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Contenido
PLANIFICADOR DE MENUS ...................................................................................................................................................... 3 COMIDA DEL LUNES.................................................................................................................................................................. 4 CENA DEL LUNES ....................................................................................................................................................................... 6 COMIDA DEL MARTES .............................................................................................................................................................. 8 CENA DEL MARTES .................................................................................................................................................................. 10 COMIDA DEL MIRCOLES ...................................................................................................................................................... 12 CENA DEL MIRCOLES ............................................................................................................................................................ 14 COMIDA DEL JUEVES ............................................................................................................................................................... 16 CENA DEL JUEVES .................................................................................................................................................................... 18 COMIDA DEL VIERNES ............................................................................................................................................................ 20 CENA DEL VIERNES.................................................................................................................................................................. 22 COMIDA DEL SBADO ............................................................................................................................................................ 24 CENA DEL SBADO ................................................................................................................................................................. 26 COMIDA DEL DOMINGO ........................................................................................................................................................ 28 CENA DEL DOMINGO .............................................................................................................................................................. 30

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PLANIFICADOR DE MENUS En la web de Gallina Blanca hemos implementado una nueva herramienta: el nuevo Planificador de Mens que te ofrece la posibilidad de preparar el men de toda tu familia segn sus gustos y preferencias eligiendo entre ms de 3.000 recetas, y con la garanta y tranquilidad de que toda tu familia sigue una dieta equilibrada, ya que todos los mens han sido revisados por expertos en nutricin. Entra y descbrelo en http://www.gallinablanca.es/planificador/menu-del-dia.aspx

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COMIDA DEL LUNES

1 Plato: ENROLLADOS DE HIGO

20-40

Media

155 Kcal

Ingredientes 50 gr. arroz 4 lonchas jamn serrano 4 higos 1 cucharada de queso de oveja en escamas 1/2 pastilla de Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero 1 cucharada perejil picado 1 cucharada aceite de oliva virgen Preparacin Llevar a ebullicin agua (sin sal). Aadir el arroz y cocerlo 20 minutos, escurrirlo y refrescarlo con agua fra. Colocar el arroz en un bol y aadirle el queso en escamas, la 1/2 pastilla de Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero diluida en el aceite de oliva y el perejil picado. Mezclar bien. Pelar 4 higos. Realizar 2 cortes en forma de cruz en la parte superior y abrirlos con cuidado. Rellenarlos con el arroz, poco a poco, para que no se rompan e ir presionado para que quede bien relleno. Envolver cada higo con una loncha fina de jamn. Disponerlos en una fuente y servir.

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2 Plato: HAMBURGUESA DE SOJA

20-40

Media

376 Kcal

Ingredientes 3 tazas granos de soja (cocidos y triturados) 1 cucharadita organo 1/2 bote de sofrito de cebolla 1 cucharada de sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado 1/2 taza leche 1/2 taza harina de soja aceite de oliva Preparacin Remoja los granos de soja durante unas 12 horas. Cuece en una sartn tapada durante 25 minutos a fuego lento, con un poco de aceite y el organo. Escurre y tritura. Agrega el Sofrito de Cebolla en Trozos, dorada en aceite o en mantequilla. A la masa obtenida, aade 1 cuchara de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Mezcla bien y ve agregando la leche que necesite. Con esta masa prepara las hamburguesas utilizando la harina para dar forma. Se pueden dorar a la plancha, frer o rehogarlas en la sartn. Sirve sobre ruedas de tomate.

