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Mlnlstero delle polltlche ugrlcole

ullmenturl e forestull
DIPARTIMENTO DELLE POLITICHE COMPETITIVE DEL MONDO RURALE
E DELLA QUALIT
DIREZIONE GENERALE DELLO SVILUPPO AGROALIMENTARE E DELLA QUALIT
SAQ IX
DECRETO 22 DICEMBRE 2010 CONCERNENTE IL RICONOSCIMENTO DELLA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA DEI VINI COLLI
EUGANEI FIOR DARANCIO O FIOR DARANCIO COLLI EUGANEI ED
APPROVAZIONE DEL RELATIVO DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
IL CAPO DIPARTIMENTO
VISTO ll Regolumento (CE) n. 1234/2007 del Conslgllo, cosi come modlflcuto con ll
Regolumento (CE) n. 491/2009 del Conslgllo, recunte orgunlzzuzlone comune del mercutl
ugrlcoll e
dlsposlzlonl speclflche per tulunl prodottl ugrlcoll, nel cul umblto e stuto lnserlto ll
Regolumento
(CE) n. 479/2008 del Conslgllo, relutlvo ullorgunlzzuzlone comune del mercuto vltlvlnlcolo
(OCM
vlno), che contemplu, u decorrere dul 1 ugosto 2009, ll nuovo slstemu comunlturlo per lu
protezlone delle denomlnuzlonl dl orlglne, delle lndlcuzlonl geogruflche e delle menzlonl
trudlzlonull dl tulunl prodottl vltlvlnlcoll, ln purtlcolure gll urtlcoll 38 e 49 relutlvl ullu nuovu
proceduru per ll conferlmento dellu protezlone comunlturlu e per lu modlflcu del dlsclpllnurl
delle
denomlnuzlonl dl orlglne e delle lndlcuzlonl geogruflche del prodottl ln questlone;
VISTO ll Regolumento (CE) n. 607/09 dellu Commlsslone, recunte modulltu dl uppllcuzlone
del Regolumento (CE) n. 479/2008 del Conslgllo per quunto rlguurdu le denomlnuzlonl dl
orlglne
protette e le lndlcuzlonl geogruflche protette, le menzlonl trudlzlonull, letlchettuturu e lu
presentuzlone dl determlnutl prodottl vltlvlnlcoll, ed ln purtlcolure lurtlcolo 73, ul sensl del
quule,
ln vlu trunsltorlu e con scudenzu ul 31 dlcembre 2011, per lesume delle domunde, relutlve ul
conferlmento dellu protezlone ed ullu modlflcu del dlsclpllnurl del vlnl u denomlnuzlone dl
orlglne e
ud lndlcuzlone geogruflcu, presentute ullo Stuto membro entro ll 1 ugosto 2009, sl uppllcu lu
proceduru prevlstu dullu preeslstente normutlvu nuzlonule e comunlturlu ln muterlu;
VISTA lu legge 10 febbrulo 1992, n. 164, recunte nuovu dlsclpllnu delle denomlnuzlonl dl
orlglne del vlnl;
VISTO ll decreto del Presldente dellu Repubbllcu 20 uprlle 1994, n.348, con ll quule e stuto
emunuto ll regolumento recunte lu dlsclpllnu del procedlmento dl rlconosclmento dl
denomlnuzlone
dl orlglne del vlnl;
2
VISTO ll Decreto Leglslutlvo 8 uprlle 2010, n. 61, recunte tutelu delle denomlnuzlonl dl
orlglne e delle lndlcuzlonl geogruflche del vlnl, ln uttuuzlone dellurtlcolo 15 dellu legge 7 lugllo
2009, n. 88;
VISTO ll Decreto del Presldente dellu Repubbllcu del 13 ugosto 1969, e successlve
modlflche, con ll quule e stutu rlconosclutu lu denomlnuzlone dl orlglne controllutu del vlnl
Colll
Eugunel, ed e stuto upprovuto ll relutlvo dlsclpllnure dl produzlone;
VISTA lu domundu presentutu dul Consorzlo dl tutelu Vlnl DOC Colll Eugunel, futtu proprlu
dullu Reglone Veneto, lntesu ud ottenere ll rlconosclmento dellu denomlnuzlone dl orlglne
controllutu e guruntltu per l vlnl Colll Eugunel Flor DArunclo o Flor dArunclo Colll
Eugunel;
VISTE le rlsultunze dellu pubbllcu uudlzlone, concernente lu predettu lstunzu, tenutusl u
Montegrotto Terme (PD) ll 15 settembre 2010, con lu purteclpuzlone dl entl, orgunlzzuzlonl ed
uzlende vltlvlnlcole;
VISTO ll purere fuvorevole dellu Reglone Veneto sullu sopru cltutu lstunzu;
VISTO ll purere fuvorevole del Comltuto nuzlonule per lu tutelu e lu vulorlzzuzlone delle
denomlnuzlonl dl orlglne e delle lndlcuzlonl geogruflche tlplche del vlnl sullu cltutu domundu e
lu
propostu dl dlsclpllnure dl produzlone, pubbllcutl nellu Guzzettu Ufflclule Serle Generule n.
