Preparacin del plan de produccin

test spanish Qu es un plan de produccin? El plan de produccin es la seccin del plan de negocios a mediano plazo que el departamento de fabricacin / operaciones es responsable de desarrollar. El plan seala en trminos generales la cantidad total de producto cuya responsabilidad de produccin es del departamento de fabricacin durante cada perodo del horizonte de planificacin. La produccin se expresa generalmente en trminos de peso u otras unidades de medida (ej., toneladas, litros, kilogramos) o unidades de producto agregado (que se refieren al promedio ponderado de todos los productos en su empresa). El plan de produccin es la autorizacin del departamento de la fabricacin para producir los artculos a una tasa consistente con el plan corporativo general de la empresa. El plan de produccin debe convertirse en un calendario maestro de produccin para programar el acabado de artculos sin demora, segn fechas de entrega acordadas; para evitar sobrecargar o tener muy poca carga de los medios de produccin; y para utilizar la capacidad de produccin eficientemente y obtener bajos costos de produccin. Por qu es importante tener un plan de produccin cuidadosamente desarrollado? La planeacin de la produccin es una de las funciones de planificacin que las empresas deben realizar para satisfacer las necesidades de los clientes. Es una actividad de planificacin de mediano plazo que sigue la planificacin de largo plazo en P/OM tal como la planeacin de procesos y la planeacin estratgica de capacidad. Las empresas necesitan tener una estrategia de planeacin agregada o de planeacin de produccin para asegurarse que hay suficiente capacidad para satisfacer el pronstico de demanda y determinar el mejor plan para satisfacer dicha demanda. Un plan de produccin cuidadosamente desarrollado le permitir que su compaa lograr los siguientes objetivos: Minimizar costos / maximizar ganancias Maximizar el servicio al cliente Minimizar la inversin en inventarios Minimizar los cambios en las tasas de produccin Minimizar los cambios en los niveles de personal

 Maximizar la utilizacin de planta y equipos Cmo se prepara un plan de produccin? Actividad 1 Determinacin de requerimientos El primer paso en la Planeacin de Produccin es la determinacin de los requerimientos del horizonte de planificacin. El Pronstico de la demanda juega un papel importante en la realizacin de estas tres tareas. Los gerentes deben por lo tanto conocer los distintos factores que podran afectar la precisin de los pronsticos de demanda y ventas. La Actividad 1 incluye las siguientes tareas: ACTIVIDAD 1 Descripcin Tareas 1 2 3 Preparar el pronstico de ventas para cada producto o servicio durante el periodo de planeacin indicado. Combinar las demandas individuales de productos y servicios en una demanda agregada Transformar la demanda agregada para cada periodo de tiempo en personal, procesos, y otros elementos de capacidad de produccin

Hay factores empresariales que pueden afectar el nivel de la demanda para los productos de la empresa. Estos factores internos incluyen los esfuerzos de mercadeo de la compaa; el diseo del producto en s mismo; las estrategias para mejorar el servicio de atencin al cliente; y la calidad y el precio del producto. Hay tambin factores externos o factores de mercado que afectan de forma importante la demanda, tal como el nivel de competencia o de posible reaccin de la competencia a la estrategia empresarial de una firma; la imagen de los consumidores acerca de los productos y el comportamiento de consumidor segn su perfil sociodemogrfico. Por ltimo, hay los factores de azar que pueden afectar a la precisin de los pronsticos de demanda tales como el estado general de la economa y la ocurrencia de ciclos econmicos. Actividad 2 Cmo cumplir con los requerimientos La siguiente actividad fundamental incluye la identificacin de las alternativas que la firma puede emplear para satisfacer los pronsticos de produccin as como las limitaciones y los costos involucrados. Especficamente, esta actividad incluye las siguientes tareas:

ACTIVIDAD 2 Descripcin Tareas 1 2 Desarrollar esquemas alternativos de recursos para satisfacer los requerimientos cumulativos de capacidad Identificar el plan ms apropiado que satisface la demanda agregada al menor costo de operaciones

