22/01/2011

IMPLEMENTACIN DEL BALANCED SCORECARD EN INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A.

INCA SUR Planta Puno (Juliaca)
Escuela de Post Grado UNA Puno Administracin y Finanzas

Escuela de Post Grado UNA Puno Administracin y Finanzas

IMPLEMENTACIN DEL BALANCED SCORECARD EN INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A.

INCA SUR Planta Puno (Juliaca)
Industrias Alimenticias Cusco S.A. es una empresa peruana con 39 aos de experiencia en el rubro de alimentos, dedicada a la fabricacin de productos naturales de alta calidad. Cuenta con 03 plantas ubicadas en Lima, Cusco y Puno para el desarrollo de tres lneas de produccin, siendo la nica empresa que procesa e industrializa a gran escala cultivos andinos como la quinua y la kiwicha base de ms de 70 productos y marcas reconocidas como Kiwigen, Kiwilocos e INCASUR Molinera. Adicionalmente lidera el mercado de chocolates para taza con la produccin de la lnea Sol del Cusco, con ms de 30 productos en el mercado nacional.

Perspectivas
CAPITAL PROPIO Y APALANCAMIENTO EVOLUCIN DE LAS VENTAS RENTABILIDAD RENTABILIDAD EVOLUCIN DE LA RENTABILIDAD SOBRE LAS OPERATIVA ESPERADO VENTAS Y LA RENTABILIDAD SOBRE LA (ROE) INVERSIN CRECIMIENTO CRECIMIENTO DE LAS VENTAS, CLIENTES Y EVOLUCIN DE PRECIOS SOCIOS PERSPECTIVA FINANCIERA

PERSPECTIVA FINANCIERA
Objetivo Estrategia Indicador

IMPLANTACIN DE HERRAMIENTAS DE GESTIN

EVOLUCIN DE COSTES Y RENTABILIDAD

SER UNA EMPRESA RENTABLE PARA EL BENEFICIO DE NUESTROS ACCIONISTAS, TRABAJADORES, CLIENTES, CONSUMIDORES Y LA COMUNIDAD.

USO DE LAS TICS DEFINIR UN PROCEDIMIENTO DE GESTIN DE STOCKS, PRODUCTOS DEFECTUOSOS, ETC. CONTROL SOBRE LOS ACTIVOS DE LA EMPRESA

EVOLUCIN DEL MARGEN Y LA RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS

EVOLUCIN DE PRECIOS

EVOLUCIN DEL RATIO DE APALANCAMIENTO

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SEGMENTACIN, SATISFACCIN Y FIDELIZACIN PARA DESARROLLAR Y AMPLIAR EL MERCADO LOCAL E INTERNACIONAL EVOLUCIN DE PRECIOS POR SEGMENTO NMERO DE CLIENTES NUEVOS Y CLIENTES PERDIDOS ENCUESTAS DE SATISFACCIN

PERSPECTIVA DEL CLIENTE

PERSPECTIVA DEL CLIENTE

Objetivo Estrategia Indicador

SEGMENTACIN DEL MERCADO Y DE CLIENTES ESTUDIO DE MERCADO ADECUADO A LOS MEDIOS DE LA EMPRESA Desarrollar el mercado local hacia nuevos hbitos de consumo de productos naturales. Aperturar nuevos mercados locales e internacionales (zona sur: Bolivia y Chile PUBLICIDAD

POR SEGMENTO:

EVOLUCIN DEL PRECIO PROMEDIO

N DE CLIENTES NUEVOS Y CLIENTES PERDIDOS

CUESTIONARIOS PARA MEDIR LA SATISFACCIN PROGRAMAS DE FIDELIZACIN (PUNTOS, TARJETAS) POTENCIAR LA COMUNICACIN CON EL CLIENTE (MK DIRECTO) PUNTUACIN OBTENIDA EN LOS CUESTIONARIOS

