Proyecto Integrador.

Proyecto Integrador.
Fundamentos de Mercadotecnia.
Profesor: Lic. Rebeca Martnez Grupo: DN11D Desarrollo de Negocios
MANUEL GERARDO ROMERO VAZQUEZ RAUL IVAN VIEZCAS FRIAS MANUEL LEGARDA LABRADO SALVADOR DOMINGUEZ MIRANDA ERICK JAIR ARMENDARIZ FLORES

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Indice General

Bibliografia DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA

Este departamento es el encargado de la imagen y difusin general de la empresa en todos los entornos como son planeacin y puesta en marcha de las distintas promociones que manejan, adems de tener bajo su responsabilidad la imagen comercial de la empresa, dentro de este departamento cuentan con departamentos especializados para desarrollar mejor estas actividades. CAZA: Se encarga de la atencin a los clientes tanto internos como externos a travs de la atencin personalizada y seguimiento a las problemticas que se presenten con estos clientes. DISEO: Se encargan de la imagen de la empresa tanto en imagen corporativa como imagen publicitara as como de la imagen y diseo cada uno de los productos que estos manejan, adems de ser los encargados de toda la publicidad grfica que tiene la empresa en los diversos medios de comunicacin. Se encargan tambin de los estudios de mercado para lanzamientos de promociones o nuevos productos. VISITAS GUIADAS: Este departamento se encarga de la planeacin de visitas a las diferentes partes que conforman el producto final, El Rancho de produccin, 1-12-2011 La Planta de Envases, La Planta Pasteurizadora y el CEDIS. Tambin dentro de sus funciones est el ofrecer de donativos los productos de Vida corta en las diferentes instituciones de beneficencia de la ciudad.

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SU RELACION CON LOS DEMAS DEPARTAMENTOS.

La Mercadotecnia se relaciona en su mayor parte con los departamentos de Administracin y Ventas teniendo una mayor relacin con el departamento de ventas ya que estas van de la mano para conseguir el objetivo del negocio.

SU RELACION CON VENTAS: Estos dos departamentos van de la mano ya que el rea de Ventas necesita de promocin y difusin de cada uno de los productos para que el consumidor se vea atrado hacia esta marca una vez que este producto este en el mercado. Tambin la Mercadotecnia lleva la responsabilidad la planeacin de

promociones con el fin de incrementar el promedio de ventas, estas pueden ser operacin de producto, regalo de artculos promocionales, canjes, etc. SU RELACION CON ADMINISTRACION: De la relacin entre estos departamentos depende lo que la mercadotecnia puede hacer con el departamento de ventas, ya que el departamento de administracin es quien otorga los recursos que se van a invertir en cierto periodo de tiempo, adems de ser quien de la autorizacin final de cada Plan de Promocin que se presente en base a los resultados que este pueda dar as como de lo que vaya a costar tal promocin. SU RELACION CON RECURSOS HUMANOS: La relacin con este

departamento se enfoca en la contratacin del personal con el perfil indicado

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para cada uno de los puestos que necesita este departamento, su relacin tambin se lleva a cabo a travs del diseo de los carteles de los murales de informacin que se encuentran dentro de la empresa. SU RELACION CON EL AREA DE TECNOLOGIAS DE INFORMACION: El rea de Tecnologas de Informacin es quien se encarga de mantenerle los equipos de cmputos al da con los programas de diseo que se adaptan a las necesidades de la empresa. SU RELACION CON EL AREA DE MENATENIMIENTO: Se encarga de mantener todos los equipos de sonido o vehculos que usa este departamento en optimas condiciones para el correcto funcionamiento en los diferentes eventos que tiene que cubrir.

CATALOGO DE PRODUCTOS
MARCA ZARAGOZA

MARCA PTIMA

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MARCA LEVIA

MARCA MUUU

BEBIDAS

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SEGMENTACION DE MERCADO
En la empresa se atienden la gran mayora de los segmentos de mercado, enfocndose con diferentes estrategias y productos para cada uno de ellos como se describen a continuacin.

Segmentacin Geogrfica: Este tipo de segmentacin es utilizado para la distribucin del producto en las diferentes zonas de la ciudad ya que es un producto con el que se pretende llegar a todas las zonas geogrficas de la ciudad, sin importar su situacin econmica.