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CENA DEL LUNES

1 Plato: VERDURAS AL VAPOR CON SALSA

20-40

Media

358 Kcal

Ingredientes 4 zanahorias 2 nabos 200 gr. de championes 400 gr. de calabacines 100 gr. de tirabeques o judas 1 cebolla 2 vasos nata liquida 1 cucharada mantequilla 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo 2 cucharadas perejil picado sal pimienta Preparacin Eliminar el pie terroso de los championes, limpiarlos con papel de cocina, ligeramente humedecido y cortarlos en lminas. Limpiar y pelar las zanahorias, los nabos y cortarlos en rodajas. Ponerlos en un cesto de coccin al vapor sobre una olla con agua hirviendo. Cocer durante unos 6 minutos. Salar ligeramente y reservar. Lavar y cortar los calabacines en rodajas. Cocerlos al vapor junto con los tirabeques unos 4-6 minutos. Pelar la cebolla y rallarla. Rehogarla durante 5 minutos en un cacerola con mantequilla previamente derretida. Bajar el fuego al mnimo. Espolvorear una pastilla Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y verter la nata liquida y remover sin que llegue a hervir. Disponer todas las hortalizas cocidas en una fuente. Espolvorear con el perejil picado, y una pizca de pimienta y regar con la salsa obtenida. Servir.

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2 Plato: LANGOSTINOS FLAMBEADOS

10-20

Media

112 Kcal

Ingredientes 20 langostinos 1 bote de sofrito de cebolla 3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca 1 vasito de whisky 1 vaso de Caldo de Pescado Gallina Blanca 5 cucharadas de aceite de oliva 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Preparacin Dora de bote de sofrito de cebolla con 2 cucharadas de aceite, aade y Tomate Frito Gallina Blanca y deja cocer. Agrega 2 cucharadas de whisky y el Caldo de Pescado. Cuece hasta que espese un poco y reserva. Saltea los langostinos en aceite caliente y sazona con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Vierte el resto del whisky y flambea. Incorpora el sofrito preparado y sirve de inmediato.

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COMIDA DEL MARTES

1 Plato: ENDIBIAS RELLENAS

20-40

Media

358 Kcal

Ingredientes bandeja de endivias 3 zanahorias 3 patatas 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo 2 tomates 1/2 cebolla tierna mayonesa o vinagre (al gusto) Preparacin Hierve las patatas y las zanahorias con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, cuando estn cocidas deja enfriar y corta en dados. Pon las endivias en remojo con un chorro de vinagre. Corta todos los ingredientes de igual tamao y pon encima de las endivias deshojadas. Alia el relleno con vinagre o mayonesa al gusto.

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2 Plato: ARROZ CON CHIPIRONES EN SU TINTA

20-40

Media

409 Kcal

Ingredientes 4 tazas de arroz 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 2 latas de chipirones en su tinta 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca 1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca Preparacin Rehogar en el aceite los pimientos cortados muy finos, los ajos picados y el arroz. Incorporar el Tomate Frito Gallina Blanca condimentar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y, por ltimo, cubrir con 8 tazas de Caldo de Pescado Gallina Blanca. Aadir los chipirones en su tinta y cuando comience a hervir, bajar el fuego y mantener durante 1820 minutos. Dejar reposar y servir.

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CENA DEL MARTES

1 Plato: SOPA DE MARISCO

40-60

Media

585 Kcal

Ingredientes 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca 300 gr. de almeja chirla 1 ramita de perejil 3 cucharadas de aceite 2 sepias frescas limpias 1 filete de merluza sin piel 250 gr. de mejillones de roca 1 bote de sofrito de cebolla 1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca 1 ajo 4 langostinos colorante (opcional) Preparacin Se pone una cacerola con el aceite y se rehoga la cebolla. Se cortan las sepias a tiras no muy grandes y se fre junto con la cebolla durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Se lavan bien las almejas y los mejillones se limpian para que no tenga hebras. Se le aade a la cacerola y se tapa. Se va removiendo y tapando y se le aade tambin los langostinos. Una vez se han abierto las almejas y mejillones se le aade el Tomate Frito Gallina Blanca, y se va removiendo. Entonces se cubre con el Caldo de Pescado Gallina Blanca y se aade el filete de merluza troceado. En un mortero se pica el ajo con el perejil y se le aade a la cacerola. Se le echa un puado de arroz y cuando el arroz est listo ya se puede servir la sopa.

