PLANTAS MEDICINALES EN LOS CORREGIMIENTOS DE MEDELLN: UN ANLISIS ECONMICO

Por: Carlos Andrs Vasco Correa1

Contenido
Presentacin............................................................................................................................................................. 5 Estudios de mercado en la ciudad de Medelln ........................................................................................ 6 Caracterizacin de la Demanda .................................................................................................................. 7 Caracterizacin de la oferta ......................................................................................................................... 7 Mercado de plantas aromticas ............................................................................................................ 7 Panorama General del Mercado de Aceites ...................................................................................... 8 Recomendaciones estudio CORANTIOQUIA .................................................................................... 8 Estudios de mercado a nivel Nacional..................................................................................................... 8 Estudio de mercado Medelln 2011: Metodologa ................................................................................ 12 Estudio de mercado Medelln 2011: Resultados ................................................................................... 14 Comercializacin de plantas medicinales en la ciudad de Medelln. ........................................ 14 DATOS SOBRE LAS PLANTAS............................................................................................................... 18 Perfil productivo de los cultivadores de plantas medicinales en los corregimientos de Medelln. ................................................................................................................................................................. 25 Laboratorios Farmacuticos y Naturistas, una demanda potencial y latente de plantas medicinales. ...................................................................................................................................................... 28 Estructura de Costos de produccin de plantas medicinales: viabilidad .................................... 28 Estructura de costos de produccin bajo invernaderos en Medelln ....................................... 29 Otros costos ................................................................................................................................................. 36 Estimacin de ingresos ........................................................................................................................... 37 Estructura de costos de produccin al aire libre en Medelln ..................................................... 38 Estragn ........................................................................................................................................................ 39 Menta.............................................................................................................................................................. 39 Albahaca ........................................................................................................................................................ 39

Economista de la Universidad de Antioquia. Investigador del Grupo Microeconoma Aplicada de la misma Universidad. Direccin electrnica: carlosvasco@gmail.com
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Tomillo........................................................................................................................................................... 40 Romero .......................................................................................................................................................... 40 Organo ......................................................................................................................................................... 40 El mercado externo de plantas medicinales ............................................................................................ 41 Perfil exportador ............................................................................................................................................ 41 Lneas estratgicas para la potencializacin de plantas medicinales en la ciudad de Medelln . 50 Apoyo institucional ....................................................................................................................................... 52 Financiamiento y Cobertura de Riesgos .......................................................................................... 52 Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica ........................................................... 55 Manejo Sanitario y Fitosanitario......................................................................................................... 56 Desarrollo de Mercados.......................................................................................................................... 57 Agro negocios ............................................................................................................................................. 57 Oportunidades Rurales ........................................................................................................................... 57 Un caso exitoso de asociacin y exportacin: Asoaroma ................................................................... 58 Anexos ...................................................................................................................................................................... 61 Listado de Contactos..................................................................................................................................... 61 Comercializadores .................................................................................................................................... 61 Productores ...................................................................................................................................................... 64 Formatos de encuestas aplicadas................................................................................................................. 65 Encuesta para Productores de Plantas Medicinales.................................................................................. 65 Encuesta para Laboratorios que usan Plantas Medicinales .................................................................... 68 Encuesta para Comercializadores de Plantas Medicinales ................................................................ 71 Bibliografa ............................................................................................................................................................ 75

GRFICAS

Grfico 1. Produccin de Plantas Medicinales (Ton/Ao) ................................................... 9 Grfico 2. Plazas donde se comercializan plantas medicinales en Medelln - Placita de Flrez ................................................................................................................................................14 Grfico 3. Plazas donde se comercializan plantas medicinales en Medelln - Plaza Minorista ...............................................................................................................................................14 Grfico 4. Nmero de puestos encontrados en cada Plaza ...............................................14 Grfico 5. Gnero de los vendedores de plantas ...................................................................15 Grfico 6. Edad de los comercializadores de plantas ...........................................................15 Grfico 7. Municipio de residencia de los vendedores ........................................................16 Grfico 8. ltimo nivel de escolaridad alcanzado por los comercializadores ...........16 Grfico 9. Respuesta de los comercializadores frente a si venden en otros mercados ...............................................................................................................................................16 Grfico 10. poca del ao en la que son mejores los ingresos. .......................................17 Grfico 11. Registro contable por parte de comercializadores .......................................17 Grfico 12. Tipologa de compradores en las palzas de mercado. .................................17 Grfico 13. Certificados de buenas prcticas de manufactura ........................................18 Grfico 14. Frecuencia absoluta de venta de cada una de las plantas ..........................19 Grfico 15. Tipologa de la produccin de las plantas comercializadas. .....................20 Grfico 16. Origen de las plantas comercializadas...............................................................20 Grfico 17. Nivel de rotacin de inventarios. ..........................................................................21 Grfico 18. Condiciones de comercializacin de las plantas medicinales ..................21 Grfico 19. Volumen comercializado por semana, en libras por planta ......................23 Grfico 20. Precio promedio de la planta comercializada..................................................24 Grfico 21. Tipologa de la produccin de plantas. ...............................................................25 Grfico 22. Condiciones de venta de las plantas medicinales producidas ..................26 Grfico 23. Ventas mensuales promedio por mes. ...............................................................26 Grfico 24. Precio promedio de las plantas producidas. ...................................................27 Grfico 25. Produccin de plantas bajo invernadero ..........................................................29 Grfico 26-Estructura de costos de preparacin de suelos. ..............................................30 Grfico 27. Estructura de costos de inversin en maquinaria y equipo ......................31 Grfico 28. Estructura de costos por plntula ........................................................................31 Grfico 29. Estructura de costos - Mano de obra ..................................................................32 Grfico 30. Estructura de costos por insumos. ......................................................................33 Grfico 31. Nivel de precios de Fertilizante 15-15-15 entre JUN 2006 - SEP 2011 34 Grfico 32. Nivel de precio de funguicida entre ENE -2010 y SEP 2011 ......................34 Grfico 33. Nivel de precios de funguicida entre JUL 2008 - AGO 2011 ......................35 Grfico 34. Nivel de precios de herbicida entre FEB 2009-SEP 2011 ...........................35 Grfico 35. Estructura de costos por materiales...................................................................36 Grfico 36. Estructura de costos - Otros costos ....................................................................36 Grfico 37. Productividad, costo de produccin por kilogramo. ....................................37 Grfico 38. Estructura de ingresos por cultivo. .....................................................................37 Grfico 39. Valor en dlares (lnea contnua) y volumen de exportaciones (barras) de hortalizas, frescas o refrigeradas ente 1991 y 2011 ......................................................42 Grfico 40. Pases destino de las exportaciones de hortalizas, frescas o refrigeradas. 2011 ............................................................................................................................42 Grfico 41. Precios promedio de las exportaciones de hortalizas, frescas o refrigeradas. 1991 - 2011 ...............................................................................................................42 3

Grfico 42. Pases destino de las exportaciones de amomos y cardamomos. 201143 Grfico 43. Valor en dlares (lnea contnua) y volumen de exportaciones (barras) de amomos y cardamomos ente 1991 y 2011 ........................................................................43 Grfico 44. Precios promedio de las exportaciones de amomos y cardamomos. 1991 - 2011 ..........................................................................................................................................43 Grfico 45. Valor en dlares (lnea contnua) y volumen de exportaciones (barras) de semillas de hinojo ente 1991 y 2011....................................................................................44 Grfico 46. Precios promedio de las exportaciones de semillas de hinojo. 1991 2011 ........................................................................................................................................................44 Grfico 47. Pases destino de las exportaciones de tomillo. 2011 ................................45 Grfico 48. Valor en dlares (lnea contnua) y volumen de exportaciones (barras) de tomillo ente 1991 y 2006..........................................................................................................45 Grfico 49. Precios promedio de las exportaciones de tomillo. 1991 - 2011 .............46 Grfico 50. Valor en dlares (lnea contnua) y volumen de exportaciones (barras) de races de gingseng ente 1991 y 2011 ...................................................................................47 Grfico 51. Precios promedio de las exportaciones de races de gingseng. 1991 2011 ........................................................................................................................................................47 Grfico 52. Pases destino de las exportaciones de organo. 2011 ..............................48 Grfico 53. Valor en dlares (lnea contnua) y volumen de exportaciones (barras) de organo ente 1991 y 2011 .......................................................................................................48 Grfico 54. Precios promedio de las exportaciones de organo. 1991 - 2011 ...........48 Grfico 55. Pases destino de las exportaciones. 2011 .......................................................49 Grfico 56. Valor en dlares (lnea contnua) y volumen de exportaciones (barras) de partida arancelaria 1211909000 ente 1991 y 2011 ......................................................49 Grfico 57. Precios promedio de las exportaciones de partida arancelaria 1211909000 . 1991 - 2011.............................................................................................................49

Presentacin
El sector econmico agropecuario que se enfoca en la produccin, comercializacin y trasformacin de las denominadas plantas medicinales tiene un gran potencial de desarrollo como cadena productiva 2. Sin embargo esta carece de cantidad y calidad en la informacin que se genera en el sector. En parte porque su tamao a nivel local es pequeo si se compara con otros productos agrcolas, pero tambin porque quienes producen o comercializan no valoran las seales que el tener una informacin estadstica histrica puede proveer en la planificacin y toma de decisiones no slo en cada unidad de negocio particular, sino tambin para las directrices o ayudas que entidades gubernamentales puedan prestar. A esto se aade que el comercio de plantas medicinales es considerado por las instituciones oficiales como una actividad econmica marginal o muy pequea en comparacin con las dems, la informacin de comercializacin no es recogida, o se le presta poca o nula atencin. Este estudio considera la formulacin de unas lneas estratgicas por medio de las cules ser posible potencializar el uso, produccin y comercializacin de las plantas medicinales en la ciudad de Medelln, apoyndose en los programas de incentivos econmicos que proporcionan las instituciones gubernamentales cmo Secretara de Agricultura municipal y departamental, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y algunas asociaciones como Asoaroma que se enfocan en las exportaciones de plantas medicinales a los Estados Unidos. La investigacin de mercados aqu presentada, es un instrumento que con base a una informacin recopilada de fuentes primarias y secundarias permitir al lector conocer las tendencias y caractersticas del mercado de plantas medicinales y aromticas. Con esto se busca tambin reducir los niveles de incertidumbre en la toma de decisiones, relacionadas con la comercializacin, promocin y posterior etapa de mercadeo de los mltiples productos que hacen parte de la cadena productiva. El plan o estrategia de mercadeo es una etapa posterior. El captulo se divide en varias secciones donde se presentan los antecedentes de estudios de mercado realizados en Medelln y a nivel nacional, la metodologa empleada para realizacin de un estudio reciente as como para procesar los resultados; un estudio de viabilidad en costos para cultivos bajo invernadero y cielo abierto en Medelln y un apartado del sector externo de la cadena productiva de plantas medicinales y aromticas como una alternativa frente al mercado nacional, se proponen las lneas estratgicas para potencializar el uso de plantas medicinales, el apoyo institucional que pueden encontrar los productores en los corregimientos, as como la exposicin de un caso exitoso de asociacin.

Entindase cadena productiva como ese conjunto de etapas de produccin que tiene una planta medicinal. Desde que es sembrada, hasta que pasa por algn tipo de trasformacin, produccin y comercializacin.
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Estudios de mercado en la ciudad de Medelln

En la ciudad de Medelln como estudio de mercado en el sector de plantas medicinales se tiene como precedente el realizado por CORANTIOQUIA en el ao 2006 Investigacin de mercado para aceites esenciales, plantas aromticas y plantas medicinales en jurisdiccin de CORANTIOQUIA (Betancur Franco, 2006). Dicho estudio tiene como punto de partida las ventajas comparativas con las que cuenta el pas, en lo que respecta a biodiversidad, mostrando las causas del poco desarrollo de este sector, una de ellas es que no se han realizado estudios de mercado que identifiquen oportunidades de negocios concretos para desarrollar proyectos productivos de aprovechamiento sostenible y rentable de la biodiversidad. Betancur Franco caracteriza la oferta y demanda de aceites esenciales de la industria farmacutica, de perfumera, de saborizantes y aromaterapia, identificando los actores locales, tales como empresas y personas naturales involucradas en la produccin, importacin, exportacin, manufactura y comercializacin de estos productos. Adems, aade tendencias y caractersticas de la produccin y comercializacin de plantas medicinales con el fin de mostrar un panorama general del mercado. Como metodologa para llevar a cabo el estudio, Betancur Franco utiliz como fuentes empresas de la industria farmacutica, perfumera, saborizantes y aromaterapia, as como los intermediarios y oferentes. Tambin tom como fuente informacin secundaria la bibliografa de otras instituciones, pero que no contenan informacin sobre el mercado local. A manera de instrumentos de anlisis y recoleccin Betancur Franco utiliz aquellas empresas que pertenecen a la poblacin objetivo, tomando como universo todas las que aparecan en las pginas amarillas. Una primera encuesta fue dirigida a los intermediarios de las principales plazas donde se comercializan los productos, y una segunda encuesta dirigida a empresas que comercializan y producen aceites esenciales. Como fuentes secundarias acudi a Proexport para obtener informacin de las exportaciones e importaciones. En el estudio se tom como base el hecho de que deben diferenciarse las plantas aromticas de las plantas medicinales. Las plantas aromticas por un lado son aquellas que tienen hojas y flores con principios aromticos y voltiles que pueden percibirse fcilmente por el olfato o el gusto, adems son calmantes y poseen un efecto limpiador tnico. Las plantas medicinales por su parte seran aquellas que tienen propiedades curativas en alguna de sus partes (hojas, flores, semillas, races, tallos, etc.) y sirven para calmar, combatir e incluso curar enfermedades.

