Propuesta de Metodologa Agroforestal para Caracterizar el Huerto Familiar Tropical del Continente Americano

Marzo de 2004

Alfredo Ospina Ante 1 Durante el siglo XVI, en el suroccidente de Colombia... los timbas...tienen sus pueblos y casas muy tendidas y los campos muy labrados, llenos de mucha comida y de arboledas de frutales de palmares y de otras cosas... Pedro Cieza de Len La crnica del Per

Introduccin A pesar del carcter milenario del huerto familiar en la regin tropical del continente americano, en sus distintas ecorregiones, an no existe suficiente conocimiento para fortalecer su prctica y desarrollar su potencial en la satisfaccin de necesidades familiares, comunitarias, locales, regionales y nacionales. Algunos documentos caracterizan el huerto familiar en varias regiones tropicales del mundo (Montagnini y otros, 1986; Nair, 1993) y del continente americano (Geilfus, 1989; Fassbender, 1993; Ospina, 1995; Lok, 1998; Ospina, 2003c), aunque son escasos en algunas ecorregiones de este continente, a pesar de su existencia milenaria. Este documento presenta una propuesta metodolgica, desde la agroforestera, para realizar la caracterizacin del huerto familiar. En esta propuesta se considera que el huerto familiar se encuentra en ntimo nivel de relacin con la finca o territorios comunitarios y la regin. Tambin se propone realizar la caracterizacin, en esos tres niveles, a partir de cuatro criterios agroforestales complementarios (socioeconmico, estructural, ecolgico y funcional). Se espera que esta aproximacin metodolgica sea de utilidad para los habitantes y estudiosos de la regin tropical de Amrica. De las Metodologas Durante el proceso de investigacin agroforestal en fincas y territorios comunitarios 2, la caracterizacin es pieza clave para la planeacin y evaluacin. Dismiles culturas agroforestales de variados grupos tnicos, que habitan las regiones tropicales del mundo, como resultado de un lento proceso de observacin y experimentacin, desarrollaron diversas tecnologas agroforestales3 y prcticas agroforestales. 4 El huerto fami

Ingeniero agrnomo, miembro de la Fundacin Ecovivero, Correo electrnico: aospina@ecovivero.org y alfredosp@latinmail.com 2 Para el caso de la regin Pacfica de Colombia se refiere a resguardos indgenas y territorios colectivos de afrocolombianos o comunidades negras . 3 Arreglo definido de componentes agroforestales con ciertas disposiciones en espacio y tiempo. Por ejemplo: cercas vivas, barreras rompevientos, sistema de chagras y tapado, rboles en cultivos permanentes, huertos familiares.

tecnologa agroforestal de amplia dispersin prehispnica y post hispnica en la zona tropical del continente americano y regiones de Colombia (Patio, 1963; Meja, 1985, 1988, 1990; Valencia, 1994; Meja, 1995). La caracterizacin del huerto familiar en todas las ecorregiones tropicales del continente debe permitir a familias, comunidades locales, organizaciones de base y estudiosos externos descifrar la importancia del huerto familiar para solucionar problemas en finca y regin, desarrollar su potencial, fortalecer la identidad cultural, mejorar el autoabastecimiento de productos sanos y frescos (alimentos, agua, lea, madera, medicinas, etc.) y ofertar diferentes productos y servicios a la regin y pas. La caracterizacin de sistemas de uso de la tierra, por supuesto, es anterior a la agroforestera como interdisciplina. Son conocidas algunas metodologas de evaluacin y anlisis de usos de la tierra (Investigacin y Extensin de Sistemas Agrcolas y Metodologa de Evaluacin de Tierras), citadas por Nair (1993). Pero, en agroforestera, es necesario visualizar y enfatizar la presencia y papel del componente leoso. La caracterizacin agroforestal no es una descripcin. Debe brindar con suficiencia elementos de anlisis para la toma de decisiones, en este sistema de uso de la tierra de alta complejidad en composicin, arreglos, manejo, productos y servicios agroforestales (Ospina, 2003c). El huerto familiar por lo general se encuentra cercano a la vivienda, bien sea en forma permanente o transitoria, y cuenta con aspectos de diferenciacin que es apropiado evidenciar y destacar (Ospina, 1995 y 2003b). Es conocida la metodologa de investigacin de Icraf (Nair, 1993), ampliamente presentada, denominada Metodologa Diagnstico y Diseo D&D, la cual consta cinco etapas: prediagnstico, diagnstico, diseo y evaluacin, planeacin e instrumentacin. Cuenta con gradualidad a nivel macro (regin, pas, ecozona), medio (comunidad, pueblo, cuenca) y micro (unidades de manejo familiar). Se basa en la identificacin de necesidades bsicas, problemas para satisfacer tales necesidades e intervencin apropiada. Otra metodologa de investigacin es la presentada en la obra de Montagnini y otros (1986), que incluye cuatro pasos: caracterizacin de un rea, seleccin de sistemas agroforestales, manejo y evaluacin de sistemas agroforestales y difusin de sistemas agroforestales. La caracterizacin de un rea presenta aplicacin en el nivel de regin, fin ca, parcela y sistema de produccin. Esta caracterizacin describe y analiza aspectos fsicos, biolgicos y sociales relevantes para planificar alternativas apropiadas. Caractersticas agroforestales del huerto familiar han sido presentadas profusamente e n distintas regiones tropicales del mundo (Montagnini y otros, 1986; Geilfus, 1989; Ospina, 1995; Fassbender, 1993; Nair, 1993; Lok, 1998; Ospina, 2000, 2003a y 2003c), fundamentalmente en sus aspectos biotcnicos (composicin, estructura vertical y