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PERSPECTIVA DE PROCESOS

EFICACIA Y COMPETITIVIDAD ELEVANDO LA CAPACIDAD DE PLANTA COMPARACIN CON LOS COMPETIDORES DE PRECIOS MAS BAJOS EVOLUCIN DE COSTOS INTERMEDIOS Y TOTALES EVOLUCIN DE MARGEN DE RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS

PERSPECTIVA DE PROCESOS
Objetivos Estrategia Indicador

SEGMENTACIN DE MERCADO

EVOLUCIN DE LA UTILIDAD

INCREMENTAR DE LA PRODUCTIVIDAD ELEVANDO LA CAPACIDAD DE PLANTA.

INCREMENTO DE LA CAPACIDAD DE VENTA: FRANJA HORARIA, ESTRUCTURA Y FLEXIBILIDAD PROMOCIONES (VENTA CRUZADA)

EVOLUCIN DEL PRECIO PROMEDIO

CRECIMIENTO DE VENTAS Y CLIENTES

MERCHANDISING ASOCIACIN PARA DESARROLLAR ESTRATEGIAS CONJUNTAS ESTUDIO DE IMAGEN

CRECIMIENTO DE SOCIOS

DESARROLLAR LA POSICIN COMPETITIVA CON NUEVOS PRODUCTOS EN LA LNEA DE ORGNICOS, CON VALOR AGREGADO EN LOS GRANOS, CON NUEVAS PRESENTACIONES DE LOS PRODUCTOS Y CON PRODUCTOS DE VANGUARDIA, NUTRITIVOS Y FUNCIONALES, PARA EL MERCADO INTERNACIONAL.

EVOLUCIN DE LA CUOTA DE MERCADO

N DE NUEVOS PRODUCTOS EVOLUCIN DE LAS VENTAS COMO RESULTADO DE LA PROMOCIN

CREACIN DE FRANJAS HORARIAS DE PROMOCIN

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INTEGRAR A LOS TRABAJADORES Y MEJORAR EL AMBIENTE DE TRABAJO, A FIN DE INCREMENTAR SU EFECTIVIDAD COMPETENCIAS CONDICIONES PARA LA MEDIOS ESTRATGICOS ESENCIALES ACCIN EVOLUCIN DE LAS EVOLUCIN DE VENTAS SOBRE EL N DE PROPUESTAS DE VENTAS POR HORA DE PRESUPUESTO DESTINADO A LA MEJORA POR EMPLEADO TRABAJO TECNOLOGA

PERSPECTIVA DE PERSONAS

PERSPECTIVA DE PERSONAS
Objetivo Estrategia Indicador

CURSOS DE FORMACIN

EVOLUCIN DE LAS VENTAS POR HORA DE TRABAJO EVOLUCIN DE LAS VENTAS SOBRE EL PRESUPUESTO DESTINADO A LAS TICS N DE PROPUESTAS DE MEJORA POR EMPLEADO

REUNIONES INTERNAS INTEGRAR A LOS TRABAJADORES Y MEJORAR EL AMBIENTE DE TRABAJO, A FIN DE INCREMENTAR SU EFECTIVIDAD

USO DE LAS TICS PARA LA COMUNICACIN E INFORMACIN DEFINIR LOS PROCEDIMIENTOS PARA LA MOTIVACIN E INVOLUCRACIN DEL PERSONAL PARTICIPACIN ACTIVA DEL PERSONAL EN LA GESTIN

CRECIMIENTO DE SOCIOS

Perspectiva de Personas (aprendizaje y crecimiento)

OBJETIVO ESTRATGICO: EFECTIVIDAD DEL PERSONAL Indicador Productividad de los Empleados: Mostrara la mejora de capacidades, y la motivacin del personal y los ingresos (remuneraciones) de los empleados. Mejora de Capacidades: el personal nuevo es capacitado en su rea, aun mas es especializado con los altos estndares de productividad.

