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Dire No al latte: 5 alternative.


stato circa cinque anno fa che ho bandito il latte ed i suoi derivati dalla mia tavola, imparando sulla mia pelle che non mi stava facendo le ossa pi forti ma che anzi mi rendeva pi debole . Ho imparato a riconoscere gli effetti negativi che aveva sul mio corpo che hanno portato negli anni ad un erosione dei villi intestinali fino ad una completa e totale intolleranza al lattosio. Ma ho anche imparato a conoscere gli effetti disastrosi sul nostro ecosistema causati dallindustria del settore lattiero- caseario per non parlare delle sofferenze a cui sono sottoposte le mucche negli allevamenti intesivi. E questo in particolare stato il mio incentivo per iniziare ad incoraggiare anche le persone che mi stavano intorno a non bere latte di mucca e di altri animali. La riposta esterna alle mie incitazioni sempre stata inevitabilmente una domanda: ma cosa posso utilizzare al posto del latte? Io ho sperimentato cinque valide alternative che vi ripropongo brevemente: -Latte di frutta secca ( noci , nocciole, mandorle , noci brasiliane etc): il mio preferito il latte di nocciola, ma in commercio si trova facilmente il latte di mandorla e molti tipi di latte estratti dalla frutta secca fondamentalmente nati dallammollo di frutta secca per una notte e successivamente macinati con acqua zuccherata e alloccorrenza un po di vaniglia. -Latte di riso : una combinazione di riso bollito, sciroppo di riso e amido di riso. Il latte di riso spesso arricchito di vitamine e minerali. Molti marchi commerciali propongono anche gusti aromatizzati alla vaniglia e cioccolato . -Latte di semi di Canapa: ora che la Canapa sta guadagnando sempre pi popolarit perch si constatato che i semi hanno un enorme valore nutrizionale e di conseguenza il latte che se ne ricava unottimo sostituto proteico pi semplice reperire questo prodotto non solo on line. -Latte di soia: apparso sugli scaffali dei supermercati molti anni fa; alcune persone lo amano, molte altre non ne sopportano neanche lodore questo perch ovviamente la soia ha un gusto molto intenso e noi tutti siamo fatti in modo diverso, per cui alcuni di noi sperimenteranno su loro stessi i vantaggi della soia, altri invece la non piacevolezza di gusto e consistenza. Il mio consiglio provare, sperimentare anche le versioni aromatizzate al cioccolato , orzo, caff e vaniglia. Per i gelati fatti in casa sono un ottimo sostituto . -Latte di cocco: unaltra gradevolissima alternativa (ottima base per smoothie e frullati); non difficile da trovare sopratutto negli empori biologici e nei Suq cittadini. Surfando il web si trovano anche utili consigli per autoprodurlo. Quando scegliete la vostra alternativa al latte, assicuratevi, come in ogni acquisto, di leggere etichette e indicazioni varie sulle confezioni: molti sono arricchiti con zuccheri artificiali o aromi non naturali, talvolta la consistenza ed il gusto possono variare da marca a marca . Io personalmente consiglio lauto produzione che , vi assicuro, pi semplice da fare che da pensare ! Eliminare il latte di mucca significa una diminuzione delle conseguenze negative che il lattosio provoca sul nostro organismo, una diminuzione della crudelt sugli animali, una diminuzione della deforestazione e altri impatti ambientali causati dalla mega industria lattiero-casearia. Ci sono cosi tante alternative gustose la fuori dalle altissime qualit nutrizionali, molto pi di quanto lindustria lattiero-casearia possa immaginare o sostenga possa avere il latte vaccino. Iniziate subito ad usare queste alternative al latte sar pi salutare per voi e per il nostro pianeta!
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