos descartes (coleta seletiva, coleta municipal, catadores); separao e triagem dos diferentes tipos de plsticos; limpeza para retirada de sujeiras e restos de contedos; revalorizao (produo do plstico granulado).

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4.3.3.2 Reciclagem qumica

A reciclagem qumica reprocessa plsticos transformando-os em petroqumicos bsicos: monmeros ou misturas de hidrocarbonetos que servem como matria-prima, em refinarias ou centrais petroqumicas, para a obteno de produtos nobres de elevada qualidade.O objetivo da reciclagem qumica a recuperao dos componentes qumicos individuais para serem reutilizados como produtos qumicos ou para a produo de novos plsticos. Essa reciclagem permite tratar mistura de plsticos, reduzindo custos de pr-tratamento, custos de coleta e seleo. Alm disso, permite produzir plsticos novos com a mesma qualidade de um polmero original.( PLASTIVIDA, 2009d,s.p.)

4.3.4 Incinerao

A incinerao uma forma de tratamento de resduos, que se baseia na decomposio trmica. Os objetivos da incinerao so: produo de energia; reduo da quantidade de resduos; diminuio da toxidade dos resduos. A valorizao energtica de resduos slidos urbanos consiste na recuperao de energia calorfica dos resduos, mediante um processo trmico controlado, e na sua transformao em energia eltrica. Uma central de valorizao energtica com capacidade de tratamento dirio de mil toneladas de resduos, pode produzir 25 MWh de energia eltrica, o suficiente para abastecer uma populao equivalente a 150 mil habitantes. Pases que adotam esse processo, alm de criar novas matrizes energticas, conseguem reduzir substancialmente o volume de seus resduos, um benefcio incalculvel para cidades com problemas de espao para a destinao do lixo urbano (POAS; FREITAS, 2003).

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4.3.4 Aterro sanitrio

Segundo Poas e Freitas (2003), nos aterros sanitrios os resduos slidos urbanos so depositados e isolados do ambiente permitindo o acondicionamento seguro de substncias dificilmente biodegradveis. Estas infra-estruturas esto equipadas com um conjunto de medidas de proteo ambiental de forma a minimizar os riscos para o ambiente.Os aterros so caros e cada vez mais escassos em todo mundo. Muitas legislaes definem limites sobre o que pode ser destinado aos aterros sanitrios (GARCIA, 20007,apud BUCCI, 2003, p. 18). O aterro sanitrio deve ser a ltima alternativa que se coloca s embalagens no valorizveis por reutilizao, reciclagem ou incinerao. Segundo Poas (2003) resduos de embalagens biodegradveis destinadas ao aterro sanitrio degradam em tempo muito longo contribuindo para a formao do gs metano, que um aspecto positivo caso o aterro sanitrio tenha sido projetado para efetuar a captao do gs.

4.4 Consideraes importantes sobre as alternativas de reduo de resduos slidos causados por embalagens plsticas alimentcias

As alternativas apresentadas para a reduo dos resduos causados por embalagens plsticas merecem algumas observaes especiais, que sero analisas neste item. Quanto reduo na origem deve se salientar que esta tem limites de ordem tcnica, ou seja, a embalagem pode ser reduzida at no colocar em risco o prprio produto. Se estes limites forem ultrapassados, a diminuio do
7

GARCIA, E.E.C. Desenvolvimento de embalagem e meio ambiente. In: BRASIL Pack Trends 2005. Embalagem, distribuio e consumo. Campinas, SP: CETEA/ITAL, 2000. p. 81-99.

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impacto ambiental anulada por um aumento da perda de produto cuja produo tambm tem um impacto ambiental (POAS; FREITAS, 2003). Quanto a reutilizao deve-se ressaltar, que esta pode contribuir significativamente para a reduo dos resduos slidos, mas tem tambm custos econmicos e ambientais que devem ser ponderados face s condies locais e face a imperativos de mercado ligados s exigncias de convenincia e segurana dos consumidores. Em termos de segurana alimentar, os tipos de embalagem primria mais adequados reutilizao so sem dvida as embalagens de vidro. Mais recentemente, tem havido um interesse crescente na reutilizao de garrafas de plstico, especificamente de PET e PC. Porm os materiais plsticos podem absorver diversas substncias e liber-las posteriormente para o produto. As embalagens plsticas tm ainda, limitaes a nvel de resistncia qumica a detergentes e de resistncia temperatura, o que limita a eficcia do processo de lavagem, alm do que, pode ocorrer utilizao indevida das embalagens para outros fins, antes de serem remetidas para retorno e nova utilizao, e consequente contaminao qumica ou at mesmo microbiolgica. Ainda quanto, a reutilizao de embalagens pode se citar como pontos crticos: o retorno das embalagens de consumo domstico implica quase sempre na existncia de sistemas de consignao; necessidade de espaos de armazenagem das embalagens vazias nos pontos de retorno e logstica e transporte para a fbrica; necessidade de operaes adicionais de remoo de rtulos, limpeza, desinfeco e inspeo (POAS; FREITAS, 2003) Em relao a reciclagem observa-se que
A reciclagem de plsticos visando o retorno para aplicaes alimentcias era proibida mundialmente at a dcada de 90. Atualmente essa atividade consta como um dos principais desafios desse setor, pois representa todo um segmento de mercado a ser explorado. (SANTOS. et al, 2004, p. 309 )

A questo da reciclagem de embalagens plsticas para o mesmo fim, especificamente para contato com alimentos esbarra no fato de ser difcil garantir a qualidade e segurana dos materiais recuperados e reciclados. impossvel definir a composio detalhada do material reciclado dado haver a possibilidade da presena de contaminantes diversos, como compostos do prprio alimento absorvidos pelo plstico, aditivos e compostos de degradao

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do polmero que se vo acumulando na matriz polimrica e potencialmente txicos ou capazes de conferir cheiro,odor,sabor ao produto (POAS; FREITAS, 2003).A reciclagem de materiais plsticos ps-consumo feita a partir da estruturao de um programa de reciclagem. Existem cinco elos obrigatrios nesses programas de reciclagem para que se possa assegurar que do lixo reciclvel se chegue de fato a material reciclado, conforme a figura 4 (VALLE, 2004.)

GERAAO DO MATERIAL RECICLAVEL

COLETA DO MATERIAL RECICLAVEL

CENTRO DE TRIAGEM PARA O MATERIAL RECICLAVEL

UNIDADE DE TRATAMENTO OU CENTRAL DE RECICLAGEM

Figura 4 MERCADO PARA MATERIAL RECICLADO Elos obrigatrios dos programas de reciclagem
Fonte: VALLE (2004, p.113)

No elo, gerao do material reciclvel, encontra-se um dos pontos crticos dos programas de reciclagem, pois, se no existir a garantia de material reciclvel em quantidades constantes e suficiente para alimentar o programa ele no se sustentar. Materiais sazonais ou em quantidades sujeitas a freqentes oscilaes no so recomendados como base de sustentao exclusivas de tais programas (VALLE, 2004). Quanto a, coleta do material reciclvel, deve se considerar que h consumo de energia e emisses decorrentes da coleta e transporte do material at o local de reciclagem (BUCCI, 2003). Ainda, em relao a coleta do material para a reciclagem, deve se dizer que esta, depende de programas de coleta seletiva, que so custosos,

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e por esse motivo no Brasil apenas alguns municpios dispe de coleta seletiva. O grfico 7 mostra a porcentagem de municpios atendidos pela coleta seletiva, e o grfico 8 mostra o percentual da populao atendida por programas de coleta seletiva.

