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1 Che cose il cancro?

Il cancro e una patologia caratterizzata da una mutazione delle cellule del corpo, che continuano a suddividersi e a riprodursi sfuggendo al controllo dellorganismo, invadendo e danneggiando tessuti e organi circostanti, diffondendosi anche a distanza attraverso il sangue ed il sistema linfatico (metastasi). Le cellule cancerose presentano alterazioni genetiche e la loro forma risulta modificata in quanto viene alterato il rapporto tra nucleo e citoplasma. Risulta alterata anche la loro struttura che si presenta irregolare: infatti la distanza tra i nuclei delle cellule cancerose e variabile, o i nuclei sono ammassati o troppo distanziati. Accrescendosi velocemente necessitano di una quantit di nutrimento superiore (anche fino a 70 volte rispetto alle cellule normali) presentando quindi alterazioni anche nel metabolismo.

2 Qual e la causa? Molte cause concorrono alla formazione del cancro. Le principali sono: lereditarieta, luso di prodotti chimici (primo tra tutti il fumo), certi tipi di virus e batteri, la radiazione, ecc. Ma non si conoscono ancora tutte le cause e soprattutto non si riesce a prevedere quando il cancro inizia a svilupparsi.

3 La prevenzione inizia anche a tavola? Limitare il consumo di alimenti ad alta densit calorica ed evitare il consumo di bevande zuccherate. Basare la propria alimentazione, prevalentemente su cibi di provenienza vegetale, con cereali non industrialmente raffinati e legumi in ogni pasto e unampia variet di verdure non amidacee e di frutta. Limitare il consumo di carni rosse ed evitare il consumo di carni conservate. Limitare il consumo di bevande alcoliche. Limitare il consumo di sale e di cibi conservati sotto sale. Evitare cibi contaminati da muffe. Assicurarsi un apporto sufficiente di tutti i nutrienti essenziali attraverso il cibo. Allattare i bambini al seno per almeno sei mesi. Non fare uso di Tabacco. Una dieta prevalentemente vegetale dunque, ricca di cereali integrali e legumi, verdura e frutta di stagione, con associati pochi prodotti di origine animale, raccomandata per la prevenzione dei tumori, ma certamente essenziale anche per la prevenzione delle patologie cronico - degenerative che caratterizzano i nostri paesi industrializzati.

4 Quali sono i cibi da evitare per prevenire o combattere il cancro?

Per combattere il cancro: Ci deve essere una dieta ricca di fibre, povera di grassi (specialmente grassi animali) e includere porzioni abbondanti di frutta e verdura. Dovrebbe inoltre ridurre al minimo od escludere l'alcool. Le diete migliori in quest'ottica sono le diete vegetariane. Per aggravarlo:

Non si dovrebbe fumare e consumare il minor quantitativo di alcool e grassi vegetali, perche stimolano la creazione di tumori.

5 consigli per ridurre i rischi del cancro