ASEHS-AIDETUR ha creado un modelo para el Anlisis y Evaluacin de los hoteles que desean incorporar a su negocio el Desarrollo Sostenible

Norma de Anlisis y Evaluacin/ Un compromiso real con la Sostenibilidad

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Qu son los Hoteles Eficientes Sostenibles?

Alojamientosquerespetanelentornoysubiodiversidad,construidosy desarrolladosconcriteriossostenibles,diseadosparaelconfortdesus huspedes,teniendoencuentaquelosprincipioseconmico estratgicos,medioambientales,socialesyculturalesproducen bienestarybeneficiosparatodos.

HES

Hotelesquehanasumidoelretodelasostenibilidad,comola hojaderuta paraeldesarrollodesusempresas,formandoparte delasociedaddelpresenteydelfuturo.

Losnuevos Alojamientos delsigloXXI

Hotelesquetrabajanconequiposqueseadaptanalaevolucindela sociedad,enunescenariodeinnovacinymejorapermanente, actuandodeformaprofesionalycondisposicinplenaalserviciodelos dems.

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Calidad Segunda Generacin

El Modelo HES se desarrolla en un sistema que comprende Aspectos, Caractersticas y Parmetros que son analizados y evaluados teniendo en cuenta la Cadena de Valor para los hoteles y las 4 dimensiones del Desarrollo Sostenible:

Econmico-Estratgico Medioambiental Social Cultural

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En el modelo HES se analiza como influye o que relacin tiene el hotel con los diferentes stakeholders o agentes de inters.

El modelo HES considera fundamental que todos los que forman parte de la empresa comprendan y participen en el Desarrollo Sostenible, sin ellos no habr Sostenibilidad.

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Consideramos que los Hoteles Eficientes Sostenibles representan la Calidad Segunda Generacin, un nuevo camino que permitir "beneficiarnos a todos, beneficiar al planeta".

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Calidad Segunda Generacin

Creatividad

Innovacin Conocimiento Hospitalidad

SOSTENIBILIDAD
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ESQUEMA DE LA CADENA DE VALOR, SEGN PORTER

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Actividades de Soporte / Elementos de Apoyo

Ubicacin, Infraestructura, Ambiente y Mantenimiento Planificacin Estratgica Direccin Recursos Humanos Organizacin Interna y Competencias Proveedores Tecnologas
Soporte Fsico Marketing y Ventas
Actividades de Produccin
Actividades de Contacto y Prestacin de Servicios

Actividades Primarias / Actividades de Lnea

M A R G E N
Oferta Complementaria

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Calidad Segunda Generacin

El modelo HES responde a criterios cuantitativos y cualitativos que se reflejan en la Cadena de Valor para los hoteles donde se recogen los Aspectos, Caractersticas y Parmetros que evalan el compromiso de la organizacin con la Sostenibilidad y la sociedad en su conjunto.

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Evaluacin de una organizacin con respecto a su Sostenibilidad en las cuatro dimensiones fundamentales:
ESTRATGICOECONMICA

MEDIOAMBIENTAL

SOCIAL

CULTURAL

Afectan a cada uno de los agentes de inters implicados o Stakeholders

Y a las distintas actividades de la Cadena de Valor del hotel

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Para la evaluacin de HES se ha desarrollado: * comprueban y verifican. Un Catlogo de ms de 1.600 Indicadores que se

Segn su naturaleza se clasifican en: Aspectos Internos y Aspectos Externos, analizando las Ventajas Competitivas de cada uno de ellos.

Se analizan las Buenas Prcticas de aquellas empresas que se han decidido incorporarse a la Sostenibilidad.

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Transmite a la demanda y a la sociedad la mayor ventaja competitiva actual y de futuro. El desarrollo sostenible representa la Calidad en segunda generacin y los clientes, los intermediarios y la Comunidad se convierten en transmisores de un producto diferente que puede competir a nivel nacional e internacional. En definitiva, ms ingresos, ms satisfaccin para todos.

Mejora en sus costes de eficiencia energtica, agua y utilizacin de residuos.

Aumenta la productividad del personal y mejora el clima laboral. Si los colaboradores se integran e interiorizan el desarrollo sostenible, entendern mejor la productividad como un beneficio para todos y el ambiente laboral en la empresa ser ms positivo.
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Se potencia la cultura como una de las dimensiones fundamentales del desarrollo sostenible. El cliente reconoce que est en un entorno distinto, con personas que le reciben y atienden con una base cultural que afecta a todos. Mejora las relaciones de las empresas con la Comunidad local. El hotel forma parte de una Comunidad donde todo lo que sucede o existe le influye. Los clientes reconocen si el hotel no es ajeno a la sociedad ms cercana o se muestra indiferente. La fidelizacin no solo

viene por lo interno sino tambin por lo que hay en el exterior.

Comunica a todos los agentes de inters/stakeholders sus prcticas de desarrollo sostenible. Involucra a los proveedores y otros agentes de inters/stakeholders en las dimensiones del desarrollo sostenible. El hotel sabe cmo les afecta, para que entre todos el desarrollo sostenible no sea solo un resultado de maquillaje o marketing.
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Exige un compromiso constante de todos participando y colaborando en los requerimientos de la organizacin de forma individual y colectiva.

Forma de manera diferente.

Crea expectativas y experiencias al cliente viajero y conocedor. La sostenibilidad es un concepto que avanza en la sociedad, es algo ms que exige un compromiso de todos que se vuelca en el interior de la empresa y el exterior donde est la Comunidad. El hotel se convierte en una referencia de la "economa sostenible" que da respuesta a un cliente con un ADN ms exigente y que probablemente est dispuesto a pagar ms por su estancia.
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Innovar, Innovar, Innovar, Educar y Formar Evaluar resultados y fomentar el Conocimiento

Definir los Planes Personales de Sostenibilidad Impartir Formacin de acuerdo al modelo HES Definir Planes de Mejora y de Formacin Diagnosticar y analizar el Hotel

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La clave fundamental del modelo es que: 1. Todo el personal de la empresa debe estar formado con criterios de Eficiencia en el Desarrollo Sostenible. 2. Tienen que creer que el Desarrollo Sostenible le aporta beneficios en su vida personal. 3. Que su aplicacin contribuye al desarrollo socioeconmico de la empresa y la Comunidad. 4. El Desarrollo Sostenible compromete a la empresa con el avance y la competitividad del pas en este mundo globalizado.

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pasos para ser un Hotel Eficiente Sostenible

Recibir informacin sobre la Sostenibilidad: Qu es?, Qu representa?, Cmo se ha desarrollado? Conocer el contenido del Modelo HES y sus diferentes documentos Recibir el Modelo para el Anlisis y Evaluacin Anlisis y Evaluacin Definir un Plan Estratgico para la Mejora de la Sostenibilidad Formacin in company Realizar los correspondientes PPS,s (Planes Personales de Sostenibilidad) Control y Seguimiento Forman parte de la implicacin de la empresa en el Desarrollo Sostenible Conforman la base fundamental para conocer cul es el escenario actual de la empresa en relacin con el Desarrollo Sostenible

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C/ Beato Juan N. Zegr, 15 16400 Tarancn, Cuenca Tfno: (34) 969.324584 (34) 639361472 info@aidetur.com www.aidetur.com

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