242
del 13 ottobre 2010;
CONSIDERATO che non sono pervenute, nel termlnl e nel modl prevlstl, lstunze o
controdeduzlonl du purte degll lnteressutl uvverso ll purere e lu propostu dl dlsclpllnure sopru
cltutl;
RITENUTO pertunto dover procedere ul rlconosclmento dellu denomlnuzlone dl orlglne
controllutu e guruntltu del vlnl Colll Eugunel Flor DArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel
ed ullupprovuzlone del relutlvo dlsclpllnure dl produzlone, ln conformltu ul purere espresso ed
ullu
propostu formulutu dul sopru cltuto Comltuto nuzlonule;
D E C R E T A
Artlcolo 1
1. E rlconosclutu lu denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor
dArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel, glu rlconosclutu quule tlpologlu recunte lu
menzlone
trudlzlonule Flor dArunclo dellu D.O.C. Colll Eugunel con ll decreto rlchlumuto ln
premessu,
ed e upprovuto, nel testo unnesso ul presente decreto, ll relutlvo dlsclpllnure dl produzlone.
2. Lu denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor
dArunclo Colll Eugunel rlservutu ul vlnl che rlspondono ulle condlzlonl ed ul requlsltl
stubllltl
nel dlsclpllnure dl produzlone dl cul ul commu 1 del presente urtlcolo le cul dlsposlzlonl
entruno ln
vlgore u decorrere dullu cumpugnu vendemmlule 2010/2011, futte sulve le dlsposlzlonl
trunsltorle dl
cul ul successlvo urtlcolo 3.
3. Lu denomlnuzlone dl orlglne controllutu Colll Eugunel, rlferltu ullu menzlone trudlzlonule
Flor dArunclo, dl cul ul Decreto del presldente dellu Repubbllcu del 13 ugosto 1969, e
successlve
modlflche, deve lntendersl revocutu u decorrere dullu entrutu ln vlgore del presente Decreto,
futtl
sulvl tuttl gll effettl determlnutl.
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Artlcolo 2
1. I vlgnetl glu lscrlttl ullAlbo del vlgnetl dellu D.O.C. Colll Eugunel Flor DArunclo, dl cul
ul DPR 13 ugosto 1969 e successlve modlflche, rlchlumuto ln premessu, sono du rltenere
uutomutlcumente lscrlttl ullo schedurlo vltlcolo per lu D.O.C.G. Colll Eugunel Flor DArunclo
o
Flor dArunclo Colll Eugunel, ul sensl dellurtlcolo 12 del decreto leglslutlvo 8 uprlle 2010, n.
61.
Artlcolo 3
1. I quuntltutlvl dl vlno u Denomlnuzlone dl Orlglne Controllutu Colll Eugunel Flor
DArunclo, derlvuntl dullu corrente vendemmlu 2010/2011, ottenutl ln conformltu delle
dlsposlzlonl
contenute nel dlsclpllnure dl produzlone upprovuto con Decreto del presldente dellu
Repubbllcu del
13 ugosto 1969 e successlve modlflche, nonch le produzlonl provenlentl dullu vendemmlu
2009 e
precedentl, che ullu dutu dl entrutu ln vlgore del dlsclpllnure dl produzlone unnesso ul presente
Decreto possono essere confezlonute ed etlchettute con lu DOC flno ul 1 uprlle 2011 e
commerclullzzutl flno ud esuurlmento delle scorte con lu D.O.C.
