TIPOS DE LICORES:

Nombre conocido 001001Anisette 002001Anis 003001Apricot 004001Blackberry 005001Cherry 006001Crme de Cacao 007001Crme de Cassis 008001Crme de Framboises 009001Crme de Menthe 0010001Crme de Roses 0011001Crme de Vainille 0012001Crme de Violettes 0013001Curaao 0014001Danziger Goldwasser 0015001Kmmel 0016001Maraschino 0017001Ojen 0018001Ouzo 0019001Parfait Amour 0020001Peach 0021001Prunelle 0022001Sloe Gin 0023001Swedish Punsch 0024001Triple Sec Sabor ans ans apricot mora / zarzamora cereza chocolate y vainilla grosella o pasas frambuesa menta rosas vainilla violetas naranja naranja y pimiento kummel o carvi cerezas ans ans violetas durazno ciruela endrina rummy naranja Color transparente transparente marrn rojo oscuro rojo brillante marrn o blanco rojo rojo verde, blanco o rosa rosado marrn violeta naranja transparente transparente transparente transparente transparente violeta marrn dorado marrn rojizo amarilla transparente % de alcohol 27 39-48 30 30 30-32 25-27 12-25 30 30 30 30 30 30-42 38 39-46 30-32 42 45-49 27-30 35-40 40 30 28-30 38-40

Licor 0025001Bndictine D.O.M. 0026001B & B, D.O.M. 0027001Chartreuse amarillo 0028001Chartreuse verde 0029001Cherry Heering 0030001Cordial Medoc 0031001Cointreau 0032001Crme Yvette 0033001Drambuie

Pas de origen Francia Francia Francia Francia Dinamarca Francia Francia Estados Unidos de Amrica Escocia

Sabor pimiento pimiento pimiento y anis pimiento y vino cereza naranja y cacao naranja violeta pimiento y whisky escocs

Color dorado dorado dorado amarillento verde rojizo marrn transparente violeta dorado

% de alcohol 43 43 43 55 24 44 40 33 40

0034001Falernum 0035001Forbidden Fruit 0036001Galliano 0037001Grand Marnier 0038001Gilka Kmmel 0039001Irish Mist 0040001Liqeur d'Or 0041001Strega 0042001Tia Maria 0043001Vieille Cur

Barbados Estados Unidos de Amrica Italia Francia Alemania Irlanda Francia Italia Jamaica Francia

lima y almendra naranja y toronja (pomelo) naranja pimiento Kmmel (carvi) pimiento y miel pimiento y limn pimiento caf pimiento
Chilcano Ingredientes

transparente naranja dorado naranja rojizo transparente dorado dorado suave dorado suave marrn dorado

6 35 40 40 43 40 43 42 31 43

1 Onza de Pisco limn (zumo) Hielo al gusto Ginger Ale

gotas de amargo de angostura

Preparacin mezclar los ingredientes. Agregue el hielo y complete el vaso con Ginger Ale. Adornar con una rodaja de limn y sorbetes. Per Libre Ingredientes

1 onza de pisco 1 rodaja de limn gaseosa oscura

hielo

Preparacin Vierta el pisco en un vaso alto, aada gaseosa oscura y hielo a gusto. Sirva con una rodaja de limn. Cocktel de Fruta ingredientes

1 onza de pisco

100 gr de pulpa de Fresa (O fruta de su eleccin) 1/2 onza de jarabe de goma

2 onzas de leche

3 hielos

Preparacin mesclar todos los ingredientes en la licuadora, servir con sorbete y una rodaja de Naranja.

Capitn Ingredientes

1 Onza de pisco Hielo al gusto

1 Onza de vermut rojo

Preparacin Vierta el pisco en un vaso mezclador, aada el vermut y mueva con una cucharilla de bar. Ponga hielo a gusto. Decore con una cereza y una rodaja de naranja en el centro del vaso Pisco tonic Ingredientes

1 onza de pisco

agua tnica

4-5 cubos de hielo

Preparacin Se sirve directamente en el vaso y se rellena con agua tnica. Aada hielo al gusto y decore con una rodaja de limn.

pisco sunrise ingredientes

2 onzas de pisco

4 onzas de jugo de naranja 3/4 onza de jarabe de granadina

preparacin echar 4 cubos de hielo en un vaso. luego, incorporar las onzas de pisco, naranja y granadina a una distancia de 20 cm de la copa y sobre el hielo para no combinar los colores. biblia Ingredientes

1 onza de pisco

2 onzas de vino oporto 1 onza de jarabe de goma 2 onzas de leche 1 huevo entero 4 cubos de hielo

Preparacin licuar todos los ingredientes, servir y espolvorear canela molida.

