Fases e mudança de fases da matéria

=> FASES DA MATÉRIA

=> Uma substância pode ser encontrada no estado sólido, líquido ou gasoso.
=> Elas são medidas através do grau de agitação das moléculas.

=> Sólida:
- moléculas unidas
- volume definido
- forma definida

=> Líquida:
- moléculas um pouco agitadas
- volume definido
- forma indefinida (depende do recipiente)

=> Gasoso:
- moléculas muito agitadas
- volume indefinido
- forma indefinida

=> Equação de Fase da matéria: Q = m . c . (delta teta)

=> MUDANÇA DE FASE

=> Ocorre quando o calor varia, modificando o grau de afitação das moléculas.
=> São mudanças que ocorrem com temperaturas definidas.

=> Sólido para líquido - fusão

=> Líquido para sólido - solidificação
=> Líquido para gasoso - vaporização
=> Gasoso para líquido - liquefação
=> Gasoso para sólido - sublimação
=> Sólido para gasoso - sublimação

=> Equação da mudança de fase: Q = m . L (calor latente)

A vaporização é o nome dado a mudança e fase do estado líquido para o estado gasoso.
A vaporização apresenta três maneiras para ocorrer: ebulição, calefação e evaporação.

Ebulição

A ebulição seria a forma mais natural de um liquido passar para o estado gasoso.

Mantendo a pressão constante, a ebulição ocorre a uma determinada temperatura, com

agitação das partículas do liquido e com formação de bolhas.

Calefação

A calefação é uma passagem extremamente rápida do estado líquido para o estado

gasoso. Imagine uma chapa superaquecida, e em cima dela gotejando água, por
exemplo, iremos observar que é muito rápida a passagem da gota de água para vapor, ou
seja, antes mesmo de tocar a superfície, a superfície mais externa do líquido passa para
vapor, esta passagem é denominada calefação.

Evaporação

A evaporação, ao contrario da ebulição, ocorre a qualquer temperatura, sob a pressão

constante. Porém esta temperatura é inferior a temperatura de ebulição.

Fatores que influenciam na velocidade de evaporação:

- Quanto maior a pressão atmosférica, menor será a velocidade;

- Quanto mais o liquido for volátil, maior será a velocidade;
- Quanto maior a área de contato com o ar, maior a velocidade;
- Quanto maior for a temperatura do liquido, maior a velocidade.
Calor latente é a grandeza física que determina a quantidade de calor que uma unidade
de massa de determinada substância deve receber para mudar de estado físico. No
Sistema Internacional de Unidades (SI), a unidade é J/kg (Joule por quilograma). Outra
unidade usual é caloria por grama (cal/g).

Para calcular o calor latente de uma subtância, basta dividir a quantidade de calor Q que
a substância precisa ganhar ou perder para mudar de fase pela massa m da mesma.

Temos que L é o calor latente em cal/g.

• Usaremos:
o Lf - para calor latente de fusão.
o Lv - para calor latente de vaporização.
o Ls - para calor latente de solidificação.
o Lc - para calor latente de condensação.

Diagrama de fases
Uma substancia pode variar em estado solido, liquido e gasoso, dependendo da
temperatura e pressão em que se encontra.
Ela pode mudar de estado com aumento ou diminuição da temperatura,da pressão ou
dos dois.

=>Fusão:sólido para líquido

=>Vaporização:líquido para gasoso

=>Condensação:gasoso para líquido

=>Solidificação:líquido para sólido

=>Sublimação:sólido para gasoso ou o contrário.

O diagrama de fase é um diagrama que mostra em que estado um substancia pura se

encontra em certos valores de pressão e temperatura.