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2 Plato: TRUCHA AL VINO BLANCO

20-40

Media

163 Kcal

Ingredientes 4 truchas limpias (de racin) 30 gr. de mantequilla 1 cucharadita de harina de maz 1/2 botella de vino blanco 5 hebras de azafrn 1 cebolla 1 zanahoria 1 ramito de perejil 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Pimienta y aceite Preparacin Pela la cebolla y corta en rodajas finas. Pela y ralla la zanahoria en bastoncitos y rehoga en una cacerola con una nuez de mantequilla, sin tomar color. Cuando la cebolla est transparente aade el vino, el azafrn, perejil, 25 cl. de agua y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Cuando hierva, pon las truchas que tendremos vaciadas y limpias. Pasados 10 minutos a fuego moderado, pon en una fuente precalentada las truchas con la cebolla y la zanahoria. Cuela el caldo de coccin y vuelve a poner en la cacerola, deja reducir 10 min. Aade el resto de la mantequilla y la harina de maz disuelta en un poco de agua fra, sin dejar de remover, hasta que espese, cuando cubra la cuchara, estar en su punto. Sirve la salsa en una salsera y las truchas en una fuente adornadas con un poco de perejil picado.

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COMIDA DEL MIRCOLES

1 Plato: ENSALADA DE HABAS

20-40

Media

306 Kcal

Ingredientes 400 gr. de habas baby congeladas 1 loncha gruesa de panceta 4 patatas cocidas 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada sopera de vinagre un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado pimienta aceite Preparacin Cocer las habas con Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Reservar. Cortar la panceta en trozos pequeos y frerla en un poco de aceite. Cuando est bien dorada, verter el vinagre y la miel y mezclar. Poner las habas y las patatas cocidas, cortadas a trocitos en una ensaladera. Agregar la panceta y el jugo. Sazonar con el Avecrem Caldo de Pollo Granulado y pimienta.

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2 Plato: SALMN CON SSAMO Y SOJA

20-40

Media

678 Kcal

Ingredientes 200 gr. de tallarines 6 filetes de salmn sin piel y espinas 1 bote de sofrito de hortalizas 70 gr. brotes de soja 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal 1 taza vino blanco 1 diente ajo 1 cucharada vinagre balsmico 1 cucharada salsa de soja 2 cucharadas mostaza aceite de oliva virgen semillas de ssamo Preparacin Cocer los tallarines al dente. Desmenuzar la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal en el salmn, aadir una cucharadita de vino blanco, untarlo con mostaza y cubrir con el ssamo. Introducirlo al horno, precalentado a 180 grados, y cocerlo durante 15-18 minutos. Retirarlo y reservar. Calentar el resto del aceite en una sartn y saltear el ajo picado, los brotes de soja y el sofrito de hortalizas. Aadir el vinagre balsmico, la salsa de soja y el resto del vino y dejar que reduzca, sin dejar de remover. Aadir los tallarines y retirar del fuego. En cada plato, distribuir los tallarines mezclados con la salsa y colocar encima el salmn. Servir caliente.

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CENA DEL MIRCOLES

1 Plato: VERDURITAS AL HORNO

40-60

Media

380 Kcal

Ingredientes 400 gr patatas nuevas 400 gr nabos 400 gr calabacines 400 gr zanahorias 1 dl aceite de oliva 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal Preparacin Cortar las verduras en dados. Precalentar el horno a 180C. (termostato 6). Mezclar las patatas, los nabos, los calabacines y las zanahorias en una fuente especial para el horno. Echar por encima un chorrito de aceite de oliva y una pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada. Meterlo en el horno durante 45 minutos.

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2 Plato: SOLOMILLO CON ESENCIAS DE TOMILLO Y ROMERO

<10

Fcil

112 Kcal

Ingredientes 4 solomillos de ternera 1 pastilla de Esencias Gallina Blanca Tomillo y Romero aceite 250 gr. de championes laminados Preparacin Pon a calentar en una sartn un poco de aceite, aade la pastilla de Esencias Gallina Blanca Tomillo y Romero, deja que se deshaga ligeramente e incorpora los solomillos, dales la vuelta y fre hasta que estn en su punto. Servirlos con unos championes laminados y fritos.