horizontal, dinmica temporal) y socioeconmicos (manejo y herramientas, destino de los productos). Ospina (1995) presenta algunas caractersticas del huerto familiar, a partir de cuatro criterios de caracterizacin (socioeconmico, estructural, ecolgico y funcional). Catie, en el Proyecto de Huertos Caseros, caracteriza el huerto familiar de acuerdo con su forma (conjunto de estructuras) y funcin; adems, plantea la necesidad de establecer coincidencia entre la estructura vertical y reas del huerto, por ello recurre a transectos para representar la estructura tridimensional del huerto1 (Lok, 1998). En las revistas Agroforestry Systems 2, Agroforestry Today 3 y Agroforestera en las Amricas4 se han publicado varios trabajos de caracterizacin del huerto tropic al; en tales documentos es frecuente que se destaque el rea ocupada, composicin florstica, listado de productos y aspectos relacionados con el manejo del huerto. As mismo, trabajos en el continente americano fueron presentados por Montagnini y otros (1986), Geilfus (1989), Lok (1998). En Colombia, en tres ecorregiones (Amazonia, Orinoquia y Pacfico) se ha estudiado el huerto familiar por autores tales como: Meja, 1985, 1988, 1990, 1994; Valencia, 1994; Meja, 1995; Fernndez, 1996; Vanegas, 1999. Cada uno de estos documentos cuenta con su propia metodologa de trabajo. Es necesario realizar un estudio profundo de los alcances y limitaciones de las metodologas empleadas en cada caso y ecorregin. De la Propuesta Metodolgica de Caracterizacin del Huerto Familiar Ospina (2003a) plantea, indistintamente de la metodologa de investigacin general aplicada, realizar la caracterizacin de tecnologas agroforestales identificadas en fincas y territorios comunitarios, a partir del enfoque de sistemas. La caracterizacin de tecnologas agroforestales consiste en la descripcin analtica e integral de sus particularidades socioeconmicas y biotcnicas (composicin, estructura, funcionamiento, productos, capacidad de conservar recursos naturales), que son de utilidad para realizar evaluacin y facilitar toma de decisiones, de acuerdo con necesidades particulares. La caracterizacin debe abordarse como un proceso mediante el cual es posible mejorar sistemticamente el nivel de comprensin del huerto familiar en contextos regionales y de finca (Ospina, 1995). Nair (1985) emplea cuatro criterios para la clasificacin agroforestal; Ospina (1995 y 2000b) los retoma, ajusta y define para realizar la caracterizacin del huerto. Ospina (2003a) plantea que en la caracterizacin agroforestal es til descifrar las relaciones entre tres niveles: regin o subregin, finca y tecnologa agroforestal. Cada nivel debe ser analizado a partir de los cuatro criterios de caracterizacin agroforestal, son
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A pesar de la importancia de esta observacin, la preocupacin de Lok (1998) es superada al analizarse los estratos verticales en las distintas zonas del huerto, lo cual es coincidente con la propuesta de transectos. 2 Agroforestry Systems. An international journal incorporating Agroforestry Forum. Editor responsable: P. K. R. Nair. Primera entrega: 1982. The Netherlands. Kluwer Academic. 55 volmenes, 3 nmeros por ao. www.klueronline.nl ISSN 0167-4366 3 Agroforestry Today. Editor r esponsable: Dali Mwagore y Bob Huggen. Primera entrega: enero/1982. Nairobi, Kenia. ICRAF. 15 volmenes, trimestral. ISSN 1022 -7482. 4 Agroforestera en las Amricas. Editor responsable: Luis Melndez. Primera entrega: enero/1994. Costa Rica. CATIE. 10 volmenes, trimestral.

