INSTITUTO TECNOLGICO DE TUXTLA GUTIRREZ

INGENIERA BIOQUMICA

Fenomenos de Tranporte

PRACTICA N 2
VISCOSIDAD

ALUMNOS:
CULEBRO PEREZ MANUEL ALBERTO FRANCO URQUIJO PABLO ALBERTO GRAJALES VELZQUEZ JAIR MONTERO DOMNGUEZ PAVEL ANDREI PALACIOS LAGUNAS DANIEL ALEJANDRO TORRES VENTURA HECTOR VZQUEZ LUNA FRANCISCA ALEJANDRA

PROFESOR:
ING. CIRO

A 18 DE OCTUBRE DEL 2011

OBJETIVO: Calcular la viscosidad relativa y compararla con valores publicados de viscosidad, de diferentes materiales usando los conceptos bsicos de viscosidad.

INTRODUCCION: La Viscosidad es propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosmetro) que tiene un orificio de tamao conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su viscosidad La viscosidad de un fluido disminuye con la reduccin de densidad que tiene lugar al aumentar la temperatura. En un fluido menos denso hay menos molculas por unidad de volumen que puedan transferir impulso desde la capa en movimiento hasta la capa estacionaria. Esto, a su vez, afecta a la velocidad de las distintas capas. El momento se transfiere con ms dificultad entre las capas, y la viscosidad disminuye. En algunos lquidos, el aumento de la velocidad molecular compensa !a reduccin de la densidad. Los aceites de silicon, por ejemplo, cambian muy poco su tendencia a fluir cuando cambia la temperatura, por lo que son muy tiles como lubricantes cuando una mquina est sometida a grandes cambios de temperatura. Viscosidad de fluidos, fluidos newtonianos y fluidos no newtonianos, definicin matemtica, reologa

MARCO TEORICO:

La viscosidad de un lquido es la oposicin que este presenta ante el flujo. Causada por grandes fuerzas intermoleculares que hacen que las molculas ejerzan grandes fuerzas de rozamiento unas sobre otras. Tal como en la tensin superficial la fuerza intermolecular se ven afectadas por la induccin de energa trmica, sin embargo hay lquidos que escapan a esta regla por la utilizacin de aditivos o por sus propiedades naturales. Entre ms cerca del centro superficial del lquido se encuentren las molculas ests fluirn con una relativamente menor viscosidad (fluirn con mayor facilidad).

MATERIALES: cantidad 3 1 1 Material Probetas de la 10 mL Perla de ebullicin cronometro

REACTIVOS: Agua Jugo de naranja aceite

PROCEDIMIENTO:

2.- Se debe conocer el dimetro de la esfera y el peso

1.- Se deposita una esfera dentro de una probeta.

3.- Cuando la esfera pasa por el punto o la marca de inicio, se activa el cronometro.

5.- La distancia de la cada de la perla debe ser conocida.

4.- De igual modo, al terminar el recorrido estipulado se detiene el cronometro.

6.- se realiza los 5 las dems anteriores muestras. pasos con las dems muestras.

RESULTADOS: Para calcular la viscosidad de los diferentes lquidos utilizados se emplea la siguiente ecuacin:

Producto Agua Jugo de naranja Aceite

Distancia 11 cm 11 cm 11 cm

Tiempo 0.35 seg 0.38 seg 0.97 seg

viscocidad

77.50 Kg/m2s

DISCUSIN: Con base a los resultados obtenidos se comprob efectivamente, que la variacin del tiempo con una distancia recorrida es una manera de calcular la viscosidad de un lquido. En nuestra prctica, lo notamos como la facilidad con la que la perla de ebullicin atraviesa las capas del fluido en un rango de tiempo (expresado como velocidad) debido al aumento o disminucin de energa cintica de los diferentes aceites utilizados. La velocidad con que se mueve la esfera en el lquido, resulta determinante para el posterior clculo de la viscosidad. Por tanto, el error humano debe ser mnimo a la hora de tomar este dato. La velocidad con que se mueve la esfera dentro del lquido, es una expresin de que tan fuerte son ala fuerzas intermoleculares (fuerzas de cohesin). Con base en esto se infiere que la viscosidad de un lquido depende ms de sus fuerzas de cohesin que de su densidad.

CONCLUSIN: La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se manifiesta en lquidos en movimiento. La viscosidad vendra a ser algo as como el grado de " pegajosidad " que tiene un lquido. Hablando un poco ms claro te dira que la viscosidad es el rozamiento que tienen los lquidos.

BIBLIOGRAFA:

W. Castellan, Gilbert. Fisicoqumica, 2. Ed, Mxico, 1987, pp: 200-214. CANALES, Margarita. Tzasn, Samuel, Ignacio. Fisicoqumica volumen 1, ED. UNAM, Mxico, 1999, pp: 45-65. W. Ball, David. Fisicoquimica, ED. CIENCIAS, Mxico, 1995, pp: 75-90