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COMIDA DEL JUEVES

1 Plato: ENSALADA DE ROMESCO

< 20 Media

127 Kcal

Ingredientes 1 escarola 2 dientes de ajo 1 ora 100 gr. de avellanas 1 guindilla aceite de oliva vinagre 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo Preparacin Frer en una sartn con aceite, el pimiento sin semillas (la ora), la guindilla, las avellanas y los ajos. Sacar de la sartn y poner en un mortero, machacndolo todo hasta conseguir una pasta fina. Agregar el vinagre y el aceite de frer las avellanas. Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y batir para que quede todo bien mezclado. Limpiar la escarola y escurrirla bien. Mezclarla con la salsa y dejar reposar antes de servir.

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2 Plato: ARROZ A LA VALENCIANA

40-60

Media

730 Kcal

Ingredientes 1/2 kg. arroz 1/4 kg tocino magro 2 chorizos 3 morcillas de cebolla 1 vaso aceite de oliva 3 tomates rojos maduros 1 kg patatas 4 dientes de ajo 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca 150 gr. Tomate Frito Gallina Blanca azafrn o condimento perejil Preparacin Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas. Cortar las morcillas y el chorizo a rodajas. Cortar los tomates en rodajas. Cortar el tocino en tiras de 2 x 4 cms. Pelar los ajos y darles un corte. Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando est caliente, echar las patatas. Cuando estn blandas, echar los ajos, el tocino, las rodajas de morcilla y de chorizo, darle unas vueltas y echar el Tomate Frito Gallina Blanca. Mezclarlo todo bien y dejarlo unos minutos, dndole vueltas con una cuchara de madera. Incorporar el arroz. Mezclar todo bien y aadir el azafrn y el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Colocar encima las rodajas de tomate y un poco de perejil picado y meter en el horno a fuego medio y dejar cocer unos 20 min. Sacar del horno y tapar con papel de alumicio unos 4-5 min. para que repose.

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CENA DEL JUEVES

1 Plato: ENSALADA DE ESPARRAGOS

20-40

Media

426 Kcal

Ingredientes 1 manojo esprragos blancos gordos y otro de esprragos verdes gordos 1 kg patatas nuevas muy pequeas 1 remolacha cocida, 1 aguacate grande 1 paquete tomatitos cherry 2 zanahorias, 1 rama apio, 1 cogollo de Tudela Mayonesa, aceite, vinagre 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal pimienta Preparacin Pelar los esprragos blancos desde la yema hasta abajo y cortar el tronco duro, procurando que queden todos del mismo largo. Cortar el tronco de los esprragos verdes y lavarlos. Poner en una cazuela con abundante agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal a calentar. Cuando hierva, sumergir los esprragos, dejando todas las yemas del mismo lado, para que al sacarlos no se rompan. Tapar la cazuela y dejar cocer los esprragos de 30 a 45 minutos, dependiendo de su grosor. Cocer por separado los esprragos blancos de los verdes. Conservarlos en su agua de coccin, sin meter en la nevera, pues pierden mucho sabor. Pelar y lavar y cocer las patatas, las zanahorias y el apio. Cortarlo en juliana muy fina. Lavar y picar en juliana muy fina los cogollos. Lavar y cortar por la mitad los tomatitos cherry. Pelar y cortar en rodajas la remolacha. Pelar y laminar el aguacate conservndolo en un alio de aceite, vinagre y sal. Colocar en una fuente alargada en grupos, los esprragos blancos, el aguacate, la remolacha, el apio, los esprragos verdes, los tomates cherry y las patatas hervidas. Acompaar con mayonesa y salsa vinagreta de cebolla y el perejil muy picados, aceite, vinagre y sal.

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2 Plato: PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA

10-20

Media

135 Kcal

Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca 1 vaso de Caldo de Pollo Gallina Blanca 100 gr. de zanahorias 100 gr. de calabacn 100 gr. de pimiento 2 cucharadas de aceite el zumo de 1/2 limn 1 pellizco de finas hierbas pimienta 1 pastilla de Avecrem Pollo Preparacin Corta la zanahoria, el calabacn y el pimiento en tiras finas y reserva. Parte por la mitad las pechugas de pollo y sofrelas ligeramente en una cazuela con el aceite y espolvoreadas con finas hierbas. Agrega las verduras, el Caldo de Pollo Gallina Blanca, el Tomate Frito Gallina Blanca, la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y la pimienta. Cuece durante unos 5 minutos. Antes de sacar del fuego, riega con el zumo de medio limn. Sirve las pechugas recin hechas, cubiertas con la salsa de verduras.