Caracterizacin de la Demanda
Fueron contactadas 24 empresas relacionadas con aceites esenciales, plantas aromticas y medicinales. Se aplic una encuesta con el objetivo de conocer de manera general algunos aspectos administrativos y tcnicos de las empresas identificadas. Slo 22 de las 24 respondieron la encuesta obteniendo los siguientes resultados. Con respecto a los aceites esenciales, el ms apetecido es la naranja, seguido del limn, la canela, la mandarina, hierbabuena y limoncillo, vainilla eucalipto, cidrn jazmn. Estas esencias son compradas para la elaboracin de aromticas, aceites, extractos, ingredientes en polvo, medicamentos y perfumes. Las plantas aromticas ms demandadas fueron la albahaca, canela, cardamomo, clavo, eucalipto, limn, limoncillo, mandarina, menta, naranja, romero y t. Por su parte las plantas medicinales ms demandadas fueron la calndula, la valeriana, y la alcachofa. En menor proporcin el ans, artemisa, boldo, castao de indias, cola de caballo, diente de len, gualanday, hinojo, limoncillo, ortiga, poleo, romero, sbila, sauco y hierbabuena. Los productos en general estn dirigidos al mercado de naturistas, consumidores finales, exotricos e industrias de cosmticos.

Caracterizacin de la oferta
En esta caracterizacin se identificaron los eslabones de la cadena productiva. Se indag acerca de las empresas que comercializan aceites esenciales, cultivadores de plantas aromticas y medicinales y los intermediarios, con los cuales se obtuvo la siguiente informacin: Intermediarios minoristas Se realiz una encuesta a vendedores de la placita de Flrez, indagando por el municipio de origen de los proveedores, el nombre de las plantas ms vendidas, la forma de comercializacin si era en freso o seco, y cules eran los principales clientes (si consumidores finales, tiendas vegetarianas o empresas).
Mercado de plantas aromticas

Segn el uso final de la planta, se identificaron tres mercados potenciales a los que puede dirigirse el producto: el mercado fresco, el deshidratado o seco, y el mercado de extractos o aceites esenciales. Respecto del mercado fresco las principales variables que inciden en el costo son la apariencia cosmtica de la planta y la lozana o frescura del producto. El producto debe tener larga vida, lo que implica unas condiciones ptimas de conservacin (libre de humedad, que acelera su descomposicin). La apariencia de la planta, es decir su color, debe estar complementado por ausencia de daos por insectos o enfermedades. Su trasporte debe realizarse en empaques que conserven la frescura. 7

En el mercado deshidratado por su parte, la apariencia no es tan rgida como en el caso anterior, pero el producto debe estar limpio y su calidad microbiolgica es fundamental. En cuanto al mercado de extractos, esencias u oleorresinas la apariencia fsica no es de total relevancia pero si es requerido que la planta contenga altos principios activos, pues su rendimiento de produccin dar la base para el costo final. Por lo general se requiere gran volumen de la planta para procesar pocas cantidades de extracto.
Panorama General del Mercado de Aceites

El mercado es creciente debido a lo apetecido de los olores y sabores por parte del consumidor final. Son productos demandados por diferentes nichos de mercado: la industria cosmtica (perfumes y aromatizantes), la industria de alimentos (condimentos y saborizantes), y la industria farmacutica (como saborizantes). Sobresalen entre las tres, la perfumera y los alimentos, dejando en un segundo plano la farmacutica. La razn por la que pasa a un segundo plano tiene que ver con que el mercado de aceites tiene una reida competencia con los sintticos, por el tema de costos y estandarizacin. Los costos de aceites esenciales naturales distan en demasa con el sinttico. Los extractos naturales requieren de gran cantidad de materias primas para la extraccin. Es mucho ms sencillo normalizar olor, color y propiedades qumicas si se compara un aceite sinttico de uno natural.
Recomendaciones estudio CORANTIOQUIA

Como recomendaciones de Betancur Franco (2006) el estudio arroj que las plantas medicinales y aromticas deben tener como punto objetivo en el horizonte el agregar valor. Se debe considerar el realizar un proceso de deshidratado, con lo que se disminuyen ostensiblemente los costos de transporte. Adems los pequeos cultivadores o productores de plantas de igual especie, y que se encuentren geogrficamente relativamente cerca, deben asociarse con el objetivo de ser ms competitivos mediante la fijacin de precios en los procesos de negociacin y el manejo de altos volmenes en la comercializacin. Se debe estudiar la factibilidad de cultivar especies importadas como la alcachofa, cscara sagrada y castao de indias. As como producir en forma planificada3, de tal forma que se satisfagan las exigencias y requerimientos en cuanto a calidad y cantidad de las diferentes industrias.

Estudios de mercado a nivel Nacional

A nivel nacional se han realizado varios estudios respecto del mercado de plantas. En este captulo relacionaremos los ms importantes como son el de Caracterizacin del mercado colombiano de plantas medicinales y aromticas realizado en el ao 2003 por el instituto Alexander von Humboldt (Daz, 2003). La Caracterizacin y Evaluacin de la cadena de plantas aromticas, medicinales, condimentarias, aceites esenciales y afines en Colombia
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Produccin planificada que permiten los invernaderos 8

realizado en el ao 2008 por la Universidad Nacional de Colombia (Universidad Nacional de Colombia, 2008), as como recientemente el IV Congreso de Plantas Medicinales realizado en 2010 en la Universidad Nacional sede Palmira (Corporacin BIOCOMERCIO Sostenible, 2010). As como el estudio de mercado realizado en CORANTIOQUIA, el estudio de mercado de la Universidad Nacional parte de una clasificacin de las plantas de acuerdo a sus usos. Existen dos grandes usos para realizar el anlisis: En primer lugar plantas aromticas de uso culinario para consumo fresco fundamentalmente por parte de los hogares y restaurantes; y en segundo lugar, plantas aromticas de uso industrial como saborizantes, colorantes, farmacuticos, cosmticos, perfumes y plaguicidas. De acuerdo a la ltima encuesta nacional agropecuaria, realizada en 2006, categorizando por nivel de produccin, el 92% de la produccin de plantas medicinales se concentra en 8 especies: poleo, tomillo, manzanilla, albahaca, mafafa, organo, pimienta y salvia.
Grfico 1. Produccin de Plantas Medicinales (Ton/Ao)

Fuente: (Universidad Nacional de Colombia, 2008) Tres grandes sectores se identificaron en el estudio de la Universidad Nacional en 2006 que componen el mercado. Un sector primario que se subdivide en un sector de gran escala, de tipo comercial y tecnificado, donde los productores tienen capital para utilizar sistemas de riego, invernaderos y semillas especializadas as como procesos de comercializacin dirigidos a los sectores 9

mercantil e industrial; y por otro lado un sector primario de ndole tradicional, centrado en minifundios y microfundios4, de tipo recolector vinculado a mercados locales y hogares. Un segundo componente: el sector industrial compuesto por la industria de condimentos, la farmacutica y la de alimentos. Las materias primas por lo general son compradas al sector primario pero de gran escala, sin tener en cuenta al otro componente del sector primario, el sector tradicional. Y como tercer componente sectorial, un sector comercial que se subdivide en dos: un canal moderno que emplea almacenes de cadena, supermercados y comercializadoras que exportan; y un segundo sector comercial tradicional, centrado en plazas de mercado y tiendas de barrio. De acuerdo a los componentes sectoriales, se estructura un esquema productivo de la cadena de plantas medicinales que se divide en dos: Un sector con un esquema de produccin trasformacin y comercializacin a la vanguardia. Que emplea semillas, plntulas, sistemas de riego, mano de obra calificada, que usa maquinaria y herramientas que requieren de grandes inversiones de capital. Que en su proceso de trasformacin usa cuartos fros, invernaderos. Donde su proceso de comercializacin es principalmente exportaciones al mercado de los Estados Unidos. Pero tambin un sector tradicional: donde la etapa de produccin se lleva a cabo con mano de obra no calificada, mnimo uso de agua o insumos, en microfundios y con capital reducido o inexistente. Su proceso de trasformacin es poco o nulo; sus ventas se dirigen a comercializadores pequeos en las plazas de mercado. Una encuesta aplicada en el departamento de Cundinamarca construy un perfil de los productores de plantas medicinales y condimentarias: slo el 11% de las hectreas de la finca es destinado a la produccin de plantas aromticas; en su mayora las fincas estn al cuidado de las mujeres de la familia; la mitad de las fincas dedican entre 2000 y 4000 m 2 al cultivo de plantas medicinales. El 57% de los productores tiene de entre 40 a 55 aos. Su nivel de educacin indica que el 22% curs hasta primaria, 44% secundaria, 34% es tcnico o profesional; el 80% de los cultivadores lo hace en terrenos propios, 16% usa predios en arrendo; el 98% de los productores no recurre al crdito y slo algunos han recibido apoyo tcnico; las fincas disponen de agua, pero muy pocos tienen equipos de riego. En conclusin, se trata de una agricultura familiar, de pequea escala. Por consiguiente de baja capacidad de generacin de ingresos. Resultados similares se obtuvieron de una encuesta realizada por el instituto Alexander von Humboldt entre el ao 2002 y 2003. Estudio que se centr en encuestar los productores agrcolas que tenan como destino de su produccin laboratorios naturistas. La encuesta aplicada en el estudio descrito, se aplic a 27 laboratorios, lo cual permiti cuantificar una demanda de 163 ton anuales en estado fresco o pulverizado, principalmente de especies como manzanilla, alcachofa y
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Es decir predios pequeos o muy pequeos de acuerdo a su rea de cultivo. 10

valeriana. El consumo promedio establecido por laboratorio fue de 6 ton, y esto fue valorado en 12 millones de pesos ao por laboratorio. Los autores concluyen que no existe un comercio interregional de plantas, ya que todos son locales y fragmentados, adems la produccin de los laboratorios proviene principalmente de recolectores, patios y solares, siendo los cultivos una baja proporcin. En cuanto a ventas de los productores se encontr que se comercializan en general en atados y en ramas, destinndose el consumo principalmente a los hogares y no a los laboratorios o empresas del sector alimenticio. La Universidad Nacional de Colombia sede Palmira, llev a cabo en Septiembre de 2010 el IV Congreso Internacional de Plantas Medicinales, Aromticas, y Condimentarias con nfasis en cosmtica natural. Varios expositores presentaron sus argumentos respecto a cules son las fortalezas y debilidades de la cadena productiva. A continuacin se presentan los puntos ms importantes en lo que respecta al mercado. El diagnstico central indica que en Colombia, no hay una industria desarrollada de ingredientes naturales para la industria farmacutica o cosmtica. Dentro de los factores diagnosticados como incidentes para que se presente esta situacin estn: la no claridad sobre los ingredientes con potencial en el mercado; no representacin poltica de empresas y productores de plantas medicinales; baja produccin para cumplir con los pedidos internacionales; falta de inversin en la cadena productiva y la no pertinencia de la investigacin considerando las necesidades del sector. Esto permiti mostrar el desconocimiento sobre los mercados, puesto que no se han planteado estrategias claras de bsqueda de oportunidades, el pas cuenta con pocas empresas y se advierte la falta de asociatividad en los productores, evidencindose la carencia de cadenas de aprovisionamiento organizadas. En resumen, no existe en Colombia la tecnologa y la experiencia para el desarrollo de ingredientes de alta calidad, como los que exigen la industria farmacutica y cosmtica, donde un error en el diseo trae consigo enormes riesgos en la salud humana (Corporacin BIOCOMERCIO Sostenible, 2010). La visin del Ministerio de Comercio Exterior es contraria a la de los gremios. Colombia participa con un 5% del comercio mundial de productos herbarios. Un liderazgo en la produccin y comercializacin de 8 especies nativas reconocidas por sus propiedades teraputicas y medicinales. En conjunto los productos de la cadena de plantas son el cuarto rengln de las exportaciones no tradicionales del pas. Con una cuota del 5% del mercado Europeo, y el primer exportador de productos herbarios de Amrica Latina y el Caribe (Ministerio de Comercio Exterior, 2010). Desde el punto de vista gubernamental, existe una ventaja comparativa que estamos aprovechando. Esto es la articulacin del conocimiento tradicional de las comunidades indgenas, afrocolombianas y campesinas, con las capacidades de investigacin y desarrollo tecnolgico con las que cuenta el pas con el objetivo de desarrollar de manera sostenible de productos de alto valor agregado, reconocidas por su precio y calidad. Cabe preguntarse 11

entonces quienes se estn aprovechando de esta ventaja comparativa, ya que para muchos campesinos esto no se traduce en un ingreso para sus familias. Como principales problemas encontrados entre los eslabones y en lo que respecta al Estado colombiano se identificaron una desarticulacin de la cadena productiva, y una falta de normatividad clara, coherente y actualizada en torno al sector de plantas medicinales, aromticas y aceites esenciales. Cuando se habla de una desarticulacin de la cadena productiva se hace referencia a la falta de una representatividad gremial o esquema de asociacin. Principalmente falta asociacin e integracin entre los eslabones de produccin, trasformacin y comercializacin, puesto que prima el inters particular sobre el general. Respecto de la normatividad, se identific una limitacin en los listados INVIMA, en donde los registros son un proceso largo, dispendioso y costoso. De este instituto donde se obtiene el registro sanitario, y se constituye en una barrera inquebrantable para pasar de la informalidad a la formalidad, se identific que existe una ausencia de una seccin especializada en el INVIMA, que tuviera el personal idneo y el nimo facilitador. (Ministerio de Comercio Exterior, 2010)