analizado a partir de los cuatro criterios de caracterizacin agroforestal, son complementarios entre si: criterios socioeconmico, estructural, ecolgico y funcional. Ospina (2003a y 2003c) presenta una metodologa general de caracterizacin agroforestal para distintas tecnologas. Ospina (1995) present una propuesta general de caracterizacin agroforestal del huerto familiar. Aqu se fusionan y mejoran para aplicar en huerto familiar del trpico americano (se tienen en cuenta los tres niveles y los cuatro criterios) 1: A. Caracterizacin Regional o Subregional. Es el nivel de la cuenca o microcuenca, municipio o departamento de la regin: Criterio Socioeconmico. Se refiere a aspectos sociales, culturales y econmicos. De la poblacin. Aspectos histricos y macroeconmicos; nmero de habitantes; grupos tnicos; proporcin de gnero y generacional; actividades principales; procedencia, permanencia, expectativa de permanencia y distribucin de la poblacin en el territorio; dinmica poblacional; estado de conservacin, fortalecimiento de la cultura y resilencia cultural; modalidades organizativas; religiosidad y otras creencias; nivel de educacin escolarizada; morbilidad y mortalidad; tenencia de la tierra; ingreso familiar; principales necesidades familiares y comunitarias satisfechas e insatisfechas; conflictos sociales, tnicos y polticos.

Criterio Estructural. Se refiere a las caractersticas fsicas de mayor duracin y permanencia. Ubicacin geogrfica. Pas, unidad poltico administrativa. rea. Infraestructura y servicios. Municipios y centros urbanos; caminos y carreteras; ros, lagos, lagunas, mares y puertos; infraestructura de energa, acueducto y riego, gas, telfonos, alcantarillado, plantas de tratamiento, basureros, cementerios; centros educativos, religiosos, de reunin, seguridad pblica, recreacin y salud; fbricas, talleres y centros de transformacin de materias primas (distintas de infraestructura agrcola, pecuaria, forestal y agroforestal); restaurantes, plazas de mercado, comercio y ferias. Usos de la tierra. Agricultura convencional y tradicional (historia; estado; infraestructura; reas mximas, mnimas y promedio; sistemas de cultivo; nivel tecnolgico; cultivos principales; calendario de actividades; mano de obra ocupada; insumos; productos y subproductos; principales problemas productivos y de conservacin; transformacin y comercializacin); produccin pecuaria convencional y tradicional (historia; estado; infraestructura; reas mximas, mnimas y promedio; sistemas pecuarios; nivel tecnolgico; calendario de actividades; mano de obra ocupada; insumos; productos y subproductos; principales problemas productivos y de conservacin; transformacin y comercializacin); silvicultura convencional y tradicional (historia; estado; infraestructura; reas mximas, mnimas y promedio; sistemas de plantacin y extraccin; nivel tecnolgico; listado de especies sembradas y/o extradas
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Esta metodologa se puede aplicar mediante encuesta semiestructura o estructurada.

calendario de actividades; mano de obra ocupada; insumos; productos y subproductos; principales problemas productivos y de conservacin; transformacin y comercializacin); agroforestera (historia; estado; infraestructura; reas mximas, mnimas y promedio; tecnologas agroforestales; nivel tecnolgico; calendario de actividades; mano de obra ocupada; insumos; productos y subproductos; principales problemas productivos y de conservacin; transformacin y comercializacin). Otros usos y actividades (minera, industria, comercio, otros servicios, etc.).

