La carne es un alimento recomendado para las pocas en las que queremos aumentar nuestra masa muscular debido a su alto

contenido en protenas de muy alto valor biolgico. Pero a pesar de esto, la carne suele ser un alimento que no se consume demasiado debido a su contenido en grasas. Un ejemplo de carne saludable, rica en protenas y baja en grasa es la del conejo. Un alimento que adems de ofrecernos grandes beneficios es econmico, con lo que puede ser un alimento habitual en nuestra dieta. Pero no solamente es una carne baja en grasas y colesterol, sino que es un aliado en la dieta de todo deportista, pues nos ayudar a aumentar los tejidos musculares y su calidad. Desde hace mucho tiempo la carne de conejo ha estado en un segundo plano por considerarla de categora inferior al resto de carnes como por ejemplo la de ternera o vaca, mucho ms caras y a la vez ricas en cidos grasos saturados. El conejo por su parte apenas nos aporta grasa y mucho menos colesterol, por lo que es una carne muy recomendable en dietas bajas en caloras. Es destacable su alto contenido en protenas de alto valor biolgico, es decir, son fcilmente asimiladas por el organismo que las transformar en tejidos. Esto hace del conejo un alimento acorde con los intereses de todos los que practicamos deporte con el fin de aumentar nuestra masa muscular. Pero no solamente el conejo tiene estas propiedades, sino que adems es de destacar su alto contenido en minerales. Concretamente es importante su contenido en zinc, magnesio y hierro, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo y tareas bsicas como la produccin de glbulos rojos, as como el mantenimiento del buen equilibrio orgnico. Su contenido vitamnico es importante. Destacan las altas dosis de vitaminas del grupo B como la cianocobalamina o vitamina B12, la niacina o vitamina B3 y la piridoxina o vitamina B6. Todas ellas fundamentales en la realizacin de diversas funciones del metabolismo como la asimilacin de los alimentos, fabricacin de tejidos, sistema nervioso A todas estas cualidades tenemos que aadir que es un tipo de carne fcilmente digerible por el organismo, ya que su bajo contenido calrico y sus pequeas dosis de sodio lo convierten en un bocado fcil de asimilar por el organismo. Esto ayuda a agilizar las digestiones y conseguir que el metabolismo funcione ms deprisa y de forma ms eficaz. Adems, es un tipo de carne que nos ofrece infinidad de maneras de prepararla para obtener los mejores resultados. A partir de ahora tenemos que incluir este alimento en nuestra dieta, y es que la carne de conejo se puede convertir en la carne oficial de los deportistas que buscan mantener su peso sin descuidar el aporte proteico necesario para optimizar los resultados de los entrenamientos