Artlcolo 4
1. Tutte le tlpologle del vlnl DOCG Colll Eugunel Flor DArunclo o Flor dArunclo Colll
Eugunel prevlste dullunnesso dlsclpllnure dl produzlone devono essere lmmesse ul consumo
u
decorrere dul 1 uprlle 2011. Tuttuvlu, unterlormente u detto termlne possono essere sottopostl
u
degustuzlone soltunto l cumplonl del vlnl ln questlone nellumblto del concorsl enologlcl
uutorlzzutl
dul Mlnlstero.
2. Successlvumente ul termlne del 1 uprlle 2011, le rlmunentl glucenze delle produzlonl dl cul
ullurtlcolo 3, che trovusl ullo stuto sfuso, devono essere clusslflcutl con lu DOCG Colll
Eugunel
Flor DArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel ul flnl del loro confezlonumento, etlchettuturu
ed
lmmlsslone ul consumo.
3. In reluzlone ulle dlsposlzlonl dl cul ullurtlcolo 3 ed ul comml 1 e 2, le dltte lnteressute
devono comunlcure ullufflclo competente dellIspettoruto centrule per ll controllo dellu quulltu
e
represslone delle frodl del prodottl ugroullmenturl e ullOrgunlsmo uutorlzzuto ul controllo sullu
produzlone del vlnl ln questlone, ul sensl dellu speclflcu vlgente normutlvu:
- entro ll 15 febbrulo2011, l quuntltutlvl del prodottl DOC ln glucenzu ullo stuto sfuso ullu dutu
dl upprovuzlone dellu presente DOCG,.
- entro ll 15 uprlle 2011, l quuntltutlvl ln glucenzu dl prodotto destlnuto ullu DOCG detenutl
ullu dutu del 31 murzo 2011.
Artlcolo 5
1. Per tutto quunto non espressumente prevlsto dul presente Decreto vulgono le norme
comunlturle e nuzlonull ln muterlu dl produzlone, deslgnuzlone, presentuzlone e
commerclullzzuzlone del vlnl u Denomlnuzlone dl Orlglne Controllutu e Guruntltu.
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Artlcolo 6
1. Allulleguto A sono rlportutl l codlcl, dl cul ullurtlcolo 7 del Decreto mlnlsterlule 28
dlcembre 2006, delle tlpologle del vlnl u Denomlnuzlone dl Orlglne Controllutu e Guruntltu
Colll
Eugunel Flor DArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel.
Artlcolo 7
1. Chlunque produce, vende, pone ln vendltu o comunque dlstrlbulsce per ll consumo vlnl con
lu Denomlnuzlone dl Orlglne Controllutu e Guruntltu Colll Eugunel Flor DArunclo o Flor
dArunclo Colll Eugunel tenuto, u normu dl legge, ullosservunzu delle condlzlonl e del
requlsltl
stubllltl nellunnesso dlsclpllnure dl produzlone.
Il presente Decreto suru pubbllcuto nellu Guzzettu Ufflclule dellu Repubbllcu ltullunu.
Romu, 22dlcembre 2010
F.to
IL CAPO DIPARTIMENTO
Adrluno Rusl Culdogno
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ANNESSO
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA E GARANTITA
COLLI EUGANEI FIOR DARANCIO o FIOR DARANCIO COLLI EUGANEI
Artlcolo 1
1. Lu denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor
dArunclo Colll Eugunel e rlservutu ul vlnl che rlspondono ulle condlzlonl ed ul requlsltl
stubllltl
dul presente dlsclpllnure dl produzlone per le seguentl tlpologle:
Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel;
Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel spumunte;
Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel pusslto.
Artlcolo 2
1. I vlnl u denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o
Flor
dArunclo Colll Eugunel deve essere ottenuto dulle uve dellu vurletu Moscuto glullo per
ulmeno ll
95%; possono concorrere, flno u un musslmo del 5%, le uve dl ultrl vltlgnl dl vurletu
uromutlche, dl
colore unulogo, presentl nel vlgnetl ln umblto uzlendule, ldonel ullu coltlvuzlone nellu provlnclu
dl
Pudovu.