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Motivacin del Personal: es motivado de distintas maneras; es escuchado y sus opiniones son consideradas por el directorio, aun mas se les abona un bono de productividad por la produccin obtenida en un ao fiscal Ingresos de los Empleados: de acuerdo a lo indicado por el mercado, adems es incrementado anualmente en un 5% Instrumentos Utilizados : Encuesta al personal para evaluar su nivel de satisfaccin El 90% del personal cree que se les capacita correctamente El 85% del personal se siente motivado por los jefes inmediatos El 75% del personal est cmodo con sus ingresos anuales Anlisis de productividad respecto a metas propuestas: ha logrado producir anualmente un 89% de las metas propuestas a comienzos de ao. OBJETIVO ESTRATGICO: MEJORAR EL AMBIENTE DE TRABAJO Indicador Satisfaccin del Empleado: la participacin en las decisiones, apoyo por parte de los directivos de la empresa, y satisfaccin con la empresa Participacin en las decisiones: el personal es involucrado en algunas decisiones que le competen, es decir el directorio consulta al personal para saber lo que opinan al respecto Apoyo de los directivos: se siente apoyado por los directivos, adems de que sus opiniones son escuchadas, sienten estabilidad en la empresa, sabiendo que su poltica de la empresa indica que su personal productivo debe ser lo mayor permanente posible. Satisfaccin con la empresa: estn satisfechos con la empresa, puesta estas cumple con sus obligaciones como empleador en lo que respecta a puntualidad en las remuneraciones as como cumplimiento con todas sus obligaciones laborales, adems que el clima laboral es propicio y se da reconocimiento a su esfuerzo. Instrumentos Utilizados: Encuesta al personal para evaluar su nivel de satisfaccin El 70% del personal se siente parte en la toma de decisiones El 90% del personal se escuchado por sus superiores El 95% del personal est satisfecho con el actuar de la empresa

Misin
Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de productos alimenticios de alto valor nutricional en base a insumos andinos y cacao, redescubriendo los valores heredados de nuestra cultura milenaria.

Visin
Ser una Empresa Lder en la industrializacin de productos andinos y cacao, para elevar el nivel nutricional de la sociedad en el mercado nacional e internacional.

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Valores
Trabajamos con tica profesional, con transparencia, honestidad, lealtad y honradez. Trabajamos con compromiso y motivacin por conviccin, con responsabilidad, empeo, cumplimiento y dedicacin. Tenemos actitud de servicio al cliente y consumidor, con buen trato amabilidad y respeto. Valoramos al personal comprometido e identificado, facilitando herramientas para su desarrollo profesional y personal. Somos creativos, innovadores y proactivos, para mejorar nuestros servicios y productos de calidad.

Objetivos Estratgicos
Ser una empresa rentable para el beneficio de nuestros accionistas, trabajadores, clientes, consumidores y la comunidad. Incrementar la productividad elevando la capacidad de planta. Aperturar nuevos mercados locales e internacionales (zona sur: Bolivia y Chile). Desarrollar el mercado local hacia nuevos hbitos de consumo de productos naturales. Crear productos de vanguardia, nutritivos y funcionales mediante una oferta de productos que aportan valor agregado a sus consumidores. Darle valor agregado a los granos andinos con estndares que le den mejor calidad y pureza al producto final. Crear nuevas presentaciones que se ajusten a las necesidades del consumidor peruano. Desarrollar nuevos productos en la lnea de Orgnicos para el mercado Internacional. Integrar a los trabajadores y mejorar el ambiente de trabajo, a fin de incrementar su efectividad

Iniciativas Estratgicas
Tener un crecimiento anual del 15% en el 2011, en la lnea de Chocolatera, Molinera y Modificadores lcteos. Construir una Planta de Procesamiento primario (Juliaca) con una moderna infraestructura, que responda a la demanda de granos andinos. Automatizar las lneas de Produccin. Incrementar las exportaciones en un 25% en el 2011, hacia Bolivia.