ARRANJO FSICO ARRANJO FSICO (LAYOUT) DE INSTALAES Arranjo Fsico a manifestao fsica de um tipo de processo.

. uma extenso do planejamento de processos de P ou S: escolher ou projetar os equipamentos de processamento; em conjunto com o projeto de produtos, determinar as caractersticas dos materiais que compem os produtos; introduzir nova tecnologia nas operaes. Planejar o layout da instalao significa planejar a localizao de todas as mquinas, utilidades, estaes de trabalho, reas de atendimento aos clientes, reas de armazenagem de materiais, corredores, banheiros, refeitrios, bebedouros, divisrias internas, escritrios e salas de computadores e, ainda, os padres de fluxo de materiais e de pessoas que circulam nas instalaes. O planejamento do layout de instalaes dever fornecer: a disposio fsica desses processos dentro e ao redor dos prdios; o espao necessrio para a operao desses processos; o espao necessrio para as funes de apoio. medida que o planejamento do processo e o planejamento de instalaes progridem, h um contnuo intercmbio de informaes entre estas duas atividades de planejamento, porque uma afeta a outra. LAYOUT DE INSTALAES ALGUNS OBJETIVOS 1. Objetivos para os layouts da Operao de Manufatura . fornecer suficiente capacidade de produo; . reduzir o custo de manuseio de materiais; . adequar-se s restries do lugar e do prdio; . garantir espao para os equipamentos e mquinas de produo; . permitir elevada utilizao e produtividade da mo de obra, das mquinas e do espao; . fornecer flexibilidade de volume e produto; . garantir espao para banheiros e outros cuidados pessoais dos empregados; . permitir facilidade de superviso; . permitir facilidade de manuteno; . atingir os objetivos com o menor investimento de capital. 2. Objetivos adicionais para os layouts da Operao de Manufatura . promover carga e descarga eficiente de veculos de transporte; . fornecer eficaz retirada de estoques, atendimento de encomendas e carga unitizada; . permitir facilidade de contagem de estoques; 3. Objetivos adicionais para layouts da Operao de Servios . proporcionar conforto e convenincia para o cliente; . fornecer um ambiente para o cliente; . permitir uma exposio atraente das mercadorias; . reduzir o tempo de locomoo do pessoal e dos clientes; . proporcionar privacidade nas reas de trabalho; . promover a comunicao entre as reas de trabalho; . proporcionar rotao de estoques para os produtos que esto na prateleira. 4. Objetivos adicionais para layouts da Operao de Escritrios . reforar a estrutura da organizao; . reduzir o tempo de locomoo do pessoal e dos clientes; . proporcionar privacidade nas reas de trabalho; . promover a comunicao entre as reas de trabalho. TIPOS DE ARRANJO FSICO DE INSTALAES DE MANUFATURA 1. Arranjo Fsico Posicional (de posio fixa): No h fluxo do produto (permanece fixo enquanto est sendo processado). Ocorre um fluxo de materiais, pessoas, mquinas, facilidades em direo ao produto. A localizao dos recursos no vai ser definida com base no fluxo de recursos transformados, mas na convenincia dos recursos transformadores em si. O objetivo do projeto detalhado do layout conceber um arranjo que possibilite aos recursos transformadores maximizar sua contribuio potencial ao processo de transformao caracterizado pela imobilidade do produto ou servio que est sendo produzido ou prestado. 2. Arranjo Fsico por processo: Tambm chamado de layout funcional ou job shop. Trabalha com uma variedade de produtos personalizados em lotes relativamente pequenos. Usam mquinas de uso geral, que podem ser mudadas rapidamente para novas operaes, para diferentes projetos de produtos. As mquinas so organizadas de acordo com o tipo de processo que executado: setor de usinagem, setor de pintura, setor de soldagem, etc. Trabalha com flexibilidade. O projeto deste tipo de layout marcado pela complexidade devido ao grande nmero de diferentes alternativas de arranjos entre os diversos centros de trabalho existentes. Assim, na prtica, torna-se dificil encontrar solues timas. Quando se projeta um arranjo fsico usa-se uma combinao de intuio, bom senso e tcnicas de tentativa e erro.