Criterio Ecolgico. Se refiere a aspectos de conservacin y/o deterioro de la naturaleza (ecosistemas, agua, suelo, otros). Regin ecolgica. Ecosistema(s). Estado, tipo, estructura, composicin biolgica, interacciones biolgicas. Clima. Rgimen climtico; precipitacin; temperaturas mximas, mnimas y promedio; brillo solar; humedad relativa; evapotranspiracin; vientos; tempestades; mareas; heladas. Suelo. Relieve; material parental, origen y tipo de suelos; estado; humedad; erosin; inundaciones. Agua. Calidad, disponibilidad y requerida.

Criterio Funcional. Se refiere a los productos y servicios generados. Productos y servicios. Listado de productos (alimentos de origen vegetal y animal, agua, medicinas, lea, carbn vegetal, madera, plantas ornamentales, etc.). Servicios de alimentacin, transporte, energa, acueducto, riego, gas, telfono, alcantarillado, plantas de tratamiento, basuras, defunciones, educacin, religiosidad, belleza, organizacin, seguridad, recreacin, salud, produccin (distintas de la agrcola, pecuaria, forestal y agroforestal) y comercio.

B. Caracterizacin de la Finca o Territorio Comunitario. Es el nivel de la finca, resguardo (indgenas) y territorios colectivos (afroamericanos): Criterio Socioeconmico. Se refiere a aspectos sociales, culturales y econmicos. Poblacin. Familia(s) y estructura familiar; nombre de la finca; grupo(s) tnico (s) y cultura(les); tenencia de la tierra; modalidad(es) organizativa(s) del trabajo y participacin en actividades organizativas comunitarias; tiempo de permanencia en el territorio y finca y dinmica poblacional familiar; religiosidad y otras creencias; nivel de educacin escolarizada; principales necesidades familiares y comunitarias satisfechas e insatisfechas; origen del conocimiento de manejo y principales habilidades, saberes y conocimientos; toma de decisiones; morbilidad y mortalidad; medios de produccin; ingreso familiar; aptitud y dedicacin a actividades en finca y/o territorio comunitario. Tipo econmico principal de uso de la tierra (comercializacin de productos, autoabastecimiento). Capital de trabajo e inversiones.

Criterio Estructural. Se refiere a las caractersticas fsicas de mayor duracin y permanencia.

Ubicacin geogrfica, rea y lmites. Uso anterior, futuro y potencial de la tierra. Obras de infraestructura. Viviendas; caminos, carreteras y otras vas de acceso; acueducto, alcantarillado y lneas de conduccin de energa; galpones, cocheras, estanques, establos, bodegas; aserros y talleres; otros. Usos de la tierra. Tecnologas agroforestales (nombre, estado y rea); agricultura (historia; estado; infraestructura; rea; sistemas de cultivo; nivel tecnolgico; cultivos principales; calendario de actividades; mano de obra ocupada; insumos; productos y subproductos; principales problemas productivos y de conservacin; transformacin y comercializacin); produccin pecuaria (historia; estado; infraestructura; rea; sistemas pecuarios; nivel tecnolgico; calendario de actividades; mano de obra ocupada; insumos; productos y subproductos; principales problemas productivos y de conservacin; transformacin y comercializacin); silvicultura (historia; estado; infraestructura; rea; sistemas de plantacin y extraccin; nivel tecnolgico; listado de especies sembradas y/o extradas; calendario de actividades; mano de obra ocupada; insumos; productos y subproductos; principales problemas productivos y de conservacin; transformacin y comercializacin). Otros usos y actividades (minera, industria, comercio, otros servicios, etc.).

