Fundacin Salvadorea para Investigaciones del Caf - PROCAFE, es una entidad privada, sin fines de lucro, fundada el 10 de octubre

de 1990, financiada y administrada por caficultores, cuya misin es Brindar al sector cafetalero opciones tecnolgicas y servicios especializados en armona con el medio ambiente, orientando a nuestros socios hacia la reconversin de sus empresas cafetaleras en funcin del mercado. Junta Directiva 2009-2012 Lic. Mario Acosta Oertel Presidente Ing. Gustavo Enrique Magaa Della Torre Vice-Presidente Lic. Jos Heriberto Olivares Secretario Sr. Edmundo Rojas Tesorero Sr. Rafael Melgar Meja Vocal Ing. Antonio Arvalo Padilla Sndico Coordinacin tcnica, conceptualizacin, texo, diseo, arte, ilustraciones y coordinacin editorial: Lic. Mario Acosta Oertel Presidente de PROCAFE Licda. Lesbia Ruth Flores Gerente General Dr. Sergio Lombardo Gil Fagioli Gerente de Transferencia de Tecnologa Heidy Cruz Departamento de Comunicaciones Lic. German Meja Sagastume Diseador Grfico Fotografas: Dr. Sergio Lombardo Gil Fagioli Lic. German Meja Sagastume Fundacin PROCAFE: Avenida Manuel Gallardo y 13 Calle Poniente, Santa Tecla, La Libertad. El Salvador. C.A. PBX: (504) 2288-3088, Fax: (503) 2228-0669. E-Mail:info@procafe.com.sv www.procafe.com.sv Mayo de 2009

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Indice

1 Las huellas del calentamiento global y del cambio climtico en la caficultura 3 de El Salvador El caf, promotor para el desarrollo econmico y social de El Salvador 6 El caf, generador de servicios ambientales 7 Cmo participa y contribuye la Fundacin PROCAFE 11 Consideraciones 12 Efectos del calentamiento global, una realidad en el mundo y el pas 13 Servicios de la caficultura 14
El Calentamiento global y el cambio climtico, un problema mundial

El calentamiento global y el cambio

climtico, un problema mundial
En la actualidad existe un reconocimiento mundial sobre el fenmeno irreversible del calentamiento global y sus manifestaciones en el cambio climtico, as como de su comprobacin y documentacin cientfica que indica que se originan en dos vas: 1 Debido a Fenmenos Naturales como: cambios en la actividad solar, en la rbita terrestre, en la actividad volcnica, en la nubosidad y su reflectividad, 2 Originado por una actividad humana descontrolada, que en forma contnua y creciente, es la responsable principal de la emisin de gases invernadero como el dixido de carbono CO2, que han aumentado en un 30% entre 1990 y 2005; es decir 28,000 millones de toneladas mtricas por ao, siendo las emisiones ms elevadas (12 toneladas mtricas de CO2 por persona cada ao) las de las regiones desarrolladas.

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...la emisin de gases invernadero como el dixido de carbono CO2, han aumentado en un 30% entre 1990 y 2005; es decir 28,000 millones de toneladas mtricas por ao,...

Gases que producen el efecto invernadero

Gas Dixido de Carbono (CO2) Metano Fuente emisora Combustibles fsiles, destruccin de suelos Ganado, biomasa, Arrozales, escapes de Gasolina, Minera Combustibles, fsiles cultivos, deforestacin Refrigeracin, aerosoles espumas, plsticos Fotoqumicos, automviles Tiempo de vida 500 aos 7-10 aos Contribucin al Calentamiento

54% 12%

Oxido nitroso (NO2) Clorofluoro Carbonos (CFC 11,12) Ozono y y otros

140-190 aos 65-110 aos

6% 12%

A G ER EN R LA SO

horas-das

8%

ENERGA SOLAR

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El cambio de uso del suelo y la explotacin irracional de los recursos naturales; se estima que entre los aos 2000 y 2005 hubo una prdida anual de 7.3 millones de hectreas de bosque por ao; esto en conjunto ha provocado cambios negativos e irreversibles en el incremento de la temperatura media global es de 0.7 ( 0.18oC) durante los ltimos 100 aos, incrementando con esto la tasa de calentamiento de la tierra; los perodos de sequas han aumentado en frecuencia e intensidad; las precipitaciones se han incrementado en las latitudes medias y estn decreciendo en las zonas tropicales; se ha producido una disminucin de la extensin de la superficies nevadas, hielo marino, y de los glaciares, provocando que durante el siglo XX haya aumentado el nivel del mar 0.17 m ( 0.05 m).