Segmentacin Demogrfica: Este tipo de segmentacin se utiliza para la distribucin por tipo de producto, es decir por medio de esta segmentacin se toma la decisin de venta de diferentes productos por la necesidad del cliente, en ciertas zonas se vende ms productos Light, por el tipo de clientes que se tienen (Panamericana, Mirador) en ciertas zonas se vende ms la leche deslactozada (San Felipe) u otras zonas se

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vende ms la leche de formula por su bajo costo (Periferia). Esto tambin est definido por la edad de los consumidores, como por ejemplo en la zona de San Felipe donde los consumidores son en su mayora Adultos Mayores se venden ms los productos Deslactozados y bajos en Grasa. En cuanto al ingreso como podemos ver en la periferia o colonias de bajos recursos, estos prefieren la Formula Lctea ya que esta tiene un costo menor.

Segmentacin Psicografica: Es utilizadaza tanto en su producto lder que es la Leche Fresca, como en los derivados lcteos (Yogurt), ya que en ciertas zonas tienen preferencia por una marca de leche por cierto STATUS la marca Optima y Levia es altamente consumida en la zona donde la gente tiene mayor poder adquisitivo, siendo que en lo que se refiere a beneficios entre Optima y Zaragoza no existe ninguna diferencia tan solo el empaque, pero el cliente los percibe de manera diferente, en diversos sondeos donde se da a probar la leche Zaragoza y Optima, la gente prefiere Optima por sabor pero como comentamos es el mismo producto en diferente envase, al igual que la marca Levia que est considerada como una marca muy selectiva desde su presentacin, esta es altamente consumida en las zonas de mayor poder adquisitivo. Y menos consumida en las zonas de menor poder adquisitivo.

Segmentacin por Comportamiento: Este tipo de segmentacin es altamente utilizado, ya que por cultura seguimos viendo este producto dentro de la canasta bsico por lo que se considera esencial dentro de la alimentacin de toda la poblacin en general, sin importar edad, gnero o nivel socioeconmico.

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TIPOS DE POSICIONAMIENTO.
Por atributos: Se puede considerar como uno de los tipos de posicionamiento utilizados por la empresa ya que con algunos de sus productos utilizan este posicionamiento al resaltar las caractersticas del mismo, ej., en el Yogurt Levia resaltan sus beneficios ya que est hecho con t verde, fibra diettica, omega 3, etc. y eso ayuda a que el cliente base su decisin en base a los atributos que va a obtener de este.

Por precio: Este tipo de posicionamiento se ha usado pero no ha dejado muy buenos dividendos ya que esto no fue un factor para que el cliente se quede con la marca solo la compra porque est ms barata pero no porque se vaya a casar con la marca, ha provocado grandes inversiones en ofertacion pero al trmino de la misma los clientes cambian por la marca que quede ms barata.

Con respecto a la Competencia: Este posicionamiento es usado en las exhibiciones del producto ya que busca tener los mejores espacios en anaquel y que esto permita que el cliente prefiera el producto de su marca y no el de la competencia.

Por Calidad: Este se puede considerar el ms usado por la empresa ya que ellos ponen mucho nfasis en la calidad del producto no tanto en la imagen publicitaria de la empresa, esto se puede ver, ya que la empresa no cuenta con grandes campaas de publicidad.

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Por metas: Este tipo de posicionamiento es usado en los el canal Institucional (comedores industriales) ya que estos tienen la necesidad de cumplir con una meta en el costo del platillo y requerimientos nutricionales, y estos son apoyados con precios especiales que les ayuden a cumplir con estas metas, estos precios son determinados por los volmenes de compra.

Producto
A continuacin precentamos las especificaciones de algunos de los productos que maneja Leche Zaragoza.

