TRABALHO INTERDISCIPLINAR DIRIGIDO II

INSTITUTO POLITCNICO Centro Universitrio UNA

SISTEMA DE COMANDA ELETRNICA PARA RESTAURANTES

CURSO: Sistemas de Informao Professor TIDIR: Fernando Domingos Oliveira Csar Diamantino, Felipe Luiz, Jailton Gonanves, Jorge Luiz, Marcos Mendona, Mateus Felipe, Ricardo Soares

A estrutura do ATC dever ser: Resumo Este projeto constitui-se em um trabalho interdisciplinar, que pretende utilizar os conhecimentos adquiridos no curso de Sistemas de Informao do Centro Universitrio UNA, no desenvolvimento de um prottipo de comanda eletrnica, para ser aplicada em bares e restaurantes com o propsito de obter maior controle e rapidez dos servios prestados pelo setor, coletando, processando e transmitindo seus dados de maneira mais segura e eficaz. Para a realizao do projeto, foram realizados debates entre os membros do grupo e professores do curso, alm de pesquisas bibliogrficas, entrevistas, levantamento de requisitos e posterior tratamento dos dados obtidos.
Palavras-chaves Comanda, Eletrnica, Restaurantes, UNA,

1. Introduo Hoje o nmero de pessoas que fazem o uso da tecnologia para se beneficiarem cresce a todo momento. H no mercado muitas tecnologias que facilitam a vida dos usurios e comerciantes para garantir melhor qualidade de atendimento e prestao de servio ao seu pblico. cada vez mais comum encontrar equipamentos eletrnicos em restaurantes e bares, desde um website, a internet wireless para seus clientes. Tecnologias que nem sequer eram imaginadas h pouco tempo, hoje esto cada vez mais presente nestes ambientes, e no dia-a-dia das pessoas. Neste sentido, o site Revista Hotel News define estas tecnologias:

(...) A implantao da automao em restaurantes e estabelecimentos similares tem crescido consideravelmente, pois agiliza os servios, alm de reduzir falhas corriqueiras como anotao errada, troca de pedidos, falha na modificao dos pratos apresentados no cardpio e fechamento inadequado de conta.

No entanto, muitos restaurantes e bares ficam para trs da concorrncia por falta de recursos financeiros ou informaes de produtos existentes no mercado. As conseqncias na maioria das vezes o mal atendimento, garons mal treinados, anotaes mal feitas, podendo causar atraso na entrega dos pedidos e at mesmo perda de clientes.

Com estas informaes, ser construdo um prottipo de uma comanda eletrnica que proporcione um melhor atendimento ao cliente e auxilie o gestor a tomar decises relacionadas aos assuntos imediatamente oferecidos.

2. Reviso Bibliogrfica A informatizao de comanda eletrnica em restaurantes um tema que tem vindo a ser questionado por vrios especialistas da rea. Todos esto de acordo que este processo constitui um passo importante na transformao de restaurantes na era digital.

As solues visando facilitar e reduzir as tarefas de funes como atendentes com comandas de papel, apenas proporciona algumas alteraes.

Assim, com os avanos tecnolgicos, a Internet tem se tornado uma forma de comunicao popular e global, est substituindo grande parte da necessidade de interao fsica entre pessoas por contatos virtuais, seja para

entretenimento, pesquisa ou negcios. Kotler (1999, p.249) ressalta em uma de suas obras que a economia da informao penetrar e mudar quase todos os aspectos da vida diria. A

revoluo digital alterou de maneira fundamental nossos conceitos de espao, tempo e massa.

Ento, a partir do momento que o sistema for implantado nos restaurantes, outras solues facilitaro a vida do proprietrio, principalmente porque os pedidos realizados via comanda eletrnica vo estar armazenados em um banco de dados, facilitando a organizao para as futuras demonstraes contbeis.

De acordo com Melo (1999) um sistema caracterizado como um conjunto de componentes que se relacionam buscando satisfazer uma necessidade que a razo pela qual ele existe. Cada componente e as funes que desempenham entre eles o que caracteriza o sistema e sua finalidade.

Para Landon:
(...)O termo Sistema de Informao define um tipo de Sistema composto por componentes tecnolgicos inter-relacionados que coletam, processam, armazenam e distribuem informaes destinadas ao apoio de decises ou seja recebe dados brutos e os transforma em informaes teis ao usurio por meio de trs atividades bsicas: entrada, processamento e sada de dados. Os Sistemas de Informaes so basicamente compostos por cinco componentes principais que os possibilitam executar as funes pela qual ele foi desenvolvido, so eles pessoas, hardware, software, dados e redes. Os Sistemas de Informaes possuem inmeros benefcios como agilidade para solucionar problemas, melhor tomada de deciso, grande capacidade em armazenar, processar e exibir informaes, aproximao com clientes e fornecedores, aumento de produtividade e vantagens corporativas.