Las consecuencias de estos cambios son:

1- La prdida de la biodiversidad debido a la extincin de especies y al continuo aumento de la cantidad de especies en peligro. 2- Daos en los sistemas ecolgicos. 3- Prdidas en la agricultura y deterioro econmico de los Pases. 4- Prdida y desmejoramiento en la cantidad y calidad de las fuentes de agua y de los mantos acuferos (mas de 1200 millones de personas viven en condiciones de escasez fsica de agua) y asolvamiento de represas y del lecho de ros e inundaciones posteriores en sus cuencas. 5- Incrementos en los problemas de salud y de acceso a la educacin debido a que la mitad de la poblacin mundial vive actualmente en zonas rurales y representan mas del 70% de la poblacin sin servicios de saneamiento. 6- Emigracin del campesino a la ciudad principalmente hacia Estados Unidos de Norteamrica. ...se estima que entre los aos 2000 y 2005 hubo una prdida anual de 7.3 millones de hectreas de bosque por ao; esto en conjunto est provocando cambios negativos e irreversibles en el incremento de las temperaturas...

Las huellas del

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Erupcin del Volcn Ilamatepec.

calentamiento global y del cambio climtico en la caficultura de El Salvador

La continuidad de los servicios productivos de la caficultura y los servicios ambientales del bosque cafetalero, estn en alto riesgo y se estn deteriorando
Si la documentacin cientfica caracteriza y documenta las causas y los efectos del calentamiento global y del cambio climtico y los medios de comunicacin lo publican y lo evidencian cada da, se debe pensar que en nuestro pas el bosque cafetalero tambin es muy vulnerable y frgil a los efectos devastadores de estos fenmenos.

Cafetal con ceniza volcnica.

Bosque forestal daado por erupcin.

Ejemplos: La erupcin del volcn Ilamatepec ocurrida el primero de octubre de 2005 con la emisin 1.5 millones de metros cbicos de ceniza, 2000 toneladas por da de dixido de azufre (SO2), adems de dixido de carbono (CO2) y flujos de escombros hasta de 300 mil metros cbicos; provocando prdidas econmicas en la productividad del cultivo en aproximadamente 35 mil manzanas y en la recuperacin de los agro ecosistemas de caf y de forestales; as como en la biodiversidad, y paisaje del volcn.

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Cafeto daado por bajas temperaturas

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Los fuertes vientos de hasta 70 kilmetros por hora, que combinados con bajas temperaturas (entre 4 y 10 grados centgrados), ocurridos en los aos 2008 y 2009 en las cordilleras Apaneca-Ilamatepec y Alotepeque-Metapn, hasta hoy continan provocando prdidas en la productividad del cultivo en unas 26 mil manzanas, al causar la cada del fruto, la desfoliacin de los cafetos, destruccin de rboles de sombra, la resequedad y erosin del suelo y alterar los ciclos de floracin del cafeto.

Cafetal daado y rboles de sombra cados por fuertes vientos.

Los ciclos de ocurrencias y efectos de los fenmenos de el nio y de la nia son ms intensos y marcados en los patrones de las precipitaciones 2007 2008 fueron aos con lluvias desde el inicio, abundantes huracanes y tormentas tropicales (Flix, Brbara, Arthur, Dolly, Alma entre otros), en contraste con aos muy secos con presencia de lluvias fuertes y perodos secos (canculas prolongadas) y un nmero mayor de das calurosos, provocando con esto variaciones en la fenologa del cafeto.
Cafetal completamente desfoliado por fuertes vientos.

LLuvia en poca cuando el fruto est maduro e inundacin en cafetal.

Cafetal eliminado para urbanizar.