Estudio de mercado Medelln 2011: Metodologa

El ltimo estudio de mercado encontrado para plantas medicinales, condimentarias y aromticas para Medelln, fue realizado en el ao 2007, el cual se concentr en el sector transformador y demanda su actualizacin luego de cuatro aos de su realizacin. En esta investigacin se presenta un estudio de mercado que abarca todos los sectores de la cadena productiva a nivel local. El estudio recogi datos sobre el mercado y la infraestructura agroindustrial de la ciudad de Medelln. Con esto se elabor un estudio para caracterizar la demanda, oferta, sistema de comercializacin, tendencias y formacin de los precios. Respecto de la demanda se busc establecer las condiciones mnimas de volumen, calidad y fechas de ventas que garantizaran un mejor precio. En esta seccin se identific que en este mercado la oferta es de pequeas cantidades, unido a una heterogeneidad en la produccin, lo que conduce a bajos precios. Tambin se caracteriz el proceso de presentacin, esto es las distintas calidades demandadas, la homogeneidad por variedad, partes de planta, humedad, formas de empaque. Se investig sobre mercados potenciales, identificando la posibilidad de llevar los productos a mercados ms lejanos. Elaboramos una identificacin de los demandantes, buscando completar una lista de principales empresas, cooperativas, centros de abastecimiento, ferias y formas de comercializacin directa de la produccin. Realizamos un anlisis de precios como componente fundamental para la elaboracin de un anlisis financiero. Se trataron de identificar tendencias, pero ante la presencia de datos de corte trasversal limitados y no de series de tiempo se limit el alcance. Se indag sobre el tamao del mercado local, tendencias de expansin y las diversas formas de comercializacin a pequea escala, considerando 12

mayoristas y minoristas locales. Tambin se aadi un diagnstico del mercado de insumos (semillas, fertilizantes, pesticidas, funguicidas, herbicidas) diferenciando precios y sus tendencias, as como sus condiciones de venta. Como instrumentos de recoleccin de la informacin primaria se realizaron diseo y posterior ejecucin de encuestas5 a cada uno de los actores de la cadena de plantas medicinales. Estos son los comercializadores, productores/recolectores, trasformadores y exportadores. Se encuestaron los comercializadores en los principales puntos de acopio de la ciudad de Medelln: Placita de Flrez, Plaza Mayorista, Plaza Minorista, Plaza de la Amrica. Tambin se consideraron fuentes de informacin secundaria, como la base de datos Agronet para la obtencin de precios e insumos para la elaboracin de la matriz de costos estimada por especie. (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2011)

Los formatos de las encuestas realizadas pueden encontrarse en la seccin de anexos al final del captulo.
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Estudio de mercado Medelln 2011: Resultados Comercializacin de plantas medicinales en la ciudad de Medelln.6

Grfico 2. Plazas donde se comercializan plantas medicinales en Medelln - Placita de Flrez

Grfico 3. Plazas donde se comercializan plantas medicinales en Medelln - Plaza Minorista

En Medelln la comercializacin de plantas medicinales se realiza principalmente en la Central Minorista, con 13 puestos, la Plaza de la Amrica con 6 puestos, y la placita de Flrez con 5 puestos. En la central mayorista tan solo se encontraron 2 puestos de comercializacin. Si Grfico 4. Nmero de puestos encontrados en cada Plaza bien el nmero de puestos no indica el volumen comercializado, ste nos indica el grado de concentracin geogrfica y por tanto de procesos de aglomeracin. El autor agradece la colaboracin proporcionada por Jonathan Arango, estudiante de Adminsitracin de Empresas de la Universidad de Antioquia y John Fredy Carmona para el levantamiento de la informacin primaria mediante encuestas a comercializadores.
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Si se realiza una comparacin histrica, segn datos colectados por el Instituto Alexander von Humboldt, existan en Medelln en 2001 4 plazas de Mercado, las mismas aqu citadas. Pero se han presentado cambios en el nmero de puestos por plaza. En la plaza Mayorista se present una reduccin de 2 puestos, un 50%, en la Amrica, una reduccin de 6 puestos, un 50%. En placita de Flrez, una reduccin de 7 puestos, para un 58%. En la plaza Minorista, una reduccin de 8 puestos, para un 38%. (Daz, 2003). Esta reduccin indica que el mercado se ha venido depurando, y es cada vez ms pequeo.

En general, quienes se hacen cargo de la comercializacin de plantas medicinales en los puestos de las plazas son mujeres, con un 73%, mientras que los hombres representan un 27%.

Grfico 5. Gnero de los vendedores de plantas

Slo un 8% de los puestos de comercializacin es atendido por adultos mayores de entre 65 y 75 aos de edad, seguido de un 17% de personas de entre 55 y 65 aos. 75% de los puestos es atendido por adultos de entre 25 y 35 aos, ninguno es atendido por adultos de entre 18 y 25 aos de edad. Quienes comercializan estas plantas se caracterizan por tener amplia experiencia y conocimientos sobre el uso de cada una de las plantas, as como su posologa o dosis, pero tambin las contraindicaciones sobre el uso por ejemplo en personas con hipertensin arterial, en embarazo, u otra condicin.
Grfico 6. Edad de los comercializadores de plantas

Las personas que comercializan plantas poseen amplia experiencia, de entre 6 y 33 aos como vendedores. En promedio un vendedor de plantas medicinales de la ciudad de Medelln tiene 19 aos de experiencia. De todas las plazas visitadas a excepcin de la Central Mayorista ubicada en el municipio de Itag, los comercializadores residen en la ciudad de Medelln con un 88% del total.

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Grfico 7. Municipio de residencia de los vendedores

El grado de escolaridad de los comercializadores es bajo. Un 42% cursaron slo hasta el grado de primaria, razn por la cual muchos no adelantan cursos de capacitacin o conocen la importancia de llevar un registro de las ventas. 37% culminaron sus estudios de Secundaria, y slo un 21% tienen estudios de tcnica o universitaria.
Grfico 8. ltimo nivel de escolaridad alcanzado por los comercializadores

Grfico 9. Respuesta de los comercializadores frente a si venden en otros mercados

Un 96% de los encuestados manifiesta no tener puestos de venta en otros mercados. En su gran mayora se trata de ventas minoristas o al menudeo. Sin embargo se observ que muchos absorbieron los puestos colindantes, donde se usan como bodegas y ampliacin de los puestos para exhibicin, proceso de secado de plantas, entre otros usos.

Se indag a los encuestados cul era la poca del ao en la que eran mayores las ventas, o se observaba escasez de algn producto o planta. Las respuestas fueron variadas, pero en 16

general se encontr que la oferta de plantas fluctuaba debido a factores climticos. Cuando arreciaba el invierno las plantas se pudran, mientras que en pocas de alta radiacin solar las plantas se secaban. Con esto nos dan a entender los comercializadores que los proveedores por lo general no disponen de cuartos fros o invernaderos en los cuales conservar y proteger los sembrados frente al clima. En general al ser un pas tropical sin estaciones, se tiene disponibilidad de plantas todo el ao.

Grfico 10. poca del ao en la que son mejores los ingresos.

Al ser un proceso de comercializacin con bajo nivel de ventas, donde los vendedores poseen un nivel de educacin bsico, un 79% de los comercializadores manifest no llevar un registro contable Grfico 11. Registro contable por parte de comercializadores de las ventas, los gastos o las compras a proveedores. Debido a este factor no fue posible realizar una anlisis cuantitativo y ms profundo del comportamiento de precios y cantidades de las diferentes plantas.

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Grfico 12. Tipologa de compradores en las plazas de mercado.

El tipo de compradores que son atendidos en las plazas de mercado son en un 92% consumidor final. Slo un 4% de los comercializadores surte a doctores u homepatas, y un 4% ha surtido a laboratorios. Los comercializadores que surtan a laboratorios lo hacen de manera irregular y en bajos volmenes, en general debido a las condiciones de precios y las exigencias de los laboratorios en cuanto a calidad del producto y fiabilidad en el suministro.

Un 67% de los encuestados manifest poseer certificacin o capacitacin en buenas prcticas de manufactura. Esto es manipulacin de alimentos, prcticas de salubridad como no exhibir los productos en el suelo, formas de conservacin entre otras.

Grfico 13. Certificados de buenas prcticas de manufactura

DATOS SOBRE LAS PLANTAS

Luego de caracterizar los comercializadores, se les indag por las 5 principales plantas medicinales que comercializaban. Por lo general en los puestos se comercializan una gran cantidad de plantas en estado fresco o seco. Pero debido al precedente de que no se llevaba un registro contable del volumen y precio de venta, y con el objetivo de obtener una informacin completa para todas las encuestas se solicit informacin subjetiva de caractersticas cualitativas, o en otras palabras a ojo, de cules eran las 5 plantas ms comercializadas en el puesto. Las 5 plantas ms comercializadas, por nmero de veces que fue mencionada en la encuesta son la albahaca con 15 veces, la ruda con 13 veces, la yerbabuena con 12 veces, calndula con 10 veces y el hinojo con 6 veces.

18

Grfico 14. Frecuencia absoluta de venta de cada una de las plantas

19

Por tipo de produccin el 97% de las plantas es cultivada. Solo un 3% es obtenido de forma silvestre.

Grfico 15. Tipologa produccin de las comercializadas.

de la plantas

Slo un 1% de los comercializadores tiene huerta en su predio. El 99% de los comercializadores realiza reventa de las plantas. Casi todos los comercializadores tienen como actividad econmica principal el proceso de reventa y comercializacin. No destinan su tiempo para la plantacin, sino que deben obtenerla de terceros. Proveedores que se acercan a los puestos buscando que les compren sus plantas. Por lo general no se observan grandes proveedores, sino pequeos productores que surten los puestos al menos dos veces por semana, dadas las caractersticas de
Grfico 16. Origen de las plantas comercializadas

frescura que busca el consumidor.

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Al ser un producto demandado en condiciones frescas, el nivel de rotacin o de surtido se realiza en un 41% de forma diaria, 29% dos veces a la semana, y slo un 30% de las plantas es renovada en tiempos de entre una vez a la semana o ms tiempo. La provisin de plantas se realiza de acuerdo a la demanda o nivel de ventas de la semana en mencin. Los comercializadores manifestaron no tener un plan de compras mensual o semanal.

Grfico 17. Nivel de rotacin de inventarios.