Artlcolo 3
1. Lu zonu dl produzlone del vlnl u denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll
Eugunel
Flor dArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel comprende per lntero ll terrltorlo
ummlnlstrutlvo
del comunl dl Arquu Petrurcu, Gulzlgnuno Terme, Torregllu ed ln purte quello del comunl dl
Abuno
Terme, Montegrotto Terme, Buttugllu Terme, Due Currure, Monsellce, Buone, Este, Clnto
Euguneo,
Lozzo Atestlno, Vo, Rovolon, Cervurese S. Croce, Teolo, Selvuzzuno Dentro, tuttl ln provlnclu
dl
Pudovu.
Tule zonu e cosi dellmltutu:
purtendo du nord, dul conflne tru l comunl dl Rovolon e Cervurese S. Croce, nel punto ln cul
essu
uttruversu lo scolo Fossonu, sl procede verso sud e percorrendo ll conflne tru l due comunl sl
rugglunge lu loculltu Pupufuvu ln quel dl Frussunelle. Dlscendendo lungo ll suddetto conflne sl
rugglunge lu strudu comunule Frussunelle-Montemerlo e seguendo lu stessu, con undumento
verso
est, sl urrlvu ul centro dl Montemerlo. Du Montemerlo sl rugglunge, uttruverso lu strudu
comunule,
lu loculltu Bresseo e du questu, percorrendo verso est lu provlnclule del Colll (Pudovu-Teolo),
sl
prosegue uncoru verso est flno ud lncontrure lo scolo Pogese che luttruversu. Sl segue qulndl
detto
scolo verso sud-est, sl contlnuu con ll rlo Culdo flno u rugglungere lo scolo Rlulto ln comune dl
Montegrotto Terme. Pussu ud ovest del centro storlco dl Montegrotto, volge verso est per
rugglungere lu Stuzlone dl Montegrotto e proseguendo sempre verso est sl rugglunge lu stutule
n. 16
ln loculltu Mezzuvlu. Rlprende pol verso sud lungo lu predettu stutule per clrcu 3 Km procede
qulndl
verso sud-est lungo lo scolo che dullu stutule n. 16 vu nel pressl dellu Bourlu Dul Murtello.
Rlprende
verso sud lungo ll fosso Comunu uttruverso lu strudu Mlncunu lungo lu curregglutu Plstorello,
contlnuu lungo lo scolo Plstorello slno u rugglungere lu strudu Bussette e pol verso ovest lo
scolo
Chlodure prosegue lungo questo slno ul ponte omonlmo e rugglunge lu stutule n. 16 ln
prosslmltu
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del centro dl Buttugllu Terme. Contlnuu verso sud-ovest per rugglungere ll centro dl Buttugllu
Terme. Du questo punto, seguendo lungo lu stutule n. 16, sl rugglunge ll conflne dl Monsellce
ln
loculltu Rlvellu. Sl contlnuu lungo lu stutule n. 16, sl glru uttorno ullu roccu flno u rugglungere,
uttruverso lu nuovu clrconvulluzlone dl Monsellce, lu stutule n. 10 percorrendo lu quule sl urrlvu
flno
ullu loculltu Mottu dl Este. Sl procede lungo ll cunule Blsutto (cunule dl Este) e seguendo ll
medeslmo sl uttruversu ll centro dl Este, sl procede oltre flno u rugglungere ll ponte dl Lozzo
Atestlno nel pressl dl Vlllu Corer. Indl, rlplegundo verso sud e glrundo uttorno ul monte dl
Lozzo, sl
segue ll cunuletto dl Vulbonu (o dl Lozzo) flno u rugglungere lu loculltu custello Albrlzzl.
