Panorama da AQICULTURA, setembro/outubro, 2007

Por: Fernando Kubitza, Ph. D. Acqua & Imagem Servios Ltda. fernando@acquaimagem.com.br

A versatilidade do sal na piscicultura

sal marinho amplamente disponvel, de baixo custo, seguro para os peixes e para quem o manipula. Composto basicamente por cloreto de sdio (NaCl), o sal pode ser usado em diversas situaes nas pisciculturas: na preveno e controle de doenas; como alvio do estresse relacionado s despescas, biometrias, classificaes por tamanho, transferncias dos peixes e confinamento durante a depurao; no alvio do estresse do transporte de curta e longa durao; e como amenizador de condies ambientais adversas (toxidez por nitrito, inflamao das brnquias, entre outros). Neste artigo sero apresentadas as diferentes situaes e forma de uso do sal na piscicultura, visando manter o bem estar dos peixes.

Osmorregulao nos peixes de gua doce

O sangue dos peixes de gua doce contm cerca de 9g de sal/litro ou 0,9% de sal, o equivalente concentrao de um soro fisiolgico vendido nas farmcias. Esta concentrao semelhante ao registrado em outros animais, inclusive no homem. O on sdio (Na+) representa cerca de 75 a 80% dos sais presentes no sangue dos peixes. Por viverem em um ambiente com muita gua e poucos sais, e pelo fato de manterem um ntimo contato do sangue com a gua atravs dos finos vasos sangneos (capilares) nas brnquias, os peixes de gua doce esto freqentemente envolvidos numa batalha para conservar os sais no sangue e se livrar do excesso de gua absorvida, num mecanismo fisiolgico conhecido como osmorregulao (Figura 1).

Para a finalidade deste artigo, podemos descrever a osmorregulao nos peixes de gua doce como um processo que envolve a participao de clulas especiais presentes nas brnquias (clulas de cloreto), e que tm como funo minimizar as perdas de sais do sangue para a gua, bem como absorver ativamente os sais presentes na gua, mesmo em baixa concentrao. Tambm participam da osmorregulao o rim e a bexiga urinria, que so os responsveis por maximizar a reabsoro dos sais na urina em formao e pela produo de um grande volume de urina que permite o peixe se livrar do excesso de gua que entra continuamente por osmose no corpo.

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Outro colaborador na osmorregulao o trato digestivo No quadro 1 so apresentadas algumas finalidados peixes, onde ocorre a absoro de sais (minerais) ingeridos des do uso do sal na piscicultura. O sal pode ser aplinos alimentos e a reabsoro dos sais biliares usados na digesto cado na forma de banhos rpidos sob alta concentrao das gorduras, conservando sais e repondo parte das perdas de sais (2 a 3%) para tratamentos de infeces por parasitos, do corpo para a gua. Tambm o muco e a pele dos peixes servem fungos e bactrias. Para fins de alvio do estresse do como uma barreira entre a gua do ambiente e os fludos celu- manuseio e transporte, so utilizadas concentraes de lares e plasma dos peixes, contribuindo com a osmorregulao. sal entre 0,5 a 0,8%, valores prximos concentrao Assim o leitor pode perceber na figura 1 a grande complexidade de sais no sangue dos peixes. da osmorregulao nos peixes de gua doce, o que demandaria Quadro 1 - Diversos usos do sal na piscicultura algumas boas pginas aqui para ser explicada em seus detalhes. Aqueles dispostos a se aprofundar no assunto e em outras questes sobre a fisiologia dos peixes, um bom comeo o livro de Bernardo Baldisserotto (Fisiologia de peixes aplicada piscicultura - Editora da Universidade Federal de Santa Maria - RS) . Importante neste momento o produtor saber que a manuteno deste equilbrio osmorregulatrio (ou seja, da concentrao normal de sais no sangue) demanda um grande gasto de energia e pode ser grandemente comprometido sob condies adversas de produo. Dentre estas condies adversas podemos relacionar o estresse e as injrias fsicas decorrentes do manejo de rotina (despesca, manipulaes, classificaes, Na depurao dos peixes para o transporte manejo da reproduo, transferncia, adensamentos na depurao e manejo, entre outras); as injrias e inflamao causadas Durante a depurao dos peixes para o transporte ao epitlio branquial, em virtude da infestao por parasitos, do (ps-larvas, alevinos e reprodutores), o uso do sal, onde for uso de produtos qumicos irritantes, da presena de argila em possvel, previne o aparecimento de leses (manchas brancas) suspenso na gua e do excesso de material orgnico particulado; e a infeco por fungos e bactrias externas (como a Flavoe a freqente exposio dos peixes a baixos nveis de oxignio e bacterium columnare - que causa podrido das nadadeiras nos a condies inadequadas de qualidade de gua. peixes). Alm disso, por facilitar a manuteno do equilbrio Para lidar com estas condies adversas, que acentuam osmorregulatrio, o uso do sal reduz a mortalidade dos peixes as perdas de sais do sangue para a gua e causam uma exces- durante a depurao. Uma concentrao de sal entre 0,3 e 0,6% siva hidratao do corpo, os peixes precisam gastar energia (3 a 6g/litro ou 3 a 6kg/1.000litros) deve ser mantida durante extra para manter ou restabelecer o equilbrio osmorregula- toda a depurao. Tanques sem renovao de gua e providos trio. Alm disso, este esforo e gasto de energia adicional de aerao, ou mesmo sistemas de recirculao de gua, so para manter a osmorregulao sob tais condies adversas facilmente salinizados para uso na depurao. deprimem a resistncia e o sistema imunolgico dos peixes, No transporte de peixes vivos tornando-os mais susceptveis s doenas.
Diversos usos do sal na piscicultura