Las condiciones en las que son comercializadas las plantas son en general como Fresca y Seca. Slo un 4% de las plantas es ofrecida como slo fresca, 5% como slo seca y un 1% de las plantas se comercializa como pulverizada o triturada. Estos datos nos indican no slo las condiciones de comercializacin, sino tambin el grado de tecnificacin y el valor
Grfico 18. Condiciones de comercializacin de las plantas medicinales

los proveedores.

agregado que los comercializadores aaden a las plantas que obtienen de

Muchas de las plantas son usadas como aromticas y estas no son vendidas en bolsitas listas para su uso. Las plantas por lo general no aparecen etiquetadas por su nombre, y no son empacadas en bolsa o caja; son vendidas en envoltura de peridico. La presentacin podra ser un factor a considerar para elevar las ventas del producto. Se trat de obtener el volumen de comercializacin de las diferentes plantas que los comercializadores indicaban ser las ms vendidas. Pero se obtuvo una restriccin propia de las caractersticas del producto comercializado. Esto es que no es homogneo. Las ventas no se realizan con gramaje. El producto vendido no 21

es pesado en balanza como ocurre con otros productos agropecuarios, sino que es vendido en los denominados tajos, ramitas o gajos. Unidad de medida que cambia no slo de entre uno y otro comercializador, sino entre las diferentes plantas que se venden de acuerdo a la especie y su presentacin. Se pueden ver plantas que se comercializan en grandes gajos, como otras en diminutas bolsitas de 20 o 30 gramos. En especial se debe tener en cuenta que cuando las plantas pasan por un proceso de secado, o deshidratacin pierden gran cantidad de su peso, por lo que en su momento fue una frondosa planta de x gramos, ahora es ms liviana. Para sortear estas condiciones, se normalizaron los datos obtenidos suponiendo que un tajo, gajo o ramillete de plantas tiene un peso por lo regular de entre 400 y 700 gramos. Un libra en promedio. Las cinco plantas ms comercializadas por volumen son la Ruda, con 660 manojos por semana, seguida de la Albahaca con 332 manojos semana, la Yerbabuena con 329 manojos semana, la Manzanilla con 231 manojos semana y la Calndula con 88 manojos semana. Esta descripcin por volumen es consistente en gran parte con lo observado ms arriba con los datos de frecuencia relativa del nmero de veces que una planta era mencionada dentro de las 5 ms vendidas.

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Grfico 19. Volumen comercializado por semana, en libras por planta

Si con los volmenes de comercializacin se encontraron inconvenientes para realizar el anlisis, con los precios el nivel de dificultad fue mayor. Las fluctuaciones de los precios que los comercializadores observan son muy altas. Se encontraron casos en los que incluso el comercializador al ver el nivel de necesidad de una persona, adoptaban como precio cero la planta a comercializar. Al no tener claro el volumen, los comercializadores optan por vender de entre 500 a 1000 pesos un manojo. Manojo o tajo que seleccionan a simple inspeccin visual sin que medie una balanza. Por esto fue difcil determinar en cada comercializador 23

a que se refera cuando indicaba que venda determinada planta a un nivel de precio determinado. A continuacin se presenta en una tabla los resultados.

Grfico 20. Precio promedio de la planta comercializad

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Perfil productivo de los cultivadores de plantas medicinales en los corregimientos de Medelln.

En promedio los productores de plantas medicinales, aromticas y condimentarias en los corregimientos de Medelln poseen una amplia experiencia, de alrededor de 32 aos. En su mayora tienen como nivel educativo terminado la bsica primaria. El tamao de las parcelas donde se cultivan plantas puede encontrarse desde pequeos lotes de 3000 m2 hasta grandes lotes de 60.000 m2. Se encontr que los predios son utilizados para el cultivo de plantas de entre un 23% del rea, hasta su totalidad. En promedio los productores de plantas destinan un 53% de sus predios para el cultivo de plantas medicinales, aromticas y condimentarias. El rea restante es utilizada para otros cultivos, ganadera y el rea de la residencia.

El acceso al crdito por parte de los productores no es utilizado como fuente de recursos para ampliacin o tecnificacin del cultivo. Los productores en su mayora no estn interesados en acceder a crditos debido a su aversin a endeudarse, porque no le ven como una necesidad para llevar a cabo sus actividades productivas, o porque su avanzada edad se considera como una barrera para las entidades financieras. Quienes han accedido a un crdito lo hicieron para establecer un sistema de cultivo bajo invernadero.
Grfico 21. Tipologa produccin de plantas.

As como los comercializadores, los productores no llevan un registro contable sobre sus ingresos y gastos, no poseen un certificado de buenas prcticas de manufactura o buenas prcticas agropecuarias.
de la

Sobre el nivel de ventas a lo largo del ao, los productores manifestaron que existe cierta regularidad a lo largo del ao. A excepcin de das especiales como final de ao o semana santa, donde se incrementa ostensiblemente las ventas.7

Esta apreciacin es de tipo subjetiva. Puesto que los productores no poseen un registro contable, no fue posible cuantificar o contrastar esta afirmacin.
7

25

De los factores considerados por los productores como obstculos para el crecimiento de sus ventas se destacan entre otros: la competencia desleal; la ausencia de mercado, problemas de comercializacin en general; la mano de obra se considera como costosa, pues la gente exige ms del salario mnimo como compensacin al jornal; los impuestos prediales se consideran como altos, en parte debido a la cercana de la ciudad y por considerarse predios urbanos o cuasi Grfico 22. Condiciones de venta de las urbanos en catastro municipal; al ser plantas medicinales producidas terrenos casi urbanos, muchos se enfrentan a problemas de contaminacin en las fuentes de agua que utilizan para el riego de los terrenos sin que puedan remediar el problema; los fletes o costos de transporte para llevar las plantas a las plazas de mercado son altos, muchas veces absorbiendo todas las ganancias del productor; tambin se escucharon querellas respecto al alto precio de los insumos agrcolas como fertilizantes, funguicidas, herbicidas as como las herramientas para realizar la actividad productiva.

Grfico 23. Ventas mensuales promedio por mes.

26

Las 3 plantas ms producidas son la Albahaca, Penca Sbila y Alcachofa

Grfico 24. Precio promedio de las plantas producidas.

Los precios de las plantas suelen fluctuar alrededor los 1000 pesos por libra o manojo. A excepcin de la flor de la calndula que tiene un precio de 10.000 pesos la libra.

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Laboratorios Farmacuticos y Naturistas, una demanda potencial y latente de plantas medicinales.

Se enviaron encuestas a los laboratorios farmacuticos, naturistas y algunos del sector de sabores en alimentos que estn establecidos en la ciudad de Medelln. A todos se les envi el cuestionario que puede verse en los anexos. Pero ninguno de los encuestados envi respuesta alguna. Seis de ellos manifestaron no realizar compras de plantas medicinales, puesto que sus principios activos los obtenan de forma sinttica.

Estructura de Costos de produccin de plantas medicinales: viabilidad

Si el campesino desea llevar su produccin de un cultivo informal, hacia uno formal con objetivos de obtener ingresos representativos y sostenibles en el tiempo, debe buscar en primer lugar establecer cul cultivo o cules cultivos son los indicados para sembrar en su parcela. Esa seal se la proporciona el mercado, entre otras 8, si se cumplen dos condiciones: en primer lugar los precios del cultivo deben caracterizarse por al menos cubrir los costos de produccin, as como de ser unos precios que no cambien demasiado en el tiempo; en la siguiente estructura de costos se supondr9 que estos no tienen una variacin considerable; en segundo lugar el mercado donde se vendern las plantas debe ser lo suficientemente grande como para que la produccin no se pierda y el proceso pueda llevarse a feliz trmino, esto es que todo pueda ser vendido. La produccin de plantas a nivel comercial puede llevarse a cabo mediante invernaderos o al aire libre. Dependiendo de las caractersticas agronmicas del cultivo en cuanto al clima, humedad, entre otras caractersticas. A continuacin se presentan ambas estructuras de costos para la ciudad de Medelln, en base al trabajo de Snchez Snchez 2007 Aspectos fundamentales en la produccin de hierbas aromticas (Sanchez, 2007). Se advierte que esta estructura de costos debe afinarse de acuerdo a los estudios de suelos y aspectos particulares de cada parcela donde se pretenda llevar a cabo el proyecto productivo, sin embargo puede darse fe de los costos y su magnitud como seal de viabilidad. Esta asesora tcnica puede ser parte de la ayuda institucional que ms abajo se expondr.

Tambin debe revisar si en su terreno o parcela se cumple con los requerimientos del cultivo como humedad, clima, altitud. Si la planta tiene permisos del INVIMA para comercializarse. Entre otras restricciones no contempladas en los mercados. 9 En efecto al contrastar con los precios de mercado este supuesto se corrobora.
8

28

Estructura de costos de produccin bajo invernaderos en Medelln

Grfico 25. Produccin de plantas bajo invernadero

La produccin de plantas aromticas de forma comercial o tecnificada empleando invernaderos es un emprendimiento que requiere de altas inversiones por hectrea. Inversiones que se realizan en la estructura del invernadero, la plntula y semillas, el sistema de riego, los insumos qumicos u orgnicos requeridos, as como asistencia tcnica y mano de obra capacitada. A nivel nacional las plantas que se cultivan bajo este esquema son principalmente la albahaca, la menta, el tomillo, el cebolln, el estragn, organo y romero. El romero no necesariamente se cultiva en invernaderos, y puede cultivarse al aire libre. Componentes del costo: Preparacin de suelos Inversiones en maquinaria, equipo y el invernadero Plntulas Mano de obra Insumos Materiales Arrendamiento del terreno (as el terreno pertenezca al propietario, se considera el costo de oportunidad, es decir el ingreso que obtendra el propietario de arrendar el terreno a otra persona o tercero) Otros gastos (Administracin, costos financieros, comisin empresarial, prima de riesgo) 29

Preparacin de Suelos
En el primer ao es necesario preparar el suelo para corregirle y realizar la fertilizacin inicial. Como se trata de un cultivo tecnificado y con objetivos comerciales, es necesario que todos los aos se lleven a cabo anlisis del suelo para considerar la aplicacin o reduccin en cuanto a los fertilizantes aplicados. En la siguiente tabla es posible ver los 3 componentes para el primer ao, con un coste total por hectrea de $1.710.052 pesos. Actividad Anlisis del suelo Mecanizacin Ao 1 81.431 232.660 Ao 2 al 5 $ 81.431 -

$ $

Fertilizacin inicial del suelo

1.395.960

Total

1.710.052

81.431

Grfico 26-Estructura de costos de preparacin de suelos.

Inversin en Maquinaria y Equipo

El segundo componente de los costos de produccin se trata de las inversiones en todos los elementos que permitirn pasar de una agricultura informal y poco tecnificada, hacia una produccin comercial incluso con posibilidades de exportacin. En el primer ao es necesario realizar una inversin en un invernadero, un sistema de riego, y la construccin de un cuarto fro para atender la produccin. Se tienen en cuenta que en los aos 4 y 7 es necesario realizar mantenimientos preventivos y correctivos tanto en el sistema de invernaderos as como en el sistema de riego. Un invernadero convencional de una hectrea consta de 21 naves de 6,8 metros de ancho por 70 metros de largo para un total aproximado de 10000 metros cuadrados. Cada nave contiene 10 camas, por lo que estaramos hablando de alrededor de 210 camas por hectrea. Cada cama mide 34 metros de largo por 1 de ancho. Lo que en total suma un rea efectiva de siembra de alrededor de 6500 metros cuadrados de los 10000 iniciales. Espacio que es menor en gran medida por los espacios que deben dejarse entre las naves para poder realizar las labores propias de cultivo y cosecha posteriores.

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Invernaderos Reparacin Invernaderos Sistema de riego Reparacin sistema de riego Cuarto fro Bombas Total

Ao 1 $ 116.330.040 $ 23.266.008 153.555.652

Ao 4 $ 34.899.012 $ 5.816.502 $ 40.715.514

Ao 7 $ 34.899.012 $ 5.816.502 $ 40.715.514

Grfico 27. Estructura de costos de inversin en maquinaria y equipo

Plntulas
El costo promedio por hectrea arroj un nivel de alrededor de 60 millones de pesos. Los costos por planta son los precios de plantulacin en los invernaderos de la Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional sede Bogot. Este costo puede ser ahorrado si el cultivador realiza su propia plantulacin. Pero se recomienda adquirir las mejores especies para obtener una productividad alta con los ltimos desarrollos en centros como CORPOICA o el ICA. Se hace necesario entonces replantear esta seccin de los costos. Planta Tomillo Organo Mejorama Menta Estragn Costo promedio por hectrea
Grfico 28. Estructura de costos por plntula

Plantas por hectrea 160650 160650 160650 160650 160650 -

Costo por planta 349 349 349 349 465 -

Costo total $56.066.850 $56.066.850 $56.066.850 $56.066.850 $74.702.250 $59.793.930

Mano de Obra
Se estimaron 534 jornales a pagar en el primer ao. Que contabilizndoles a un precio de 30.000 pesos el da, arrojan unos costos de 16 millones de pesos para realizar la actividad de siembra, control de plagas enfermedades y reparacin o instalacin del sistema de riego, la actividad de recoleccin es la principal, y tambin se tienen en cuenta la actividad de fertilizacin y otras actividades denominadas actividades culturales. 31

Actividad Siembra Control plagas, enfermedades y reparacin sistema de riego Recoleccin Labores culturales Fertilizacin Total Jornales Valor total a $30.000 jornal
Grfico 29. Estructura de costos - Mano de obra

Ao 1, 4 y 7 30 48 360 60 36 534 $16.020.000

Aos 2, 3, 5, 6, 8, 9, y 10 48 360 60 36 504 $15.120.000

Insumos
Basndose en recomendacin agronmica, un paquete bsico mnimo de insumos para la produccin en invernadero compuesto por fertilizantes, insecticidas, herbicidas y fungicidas sera el siguiente. Insumo NUNTRI FEED MENOR 15-15-15 HUMUS NITRATO DE AMONIO NITRATO DE CALCIO NITRATO DE MAGNESIO AGRONIK NITRATO DE POTASIO SCORE PREVICUR MATALDHIDO Unidad Kg Kg Kg Lt Lt Lt Lt Lt Lt Lt Libras Cantidad recomendada por hectrea / ao 1857 3714 3714 2600 2600 2600 2600 2600 6 6 6 $ Precio $ 2.466 $ 1.360 $ 800 $ 675 $ 663 $ 838 $ 582 $ 562 147.088 $ 94.974 $ 3.257 Valor Total $ 4.579.728 $ 5.051.040 $ 2.971.200 $ 1.754.257 $ 1.724.011 $ 2.177.698 $ 1.512.291 $ 1.461.385 $ 882.528 $ 569.844 $ 19.543

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GLIFOSATO10 SAFER FITOTRIPEN VERCANI BOTRYCID BACULOVIRUS

Lt Lt gramos gramos gramos gramos Total

6 6 2857 2857 2857 2857

$ 8.060 $ 21.056 $ 69 $ 69 $ 49 $ 17

$ 48.360 $ 126.334 $ 196.089 $ 196.089 $ 139.589 $ 49.853 $ 23.459.840

Grfico 30. Estructura de costos por insumos.