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COMIDA DEL VIERNES

1 Plato: ENSALADA DE VERDURAS DE TEMPORADA

10-20

Fcil

338 Kcal

Ingredientes 1 bote de habitas fritas 1 bote de alcachofas 1 caja de cherry (o 1 lata de tomate natural) 100 gr. de jamn serrano 1 diente de ajo 1 vasito de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada vinagre de Mdena 1 pizca de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo Granulado Preparacin Mezcla las verduras con el aceite de oliva, el ajo picado, una cucharada de vinagre y el Sazonador Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Deja macerar unos minutos en la nevera. Aade los tomates partidos y el jamn en virutas, antes de servir.

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2 Plato: MERLUZA CON CEBOLLA

10-20

Media

687 Kcal

Ingredientes 1 merluza sin la espina central 2 botes de cebolla 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal 1 vaso aceite 1 vaso de vino blanco 1 cabeza de ajos Preparacin Verter la cebolla en una bandeja de horno. Colocar la cola de merluza, con la piel pegada a la cebolla. Sazonar con las pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzadas, regar con el vino blanco y entrar en el horno caliente a 200 C. durante unos 12-15 minutos, segn tamao. Mientras pelar y laminar la cabeza de ajos y frer en un poco de aceite. Justo en el momento de servir, regar con el aceite y las lminas de ajo fritas. Servir.

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CENA DEL VIERNES

1 Plato: ENSALADA DE RCULA CON MANGO Y QUESO AZUL

10-20

Fcil

291 Kcal

Ingredientes 1 bolsa rcula 1 mango 80 gr. queso azul 2 puados nueces 1 cucharada miel 4 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas vinagre de manzana pimienta 1 pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal Preparacin Pelar el mango, separar la pulpa del hueso y cortarla en dados. Cortar el queso azul en daditos. Preparar la vinagreta: introducir la miel y el vinagre en un bol, aadir una pizca de sazonador Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y pimienta. Batir con un tenedor hasta que se diluya. Agregar poco a poco, el aceite sin dejar de batir. Colocar la rcula en una ensaladera o distribuirla en 4 platos individuales, disponer encima los daditos de mango y queso azul y las nueces, y aliar con la vinagreta preparada justo en el momento de servir.

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2 Plato: DORADA

20-40

Fcil

128 Kcal

Ingredientes 4 doradas de racin 1 vaso vino blanco 2 dientes ajo 1 cebolla en aros 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Preparacin Limpiar las doradas, sazonar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y ponerlas en la bandeja del horno. Echar el vino blanco. Hacer un refrito con el ajo troceado y la cebolla y echarlo por encima de la dorada. Poner al horno unos 20 minutos.

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COMIDA DEL SBADO

1 Plato: ENSALADA DE PASTA

10-20

Fcil

315 Kcal

Ingredientes 400 gr. de pasta 200 gr. de gambas peladas 200 gr. de palitos de mar 100 gr. de aceitunas negras 1/2 kg. de tomates Para la salsa: 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, azcar moreno, vinagre y soja un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado 6 cucharadas de aceite de oliva Preparacin Hervir la pasta y dejar enfriar. Mezclar con las gambas y los palitos cortaditos. Pelar y cortar los tomates y las aceitunas y aadir a la pasta. Batir los ingredientes de la salsa para hacer una vinagreta y mezclar con la ensalada. Servir fra.