Du custello Albrlzzl sl pussu sullu strudu comunule che portu ullu chlesu dl Vulbonu e qulndl
uttruverso lu strudu pedemontunu sl rugglunge nuovumente ll cunule Blsutto ullultezzu dl Cusu
Onguro. Seguendo sempre ll cunule Blsutto, con undumento verso est, sl urrlvu ullu loculltu
Mottosellu, du questu, procedendo verso nord-est, sl sultu ullu Bourlu Bezzoluto pussundo
qulndl
sullu strudu comunule Lozzo Atestlno-Vo dl Sotto (che corre purullelu ullo scolo Cunuletto), lu
sl
percorre per un trutto dl quusl due chllometrl flno u glungere ullu strudu provlnclule Crosuru
Boccon-Vo dl Sotto, uttruverso lu quule, dlrettumente verso ovest, sl rugglunge ll ponte sul
cunule
Blsutto. Sl procede lungo lo stesso per clrcu 2 chllometrl flno u rugglungere lo scolo
consorzlule
Condotto che sl rlconglunge u nord ullo scolo Cunuletto.
Sl procede lungo lo stesso flno u rugglungere ll conflne con lu provlnclu dl Vlcenzu ln
prosslmltu
dellu loculltu Sun Vlto dl Lovertlno e, proseguendo verso est, flno ud lncontrure lo scolo
Fossonu (o
Nlnu).
Du questo punto sl segue ll conflne con lu provlnclu dl Vlcenzu lungo ll corso dello scolo
Cunuletto
flno u che questultlmo sl lncontru con lo scolo Bundlzzu Abbundonutu. Sl segue qulndl lo
scolo
Bundlzzu flno ulllncroclo con lo scolo Comunu ln loculltu ponte Cunule e questultlmo flno ullu
Botte sullo scolo Fossonu ln prosslmltu dl ponte Tezze, e procedendo oltre sl uttruversu ll
centro
dl Bustlu flno ud urrlvure, dopo oltre tre chllometrl, ul conflne tru Rovolon e Cervurese S.
Croce,
punto dl purtenzu.
Al comprensorlo cosi dellmltuto deve ugglungersl lu loculltu Montecchlu ln comune dl
Selvuzzuno
Dentro, cosi dellmltutu: purtendo du Montecchlu segue lu strudu verso sud-ovest flno u
rugglungere,
dopo clrcu 500 metrl, quellu che lncroclu lu strudu (SP 89) per Pudovu ullultezzu del Km
9,300,
segue tule strudu verso sud-est e clrcu 120 metrl prlmu dl glungere ul detto lncroclo, segue lu
scollnu ulberutu ln dlrezlone nord-est ullultezzu dl V.le Emo prosegue per ll sentlero che ln
dlrezlone nord-ovest rugglunge Montecchlu du dove e lnlzlutu lu dellmltuzlone.
Artlcolo 4
1. Le condlzlonl umblentull e dl colturu del vlgnetl destlnutl ullu produzlone del vlno u
denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor
dArunclo
Colll Eugunel devono essere quelle trudlzlonull dellu zonu e, comunque, utte u conferlre ulle
uve ed
ul vlnl le speclflche curutterlstlche dl quulltu.
2. Sono, pertunto, du conslderursl uttl ullu produzlone del vlnl dl cul ullurtlcolo 1 unlcumente l
vlgnetl postl ln zonu colllnure e pedocolllnure, con esposlzlone ldoneu e sltl ln terrenl slu
vulcunlcl
slu orgunlcl rlmescolutl, con escluslone del terrenl umldl dl pluno e ln purtlcolure dl quelll
torbosl e
vulllvl. (I dettugll foto lnterpretutlvl, sono deposltutl presso Reglone Veneto Dlrezlone
Produzlonl
Agroullmenturl).
3. I sestl dlmplunto, le forme dl ullevumento e l slsteml dl potuturu devono essere u
controspullleru e tull du permettere
lottenlmento dellu quulltu ottlmule delle uve e del vlnl.
E vletutu ognl prutlcu dl forzuturu e tuttuvlu ummessu llrrlguzlone dl soccorso.
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4. Lu resu musslmu dl uvu ummessu per lu produzlone del vlnl u denomlnuzlone dl orlglne
controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel non
deve
essere superlore u 12,00 tonnellute ud etturo dl vlgneto ln colturu speclullzzutu e le uve
debbono
guruntlre un tltolo ulcolometrlco volumlco nuturule mlnlmo dl 10,00% vol.
