PRACTICA NO.

1 CONOCIMIENTO DEL LABORATORIO ESCOLAR Y EL MATERIAL DE LABORATORIO OBJETIVO: Identificar y describir las principales instalaciones del laboratorio escolar Conocer e identificar el instrumental ms til y comn del laboratorio de Biologa, anotar su uso y el procedimiento para limpiarlo.

INTRODUCCIN: Investigar sobre que es un laboratorio escolar, su funcin. MATERIALES: - todos los materiales y equipos del laboratorio que se utilizan con ms frecuencia para el laboratorio de Biologa PROCEDIMIENTO: 1. Una vez que se las haya designado su mesa de trabajo, localizar en ella las instalaciones de gas y agua, identificar las tomas de energa elctrica y la localizacin del drenaje 2. Ubicar la llave de control general de gas 3. Realiza un esbozo de tu laboratorio escolar : puertas, estantes, pizarrn, regadera de seguridad, mesa de trabajo con sus instalaciones de gas, agua (todo lo que observes) 4. Se presentar el material de laboratorio a emplear durante el semestre, de tal manera que pueda ser visto por todos los alumnos 5. Identifica cada material, ponle nombre, haz un diagrama de ellos y anota su funcin principal 6. Separa los materiales en: de vidrio, porcelana, plstico, metal, varios 7. Pregunta al profesor si no conoces el nombre y la funcin de alguno de ellos RESULTADOS: 1. Realiza tu esquema de instalaciones. 2. Colorea de la forma siguiente: amarillo las instalaciones de gas, en azul el suministro de agua y en anaranjado la lnea elctrica 3. Dibujar y colorear (o pegar lminas, imprimir imgenes) de todo el material mostrado en la prctica, anotar su nombre y uso CUESTIONARIO: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Escribe el concepto de accidente, cmo evitarlo y cules son algunas de sus consecuencias Anota el equipo de proteccin que debe usarse en el laboratorio y explica la necesidad de su uso Menciona al menos 5 de las medidas de seguridad que deben observarse durante el trabajo de laboratorio: Menciona al menos 5 normas de conducta en el interior del laboratorio: Antes y durante la realizacin de la prctica, qu deben hacer los alumnos? Por qu es necesario realizar un registro de los datos obtenidos en un experimento? Cul es el procedimiento para efectuar la limpieza del material? Explicar cmo se llevar a cabo la evaluacin de cada una de las prcticas llevadas a cabo en el laboratorio:

CONCLUSIN: BIBLIOGRAFA:

PRACTICA NO. 2 IDENTIFICACIN DE BIOMOLCULAS OBJETIVOS: - Identificar un polisacrido por sus propiedades - Extraer e identificar lpidos de tejidos animales y vegetales - Determinar la presencia de protenas en distintos alimentos mediante la Reaccin de Biuret INTRODUCCIN: Investiga cmo puedes identificar carbohidratos, en que consiste la prueba para identificar lpidos (reactivo de Sudn IV) y la de protenas (reactivo de Biuret) MATERIALES: Carbohidratos - porta y cubreobjetos - aguja de diseccin - toallas de papel secante - papa - gotero - navaja u hoja de afeitar - lugol o yodo negro Lpidos - vasos de precipitado - mortero - parrilla elctrica - recipiente para - Mezcla de Folch - embudo - matraz bao mara (cloroformo-metanol) - papel filtro - soporte y anillo Protenas - tubos de ensayo - gradilla - probetas de 10 ml - leche - clara de huevo - consom de pollo - jugo de naranja - goteros - sulfato cprico al 1% - Hidrxido sdico al 10% - solucin de macerado de papa PROCEDIMIENTO: Carbohidratos 1. Hacer un corte lo mas fino que se pueda de una papa , colocarlo en una portaobjetos y agregarle con el gotero una gota de lugol. 2. Tapar la preparacin con un cubreobjetos y montarla para observarla al microscopio, asegurndola con las pinzas. 3. Observa usando el objetivo de menor poder (4x) y de 10x y con ayuda del anillo micromtrco ajusta el enfoque segn sea necesario. Regula tambin la luz con el condensador. 4. Para observar el hilio y capas concntricas de los granos de almidn, haz un frotis o raspado en el tubrculo de papa, colocalo en el portaobjeos y coloca una gota de agua destilada, cubre con el cubreobjetos, observa al microscopio a mayor aumento posible. Dibuja tus observaciones Lpidos 1. Toma una muestra de tejido que hayas elegido y homogenzalo (mulelo en el mortero), si el tejido es muy duro licalo en seco. 2. Coloca tu muestra en el vaso de precipitados, agrgale un poco de mezcla Folch (suficiente para cubrir en exceso la muestra). La mezcla Folch se prepara con cloroformo y metanol en proporcin 2:1 3. Agita tu muestra con la mezcla Folch durante algunos minutos, dejando tiempo suficiente para que la grasa se disuelva en la mezcla 4. Coloca el papel filtro sobre el embudo y ste sobre matraz y filtra la mezcla. Observa la fig. 1 En el papel filtro se quedarn las protenas y otras sustancias insolubles en la mezcla y en el filtrado estarn las grasas, pero disueltas en la mezcla de cloroformo-etanol, por ellos es necesario evaporar para obtener el extracto puro. 5. Hacer la evaporacin con mucha precaucin, ya que los solventes utilizados son flamables y Requieren precauciones extremas, por lo que es necesario que utilices un ba mara ya que no pueden ponerse a fuego directo. 6. Monta en ba mara como en la Fig. 2, colocando dentro de la muestra piedrecillas de roca

Volcnica o pedacitos de vidrio pequeos para favorecer la ebullicin y evitar que haya movimientos muy fuertes. 7. Evapora a sequedad y deja enfriar; adele unas gotas de Sudn IV que es un reactivo que inDica presencia de grasas y observa el cambio de color. Protenas 1. Coloca en cada tubo 5 ml de uno de los siguientes productos: solucin de clara de huevo al 60%, leche, consom de pollo, jugo de naranja y solucin de macerado de papa. 2. Aade a cada tubo 2 ml de hidrxido sdico al 10% y una gota de sulfato cprico al 1% 3. Observa cada uno de los tubos y describe tus observaciones RESULTADOS: Registra, esquematiza, dibuja todo lo observado, separa los resultados en Carbohidratos, Lpidos y Protenas Alimento CUESTIONARIO: Carbohidratos 1. Qu importancia ha tenido el microscopio en el desarrollo de la Biologa? 2. Qu forma presentan los granos de almidn de la papa? 3. Cul es el reactivo que identifica la presencia de almidn? 4. Qu importancia tiene el almidn para los vegetales? 5. En cules alimentos puede encontrar almidn? Lpidos 6. Investiga qu color presenta el Sudn IV en presencia de grasas 7. En el residuo de papel filtro han quedado protenas, Cmo puedes demostrar que realmente lo son? 8. Qu es un solvente? 9. Menciona 3 alimentos animales ricos en lpidos y 3 en vegetales 10. Qu es el tejido adiposo? Cul es su funcin y su importancia en los mamferos? Protenas 11. Cul es la funcin del hidrxido de sdico en la prueba para identificar protenas? 12. Observaste la presencia de protenas en alguno de los tubos?, Cules? 13. En que te basas para afirmarlo? 14. Menciona 3 Alimentos vegetales ricos en protenas y 3 animales: CONCLUSIN: BIBLIOGRAFA: Observaciones