COXINHAS DA ASA ASSADAS COM TOMATES-CEREJA, ABOBRINHA, CENOURA E AZEITONAS CHILENAS

Ingredientes: 1 embalagem do tempero MEU FRANGO ASSADO KNORR sabor Limo e Organo 750 g de coxinha da asa 12 tomates-cereja inteiros 1 abobrinha mdia cortada em cubos grandes 1 cenoura mdia cortada em cubos grandes 16 azeitonas chilenas inteiras Modo de preparo: 1Preaquea o forno em temperatura mdia (180C). 2Abra a parte superior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limo e Organo e retire o saquinho plstico. 3Coloque, dentro do saquinho, as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura. 4Abra a parte inferior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limo e Organo e coloque o tempero dentro do saquinho. Feche-o bem com o lacre e misture suavemente, at que as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura fiquem cobertos pelo tempero. 5Coloque em um refratrio, leve ao forno e asse por 1 hora. Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plstico. Coloque em uma travessa e distribua as azeitonas. Sirva quente.

ALCATRA RECHEADA COM LINGUIA

Ingredientes: 200 g de linguia calabresa picada . 1 cebola pequena picada . 1 cenoura picada . 100 g de azeitonas pretas picadas . 1 pozinho picado . Sal e pimenta a gosto . 2 colheres (sopa) de azeite . 1 Kg de alcatra em um s pedao . Salsa picada a gosto . 3 colheres (sopa) de leo . 3 xcaras (ch) de caldo de carne . 1 colher (sopa) de amido de milho Modo de preparo: Em uma tigela, misture a linguia, a cebola, a cenoura, a azeitona, o po, o sal, a pimenta e o azeite. Com o auxlio de uma faca, faa um buraco em toda extenso da carne, com cuidado para no romp-la, e recheie. Prenda com um palito para o recheio no soltar. Na panela de presso, aquea o leo e sele a carne de todos os lados. Junte o caldo de carne e tampe a panela. Quando comear a presso, coloque no fogo brando e cozinhe por 40 minutos. Deixe sair a presso, abra a panela e coloque a carne em uma travessa. No caldo que se formou, dissolva o amido de milho e cozinhe at engrossar. Regue a carne com o molho e sirva em seguida.

PICANHA RECHEADA

Ingredientes: 1 pea de picanha (aproximadamente 900 gr) 1 ovo cozido cortado em quatro 1 pimento vermelho cortado em cubos 100 g de presunto cozido picado 1 dente de alho picado 1 cebola picada 2 tomates sem pele e sem sementes picado 1 cenoura cortada em palitos 1/4 de xcara (ch) de farinha de rosca 1/2 xcara (ch) de caldo de carne 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de molho ingls 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Faa um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro. Em um recipiente, coloque o ovo, o pimento, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura. Tempere com o molho ingls, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne. Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne. Tampe com papel alumnio e asse no forno a 220C durante 50 minutos. Retire o papel alumnio e deixe dourar. Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo at engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho. Dica: Para preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumnio e coloque sobre a grelha virando at assar.

STROGONOFF DE FIL DELICIOSO DA TECA

Ingredientes: 1kg de fil mignon limpo, cortado em tirinhas finas e de aproximadamente 3 cm Margarina para fritar a carne 5 tomates longa vida 2 cebolas mdias 1 dente de alho meio pimento verde 4 colheres (sopa) de leo de milho 3 colheres (sopa) de extrato de tomate tempero completo a gosto 200g de champignon 2 latas de creme de leite sem soro Modo de preparo: Frite o fil aos punhados em 1 colher (sopa) de margarina at dourar toda a poro. Retire para uma vasilha e repita o processo com outro punhado at que tenha dourado toda a carne. Reserve. Numa panela funda, coloque o leo para aquecer e v juntando primeiro o alho e a cebola picados,deixe fritar um pouco e acrescente os tomates e o pimento picados, o tempero completo e deixe encorpar com a panela tampada, cuidando para no queimar. Junte o extrato de tomate e deixe o molho tomar o gosto. Liquidifique o molho e leve novamente panela, junte a carne com o seu suco e deixe ferver um pouco para tomar a cor de ferrugem. Teste o sal e acerte, se necessrio. Acrescente o champignon, fervendo um pouco mais, deslique o fogo e misture o creme de leite. Leve novamente ao fogo para aquecer sem deixar ferver (o creme de leite talha se fervido). Sirva com arroz branco e batata palha.