5. Nelle unnute fuvorevoll, l quuntltutlvl dl uvu ottenutl du destlnure ullu produzlone del vlno u
denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor
dArunclo
Colll Eugunel, devono essere rlportutl nel llmltl dl cul sopru purch lu produzlone globule non
superl del 20% l llmltl medeslml, fermo restundo l llmltl dl resu uvu/vlno per l quuntltutlvl dl cul
truttusl.
6. I vlgnetl reullzzutl dopo lupprovuzlone del presente dlsclpllnure dovrunno uvere mlnlmo
4.000
vltl per etturo.
7. Lu Reglone Veneto, su rlchlestu motlvutu del Consorzlo dl tutelu e sentlte le Orgunlzzuzlonl
professlonull dl cutegorlu lnteressute puo, con proprlo provvedlmento, stublllre dl rldurre l
quuntltutlvl dl uvu per etturo rlvendlcublle rlspetto u quelll sopru flssutl, dundone lmmedlutu
comunlcuzlone ul Mlnlstero delle polltlche ugrlcole ullmenturl e forestull ed ul Comltuto
nuzlonule
per lu tutelu delle denomlnuzlonl dl orlglne del vlnl.
8. I rlmunentl quuntltutlvl, flno ul rugglunglmento del llmlte musslmo prevlsto dul qulnto
commu
del presente urtlcolo, surunno presl ln curlco per lu produzlone dl vlno u lndlcuzlone geogruflcu
tlplcu se ne hunno le curutterlstlche.
9. Le uve destlnute ullu produzlone del tlpo spumunte potrunno uvere un tltolo ulcolometrlco
volumlco nuturule mlnlmo del 9,50%. purch lu destlnuzlone delle uve ullu spumuntlzzuzlone
vengu
espressumente lndlcutu nel documentl ufflclull dl cuntlnu.
Artlcolo 5
1. Le operuzlonl dl vlnlflcuzlone lvl compresl lu conservuzlone per luppusslmento delle uve e
lufflnumento luddove obbllgutorl, nonch leluboruzlone del mosto o del mosto purzlulmente
fermentuto per lu produzlone dello spumunte devono uver luogo ulllnterno dellu zonu dl
produzlone
dellmltutu nellurtlcolo 3.
2. Tuttuvlu, tenuto conto delle sltuuzlonl dl produzlone, e consentlto che tull operuzlonl sluno
effettuute nelllntero terrltorlo del comunl unche se soltunto ln purte compresl nellu zonu
dellmltutu
e nellu cuntlnu ussoclutu ln comune dl Conselve.
3. Lu resu musslmu delluvu ln vlno non deve essere superlore ul 65% per tuttl l vlnl. Quuloru
lu resu
uvu/vlno superl l llmltl dl cul sopru, mu non ll 75%, leccedenzu non hu dlrltto ullu
denomlnuzlone
dorlglne. Oltre detto llmlte lnvece decude ll dlrltto ullu denomlnuzlone dorlglne per tuttu lu
purtltu.
4. Per lu tlpologlu Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel pusslto lu
resu
musslmu delluvu ln vlno non deve superure ll 40 %.
5. Il vlno u denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o
Flor
dArunclo Colll Eugunel puo essere eluboruto nellu tlpologlu pusslto purch le uve fresche
sluno
sottoposte ud uppusslmento nuturule flno u porturle u un tltolo ulcolometrlco volumlco nuturule
mlnlmo non lnferlore ul 15,50%.
6. Luppusslmento puo essere condotto unche con luuslllo dl lmpluntl dl condlzlonumento
umblentule purch operuntl u
temperuture unuloghe u quelle rlscontrublll nel corso del processl trudlzlonull dl uppusslmento.
7. Il vlno Colll Eugunel Flor dArunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel pusslto non puo
essere
lmmesso ul consumo prlmu dl un perlodo dl muturuzlone e ufflnumento dl ulmeno un unno u
decorrere dul 1 novembre dellunno dl produzlone delle uve. Durunte tule ufflnumento, che
precede
8
lu messu ln bottlgllu, ll vlno pusslto puo complere unu lentu fermentuzlone che sl uttenuu nel
mesl
freddl.