3. Arranjo Fsico Celular (Tecnologia de Grupo): As mquinas so agrupadas em clulas e funcionam de uma forma bastante semelhante a uma ilha de layout por processo (job shop). O fluxo de materiais e peas tende a ser mais similar a um layout por produto do que a uma job shop (por isso considerado uma combinao destes dois tipos de arranjo fsico). 4. Arranjo Fsico por produto: So organizados para acomodar somente alguns poucos projetos de produto (baixa variedade de produtos), permitem grande volume de produo e trabalha com equipamentos de baixa flexibilidade (usam mquinas especializadas) e so projetados para permitir um fluxo linear de materiais ao longo da linha de produo. 5. Arranjo Fsico misto: A maioria das instalaes de manufatura usam uma combinao de tipo de arranjo fsico. Departamento so organizados de acordo com os tipos de processos, mas o produto flui atravs de um layout por produto. Arranjo fsico do supermercado Delhaize De Leeuw em Ouderghem, Blgica. O grupo Delhaize opera 400 pontos-de-venda de varejo na Blgica, dos quais 100 so supermercados Delhaize De Leeuw locais. Os supermercados Delhaize competem tanto com base na localizao, quanto com base na qualidade de seus produtos e servios. Para permanecer lucrativo, cada gerente Delhaize necessita no s maximizar a receita e a contribuio por metro quadrado da loja, como tambm diminuir os custos de operao em termos, por exemplo, do manuseio de material ou produtividades das caixas registradoras. O supermercado em Ouderghem possui um arranjo fsico um tanto fora do comum, com dois pontos de entrada e dois pontos de sada. A localizao das caixas registradoras como na maioria dos arranjos fsicos de supermercado, posicionadas perto da parede externa, mas durante o dia apenas poucas so usadas. Jornais so vendidos perto das filas de sada para que os clientes possam atualizar-se com as notcias enquanto esperam. As operadoras de caixa trabalham viradas para a loja e para a fila, enfatizando a necessidade de se trabalhar rpido quando h fila. A loja possui 10 caixas registradoras um nmero alto para uma loja de apenas 1500 metros quadrados. Isso se d devido ao pico de vendas no incio da noite e porque longas filas nos caixas so consideradas inaceitveis. Dehaize utiliza corredores relativamente largos entre gndolas, garantindo um fluxo de carrinhos, mas isso foi feito s custas da reduo de espao nas gndolas, o que permitiria a armazenagem de uma variedade maior de produtos. A localizao dos produtos uma deciso crtica, e afeta diretamente a convenincia dos clientes, seus nveis de compras por impulso e os custos de reposio das prateleiras. O arranjo fsico geral do supermercado tem reas claramente marcadas de auto-servio para comida embalada, bebidas, frutas, vegetais e itens para casa. A rea de delicatessen (que vende produtos com margens acima da mdia) posicionada centralmente, de forma que todos os compradores passem por ela. As frutas e vegetais ficam dispostos perto da entrada principal, como um sinal de que so frescos e ntegros, e oferecem uma entrada atraente e acolhedora. Itens com grande rotatividade, essenciais e de valor conhecido como arroz, massa, acar e leo, so localizados de forma central e visvel, de modo que sejam fceis de achar. Itens lucrativos e com rpida sada ficam dispostos na altura do olho, tanto para ajudar os consumidores, quanto para facilitar a reposio por parte dos funcionrios. De forma inversa, itens com margem pequena e pouca sada so dispostos nas prateleiras de baixo. Produtos pesados e volumosos, como pacotes de cerveja, ficam dispostos perto da rea de estoque para facilitar sua reposio. Comidas congeladas localizam-se no final dos corredores, perto das caixas registradoras, para que possam ser adquiridas por ltimo. Em alguns supermercados, essas posies s so usadas para promoes, uma vez que os consumidores movem-se mais lentamente no final dos corredores e os produtos podem ser vistos de vrias direes. Questes 1. Qual tipo de arranjo fsico utilizado por este supermercado? 2. Os objetivos de um projeto de arranjo fsico de um supermercado so parecidos com os de uma operao de manufatura? Caso contrrio, qual a diferena?