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GUIA TECNICA SOBRE LA ALIMENTACION EN VERANO Par: H. . F FelJl!iro~ ­
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GUIA TECNICA SOBRE LA ALIMENTACION

EN VERANO

GUIA TECNICA SOBRE LA ALIMENTACION EN VERANO Par: H. . F FelJl!iro~ ­

Par:

H.

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FelJl!iro~

­

CONTENIDO

1.

Objetivos de la Gu(a Técnica sobre alimentación en verano •

.•

3

ti.

Caña de azúcar como alternativa en la alimentaci6n de verano. •.

4

- Principios básicos de

•.

5

- Caña de azúcar como alimento para ganado

 

8

111.

Melaza de Caña de Azúcar como alternativa en la alimentaci6n

 

de verano

 

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10

-

Bloques multinutricionales a base de melaza

 

14

IV.

le!JJmin osas

forrajeras con potencial para alimentaci6n de

 

vermo.

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16

Leucoena

/eucocepholo

(L eucoena)

18

Pueraria

Phase%ldes

(Kudzú)

19

Cajanus

cojan

(Gandul)

20

Stylosanthes

gulaneus/s (StyIOStlnthes)

3

21

OBJETIVOS DE LA GUIA SOBRE LA ALlMENTACION EN VERANO

En Nicaragua la alimentación del ganado productor, tanto de carne ~o. de leche, presenta atlo con afto un período crítico que generalmente va de los meses de Diciembre-Enero hasta Mayo.-Junio (5 - 7 meses), concr cido como período de "Verano".

Durante este penodo (secoj las plantas forrajeras disminuyen tanto en cantidad como en calidad nutricional, por falta de agua. Debido a esto, el hato vacuno man tenido en pastoreo extensivo o semi-extensivo, pero a base de forraje sin riego, baja considerablemente sus índices productivos y esto hace que Nicaragua presente una de las cargas animales más bajas (0.7 U.A.I

Ha/afio) de C'eDtl'OIr1'Jérica, asl como una baja producción l;M;tea (6341/vaca

Iatlo).

Debido a estas condiciones que presen~ el país en muchas zonas gana­ deras, el objetivo de esta Guia Técnica, es presentar algunas opciones que pueden ser utilizadas para contrarrestar el problema de la alimentación en "VERANO".

6

11. CARA DE· AZUCAR COMO ALTERNATIVA EN LA ALlMENTACION DE VERANO

La cana de azúcar presenta una ex­ celente opción para ser considerada en el período de alimentación de verano, debi­ do a las características que presenta, co­ mo son:

- Es una planta bien adaptada a Nicara­ gua. ,

- Tiene su mayor valor nutritivo en época seca, a diferencia de casi todas las gramíneas.

- Es muy eficiente en transformar la energia solar en energia quimica (azú­ car).

- Produce mucha materia orgénica (1500-1800 quintales/Mz).

- Es de fácil manejo.

- Es rica en carbohidratos (azúcares), más del 68 0/0 del peso seco de la ca­ na es azúcar.

- Tiene buena digestibilidad.

- Se utiliza- la planta entera sin necesi­ dad de quitar la punta o la corteza.

- Se puede ofrecer molida o picada en méquina ó machete.

La cafta crece

bien en la mayor

parte de Nicaragua. VERANO
parte de Nicaragua.
VERANO
bien estas vacas.
bien estas vacas.

. 8

Principios básiCOI en la siembra de ClAa de azúClr.

La Caña de azúcar es una planta que se ha sembrado desde el siglo pasado en Nicaragua. Por esta razón son muchos los productores que están relacionados con su cultivo.

Aquí sólo se presentan algunos principios básicos cuando la caña de azú­ car se destina a la alimentación animal.

Estableci6nto

La Caña se debe sembrar de prefe­

rencia cerca de los corrales (menos costo

un terreno p lano, fértil y

que en un momento dado se puede me­ canizar.

de acarreo), en

En general, la caña es poco exigente en cuanto al suelo y la altura sobre el ni­ vel del mar.

Crece bien en suelos delgados (30- 40 cm) y mejor en suelos de 60 cm o más de profundidad.