Grafico 7 Coleta seletiva no Brasil (municpios) Fonte: (CEMPRE, 2008, s.p.)

Grafico 8 Populaao brasileira atendida pela coleta seletiva Fonte: (CEMPRE, 2008, s.p.)

J no elo centro de triagem do material reciclado, observa-se que, dado ao nmero de plsticos diferentes usados para diferentes tipos de embalagens e que podem estar combinados na mesma embalagem, como a resina de base, os rtulos, o sistema de fecho e de abertura, revestimentos e adesivos, tornase necessrio proceder separao do material recolhido para que o material reciclado tenha uma aplicao razovel em termos econmicos e de qualidade. As tcnicas de separao dos diferentes materiais plsticos tem sofrido grandes avanos a nvel de identificao como, raios X e Infra-vermelho, e separao automticas, por densidades e seleo eletrosttica, mas a

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separao visual e manual ainda necessria, recorrendo-se a cdigos de identificao(POAS; FREITAS, 2003).

Figura 5 Simbologia brasileira de identificao de materiais Fonte: Bucci (2003, p. 14)

Em relao ao elo unidade de tratamento ou central de reciclagem devese salientar que segundo Bucci (2003), ocorre consumo de gua, de energia e de combustveis para seleo, limpeza e processamento do material, alm de emisses para gua, ar e resduos slidos gerados no processo de reciclagem. J no elo, mercado para o material reciclado, encontra-se outro ponto crtico.
O mercado para material reciclado outro elo que deve ser avaliado com cuidado. O surgimento de grande nmero de programas de reciclagem concorrentes pode saturar o mercado para material reciclado produzido. Esses mercados para reciclado dependem de muitos fatores externos, entre os quais esta o preo do material primrio ou virgem equivalente. Tanto uma queda expressiva no preo de mercado do material primrio como o excesso de oferta de material reciclado podem derrubar o preo deste ltimo, inviabilizando todo o programa de reciclagem (VALLE, 2004, p.114)

A respeito da incinerao dos materiais plsticos o autor consultado observa que:

Apesar dos plsticos serem interessantes fontes de energia, a incinerao dos mesmos pode causar srios problemas de ordem ambiental, na medida em que pode provocar o surgimento de gases txicos. A resina PET, por exemplo, altamente combustvel, mas sua queima libera gases residuais como monxido e dixido de carbono, acetaldedo, benzonato de vinila e cido benzico. O poli(cloreto de vinila) (PVC), ao ser queimado, libera cloro, que pode formar o cido clordrico e tambm dioxinas.(ROSA; PANTANO FILHO, 2003, p. 25)

Novamente, devido aos altos custos muitos pases, principalmente os em desenvolvimento no adotam a incinerao como opo para tratar dos resduos slidos (BUCCI, 2003).

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Quanto aos aterros sanitrios, devem chegar apenas as embalagens que no tem qualquer possibilidade de recuperao Pois, como j exposto anteriormente a deposio de embalagens em aterro contribui para a reduo da vida til do aterro, alem de prejudicar a decomposio de outros materiais. Alm de que, segundo Poas e Freitas (2003), por razes tcnicas de ordem geolgica e por oposio das populaes, essa forma de tratamento fica condicionada s peculiaridade locais. Face ao exposto, fica evidente que as alternativas aqui expostas, devem ser complementares umas as outras, alm evidentemente de se procurar novas opes ao gerenciamento de resduos de embalagens plsticas. E neste contexto em que a produo de embalagens plsticas para alimentos utilizando-se de materiais biodegradveis, surge como alternativa gesto destes resduos.

4.5 Embalagens de Materiais Biodegradveis

As

embalagens

biodegradveis

so

constitudas

por

polmeros

biodegradveis. A principal caracterstica dessas embalagem a recuperao orgnica, que inclui compostagem aerbia e biogaseificao anaerbia de embalagens em instalaes de tratamento de resduos biolgicos, constituindo uma das vrias opes de recuperao dentro do ciclo vital global da

embalagem. Para ser designado como organicamente recupervel, cada embalagem, material da embalagem ou componente de embalagem deve ser definitivamente biodegradvel, conforme demonstrado em testes laboratoriais (EN 13432:2000). Sendo que a mesma referencia define, biodegradao definitiva, como:
Degradao de um composto qumico orgnico por meio de microorganismos na presena de oxignio em dixido de carbono, gua e sais minerais de qualquer outro elemento presente (mineralizao) e nova biomassa ou na ausncia de oxignio em dixido de carbono, metano, sais minerais e nova biomassa(EN 13432:2000).

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5. POLMEROS BIODEGRADVEIS

Os polmeros biodegradveis correspondem a um grupo de materiais polimricos, naturais e sintticos, que sofrem alteraes qumicas, sob a influncia de fatores ambientais. As alteraes qumicas devem ser acompanhadas de uma completa assimilao microbiana dos produtos da degradao, resultando em dixido de carbono e gua; a ao microbiana deve promover a quebra de compostos orgnicos para produzir dixido de carbono, gua, xidos ou sais minerais de outros elementos. Se outros produtos so formados, estes devem ser associados aos processos metablicos normais dos microorganismos. (INNOCENTINI-MEI; MARIANI, 2005). Em relao ao tempo de degradao, desejvel que ela, ocorra em velocidade compatvel com a de outros materiais compostveis conhecidos e no deixar resduos visveis, distinguveis ou txicos (ASTM 6400:2004). Segundo Pantano (2003), a biodegradao uma soluo muito promissora, uma vez que menos agressiva ao meio ambiente, alm de completar o ciclo do carbono e do nitrognio. Submetendo se os plsticos biodegradveis a compostagem obtm-se um material rico em carbono e que pode retornar ao solo com efeitos benficos.

5.1 Principais polmeros biodegradveis

Diversos plsticos com caractersticas biodegradveis j so disponveis no mercado tais como polihidroxialcanoatos (PHAs), polilactato (PLA) e poliglicolatos (PGA), alm de vrias blendas, comercializados por diferentes companhias.( PRADELLA, 2006)

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Na tabela 7 so apresentadas as principais famlias de polmeros biodegradveis.

Tabela 7 - Principais famlias de polmeros biodegradveis

Fonte: Pradella (2006, p.16)

5.1.1 Amido

Amido um polissacardeo de reserva de plantas superiores e formado por dois outros polmeros : amilose que uma cadeia linear, insolvel em gua e se apresenta na composio, com uma porcentagem em massa da ordem de 20% e amilopectina, composta de unidades de glicose contendo um alto nvel de ligaes cruzadas 1-6 entre um grupo hidroxila de uma cadeia de glicose e o carbono 6 da glicose de outra cadeia e representa

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aproximadamente 80% da composio, em massa.(PRADELLA, 2006, ROSA;PANTANO FILHO, 2003)

a)

b)

Figura 6 - Estrutura de amilose (a) e amilopectina (b) componentes do amido Fonte: Pradella (2006, p.16)

Devido ao seu baixo custo e alta disponibilidade, o amido tem sido bastante estudado no sentido de ser modificado ou misturado com outras substncias qumicas para melhoramento de sua processabilidade. Alm de poder ser processado como termoplstico, pode ser incorporado como carga em plsticos tradicionais. O material pode ser utilizado na produo de filmes de grande interesse na industria de embalagens para alimentos

(ROSA;PANTANO FILHO, 2003).