Insumos: precios histricos

Para algunos de los insumos es posible observar el comportamiento histrico de los precios que tienen en la ciudad de Medelln (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2011). Con esta informacin es posible observar tendencias en los precios y de cules seran sus niveles esperados en un futuro. As como pueden encontrarse unas altas volatilidades acompaadas de tendencias al alza presentes en los fertilizantes, tambin se observaron unos precios estables y con tendencia a la baja en lo que respecta a funguicidas, plaguicidas y herbicidas.

Debe tenerse cuidado al usar este producto puesto que no se trata de una produccin amigable con el medio ambiente. Muchas de las plantas medicinales son arvenses y no se les puede aplicar este producto
10

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Grfico 31. Nivel de precios de Fertilizante 15-15-15 entre JUN 2006 - SEP 2011

El fertilizante 15-15-15 se trata de un compuesto balanceado de los tres macronutrientes primarios como son el nitrgeno, potasio y fsforo. Posee una tendencia al alza en su precio, con un cambio estructural significativo entre octubre de 2008 y octubre de 2009. Cambio que obedece en principio a la alta demanda de materias primas presentada al inicio de este periodo por las economas asiticas, y luego su retorno a los niveles normales luego de la crisis de y sus consecuencias en la demanda de los Estados Unidos y Europa. Su precio se ubica hoy en los $1400 pesos por kilogramo.

Grfico 32. Nivel de precio de funguicida entre ENE -2010 y SEP 2011

Con una tendencia estable en su precio, con tendencia decreciente en los ltimos dos aos. Este funguicida utilizado para controlar y prevenir de forma retroactiva el avance de Venturia, Odio y otras enfermedades en las plantas que usan invernadero se ubica hoy en un nivel cercano a los $140.000 el L. 34

Grfico 33. Nivel de precios de funguicida entre JUL 2008 - AGO 2011

Con una evolucin estable y tendencia creciente, este funguicida utilizado en la proteccin de semillas en germinacin, plntulas, as como la proteccin en caso de infecciones y daos causados por hongos, el Previcur se ubica hoy en un nivel cercano a los $100.000 por Litro.

Grfico 34. Nivel de precios de herbicida entre FEB 2009-SEP 2011

Con una tendencia a la baja, este herbicida no selectivo de amplio espectro desarrollado para el control de hierbas y arbustos se ubica hoy en un nivel de $8000 el Litro.

Materiales
Una vez las plantas estn listas para cosecharlas, se hace necesario comprar canastillas y herramientas para su colecta. Puede considerarse el alquiler de estas canastillas o las herramientas como una opcin para reducir los costos, pero en esta contabilizacin se considera su compra. Inversin que se estima debe realizarse de nuevo en los aos 4 y 7, cuando es necesario adquirir canastillas y 35

herramientas para reemplazar las que ya se han deteriorado o terminado su vida til. Concepto Canastillas Cantidad Precio 300 $ 8.143 Ao 1 $ 2.442.931 $ 1.046.970 $ 3.489.901 Aos 4 al 7 $ 2.442.931 $ 1.046.970 $ 3.489.901

Herramientas Global

TOTAL

Grfico 35. Estructura de costos por materiales.

Otros costos

Existen otros componentes del costo, como el arrendamiento, asistencia tcnica y de servicios. Esto es la consideracin del costo de oportunidad de arrendar el terreno para un uso alternativo como otros cultivos, pastoreo ganado, u otro uso alternativo. Este costo se estima en 2 millones de pesos al ao. Tambin se tiene en cuenta un asistente tcnico por $1 milln de pesos; servicios pblicos como energa, acueducto, alcantarillado y comunicaciones (telfono e internet), presupuestados en 4 millones de pesos al ao.
Concepto Preparacin de suelos Inversiones Plntulas Mano de obra Insumos Materiales y Herramientas Otros TOTAL
Grfico 36. Estructura de costos - Otros costos

Ao 1 $ 1.710.052 $ 153.555.652 $ 59.793.930 $ 16.020.000 $ 23.459.840 $ 3.489.901 $ 7.000.000 $ 265.029.375

Ao n $ 81.431 $ 40.715.514 $0 $ 16.020.000 $ 23.459.840 $ 3.489.901 $ 7.000.000 $ 90.766.686

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Los costos de produccin por kilogramo de planta producido se calculan de acuerdo al rendimiento o produccin por hectrea, que depender de la experticia del cultivador, de externalidades climticas, plagas u otras eventualidades. Productividad Costo/Kg Costo de produccin en USD/Kg 2 800 gr / m 2909,18 1,53 2 700 gr / m 3324,78 1,75 2 600 gr / m 3878,9 2,04 2 500 gr / m 4654,7 2,45
Grfico 37. Productividad, costo de produccin por kilogramo.

Estimacin de ingresos

Se estima una produccin para cada una de las especies plantadas. Suponiendo 6 cortes cada ao, obteniendo una produccin por corte de 0.8 kilogramos por metro cuadrado. Los precios de cada especie son los reportados que se pagan por una asociacin como ASOAROMA. Con este anlisis es posible determinar cules especies son rentables, puesto que cubren al menos los costos y tienen una tasa de retorno. Con base en los precios actuales, las especies que son promisorias o que tienen una viabilidad econmica son:
Especie Cortes por Ao 6 Kg por corte 2 m 0,8 Rendimiento Kg/Ha/Ao Precio de Venta USD/Kg $ 0,90 Valor en USD Valor en COP TRM (COP/USD)

Tomillo

31200

$ 28.080

$ 53.352.000

1900

Organo Mejorana Menta Estragn Promedio por Hectrea

6 6 6 6 6

0,8 0,8 0,8 0,8 0,5

31200 31200 31200 31200 19500

$ $ $ $

1,00 1,00 1,00 2,00

$ 31.200 $ 31.200 $ 31.200 $ 62.400 $ 36.816

$ 59.280.000 $ 59.280.000 $ 59.280.000 $ 118.560.000 $ 69.950.400

Grfico 38. Estructura de ingresos por cultivo.

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De acuerdo a los ingresos obtenidos, slo el estragn sera la especie viable si se tiene una estructura de costos como la construida ms arriba. De nuevo se reitera la necesidad de realizar un estudio ms profundo tanto para efectivamente descartar una especie u otra de las presentadas, esto es realizar ajustes en cuanto a cantidades de insumos, jornales y dems conceptos requeridos. Revisar tambin otras especies que podran ser exportadas.

Estructura de costos de produccin al aire libre en Medelln

Lo ideal hubiese sido la construccin de una estructura de costos de produccin similar a la de invernadero para una situacin como la que se presenta hoy en los corregimientos. Esto es produccin de plantas al aire libre. Es necesario llevar a cabo la profundizacin del estudio en este aspecto. Sin embargo es posible obtener seales de un estudio realizado en la Universidad Nacional realizado por Aranda y Snchez Anlisis de Costos para la produccin de seis especies de hierbas aromticas en Cundinamarca (Aranda Camacho & Snchez, 2007). Para el municipio de Anolaima en Cundinamarca, municipio con caractersticas similares en temperatura promedio y altitud que las presentes en corregimientos del Municipio de Medelln, en fincas que producen hierbas aromticas en conjunto con hortalizas, frutales entre otros.

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Estragn

Sistema productivo a campo abierto, con 25 plantas por metro cuadrado. 150 mil plantas por hectrea. Se realizan 6 cortes al ao, cada corte de alrededor de 4 kilos para una produccin de 25 toneladas ao. La finca vende a intermediarios y comercializadores a $1200 Kg. Sus ingresos son de $31 millones. Sus costos de produccin son de $28 millones. Para una utilidad de 3 millones de pesos ao por hectrea.
Menta

Sistema productivo a campo abierto, con 25 plantas por metro cuadrado. Se realizan 7 cortes ao, con un rendimiento de 33 ton. El precio de venta a intermediarios y comercializadores es de $1000 Kg. Lo que genera ingresos de $33 millones ao. Los costos de produccin ascienden a $31 millones. Por lo que la utilidad por hectrea cada ao es de 2 millones de pesos.
Albahaca

Sistema productivo a campo abierto, con 25 plantas por metro cuadrado. Se programan 4 cortes al ao para una produccin de 11 ton. El precio de venta en finca asciende a $1700 pesos el kilogramo, lo que genera ingresos por $18,7 millones de pesos. Los costos de produccin ascienden a 20 millones. Por lo que el cultivo arroja prdidas por 2 millones de pesos.

39

Tomillo

Sistema productivo a campo abierto, con 25 plantas por metro cuadrado. Se programan 6 cortes al ao, para una produccin de 28 ton. El precio de venta es de $1500 Kg, lo que genera ingresos por 42 millones de pesos por ao en cada hectrea de cultivo. Los costos de produccin ascienden a 36 millones de pesos, generando excedentes por 6 millones de pesos cada ao.

Romero

Sistema productivo a campo abierto, con 13 plantas por metro cuadrado. Una produccin total de 27 ton al ao, realizando 8 cortes. El precio de venta en la finca es de $1200/Kg, generando ingresos por 32,4 millones de pesos. Los costos econmicos ascienden a 26,1 millones, generando utilidades entonces por $6 millones trescientos mil pesos por hectrea cada ao.
Organo

Este cultivo es el ms atractivo de todos. Con un sistema productivo a campo abierto, 13 plantas por metro cuadrado, una produccin de 26 ton al ao realizando 5 cortes. El precio de venta en finca es de $1500 pesos por Kg, generando ingresos por 39 millones de pesos. Los costos econmicos ascienden a 26 millones, lo que arroja una utilidad de 13 millones de pesos por hectrea al ao. Ahora bien. Debe tenerse cuidado sobre lo que una imagen temporal arroja. Es necesario revisar, como se realiz en el apartado anterior, cules son las tendencias tanto en los costos de produccin, como la variabilidad de los precios a los cules es vendida la produccin. Un anlisis ms profundo as como ajustado a los parmetros que arroje la ciudad de Medelln en sus corregimientos. Como conclusiones de este estudio realizado en Cundinamarca se obtuvo que: Si bien se trata de sistemas a campo abierto, estas son inversiones relativamente altas en el ao 1. Son pequeas comparadas las inversiones que requiere un invernadero, pero sin embargo siguen siendo significativas. Son sistemas de alta productividad por hectrea. No usan invernaderos pero son tecnificadas. Tienen la asistencia tcnica requerida. No es claro como es el sistema de comercializacin en lo que respecta a la confiabilidad de encontrar un comprador para toda la produccin. 40

Alejndose de un problema de precios, se presenta en ocasiones simplemente el caso de que no hay quien compre la produccin.

El mercado externo de plantas medicinales

Perfil exportador
Una de las estrategias para incrementar el cultivo y uso de plantas medicinales en la ciudad de Medelln consiste en avizorar o tener un panorama de las plantas que se exportan, a que precios y que volmenes se comercializan. Tambin puede revisarse las importaciones de plantas medicinales como una oportunidad de sustitucin, sujeto a las condiciones de cultivo necesarias para cada planta. Restriccin que ser determinada por un ingeniero agrnomo o quien haga sus veces. En principio es necesario determinar cules sern las partidas arancelarias a considerar para el anlisis del perfil exportador de plantas medicinales en Colombia. A continuacin se relacionan las partidas utilizadas, se seleccionaron las que a criterio del autor, suponen la correspondencia a plantas medicinales que se identificaron como producidas en Medelln. En cuanto a las estadsticas encontramos que las exportaciones de plantas para uso farmacutico han crecido de forma sustancial a una tasa del 11 % anual. Ms que todo impulsados por el crecimiento en las exportaciones de plantas culinarias. El mercado internacional de plantas aromticas y medicinales es un mercado multiproducto muy diversificado. Lo que no le permite ser considerado como un mercado de producto bsico o tradicional como lo es la soya, el maz o el caf. Existen mltiples pases oferentes y demandantes, en su gran mayora con presencia de multinacionales de los sectores cosmtico, alimentos (sabores y aromas), farmacutica, entre otros sectores, lo que lo hace muy atractivo por el volumen de negocios que manejan, pero a su vez lo hace un mercado muy complejo para el acceso.