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El incremento en el cambio en el uso del suelo y el deterioro econmico del productor, disminucin continua del precio pagado al productor por su caf, disminucin continua de la productividad; dio como resultado una acumulacin de deudas, lo cual oblig al abandono de las fincas cafetaleras, provocando que unas 4,371 hectreas (ha.) se utilizaran para otros cultivos, principalmente maz, y en menor escala los frutales y forestales; 4,027 ha. fueron urbanizadas y 12,790 ha. de cultivo fueran abandonadas; es decir, no se realiz ningn trabajo, ni inversin incrementando con esto la pobreza rural, los riesgos de inundaciones, deslaves, enfermedades, y reduciendo la oportunidad de participacin en la captura de dixido de carbono, el acceso a la salud, educacin y a los servicios bsicos de saneamiento as como una alta emigracin del campo a la ciudad y a los Estados Unidos de Norte Amrica.
Cafetos y rboles de sombra eliminados.

...el cambio en el uso del suelo y el deterioro econmico del productor, disminucin continua del precio pagado al productor por su caf, disminucin continua de la productividad; dio como resultado una acumulacin de deudas, lo cual oblig al abandono de las fincas cafetaleras,...

Tierras cafetaleras usadas para cultivo de maz.

Cafetal abandonado.

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El caf, promotor
CARACTERISTICAS DE LA CAFICULTURA

del desarrollo econmico y social en El Salvador

- En los ltimos 120 aos, la historia de El Salvador ha estado asociada a la caficultura. Esto, debido a su alta contribucin al desarrollo econmico del pas, con un aporte del 2% al Producto Interno Bruto; un 16.7% al Producto Interno Bruto Agropecuario, generacin de divisas por un monto de 106 millones de dlares en el ao 2007. Mientras que en lo social, debido a que la poblacin rural constituye el 42%, para ellos el caf genera empleo e ingresos para un promedio de 133 mil empleos permanentes y 33.3 millones (das hombre) de empleos temporales; adems de haber promovido obras de infraestructura y de servicios bsicos en salud, vivienda y educacin.

Cada 60 minutos el bosque cafetalero enriquece los mantos acuferos con 715 m3 de agua, de los cuales se conserva el 70.0%, es decir que cada 60 minutos los cafetales aportan a los mantos acuferos 500.5 m3 de agua.

El caf, generador de servicios

ambientales
Pero fue hasta hace unos 20 aos que los productores e instituciones dedicadas a promover el desarrollo del caf se dedicaron a evidenciar los servicios ambientales que la caficultura nacional presta a unos 6.5 millones de salvadoreos sin ningn costo.
Mapa de Vegetacin Natural de Ecosistemas Terrestre y Acuticos, El Salvador.

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El Salvador es uno de los pases de Amrica Latina con menor cobertura vegetal boscosa; la cual con respecto a la superficie total de su territorio significan 362,700 ha.; apenas el 17.5 %; de esta superficie el 3.7% es bosque de conferas, 3.7 bosque latifoliado, 2.0 % de manglares; 0.3% plantaciones forestales y el bosque cafetalero el 7.8%, es decir equivale a casi el 50% de la cobertura boscosa del pas.

...hace unos 20 aos que los productores e instituciones dedicadas a promover el desarrollo del caf se dedicaron a evidenciar los servicios ambientales que la caficultura nacional presta a unos 6.5 millones de salvadoreos sin ningn costo.

Bosque cafetalero

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La caficultura Salvadorea cuenta con una superficie cafetalera boscosa de 229,921 manzanas que equivalen a 160,944 hectreas, conformada con una poblacin total de aproximadamente 626.5 millones de cafetos, los cuales son cultivados en un 100% bajo la sombra de unos 11.0 millones de rboles principalmente del genero Ingas spp. y de otras especies de rboles forestales, frutales y nativos y adems por estar localizada en las partes altas de las principales cordilleras del pas, se constituye estratgicamente en la mayor reserva boscosa productiva y generadora de servicios ambientales tales como: 1. Mitigacin del calentamiento global por medio de la Captura 13,178 toneladas de dixido de carbono (CO2) por da, manteniendo una reserva de 32.2 millones de toneladas de carbono y generacin de oxgeno limpio (O2).

Mapa de El Salvador con las principales zonas cafetaleras

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Bosque cafetalero

Mapa Hidrolgico, Recarga Acufera en milimetros

Bosque cafetalero
Bosque cafetalero el de mayor recarga acufera.