Criterio Ecolgico. Se refiere a aspectos de conservacin y/o deterioro de la naturaleza (ecosistemas, agua, suelo, clima, otros). Variaciones climticas respecto a las regionales. Brillo solar, humedad relativa, temperatura, viento, precipitacin, inundaciones, tempestades, heladas, mareas, etc. Ecosistema(s). Tipo y estado general de conservacin. Suelo. Topografa; origen y tipo de suelo; estado; acumulacin y conservacin de suelo, materia orgnica, humedad; tipo y nivel de erosin, compactacin y acidez; obras de infraestructura; presencia de aguas residuales y desechos contaminantes orgnicos e inorgnicos. Agua. Calidad, disponibilidad y requerida. Interacciones ecolgicas dominantes. Comensalismo (+,0), amensalismo (-,0), predatorio (+,-), inhibitorio (-,-) y sinergismo (+,+). Interacciones netas, positivas o negativas del sistema finca. Tasa de toma y acumulacin de dixido de carbono y produccin de oxgeno.

Criterio Funcional. Se refiere a los productos y servicios generados. Productos y servicios. C. Caracterizacin del Huerto Familiar. Es el nivel estricto del huerto, independientemente si ocupa toda la finca o una fraccin de ella. Criterio Socioeconmico. Se refiere a aspectos sociales, culturales y econmicos. Origen del huerto familiar en la finca o territorio comunitario (por iniciativa y creatividad propia; intercambio de experiencias; documentacin diversa; capacitacin; ejecucin de proyecto comunitario; etc.).

Persona(s) que realiza(n) las actividades principales en el huerto familiar(planificacin, toma de decisiones, inversin, manejo, seguimiento y evaluacin). Percepcin familiar y/o comunitaria del papel e importancia del huerto familiar. Contribucin del huerto familiar al desarrollo de la identidad y cultura propias. Mano de obra ocupada segn actividades. Individual, familiar, comunitario; gnero, generacional; mano de obra / tiempo / establecimiento, mano de obra / tiempo / manejo, mano de obra / tiempo / cosecha, mano de obra / tiempo / poscosecha, mano de obra / tiempo / almacenamiento, mano de obra / tiempo / comercializacin. Valor econmico estimado segn actividades. Establecimiento / valor econmico, manejo / valor econmico, cosecha / valor econmico, poscosecha / valor econmico, almacenamiento / valor econmico y comercializacin / valor econmico. Capital de trabajo y medios de produccin; tipo y origen. Tipo y cantidad de productos obtenidos segn destino. Frutas, forrajes, hortalizas, cereales, oleaginosas, leguminosas, medicinales, animales, madera, lea, abono verde, plantas ornamentales, otros; familiar, comunitaria, veredal, municipal, regional, nacional, internacional; peso, volumen, unidad/ tiempo. Tipo y cantidad de productos perecederos y no perecederos. Frutas, forrajes, hortalizas, cereales, oleaginosas, leguminosas, medicinales, animales, madera, le a, abono verde, plantas ornamentales, otros; peso, volumen, unidad / tiempo. Tipo y cantidad de productos transformados y almacenados. Frutas, forrajes, hortalizas, cereales, oleaginosas, leguminosas, medicinales, animales, madera, lea, abono verde, plantas ornamentales, otros; peso, volumen, unidad / tiempo. Tipo, cantidad y precio de productos de autoconsumo y mercadeo. Frutas, forrajes, hortalizas, cereales, oleaginosas, leguminosas, medicinales, animales, madera, lea, abono verde, plantas ornamentales, otros; peso, volumen, unidades/ tiempo; valor econmico / tiempo. Tipo de comercializacin de productos y frecuencia. Directa, intermediarios, cooperativa, cadena productiva, otra); permanente, frecuente, ocasional. Importancia social y econmica relativa del huerto familiar en el contexto finca y territorio. Competitividad comercial de productos en mercado. Produccin y productividad.

Criterio Estructural. Se refiere a las caractersticas biotcnicas espaciales, temporales, de composicin biolgica y manejo. Ubicacin geogrfica, rea y lmites. Uso anterior de la tierra, tiempo de existencia del huerto, posible uso futuro y potencial de la tierra. Componentes y especies. Composicin vegetal y animal domstica y silvestre (especies vegetales nativas, especies o razas animales nativas, especies introducidas, variedades o razas transgnicas, densidad y riqueza). Arreglo espacial: Disposicin horizontal y nmero de zonas en el rea. Estratos verticales sobre el suelo de componentes vegetales y animales (nmero y metros sobre el nivel del suelo y bajo el nivel del suelo). Disposicin, nmero de especies vegetales y densidad vegetal y animal por estrato vertical.