O sal na piscicultura

Apesar do grande benefcio do sal no dia a dia das pisciculturas, grande parte dos produtores desconhecem todas as possibilidades de uso deste produto. Muitos tambm usam o produto em doses totalmente inadequadas para a finalidade em questo.

Durante as operaes que precedem o transporte (a despesca, o manuseio, a classificao por tamanho, a depurao e o carregamento), os peixes invariavelmente sofrem alguma injria fsica (perda de escamas, esfoles, batidas, etc.) e perdem parte da proteo provida pelo muco e escamas. Estes ferimentos facilitam as perdas de sais e a hidratao excessiva dos peixes, dificultando a manuteno do equilbrio
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osmorregulatrio. Alm do estresse fsico, o manuseio e o confinamento dos peixes (nas redes e durante a depurao) desencadeiam uma seqncia de reaes fisiolgicas que culminam com a elevao nos nveis de cortisol no sangue dos peixes. O cortisol aumenta a permeabilidade das membranas celulares, acentuando as perdas de sais do sangue para a gua e a entrada de gua (hidratao) no corpo dos peixes. Isso pode resultar em significativa mortalidade dos peixes durante e, mais comumente, uma a duas semanas aps o transporte. Mesmo que no morram em conseqncia direta do desequilbrio osmorregulatrio, os peixes sobreviventes podem sucumbir a doenas com a supresso do seu sistema imunolgico causada pelo estresse a que foram submetidos. Portanto, fundamental adicionar sal gua de transporte, em concentraes entre 0,5 e 0,8% (5 a 8g/litro ou 5 a 8kg/1.000litros). Esse procedimento age de duas maneiras facilitando a manuteno do equilbrio osmorregulatrio. Mantm a gua com uma concentrao de sais prxima da concentrao do sangue dos peixes (0,9% ou 9g/ litro), diminuindo o gradiente da concentrao de sais entre o sangue e a gua e, portanto, as perdas de sais dos peixes. O sal tambm estimula os peixes a secretarem mais muco, que recobre as brnquias e o corpo. O muco funciona como barreira contra as perdas de sais e contra a excessiva hidratao do corpo dos peixes, facilitando a osmorregulao. A produo de muco estimulada pelo sal tambm ajuda a recobrir reas lesionadas, diminuindo as chances de ocorrncia de infeces secundrias por fungos e bactrias nos peixes transportados. Outra contribuio do sal no transporte o fato da presena de ons sdio (Na+) na gua favorecer o mecanismo de transporte ativo do on amnio do sangue dos peixes para a gua. No transporte ativo ocorre a entrada de um on sdio e a sada de um on amnio, favorecendo a eliminao da amnia mesmo sob um gradiente negativo de concentrao de amnia entre o sangue e a gua. Isso particularmente importante nos transportes de alevinos em sacos plsticos onde, sob cargas

O sal na piscicultura
Banho de sal em alevinos de truta arco-ris aps a classificao, como medida preventiva contra Columnariose e parasitos branquiais

otimizadas, a concentrao de amnia total na gua ao final do transporte atinge valores elevados, geralmente acima de 40mg/l.
Na preveno e controle de parasitos

"Alguns peixes toleram banhos concentrados de sal por mais tempo do que outros. Antes de aplicar o tratamento faa um teste com alguns animais para ver a reao dos mesmos e o tempo em que metade deles perde o equilbrio durante o banho."