Nombre del Producto:

Informacin General del Producto

Descripcin del producto: Derivado lcteo fermentado, que provee al cuerpo cantidades significativas de calcio de fcil absorcin y ayuda a los problemas de intolerancia a la lactosa. Es el primer yogurt funcional: contiene fibra diettica, omega 3, antioxidantes y cultivos prebiticos. Sabor:

Yogurt Cremoso con Durazno

Presentacin (s):

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125 gr Ingredientes: Leche parcialmente descremada pasteurizada de vaca, azcar, leche descremada en polvo, estabilizante, fibra diettica, omega 3 y te verde como antioxidante, saborizante natural y artificial, cultivos lcticos y conservador. Cliente: CEDIS y de ah al Pblico en General Tipo de empaque: Envase 125 gr Poliestireno termoformado y tapa foil de aluminio multicapa. Durazno Uso Intencionado: Producto listo para consumirse

Mtodo de Almacenaje: Mantenerse en refrigeracin a temperatura inferior a 4C Vida de anaquel: 45 das

Embalaje de producto Corrugado: Descripcin Especifica cin

Piezas por paquete Ancho (cm) Alto (cm) Profundidad (cm) 36 19.1 16.2 39.13

Tarima: Descripcin Especificac in

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Peso (kg) Altura (cm) Largo (cm) Ancho (cm) Cajas x cama (pzas) Cantidad de camas (Pzas) Cajas por pallet (Pzas) 359.13 113 119.4 96.4 15 5 75

Grasa (%): 2% Mtodo Gerber pH: 4.2-4.5 Slidos Totales: 20-22 por termobalanza a 105C por 15 minutos Coliformes (UFC/mL): <10

Informacin Tcnica del Producto

Acidez (%): 0.9-1 Titulable con NaOH 0.1 normal Viscosidad (cp): 9000-13000 Aguja#4 RPM:10 Identidad de Fruta: 3.5-5 gr

Hongos y Levaduras (UFC/mL): <10

Aspecto: Semislido, cremoso, firme, con cubos de fruto como identidad. Olor: Caracterstico del yoghurt producto fermentado con durazno maduro y fresco.

Caractersticas Sensoriales:

Color: Naranja en el rango de CHR 24D 24C Sabor: Lcteo Puro, ligeramente acido, ausente de sabores extraos, sabor durazno maduro y fresco.

Informacin de Etiquetado:

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Etiqueta Nutrimental Leyendas: -Deposita la basura en su lugar - Hecho en Mxico -Envase reciclable (Logo) - Consrvese en refrigeracin -Numero de versin de etiqueta

Razn Social: Elaborado por: Pasteurizadora de los productores de leche S.A de C.V Ave. Tecnolgico No 7351-H Parque Industrial Zaragoza CP 32685 Cd. Jurez, Chihuahua 01-800-263-2202 Denominacin del Producto: Yogurt cremoso con durazno

Declaracin Ingredientes: Leche parcialmente descremada pasteurizada de vaca, azcar, leche descremada en polvo, estabilizante, fibra diettica, omega 3 y te verde como antioxidante, saborizante natural y artificial, cultivos lcticos y conservador. Contiene 2% de grasa propia de la leche y 2.8% de protena propia de la leche Unidad de Medida: Gramos

Origino: Alfredo Gonzlez Lpez

Aprobacin:

Reviso: Carlos Medel Villafaa

Aprob: Ral Gonzlez Trevio

Informacin General del Producto

Nombre del Producto: Descripcin del producto: Equipo: 6 Grupo: DN11D Pgina 12

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Yogurt Cremoso con Durazno Derivado lcteo fermentado, que provee al cuerpo cantidades significativas de calcio de fcil absorcin y ayuda a los problemas de intolerancia a la lactosa. Es el primer yogurt funcional: contiene fibra diettica, omega 3, antioxidantes y cultivos prebiticos. Sabor: Durazno Uso Intencionado: Producto listo para consumirse

Presentacin (s): 225 gr c/granola Ingredientes: Leche parcialmente descremada pasteurizada de vaca, azcar, leche descremada en polvo, estabilizante, fibra diettica, omega 3 y te verde como antioxidante, saborizante natural y artificial, cultivos lcticos y conservador. Cliente: CEDIS y de ah al Pblico en General Tipo de empaque: Envase 225 gr con manga impresa, Cpsula granolera de polipropileno termoformado con foil de aluminio multicapa.

Mtodo de Almacenaje: Mantenerse en refrigeracin a temperatura inferior a 4C Vida de anaquel: 45 das.

