UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ESCUELA DE AUDITORIA SEMINARIO DE CASOS DE CONTABILIDAD TEMA: COSTOS PREDETERMINADOS

PARA EMPRESAS INDUSTRIALES GRUPO No. 3 CASO PRACTICO

La Industria La Jitomata, S. A. se dedica a la elaboracin de salsa, mayonesa y mostaza la cual vende en presentaciones de 3,500 gramos (1 galn) que se distribuyen en el mercado mayorista en cajas de 4 unidades cada uno de los tres productos. La planta trabaja 250 das al ao en dos jornadas de 8 horas cada una y cuenta con 3 centros productivos que son: Mezclado, Envasado y Empacado. La empresa solicita sus servicios para determinar el costo por galn y caja producida, tomando en consideracin que se tiene como poltica registrar sus inventarios al costo estndar. CENTRO DE MEZCLADO Este centro se encarga de preparar y mezclar los ingredientes que darn la formula de materia prima que se necesita para los productos. MATERIA PRIMA Los materiales requeridos para producir un galn son: CANTIDAD NECESARIA DESCRIPCION Pasta de tomate Agua Sal fina Espesante de mayonesa Mezcla de huevo Sal comn Harina de trigo Semilla de mostaza Preservantes UNIDAD DE MEDIDA Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo COSTO KILO Q8.50 Q0.01 Q19.50 Q0.81 Q11.34 Q1.16 Q5.28 Q7.80 Q99.19 SALSA 0.43 1.00 0.09 0.63 0.28 0.05 0.15 0.70 0.15 MAYONESA MOSTAZA 1.45

0.18

0.25

MANO DE OBRA En este centro laboran 4 obreros en cada turno los que ganan Q. 384,000.00 anuales ms bonificacin mensual de Q. 250.00 para cada uno. GASTOS DE FABRICACION Se presupuestaron Q. 330,000.00 en el ao. La capacidad de produccin por cada hora fbrica es de 1,050 kilos de mayonesa, 1,200 kilos para salsa y 1,300 kilos para mostaza. CENTRO DE ENVASADO En este centro se envasa el producto, para ello se utiliza un galn plstico con tapadera, el costo estndar para el galn es de Q. 3.30 la unidad y la tapadera tiene un costo de Q. 1,100.00 el millar. MANO DE OBRA En este centro laboran 6 obreros en cada turno los que ganan Q. 504,000.00 anuales, ya incluye bonificacin. GASTOS DE FABRICACIN Se presupuestaron Q. 500,000.00 en el ao. La capacidad de produccin por hora fbrica es de: 350 galones de mayonesa, 380 galones de salsa y 400 galones de mostaza. CENTRO DE EMPACADO En este centro se empaca y se etiqueta el producto en un corrugado para luego ser distribuido, el costo de la caja es de Q. 250.00 el ciento, la etiqueta tiene un costo de Q. 0.20 la unidad, adems se utiliza un rollo de cinta adhesiva de 100 metros a un costo de Q. 13.00 el rollo, cada caja utiliza 100 centmetros. Tambin para cada galn se utiliza un gollote con un costo de Q. 0.08 c/u. MANO DE OBRA En este centro laboran 8 obreros en cada turno los que ganan Q. 250,000.00 anuales ms bonificacin mensual de Q. 250.00 para cada uno. GASTOS DE FABRICACIN Se presupuestaron Q. 250,000.00 anuales. Capacidad de produccin por hora fbrica de este centro es de: mayonesa 70 cajas, salsa 75 cajas y mostaza 75 cajas.