Protozorios (ctio, trichodina, epistylis, costia ou ichthyobodo, entre outros), dinoflagelados (como o Piscinoodinium) e os monogenides (Dactylogyrus, Gyrodactylus, Cleidodiscus e outros) podem ser combatidos com banhos rpidos e concentrados em gua salgada (acima de 20 a 30g de sal por litro). A maior parte destes parasitos causa severas infestaes e injrias nas brnquias, o que favorece ainda mais a entrada de gua no corpo e a perda de sais do sangue para a gua, prejudicando a osmorregulao. Dessa forma, os banhos em gua salgada no apenas desidratam os parasitos (levando-os morte), mas tambm possibilitam a reposio de sais (sdio e cloreto) no sangue dos peixes, facilitando o restabelecimento do equilbrio osmorregulatrio. Nestes banhos concentrados, a gua salgada desidrata tanto os parasitos como os peixes. No entanto, por serem organismos muito pequenos em relao aos peixes, os parasitos desidratam mais rapidamente. Assim, nos banhos com sal o mais resistente sobrevive e o mais sensvel padece, sendo tudo uma questo de tempo de exposio. Algumas espcies de peixes toleram banhos concentrados de sal por mais tempo do que outras. Antes de aplicar o tratamento em todos os peixes do lote, faa um teste com alguns animais (50 a 100 peixes) para ver a reao dos mesmos e o tempo em que metade deles perde o equilbrio durante o banho. Assim, voc ter uma idia do momento em que precisar intervir (do tempo de exposio ao banho), retornando os peixes para uma gua de menor salinidade. Em geral, a maioria dos piscicultores no conta com equipamentos (microscpio, material de dissecao, etc.), recursos (laboratrios e tcnicos especializados em sua regio) e, tampouco, conhecimento para realizar um diagnstico preciso dos parasitos ou patgenos que acometem seus estoques. Assim, o sal, por ser seguro, de baixo custo e facilmente disponvel, deve ser sempre a primeira opo de produto a ser usado quando se identifica que algo no est bem com os peixes.
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Em geral, banhos de sal na concentrao de 5% ser repetidos a intervalos de 1 a 2 dias, sendo necessrios de (50g/litro ou 50kg/1.000 litros) so aplicados por 30 3 a 4 banhos para solucionar definitivamente o problema. segundos a 2 minutos. Nesta concentrao, cerca de 60% superior da gua do mar, os peixes de gua No controle de fungos (Saprolegniose) doce rapidamente perdem o equilbrio. Geralmente os peixes so mergulhados nesta gua com auxlio de um Banhos com sal nas concentraes recomendadas para o conpu ou mesmo dentro de um hapa (ou tanque-rede), trole de parasitos tambm podem ser usados na preveno e controle facilitando a rpida remoo e transferncia dos mes- de infeces por fungos em alevinos, juvenis e em reprodutores. mos para uma gua de salinidade mais baixa. Como j mencionado, a adio de sal na gua da depuBanhos em gua com 2 a 3% de sal (20 a 30g/ rao e na gua de transporte tambm previne a infeco por litro = 20 a 30kg/1.000 litros) podem ser aplicados fungos, sendo um recurso til no preparo de alevinos, juvenis por 2 a 20 minutos, dependendo da tolerncia da e matrizes para o transporte. No recebimento de alevinos, espcie de peixe a ser tratada. Mesmo que os peixes juvenis e matrizes, quando o fornecedor no utiliza o sal na no apresentem perda de depurao e no transporte, recomenequilbrio, o banho nesta dvel submeter os peixes a um banho "Para se ter um efeito