5.1.2 Polilactatos (PLA)

63

Polilactatos so polisteres alifticos obtidos por polimerizao do cido ltico que pode ser encontrado na forma de dois ismeros pticos: o L- e D- cido ltico. Quando produzido pela via petroqumica esse cido se constitui numa mistura opticamente inativa (50/50) das formas D e L. Diferentemente, o cido obtido por via biotecnolgica opticamente ativo e dependendo da linhagem microbiana utilizada, pode se obter, especificamente, uma forma ou a outra do cido ltico, resultando em propriedades diferenciadas importantes quando polimerizado. [...]Uma grande variedade de matrias-primas pode ser empregada na produo por via biotecnolgica do cido ltico: as hexoses como a glicose, alm de um grande nmero de compostos que podem ser facilmente convertidos a hexoses como acares, melao, caldo de acar de beterraba, soro de leite e amido de arroz, trigo e batata. A utilizao de hidrolisados lignocelulsicos tambm colocada como alternativa mas ainda necessitando de estudos para sua viabilidade. [..] A produo por via qumica a partir de matrias-primas petroqumicas como etileno e acetileno tambm pode ser realizada, resultando numa mistura racmica com propriedades amorfas e aplicao possvel como adesivos biodegradveis. Nos ltimos anos, a rota microbiolgica tem sido a preponderante, dado o aumento de demanda do mercado pelo produto produzido naturalmente. (PRADELLA, 2006, p.16-20).

5.1.3 Poli(-caprolactona) (PCL)

O PCL, tambm pertence a famlia dos polisteres alifticos. A polimerizao ocorre por abertura de anel do -caprolactona , fornecendo um polmero semicristalino com ponto de fuso em torno de 60C, grau de cristalinidade na ordem de 50% e temperatura de transio vtrea em torno de 70 C (GASSNER; OWEN,19948 apud DUARTE, 2004, p.12).

Figura 7 - Polimerizao do -caprolactona Fonte: Duarte (2004, p.12)

GASSNER, F.; OWEN, A. J.; Physical properties of poly(-hydrioxybutyrate)-poly(caprolactone) blends, Polymer Report, v. 35, p. 2233-2236, 1994.

64

O PCL apesar de apresentar vantagens, como facilidade de mistura com outros polmeros e biodegrabilidade, possui uma baixa temperatura de fuso (Tf 60 C), o que pode dificultar o seu processamento (DUARTE, 2004).

5.1.4 Polihidroxialcanoatos (PHA)

Polihidroxialcanoatos

(PHA)

so

polisteres

completamente

biodegradveis em ambientes microbiologicamente ativos, alm de serem biocompatveis, podendo ser biossintetisados por bactrias a partir de diversas fontes de carbono renovveis ou no-renovveis ou por plantas geneticamente modificadas. Do ponto de vista industrial, atualmente as bactrias so o sistema de escolha e, as fontes de carbono renovveis as preferidas (PRADELLA, 2006). O termo PHA aplicado a uma variada famlia de polisteres representada pelo esquema da figura

Figura 8 - Frmula estrutural geral dos polihidrxialcanoatos PHAs Fonte: Bucci (2003, p.20)

Suas propriedades fsicas permitem que sejam utilizados como substitutos dos plsticos convencionais de origem petroqumica em um grande numero de aplicaes, como por exemplo, embalagens de descartabilidade muito rpida, alem de ser compatvel com os vrios processos de transformao de plsticos, como, termoformagem, injeo,filmes extrudados, fios, entre outros, por serem biocompatveis, encontram aplicaes na rea mdica, como, fios de sutura, moldes para engenharia de tecidos e matriz para

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liberao controlada de frmacos (BUCCI, 2003, PRADELLA, 2006). Alm do que, podem ser depositados em aterros sanitrios sem prejudicar a degradao dos outros materiais constituintes do lixo. No caso da existncia de coleta seletiva podem ser misturados com a matria orgnica e utilizados como fertilizantes, aps compostagem (CAMPOS, 20039 apud BUCCI, 2003, p. 20).

5.1.5 Poli(3-hidroxibutirato) P(3HB)

O poli(hidroxibutirato) ou poli( cido 3-hidroxibutirico) PHB um polmero ambientalmente biodegradvel um polister da famlia dos

polihidroxialconoatos, sintetizado e acumulado, como substancia de reserva, por uma grande variedade de microorganismos (CASARIN, 2004) Assim como os animais armazenam gordura estes microorganismo armazenam o PHB (ROSA; PANTANO FILHO, 2003). A tabela mostra alguns microorganismos produtores de PHB. Tabela 8 - Produo de PHB com diferentes bactrias

CAMPOS, M. O plstico que vem da cana. Disponvel em:<http://www.usp.br/ jorusp/ arquivo/1998/jusp440/manchet/rep_res/rep_int/pesqui2.html >Acesso: 15 abr. 2003.

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Fonte: (LEE,1996 apud AFONSO, 2006, p.7)

10

O PHB possui propriedades termoplsticas, que lhes permitem serem moldados ou transformados em filmes para aplicaes diversas. Por serem biocompatveis, tem potencial para aplicaes mdico-veterinrias, como suturas, suportes de culturas de tecido para implantes, encapsulao de frmacos para liberao controlada.

5.1.5.1 Processo de produo do PHB

10

LEE, S. Y., Bacterial polyhydroxyalkanoate. Biotec. Bioeng. 1996.

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O polmero acumulado pelas bactrias na forma de grnulos intracelulares , em condies timas a bactria Alcaligenes eutrophus, pode acumular at 80% da massa seca celular como PHB (BUCCI, 2003, DUARTE, 2004). O PHB formado sobre condies de excesso de carbono, sendo que a fonte de carbono, pode ser de origem renovvel , tais como, melao, sacarose,acar invertido,leite,leos e gordura. No Brasil o PHB produzido pela empresa PHB industrial, a produo do polmero pela empresa feita de maneira integrada produo de lcool e acar em uma usina de processamento de cana-de-acar, com esta integrao possvel produzir o polmero, com custo relativamente baixo. Nesse sistema, a produo feita por meio da fermentao da cana-de-acar, a energia necessria aos processos de produo provm da queima do bagao de cana, para a extrao do polmero utilizado como solvente um lcool superior, natural e biodegradvel, os efluentes do processo so basicamente gua e matria orgnica da bactria que por sua vez lanada na lavoura de cana-de-acar como fertilizante orgnico (BIOCYCLE, 2009, SQUIO; ARAGO, 2004) A bactria Ralstonia eutropha (anteriormente Alcaligenes eutrophus) tem sido utilizada na produo industrial, por apresentar altas taxas de produo de polmeros e obter altos rendimentos(SQUIO; ARAGO, 2004, p.615). No entanto, a Ralstonia eutropha, no capaz de assimilar sacarose, tornado-se necessria a inverso prvia desse substrato, o que aumenta os custos de produo .Sendo assim, alguns esforos da biotecnologia, tem sido o desenvolvimento de bactrias, dessa mesma espcie, que tenham capacidade de crescer em meio com sacarose como nica fonte de carbono .(SQUIO; ARAGO, 2004).
[...]O processo de produo do Poli (cido 3-hidroxibutrico) - PHB constitui-se basicamente de duas etapas; uma etapa fermentativa, onde o microorganismo metaboliza o acar disponvel no meio e acumula o PHB no interior da clula, como fonte de reserva; e uma etapa posterior, onde o polmero acumulado no interior da clula do microorganismo extrado e purificado at a obteno do produto final slido e seco, pronto para ser utilizado em processos

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convencionais de transformao de termoplsticos (NASCIMENTO, 11 2001 , apud BUCCI, 2003, p. 22).