OPERACIONES REALES DEL MES DE JUNIO DEL AO 2,011 La empresa trabajo 20 das, debido a fallas elctricas en las lneas de produccin la empresa trabajo un 90% de su capacidad productiva. CENTRO DE MEZCLADO Este centro proceso, termino y traslado 112,000 kilos de mayonesa, 94,500 kilos de salsa y 94,500 kilos de mostaza. CENTRO DE ENVASADO Se terminaron 32,000 galones de mayonesa, 27,000 galones de salsa y 27,000 de mostaza. trasladndose al siguiente centro 26,800 galones de salsa, 31,600 de mayonesa y 26,900 de mostaza el resto qued al 50% del costo de conversin. CENTRO DE EMPAQUE Termino y traslado a la bodega el producto 6,700 cajas de salsa, 7,900 cajas de mayonesa y 6,725 cajas de mostaza. COSTO DE CONVERSION Mano de obra pagada incluye bonificacin Gastos de fbrica EL CONSUMO DE MATERIAS PRIMAS FUE EL SIGUIENTE: Descripcin Pasta de tomate Agua p/mostaza Agua p/salsa Sal fina Espesante de mayonesa Mezcla de huevo Sal comn Harina de trigo Semilla de mostaza Preservantes p/salsa Preservantes p/mayonesa Preservantes p/mostaza Galones Tapones Corrugado Galn Cinta Transparente Etiqueta Gollete para galn MEZCLADO Q29,400.00 Q23,500.00 ENVASADO Q36,400.00 Q36,000.00 EMPACADO Q19,500.00 Q17,800.00

Cantidad 40,638 kilos 137,025 kilos 94,500 kilos 8,509 kilos 70,561 kilos 31,359 kilos 4,724 kilos 14,176 kilos 66,154 kilos 17,010 kilos 28,000 kilos 14,175 kilos 85,000 Unidades 85,000 Unidades 21,500 Unidades 215 Unidades 84,000 Unidades 84,000 Unidades

Costo Q345,423.00 Q1,370.25 Q945.00 Q165,925.50 Q57,154.41 Q355,611.06 Q5,479.84 Q74,849.28 Q516,001.20 Q1,687,221.90 Q2,777,320.00 Q1,406,018.25 Q280,500.00 Q93,500.00 Q53,750.00 Q2,795.00 Q16,800.00 Q6,720.00

Se vendi la totalidad de la produccin al doble de su costo de produccin. SE LE SOLICITA QUE PREPARE: 1 Cedula de elementos estndar y reales 2 Hoja tcnica del costo estndar de produccin de una caja producida. 3 Cedula de variaciones por cada centro 4 Estado de resultados del mes trabajado tomando en consideracin que el total de la produccin fue vendida al doble de su costo. 5 Jornalizacin completa 6.Trabajar con 5 decimales

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ESCUELA DE AUDITORIA SEMINARIO DE CASOS DE CONTABILIDAD TEMA: COSTOS PREDETERMINADOS PARA EMPRESAS INDUSTRIALES GRUPO No. 3 CASO PRACTICO

La Industria La Jitomata, S. A. se dedica a la elaboracin de salsa, mayonesa y mostaza la cual vende en presentaciones de 3,500 gramos (1
galn) que se distribuyen en el mercado mayorista en cajas de 4 unidades cada uno de los tres productos. La planta trabaja 250 das al ao en dos jornadas de 8 horas cada una y cuenta con 3 centros productivos que son: Mezclado, Envasado y Empacado. La empresa solicita sus servicios para determinar el costo por galn y caja producida, tomando en consideracin que se tiene como poltica registrar sus inventarios al costo estndar. CENTRO DE MEZCLADO Este centro se encarga de preparar y mezclar los ingredientes que darn la formula de materia prima que se necesita para los productos. MATERIA PRIMA Los materiales requeridos para producir un galn son: CANTIDAD NECESARIA DESCRIPCION Pasta de tomate Agua Sal fina Espesante de mayonesa Mezcla de huevo Sal comn Harina de trigo Semilla de mostaza Preservantes UNIDAD DE MEDIDA Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo Kilo COSTO KILO Q8.50 Q0.01 Q19.50 Q0.81 Q11.34 Q1.16 Q5.28 Q7.80 Q99.19 SALSA 0.43 1.00 0.09 0.63 0.28 0.05 0.15 0.70 0.15 MAYONESA MOSTAZA 1.45

