http://tudogostoso.uol.com.br/receita/514-creme-branco-para-recheio-e-cobertura-debolo.

html Creme branco para recheio e cobertura de bolo

Ingredientes
2 gemas 1 colher de margarina ou manteiga 3 colheres de acar lata de leite condensado lata de creme de leite sem soro 1 xcara de leite em p

Modo de Preparo 1. Bater na batedeira at ficar um creme e depois juntar o leite condensado e o creme de
leite sem soro

2. Bater novamente apenas para misturar os ingredientes acrescentados e colocar o leite

em p; mexer agora com uma colher e colocar um pouco na geladeira e depois rechear e cobrir o bolo

Informaes Adicionais
o Obs.: Aps colocar o recheio pode-se espalhar bombom picado sobre ele.

Bolo de Aniversrio
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Bolo recheado com creme de Chocolate NESTL CLASSIC Meio Amargo e doce de LEITE MOA.

Ingredientes
Massa


1 recheio

8 ovos 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de leite 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de castanha-do-par moda 1 colher (sopa) de fermento qumico em p manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar

2 recheio

1 lata de Creme de Leite NESTL 1 tablete de NESTL CLASSIC Meio Amargo

Cobertura

1 lata de Leite MOA Tradicional 1 vidro de leite de coco (200ml) 4 gemas

4 claras 1 xcara (ch) de acar castanha-do-par moda, para decorar

Modo de Preparo
Massa: Em uma batedeira, bata os ovos at dobrarem de volume. Adicione o acar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite. Desligue e adicione a farinha, as castanhas modas e o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma redonda (28cm de dimetro), untada e polvilhada. Leve ao forno mdio-alto (200C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Reserve. 1 recheio: Recheio de Chocolate: Em uma tigela, aquea o Creme de Leite NESTL em banho-maria e misture o Chocolate picado. Mexa at formar um creme homogneo. Reserve. 2 recheio: Recheio de Baba de Moa: Em uma panela, misture o LEITE MOA com o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que ferver cozinhe por cerca de 1 minuto, para engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Reserve. Cobertura: Em uma panela, misture o acar com meia xcara (ch) de gua e leve para ferver, sem mexer, at obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. No desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata at que a tigela da batedeira esfrie. Montagem: Desenforme e corte o bolo em trs partes iguais. Sobre uma das partes, espalhe o recheio de Chocolate e cubra com a outra parte da massa. Espalhe o recheio de baba de Moa e cubra com a

ultima parte da massa. Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo e cubra com castanha-do-Par moda. Dica: Decore com morangos ou frutas vermelhas e hortel. Faz Bem Saber:

http://www.receitaculo.com/receita/7517

PASSO A PASSO 1. Bolo Po de l Branco: 6 ovos inteiros 2 xcaras de acar 3 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de gua fervendo 1 colher de sopa de leo 1 colher de sopa de fermento em p 1 pitada de sal Modo de preparo: Bater os ovos com o acar por 10 minutos. Adicionar o leo e o sal e bater por mais um pouco. Em outra vasilha misturar o fermento com a farinha. Ir adicionando aos poucos essa mistura massa do bolo, alternando com a gua fervente. Utilizar assadeira com fundo removvel, untando somente o fundo. Assar por aproximadamente 1h:05min 205C. Desligar o forno e deixar a tampa semi-aberta at o forno esfriar, para o bolo no murchar. 2. Bolo Po de L de Chocolate: 6 ovos inteiros 2 xcaras de acar 2 xcaras e meia de farinha de trigo 1 xcara de chocolate em p 1 xcara de gua fervendo 1 colher de sopa de leo 1 colher de sopa de fermento em p 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de bicarbonato Modo de preparo: Bater os ovos com o acar por 10 minutos. Adicionar o leo e o sal e bater por mais um pouco. Em outra vasilha misturar o fermento, o chocolate, o bicarbonato e a farinha. Ir adicionando aos poucos essa mistura massa do bolo, alternando com a gua fervente. Utilizar assadeira com fundo removvel, untando somente o fundo. Assar por aproximadamente 1h:00min 205C. Desligar o forno e deixar a tampa semi-aberta at o forno esfriar, para o bolo no murchar. 3. Calda para Molhar o Bolo: Para molhar o bolo, 600 mL de gua e 3 colheres de sopa de acar + 5 gotas de essncia de rum. Levar at quase a fervura. Melhor utilizar gelada.