A etapa fermentativa de produo do PHB por Ralstonia eutropha conduzida em duas fases. Uma fase de crescimento, sem condio limitante, objetivando a gerao de biomassa, e outra, com limitao de algum nutriente, favorecendo o acmulo de polmero de acordo com a fonte de carbono oferecida (DOI et al, 199212 apud DUARTE, 2004, p.8 ). A sntese do PHB, normalmente ocorre quando h excesso de fonte de carbono e energia disponvel e limitao de pelo menos um nutriente necessrio multiplicao das clulas bacterianas (N, P, Mg, Fe,...) (FORMOLLO et al, 2003 apud DUARTE 2004, p.8). J a etapa de extrao, tem efeito direto na processabilidade do polmero, uma vez que ela responsvel pelo grau de pureza do polmero (BUCCI, 2003).

5.1.5.2 Estrutura e propriedades

O P(3HB) possui um grupo metil como cadeia lateral em sua estrutura , e apresenta uma similaridade com o PP, conforme. Ambos os polmeros possuem configurao helicoidal compacta e um ponto de fuso prximo de 180C (DUARTE, 2004,).
Os valores de transio vtrea (Tg) dos dois polmeros, indicam que o polipropileno PP, por possuir Tg = -17C, mostra-se mais flexvel que o PHB com valor de Tg 5C. A maior flexibilidade do PP em relao ao P(3HB) confirmada pelos mdulos de elasticidade do PP 1700 MPa e do P(3HB) 3500 MPa (FORMOLO et al, 200313 apud DUARTE, 2004, p.10 ).
11

NASCIMENTO, J. F. Estudo da processabilidade e da caracterizao do poli(cido 3hidroxibutrico)- PHB obtido a partir da cana-de-acar. Campinas, 2001. 58f. Dissertao (Mestrado em Engenharia Qumica), Universidade Estadual de Campinas. 12 DOI, Y.; KAWAGUCHI, Y.; KIM, J.H.; LEBEAULT, J.M.; Synthesis and degradation of polyhydroxyalkanoates in Alcaligenes eutrophus. FEMS Microbiol. Reviews. 103: 103108,1992. 13 FORMOLO, M.C. , SCHNEIDER A. L., DUARTE, M.A.T. PEZZIN A. P. T., Polhidroxialcanoatos: biopolmeros produzidos a partir de fontes renovveis, Revista Sade e Meio Ambiente. N.2, V.4, p. 14-21,2003b.

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Figura 9 - Frmula estrutural do (a) cido 3-hidroxibutrico e (b) PHB (Poli (cido 3hidroxibutrico)) Fonte: Bucci (2003, p.22)

5.1.5.3 Ciclo de vida do PHB

O ciclo de vida do PHB quando, utilizado como substrato a cana-deacar como constituinte bsico do meio fermentativo e empregado em sua fabricao o uso de tecnologia limpa , tem inicio com a transformao de gs carbnico, gua e energia solar em biomassa (cana-de-acar),esta, por sua vez, transformada em sacarose e fibras. A fibra contida no bagao de cana usada como fonte de energia para os processos de produo. A sacarose transformada em PHB, atravs do processo de fermentao, durante o

processo utilizado para a extrao do polmero sintetizado pelos microorganismos, um solvente orgnico (leo fusel) que um subproduto da fabricao do lcool, tambm so gerados efluentes que so basicamente gua e matria orgnica da bactria que por sua vez lanada na lavoura de cana, como fertilizante orgnico. O polmero obtido desse processo transformado em artefatos plsticos, pelos meios convencionais de

processamento de termoplsticos. Estes produtos quando descartados em ambientes naturais e biologicamente ativo( presena de bactrias e fungos), associados a temperatura e umidade, so transformados novamente em gs carbnico e gua, concluindo o ciclo de vida sem grandes impactos ao meio ambiente(BIOCYCLE, 2009, BUCCI, 2003).

70

5.2 Degradao de polmeros

O termo degradao pode ser definido como uma srie de reaes qumicas, ocasionadas por vrios fatores de natureza trmica, mecnica, fotoqumica, microbiolgica, etc., que levam perda de algumas de suas propriedades fsicas( DUARTE, 2004).
Nesse processo em geral, ocorre ciso da cadeia polimrica e da estrutura do retculo cristalino.Os fatores que podem provocar a degradao de um polmero podem ser decorrentes do processamento e dos efeitos ambientais sobre os mesmos.(ROSA, PANTANO FILHO,2003, p.51)

A figura 10 - exemplifica as vias de degradao a que um polimero pode estar sujeito

Figura 10 Vias de degradao da cadeia polimrica Fonte: Innocentini-Mei e Mariani (2005, p.9)

A estrutura qumica do polmero pode afetar a capacidade de degradao destes, entre as caractersticas estruturais destacam-se: massa molar; ramificaes; laterais; polaridade e regularidade espacial, cristalinidade (ODEJA, 2008). Polmeros amorfos tendem a degradar mais rapidamente, pelo menor empacotamento da cadeia polimrica (ROSA; PANTANO FILHO,

71

2003, p.51). A mesma referencia, afirma ainda, que as regies cristalinas so impermeveis gua e oxignio. A degradao de um polmero pode ocorrer de forma abitica, ou seja, sem a presena de seres vivos, tendo como desencadeante do processo degradativo, a luz, calor, gua, oxignio, substancias qumicas, etc. Em geral, o ataque biolgico sobre o polmero precedido por processos abiticos. Ou ainda, os polmeros podem ser degradados pela via bitica (biodegradao), sendo a degradao resultado da ao de microorganismos como fungos e bactrias. A biodegradao do polmero por fungos e bactrias devida principalmente produo de enzima, responsveis pela quebra da cadeia, sendo que as aes dos fungos resultam de processos necessariamente aerbicos, enquanto que, no caso das bactrias podem ser tanto aerbicos quanto anaerbicos. (ROSA; PANTANO FILHO, 2003)

5.2.1 Biodegradao

A biodegradao um processo natural pelo qual compostos orgnicos, em contato com o meio ambiente, so convertidos em compostos mais simples e mineralizados e redistribudos atravs de ciclos elementares como o do carbono, nitrognio e enxofre. Em geral derivam desse processo , , componentes celulares microbianos e outros produtos (ROSA; PANTANO FILHO, 2003, p.58)

No caso da biodegradao de polmeros biodegradveis, lembra-se que, esta, s ocorrer quando os polmeros estiverem em ambientes biologicamente ativo. Nos meios biolgicos em que polmeros sero descartados, esto os agentes biolgicos para a deteriorao das substncias polimricas. Os agentes biolgicos tais como bactrias, fungos e suas enzimas, consomem o polmero como tipo de alimento, tal que o material original desaparece sem deixar resduo perigoso ou txico para o meio ambiente. A biodegradao do polmero por fungos e bactrias devida principalmente produo de enzima, responsveis pela quebra da cadeia, sendo que as aes dos fungos resultam

72

de processos necessariamente aerbicos, enquanto que, no caso das bactrias podem ser tanto aerbicos quanto anaerbicos. Tanto os meios biolgicos

aerbios quanto os anaerbios degradam os polmeros de PHB pela ao de enzimas extracelulares secretadas pelos microorganismos. Os produtos finais resultantes dos meios aerbios so dixido de carbono, gua e biomassa e dos meios anaerbios so dixido de carbono,gua, metano e biomassa (BUCCI, 2003, ROSA; PANTANO FILHO, 2003) A figura mostra o ciclo de biodegradao do polmero PHB, quando esta ocorre em ambientes aerbicos.