La caña requiere de una temperatu­ ra de 27 0 C o mayor, insolación y hume­ dad, condiciones encontradas en la ma­ yor parte de Nicaragua.

De prefere ncia se debe sembrar una variedad de caf'la resistente a la sequra para tener plantas verdes en verano.

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Con cana cerca del corral ,-­
Con cana cerca del corral
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verdes en verano. 7 Con cana cerca del corral ,-­ ~ -. ­ - -- Con
verdes en verano. 7 Con cana cerca del corral ,-­ ~ -. ­ - -- Con

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Con este sol, temperatura de más

de 27 0 C y hume?ad, la caña crecera bien.

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de más de 27 0 C y hume?ad, la caña crecera bien. ""O' I I I

libares di preparación delluelo:

Es conveniente dar un barbecho, de ser posible con arado vertedero o disco. Después un subsolado, para aflojar y desmoronar el suelo permitiendo una mejor aereación y facilitar la penetración de agua y raíz.

Cuando exista la posibilidad de me­

se recomienda pasar el arado, la

canizar

rastra y surcar.

Para mejorar la condición frsica y aportar nutrientes al suelo, se recomien­ da hacer rotación con leguminosas o en­ terrar las plantas (leguminosas) verdes antes de la siembra.

Siembra:

La semilla verdadera de la caña de azúcar tiene baja fertilidad por lo cual se recomienda usar estacas, variando desde una yema hasta el tallo completo.

Las mejores estacas, son aquellas que se obtienen de plantas jóvenes (6-9 meses) y de preferencia fertilizadas con nitrógeno dos o tres meses antes del cor­ te.

con nitrógeno dos o tres meses antes del cor­ te. 8 , -" " '" "

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Distancia entre surcos

"­ Profundidad de 40 cm.

Por suerte la Cafta se puede sembrar con maquinaria o con bueyes.

la Cafta se puede sembrar con maquinaria o con bueyes. - Chapeo y Quema - Abrir
la Cafta se puede sembrar con maquinaria o con bueyes. - Chapeo y Quema - Abrir

- Chapeo y Quema

- Abrir surcos a 1,6 m. entre cada uno,

Estas son buenas estacas con tres yemas y de caña joven, de 9 meses de

Estas son buenas estacas con tres yemas y de caña joven, de 9 meses de edad.

con tres yemas y de caña joven, de 9 meses de edad. Al momento de la

Al momento de la siem bra, el suelo

debe estar húmedo, se puede dar un rie­

go de asiento el mismo d ía de

Para evitar pudrici6n de las estacas sem­

bra9as, se deben tratar éstas sumergién­ dolas en agua saturada de cal por 24 horas o metiéndolas en agua caliente (50 0 C) durante 20 minutos.

la siembra.

La profundidad del surco depende

de la disponibilidad del riego, puede ser

de

25-40 cm. si es con riego y de 15-30

cm. si es ~

temporal.

Las estacas se deben tapar con 4

cm. de tierra y se necesitan de cinco a

seis toneladas (110-132 quintales) de

tallos por man:lana.

seis toneladas (110-132 quintales) de tallos por man:lana. La caña se puede colocar en de estas

La caña se puede colocar en

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No olvide pasar las estacas por agua con cal, antes de sembrarla.

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Siempre con las yemas para arriba.

Call

lZúar como alimento pire ganado.

Cuando la cafta de azúcar se utiliza como la base de la racibn para ganado, éstos consumen aproximadamente el 6 0/0 del peso vive del animal como caña en base húmeda (tal como se corta) .

Es mejor utilizar la caña madura, que tenga más de 12 meses de edad y se debe utilizar la planta completa, debido a que la punta de la caña tiene más pro­ teína y fibras largas en comparacibn con el tallo.

Es bueno que la punta de la caña es­ té verde, si no es así, se puede agregar a la dieta hojas de plátano, leucaena o cualquier otra leguminosa forrajera.

Debido al bajo contenido de pro­ tefna que tiene el tallo de la caña, se re­ comienda agregar 4 (cuatro) gramos de Urea/libra de caña o sea 400 g. de urea por quintal de caña en bate húmeda o dar 110 (ciento diez) gramos de urea pa­ ra vaca adulta por día.