41

Partida arancelaria: 0709909000 Descripcin: Las dems hortalizas, frescas o refrigeradas

Valor (US$ FOB) y Volumen (Ton) de las Exportaciones
1.200.000 1.000.000 500 400

Dlares FOB

800.000 300 600.000 200 400.000 200.000 0 100

Toneladas

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Miles US$ FOB

Toneladas

Grfico 39. Valor en dlares (lnea contnua) y volumen de exportaciones (barras) de hortalizas, frescas o refrigeradas ente 1991 y 2011

Exportaciones Precios Implcitos

20.000

16.000

US$ / ton

12.000

8.000

4.000

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2011

2009

2010

Grfico 41. Precios promedio de las exportaciones de hortalizas, frescas o refrigeradas. 1991 - 2011 Grfico 40. Pases destino de las exportaciones de hortalizas, frescas o refrigeradas. 2011

2011

42

Partida arancelaria: 0908300000 Descripcin: Amomos y cardamomos

Valor (US$ FOB) y Volumen (Ton) de las Exportaciones
2.400.000 2.000.000 320 280 240

Dlares FOB

1.600.000 1.200.000 800.000 400.000 0

200 160 120 80 40 0

Toneladas

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Miles US$ FOB

Toneladas

Grfico 42. Valor en dlares (lnea continua) y volumen de exportaciones (barras) de amomos y cardamomos ente 1991 y 2011

Exportaciones Precios Implcitos

24.000 20.000

16.000

US$ / ton

12.000

8.000

4.000

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2011

2009

2010

Grfico 44. Precios promedio de las exportaciones de amomos y cardamomos. 1991 - 2011 Grfico 43. Pases destino de las exportaciones de amomos y cardamomos. 2011

2011

43

Partida arancelaria: 0909500000 Descripcin: Semillas de hinojo

Valor (US$ FOB) y Volumen (Ton) de las Exportaciones
180 160 140 0,08 0,07 0,06 0,05 0,04 80 60 40 20 0 0,03 0,02 0,01 0,00

Dlares FOB

120 100

Toneladas

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Miles US$ FOB

Toneladas

Grfico 45. Valor en dlares (lnea continua) y volumen de exportaciones (barras) de semillas de hinojo ente 1991 y 2011

Exportaciones Precios Implcitos

4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0

US$ / ton

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2011

2009

2010

Grfico 46. Precios promedio de las exportaciones de semillas de hinojo. 1991 - 2011

2011

44

Partida arancelaria: 0910400000 Descripcin: Tomillo; hojas de laurel

Valor (US$ FOB) y Volumen (Ton) de las Exportaciones
2.000.000 600 500 400 1.600.000

Dlares FOB

1.200.000 300 800.000 200 400.000 100 0

Toneladas

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Miles US$ FOB

Toneladas

Grfico 48. Valor en dlares (lnea continua) y volumen de exportaciones (barras) de tomillo ente 1991 y 2006

Grfico 47. Pases destino de las exportaciones de tomillo. 2011

2011

45

Exportaciones Precios Implcitos

4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0

US$ / ton

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Grfico 49. Precios promedio de las exportaciones de tomillo. 1991 - 2011

2011

46

Partida arancelaria: 1211200000 Descripcin: Races de gingseng frescos o secos, incluso cortado. Quebrantado o pulverizado.
Valor (US$ FOB) y Volumen (Ton) de las Exportaciones
10.000 1,2 1,0 0,8 6.000 0,6 4.000 0,4 2.000 0,2 0,0 8.000

Dlares FOB

Toneladas

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Miles US$ FOB

Toneladas

Grfico 50. Valor en dlares (lnea continua) y volumen de exportaciones (barras) de races de gingseng ente 1991 y 2011

Exportaciones Precios Implcitos

60.000 50.000

40.000

US$ / ton

30.000

20.000

10.000

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2011

2009

2010

Grfico 51. Precios promedio de las exportaciones de races de gingseng. 1991 - 2011

2011

47

Partida arancelaria: 1211903000 Descripcin: Organo (origanum vulgare) fresco o seco. Quebrantado o pulverizado.

Valor (US$ FOB) y Volumen (Ton) de las Exportaciones

1.000.000 280 240 800.000 200

Dlares FOB

600.000

Toneladas

160 120 80

400.000

200.000 40 0 0

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Miles US$ FOB

Toneladas

Grfico 52. Valor en dlares (lnea continua) y volumen de exportaciones (barras) de organo ente 1991 y 2011

Exportaciones Precios Implcitos

6.000 5.000

4.000

US$ / ton

3.000

2.000

1.000

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2011

2009

2010

Grfico 54. Precios promedio de las exportaciones de organo. 1991 - 2011

2011

Grfico 53. Pases destino de las exportaciones de organo. 2011

48

Partida arancelaria: 1211909000 Descripcin: Las dems plantas y partes de plantas, semillas y frutos utilizados principalmente en perfumera, en medicina, o como insecticidas, parasiticidas o similares, frescos o secos, incluso cortados, quebrantados o pulverizados.
Valor (US$ FOB) y Volumen (Ton) de las Exportaciones
14.000.000 12.000.000 10.000.000 3.500 3.000 2.500

Dlares FOB

Toneladas

8.000.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 0

2.000 1.500 1.000 500 0

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Miles US$ FOB

Toneladas

Grfico 55. Valor en dlares (lnea continua) y volumen de exportaciones (barras) de partida arancelaria 1211909000 ente 1991 y 2011

2011

Grfico 56. Pases destino de las exportaciones. 2011 Grfico 57. Precios promedio de las exportaciones de partida arancelaria 1211909000 . 1991 - 2011

49

Lneas estratgicas para la potencializacin de plantas medicinales en la ciudad de Medelln

Se debe buscar mostrar la viabilidad de desarrollo sostenible en los corregimientos de Medelln. Planteando no slo enfrentar problemas como por ejemplo la falta de ingresos, sino de aprovechar las potencialidades de la zona, como es su cercana a aeropuertos, a la misma ciudad de Medelln y el Oriente Antioqueo, o la presencia de un fuerte clster de la salud en la ciudad. Tambin otras posibles ventajas como la infraestructura de transporte disponible, factores climticos si se compara con otras latitudes o por ejemplo el atractivo turstico de Santa Elena en pocas como Feria de Flores. Tambin es necesario buscar una agenda local por corregimiento, donde se plasme una planificacin micro regional de desarrollo rural, orientado al mejoramiento de la calidad de vida. Frente a esto se debe considerar el apostar por el liderazgo de los gobiernos locales, el Municipio de Medelln, pero acompaado de los ciudadanos que habitan el lugar que sean pequeos emprendedores locales. Esta propuesta de agenda local por corregimiento, la propuesta como tal debe basarse en una visin de carcter integral, construida por la poblacin y formulada en trminos de planificacin estratgica, sustentada en las potencialidades y oportunidades de cada corregimiento. Es un error por ejemplo destinar recursos a la construccin de una planta procesadora de plantas, un proceso de secado, si no se integra este esfuerzo a toda la cadena de produccin y comercializacin. Esto es desde las buenas prcticas de siembra, abono y control de plagas, hasta la estrategia mediante la que el producto es vendido. En este punto es que ingresa a jugar un papel fundamental la creatividad y la innovacin. Partiendo de las tecnologas actuales, liderados por el Municipio de Medelln se debe recuperar y articular una propuesta de agroecologa, o cultivo orgnico sano como mecanismo para diferenciarse en el mercado de las dems opciones como compaas farmacuticas y sus productos si se tratase del mercado local. O como una estrategia de marca y proceso de produccin que se exigen en los mercados internacionales a la hora de exportar (Buenas prcticas de manufactura, prohibicin en el uso de plaguicidas o funguicidas). Los productos deben verse desde una perspectiva innovadora, donde se busque no slo producirle y venderle, sino agregarle valor. En los sitios de comercializacin por ejemplo, ya se est buscando migrar desde un producto fresco expuesto que pierde sus cualidades con rapidez, hacia una estrategia de comercializacin donde las plantas son empacadas, tienen una etiqueta con su nombre, la fecha, el uso de la planta y forma de preparacin. Esta podra ser una estrategia a emplear por los productores en los corregimientos para evitar el intermediario de la plaza de mercado, o para posicionar una marca all. Si se quisiera incursionar en el mercado internacional, cabra preguntarse cules son las mejoras que deben hacerse en cuanto a las prcticas en los cultivos, para que los pequeos productores puedan competir. Una de ellas es clave, y es la asociatividad que pueda crearse entre los productores de un corregimiento. Si 50

cada productor se acerca a una comercializadora local, o directamente a una en el extranjero, lo ms probable es que como pequeo productor no tenga poder de negociacin en las condiciones de compra como lo son el precio, la forma y plazo de pago. Es necesario que los productores se asocien, de tal forma que en conjunto produzcan una masa crtica que les permita tener algn poder de negociacin a la hora de concretar las ventas en el mercado internacional. Se necesita disear una estrategia para adicionar valor agregado, identificando oportunidades, diferenciando mercados nacionales e internacionales segn potencialidades. Con el apoyo de instituciones especializadas interesadas en bionegocios, que propicien el acceso directo en los mercados internacionales, principalmente Estados Unidos y Europa. Claro est que para empezar, esta asociacin de productores debe tener una base local que en caso de fluctuaciones en el precio o nivel de demanda fornea, permita afrontar los choques ya sea mediante fondos de estabilizacin como los que ofrecen las instituciones gubernamentales a otros cultivos, o mediante seguros y cubrimientos frente a cambios abruptos en el tipo de cambio o factores climticos que afecten la cosecha. Es muy importante el contar con una estrategia de gestin del riesgo. La poblacin debe sentir el proyecto como suyo. No debe introducirse la idea a la fuerza, o con incentivos que lleven a una actitud de laxitud frente a los recursos que llegasen al proyecto productivo como tal de parte del Municipio de Medelln. Es importante emplear las tecnologas de la informacin y la comunicacin TICs para darle visibilidad a los emprendimientos que se desarrollen. Los dems pobladores deben ver cmo una idea de negocio como esta puede proveer una tasa de rentabilidad a un riesgo razonable. Es fundamental que la gente tenga el sartn por el mango. Debe buscarse trabajar con poblacin organizada. Si bien la propiedad es individual, debido a que en general se trata de minifundios, la gente debe organizarse para ofrecer al mercado de forma asociada. La asesora tcnica, financiera y asesora juega un papel fundamental para los productores de plantas que quieran fortalecerse. En su mayora necesitan adoptar mejores tcnicas de produccin, propagacin, preparacin de la tierra, control de plagas, y presentacin para la comercializacin. Tambin se necesita que nivelen sus prcticas de registro y control de ingresos y gastos de tal forma que identifiquen las seales de prdida o ganancia, con un plazo de tiempo razonable y los proyectos productivos que llevan a cabo no terminen por marchitarse.

51

Apoyo institucional
Las herramientas que sirven de apoyo a los productos de la apuesta exportadora para incrementar su competitividad y asegurar su acceso a los mercados externos, son:
Financiamiento y Cobertura de Riesgos11

Fomentar actividades agropecuarias de pequeos productores, que mejoren su capacidad para generar ingresos y empleo, es una prioridad de la poltica agropecuaria del Gobierno Nacional, por esta razn, se han dispuesto diferentes mecanismos de financiacin que garantizan el fcil acceso de los pequeos productores al crdito y as, los pequeos empresarios pueden obtener recursos para desarrollar inversiones que pongan su negocio al nivel de las exigencias del mercado.
Seguramente, muchas veces usted como productor ha necesitado un crdito para sacar sus proyectos productivos adelante y antes de tomar cualquier decisin debe tener claridad sobre qu tipo de crdito pedir. Por eso, queremos informarle las caractersticas que tiene el crdito al cul usted puede acceder.

Lo primero que debe saber es que puede acudir a los diferentes bancos del pas para solicitar una cantidad de dinero en prstamo. All se acuerda una forma de pago, unos intereses y el tiempo en el que se va a pagar. Esto es lo que se denomina un 'crdito'.
Un Crdito Agropecuario es el que brindan las entidades financieras para desarrollar proyectos de produccin, comercializacin y transformacin de bienes de origen agrcola, pecuario, forestal, pesquero y/o acucola.