Una vez que se ha seleccionado el plan ms apropiado, la empresa evala el plan y lo finaliza para ponerlo en prctica. Para un proceso de planificacin ms eficiente y ms eficaz, es aconsejable la conformacin de un equipo del planeacin de produccin integrado por gerentes de manufactura, mercadeo, compras y finanzas. Cules son las entradas al proceso de planeacin de produccin? Para poder realizar el proceso de planeacin agregada, la siguiente informacin debe estar disponible para el equipo de planeacin de produccin. Los datos incluyen lo siguiente: Informacin de materiales / compras Informacin de operaciones / fabricacin Diseos de ingeniera / proceso Informacin de ventas, mercadeo y distribucin Informacin financiera y de contabilidad Informacin de recursos humanos Cmo se atiende la fluctuacin en la demanda? Hay tres estrategias bsicas de planeacin de produccin entre las que la empresa puede escoger atender las fluctuaciones de demanda. stas son (1) la estrategia de caza de la demanda, (2) estrategia de nivel de produccin, y (3) la estrategia mezclada. Estrategia Estrategia de caza de la demanda Estrategia de nivel de Descripcin Ajusta la tasa de produccin a la tasa de pedidos o demanda por medio de la contratacin y despido de empleados segn vare la tasa de pedidos Mantiene una fuerza laboral estable con una tasa de estable de produccin, absorbiendo las escasez o exceso por medio de:

produccin

Cambio de niveles de inventario Permitir reservas de pedidos (acordar con el cliente la entrega de productos en una fecha posterior) Emplear estrategias de marketing (ej., actividades de promocin) Las estrategias incluyen una combinacin de lo siguiente: Tener una fuerza laboral estable pero emplear horarios variables (ej., aumentar el nmero de turnos, horarios de trabajo flexibles o sobretiempo) Subcontratacin / externalizacin Niveles variables de inventario

Estrategia mezclada

Fuente: Dilworth, James B. Production and Operations Management: Manufacturing and Services. Quinta edicin. McGraw-Hill, Inc. 1993 Cul son las consideraciones importantes para seleccionar la estrategia de planeacin de produccin? Estrategia de caza de la demanda Mtodos especficos Contratar trabajadores adicionales a la medida que aumenta la demanda Costos Observaciones

Costos de empleo para Puede no haber obreros publicidad, viajes, calificados cuando se entrevistas, capacitacin, y requieren otros Costos elevados de turnos si se requieren turnos adicionales

Despido de trabajadores Costo de pago de cuando aumenta la demanda liquidaciones & aumento en los costos de seguro de desempleo

La empresa debe tener una inversin adecuada de capital en equipos para el nivel pico de su planta laboral

Estrategia de nivel de produccin Mtodos especficos Producir en un periodo anterior y almacenar hasta que se necesite el producto Ofrecer entrega de producto o servicio despus, cuando Costos Costo de inventario de mantenimiento Observaciones Las operaciones de servicio no pueden retrasar el inventario de servicio

Retraso en el recibo de Las empresas de ingresos, como mnimo; la manufactura con productos

haya capacidad disponible Usar tcnicas especiales de mercadeo para desplazar la demanda al periodo bajo

empresa puede perder clientes Costos de publicidad, descuentos, otros programas de promocin

perecederos usan a menudo este mtodo Ejemplifica las interrelaciones entre las funciones al interior de una organizacin

Estrategia mezclada Mtodos especficos Trabajar horas adicionales sin cambiar el tamao de la planta de personal Costos Observaciones

Pago extra de sobretiempo Se reduce el tiempo disponible para el trabajo de mantenimiento sin interrumpir la produccin La planta de personal se puede usar para mantenimiento diferido durante los periodos de baja demanda Se puede utilizar la capacidad de otras firmas, pero existe un menor control de horarios y niveles de calidad Estos mtodos requieren inversin de capital suficiente para el nivel pico de produccin, que sern subutilizados en los periodos bajos

Contratar personal para Nmina de personal de niveles de produccin altos exceso durante el periodo sin necesidad de sobretiempo de baja demanda

Subcontratar el trabajo a firmas externas

Gastos indirectos continuos de la empresa; gastos indirectos y ganancias de subcontratistas Desperdicio de talentos, herramientas y equipos de la empresa sin utilizar durante periodos bajos