concentrao no precisa com sal (2% ou 20kg/1.000 litros por exceder o tempo de 20 mi5 a 20 minutos) para prevenir eventucurativo do sal contra os nutos, pois pode causar uma ais infeces por fungos e controlar fungos necessrio expor os desnecessria desidratao eventuais parasitos que possam ter dos animais e uma elevao vindo com os peixes. Este banho pode peixes a concentraes de excessiva na concentrao ser feito na prpria caixa de transporte de ons sdio e cloreto no ou em um tanque (ou caixa dgua) sal entre 20 e 30kg por/m3 sangue dos peixes. Estes colocado ao lado dos tanques onde banhos concentrados geos peixes sero estocados. Aerao por alguns minutos, e ainda ralmente so aplicados em ou oxigenao pode ser necessria, repetir este tratamento. Isso tanques de pequeno volume dependendo da quantidade de peixes ou mesmo em caixas de a ser tratada. impraticvel em tanques de transporte, onde h aerao O controle de fungos em ovos disponvel e de onde os peide peixes pode ser realizado atravs de grandes dimenses, seja pelo xes podem ser rapidamente banhos dirios ou em dias alternados, transferidos para uma gua custo dos tratamentos, ou pela na concentrao de 2 a 3% de sal (20 a doce. Durante o banho os 30g/litro) por 10-15 minutos, sendo este impossibilidade de aliviar esta um procedimento comum na incubao peixes podem ser mantidos em um hapa ou em um pu, de ovos do catfish americano e da truta. concentrao rapidamente facilitando a remoo dos Em sistemas fechados (recirculao mesmos do tanque. de gua) usados para a incubao de devido s limitaes no Em tanques de grande ovos de tilpia, pode ser mantida uma tamanho estes banhos conconcentrao de sal constante entre 0,3 abastecimento de gua" centrados geralmente no e 0,5% (3 a 5g/litro ou 3 a 5kg/1.000 so viveis, seja pelo custo litros), prevenindo as infeces por (devido grande quantidade de sal necessria), seja fungos nos ovos e nas ps-larvas recm nascidas. pela impossibilidade de prover um rpido alvio ao O controle de infeces fngicas em peixes estocados em peixe aps o tratamento. tanques de terra demanda o uso de grandes quantidades de sal. Banhos prolongados, entre 4 a 12 horas, podem Doses ao redor de 0,3%, ou 3kg de sal/m 3, podem ser usadas ser aplicados em gua com 1,0 a 1,2% de sal (10 a preventivamente. Isso equivale a 3 toneladas de sal para um 12g/litro ou 10 a 12kg/1.000 litros). Estas concentra- tanque com 1.000m2. Doses de at 9 kg de sal/m3 podem ser es so bastante seguras para a maioria dos peixes usadas por tempo indefinido. No entanto, estas doses, alm de gua doce, podendo estes permanecer expostos at de economicamente inviveis para tratamento em tanques de mais do que 24 horas a estas salinidades. No entan- grandes dimenses, nem sempre so eficazes para o tratamento to, sob perodos de exposio mais prolongados, os de infeces j avanadas, servindo mais para o controle de peixes podem apresentar desidratao e desconforto, infeces fngicas em seu incio. Para se ter um efeito curativo pois tal salinidade supera em 10 a 30% a concentrao do sal contra os fungos necessrio expor os peixes a concende sal no sangue dos peixes. traes de sal entre 20 e 30kg por/m 3 por alguns minutos, e No controle de infestaes severas por para- ainda repetir este tratamento. Isso impraticvel em tanques sitos, os banhos em gua salgada geralmente precisam de grandes dimenses, seja pelo custo dos tratamentos, ou pela