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MANO DE OBRA En este centro laboran 4 obreros en cada turno los que ganan Q. 384,000.00 anuales ms bonificacin mensual de Q. 250.00 para cada uno. GASTOS DE FABRICACION Se presupuestaron Q. 330,000.00 en el ao. La capacidad de produccin por cada hora fbrica es de 1,050 kilos de mayonesa, 1,200 kilos para salsa y 1,300 kilos para mostaza. CENTRO DE ENVASADO En este centro se envasa el producto, para ello se utiliza un galn plstico con tapadera, el costo estndar para el galn es de Q. 3.30 la unidad y la tapadera tiene un costo de Q. 1,100.00 el millar. MANO DE OBRA En este centro laboran 6 obreros en cada turno los que ganan Q. 504,000.00 anuales, ya incluye bonificacin. GASTOS DE FABRICACIN Se presupuestaron Q. 500,000.00 en el ao. La capacidad de produccin por hora fbrica es de: 350 galones de mayonesa, 380 galones de salsa y 400 galones de mostaza. CENTRO DE EMPACADO En este centro se empaca y se etiqueta el producto en un corrugado para luego ser distribuido, el costo de la caja es de Q. 250.00 el ciento, la etiqueta tiene un costo de Q. 0.20 la unidad, adems se utiliza un rollo de cinta adhesiva de 100 metros a un costo de Q. 13.00 el rollo, cada caja utiliza 100 centmetros. Tambin para cada galn se utiliza un gollote con un costo de Q. 0.08 c/u. MANO DE OBRA En este centro laboran 8 obreros en cada turno los que ganan Q. 250,000.00 anuales ms bonificacin mensual de Q. 250.00 para cada uno.

GASTOS DE FABRICACIN Se presupuestaron Q. 250,000.00 anuales. Capacidad de produccin por hora fbrica de este centro es de: mayonesa 70 cajas, salsa 75 cajas y mostaza 75 cajas. OPERACIONES REALES DEL MES DE JUNIO DEL AO 2,011 La empresa trabajo 20 das, debido a fallas elctricas en las lneas de produccin la empresa trabajo un 90% de su capacidad productiva. CENTRO DE MEZCLADO Este centro proceso, termino y traslado 112,000 kilos de mayonesa, 94,500 kilos de salsa y 94,500 kilos de mostaza. CENTRO DE ENVASADO Se terminaron 32,000 galones de mayonesa, 27,000 galones de salsa y 27,000 de mostaza. trasladndose al siguiente centro 26,800 galones de salsa, 31,600 de mayonesa y 26,900 de mostaza el resto qued al 50% del costo de conversin. CENTRO DE EMPAQUE Termino y traslado a la bodega el producto 6,700 cajas de salsa, 7,900 cajas de mayonesa y 6,725 cajas de mostaza. COSTO DE CONVERSION Mano de obra pagada incluye bonificacin Gastos de fbrica MEZCLADO Q29,400.00 Q23,500.00 ENVASADO Q36,400.00 Q36,000.00 EMPACADO Q19,500.00 Q17,800.00

EL CONSUMO DE MATERIAS PRIMAS FUE EL SIGUIENTE: Descripcin Pasta de tomate Agua p/mostaza Agua p/salsa Sal fina Espesante de mayonesa Mezcla de huevo Sal comn Harina de trigo Semilla de mostaza Preservantes p/salsa Preservantes p/mayonesa Preservantes p/mostaza Galones Tapones Corrugado Galn Cinta Transparente Etiqueta Gollete para galn

Cantidad 11,615 kilos 39,150 kilos 27,000 kilos 2,430 kilos 20,180 kilos 8,960 kilos 1,350 kilos 4,051 kilos 18,905 kilos 4,862 kilos 8,000 kilos 4,060 kilos 85,000 Unidades 85,000 Unidades 21,500 Unidades 215 Unidades 84,000 Unidades 84,000 Unidades

DURANTE EL MES LAS COMPRAS FUERON AS: 5,000 Kilos de Pasta de Tomate a Q. 8.51 el kilo 1,000 Kilos de Mezcla de Huevo a Q. 11,330 el total de kilos 2,000 Kilos de Semilla de Mostaza a Q. 15,620 el total de kilos 2,500 Corrugados diversos (salsa, mostaza y mayonesa) a Q. 2.60 c/u VENTAS Se vendi la totalidad de la produccin al doble de su costo de produccin. Los gastos de operacin representan el 10% de las ventas. SE LE SOLICITA QUE PREPARE: 1 Cedula de elementos estndar y reales 2 Hoja tcnica del costo estndar de produccin de una caja producida. 3 Cedula de variaciones por cada centro 4 Estado de resultados del mes trabajado tomando en consideracin que el total de la produccin fue vendida al doble de su costo. 5 Jornalizacin completa 6.Trabajar con 5 decimales