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Corte Acm Acm com Osso Alcatra Alcatra Miolo Capa de Contra Fil Contra Fil Contra Fil

com Capa Contra Fil com Osso Contra Fil com Osso e Capa Costela de Ripa Costela Grossa Coxo Duro Coxo Mole Fil Mignon Lagarto Maminha Msculo Dianteiro Msculo Traseiro Paleta Paleta com Osso Paleta com Osso e com Peixinho Paleta com Peixinho Patinho Peixinho Picanha Ponta de Peito Ponta de Peito com Osso Quarto Dianteiro Quarto Traseiro

Descarte Sebo e Apara Osso, Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Osso, Sebo e Apara Osso, Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Osso, Sebo e Apara Osso, Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Sebo e Apara Osso, Sebo e Apara Osso, Sebo e Apara Osso, Sebo e Apara

Fator de Correo 1,12 1,36 1,19 1,13 1,56 1,23 1,27 1,63 1,62 1,13 1,08 1,08 1,05 1,63 1,15 1,26 1,18 1,13 1,12 1,71 1,64 1,12 1,14 1,16 1,27 1,56 1,87 1,15 1,5

fruta

Alimento Abacate Abacaxi Abiu Abric Aa Ameixa (parte descartada: casca e caroo) Amora

Fator de Correo 1,36 1,83 1,51 1,26 9,62 1,36 1,54

Banana da terra 1,86 Banana ma 1,48 Banana nanica 1,66 Banana prata 1,59 Caju (parte descartada: coroa) 1,16 Caqui (parte descartada: casca e coroa) 1,16 Carambola 1,27 Cereja (parte descartada: casca e caroo) 1,28 Coco maduro (parte descartada: casca e 2,04 gua) Coco verde (parte descartada: casca e 3,02 gua) Cupua 1,96 Damasco (parte descartada: casca e caroo) 1,19 Figo roxo 1,27 Fruta do conde (parte descartada: casca) 2,23 Goiaba branca 1,05 Goiaba vermelha 1,08 Grapefruit 2,78 Graviola 1,36 Jabuticaba 1,62 Jaca com casca 3,18 Jambo 1,24 Jamelo 1,56 Laranja lima 1,34 Laranja pra 1,50 Limo taiti 1,30 Ma nacional (parte descartada: casca e centro) 1,09 Mamo formosa 1,34 Mamo papaya 1,39 Manga 1,95 Maracuj azedo 2,61 Melancia 1,81 Melo 1,36 Morango 1,12 Nectarina 1,25 Nspera 1,31 Pra 1,19 Pssego 1,33 Pitanga 1,95 Pitomba 2,50 Rom 1,60 Sapoti 1,33 Seriguela 1,48 Tamarindo (parte descartada: casca e sementes) 1,70 Tangerina (parte descartada: casca) 1,36 Umbu 1,67 Uva Itlia (parte descartada: talo) 1,00

Uva Nigara (parte descartada: talo) Uva Rubi (parte descartada: talo) Condimentos Hortalias Tubrculos Alimento Abbora moranga Abbora paulista Abobrinha Acelga Agrio Alcachofra Alface crespa Alface lisa Alho Almeiro Azedinha Batata Batata doce Berinjela Bertalha Beterraba Brcolis (parte descartada: folhas e talos central) Car Casal (salsa e cebolinha) Cebola Cebolinha Cenoura Chicria Chuchu Coentro Couve manteiga Couve-flor (parte descartada: folhas e talo central) Erva-doce Ervilha torta Escarola Espinafre (parte descartada: folhas danificadas e nervuras) Gengibre Hortel Inhame Jil (parte descartada: casca, coroa e extremidade) Mandioca Mandioquinha Manjerico Milho verde (parte descartada: cabelo e palha) Mostarda Nabo

1,03 1,04 Fator de Correo 1,22 1,49 1,18 1,07 1,51 2,33 1,60 1,53 1,08 1,12 1,52 1,16 1,21 1,13 1,44 1,32 3,00 1,08 1,20 1,11 1,18 1,21 1,31 1,23 1,35 1,68 2,03 1,41 1,04 1,50 1,81 1,11 1,36 1,14 1,41 1,31 1,18 1,52 1,39 1,51 1,30

Pepino (parte descartada: casca e extremidades) Pimenta cambuci Pimento amarelo Pimento verde Pimento vermelho Quiabo Repolho Rcula Salsa Tomate Vagen Cereais Leguminosas Alimento Arroz integral Arroz parboilizado Arroz polido Ervilha Feijo branco Feijo carioca Feijo preto Gro de bico Lentilha Alimento Acm Alcatra Bucho Carne seca Cntra-fil Corao Costela Coxo duro Coxo mole Fgado Lagarto Lngua Maminha Miolo Msculo dianteiro Msculo traseiro Patinho Picanha Alimento Asa (parte descartada: osso) Coxa (parte descartada: osso) Coxa e sobrecoxa (parte descartada: osso) Peito (parte descartada: gordura) Peito (parte descartada: osso)

1,31 1,14 1,11 1,23 1,12 1,10 1,23 1,25 1,78 1,04 1,12 Fator de Correo 1,01 1,00 1,00 1,03 1,00 1,05 1,02 1,02 1,01 Fator de Correo 1,12 1,21 1,11 1,23 1,23 1,24 1,13 1,08 1,05 1,07 1,15 1,41 1,26 1,16 1,18 1,13 1,14 1,27 Fator de Correo 2,24 1,50 1,40 1,09 1,39

Carne Bovina

Aves

Sobrecoxa (parte descartada: osso) Carne Suna Alimento Costela Porco inteiro (com osso) Porco inteiro (sem osso) Torresmo Toucinho

1,31 Fator de Correo 1,65 1,42 1,19 1,80 1,09 Fator de Correo 1,13 1,12 1,33 1,86 1,22 1,18 2,75 1,32 1,58 8,33 1,19 1,18 1,13 1,72 1,16 1,14 1,88 2,15 1,39 1,19 1,26 1,29 1,68 1,22 1,20 Fator de Correo 1,13 1,13

Peixes Alimento Frutos do mar Anchova Arenque Atum Bacalhau Bagre Cao Camaro inteiro Camaro salgado Camaro sem cabea Caranguejo Corvina Dourado Garoupa Lagosta Lula Manjuba Marisco Ostras Pacu Pescada Pintado Sardinha Siri Tainha Trara Ovos Alimento Ovo de codorna * Ovo de galinha *

* Parte descartada: casca

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