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impossibilidade de aliviar esta concentrao rapidamente fertilizao orgnica, podem ser registradas concentraes de devido s limitaes no abastecimento de gua. nitrito prejudiciais ao desempenho dos peixes (concentraes Uma alternativa que pode ser usada em casos ex- acima de 0,3mg/litro). tremos (e em lotes de peixes de alto valor) fazer uma Concentraes txicas de nitrito tambm podem despesca com o maior cuidado possvel e proceder ao ocorrer em sistemas de cultivo onde feita a recirculao de tratamento concentrado em caixas de transporte ou em gua e o tratamento da mesma atravs de filtros mecnicos caixas dgua posicionadas na beira do tanque, retornan- e biolgicos. A aplicao de sal na gua ameniza o potencial do os peixes ao tanque aps o banho. txico do nitrito aos peixes. Os ons cloreto, quando preOutra possibilidade, menos traumatizante, con- sentes em quantidades adequadas na gua, se associam aos centrar os peixes com a rede em um canto do tanque (sem receptores de nitrito nas clulas das brnquias dos peixes, apert-los demais), e aplicar uma dose localizada de sal impedindo a absoro deste composto txico. ao redor de 20 a 30kg por m 2 de rea de concentrao dos A dose de sal necessria para amenizar o potencial peixes e manter assim durante 20 a 30 minutos, monito- txico do nitrito muito pequena e pode ser calculada rando o oxignio no local e a reao dos peixes, liberando usando a seguinte equao: a rede aps este tempo. Neste caso deve se usar um sal bem fino para que sua dissoluo na gua seja a mais Dose de sal: eficiente possvel. Aps estes tratamentos concentrados, assegure-se de que a gua do tanque permanea com pelo (g/m3) = [6 x (NO2- mg/L) - (Cl- na gua mg/L)] / 0,6 3 menos 3kg de sal/m (j considerando o que foi aplicado localmente), e que esta salinidade seja mantida por alguns dias, de forma a aliviar a sobrecarga osmorregulatria Por exemplo, se a concentrao de nitrito na gua dos peixes. for de 0,5mg/l e a concentrao Em peixes estocados em de cloreto for 0,1mg/l, a dose tanques-rede possvel realizar de sal que deve ser aplicada "A Columnariose ocorre banhos de sal preventivos e no tanque ou no sistema de curativos contra fungos com o recirculao deve ser de (6 x com grande freqncia em uso de bolses que encapam os 0,5 0,1)/0,6 = 4,8g de sal/m 3. tanques-rede, como ser discutiAssim, em um tanque de engorda alevinos e juvenis aps do mais adiante neste artigo. de 1 hectare (10.000m2) e profundidade mdia de 1,0m, seria o manejo e transporte. No controle da Columnariose necessrio aplicar 48kg de sal. No caso de um sistema Banhos preventivos de Banhos de sal, nas doses e de recirculao com volume tempo de exposio recomendatotal de gua de 500m3, seriam sal no recebimento dos dos para o controle de parasitos necessrios 25kg de sal. Note e fungos, tambm podem ser que a aplicao de sal para fins peixes ajudam a diminuir a usados no controle da Columde reduo do potencial txico nariose, doena causada pela do nitrito em geral muito peseveridade desta doena." bactria Flavobacterium columquena e de baixo custo, mesmo naris, e que resulta em podrido considerando grandes reas das nadadeiras, necrose na boca de tanques. Se o produtor no (boca de algodo) e necrose das brnquias (que prejudica dispe de um teste para anlise do teor de cloreto na a respirao e a osmorregulao dos peixes). gua, a dose de sal pode ser calculada considerando a A Columnariose ocorre com relativa freqncia em concentrao de cloreto como zero, ou seja, a dose de sal alevinos aps o manejo ou transporte, particularmente nos equivale a 10 vezes a concentrao de nitrito na gua. meses de vero, com temperaturas mais elevadas na gua. No entanto, se a gua no local contiver nveis elevados Banhos preventivos com sal podem ser aplicados no rece- de cloreto (por exemplo, em reas estuarinas) e isso no bimento dos alevinos e aps as operaes de manejo. for verificado atravs da anlise de cloretos, a aplicao de sal poder ser feita sem necessidade. Na preveno da intoxicao por nitrito Aps as despescas e o manejo O nitrito (NO2-) um composto nitrogenado txico aos Durante as despescas com rede de arrasto, alm das peixes, oriundo da decomposio da matria orgnica presente nos tanques de cultivo. Em tanques de terra com baixa eventuais injrias mecnicas sobre o muco, as escamas e renovao de gua e altas taxas de alimentao, ou intensa a pele, ocorre a suspenso dos sedimentos orgnicos ou