Verano
Verano

Reducir el tamaño con una picadora ó machete.

Verano Reducir el tamaño con una picadora ó machete. Se debe mezclar muy bien la urea

Se debe mezclar muy bien la urea con la caña, se puede agregar alguna leguminosa y sal con minerales IMEJORI

::~I Cana picada" .
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Cana picada" .

Se debe ofrecer un concentrado proteico, puede ser semolina de arroz o torta de algodón a razón de 2 libras / ani­ mal/día.

No se debe olvidar la sal y minerales a voluntad en un saladero separado o mezclado en la caña a razón de 60 gr. / animal/ira

Para alimentar a nivel de manteni­ miento, durante 150 días (época de vera­ no), se requiere una manzana de caña y 0.2 rnz. de leguminosa para 35 animales.

La ración por día, para un animal de 880 libras, sería: 35 lbs. de caña, 7 lbs. de leguminosa, 110 gr. de urea (mez­ clada en la caña), sal y minerales.

Para una ración de producción, por ejemplo un novillo creciendo de 1.5 ~ 2.0 libras/día o vacas doble propósito con producción de 5-6 litros/día, se ne­ cesita una manzana de caf\a y 0.6 mz. de leguminosas para 18 animales.

La dieta sería:

60 libras caña, 10

lbs. leguminosas, 160 gr. de urea, 2 lbs. semolina de arroz y sal y mnierales.

11

RACION DE MANTENIMIENTO

1 mz. cafta para 35 vacas por 150 d ras

Para no perder ni ganar peso en verano·

Para no perder ni ganar peso en verano·

~~ Sal Urea y MIn=­ \
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Sal
Urea
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G[

RACION DE PRODUCCION

1 mz. de caña para 18-20 vacas por 150 días y 0.6 mz. de leguminosa.

Para ganar más de 1.5 lb/día o producir 5 litros de leche/dla.

Para ganar más de 1.5 lb/día o producir 5 litros de leche/dla.

Para ganar más de 1.5 lb/día o producir 5 litros de leche/dla.
SEMOLINA DE ARROZ li:j o o 2 lb•. $r"~ k ~' 8OIb ~ ~ -­
SEMOLINA
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CAAA PICADA "

:

MINERALES

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111. MELAZA DE CA~A DE AZUCAR COMO ALTERNATIVA EN LA ALlMENTACIDN DE VERANO

La melaza es un importante subpro­ ducto para utilizarse en la época de vera­ no, ~ido a que Nicaragua produce anualmente alrededor de 1,600,000 quintales.

La mayor parte de la materia seca de la melaza son azúcares y por esta ra­ zbn, la parte utilizable por el animal o sea la digestibilidad, es muy alta (85-90

%) .

El contenido de minerales en la me­ laza es alto. La melaza es buena fuente de Calcio, Potacio, Azufre, pero es muy bajo el contenido de fósforo. Por otro lado, el contenido de proteínas en la me­ laza es muy bajo (4 %).

La melaza no tiene f ibra, por eso es muy importante que los animales tengan acceso a un forraje. Se debe adicionar urea a la melaza y el mejor nivel es 2.5

% de urea. '

12

Composición Ourmica y Prapiedldts de l. Melaza d. cafta d. azúClr %enMS Materia seca 80.0
Composición Ourmica y Prapiedldts
de l. Melaza d. cafta d. azúClr
%enMS
Materia seca
80.0
56.0
A~"C8f'f1S rotales
Protefna cruda
4.0
Minerales:
75.0
Potacio
5.0
Calcio
2.0
°Srix
80.0
Densidad Kg/L
7.3
Es fácil preparar la melaza
al 2.5 %
de urea.
100 lb•.
de
Mela.
10 .Mezcle, --=';;"'I!I::
bien.

COMPORTAMIENTO DE NOVILLOS ALIMENTADOS CON DIETAS BASADAS EN CARA DE AZUCAR CON OSIN DIFERENTES SUPLEMENTOS

Suplementos

Gln.ncil de

Consumo de

Peso gr/dí.

Ca" *

lbs. de semolina de arroz.