3. Materiais e Mtodos O primeiro passo para identificar e entender os problemas enfrentados por restaurantes e bares, no que tange agilidade no atendimento, foi realizar pesquisas internet tambm com pessoas que trabalham no setor. Assim foram identificados uma srie de requisitos a serem atendidos. Consequentemente

estes requisitos transformaram-se em regras de negcios que foram utilizadas no desenvolvimento do sistema de Comanda Eletrnica.

Para a construo do prottipo proposto sero seguidas algumas boas prticas de desenvolvimento de software, sendo elas: Pesquisas para identificar os problemas e necessidades do pblico alvo. Para organizar e documentar as informaes foi utilizado formulrio prprio desenvolvido para atender esta demanda. Descrio dos requisitos. Os requisitos funcionais e no funcionais esto descritos em documento especfico e foram a base para a construo das regras de negcio do sistema.

Especificao do sistema.

Estabelecida conforme os requisitos levantados. Desenho das funcionalidades do sistema. Estabelecido conforme os requisitos levantados. Modelagem da base de dados. Foi montado o diagrama da base de dados utilizando software especfico.

Desenvolvimento do sistema baseado no paradigma da orientao ao Testes do sistema. Implantao do sistema.

Os materiais e recursos utilizados foram:

Computador que suporte as ferramentas de desenvolvimento. Formulrio prprio para anotaes e homologao dos requisitos. Aplicativo Toad for Mysql para modelagem da base de dados. Mysql como gerenciador do banco de dados. IDE Eclipse para codificao e desenvolvimento do sistema. Linguagem de programao PHP 5.0 ou superior. HTML e XHTML para interface com o usurio. Hospedagem em servidor Linux com gerenciador apache. Browsers mais comuns do mercado nas verses mais atualizadas.

4. Resultados Experimentais O prottipo desenvolvido pelo projeto, Sistema de Comanda Eletrnica para Restaurantes, se mostrou eficaz na sua proposta de melhorar os servios prestados pelo setor de bares e restaurantes. A implantao do prottipo em fase de teste demonstrou que o sistema trousse melhorias aos servios prestados pelos estabelecimentos, alm de gerar interesse dos clientes pela nova tecnologia apresentada.

O gerenciamento dos pedidos, realizado atravs do sistema proporciona maior rapidez e preciso no recebimento e envio dos mesmos, o que gera uma diminuio do tempo gasto pelo garom no atendimento a cada mesa, j que o cliente poder fazer o pedido e at mesmo fechar sua conta sem a necessidade de chama-lo, reduzindo sua tarefa, a basicamente levar os pedidos ate as mesas, e prestar algum auxilio aos clientes.

O sistema tambm proporciona a seu Administrador um mapeamento completo das aes realizadas no local, oferecendo atravs de informaes seguras e corretas, ferramentas capazes de monitorar as contas, os produtos, e o tempo que cada pedido gasta para ser finalizado. Esses dados podero servir como base para o planejamento de novas aes de melhoria dos servios prestados no local.

Outro aspecto observado foi o interesse por parte dos clientes de fazer uso dessa nova tecnologia proporcionando ao estabelecimento uma espcie de marketing impessoal.

Sendo assim concluiu-se que a aplicao do sistema em bares e restaurantes alm de vivel do ponto de vista financeiro, de fato melhora o servio prestado por esse setor, o tornado mais seguro, gil e eficaz. 5. Concluso Com a elaborao deste trabalho, o atendimento em bares e restaurantes foi melhorado, dando para funcionrios, clientes e gestores mais conforto e agilidade. Sem muitas preocupaes com o atendimento, os gestores podem focar em outros pontos, como a melhora de seus produtos. 6. Referncia Bibliogrfica Ascencio, Ana Fernanda Gomes, CAMPOS, Edilene Aparecida Veneruchi. Fundamentos da Programao de Computadores. Edio 2. So Paulo: Pearson Prentice Hall 2007. DEITEL, Harvey M.; Java - Como programar. 6 Edio, 2005 LAUDON E LAUDON. Sistemas de Informao Gerenciais: Administrando a Empresa Digital. Edio 7. So Paulo: Prentice Hall, 2004 MELO, Ivo Soares. Administrao de Sistemas de Informao. Edio 1. So Paulo: Pioneira,1999 Revista Hotel News. Automao agiliza refeies fora de casa. Disponvel em <http://www.revistahotelnews.com.br/2006/ssHome/index.php?id=6&subId=515 &edicao=312&meio=../ssEdicoesAnteriores/meioEdicao.php&y=2003> Acesso em 19 set. 2011