Disperses O que uma disperso?

? Uma disperso uma mistura de duas ou mais substncias, em que as partculas de uma fase a fase dispersa se encontram distribuidas no seio da outra a fase dispersante. Que tipos de Disperses existem? Existem 3 tipos principais de disperses as solues verdadeiras, as solues coloidas e as suspenses. Cada um deste tipo de disperses diferem umas das outras devido dimenso mdias das partculas constituintes. Soluo Verdadeira Caracteristicas gerais das solues verdadeiras: As partculas constituintes apresentam dimenses inferiores a 1nm, sendo, por isso, impossvel separar o disperso soluto do dispersante solvente. De notar que pode haver mais que um soluto, mas s um solvente. Exemplos de Solues Verdadeiras: Soluto Lquido Gs Solvente Lquido Lquido Estado fsico da matria Lquido Lquido Exemplos lcool (gua + etanol) Bebidas gaseificadas

As solues podem ser Saturadas, quando apresentam a quantidade mxima de soluto, Insaturadas, quando ainda apresentam capacidade de diluir solutos, e Sobressaturadas, quando possuem maior quantidade de soluto do que aquele que consegue dissolver. No processo de formao de Solues, processo este denominado de Dissoluo, as atraces moleculares revelam elevada importncia. Quando uma substncia se dissolve noutra, as partculas do soluto vo-se dispersar no seio do solvente, ocupando posies que, normalmente,so ocupadas por molculas do prprio solvente. Um processo de Dissoluo envolve trs passos principais: separao das molculas do solvente, separao das molculas do soluto e mistura do solvente com o soluto. Os primeiros dois passos so processos endotrmicos, onde se verificam quebras de ligaes, sendo que o ltimo dos passos tanto pode ser endotermico como exotermico. Os processos de Dissoluo dependem de 2 factores: da energia, que determina se o processo exotermico ou endotermico e da tendncia intrnseca para a desordem que se verifica quando molculs do solvente e do soluto se misturam. Num processo de Dissoluo vlida a equao: Hdiss = H1 + H2 + H3 As propriedades das solues, as chamadas Propriedades Coligativas (Presso osmtica, presso de vapor, ponto de fuso e ponto de ebulio), dependem do nmero de partculas do soluto na soluo e no da natureza dessas partculas. Como

exemplo tem-se que, quando existem molculas de soluto, e no de gua, superfcie de uma soluo aquosa, a tendncia das molculas de gua se escaparem para a fase de vapor reduzida. Presso osmtica = presso necessria para resitir ao movimento de gua; a gua revela tendncia para se difundir da zona onde existe em maior quantidade, para onde existe em menos, produzindo, assim, a chamada Presso Osmtica. A nvel celular, quando se coloca uma clula numa soluo Isotnica, esta perde e ganha gua mesma velocidade. Quando se coloca a mesma clula numa soluo Hipertnica, isto , onde a concentrao de ies muito elevada, esta perde gua para o exterior, encolhendo. Finalmente, quando se coloca num meio Hipotnico, h entrada de grandes quantidades de gua para o interior da clula, podendo ocorrer a lise celular. O processo de lise celular pode ser controlado por mecanismos prprios da clula: existncia de parede elular rgida nas plantas, sendo que nas clulas animais a osmolaridade do plasma sanguneo e o lquido instersticial mantido com a osmolaridade a nivel do citosol Existe um tipo de solues, as Solues Tampo, que so solues que resistem a modificaes do pH quando pequenas quantidade de cido ou de base so adicionados. Solues Coloidais Caracteristicas gerais das solues Coloidais: Trata-se de uma mistura heterognea, vsivel ao ultramicroscpio, em que as partculas apresentam uma dimenso mdia entre 1nm e 1m. Revelam relativa importncia em aplicaes industriais e biomdicas. A disperso Coloidal espalha um feixe de luz quando este incide sobre as partculas. Coloides biolgicos: sangue, hmor vtreo e cristalino. Alguns Exemplos: Tipo de estado coloidal Emulso Sol (predomina estado lquido) Gel (predomina estado slido) Sol lquido Aerossol Fase Dispersa Lquido Fase dispersante Lquido Exemplo Leite, maionese e creme Geles, Geleias e gorduras

Slido

Lquido

Lquido Slido Lquido Slido Gasosa Gasosa

Slido Slido Gasoso Gasoso Slida Lquida

Espuma slida Espuma lquida

Manteiga, Chocolate Pedras preciosas Nevoeiro, nuvens, diversos sprays Fumos Miolo po, pdras pomes Espuma cerveja, clara ovo batida

Suspenso Caracteristicas gerais das suspenses: Trata-se de uma mistura heterognea, visivel a microscpio comum, na qual as partculas apresentam dimenso mdia superior a 1m. As fases das suspenses podem ser separadas por filtrao. Alguns exemplos:

Material particulado Leite magnsio

Fase dispersa Poeira, gua Hidrxido de magnsio

Fase de disperso Ar atmosfrio gua

Estado fsico Gasoso Lquido