2

600 - 900

6-8

2

lbs. de maíz molido (grano)

300-600

6-7

2 lbs. de sorgo molido

300 - 450

6-7

1 lb. de torta de algodón

300- 400

6-7

.,

2 lbs. harina de yuca

300-400

6-7

1 lb. de harina de carne

300 - 350

5-6

Sin suplemento

0-100

5-6

• Consumo de cal'\a en libras en base húmeda por cada 100 libras de peso vivo.

0 - 1 0 0 5 - 6 • Consumo de cal'\a en libras en base
0 - 1 0 0 5 - 6 • Consumo de cal'\a en libras en base

13

Por lo general se piensa que la mela­ za es muy gustada por los animales, sin embargo, al ofrecer melaza a voluntad, el ganado consume como máximo 1.3 li­ bras de melaza por cada 100 libras de pe­ so vj~ de los animales.

Es muy importante que los anima­ les que tengan melaza a voluntad, consu­ man forraje, cuando menos una libra por cada 100 libras de peso, o sea, una vaca de 880 libras de peso, debe consumir mí­

nimo 8 .8 libras de forraje

por día.

Para tener un mejor comportamien­ to, animales creciendo a más de 1.5 li­ bras/días, se debe ofrecer además de la melaza y el forraje, una o dos libras de semolina de arroz o de torta de algod6n, esta cantidad (1 6 2 libras de concentra­ do) se puede reducir a la mitad si se ofre­ ce alguna leguminosa.

puede reducir a la mitad si se ofre­ ce alguna leguminosa. 14 No puedo comer más

14

No puedo comer más del

1.3 %

de mi peso, de

melaza.

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+

Forraje

+

Semolina de Arroz

La ración que se propone, para ga­ nado de 880 libras de peso y a nivel de mantenimiento sería: 9.5 libras de mela­ za, 8.8 libras de forraje, sal y minerales.

Para nivel de producción, o sea ani­ males t¡,.reciendo 2 libras/dra, la ración sería: !r.S lbs. de melaza, 8.8 lbs. de fo­ rraje, 1 lb. de torta de algodón, 2 lbs. de grano de sorgo y sal con minerales.

La melaza, se puede utilizar en la alimentación de verano, en diferentes formas, por ejemplo:

- Ofrecer la melaza a voluntad en el po­ trero.

- Ofrecer la melaza a voluntad en el co­ rral, con forraje y concentrado.

- Melaza/urea al 10 % Y caña de azú­

suplemento

car

proteico.

a voluntad

más

un

- Bloques de melaza.

15

Para no ganar ni perder peso. '-------~ r-------,
Para no ganar ni perder
peso.
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Con esta ración, sí puedo ganar peso.

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Forraje

mrnimo

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1 lb.

Toru

Algoc:Ibn

2 Iba.

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Bloques multinutricionafll • bite de mellZ•.

En la época de verano, debido a las características del forraje disponible (se­ co y bajos en proteína y digestibilidad), se debe suplementar a los animales para corregir estas deficiencias y aquí los blo­ ques multinutricionales de melaza son una buena opci6n.

El consumo del bloque puede variar de acuerdo a la dureza del bloque, sin embargo, el consumo generalmente es entre 2-4 libras por animal/día.

Se ha encontrado que los animales que consumen el bloque, aumentan el consumo de forraje de mala calidad, esto se debe a que se mejora la digestibilidad y por consecuencia, los animales aumen­ tan de peso.

En vacas lecheras se ha encontrado que aumenta la producci6n de leche y la grasa en la misma.

También se puede utilizar el bloque para dirigir el pastoreo, colocando el blo­ que en los lugares donde el ganado no

acostum~ra a ir.

que en los lugares donde el ganado no acostum~ra a ir. 16 Verano \ ~ /

16

Verano

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S610 puedo comer
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8.5 lbs.
de pasto, y asr,
seré ditrcil tener un hijo
el pr6ximo al'\o.
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Con bloque multinutricional puedo comer 14 lbs. de pasto, ya que pronto llegará un hijo.

al'\o. ./ \ / f I Con bloque multinutricional puedo comer 14 lbs. de pasto, ya
Manera de preparar el bloque. Libras: 40.0 Melaza   10.0 Urea, grado fertilizante   37.0
Manera de preparar el bloque. Libras: 40.0 Melaza   10.0 Urea, grado fertilizante   37.0

Manera de preparar el bloque.