2. La regulacin del ciclo hidrolgico del agua, favorece la cantidad y distribucin de las precipitaciones, alimentacin de fuentes de agua superficiales como ros, lagos y represas hidroelctricas y en el caso de los mantos acuferos enriquecindolos cada 60 minutos con 500 metros cbicos de agua, aspecto que es clave para el abastecimiento de agua para el consumo humano; as como para el desarrollo de la agricultura y de la industria en general. 3. Retencin de sedimentos y de nutrientes que protegen el suelo de la erosin, evitando el empobrecimiento de estos, el asolvamiento de represas. 4. La regulacin de las precipitaciones, evitando que las escorrentas excesivas provoquen deslaves e inundaciones en los valles y zonas costeras.

Diferentes estratos de altitud del cultivo del cafeto: Bajo, de menos 800 metros sobre el nivel del mar; Media altura, de 800 a 1200 metros sobre el nivel del mar; Estricta altura, a mas de 1200 metros sobre el nivel del mar.

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Mapa uso de suelo e Hidrogeologa

5. Conservacin de la biodiversidad, ya que constituye parte de los 768 mil kilmetros cuadrados del Corredor Biolgico Mesoamericano (CBM) en donde habitan mas del 12% de la biodiversidad del mundo. En nuestro pas sirve de refugio a 60 familias de rboles nativos y exticos; 5 familias de anfibios, 7 familias de reptiles; y 34 familias de aves. 6. La belleza escnica de sus paisajes ofrece oportunidades de resguardo a la biodiversidad y de recreacin por medio del agro-ecoturismo, lo que ha permitido que la cordillera Apaneca-Ilamatepec en una historica declaracin en septiembre de 2007 fuera reconocida por la Organizacin de la Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura - UNESCO, como parte de las reservas mundiales de la bisfera, protegiendo con esto una zona de 39,500 hectreas de bosque cafetalero, en la cual se produce aproximadamente 26% del total de cosecha de caf del pas.

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Cmo participa y contribuye

la Fundacin PROCAFE
Desde 1991, Fundacin PROCAFE ha venido sirviendo a la caficultura salvadorea en la Investigacin y Transferencia de Tecnologa; que permita al caficultor, en armona con el medio ambiente, producir el caf de la mas alta calidad para competir en todos los mercados.

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Semilla, plntulas y viveros de caf certificados

Multiplicacin In Vitro de nuevas variedades

Manejo Integrado de Plagas - MIP

Control de calidad Capacitaciones y Asistencia Tcnica

Mecanizacin de prcticas agronmicas

Cosecha racional

SIG y Medicin de fincas

Beneficiado

Control de calidad

Laboratorio de Servicios Analticos

Publicaciones tcnicas

Consideraciones
SI EL BOSQUE CAFETALERO ES LA MAYOR RESERVA FORESTAL PRODUCTIVA Y GENERADORA DE SERVICIOS AMBIENTALES DE INCALCULABLE VALOR PARA PROTEGER AL PAIS CONTRA LOS EFECTOS DESTRUCTIVOS DEL CALENTAMIENTO GLOBAL Y DEL CAMBIO CLIMATICO EN BENEFICIO DE TODA LA SOCIEDAD SALVADOREA. QUE FALTA POR HACER.
1. La reactivacin de la caficultura bajo sombra, es una opcin estratgica. 2. La consideracin de la caficultura en las polticas nacionales de desarrollo social, econmico y ambiental es un requerimiento obligatorio. 3. El apoyo econmico y tcnico a las instituciones que trabajan por la continuidad y sostenibilidad de la caficultura es una necesidad. 4. La compensacin econmica a la caficultura por los servicios ambientales generados, es un concepto de humanidad. 5. La bsqueda y concretizacin de mecanismos de comercializacin de los servicios ambientales generados por la caficultura a los pases en desarrollo es estratgica. 6. La incorporacin y consideracin de la caficultura en los tratados internacionales sobre calentamiento global y cambio climtico es un requerimiento obligatorio.

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Efectos del calentamiento global,

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FUNDACION PROCAFE

una realidad en el mundo y el pas

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Servicios de la caficultura

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