Embalaje de producto Corrugado:

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Descripcin Especifica cin
Piezas por paquete Ancho (cm) Alto (cm) Profundidad (cm) 12 26 11.2 36.56

Tarima: Descripcin Especificac in

Peso (kg) Altura (cm) Largo (cm) Ancho (cm) Cajas x cama (pzas) Cantidad de camas (Pzas) Cajas por pallet (Pzas) 369.5 112 109.5 104 12 10 120

Informacin Tcnica del Producto

Grasa (%): 2% Mtodo Gerber pH: 4.2-4.5 Slidos Totales: 20-22 Termobalanza a 105C por 15 min Acidez (%): 0.9-1 Titulacin con NaOH 0.1 Normal Viscosidad (cp): 9000-11000 Aguja:#4 RPM:20 Identidad de Fruta: 3.5-5 gr

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Coliformes (UFC/mL): <10 Hongos y Levaduras (UFC/mL): <10

Caractersticas Sensoriales:
Aspecto: Semislido, cremoso, firme, con cubos de fruto como identidad. Olor: Caracterstico del yoghurt producto fermentado con durazno maduro y fresco. Color: Naranja en el rango de CHR 24D 24C Sabor: Lcteo Puro, ligeramente acido, ausente de sabores extraos, sabor durazno maduro y fresco.

Informacin de Etiquetado:
Etiqueta Nutrimental Leyendas: -Deposita la basura en su lugar - Hecho en Mxico -Envase reciclable (Logo) - Consrvese en refrigeracin -Numero de versin de etiqueta

Razn Social: Elaborado por: Pasteurizadora de los productores de leche S.A de C.V Ave. Tecnolgico No 7351-H Parque Industrial Zaragoza CP 32685 Cd. Jurez, Chihuahua 01-800-263-2202 Denominacin del Producto: Yogurt cremoso con durazno

Declaracin Ingredientes: Leche parcialmente descremada pasteurizada de vaca, azcar, leche descremada en polvo, estabilizante, fibra diettica, omega 3 y te verde como antioxidante, saborizante natural y artificial, cultivos lcticos y conservador. Contiene 2% de grasa propia de la leche y 2.8% de protena propia de la leche Unidad de Medida: Gramos

Equipo: 6 Grupo: DN11D

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Aprobacin:
Origino: Alfredo Gonzlez Lpez Reviso: Carlos Medel Villafaa Aprob: Ral Gonzlez Trevio

Informacin General del Producto

Nombre del Producto: Yogurt Cremoso con Durazno Descripcin del producto: Derivado lcteo fermentado, que provee al cuerpo cantidades significativas de calcio de fcil absorcin y ayuda a los problemas de intolerancia a la lactosa. Es el primer yogurt funcional: contiene fibra diettica, omega 3, antioxidantes y cultivos prebiticos. Sabor: Durazno Uso Intencionado: Producto listo para consumirse

Presentacin (s): 900 gr Ingredientes: Leche parcialmente descremada pasteurizada de vaca, azcar, leche descremada en polvo,

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estabilizante, fibra diettica, omega 3 y te verde como antioxidante, saborizante natural y artificial, cultivos lcticos y conservador. Cliente: CEDIS y de ah al Pblico en General Tipo de empaque: Envase 900 gr, Envase con manga y tapa translcida de polipropileno termoformado con foil de aluminio e impresin.

Mtodo de Almacenaje: Mantenerse en refrigeracin a temperatura inferior a 4C Vida de anaquel: 45 das

Embalaje de producto Corrugado: Descripcin Especifica cin

Piezas por paquete Ancho (cm) Alto (cm) Profundidad (cm) 6 23.65 16.03 35.56

Tarima: Descripcin Especificac in

Peso (kg) Altura (cm) 561.6 140.97 Equipo: 6 Grupo: DN11D Pgina 17

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Largo (cm) Ancho (cm) Cajas x cama (pzas) Cantidad de camas (Pzas) Cajas por pallet (Pzas)

118.26 94.77 13 8 104

Informacin Tcnica del Producto

Grasa (%): 2% Mtodo Gerber pH: 4.2-4.35 Slidos Totales: 20-22 Termobalanza a 105C por 15 min Coliformes (UFC/mL): <10 Acidez (%): 0.9-1 Titulacin con NaOH 0.1 Normal Viscosidad (cp): 9000-11000 Aguja#4 RPM:20 Identidad de Fruta: 3.5-5 gr Hongos y Levaduras (UFC/mL): <10

Caractersticas Sensoriales:
Aspecto: Semislido, cremoso, firme, con cubos de fruto como identidad. Olor: Caracterstico del yogurt producto fermentado con durazno maduro y fresco. Color: Naranja en el rango de CHR 24D 24C Sabor: Lcteo Puro, ligeramente acido, ausente de sabores extraos, sabor durazno maduro y fresco.