4. Recheio de Doce de leite: Utilizar uma lata ou pote de doce de leite industrializado de sua preferncia. 5. Recheio de Creme de Limo: 1 lata de leite condensado Suco de 4 limes 1 caixinha de creme de leite (200 mL) Modo de preparo: Bater no liquidificador o leite condensado e o suco de limo at engrossar. Aps adicionar o creme de leite e bater mais um pouco. Esfriar um pouco para aplicar no bolo. 6. Recheio de Baba de Moa: 1 lata de leite condensado 6 gemas peneiradas 1 vidro de leite de cco (200 mL) Modo de preparo: Colocar todos os ingredientes numa panela e ir mexendo at engrossar. No deixar ferver. 7. Chantilly: Utilizar uma caixinha de chantilly Uh-La-La sabor chocolate e seguir as instrues da embalagem para preparo. Caso no o encontre, utilize o Amlia, mas durante o preparo ter que adicionar uma colher de sopa de chocolate em p (de boa qualidade - Nestl ou Garoto 8. 1 Passo: Ajeitar um aro removvel (de ao inoxidvel) para bolo em cima de uma base de isopor. Caso no tenha aros em casa, utilize a prpria forma onde foi assado o bolo.

9. 2 Passo: Coloque uma fatia (disco) de bolo de chocolate. Voc pode cortar o bolo de chocolate com faca grande, ou linhas fortes de costura. bom utilizar uma guia que

direcione os fios ou a faca, para que o corte saia o mais perfeito possvel.

10. 3 Passo: Regue o bolo com a calda. preciso regar bem para que o bolo fique bem mido e mais gostoso. Porm, no se deve regar demais, pois se o bolo ficar escorrendo antes de cortar, a apresentao no ficar muito adequada.

11. 4 Passo: Coloque o primeiro recheio, que no caso foi o doce de leite.

12. 5 Passo: Espalhe bem o recheio de doce de leite.

13. 6 Passo: Coloque por cima um disco de bolo branco, cortado da mesma forma que o bolo de chocolate.

14. 7 Passo: Regue novamente esse disco de massa com a calda. Troquei a vasilha para regar, pois no me acostumei com a anterior.

15. 8 Passo: Coloque o segundo recheio sobre o bolo. No meu caso utilizei o recheio de creme de limo.

16. 9 Passo: Espalhe bem o recheio de limo sobre o bolo.

17. 10 Passo: Coloque um disco de bolo de chocolate sobre o recheio de limo.

18. 11 Passo: Regue novamente com a calda.

19. 12 Passo: Coloque o terceiro recheio, a baba de moa feita de ovos.

20. 13 Passo: Espalhe bem o recheio de baba de moa.

21. 14 Passo: Coloque o ltimo disco de bolo, dessa vez branco. No esquea de regar com a calda (eu esqueci).

22. 15 Passo: Deixar em geladeira por, no mnimo, 4 horas. melhor deixar overnight. 23. 16 Passo: Retirar o aro e confeitar o bolo. Eu utilizei chantilly sabor chocolate. Coloquei cerejas para decorar e uma flor de chocolate feita em molde de silicone.

Bolo com creme de morango

Ingredientes Bolo:
4 ovos 2 xcaras de acar 3 xcaras de farinha de trigo 1 colher de margarina 1 xcara de leite 2 1/2 colheres de achocolatado 1 colher de fermento

Recheio:
2 caixas de morangos 1/2 xcara de acar 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 gema 1 colher de margarina 1 1/2 colheres de maizena

Modo de Preparo Bolo: 1. Bata as claras em neve e reserve, bata as gemas com o acar e a margarina (reserve) 2. Bata todos os ingredientes, incluindo os reservados, deixando por ltimo o fermento e
as claras em neve

3. Asse em forno mdio, pr-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou at dourar 4. Corte ao meio para colocar o recheio Recheio: 1. Corte os morangos, salpique o acar e deixe descansar por 1 hora 2. Leve ao fogo os morangos reservados, o leite condensado, o creme de leite a gema, a
margarina e a maizena

3. Coloque no recheio o creme e alguns morangos picados 4. Por cima do bolo coloque chantilly e enfeite com morangos 5. Leve para gelar

Torta de Morango (deliciosa)

Ingredientes Massa:
2 colheres ( sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de leo 1 ovo inteiro 2 colheres rasas (sopa) de acar 1 pitada de sal 1 colher rasa (sopa) de fermento em p Farinha de trigo at a massa desgrudar da mo.

Creme:
1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 gemas 3 copos de leite 1 colher (sopa) de maisena 2 caixinhas de morangos 1 gelatina de morango

Modo de Preparo 1. Em primeiro lugar faa a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira 2. 3. 4. 5.
porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver lquida, a gelatina penetrar na massa Depois faa o creme, junte todos os ingredientes e mexa at levantar fervura e voc ver que ele est bem cremoso, cuidado para no deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar Na hora do uso ele deve estar j frio ou levemente morno Agora faa a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de mdio a grande, os mais fundos so melhores fure a massa com um garfo e asse em fogo mdio entre 10 a 15 minutos, quando dourar est boa, cuidado para no deixar queimar pois a massa fica fina

Montagem da torta: 1. Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco

2. 3. 4. 5.

Coloque o creme Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme Agora coloque a gelatina j em ponto de clara, assim ela ficar na superfcie Levar geladeira por no mnimo 4 horas