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2 Plato: CODORNICES AL JEREZ

20-40

Media

503 Kcal

Ingredientes 4 codornices 8 tomates cherry 4 dientes de ajos 4 de clavos de olor 1 cebolla grande 1/2 l. de vino de jerez 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo Preparacin Saltear las codornices, sazonadas previamente con Avecrem Caldo de Pollo y retirarlas cuando estn bien doraditas. En una cacerola, rehogar la cebolla en trozos formando un colchn en el fondo, junto a los ajos y los clavos. Cuando la cebolla est sofrita, poner las codornices aadiendo poco a poco el vino de jerez, segn se consuma, y al final aadir los tomates cherry. A la hora de servir quitar las codornices y poner el sofrito colado en el fondo del plato, poniendo encima las codornices. Decorar con pur.

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CENA DEL SBADO

1 Plato: SOPA DE ARROZ

20-40

Fcil

264 Kcal

Ingredientes 1 taza arroz 1 l. de agua 1 diente ajo 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo Preparacin Se pone el agua a hervir el agua, con el diente de ajo y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. En el primer hervor se echa el arroz y se deja cocer a fuego lento 10 minutos. Ya est preparada esta sabrosa sopa, que se come calentita. A saborearla.

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2 Plato: MERLUZA

10-20

Fcil

83 Kcal

Ingredientes 4 ruedas de merluza (150 gr. x persona) 1 pastilla de Esencias Gallina Blanca Ajo y Perejil aceite de oliva harina Preparacin Pon a calentar en una sartn un poco de aceite, aade la pastilla de Esencias Gallina Blanca Ajo y Perejil e incorpora las ruedas de merluza, deja dorar unos minutos por cada lado y sirve. Opcional: puedes espolvorear el pescado ligeramente con un poco de harina.

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COMIDA DEL DOMINGO

1 Plato: COGOLLOS CON ATN

10-20

Fcil

144 Kcal

Ingredientes 4 cogollos 1 diente de ajo 2 latas de atn 100 gr. de pimientos rojos asados 50 gr. de aceitunas negras una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal 5 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de jerez Preparacin Lava bien los cogollos y crtalos en cuartos y en sentido longitudinal. Luego corta los pimientos asados en tiras finas. Pela el diente de ajo y pcalo finamente. Pon en una sartn al fuego el aceite y fre los ajos hasta que estn dorados. Retira la sartn del fuego, sazona con Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y agrega el vinagre. Monta los platos poniendo los cogollos con el atn, las tiras de pimiento y las aceitunas por encima. Riega con el alio cuando todava est templado y sirve.

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2 Plato: PECHUGUITAS RELLENAS

10-20

Fcil

683 Kcal

Ingredientes 4 pechugas de pollo 8 lonchitas finas de jamn cocido 4 lonchas de queso para fundir 200 gr. pan rallado 2 huevo pimienta y perejil una pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado aceite de oliva Preparacin Abre cada pechuga en un filete individual y sazona con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado y pimienta. Introduce por filete dos lonchitas de jamn cocido por una loncha de queso. Enrolla el filete de pechuga no sin antes asegurarnos de que tanto el jamn como el queso queden completamente dentro de la pechuga. Bate los huevos. Mezcla el pan rallado con el perejil picado. Y procede a empanar una a una las pechugas, pincha un par de palillos a cada una, y fre en aceite caliente a fuego lento hasta que estn doradas. Finalmente escurre sobre papel de cocina. Srvelas en el plato con unos tomates trinchados y aliados con aceite de oliva y unas aceitunas negras.

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CENA DEL DOMINGO

1 Plato: LENGUADOS CON ALMENDRAS

10-20

Media

396 Kcal

Ingredientes 1 kg. de filetes de lenguado 2 cebollas 2 puerros una pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado una pizca de pimienta de cayena una pizca de pimienta blanca 125 gr. de almendras 250 ml de nata lquida Preparacin Sofrer la cebolla y el puerro en mantequilla, aadir la cucharadita del sazonador Avecrem Ajo y Perejil y continuar la coccin hasta que estn estofadas. Poner el sofrito en una bandeja de horno y colocar encima los filetes de pescado sazonados con el sazonador Avecrem Ajo y Perejil, las dos clases de pimienta y unas bolitas de mantequilla. Meter en el horno precalentado 8 minutos. Sacar, aadir las almendras y regar con la nata. Introducir de nuevo en el horno 5 minutos ms.

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