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minerais (argila, silte e mesmo pequenas partculas de areia). Estes sedimentos se depositam sobre as brnquias dificultando a respirao dos peixes e causando leses no epitlio branquial. A adio de 1% (10g/litro ou 10kg/1.000 litros) gua das caixas onde os peixes sero colocados (durante a transferncia entre os tanques de cultivo ou para os tanques de depurao) estimula a produo de muco pelos peixes, o que auxilia na remoo dos resduos depositados sobre as brnquias e no recobrimento e proteo das leses nas brnquias e corpos dos peixes.
Em sistemas de recirculao

Os peixes criados em sistemas de recirculao esto freqentemente expostos h uma gua com grande quantidade de slidos em suspenso (material orgnico particulado). Nestes sistemas de cultivo pode ocorrer uma grande proliferao de parasitos, bactrias e fungos. Alm disso, com as altas densidades de estocagem e a contnua exposio a fatores de estresse (por exemplo, oscilaes nos parmetros de qualidade de gua), os peixes tendem a perder mais sais para a gua. Assim, manter continuamente uma salinidade ao redor de 0,2 a 0,3% (2 a 3kg de sal por 1.000 litros) ajuda a reduzir problemas com parasitos e fungos, bem como ameniza a irritao do epitlio branquial e a excessiva perda de sais dos peixes. Esta salinidade no interfere com o funcionamento do filtro biolgico e ajuda a prevenir problemas de intoxicao por nitrito.
Na preveno de doena ambiental das brnquias

a osmorregulao. Problemas de integridade do epitlio branquial ocorrem com freqncia durante a larvicultura intensiva de diversas espcies de peixes (por exemplo, a tilpia, o catfish americano, a truta arco-ris, entre outros), onde se mantm alta densidade de ps-larvas e se faz uso de rao finamente moda. Partculas de rao e material fecal geralmente se depositam sobre as brnquias, levando uma irritao e inflamao do epitlio branquial. Isso prejudica a respirao, a osmorregulao e a excreo de amnia do sangue para a gua. Todos estes fatores comprometem o bem estar dos peixes, tornando os animais mais susceptveis s doenas e resultando em alta mortalidade no cultivo. Banhos semanais com sal a 1% (10kg/m3) por 2 a 4 horas podem ajudar a prevenir este problema. O sal aumenta a produo de muco nas brnquias, o que favorece a eliminao do excesso de muco branquial, juntamente com os resduos orgnicos nele aderidos.

O sal na piscicultura

A doena ambiental uma condio de leso, inflamao e irritao do epitlio branquial que pode ser causada por diversos fatores. Alguns dos mais comuns em piscicultura so: a infestao por parasitos; o uso de produtos qumicos; e a presena de partculas slidas em suspenso na gua (argila ou mesmo partculas orgnicas, como fezes e rao fina dissolvida na gua). As leses e inflamaes provocadas por parasitos e a deposio de material orgnico no epitlio branquial favorecem a ocorrncia de infeces bacterianas nas brnquias. Tratamentos freqentes com formalina podem resultar em irritao e inflamao das brnquias dos peixes, prejudicando

Tanque-rede sendo "envelopado" com bolso de vinil para aplicao de banho com sal (Foto: Fbio Mori)

"Os peixes criados em sistemas de recirculao esto freqentemente expostos h uma gua com grande quantidade de slidos em suspenso (material orgnico particulado). Nestes sistemas de cultivo pode ocorrer uma grande proliferao de parasitos, bactrias e fungos."

O uso do sal na criao de peixes em tanques-rede

Tanques-rede geralmente esto instalados em grandes reservatrios, o que exige que o produtor disponha de equipamentos e estruturas especiais que possibilitem a realizao de banhos preventivos ou curativos. Os banhos podem ser dados com o uso de um bolso de plstico (lona plstica ou vinil), que possibilita ensacar completamente o tanque-rede. Isso evita que o sal se dilua muito rapidamente