Ajustar las decisiones de hacer-comprar para comprar artculos cuando la capacidad es utilizada totalmente

Cmo se puede supervisar la efectividad de los planes de la produccin? Las consideraciones importantes en la supervisin de la efectividad del plan de produccin se muestran a continuacin: Sistemas y procedimientos Factor Presente? Observaciones (si hay alguna)

Si Hay documentacin actualizada de la planeacin de produccin y los sistemas y procedimientos de control? Se ha comunicado eso a los interesados? Existe un sistema formal de monitoreo para la planeacin y el control de produccin, para mantener y actualizar los registros maestros de planeacin? Existe un sistema de coordinacin entre los pronsticos de ventas en preparacin con suficiente detalle para que stos se puedan convertir fcilmente en planes de produccin especficos? Planeacin de produccin Factor

No

Presente?

Observaciones (si hay alguna)

Si Prepara planeacin y control de produccin un plan maestro de produccin con todas las asignaciones de produccin y tiempo? Permiten los planes de produccin la planeacin adecuada de compras y niveles de inventario? Hay seas de tiempo perdido importante o de baja productividad de los trabajadores? Son las cifras de dichos pedidos importantes? Control de produccin Factor

No

Presente?

Observaciones (si hay alguna)

Si Se puede establecer fcilmente el estado de cualquier pedido o trabajo en progreso? Difieren notablemente los niveles de produccin real comparados con los calendarios previstos? Se hacen los envos propios de pedidos casi siempre a tiempo? Se llevan los registros e informes esenciales de

No

control de produccin para cubrir las cargas de produccin actuales y futuras?

plan de produccin
Tiene como objetivo hacer constar todos los aspectos tcnicos y organizativos que conciernen a la elaboracin de los productos o a la prestacin de servicios recogidos en el Plan de Empresa. Descripcin tcnica Este apartado debe incluir, en el caso de que la actividad est basada en el desarrollo, produccin y comercializacin de un producto las dos primeras fases citadas: el desarrollo y produccin. Si es un servicio, al no existir proceso productivo como tal, se hablar de descripcin tcnica limitndose a realizar una descripcin detallada de los procedimientos y las necesidades tcnicas en las que incurrimos a la hora de prestar el servicio concreto. En el caso de desarrollo y produccin, se debe comenzar considerando la duracin de los trabajos de investigacin y desarrollo que llevan a configurar totalmente el producto y las necesidades de inversin en equipo humano y de laboratorio, muestras, prototipos, etc. , necesarios para desarrollar el producto final. Por lo tanto, se describirn aspectos como la asignacin de funciones en el proceso de desarrollo, los riesgos y dificultades inherentes al proceso, posibilidad de mejoras a corto y medio plazo del producto o en desarrollo de nuevos productos sinrgicos, los costes del proceso y los derechos de propiedad derivados del producto. Descripcin del proceso productivo Se debe prestar atencin preferente a los siguientes aspectos: Localizacin geogrfica de las instalaciones, ventajas y desventajas de la opcin elegida en trminos de mano de obra cualificada, coste de la misma, incentivos a la ubicacin, normativa medioambiental, proximidad a las materias primas, accesibilidad de las instalaciones, etc. Edificios y terrenos necesarios, posibilidades de expansin, rgimen de adquisicin, gastos de mantenimiento, diseo de la planta y coste estimado de las instalaciones. Equipos necesarios para la fabricacin de los productos o la venta de los servicios, caractersticas, modelos, frmulas de adquisicin, capacidad de produccin, coste estimado, calendario de las adquisiciones y duracin de los equipos productivos.

Descripcin detallada del proceso productivo, desde la recepcin de las materias primas hasta el almacenaje y expedicin de los productos. Se har una comparacin con otras empresas del sector que sern presumiblemente competencia directa, resaltando las ventajas de la nueva inversin. Estrategia del proceso productivo, decisiones de subcontratacin, definicin de los subcontratados con su cualificacin y coste, descripcin del plan de produccin en trminos de volumen, coste, mano de obra, materias primas, gestin de existencias etc. Descripcin de los procesos del control de calidad, control de inventarios y procedimientos de inspeccin que garanticen mnimos costes y eviten problemas de insatisfaccin en los clientes.