Figura - Ciclo da biodegradao do PHB Fonte: Biocycle (2009, s.p.)

5.2.2 Taxa de degradao

Geralmente as reaes de degradao so indesejveis, procura-se alta durabilidade, ou vida til ao material. Porm, a degradao torna-se benfica

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para materiais, tais como, sacos de lixo, embalagens e outros de rpida descartabilidade, uma vez que esses resduos tornam-se um problema ambiental. Os polmeros sintticos de origem petrolfera em geral so materiais orgnicos e apesar de possurem alta estabilidade todos eles degradam com o tempo. A utilizao de polmeros biodegradveis, em parte, deve-se ao fato de que estes, apresentam, sob certas condies, taxas de degradao muito superiores a dos polmeros convencionais. Sendo assim, as taxas de degradao so fixadas para evitar acumulo destes plsticos no meio ambiente.(DUARTE, 2003, INOCENTINI-MEI, 2004). Para um polmero biodegradvel ser utilizado para uma certa aplicao, ele deve degradar no meio em que ter seu destino final, aps o descarte, e no necessariamente degradar em qualquer outro meio [...] (ROSA, PANTANO FILHO, 2003, p. 61). O grau de degradao influenciado pelas condies do ambiente, tipo de material, rea superficial do material e da atividade microbiana no ambiente. Outros fatores influentes no grau de biodegradabilidade cristalinidade e o pH. Tabela 9 - Tempo de degradao de copolmeros PHB/V so a temperatura, peso molecular do polmero,

Fonte: Nothemberg14 (1995 apud AFONSO, 2008, p. 12)

14

NOTHEMBERG. Michael. Bactria produz resina biodegradvel de acar Plstico Moderno,v. 13, n.4, out. 1995.

74

6. EMBALAGENS PLSTICAS PARA ALIMENTOS PRODUZIDAS A PARTIR DO POLMERO PHB COMO ALTERNATIVA A GESTO DOS RESDUOS SLIDOS

As embalagens plsticas alimentcias, produzidas a partir do PHB, podem sofrer degradao de microorganismos aerbios que promovem produo de resduos orgnicos estabilizados, especificamente, dixido de carbono, biomassa e gua. A degradao tambm pode ocorrer sob condies anaerbias e, nesse caso tendo a produo de metano como principal produto final. Para que estas embalagens possam de fato, serem tratadas como alternativa a gesto de resduos slidos, estas, devem ser avaliadas sobre vrios aspectos, que incluem desde o gerenciamento dos compostos gerados (biomassa e metano) a disponibilidade de matria prima; custos;

processabilidade do polmero; atendimento aos requisitos tcnicos e de segurana alimentar referentes as propriedades de embalagens para alimentos.

6.2 Potencial de substituio dos polmeros convencionais por biodegradveis

Segundo Pradella (2006), o potencial de substituio dos polmeros convencionais pelos biodegradveis est indicada no quadro. Em relao ao PHB observa-se que, este pode substituir as resinas PP, PEHD e PS, ou seja pode substituir as resinas mais utilizadas para fabricao de embalagens alimentcias.

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++ substituio completa; + substituio parcial; - no substituio. Quadro 15 - Potencial de substituio dos polmeros convencionais pelos biodegradveis Fonte: Pradella ( 2006, p.61)

O PHB possui propriedades fsicas que se assemelham aos polmeros convencionais, podendo, portanto, substitu-los potencialmente em diversas aplicaes Tabela 10 - Propriedades fsicas do PHB em comparao com plsticos convencionais

Fonte: Pradella (2006, p.61)

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O quadro 16 indica algumas aplicaes para uso de polmeros biodegradveis sendo que o PHB tem aplicaes nas reas de embalagens, agrcolas e outras.

Quadro 16 - Aplicaes de polmeros biodegradveis Fonte: Pradella (2006, p.61)

6.3 Observaes quanto ao custo do polmero PHB

O desafio atual para o PHB, que tambm comum para todos os outros polmeros biodegradveis, a reduo dos custos ao mesmo nvel dos congneres produzidos a partir de petrleo.O PHB, assim como outros bioplsticos, tem sido comercializados atualmente ao preo mdio da ordem de US$ 4,00 / kg, muito menor que os US$ 10 a US$15/kg praticados nas dcadas

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de 80 e 90, mas ainda assim, esse preo cerca de 3 a 4 vezes superior aos polmeros convencionais de petrleo, por exemplo, pode-se citar o

polipropileno comercializado hoje a cerca de US$ 1,5/kg.Os preos elevados refletem a pequena escala de produo (273.000 t/ano)em comparao com a escala dos polmeros petroqumicos (180.000.000 t/ano). No entanto, o mercado de bioplsticos em geral apresenta tendncia ao aumento da demanda para estes materiais, motivado principalmente pela alta do petrleo, estabelecimento de polticas governamentais (incentivos fiscais ou legislao) para o consumo de bioplsticos (PRADELLA, 2006,). O aumento da escala de produo, certamente resultar em preos mais competitivos. Segundo expectativas do IPT, citado por Casarin (2004), a demanda anual de plasticos biodegradveis, no Brasil, pode alcanar a marca de 20 mil toneladas nos prximos cinco anos e aponta para a substituio de 5% a 10% do volume total de plasticos fabricado no mundo, at o meio do sculo. O grfico 9 mostra biodegradveis. a previso do consumo de polmeros

Grfico 9 - Previso de evoluo do consumo de polmeros biodegradveis Fonte: Pradella (2006, p. 70)

Tambm deve se observar que ,alm de ganhos de escala de produo, as rotas tecnolgicas otimizadas, a intensificao do uso de fontes renovveis

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de matrias primas e energia de baixo custo contribuem de forma significativa para a reduo dos custos do polmero.

6.3.1 Observaes quanto ao custo da fonte de carbono utilizada para a alimentao dos microorganismos

O PHB armazenado pelos microoganismos produtores, como substancia natural de reserva de carbono e energia. A sntese do PHB, normalmente ocorre quando h excesso de fonte de carbono e energia disponvel e limitao de pelo menos um nutriente necessrio multiplicao das clulas bacterianas (N, P, Mg, Fe,...) (FORMOLLO et. al, 200315 apud DUARTE 2004, p.8).Sendo que, a fonte de carbono, pode ser de origem renovvel , tais como, melao, sacarose, acar invertido, leite, leos e gordura, milho, beterraba, etc. Cerca de 40% do total do custo de produo do PHB so devido ao custo dos substratos utilizados para alimentar os microoganismos. Assim para se conseguir reduzir o custo de produo necessrio utilizar fontes de carbono mais barata( SQUIO; ARAGO, 2004) Dentre as matrias-primas disponveis, a cana-de-acar possui um dos melhores perfis para

aproveitamento como fonte de carbono em relao a, por exemplo, beterraba e ao leo de soja (PRADELLA, 2006). Em pases como o Brasil, onde a cana de - acar abundante, a sacarose, o melao e o acar invertido so substratos de baixo custo e sua utilizao como fonte de carbono na produo do PHB, contribui para diminuir os custos de produo( SQUIO; ARAGO, 2004). O quadro 17 mostra o grau de preferncia de matrias-primas renovveis para a produo de polmeros biodegradveis, sendo que o PHB representado genericamente por sua famlia (PHA).