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na gua dos reservatrios. Nestes casos, o tempo do banho limitado pela disponibilidade de oxignio dentro do tanquerede, geralmente ao redor de 20 a 40 minutos, dependendo da biomassa estocada, da temperatura da gua, do tamanho dos peixes e de quo alimentados eles esto. Assim, os banhos com sal (ou com outros produtos), geralmente so rpidos e feitos a uma alta concentrao (por exemplo, ao redor de 2 a 3% ou 20 a 30kg de sal/m3). Os banhos devem ser realizados pela manh, quando o peixe ainda no foi alimentado e a temperatura da gua ainda no est to elevada. Com isso, o consumo de oxignio menor e o banho pode ser mais prolongado. Um recurso para reduzir o uso de sal nestes tratamentos injetar oxignio dentro do bolso, o que permite prolongar o banho e usar uma dose menor do produto. Para isso preciso um bom difusor de oxignio, cilindro e regulador. Quando se dispe de um oxmetro possvel monitorar o oxignio no interior do tanque-rede e determinar o momento de retirar o bolso (em geral, quando o oxignio chega a 2mg/litro). O produtor deve dispor de equipamentos para isso (um bom difusor de oxignio, cilindro e regulador). Quando se dispe de um oxmetro possvel monitorar os nveis de oxignio no interior do tanque-rede e determinar o momento em que o bolso deve ser retirado (em geral quando o oxignio chega a 2mg/litro no interior do bolso). Banhos com sal podem ser empregados no recebimento dos alevinos (particularmente se o fornecedor no costuma colocar uma adequada quantidade de sal na gua de transporte). Se o transporte for a granel, o banho pode ser dado nas prprias caixas de transporte, facilitando a operao. Se os alevinos foram transportados em sacos plsticos, o banho pode ser dado em algum tanque especialmente preparado para isso, ou mesmo aps a soltura dos alevinos nos tanques-rede, usando os bolses.

Banhos com sal tambm podem ser aplicados aps os manejos de classificao e transferncia dos peixes. Alguns produtores de tilpia colocam sal (cerca de 4 a 6kg) em um saco de rao e penduram este saco dentro da gua no interior dos tanques-rede onde esto os peixes que foram submetidos ao manuseio. Conheci tal prtica em um empreendimento de tanques-rede no reservatrio de Xing, em Alagoas, se no me falha a memria em 2001. Na ocasio, um produtor local me explicou que, aps adotar este procedimento, a mortalidade dos peixes aps o manejo e seleo (classificao) reduziu significativamente. Na ocasio, olhando aquele mundo de gua no reservatrio, pensei: de que maneira um saco com alguns quilos de sal poderia prover uma significativa melhora na condio e sobrevivncia dos peixes? Pela presena de uma significativa concentrao de sal na gua da gaiola? Impossvel com a intensa renovao de gua, com o grande volume do reservatrio e com a pequena quantidade de sal confinada dentro de um saco de rao. Muito provavelmente, os peixes estressados no manejo (que envolve confinamento por algumas horas na rede, captura com pus, classificao manual, contagem, pesagem, etc. e etc.), descobrem que ali, no interior do saco de rao, h algo (o sal) que pode ajudar na rpida restaurao do seu equilbrio osmorregulatrio. E, seguramente, os peixes ingerem pequenas partculas de sal que passam atravs da rfia ou de pequenos furos no saco, recompondo os nveis de sdio e cloreto no sangue. Embora o produtor no soubesse me explicar a razo da melhora dos peixes, acredito ser este o fundamento de tal prtica.
Consideraes finais

O sal na piscicultura

"Conheci tal prtica em um empreendimento de tanquesrede no reservatrio de Xing, em Alagoas, e na ocasio, olhando aquele mundo de gua no reservatrio, pensei: de que maneira um saco com alguns quilos de sal poderia prover uma significativa melhora na condio e sobrevivncia dos peixes?"

O sal considerado um produto de uso seguro pelas agncias norte-americanas e europias que regulamentam o uso de produtos qumicos na aqicultura. Diversas so as possibilidades de uso deste produto na piscicultura, sendo o mesmo muito eficaz em aes preventivas quando aplicado com conhecimento. C W. Johnson relacionou 12 finalidades de uso do sal na rotina das truticulturas. Algumas delas j foram aqui discutidas. Outras so muito interessantes ou, no mnimo, curiosas, como o alvio dos efeitos das chuvas cidas, o controle de algas filamentosas, o alvio de situaes momentneas de baixo oxignio dissolvido, o derretimento do gelo que se concentram nas telas da entrada dos raceways (o que pouco provvel ocorrer nas truticulturas aqui no Brasil). Quem se interessar em ler este artigo do uso do sal na truticultura, poder baixar o PDF na internet (www. wvu.edu/~agexten/aquaculture/12salttrout.pdf) e ter mais uma confirmao da versatilidade do uso do sal no cultivo de peixes.
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