La entidad que se encarga de estos crditos en Colombia es el Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario FINAGRO, que provee recursos, garantas e incentivos a los empresarios rurales a travs de las entidades financieras para el desarrollo de la produccin, comercializacin y transformacin de bienes de origen agropecuario. Se trata de un banco de segundo piso, por lo que usted como productor de plantas medicinales no podr acudir a FINAGRO solicitando el crdito, debe hacerlo a travs de un intermediario financiero.

Informacin provista por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en su Cartilla de poltica agropecuaria 2010-2014. (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2010)a
11

52

Por medio de cualquier entidad bancaria, usted puede acceder a los crditos, garantas e incentivos con recursos FINAGRO. Por lo tanto, esta entidad a travs de los bancos presta el dinero que necesitan los productores agropecuarios, con las condiciones que ms se ajusten a sus necesidades. FINAGRO impulsa el desarrollo rural por medio de los Bancos o entidades financieras en estas reas de desarrollo Desarrollo comercial y agroindustrial Inversiones para la comercializacin y transformacin de materias primas agropecuarias y actividades de apoyo como capital de trabajo, infraestructura, maquinaria y equipos. Muchas personas pueden acceder a un crdito agropecuario, mire le cuento:

Los pequeos propietarios, pequeos productores o arrendatarios de tierra, es decir, las personas que desarrollan actividades agropecuarias y cuyos bienes no suman ms de $54.804.461. Las mujeres rurales de bajos ingresos, cabeza de familia y que demuestren que la suma de sus bienes para el ao no supera la cifra de $38.363.123. Los medianos productores, que son personas que desarrollan actividades agropecuarias y para los que la suma de sus bienes est entre $54.804.461 y $4.969.000.000.

53

Los grandes productores, que son los que desarrollan actividades agropecuarias y cuyos bienes tienen un valor superior a $4.969.000.000. Las Micro, pequeas y medianas empresas o MIPYME, que son empresas que desarrollan actividades rurales, con activos inferiores a $13.011.000.000.
Cuando usted solicita un prstamo a cualquier banco o entidad financiera para desarrollar su proyecto productivo pagando la inversin en cuotas, el costo o inters de pedir estos recursos varan dependiendo del tipo de productor que usted sea.

Es decir, si usted es un pequeo productor debe pagar un inters diferente al que pagan los grandes productores. Adems, si se asocia con otros productores para pedir un crdito, entonces el inters que debe pagar es inferior al que pagan los productores de manera individual. Por eso es importante tener en cuenta que la tasa de inters puede variar durante el plazo que usted tiene para pagar su crdito, porque depende de la DTF. La DTF es una tasa que publica el Banco de la Repblica semanalmente y se usa como gua, se trata de una tasa que promedia cunto estn pagando los bancos en CDT. Cuando usted solicita un crdito agropecuario la tasa de inters que le corresponde segn el tipo de productor que usted es, es la siguiente:

Mujeres rurales: DTF (EA) + 4 para crditos con plazos inferiores a (10) aos Pequeos productores individuales y comunidades negras: DTF (EA)+6 Pequeos productores asociados: DTF (EA) +4 Otros productores asociados: DTF (EA) + 7 Otros productores individuales: DTF (EA) +10 Poblacin en condicin de desplazamiento o reinsercin individuales o asociados: DTF (EA) +2

Usted puede beneficiarse tanto de un Crdito Individual como de un Crdito Asociativo, mire le explico: El Crdito Individual es el que se otorga a una sola persona para el desarrollo de un proyecto productivo agropecuario y el Crdito Asociativo es el que se ofrece a grupos de pequeos y medianos productores que se asocien para desarrollar una actividad productiva. La asociacin se debe hacer a travs de un integrador, que quiere decir alrededor de agremiaciones, asociaciones o cooperativas, empresas comercializadoras, alcaldas, gobernaciones o fondos de fomento.

54

Asociarse tiene muchas ventajas, como por ejemplo:

Bajas tasas de inters. Acceso a los programas especiales de FINAGRO. Se pueden adquirir insumos y servicios ms baratos. Mejora la productividad. Acceso a asesoras tcnicas. Mayores facilidades para la venta de su produccin.

Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica

Este apoyo busca que los agricultores adopten nuevas tecnologas en sus sistemas de produccin, a partir de los resultados de las investigaciones que se realizan a travs de Instituciones como CORPOICA y el Fondo Concursal para Investigacin y Desarrollo Tecnolgico.

CORPOICA, realiza actividades de investigacin y desarrollo para la generacin de nuevos productos y sistemas que atiendan las necesidades de la produccin nacional. 55

A travs del Fondo Concursal para Investigacin y Desarrollo Tecnolgico, se cofinancian actividades de investigacin orientadas a satisfacer las necesidades tcnicas de las cadenas productivas y de las regiones. En este fondo participan Universidades, Corporaciones Mixtas, Centros de Investigacin y desarrollo tecnolgico, empresas privadas, gremios y asociaciones de productores agropecuarios y agroindustriales. Le cuento adems que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para fortalecer este servicio ha consolidado los Centros Provinciales de Gestin Agro empresarial - CPGA, a donde usted puede dirigirse para que le den asistencia tcnica y apoyo en la planeacin de proyectos, manejo de finanzas, mercadeo y uso de sistemas de informacin.
Manejo Sanitario y Fitosanitario

Como los productos van a ser vendidos a otros pases es importante que cada uno de ellos cumpla con los requisitos sanitarios internacionales, para ello se cre el Sistema de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias MSF, el cual asegura la proteccin de la salud pblica y la sanidad agropecuaria. Usted tambin puede contar con el apoyo del SENA y capacitarse a travs de los cursos que ofrece para asegurarse que su produccin sigue con las buenas prcticas agrcolas. Tambin le cuento, que el gobierno apoya a instituciones como el ICA, que est encargada de vigilar y controlar los productos nacionales que van al exterior as como los que se importan y distribuyen en el pas, entre los que tambin se encuentran los insumos y semillas agropecuarias Las acciones que se necesitan para asegurar un buen Manejo Sanitario y Fitosanitario son:

Evaluacin de Riesgo: Evaluaciones del manejo sanitario de cada producto exportable, ya que es uno de los requisitos para que stos puedan ser vendidos a otros pases. Gestin de Riesgo: Acciones de control y prevencin, relacionadas con la calidad de los recursos naturales, los insumos agropecuarios, la sanidad animal, vegetal, los registros, licencias y vigilancia epidemiolgica, entre otros. Comunicacin del Riesgo: Desarrolla estrategias dirigidas a mejorar las medidas sanitarias en la actividad agropecuaria. Gestin de Admisibilidad Sanitaria en los Mercados Internacionales: Proceso que se realiza con el fin de que las formas de evaluacin, control y vigilancia de los productos exportables sean certificadas internacionalmente. Se realiza principalmente a travs del ICA y del INVIMA.

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Desarrollo de Mercados.

Este apoyo permite asegurar a los productos nacionales un impacto favorable en el mercado externo, garantizando que el valor de venta genere ganancias, al igual que procura reducir los costos que implica el negocio de la exportacin. Tambin le brinda la informacin necesaria para que usted conozca los precios de sus productos en los principales mercados. Las lneas de accin que maneja esta herramienta son:

Actividades de Promocin, como campaas publicitarias, visitas a posibles clientes, participacin en ferias y asesoras de expertos, para que los productos tengan una excelente participacin en los mercados internacionales. Comercializadora Internacional de Productos Hortofrutcolas, para que los pequeos y medianos productores, puedan exportar sus frutas y hortalizas. Programa de Proveedura Organizada, para brindar orientacin y acompaamiento en lo que tiene que ver con sistemas de comercializacin internacional de los diferentes productos agropecuarios y agroindustriales. Fortalecimiento de los Sistemas de Informacin, para promover, facilitar y modernizar el uso de los sistemas de informacin del sector rural, teniendo en cuenta las necesidades de los productores agropecuarios. Programa de Gestin de Calidad, para promover las asociaciones de productores y entidades de investigacin que trabajen en programas de apoyo y capacitacin en certificacin de calidad, para que cumplan con las normas exigidas internacionalmente. Consolidar la gestin de las cadenas productivas, acompaando los procesos de produccin y comercializacin de los productos que demuestren ser ms competitivos o que tengan mayores posibilidades de crecer en los mercados internacionales.

Agro negocios

Este es un espacio virtual dispuesto en Agronet, para los negocios del campo. All los productores, comerciantes y profesionales del sector que deseen establecer contactos para la comercializacin de sus productos, pueden publicar su aviso de oferta o demanda de productos o servicios de origen agrcola o agroindustrial.
Oportunidades Rurales

Este es un programa dirigido a fortalecer las capacidades empresariales de la poblacin rural menos favorecida, facilitando su acceso a los servicios micro financiero. Los servicios del programa estn relacionados con: 57

Financiamiento de proyectos empresariales, presentados por organizaciones legales de pequeos productores rurales, jvenes, mujeres e indgenas. Microcrditos para capital de trabajo e inversin de los microempresarios rurales, otorgados a travs de instituciones financieras. Apoyo Alianzas Productivas

Este apoyo promueve la conformacin de alianzas de desarrollo empresarial, entre el sector privado comercializador y las comunidades rurales pobres, buscando la competitividad de proyectos en los que todos aportan. El apoyo a travs de alianzas est focalizado en los productos de la Apuesta Exportadora y a travs de un incentivo modular financia recursos para: capital de trabajo, asistencia tcnica, capacitacin, capital fijo, adecuacin de tierras, comercializacin, acceso a tierras, cobertura de riesgos, gerencia y administracin, entre otras.

Un caso exitoso de asociacin y exportacin: Asoaroma

El cultivo de plantas se divide entre plantas medicinales y culinarias en un contexto referente al grado de complejidad con el que rigen las exportaciones. Es mucho ms simple, dentro de lo difcil que es exportar, el cultivar y producir plantas culinarias en lugar de medicinales. Las plantas medicinales al tener como destino la fabricacin o elaboracin de medicamentos o sustancias de uso teraputico, estos deben cumplir con unas exigencias de pureza en su proceso de cultivo, produccin y comercializacin que los hace mucho ms exigentes que la plantacin de culinarias, que tienen regularmente como destino la alimentacin. Es mucho ms laxa la exigencia en el mercado internacional cuando se trata de plantas que tienen como destino servir como aderezo para las comidas como carnes o como aromticas. Para cumplir con las caractersticas organolpticas del mercado mundial entendindose organolpticas como las caractersticas de olor, color, sabor y textura el proceso de produccin debe migrar o alejarse de lo que es hoy. Un proceso de produccin emprico y cultural, que debe tecnificarse. El productor de plantas debe ser consciente de que est exportando desde el preciso momento en que inicia el proceso de produccin, desde que inicia el proceso de propagacin en la semilla. La asociacin de productores de plantas medicinales, culinarias y aromticas ASOAROMA surgi como una respuesta a las necesidades de un grupo de productores del municipio de Rionegro frente al problema de comercializacin o de darle salida a la produccin de plantas que se daba en el oriente antioqueo y te no poda ser vendido en condiciones de volumen y precio ptimas a nivel nacional.

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Gracias a un convenio de la alcalda de Rionegro, con la Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria CORPOICA, la asociacin cubre los costos de arrendamiento del terreno, impuesto predial, entre otros. La Asociacin y sus miembros asumen los costos de funcionamiento, como por ejemplo los costos de la electricidad de los cuartos fros. En principio fue muy difcil para los asociados salir adelante frente a la escasez de capital de trabajo. Fue necesario el apalancamiento o msculo financiero que la Alcalda de Rionegro proporcion y gestion para que el proyecto fuese un xito como el que se aprecia hoy. Las caractersticas de los mercados nacional y de exportacin distan enormemente. A nivel nacional no existe un mercado regional; los antioqueos no venden sus productos en Cundinamarca, as como tampoco ocurre la situacin inversa. En consecuencia los precios no responden a dinmicas de la oferta y demanda que se presenta a nivel internacional, y se dan casos de oligopolio y oligopsonio. Es decir escenarios en los que muy pocos compradores y vendedores coinciden en el mercado, como fue el caso descrito anteriormente en las plazas de mercado en la ciudad de Medelln, donde una o dos personas surte fcilmente los volmenes de ventas de varios locales. Situaciones como esa tambin es comn que se presente a nivel de los comercializadores y exportadores. Se registran prcticas de competencia desleal, dumping (precios por debajo de los costos para quebrar a las dems comercializadoras), se ven a menudo en un mercado que a nivel local es pequeo, desinformado e informal. Afortunadamente no se presentan barreras legales si los productores de los corregimientos de Medelln optaran por constituir una asociacin con miras a comercializar su produccin. La cmara de comercio de Medelln ofrece un servicio de asesora para la conformacin de un proceso de asociacin. Todo esto para suplir la inversin en invernaderos, sistemas de riego, tecnificacin de semillas12, cadena de fro, abonos orgnicos e inorgnicos, control biolgico. Todo esto con el objetivo de formalizar una economa informal y pequea mediante la tecnificacin e inversin. La inversin tambin es necesaria para suplir los requerimientos de calidad, fitosanitarios que se encuentran en los mercados internacionales. Exportar significa una estabilidad en el ingreso si se compara con los ingresos que obtienen los productores en la plaza de mercado de Medelln. Los precios y cantidades que se observan en el mercado internacional son estables. A excepcin del verano en los estados unidos, cuando se presenta un fenmeno de La tecnificacin de semilla es el mtodo mediante el cual se transmiten de generacin en generacin informacin gentica. Logrando plantaciones y cosechas ms productivas, ms fuertes frente a amenazas como enfermedades o cambios fuertes de temperatura, entre otras.
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estacionalidad explicado por el uso de las tierras en los estados del sur durante el verano para la produccin de plantas que Colombia exporta sin problemas durante todo el ao. La asociacin por ejemplo reporta exportaciones para octubre de Tomillo con un 34% del total, Albahaca 29%, Menta 24% y Romero 9% principalmente. En valor las exportaciones suman para Tomillo 25399.200, Albahaca 21565.000, Menta con 17804.900 y Romero con 6646.200 pesos.