15

FORMOLO, M. C.; Produo e caracterizao de plsticos biodegradveis por Ralstonia Eutropha, Monografia do curso de Biologia,dezembro,2003

79

Quadro 17 - Grau de preferncia de matrias-primas renovveis na produo de polmeros biodegradveis Fonte: Pradella (2006, p.79)

O grfico 10 mostra o custo de produo de polmeros biodegradveis para diferentes matrias primas em diversas regies do mundo

Grafico 10 - Custo de produo para diferentes matrias-primas e biopolmeros (US$/t produto).

Fonte: Pradella (2006, p.81)

6.4 Processabilidade de embalagens produzidas com PHB

80

Segundo Rosa e Pantano Filho (2003), o PHB altamente cristalino, se funde, a 176 C,apresenta temperatura de transio vtrea de 5 C e possui propriedades similares as do polipropileno. O PHB , pode ser processado como termoplstico e resistente a gua. Ainda, segundo (SIQUIO; ARAGO, 2004, p. 615),Com relao ao processamento, como o P(3HB) quimicamente instvel a altas temperaturas, o tempo de processo deve ser reduzido ajustando-se s propriedades do polmero. Em relao ao processo fabrico de embalagens alimentcias Bucci, (2003), salienta que o PHB pode ser injetado nos mesmos equipamento em que se injeta embalagens de PP, desde que, sejam ajustas as condies de processo s caractersticas do polmero e seja utilizado um molde especifico para ele. Em um estudo comparativo, entre o PP e o PHB, de injeo de embalagens ( pote e tampa) para aplicaes alimentcias, Bucci (2003), chegou aos tempos de ciclo de injeo, conforme o quadro 18.

Quadro 18 - Ciclo de injeo dos potes e tampas em PHB e PP Fonte: Bucci (2003, p.46 )

Observa-se na tabela, que o ciclo de injeo do PHB foi superior ao do PP. Para minimizar os tempos de ciclo da produo de peas de PHB, sugerese [...] um aquecimento no molde da ordem de 55- 65 C [...], pois assim permite- se ao material uma maior taxa de cristalizao com conseqncias diretas sobre suas propriedades termomecnicas (NASCIMENTO, 200116 apud BUCCI, 2003, p.64)

16

NASCIMENTO, J. F. Estudo da processabilidade e da caracterizao do poli(cido 3hidroxibutrico)- PHB obtido a partir da cana-de-acar. Campinas, 2001. 58f. Dissertao (Mestrado em Engenharia Qumica), Universidade Estadualde Campinas.

81

6.4.1 Moldagem por sopro

Equipamentos convencionais podem ser usados para moldagem por sopro do polmero biodegradvel.Os seguintes procedimentos so recomendados: Ajustes Mquinas pequenas so recomendadas para minimizar o tempo de residncia do polmero fundido no interior do equipamento. A produo da rosca deve ser ajustada ao tamanho do frasco a ser produzido. Roscas e cabeotes do tipo utilizados para o processamento de polietileno so os mais recomendados, O cabeote necessita de uma zona de compresso aps a sustentao tipo estrela ou aranha de forma a evitar o aparecimento de linhas de fluxo e pontos de fraqueza nos frascos soprados. A abertura da matriz pode ser a mesma utilizada para moldagem de polietileno. possvel dar partida no processo com a mquina limpa, ou purgar a mquina com polietileno de baixa densidade antes do uso. O polietileno pode ento ser purgado com o polmero biodegradvel. importante que o pino de sopro e o molde tenham a temperatura controlada a 60 +/- 5C. Moldagem A moldagem do polmero biodegradvel requer cuidadoso controle de temperatura. O tubo extrusado ou parizon pode ser examinado de forma a avaliar as condies de processamento do polmero; se a superfcie estiver spera significa que a temperatura est muito baixa. Geralmente uns pequenos ajustes na temperatura so suficientes para obter boa uniformidade do fundido com uma superfcie com semi-brilhosa. importante que a temperatura seja correta para garantir que a moldagem seja obtida com um ciclo de tempo razovel. Para produo de frascos com boa qualidade necessrio que no ocorra tempo de retardo entre a entrada do pino de sopro e o sopro propriamente dito. Alta presso de sopro (entre 6 e 9bar) tende a produzir melhor acabamento de superfcie que baixa presso. necessrio um tempo de resfriamento ligeiramente maior que os termoplsticos convencionais. O molde e o pino de sopro devero ser aquecidos a 60 +/- 5C. A reduo da temperatura do molde aumentar o tempo de ciclo e pode provocar a colagem do pino de sopro. Controle do processo O polmero biodegradvel deve ser processado a uma temperatura e tempo de residncia to baixo quanto possvel. Se a mquina parar por um tempo curto (de 5 a 15 minutos), o polmero degradado pode ser purgado com o prprio material antes que a mquina recomece o processo. Se a mquina parar por um longo perodo melhor purglo com polietileno de baixa densidade. Material de aparas pode ser

82

misturado acima de 20%.(SCHROTER, 200017 , BROGNOLI, 200018 apud AFONSO, 2005 p.17-18)

6.4.2 Moldagem por Injeo

Uma variedade de equipamentos convencionais moldagem por injeo podem ser utilizados. Ajustes

usados

na

Mquinas do tipo standart com rosca do tipo utilizadas para polietileno (L/D=20:1) podem ser utilizadas para moldagem do polmero biodegradvel. aconselhvel ajustar a dosagem da mquina com o peso da pea de forma a reduzir o tempo que o polmero permanea no estado fundido. Se possvel, o processo deve iniciar com a mquina limpa, ou purgada com polietileno de baixa densidade antes do uso.O polietileno pode ser purgado facilmente com o polmero. No necessrio utilizar vlvula de fechamento do bico de injeo. essencial que a temperatura do molde seja controlada a 60 +/- 5C. Moldagem O intervalo de temperatura utilizada na moldagem do plstico biodegradvel relativamente estreito. O fundido pode ser examinado de forma a determinar se a temperatura utilizada est correta. Se o fundido estiver com baixa viscosidade, a temperatura estar muito alta. Se o fundido estiver opaco e spero temperatura estar muito baixa. Geralmente pequenos ajustes na temperatura so suficientes para produzir um fundido com qualidade e viscosidade correta. importante que a temperatura seja correta para assegurar que a moldagem seja feita com um tempo de ciclo razovel. Se for utilizado injeo em mltiplos estgios, recomendvel utilizar no primeiro estgio, alta presso e rpido preenchimento do molde, seguido de baixa presso de recalque para prevenir a expanso e alta presso para prevenir encolhimento. Presso de injeo e velocidade de injeo muito alta deve ser evitada para minimizar a expanso do fundido no molde. Geralmente no necessrio recuar o bico aps a descompresso. O tempo de resfriamento depender da espessura da pea a ser moldada e do tipo de grade de plstico biodegradvel usado. essencial que o molde seja aquecido a 60 +/50C. A reduo da temperatura reduzir o grau de cristalizao, isto pode causar aderncia da pea no molde e aumento de tempo do ciclo de produo. Controle do processo

17

SCHROTER, J. As Aplicaes e Limitaes dos Materiais Biodegradveis. PlsticoIndustrial, v.26, n.2, jun. 2000. 18 BROGNOLI, Ronei. Plsticos Biodegradveis de Polialcanoatos - copolmeros de polihidrxibutiratos e Polihidrxivaleratos, PPGEM/UFRGS, 2000.