Informacin de Etiquetado:

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Etiqueta Nutrimental Leyendas: -Deposita la basura en su lugar - Hecho en Mxico -Envase reciclable (Logo) - Consrvese en refrigeracin -Numero de versin de etiqueta

Razn Social: Elaborado por: Pasteurizadora de los productores de leche S.A de C.V Ave. Tecnolgico No 7351-H Parque Industrial Zaragoza CP 32685 Cd. Jurez, Chihuahua 01-800-263-2202 Denominacin del Producto: Yogurt cremoso con durazno

Declaracin Ingredientes: Leche parcialmente descremada pasteurizada de vaca, azcar, leche descremada en polvo, estabilizante, fibra diettica, omega 3 y te verde como antioxidante, saborizante natural y artificial, cultivos lcticos y conservador. Contiene 2% de grasa propia de la leche y 2.8% de protena propia de la leche Unidad de Medida: Gramos

Aprobacin:
Origino: Alfredo Gonzlez Lpez Reviso: Carlos Medel Villafaa Aprob: Ral Gonzlez Trevio

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TIPOS DE PUBLICIDAD
En la empresa Leche Zaragoza se utilizan varios tipos de publicidad dependiendo de factores como pueden ser el producto en especfico o la marca. Por ejemplo. Estimulacin de la demanda primaria: Este tipo de publicidad es altamente usado en esta empresa ya que ellos no resaltan los beneficios de un producto en especfico si no la marca como Leche Zaragoza esto lo podemos ver ya que en realidad existe muy poca publicidad de los productos por separado. Publicidad de respuesta directa: Este tipo de publicidad es usado cuando se lanza una promocin en precio en la parte de abajo se muestra una imagen en donde se muestra una imagen en donde sobresale la publicidad del precio. Publicidad de respuesta retardada: Este tipo de publicidad es usada cuando sacan algn artculo promocional ya que se busca que el cliente tenga en mente a la marca cuando piense en otro tipo de productos, estos pueden ser los sartenes, balones, etc. Propaganda: Este tipo de publicidad se usa en los medios de comunicacin con spots de radio, televisin e internet. Publicidad cooperativa:

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Vertical: En los canales de distribucin pueden compartir los gastos de la publicidad, por ejemplo en las cadenas de autoservicio la publicidad en los mosaicos es compartida en cuanto a gastos. Y estos son solo algunos de los ejemplos de la publicidad usada por Leche Zaragoza, ya que por la variedad de productos que tiene dentro de su catalogo su publicidad varia mucho.

Mostramos unas imgenes de los tipos de publicidad grafica usada.

Poster utilizado como publicidad en el Canal de Detalle.

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Imagen de la publicidad utilizada en las unidades de reparto.

Publicidad en Eventos Culturales.

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Publicidad en Eventos Deportivos.

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Publicidad utilizada en espectaculares.

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Publicidad para campaas promocionales.

Conclusin
En el presente trabajo mostramos algunas de las caractersticas ms importantes de la mercadotecnia dentro de una empresa, aplicamos los conocimientos adquiridos durante el presente tetramestre identificando el departamento de mercadotecnia sus funciones y su relacin con los dems departamentos, nos adentramos en las funciones desempeadas por el personal y como realizarlas mediante estos conocimientos pudimos desarrollar nuestro proyecto de campo aplicando reglas establecidas, lo que nos ayudo a eficentar nuestra labor. Gracias a estos conocimientos podemos poner en prctica los mismos dentro de nuestros empleos o podremos entender un poco ms de un departamento con el cual se puede relacionar nuestro trabajo y saber cmo poder ayudarlo o de qu Equipo: 6 Grupo: DN11D Pgina 25

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manera ayudarlos a eficientar su trabajo ofrecindoles las herramientas necesarias para satisfacer nuestras necesidades.

Bibliografia
Fundamentos de mercadotecnia Autor: Miguel Angel Quintana Editorial: Ediciones Deusto. Bibliografia en Internet. http://www.promonegocios.net/mercadotecnia/publicidad-tipos.html

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