BOLINHO DE CHUVA

Ingredientes: 2 ovos(claras e gemas separadas) 2 xcaras(ch)de farinha de trigo 1/2 colher(sopa)de fermento em p qumico 1 pitada de sal 1/2 xicara(ch)de acar leo para fritar acar e canela em p para polvilhar Modo de preparo: Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas. Desligue a batedeira, acrescente a farinha peneirada com o fermento, o sal, o acar e mexa delicadamente com uma colher. Em uma frigideira, aquea o leo, coloque pequenas pores da massa, com a ajuda de uma colher, e frite at dourar. Escorra em papel-toalha e polvilhe com acar e canela misturados sirva.

SA LM O C OM B ATATINHA COZIDA

Ingredientes: Fil de salmo 03 dentes de alho limo leo de azeite doc queijo ralado oregano 6 batatinhas conzidas sal molho de maracuj Modo de preparo: Lave o salmo tirando a pele passe o limo e coloque o alho, sal e o azeite doc . Depois coloque no pirex o salmo e encima coloque mas um pouco de azeite doc. Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel aluminio e coloque batata conzida ao lado, queijo ralado e oregano e leva ao forno at assar. molho de maracuj fica a preferncia da pessoa.

SALMO AO MOLHO BRANCO

Ingredientes: 1,5 kg de fil de salmo Sal a gosto 1 Limo 2 dentes de alho Azeite 1 forma grande Papel alumnio Molho: 2 colheres de margarina 1 cebola pequena 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo Leite 1 Requeijo 1 caixinha de Creme de leite Panela Colher grande de madeira Modo de preparo: MOLHO: Com a panela em fogo baixo, coloque nela margarina e a cebola bem picada at ficar murcha. Depois acrescente farinha de trigo deixando-a dourar. Aps isso adicione leite aos poucos, at observar a homogeneidade da mistura, acrescente tambm sal a gosto, sempre mexendo para no embolotar. Quando formar uma espcie de creme, desligue e acrescente creme de leite e requeijo.Mexa. PREPARANDO O PEIXE: Antes de tudo, pique em pequenos pedaos o alho. Coloque o salmo dentro da forma e tempere-o l mesmo com o sal, limo, alho e azeite. Cubra o peixe com papel alumnio e leve-o ao forno em temperatura mdia por mais ou menos 20 minutos. Aps esse perodo, tire o papel alumnio do peixe, adicione o molho que j est pronto em cima dele, e coloque para assar por mais 5 minutos. Retire e aproveite esta delcia.

SALMO AO MOLHO DE MARACUJ

Ingredientes:
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Tempero do salmo 400g de posta de salmo Sal a gosto 2 colheres de ch de slvia colher de ch de coentro 1 colher de ch de aafro em p xcara de vinho tinto 1 colher de ch de pprica doce

Molho:
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1 cebola pequena ralada 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga 1 maracuj grande 1 caixa de creme de leite 1 xcara de nata fresca

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xcara de leite integral 2 colheres de sopa de leite em p 1 pitada de noz moscada

Utenslios:
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1 tigela mdia 1 panela grande 1 colher de pau liquidificador ou mixer peneira ralador ou processador 1 frigideira grande