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O polmero biodegradvel deve ser processado a uma temperatura e tempo de residncia to baixo quanto possvel. Se a mquina parar por um tempo curto (de 5 a 15 minutos), o polmero degradado pode ser purgado com o prprio material antes que a mquina recomece o processo. Se a mquina parar por um longo perodo melhor purgla com polietileno de baixa densidade. Material de aparas pode ser reincorporado em um percentual em torno de 20%. Requisitos para controle geral do processo Assim como muitos polisteres o fundido do plstico biodegradvel no estvel em altas temperaturas. Em temperaturas acima de 195C o polmero pode degradar-se rapidamente. Entretanto, medida que o contedo de HV aumenta, o ponto de fuso diminui. O polmero com alto contedo de HV pode ser processado a baixas temperaturas com menor risco de degradao trmica. Deve-se ter cuidado especial para minimizar o tempo do plstico fundido durante a moldagem, especialmente se a inteno for o reaproveitamento de aparas do processo. Temperaturas de 170C ou menos e tempo de residncia de menos de 3 minutos pode ser usado para maior parte das aplicaes%.(SCHROTER, 200019 , BROGNOLI, 200020 apud AFONSO, 2005 p.18-19).

6.5 Requisitos tcnicos referentes s propriedades de embalagens para alimentos

A embalagem muitas vezes responsvel pela garantia da qualidade do produto. Sendo assim, para a escolha adequada de uma embalagem, para fins alimentcios fundamental avaliar algumas propriedades, tais como:

propriedades dimensionais. As propriedades dimensionais so

importantes

para garantir que a embalagem ir conter e proteger o produto devidamente, alm de tecnicamente, poder-se avaliar a homogeneidade do material na pea (analise da espessura) e a contrao do material( analise das dimenses); propriedades de peso e capacidade volumtrica. O peso uma medida importante visto que permite verificar rapidamente se as embalagens apresentam alguma anomalia na produo que poderia levar a problemas de distribuio de espessura, propriedades mecnicas e/ou de barreira. Avaliando19

SCHROTER, J. As Aplicaes e Limitaes dos Materiais Biodegradveis. PlsticoIndustrial, v.26, n.2, jun. 2000. 20 BROGNOLI, Ronei. Plsticos Biodegradveis de Polialcanoatos - copolmeros de Polihidrxibutiratos e Polihidrxivaleratos, PPGEM/UFRGS, 2000.

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se a capacidade volumtrica total, possvel fazer a comparao de desempenho dos diferentes materiais utilizados para produzir uma mesma embalagem; propriedades mecnicas. Que so importantes para avaliar a capacidade resistiva da embalagem, em diversas situaes, as quais estas, sero submetidas durante sua vida til, como por exemplo: a embalagem deve proteger o produto acondicionado, para isto, ela no dever sofrer deformaes quando sofrer solicitaes, tais como, as foras de fechamento de maquinas, condies de estocagem, como empilhamento etc. (resistncia compresso dinmica). Ainda, as embalagens esto sujeitas a quedas, durante seu manuseio, por isso torna-se importante avaliar o impacto causado por queda livre.( impacto por queda livre) .Alem de que, estes, esforos e impactos podem ocorrer com variaes climticas que podem enfraquecer a embalagem; propriedades fsicas, estas propriedades esto relacionadas principalmente ao aspecto da embalagem e transmisso de luz. A transmisso de luz uma importante propriedade para a maioria das embalagens de alimentos, pois a luz afeta diretamente a qualidade dos alimentos ( transmisso de luz especular). importante avaliar o aspecto ou aparncia da embalagem para detectar defeitos, que so decorrentes do processo produtivo e podem prejudicar o desempenho da embalagem em aspectos como, resistncia mecnica, propriedades de barreira e marketing (avaliao visual); propriedades de interao produto-embalagem. Avaliar esta propriedade fundamental para garantir que a embalagem, entre outras coisas, ir manter o sabor e o aroma do produto, ou at mesmo, devido aos materiais empregado no fabrico da embalagem e as caractersticas do produto, no ir, ela mesmo fornecer sabor e odor indesejveis ao alimento (avaliao do potencial de alterao sensorial de alimentos). Somente, depois de avaliadas essas propriedades, possvel definir as especificaes, aplicaes e condies de uso das embalagens. (BUCCI, 2003) Quanto a fabricao de embalagens alimentcias, produzidas com o polmero PHB, estas propriedades foram avaliadas por Bucci (2003,) em um

estudo comparativo, entre o PP e o PHB, com a injeo de embalagens ( pote e tampa) para aplicaes alimentcias, j mencionado anteriormente. Este estudo avaliou e comparou (PHB e PP) as diversas propriedades citadas

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(propriedades dimensionais: dimenso e espessura; peso e capacidade volumtrica; propriedades fsica: avaliao visual e transmisso de luz especular; propriedades mecnicas: resistncia compresso dinmica e impacto por queda livre; propriedades de interao produto-embalagem: Avaliao do potencial de alterao sensorial de alimentos) e alguns resultados obtidos por Bucci (2003), so mostrados abaixo. Lembra-se ainda que foram avaliados os potes e as tampas injetados utilizando-se as resina, de PHB sem pigmento, designado no estudo, como natural (PHB N), PHB pigmentado

designado, como PHB pigmentado (PHB P) e PP. Alm disso, para efeito prtico, so mostrados somente os resultados obtidos na injeo dos potes. Quanto as propriedades dimensionais foram avaliadas: dimenso e

espessura, os resultados esto apresentados conforme os grficos 11 e 12 respectivamente.

Grfico 11 - Dimenses internas dos potes Fonte: Bucci (2003, p. 65)

Grfico12 - Mdia da espessura em regies do pote Fonte: Bucci (2003, p. 65)

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A avaliao do peso e capacidade volumtrica mostrada nos grficos 13 e 14 respectivamente.

Grfico 13 - Comparativo de massa Fonte: Bucci (2003, p. 68)

Grfico 14 - Capacidade volumtrica dos potes Fonte Bucci (2003, p. 69)

Quanto as propriedades mecnicas foram avaliadas a resistncia a compresso dinmica e a queda livre, e os resultados obtidos por Bucci

(2003), so apresentados nos quadros 19 e 20 respectivamente.

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Quadro 19- Testes de resistncia compresso dinmica das amostras acondicionadas em diferentes temperaturas e condies Fonte: Bucci (2003, p. 72)

Quadro 20 - Resultados dos testes ao impacto por queda livre a partir de 1,5 m de altura Fonte: Bucci (2003, p. 75)

As propriedades fsicas avaliadas por Bucci (2003) foram: avaliao visual e transmisso de luz especular e os resultados obtidos podem ser visualizados no quadro 21 para a avaliao visual, e grficos 15 para transmisso de luz.

Quadro 21 - Incidncia de defeitos nas amostras Fonte: Bucci (2003, p. 76)

Grfico 15 - Mdia das varreduras de 250-750nm de PHB natural e PHB pigmentado Fonte: Bucci (2003, p. 79)

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Uma das propriedades de interao produto-embalagem avaliadas por Bucci (2003), foi a de avaliao da intensidade de contaminao sensorial de alimentos e os resultados visualizado no quadro 22.

