GUA DE ESTUDIO N 1: DIGESTIN 1.

El sistema digestivo y el proceso de la digestin

Figura 1. Organizacin general del aparato digestivo humano N 8 rgano Pncrea s Intestino grueso Recto Faringe Funcin
. Secretar enzimas que ayudan a degradar almidn, lpidos y protenas Absorber fundamentalmente agua y sales minerales Dirigir restos no digeridos hacia el ano Recibir el bolo alimenticio para ser llevado al esfago. Permitir la salida de restos no digeridos desde el aparato digestivo Mezclar el alimento con cido y enzimas que degradan protenas. Producir bilis y almacenar glicgeno (azcares) Recibir alimentos y retenerlos mientras son molidos y mezclados con saliva Absorcin de nutrientes para llevarlos a la sangre. Secretar y producir saliva. Dirigir el bolo alimenticio hasta el estmago

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Ano Estmag o Hgado Cavidad bucal Intestino delgado Glndul as salivales Esfago

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10 1 y 2 5

Todos los rganos de nuestro cuerpo estn formados por clulas, de acuerdo a esto, cada clula tiene partes fundamentales independiente de donde este ubicada. Rotula las principales partes de la clula.

Figura 2. Dibujo de una clula del pncreas.

Busque los siguientes conceptos en el diccionario: digestin, absorcin, eliminacin, difusin, nutrientes, heces, evacuacin Lee y contesta: Julin tiene 14 aos. Una maana se levant tarde y no pudo desayunar antes de salir para la escuela. Su mam le insisti quetomara algo pero l no le hizo caso y se fue dicindole Ma,despus como algo en el recreo Durante la maana se compr un paquete de 3D y una Coca. Al medioda sali a almorzar con sus

compaeros y comi oquis con manteca, de postre un helado de chocolate y tom agua. Despus de la escuela fue a jugar al ftbol y retorn a su casacerca de la hora de la cena.En la cena comi milanesa con pur, una banana y tom jugo de naranja.

Responde: 1) Crees que la alimentacin de Julin ese da fue adecuada?Por qu? 2) En cules de los alimentos consumidos por Julin incorpor nutrientes? Qu tipo de nutrientes? El alimento entra en la boca, donde los dientes lo trituran, cortan y mastican, a la vez se va mezclando con la saliva. Es la lengua quien ayuda a mezclar la saliva con los alimentos, creando as el bolo alimenticio. Este bolo baja por la faringe y el esfago hasta llegar al estmago. All permanece el tiempo necesario para que se realice la digestin (ms o menos unas 2 horas). El estmago produce jugos gstricos que se mezclan con le bolo hasta convertirlo en una papilla, que pasa al intestino delgado. All se produce la ltima transformacin de los alimentos. La papilla, ya en el intestino delgado, se mezcla con los jugos intestinales, con la bilis procedente del hgado y con el jugo pancretico. Estos jugos descomponen la papilla y la transforman en sustancias nutritivas, que son absorbidas por las paredes del intestino delgado. All pasan a la sangre que las distribuye por todo el cuerpo. La parte que no ha sido absorbida sigue hasta el intestino grueso donde se transforman los excrementos que se expulsan por el ano. La absorcin requiere de una estrecha relacin entre el tejido intestinal y los vasos sanguneos Por debajo de las clulas del intestino delgado y grueso existen vasos sanguneos que estn conectados a las clulas intestinales, una vez que los alimentos llegan a los intestinos pasan directamente a la sangre. Todos los nutrientes que reciben las clulas del organismo provienen de los vasos que los intercambian a nivel intestinal. El problema es que el intestino es un rgano extremadamente largo (7 metros), por lo que se requiere de un sistema de vasos muy eficiente para llevar todos estos nutrientes en forma regulada. En el aparato digestivo se pueden producir algunas ENFERMEDADES:

Diarrea -dada por la contaminacin del agua o por la falta de higiene cuando se manipulan alimentos. Da fiebre, heces lquida y dolores abdominales. Caries -erosin del esmalte de los dientes producida por bacterias. lceras - herida abierta o sin cicatrizar en el cuerpo de una persona, localiza por ejemplo en el estmago. Gastritis -inflamacin del estmago. Estreimiento -retraso del curso del contenido intestinal y dificultad de su evacuacin. Corte de digestin -parada del proceso de digestin que se puede producir cuando nos tiramos de golpe al agua. Gastrointeritis -inflamacin simultnea de la membrana mucosa del estmago y de la de los intestinos. Produciendo diarrea y vmitos.

Completar las frases Debemos usar el de dientes despus de cada.. Al cepillarnos eliminaremos los restos de As evitamos la aparicin de.. Las caries destruyen la capa de.que recubre los dientes. Completa las frases En la ..se produce la primera transformacin de los alimentos. En el el bolo alimenticio se transforma en una papilla gracias a los jugos gstricos. En el . los jugos intestinales, el jugo pancretico y la descomponen la papilla en __________________________ En el __________________ se forman los excrementos. Los excrementos se expulsan por el_______________________