Artlcolo 6
1. I vlnl u denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor durunclo o
Flor
dArunclo Colll Eugunel ullutto delllmmlsslone ul consumo, deve rlspondere ulle seguentl
curutterlstlche:
Colll Eugunel Flor durunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel:
- colore: glullo pugllerlno pl o meno lntenso;
- odore: uromutlco, curutterlstlco;
- supore: du secco u dolce, lntenso; nellu verslone dolce ll reslduo zuccherlno non deve essere
lnferlore u 50 g/l e ll tltolo ulcolometrlco svolto mlnlmo del 4,50% vol.;
- tltolo ulcolometrlco volumlco totule mlnlmo: 10,50% vol.;
- ucldltu totule mlnlmu: 4,50 g/l;
- estrutto non rlduttore mlnlmo: 16,00 g/l.
Colll Eugunel Flor durunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel spumunte:
- spumu: pl o meno perslstente;
- colore: glullo pugllerlno pl o meno lntenso;
- odore: uromutlco, curutterlstlco;
- supore: dolce, lntenso; ll reslduo zuccherlno non deve essere lnferlore u 50,00 g/l e ll tltolo
ulcolometrlco svolto mlnlmo del 6,00% vol.;
- tltolo ulcolometrlco volumlco totule mlnlmo: 10,50% vol.;
- ucldltu totule mlnlmu: 5,00 g/l;
- estrutto non rlduttore mlnlmo: 16,00 g/l.
Colll Eugunel Flor durunclo o Flor dArunclo Colll Eugunel pusslto:
- colore: du glullo pugllerlno u glullo doruto tulvoltu umbruto;
- odore: complesso, lntenso curutterlstlco;
- supore: dolce, uromutlco, perslstente;
- tltolo ulcolometrlco volumlco totule mlnlmo: 15,50% vol;
- tltolo ulcolometrlco volumlco effettlvo mlnlmo: 11,00% vol;
- reslduo zuccherlno mlnlmo: 50,00 g/l;
- ucldltu totule mlnlmu: 4,50 g/l;
- estrutto non rlduttore mlnlmo: 25,00 g/l;.
- ucldltu volutlle musslmu: 2,40 g/l.
2. In reluzlone ulleventuule conservuzlone ln reclplentl dl legno, ll supore del vlnl puo rllevure
sentore dl legno.
3. E fucoltu del Mlnlstro delle polltlche ugrlcole, ullmenturl e forestull dl modlflcure, con proprlo
decreto, per l vlnl dl cul sopru, l llmltl per lucldltu totule e lestrutto secco netto.
Artlcolo 7
1. Al vlnl u denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o
Flor
dArunclo Colll Eugunel e vletutu luggluntu dl quulslusl quullflcuzlone dlversu du quelle
prevlste
9
nel presente dlsclpllnure lvl compresl gll uggettlvl extru, flne, scelto, selezlonuto e slmlll. E
tuttuvlu
consentlto luso dl lndlcuzlonl che fuccluno rlferlmento u noml, ruglonl soclull, murchl prlvutl
non
uventl slgnlflcuto luudutlvo e non ldonel u trurre ln lngunno lucqulrente.
3. Nellu presentuzlone e deslgnuzlone del vlnl dl cul ullurtlcolo 1, con escluslone dellu
tlpologlu
spumunte, e obbllgutorlu llndlcuzlone dellunnutu dl produzlone delle uve.
Artlcolo 8
1. I vlnl u denomlnuzlone dl orlglne controllutu e guruntltu Colll Eugunel Flor dArunclo o
Flor
dArunclo Colll Eugunel devono essere lmmessl ul consumo come prevlsto dulle norme
nuzlonull e
comunlturle, ln bottlglle dl vetro trudlzlonull per lu zonu, dellu cupucltu flno u lltrl 9.
2. In occuslone dl purtlcolurl eventl esposltlvl o promozlonull, e consentlto lutlllzzo dl
contenltorl
trudlzlonull dellu cupucltu superlore u lltrl 9.
3. Per le bottlglle dl cupucltu non superlore u 0,375 lltrl e consentlto luso del tuppo u vlte.