Fuente: (ASOAROMA, 2011) Todas estas ideas de pensar en grande requieren de un apalancamiento. Unos recursos frescos que de no poseerlos los productores puede convertirse en una barrera infranqueable de superar, una trampa de pobreza. Los productores por lo general no poseen las garantas que exigen las entidades financieras para realizar un crdito. Las entidades les cierran las puertas ante la falta de una hipoteca o la posibilidad de embargar un salario que estas personas no tienen. Se hace necesario y fundamental entonces, el apoyo de instituciones gubernamentales para llevar a cabo el proceso de trasformacin productiva, dejando a un lado la economa informal y pequea, hacia una economa de escala superior y formal.

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Anexos

Listado de Contactos
Comercializadores

Ubicacin Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista

Local 275 532 500-506 573 544-545 522-523

Nombre Vendedor Blanca Echeverry Doris Osorio Leidy Carolina Sierra Daro Garca Diana Ros Dora Puerta

Telfono NA 2319263 2510924 NA 5141051 5141137

Celular 3206641914 NA 3013831151 3172155104 NA NA

Correo NA NA NA NA NA NA

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Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista Plaza Minorista Placita de Flrez Placita de Flrez Placita de Flrez Placita de Flrez

546-547 549-550 540 520-521 489 486 487 3130 3132 3133-3149-3134 3151

Gabriel Palacio Maria Rosario Castao Ana Zapata Fanny Mara Andrs Restrepo Raquel Rojo Luz Elena Velsquez Nancy Araceli Martha Daz Ana Yepes

2431103 5121740 5141225 NA 5141049 NA 2935109 2396701 2167468 2168179 2394394

NA NA NA 3128367826 NA 3103754578

NA NA NA NA NA housemanq31@hotmail.com

NA NA 3206554610 NA

NA NA NA NA

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Placita de Flrez La Amrica La Amrica La Amrica La Amrica La Amrica La Amrica Central Mayorista Central Mayorista

111 058-063 143 121 38 123-124-125 121 - 154 B27 - P14 B27 - P2

NO RESPONDI Aleida Bernal Marco Antonio Mazo Maria Elena Osorio Liliana Maya Mara Mercedes Ochoa Elkin Fernando Gaviria Luis Garca

2396226 2500344 4111152 4118783 2508944 NA 4276371 3617864 NA 3014389665 3216250252 3017020869 3127566200 NA NA NA NA d-alquimia25@hotmail.com NA NA NA NA NA fernando_3315@hotmail.com NA

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Productores
Nombre Corregimiento Fijo Telfono Planta Planta 2 1 Celular Experienc Nombr Nombre ia como e producto r 31329876 32 Albahac Cidrn 92 a 32069700 30 Tomillo Romero 94 NA 60 Hinojo Albahaca Morada 31271435 10 Cidrn Alcachofa 32 NA 70 Eucalipt Mastranto o Planta 3 Nombre Planta 4 Nombre Planta 5 Nombre

Sergio Salinas Wbeimar Echavarra Octaviano Vasquez Javier Ossa Ochoa Antonio Londoo

San Cristbal San Antonio de Prado San Cristbal Guarne San Cristbal

438707 7 286043 4 427879 3 551581 8 426337 7

Curbano Albahaca Cidrn Penca Sbila Valeriana

Salvia Organo Menta Calndula Ojo de nspero

Romero Ruda Mirto Perejil Naranjo grio

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Formatos de encuestas aplicadas

Encuesta para Productores de Plantas Medicinales

Corregimiento: Altavista:____ S. A. Prado: ____ Sn Cristobal:____ Palmitas:___ S. Elena:___ Nombre Productor: _________________________________________________ M__ F__ Telfono: ___________ Celular: _________________ Correo: ___________________________ Edad: 15-25 ____ 25-35____ 35-45____ 45-55____ 55-65____ 65-75____75+____ Experiencia como vendedor/productor de plantas: Nivel Educativo terminado: Primaria ___ Secundaria ____ Tcnica___ Universitaria_______ rea en Hectreas (o m2) de su lote/finca: Porcentaje (o m2) del rea destinada al cultivo de plantas medicinales: Tenencia de la tierra: Propia:____ Arrendada:_____ en compaa:_____

Recibe asesora o acompaamiento en el cultivo: Instituciones gubernamentales:____ Particulares:____ Propia:____ Ninguna:____

Ha solicitado alguna vez crdito agropecuario: Si:___ No:____ Lo recibi: Si:___ No:___ Por qu?

Por qu?:___________

Lleva usted contabilidad (ventas, compras)

SI

No

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Normalmente vende sus plantas a:

Consumidor final

Doctores / homepatas

Plazas de Mercado

Laboratorios

Posee certificado de capacitacin en buenas prcticas de manufactura. SI No Planta 4 Planta 5

Planta 1 Nombre Tipo de produccin Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Condicin Fresca Seca Pulverizado Triturado Parte Raz Comercializada Tallo Hojas Flor Fruto Rotacin Una/semana Dos/semana Diaria poca del ao donde son mayores las ventas

Planta 2

Planta 3

Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Fresca Seca Pulverizado Triturado Raz Tallo Hojas Flor Fruto Una/semana Dos/semana Diaria

Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Fresca Seca Pulverizado Triturado Raz Tallo Hojas Flor Fruto Una/semana Dos/semana Diaria

Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Fresca Seca Pulverizado Triturado Raz Tallo Hojas Flor Fruto Una/semana Dos/semana Diaria

Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Fresca Seca Pulverizado Triturado Raz Tallo Hojas Flor Fruto Una/semana Dos/semana Diaria

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Cantidad de manojos/tajos vendidos por semana Precio Promedio COP/tajo manojo Uso principal observado por vendedor

Finalmente, que factores considera como obstculos para el crecimiento de las ventas:

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Encuesta para Laboratorios que usan Plantas Medicinales

I. Identificacin de la empresa Laboratorio (Indique el nombre de la empresa o laboratorio) Nombre Telfono Datos de contacto Celular Correo electrnico 0-2 ao s 510 ao s 2-5 ao s 10+ ao s

Edad de la empresa (Marque con una X el nmero de aos desde que fue constituida la empresa)

Normalmente compra plantas medicinales a: (Seale con una X) Particulare s Plazas de Mercado Otros Laboratori os Importacion es Producci n Propia

Posee certificado de capacitacin en buenas prcticas de manufactura (ej: ICONTEC). Si No Cul? (Especifique cul certificado):

Qu factores considera como obstculos para el crecimiento de las ventas, factores que obstaculizan el progreso de la empresa?

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Para completar la siguiente tabla, tomar las 5 principales plantas usadas como insumos en el laboratorio o empresa

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Planta 1 Nombre vulgar (Escriba el nombre vulgar de las 5 especies ms usadas en el laboratorio o empresa) Nombre cientfico (si conoce el nombre cientfico de la especie, por favor escrbalo) Tipo de produccin Cultivado (seale con una X el tipo de Silvestre produccin de la planta, si es cultivada, recolectada silvestre, o se NS/NR desconoce su tipo de produccin) Fresca Condiciones en las que se compra Seca la planta (Indique con una X las condiciones Pulverizado en las cules es comprada la planta) Triturado Origen (Escriba el lugar de donde se obtiene la planta, ya sea municipio, regin o pas si la planta se importa) Volumen de Compras (Kg/mes) (Indique cul es el volumen de compras mensuales en kilogramos) Precio pagado Promedio (COP $ / Kg) (Indique cul es el precio promedio pagado por la planta en mencin)

Planta 2

Planta 3

Planta 4

Planta 5

Cultivado Silvestre NS/NR Fresca Seca Pulverizado Triturado

Cultivado Silvestre NS/NR Fresca Seca Pulverizado Triturado

Cultivado Silvestre NS/NR Fresca Seca Pulverizado Triturado

Cultivado Silvestre NS/NR Fresca Seca Pulverizado Triturado

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Encuesta para Comercializadores de Plantas Medicinales

Ubicacin: _______________________ Local N:________ Nombre Vendedor: ___________________________________________________ M__ F__ Telfono: ___________ Celular: _________________ Correo: ___________________________ Municipio de Residencia: ________________________________________________________ Edad: 15-25 ____ 25-35____ 35-45____ 45-55____ 55-65____ 65-75____75+____ Experiencia como vendedor de plantas: Nivel Educativo terminado: Primaria ___ Secundaria ____ Tcnica___ Universitaria_______ Horario de atencin: _____ Vende en otros mercados: SI: ___ NO: ____ Cul?_____

Normalmente vienen a comprar Consumidor final Doctores / homepatas Laboratorios

Posee certificado de capacitacin en buenas prcticas de manufactura.

SI

No

Planta 1

Planta 2

Planta 3

Planta 4

Planta 5

Nombre Tipo de produccin Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Condicin Fresca Seca Pulverizado Triturado Parte Comercializada Raz Tallo Hojas Flor Fruto Rotacin Una/semana Dos/semana Diaria poca del ao donde son mayores las ventas Cantidad de manojos/tajos vendidos por semana Precio Promedio COP/tajo manojo Uso principal observado por vendedor Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Fresca Seca Pulverizado Triturado Raz Tallo Hojas Flor Fruto Una/semana Dos/semana Diaria Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Fresca Seca Pulverizado Triturado Raz Tallo Hojas Flor Fruto Una/semana Dos/semana Diaria Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Fresca Seca Pulverizado Triturado Raz Tallo Hojas Flor Fruto Una/semana Dos/semana Diaria Cultivado Silvestre NS/NR Recolectado Fresca Seca Pulverizado Triturado Raz Tallo Hojas Flor Fruto Una/semana Dos/semana Diaria

Lleva usted contabilidad del negocio (ventas, compras) Cmo clasifica sus plantas para exhibirlas en el lugar:

SI

No

Finalmente, que factor considera fundamental como obstculo para el crecimiento de las ventas:

Bibliografa
Aranda Camacho, Y., & Snchez, C. (2007). Anlisis de costos para la produccin de seis especies de hierbas aromticas en Cunidamarca. En Perspectivas de Agronegocio de Plantas Aromticas Culinarias y Medicinales. Bogot: Universidad Nacional de Colombia - Facultad de Agronoma. ASOAROMA. (2011). Estadsticas de exportaciones mensuales - OCTUBRE. Rionegro. Betancur Franco, I. (2006). Investigacin de mercado para aceites esenciales, plantas aromticas y plantas medicinales en jurisdiccin de CORANTIOQUIA. Medelln: CORANTIOQUIA. Corporacin BIOCOMERCIO Sostenible. (2010). Foro: IV Congreso Internacional de Plantas Medicinales, aromticas y condimentarias con nfasis en cosmtica natural. Palmira - Valle: Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira. Daz, J. (2003). Caracterizacin del mercado colombiano de plantas medicinales y aromticas. Bogot: Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (2010). Cartila de Poltica Agropecuaria 2010 - 2014. Bogot. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (Noviembre de 2011). Agronet. Obtenido de http://www.agronet.gov.co Ministerio de Comercio Exterior. (2010). Visin de la cadena de plantas medicinales, hierbas aromticas y aceites esenciales. Palmira - Valle: Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira. Sanchez, A. (2007). Aspectos Fundamentales en la Produccin de Hierbas Aromticas. En Perspectivas del Agronegocio de Hierbas Aromticas Culinarias y Medicinales. Bogot: Universidad Nacional de Colombia. Universidad Nacional de Colombia. (2008). Caracterizacin y evaluacin de la cadena de plantas aromticas, medicinales, condimentarias, aceites esenciales y afines en Colombia. Bogot: Centro de Investigacin para el Desarrollo.