Libras:

40.0

Melaza

 

10.0

Urea, grado fertilizante

 

37.0

~ Relleno, puede ser gallinaza, pa­

ja,

semolina

seca.

Uno

o

la

mezcla de varios.

 

5.0

Sal Y minerales con fósforo.

 

8.0

Cal.

Se mezcla primero la urea con el re­ lleno, la sal y la cal y después de estar bien mezclado todo, se agrega la melaza y se mezcla por espacio de 10 minutos como mínimo.

La mezcla se coloca en una caja de cartón que no tenga grapas ni nada metá­ lico o en un cuadro de madera, en el sue­ lo. El bloque estará sólido en uno o dos

d(lS.

en el sue­ lo. El bloque estará sólido en uno o dos d(lS. "Existen las tícnicas

"Existen

las

tícnicas

para diminuir,' ,ficto di' V,rano"

Si las aplicamos,

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las tícnicas para diminuir,' ,ficto di' V,rano" Si las aplicamos, las ganancias serán mayores 17
las tícnicas para diminuir,' ,ficto di' V,rano" Si las aplicamos, las ganancias serán mayores 17
las tícnicas para diminuir,' ,ficto di' V,rano" Si las aplicamos, las ganancias serán mayores 17

17

IV LEGUMINOSAS FORRAJERAS CON POTENCIAL PARA ALlMENTACION OE VERANO

Las leguminosas son una familia de plantas que abarca árboles, arbustos y hierbas, las que se reconocen fácilmente por tener frutos en forma de vainas.

Las Legu minosas por su alto conte­ nido de proterna es un recurso que los ganaderos deberfan conocer, conservar y manejar para mejorar la alimentacibn del ganado vacuno durante la época seca.

Qué es un banco de proteínas?

Un banco de proteína es un área destinada al cultivo de una especie de le­ guminosa en donde los animales pastarán uno o dos horas por día, y su tamaño puede ser del 10 % del área de las gra­ míneas.

18

Sabías que la manera más fácil de hacer uso de las leguminosas son los bancos

Sabías que la manera más fácil de hacer uso de las leguminosas son los bancos de proteínas?

hacer uso de las leguminosas son los bancos de proteínas? • . . PlI'I un blneo
• . . PlI'I un blneo de proteínas ••• ÓUé 1
.
.
PlI'I
un blneo de
proteínas
••• ÓUé
1
de las leguminosas son los bancos de proteínas? • . . PlI'I un blneo de proteínas

Las variedades de leguminosas que pueden ser utilizadas son:

Leucoeno

leucocpholo

Pueror;o

phoseolofdes

Cojonus

cojan

Stylosonthes . gu;onens;s

Cómo hacer un banco de Proteín.?

Una vez escogida el área para el banco de proteína, se procederá a la pre­ paración del terreno la cual se puede rea­ lizar con maquinaria o bueyes para alojar la semilla de la variedad seleccionada de acuerdo a las recomendaciones del Pro­ grama Nacional de Pasto de la Dirección General de Técnicas Agropecuarias.

de acuerdo a las recomendaciones del Pro­ grama Nacional de Pasto de la Dirección General de
de acuerdo a las recomendaciones del Pro­ grama Nacional de Pasto de la Dirección General de

19

Leucoeno

leucocepholo

Adaptación:

Es una planta perenne que se adap­ ta desde el nivel del mar hasta los 1800 mts. sobre el nivel del mar, se comporta bien en suelos de baja fertilidad, pedre­ gosos y pesados, con buen drenaje duran­ te el ~eríodo de establecimiento.

Uso:

Puede usarse como pasto de corte para producción de harina y pastoreo en ramoneo.

Siembra:

La siembra se aconseja hacerla en surco distanciados a 0.75 - 1.25 M Y a chorrillo para luego ralear o bien dejar 0.3 - 0.4 entre golpe. La cantidad de semilla por manzana oscila entre 5 a 7

lbs.