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes do tempero em uma tigela e acrescentar as postas de salmo. Com o auxlio de uma colher, jogar o tempero por cima das postas e deixar repousar enquanto prepara o molho. Em uma panela grande, acrescentar a cebola, o azeite e a manteiga e deixar dourar. Depois, acrescentar a polpa do maracuj, batido no liquidificador e peneirado, deixar ferver mexendo sempre. Acrescentar os demais ingredientes e mexer em fogo brando at ferver. Reservar. Em uma frigideira grande colocar um fio de azeite de oliva, aquecer e acrescentar as postas. Deixar apenas por uns instantes, a fim de selar a posta e virar para selar o outro lado. Colocar as postas na panela com o molho e ferver por uns 5 minutos em fogo baixo.

COXINHA DE GALINHA CREMOSA

Ingredientes: Massa: 9 tabletes de caldo de galinha (se preferir, utilize menos e acerte o sabor com um pouco de sal) 1 xcara (cha ) de leo 1l e 700ml de agua fervente 1 kg de farinha de trigo Recheio: 3 peitos de frango cozidos com a agua e sal e desfiados 1 cebola grande bem picada sal, pimenta, e tempero verde a gosto 600g de requeijo cremoso farinha de rosca para passar a coxinha.

Modo de preparo: Coloque a agua, o leo e o caldo de galinha em uma panela grande, e levar ao fogo,quando ferver acrescente o trigo, misturando sempre muito rpido para no deixar dar caroo, cozinhar at soltar da panela, tirar e colocar a massa em um mrmore e ir sovando com o rolo ate esfriar.Apos esfriar pegue um pedao da massa faa uma bolinha achate-a e coloque com o fundo de uma colher de cafe, um pouco de requeijao, por cima coloque o recheio da coxinha e feche, passe-a em farinha de rosca e frite em um oleo bem quente.

MASSA DE PASTEL
Ingredientes: Massa do pastel
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1kg de farinha de trigo 75g de banha 2 ovos 2 colheres (sopa) de pinga 300ml de gua

y 2 colheres (sopa) de sal Recheio de pizza y y y

2 fatias de mussarela Tomate picado

Organo a gosto Recheio de queijo 2 fatias de queijo fresco Recheio de bauru

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1 fatia de presunto 1 fatia de mussarela

y 2 rodelas de tomate Recheio de banana y y y

1 banana picada Canela a gosto

1 colher (sopa) de acar Recheio de romeu e julieta

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1 fatia de queijo fresco 1 fatia de goiabada

Modo de preparo: Massa do pastel Numa tigela coloque a farinha, a banha e o sal. Misture com as mos at virar uma farofa. Em outra vasilha, junte o ovo, a pinga e a gua. Mexa bem e coloque esse lquido na farinha. Amasse at ficar bem ligada e soltar das mos. Abra como o rolo de macarro ou cilindro, numa espessura fina. Coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com papel filme. Leve geladeira por 2 horas. Depois, corte e recheie a gosto, fritando em leo bem quente. RENDIMENTO: 35 mdios ou 50 pequenos.

ARROZ GRATINADO

Ingredientes: ARROZ: 2 colheres (sopa) de leo 1 xcara (ch) de arroz 1 sach de tempero KNORR Meu Arroz tradicional 2 xcaras (ch) de gua fervente 1 dente de alho amassado 1 cebola pequena picada 1 abobrinha pequena, cortada em cubos pequenos 1/2 pimento vermelho pequeno picado 1/2 xcara (ch) de azeitonas verdes picadas COBERTURA: 4 ovos batidos 1/2 xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de salsinha picada PARA UNTAR: Margarina Para polvilhar: Queijo prato ralado no ralo grosso

Modo de preparo: ARROZ: Unte um refratrio pequeno (26 x 16 cm). Reserve. Em uma panela, aquea 1 colher (sopa) de leo em fogo mdio e refogue o arroz por 2 minutos. Acrescente o tempero KNORR Meu Arroz tradicional e refogue por mais 1 minuto. Adicione a gua fervente e cozinhe em fogo mdio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou at secar o lquido. Reserve. Preaquea o forno em temperatura mdia (180C). Em outra panela, aquea o restante do leo em fogo mdio e doure o alho e a cebola. Junte a abobrinha, o pimento e a azeitona. Refogue por 3 minutos. Retire do fogo, misture ao arroz reservado e coloque no refratrio.

