LECTURA LA INDUSTRIA DEL TURISMO Y LOS HOTELES Es indiscutible que los hoteles constituyen uno de los elementos ms importantes

de la industria turstica de un pas. Un pas puede tener en su territorio el mximo nmero de atracciones tursticas de las clases ms diversas, pero sin buenos y confortables hoteles no es posible que aumente el turismo. Junto a las diversiones y las atracciones al aire libre, las industrias demandan instalaciones bajo cubierta de nivel aceptable. Es ms frecuente que los turistas no juzguen los pases de estancia temporal ms que por sus hoteles. En ese sentido se expresan dos expertos alemanes de nuestro tiempo: Haussler y Stradner. Los prrafos que se refieren a la relacin que existe entre hoteles e industria turstica: La base de un turismo prspero es la industria hotelera eficiente ya que unos buenos alojamientos y una excelente gastronoma satisfacen las necesidades bsicas de los turistas. Ni siquiera aquellos lugares que tienen abundancia de recursos naturales y culturales pero no cuentan con establecimientos en los que comer y alojarse consiguen desarrollar un turismo importante. Su aparicin tiene lugar en la relacin muy estrecha con la aparicin de estos establecimientos. A continuacin consideramos el punto de vista de Joseph Stradner: El alojamiento y la comida juega en el turismo un importante papel. As como la poblacin de cada land vive en l porque tiene dnde hospedarse, del mismo modo los forasteros cuentan en su patria con idnticos servicios y tendrn pocos motivos para quejarse ()La buena voluntad se encuentra en cualquier parte, pero todava falta en muchos sitios la comprensin de las necesidades de los forasteros. Con respecto a la provisin de alojamiento hotelero es bueno darse cuenta de que en absoluto existe un criterio estndar con el que los hoteles puedan adaptarse a todos los pases, mientras que la demanda de los turistas vara por una serie de circunstancias de un lugar a otro, aunque existen estndares mnimos a los que los hoteles y restaurantes para turistas deben adaptarse, como confort, limpieza y buena cocina.

La actividad hotelera puede compararse con cualquier otra actividad productiva que necesite una inversin relativamente grande y que, adems, el ajuste de la capacidad de produccin a las variaciones descendentes o contracciones de la demanda sea econmicamente imposible. Esta actividad difiere de la mayora de las actividades productivas tanto en la rigidez de la oferta como en el hecho de que por ser un servicio ha de ser consumida en el lugar de produccin. El hotelero no puede seguir a los consumidores con su mercanca con hacen otros productores sino que tienen que esperar pacientemente a los consumidores. Este es el problema central de la industria hotelera, es decir, la incapacidad para ajustar la capacidad de produccin a las variaciones de la demanda y , en segundo lugar, la incapacidad para seguir al consumidor con sus productos de un lugar a otro, trasladndose a otro lugar que tenga una demanda ms conveniente por estar de moda ene le turismo. Los hoteles de los ncleos existentes no pueden ser levantados y trasplantados por s mismos, este es el problema fundamental de la industria hotelera, que se agranda enormemente como consecuencia del hecho de que aproximadamente el 90 % del capital invertido en una actividad hotelera es invertido en activos como edificios, equipamientos mobiliario. Sera difcil encontrar cualquier otra rama industrial sobre la que hay tan gran ignorancia y sobre la que el pblico en general, as como quienes deberan estar informados, se comporten bajo el predominio de un malentendido ms profundo. La rentabilidad de la industria hotelera es juzgada por la mayor parte de la gente, incluyendo las empresas de prospeccin de negocios, por el hecho de que cuando se intenta encontrar alojamiento en un hotel es difcil conseguirlo, olvidando por completo el hecho de que esto sucede solo en temporada alta. En todo el mundo existe una tendencia general hacia el exceso de la oferta hotelera en relacin con a demanda. Las empresas de prospectiva de negocios estiman la demanda de alojamiento hotelero en la temporada alta y teniendo en cuenta la opinin uniformemente expresada relativa a una supuesta insuficiencia de plazas, lo que conduce a un incremento en el

nmero de hoteles con el resultado de las sobre capitalizacin tan caracterstica de la industria hotelera en tantos pases. Este fenmeno, tan caracterstico en la industria hotelera, ha existido siempre. Se analiza la situacin hotelera como sigue: Como en muchos otros sectores de negocios, la sobreproduccin contina siendo el ms grave problema de la actualidad. La sobreproduccin es particularmente grave en el negocio hotelero debido al carcter perecedero del ms importante producto de la misma, las habitaciones. Cada hotel se enfrenta con el problema de la venta de sus habitaciones esta misma noche. Si no lo consigue, esta noche nunca vuelve De La Industria hotelera: Generalidades. Microsoft Internet Explorer