Producción Fornill'l:

Se tiehen datos de producción de hasta 10 ton/mz. de forraje verde 15 - 17 ton/mz de forraje seco, cuando se corta ' a una altura de 1.25 - 1.50 M.

20

Leucoeno

1~0.75 - 1.25 m~

leucocephola

-

Puerorio phoseolofdes KUOZU TROPICAL AdaptICión: Se adapta bien desde el nivel del mar hasta los

Puerorio

phoseolofdes

KUOZU TROPICAL

AdaptICión:

Se adapta bien desde el nivel del mar hasta los 2000 mU. Se desarrolla bien en climas cálidos y húmedos y tole­ ra alta humedad en el suelo, prospera bien en suelos ácidos hasta neutros y de francos arenosos a pesados, la precipita­

ción

es de 900 a 2000

pcuada

mm/ai'\6.

.

Uso:

Se puede usar como pasto de corte y pastoreo, henificar y ensilar.

Siembra:

La siembra en surco deben de estar a una distancia de 0.9 - 1.0 m y tener una profundidad de 2 cm. Otra forma de siembra es en hoyos a un metro en cuadro, la cantidad de semilla por man­ zana varra de 8 a 10 lbs, también se pue­ de reproducir por medio de material ve­ getativo.

Producción Flr"'¡lra:

Con buen manejo y fertilizacibn se han obtenido entre 25 - 37 ton/mz/ai'\o de forraje verde.

21

entre 25 - 37 ton/mz/ai'\o de forraje verde. 21 Puerorlo phoseolofdes lE 1 Metro ~ (------,~

Puerorlo

phoseolofdes

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1 Metro

~

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SISTEMA DE SIEMBRA EN CUADRO

de forraje verde. 21 Puerorlo phoseolofdes lE 1 Metro ~ (------,~ mg SISTEMA DE SIEMBRA EN
0.9 - 1 m.
0.9 - 1 m.

Cajanus

GANDUL

cojan

Adlp1lción:

Es un arbusto que crece bien desde el nivel del mar hasta los 1800 mts. y con precipitaciones que oscilan entre 500 a 2000 mm, se desarrolla más o me­ nos bien en suelos pobres.

~

Uso:

Se usa como pasto de corte o como pasto de ramoneo.

Siembra:

Se puede sembrar en surco o matea­ do. Si la siembra es en surco estos deben de estar distanciados entre 0.9 - 1.0 mt. y a chorrillo para ser raleado a los 30 días dejando una distancia entre planta de 0.3 - 0.4 m. la cantidad de semilla os­ cila entre 10 - 14Ibs/mz.

"."'ccí'" Fomilfl:

La producción depende de las con­ diciones de desarrollo de la planta, ma­ nejo, altura y frecuencia de corte 31 - 42 ton/ano de forraje verde.

22

Cojanus

coJon

Stylosantehes guianensis

Adlp1lCión:

Es una especie de clima cálido y su mejor desarrollo ocurre en las regiones de alta temperatura, se adapta desde el nivel del mar hasta los 1800 mts. y a

suelos secos o húmedos, livianos o pesa­

dos y de baja fertilidad.

.

Uso:

.,

EI uso más frecuen1e es el pastoreo.

. Uso: ., EI uso más frecuen1e es el pastoreo. La siembra se puede hacer por

La siembra se puede hacer por me­ dio de semilla o bien por material vegeta­ tivo al voleo en surcos a una distancia de 0.6 - 0.9 mts. utilizando en surcos 3 Ii­ bras/mz. y al voleo 6 - 7 Ibs/mz.

Pruducción Furnit

:

Con una altura de 0.5 - 0.6 mts. se puede ob1ener entre 10 - 14 ton/mz/año de forraje verde.

• PSI7I mr¡or infonnación visite al Progra­

ma NlICionsl de P.to. Km. 12 CSrNtIH'II Norte - Camino 11 Saba"." de - (Csntro ExperimtHlrsl Santa ROSII).

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11 Saba"." de - (Csntro ExperimtHlrsl Santa ROSII). " MIIIJIlflUII, Nicangull. 23 5tylosonthes gulanensls

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