COBERTURA:

Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite e a salsinha. Espalhe sobre o arroz, polvilhe o queijo prato e leve ao forno por 10 minutos ou at gratinar. Sirva a seguir.

SOBREMESA GELADA COM CALDA DE F RUTAS VERMELHAS

Ingredientes: 2 colheres (ch) de gelatina em p incolor sem sabor 2 embalagens pequenas de iogurte BECEL PRO.ACTIV sabor pssego (340g) 1 clara 2 colheres (sopa) de acar 1 xcara (ch) e meia de gua Calda: 1 xcara (ch) de gua 4 colheres (sopa) de acar 1 xcara (ch) de frutas vermelhas picadas (amora, framboesa e morango) Modo de preparo: Dissolva a gelatina na gua conforme instrues da embalagem e coloque no liquidificador. Acrescente o iogurte BECEL pro.activ sabor pssego e bata por 3 minutos ou at dissolver. Coloque em um refratrio mdio molhado e leve geladeira por 30 minutos ou at ficar com consistncia de mingau. Reserve. Bata na batedeira a clara em ponto de neve firme e reserve. Em uma panela pequena junte o acar e a gua. Leve ao fogo mdio e cozinhe por 5 minutos ou at obter uma calda em ponto de fio ralo.

Coloque as claras novamente na batedeira e sem parar de bater junte a calda quente e continue batendo por 5 minutos ou at obter um merengue. Retire da batedeira e junte o creme reservado, misturando delicadamente. Molhe duas taas ou tigelas refratrias pequenas (8 centmetros de dimetro) e coloque a mistura. Leve a geladeira por 2 horas. Calda: Em uma panela pequena junte a gua, o acar, as frutas vermelhas e leve ao fogo mdio por 10 minutos ou at formar uma calda grossa. Deixe esfriar. Sirva a sobremesa gelada coberta com a calda de frutas. Dica: Utilize framboesas e amoras congeladas que so encontradas em supermercados.

SALADA DE MACARRO COM MOLHO DE RICOTA

Ingredientes: Unidade(s) pacote de macarro tricolore (250 g) 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE 1 Xcara(s) leite 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE 250 Grama(s) ricota fresca amassada 2 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado 1 Colher(es) de sopa pimenta rosa Modo de preparo: Cozinhe o macarro conforme indicaes da embalagem. Ecorra e misture o cubo de caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado. Passe para uma tigela e deixe esfriar. Coloque no liquidificador, o leite, o caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado e a ricota. Bata at formar um molho cremoso e sem grumos. Coloque o macarro em uma travessa e junte o cheiro-verde e a pimenta rosa. Cubra com o molho e misture delicadamente. Sirva frio. DICA Se desejar um molho mais liquido aumente a quantidade de leite para 2 xcaras. Voc pode enriquecer saladas de macarro adicionando cubos de frango cozidos. O macarro tricolore encontrado em vrios formatos como parafuso, penne, concha e farfalle. Pelo seu efeito colorido muito utilizado em saladas, onde d um bonito efeito visual. Pode ser temperado com molho cremoso ou apenas com azeite, suco de limo ou vinagre e ervas frescas picadas.