Distribucin de races bajo el nivel del suelo de componentesvegetales. Arreglo temporal. Tiempo de existencia y expectativa de permanencia del huerto. Tasa de crecimiento y/o disminucin del huerto a travs del tiempo. Dinmica temporal por componente. Dinmica temporal productiva por componente.

Actividades de establecimiento, manejo y aprovechamiento. Calendario de actividades; materiales y herramientas de trabajo; construccin de infraestructura; adecuacin del suelo; siembras y resiembras; asociaciones; manejo de cobertura viva y muerta; raleo y podas; manejo fitosanitario; cosecha de vegetales; aprovechamiento de madera; recoleccin de huevos, sacrificios, cacera, secado de pieles; etc.

Criterio Ecolgico. Se refiere a aspectos de conservacin y/o deterioro de la naturaleza (ecosistemas, agua, suelo, clima, otros). Interacciones ecolgicas dominantes. Comensalismo (+,0), amensalismo (-,0), predatorio (+,-), inhibitorio (-,-) y sinergismo (+,+). Interacciones netas, positivas o negativas del sistema, en la interfase leosa-no leosa y leosa-animal. Tasa de toma y acumulacin de dixido de carbono y produccin de oxgeno, por estrato vertical, zona y total. Variaciones climticas respecto a la finca. Brillo solar, temperatura, humedad relativa, viento, precipitacin, inundaciones, tempestades, heladas, mareas, etc. Suelo. Topografa; origen y tipo de suelo; estado; acumulacin y conservacin de suelo, materia orgnica, humedad; tipo y nivel de erosin, compactacin y acidez; obras de infraestructura; presencia de aguas residuales y desechos contaminantes orgnicos e inorgnicos. Agua. Calidad, disponibilidad y requerida. Refugio de fauna silvestre (area, terrestre, acutica). Conservacin de biodiversidad. Diversificacin del paisaje. Agentes de deterioro (remocin de suelo / erosin; escasa cobertura; pocas asociaciones y/o rotaciones; dbil biodiversidad / introduccin de especies / especies transgnicas; incendios / quemas; cacera indiscriminada; uso de agroqumicos y otros biocidas). Agentes de mejoramiento (conservacin de suelo y humedad; alta complejidad en las asociaciones vegetales; alta biodiversidad nativa; ausencia o control de incendios / quemas; control social y/o natural de sobre pastoreo / sobre uso de la vegetacin / desertizacin / cacera indiscriminada / uso de agroqumicos y otros biocidas). Resilencia.1

Criterio Funcional. Se refiere a los productos generados. Productos vegetales y animales.

Capacidad del huerto familiar para conservar el estado de equilibrio dinmico que le da estabilidad.

Alimentos de origen vegetal (cereales, leguminosas, frutas, hortalizas, grasas y aceites comestibles, almendras, hierbas diversas, hongos, hojas, tallos, races, tubrculos, flores, brotes, otros). Madera de uso domstico y artesanal. Lea. Forraje para cra de animales. Frutas y otros alimentos para animales silvestres. Abono verde. Resina, gomas, cera, barniz, ltex de uso domstico, artesanal y/o in dustrial. Aceites de uso domstico, artesanal y/o industrial. Fibras de uso domstico, artesanal y/o industrial. Aceites esenciales de uso domstico, artesanal y/o industrial. Plantas y sustancias farmacuticas (drogas, anestsicos, blsamos, ungentos, lociones, purgantes, otros) de uso domstico, artesanal y/o industrial. Plantas cosmticas de uso domstico, artesanal y/o industrial. Plantas aromticas de uso domstico, artesanal y/o industrial. Plantas y sustancias condimentarias de uso domstico, artesanal y/o industrial. Plantas ornamentales. Plantas y sustancias biocidas de uso domstico y/o industrial. (insecticidas, fungicidas, nematicidas, otras) Sustancias txicas empleadas en cacera. Plantas y sustancias alrgenas, venenosas. Alimentos de origen animal (carne, leche, huevo, miel, grasa). Productos de origen animal con uso distinto a alimentacin (pieles, huesos, cascos, cuernos, cera, otros).

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