Colegio Del Libertador

PROGRAMA

SECCIÓN SECUNDARIA

ASIGNATURA: QUIMICA ORGANICA

CURSO: 5º A y 5º B

PROFESOR: Daniel Burman

AÑO LECTIVO 2007

• CONTENIDOS CONCEPTUALES GENERALES :

PRIMER TRIMESTRE

Unidad 1
El átomo de carbono. Propiedades químicas. Tetravalencia. Estructura tetraédrica. Cadenas carbonadas.
Versatilidad. Diversidad.

Unidad 2
Hidrocarburos alifáticos:
Alcanos
Definición. Fórmula general. Fórmulas moleculares, desarrolladas y semidesarrolladas (FSD). Nomenclatura.
Carbonos primarios, secundarios, terciarios y cuaternarios. Isomería de cadena y de posición. Radicales alquilo.
Obtención por Síntesis de Wurtz.
Propiedades físicas: puntos de fusión y ebullición, densidad, estado de agregación.
Propiedades químicas. Combustión. Reacciones de sustitución: Halogenación, nitración y sulfonación.
Hidrocarburo saturado. Metano, propano y butano. Combustibles.
Alquenos.
Definición. Fórmula general. Fórmulas moleculares y FSD. Nomenclatura. Isomería de cadena y de posición.
Isomería geométrica: cis - trans.
Cicloalcanos. Isomería de función con alquenos.
Obtención de alquenos por deshidratación de alcoholes. Regla de Saytzeff. Obtención por deshidrogenación de
alcanos.
Propiedades físicas: puntos de fusión y ebullición, densidad, estado de agregación, solubilidad.
Propiedades químicas:
Reacciones de adición: hidrogenación, halogenación, hidrohalogenación. Regla de Markownicoff. Combustión.
Polimerización. Etileno. Usos.
Dienos. Clasificación: acumulados, conjugados y aislados. Nomenclatura.

SEGUNDO TRIMESTRE

Alquinos.
Definición. Fórmula general. Fórmulas moleculares y FSD. Nomenclatura. Isomería de cadena y de posición.
Cicloalquenos. Isomería de función con cicloalquenos.
Obtención: a partir de dihaluros vecinales.
Propiedades químicas.
Reacciones de adición: halogenación, hidrogenación e hidrohalogenación. Combustión.
Acetileno. Usos.
Unidad 3
Funciones oxigenadas alifáticas 1
Alcoholes. Monoles. Definición. Clasificación: primarios, secundarios, terciarios. FSD. Grupos funcionales.
Nomenclatura. Isomería de cadena y de posición.
Obtención.
Por reducción de aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos, reacción de halogenuros de alquilo con hidróxido de
potasio e hidratación con ácido sulfúrico.
Propiedades químicas:
Combustión, oxidación suave y enérgica.
Solubilidad.
Metano y etanol. Usos.
Polioles. Dioles y trioles. Nomenclatura. Glicerol.
Éteres. Nomenclatura. Clasificación: simples y mixtos. Nomenclatura.
Obtención por Síntesis de Williamson y por deshidratación de alcoholes primarios.
Isomería de función con alcoholes.
Éter etílico. Usos.

Unidad 4
Funciones oxigenadas alifáticas 2
Aldehídos.
Definición. Fórmula mínima y general. Grupo funcional carbonilo. Nomenclatura. Isomería de cadena.
Obtención. Por oxidación suave de alcoholes primarios y por reducción de ácidos carboxílicos.
Propiedades químicas
Hidrogenación (reducción). Oxidación.
Comportamiento como reductores. Licor de Fehling. Metanol. Usos.
Cetonas.
Definición. Fórmula mínima y general. Grupo funcional carbonilo. Nomenclatura. Isomería de cadena y de
posición.
Obtención. Por oxidación suave y por deshidrogenación de alcoholes secundarios.
Propiedades químicas.
Adición de hidrógeno (reducción). Oxidación.
Acetona. Usos.
Isomería de función entre aldehídos y cetonas.

TERCER TRIMESTRE

Hidratos de carbono.
Monosacáridos.
Aldosas y cetosas. Glucosa y fructosa. Disacáridos. Isomería óptica. Actividad óptica. Series D y L. Mezclas
racémicas. Enantiómeros, diasteroisómeros y epímeros. Estereoespecificidad.y actividad biológica. Proyecciones
de Fisher y de Haworth de pentosas y hexosas. Anómeros. Piranosas. Furanosas. Oligosacáridos. Hidrólisis de
disacáridos.
Polisacáridos. Descripción química. Algunas funciones biológicas.

Unidad 5
Funciones oxigenadas alifáticas 3
Ácidos orgánicos o carboxílicos.
Definición. Fórmula mínima y general. Grupo funcional carboxilo. Nomenclatura. Isomería de cadena.
Obtención: por oxidación de alcoholes primarios y aldehídos.
Propiedades químicas.
Carácter ácido. Fuerza de un ácido. Disociación. Esterificación. .
Ácido fórmico. Ácido acético. Usos.
Ácidos grasos. Tipos (saturados e insaturados). Nomenclatura. Isomería cis-trans. Fórmulas moleculares,
simbólicas (resumidas), semidesarrolladas y estructurales. . Propiedades físicas. Presencia en alimentos naturales y
elaborados. Propiedades nutricionales.
Biocombustibles: bioetanol y biodiesel. Formulación y obtención.

Esteres.
Definición. Grupo funcional. Nomenclatura. Obtención por esterificación. Hidrólisis.
Isomería de función entre ácidos y ésteres.
Triglicéridos. Ejemplos. Funciones biológicas.
Lipoproteínas. HDL y LDL colesterol y su relación con las grasas trans.

Unidad 8
Hidrocarburos aromáticos.

Benceno. Fórmula molecular y desarrollada. Resonancia. Híbrido resonante o mesómero.

Obtención a partir de acetileno.
.
Propiedades químicas.
Reacciones de sustitución: halogenación, sulfonación, nitración, reacción de Friedl-Crafts (alquilación).
Nomenclatura de derivados mono y disustituídos del benceno. Uso de número y de prefijos.

CRITERIOS GENERALES DE EVALUACIÓN

1. Realización de pruebas objetivas escritas que pueden incluir:

-resolución de situaciones problemáticas cuali cuantitativas

-textos lacunares
-ítems de selección
-ítems de emparejamiento.
-análisis e interpretación de textos no “escolares”.
2. Presentación regular de la carpeta al día de la asignatura.

• BIBLIOGRAFÍA :

Q -BLOG
Alegría, P.; Bosack S. et al: Química I. Santillana Polimodal.
Angelini, M.; Baumgartner E. y otros: Temas de Química General. EUDEBA.
Rolando, A., Jellinek M.R. Química de 4º. Editorial A-Z
Milone, O. Química IV General e Inorgánica Reestructurada. Editorial Estrada.
Beltrán, F. Introducción a la Química. Editorial el Coloquio.
Beltrán F. Fórmulas Químicas Razonadas. Editorial Plus Ultra.
Escudero y otros. Química General e Inorgánica. Editorial Santillana.
Levi, Primo: “Carbono”, de “El sistema periódico”. El Aleph.
Apuntes dictados y materiales provistos por el profesor de la asignatura.
Tabla Periódica de los Elementos.
Páginas en la red con animaciones y simulaciones virtuales de fenómenos físicos y químicos.