Quadro 22 - Anlise sensorial por teste triangular expandido de quatro simulantes aps contato com pote de PHB Fonte: Bucci (2003, p. 82)

Em relao aos resultados obtidos nas avaliaes BUCCI concluiu:

[...] Na comparao de potes de PHB natural e pigmentado com potes de PP em testes de compresso dinmica e ao impacto por queda livre as diferenas nos resultados no foram significativas, o que leva a concluir que o PHB pode ser utilizado nas mesmas condies que o PP. Dado que o PHB tem uma barreira natural luz na faixa de UV o que dispensa o uso de pigmentos ou absorvedores de UV comum em PP, PET, PVC, por exemplo - para proteo de alimentos facilmente oxidveis. Os testes fsicos, dimensionais, mecnicos e sensoriais executados mostraram que o PHB pode substituir o PP ou outros polmeros sintticos em embalagens para acondicionamento de grande parte dos alimentos, inclusive para uso em freezer e microondas [...] (BUCCI, 2003, p. 90)

6.6 Gerenciamento dos resduos de embalagens biodegradveis

O uso dos polmeros biodegradveis, para aliviar os problemas do lixo slido, est crescendo rapidamente. O foco na utilizao destes polmeros, em muitos pases desenvolvidos, esta na incluso destes lixos em tratamentos de recuperao por via orgnica. A recuperao orgnica de embalagens, compostagem ou biometanizao, consiste no tratamento das partes biodegradveis da embalagem com microrganismos aerbicos ou anaerbicos, respectivamente, e produo de resduos. Sendo que, a compostagem

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realizada sobre condies aerbica, tendo como principais produtos finais, gs carbnico, gua e biomassa (composto). A biometanizao, difere da compostagem por ser efetuado sob condies anaerbias e tendo a produo de metano como principal produto final. (POAS; FREITAS, 2003)

6.6.1 Compostagem

A compostagem um dos tratamentos possveis no mbito da recuperao orgnica para tratamento de resduos de embalagens. efetuada sob condies controladas, atravs de microorganismos aerbios que promovem a degradao das partes biodegradveis dos resduos de embalagem com produo de resduos orgnicos estabilizados, sendo estes, dixido de carbono, gua e biomassa( composto) (POAS; FREITAS, 2003). No processo de compostagem a matria orgnica do lixo devolvida terra para sofrer a ao de degradao dos microrganismos. Os resduos obtidos so ento recolhidos e tratados para a produo de fertilizantes. No entanto, para que o fertilizante seja de boa qualidade, necessrio que o resduo compostado seja exclusivamente composto por matria orgnica, no podendo conter resduos txicos ou matrias no orgnicas.
A legislao brasileira determina que o fertilizante orgnico composto para ser comercializado deve apresentar as seguintes garantias: matria orgnica: mnimo de 40%; ndice pH: mnimo 6,0; teor de nitrognio: 1,0% e relao carbono/nitrognio: 18/1; no deve conter patognicos e metais pesados acima dos limites tolerveis (CEMPRE, 2009, s.p.)

6.6.1.1 Mercado para o composto

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Pode se considerar o custo de produo do composto, como baixo, por ser produzido a partir de matria-prima praticamente sem valor (matria orgnica), descartada como lixo. Pelo fato de se produzir composto com resduos de baixo ou nenhum valor econmico, pode-se adubar as plantas com doses consideradas elevadas. No Brasil, esses componentes orgnicos somam cerca de 60% do peso do lixo coletado. Nos Estados Unidos representa 12% , ndia 68% e Frana 23%. Sendo que, em 2007, aproximadamente 3 %, do lixo slido orgnico urbano gerado no Brasil foi compostado(CEMPRE, 2009, s.p.) A utilizao do composto orgnico deve-se ao fato, destes, conter macro e micro nutrientes essenciais as plantas e, quando utilizados em solos, ajuda a melhorar as propriedades fsico-quimicas dos mesmos, favorecendo a produtividade vegetal. Sendo assim, o composto indicado para aplicaes de usos em horticultura, fruticultura, produo de gros, reflorestamento, controle de eroso, entre outros. (TINOCO, 1996 apud ROSA; PANTANO FILHO, p. 71).
O composto tem em mdia 2,5% da soma dos nutrientes nitrognio, fsforo e potssio - NPK. Assim, aplicando-se dez toneladas por hectare, doze vezes maior que a recomendada para um fertilizante mineral, se estar levando para a planta, 250 kg de NPK, mesma quantidade de nutrientes essenciais encontrada no adubo "qumico", cujo preo de R$ 800 a R$ 900 a tonelada. O valor do composto orgnico oscila entre R$100,00 e R$150,00 a tonelada.( CEMPRE, 2009, s.p.).

6.6.2 Biometanizao

A biodegradao quando ocorre em ambientes anaerbicos tem como principal produto final, o gs metano. Haja vista que, apenas na fase inicial, durante e logo aps a deposio dos resduos nos aterros, observam-se condies adequadas de crescimento de microrganismos aerbios. O restante da degradao se d sob ambiente anaerbio (ZANTA; FERREIRA, s.d.). Tendo em vista, este fato, as embalagens biodegradveis, quando no puderem ser valorizadas de outras formas, e assim destinadas aterros

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sanitrios, estes devem ser preparados para o reaproveitamento do biogs gerado pela decomposio da matria orgnica. Atualmente, o Brasil conta com alternativas para aumentar sua diversidade energtica e compor uma matriz energtica com novas fontes renovveis de energia. Essas fontes renovveis, como o biogs, promovem maior diversidade no suprimento energtico e favorecem o desenvolvimento econmico e social mais sustentvel no pas. Lima (1995) apud Zanta (s.d. p. 35). Segundo o Zanta (s.d), O gs metano considerado um gs combustvel e suas emisses mundiais, provocadas por aterros sanitrios

controlados e aos lixes, correspondem a 8 %

Grfico 16 - Distribuio global das fontes de metano Fonte: Zanta (s.d.,p.36)

As diferentes utilizaes possveis para o biogs de aterro sanitrio dependem da adequao entre as caractersticas da produo (vazo, presso, regularidade) e as condies impostas pelo utilitrio desses gases. Igualmente, um parmetro importante a distncia entre o local de produo e de utilizao, a qual deve ser a menor possvel. Dependendo do caso, o gs ser utilizado diretamente como combustvel trmico, como fonte de produo de energia mecnica ou, ainda, na fabricao de outro produto energtico como vapor ou eletricidade. A soluo mais simples adicionar o biogs de aterro sanitrio a um outro gs j distribudo ,por exemplo, gs natural. (ZANTA, s.d.).

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7. CONSIDERAES FINAIS

As alternativas ao tratamento de resduos slidos urbanos, sobretudo o de embalagens plsticas so muitas, no entanto estas depende das condies locais, tais como, econmicas e tecnolgicas. Sendo assim essas alternativas devem ser tratadas de forma articulada, integrada e sendo complementares umas as outras, no podendo, portanto, haver discriminao ou excluso de qualquer uma delas. Como mostrado neste trabalho o PHB possui propriedades, que lhe conferem ser considerado um polmero biodegradvel com capacidade de ser utilizados em embalagens para alimento, haja visto, que este atende a muitos requisitos a que uma embalagem de alimento deve conferir. Alm de que, no Brasil, h capacidade tecnolgica para a produo e o processamento deste polmero. No entanto um fator ainda limitante a utilizao destes polmeros seria o preo,. Todavia, espera-se uma demanda maior por materiais biodegradveis em geral, que pode ocasionar em queda de preo. Atendida a possibilidade de se produzir embalagens com este polmero, tem se ento a gerao de resduos ps-consumo. Sendo que o tratamento ou gerenciamento destes resduos pode ser integrado e articulado s alternativas, j utilizadas, como a compostagem e a recuperao de energia, o que mais uma vantagem da utilizao do PHB, alm das muitas j citadas nesta pesquisa. Dessa forma a utilizao de embalagens produzidas com PHB, pode minimizar o impacto ambiental, e constitui de fato uma alternativa de gerenciamento de resduos.

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