SALADA DE FRANGO E LEGUMES COM MOLHO DE IOGURTE

Ingredientes:
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1 Colher(es) de sopa azeite 2 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE 1/2 Quilo(s) peito de frango cortado em cubos pequenos 1 Unidade(s) cenoura grande cozida picada 150 Grama(s) vagens cozidas picadas 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE 1/2 Xcara(s) gua 1 Copo(s) iogurte natural 1 Unidade(s) cebola roxa cortada em cubos pequenos 1 Colher(es) de sopa hortel fresca picada Modo de preparo:

1. Em uma panela aquea o azeite e refogue o frango at dourar. Junte a cenoura, a vagem e os cubos de caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado. Misture e cozinhe por mais 3 minutos. Deixe esfriar. 2. Misture o caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado, a gua, o iogurte, a cebola e a hortel. Misture bem com um garfo at formar um molho cremoso. 3. Cubra a salada com o molho e misture delicadamente. Sirva fria. DICAS Para servir como prato nico no vero, prepare conforme indicado na receita e dobre a quantidade do molho. Reserve. parte cozinhe 250 g de macarro curto tipo penne ou parafuso, escorra e resfrie rapidamente. Junte o macarro cozido, a salada de frango e legumes e o molho. Misture para envolver todos os ingredientes e sirva em seguida.Experimente utilizar como recheio de mini tortas abertas. Forre frmas de empada (6 cm de dimetro) com discos pequenos de massa para pastel e coloque-as em assadeiras grandes (40 x 28cm). Coloque em forno preaquecido em temperatura mdia (180C) e asse por 5 minutos ou at comear a dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Recheie as tortinhas com a salada e sirva em seguida.

FEIJO BRANCO COM LEGUMES

Ingredientes:
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2 Cubo(s) caldo de bacon e louro KNORR 3 1/2 Xcara(s) gua fervente 1 Unidade(s) cenoura pequena cortada em cubos 1/2 Xcara(s) batata cortada em cubos 1/2 Xcara(s) chuchu cortado em cubos 1/2 Xcara(s) mandioquinha cortada em cubos 1/2 Xcara(s) abbora cortada em cubos 2 Xcara(s) feijo branco CAMIL cozido 1 Folha(s) couve manteiga picada Modo de preparo:

1. Em uma panela dissolva os cubos de caldo de bacon e louro KNORR na gua fervente. 2. Coloque a cenoura, a batata e cozinhe, em fogo mdio, por 5 minutos. 3. Junte o chuchu, a mandioquinha, a abbora e cozinhe por mais 10 minutos. 4. Adicione o feijo CAMIL e cozinhe por mais 5 minutos ou at todos os legumes ficarem macios. Misture a couve e sirva a seguir. DICA: Existem muitas variedades de feijes: Carioquinha de uso mais comum, tem cor clara, muito saboroso e indicado como acompanhamento bsico em virados e sopas. Fradinho pouco conhecido no Sul e muito comum na regio Nordeste, o ingrediente principal do acaraj. Mulatinho em algumas regies do Brasil, muito utilizado no preparo da feijoada, alm de ser indicado para todas as preparaes. Branco gros grandes, de cor branca e de rpido cozimento. Fica timo em cozidos, saladas e sopas. Rosinha um dos mais consumidos como acompanhamento bsico. Jalo indicado para saladas e sopas ACOMPANHAMENTO Sirva com um arroz branco preparado com tempero KNORR Meu Arroz de sua preferncia. O poder das refeies Casais que comem juntos, se relacionam melhor

SALPICO DE GALINHA

Ingredientes:
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1/2 Quilo(s) fil de frango cozido e desfiado 1 Unidade(s) cenoura mdia ralada 1 Unidade(s) ma verde pequena cortada em cubos pequenos 3 Colher(es) de sopa uva passa branca 2 Colher(es) de sopa cebolinha picada 2 Cubo(s) caldo de galinha Knorr Vitalie 1 Grama(s) maionese Hellmann's Deleite (400g) Modo de preparo:

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Misture o frango, a cenoura, a ma, a uva-passa branca e a cebolinha picada. Esfarele os cubos de caldo de galinha Knorr Vitalie esfarelado e acrescente a maionese Hellmann's Deleite. Sirva em seguida.