Pisco Sour Ingredientes

3 onza de Pisco Clara de huevo

1 onza de jugo de limn 1 onza de jarabe de goma 3-4 cubos de hielo

Preparacin Se bate en coctelera y se sirve en vaso de 4 onzas

El Bar de Bebidas
Tragos y Bebidas
Ponche PerUscam 1 cerveza negra bien helada, 1 Tarro de leche evaporada fra, 1 huevo, Unas Gotitas de Vainilla, 1/2 copa de Algarrobina, 7 cucharadas de azcar rubia... Daiquiri de Fresas Ron blanco 25 ml, Crema de fresas 12 ml, Concentrado de lima 12 ml, Cubitos de hielo picados 4-5, 1 fresa... San Francisco Zumo de naranja natural 25 ml, Zumo de pia 25 ml, Zumo de limn natural 25 ml, Zumo de pomelo natural 25 ml, Granadina 2 chorritos, 1 clara de huevo, Soda, hasta rellenar, Cubitos de hielo, 1 rodaja de limn, lima y naranja... Vodka Martini Vermut 7 ml, Vodka 70 ml, Cubitos de hielo picados 4-5, 1 aceituna verde... Resucitador Calvados 25 ml, Vermut dulce 25 ml, Coac 50 ml, Cubitos de hielo picados 3, 1/2 rodaja de manzana...

NOMBRE : HILDA CAHUANA YUCRA .

Receta: Bocadillo campestre Categora: Bocadillos Explicacin e ingredientes: frio 10 panecillos redondos de hamburguesas abiertos por la mitad 5 tomates 4 huevos duros 6 rabanitos 12filetes de anchoas 2lata de atun aceitunas negras lechuga aceite de oliva 3 ajo.

ponerle un chorrito de aceite al pan. mezclar todos los ingredientes en un bol, cortados a trocitos y a rodajas y rellenas los panecillos con esta mezcla Receta: Bocadillo casero Categora: Bocadillos Explicacin e ingredientes: 10pan 4cebolla 2atun 1mahonesa Como prepararlo: partes un trozo de pan como para un bocadillo, lo metes en una tostadora para que se tueste un poco, luego lo untas con mahonesa. pornotro lado picas la cebolla y lo mezclas con el atun, lo pones ene el bocadillo y listo!!!

Receta: Bocadillo a la espaola Categoriza: Bocadillos Explicacin e ingredientes: 1 barra de pan 7lonchas de panceta sal organo 5tomate natural Como prepararlo: abre el pan por la mitad para bocadillo unta ambas partes del pan con el tomate y espolvorea por encima un poquito de organo pre para la panceta a la plancha con un poquito de sal y una vez pre para da introducela entre los dos panes y ya esta

Ciruelas rellenas

Ingredientes: 1 Kilo de Ciruelas pasa (llamados tambin orejones de ciruela) 1 K. de queso Dombo (o cualquier variedad que se funda) 1K. de panceta ahumada cortada en fetas (tajadas) Preparacin: Con un cuchillo filoso, qutale con cuidado el carozo a las ciruelas. Corta el queso en cubitos y rellena con un trocito las ciruelas. Envuelve cada ciruela en una rodaja de panceta ahumada y sujtala con un palillo o escarba dientes. Acomdalas en una placa untada con mantequilla y colcala en horno caliente hasta que la panceta est dorada y crujiente.

Bastoncitos de queso

Ingredientes: 800grs. de queso mozzarella 5 huevo

sal y pimienta negra a gusto Harina cantidad necesaria Pan rallado cantidad necesaria Aceite para frer. Preparacin: Corta la mozzarella en bastones de un centmetro de espesor, luego corta los bastones en trozos aptos para ser comidos de un solo bocado. Sazona el huevo batido con la sal y pimienta negra a continuacin pasa los trozos de mozzarella por harina, luego por el huevo batido. Psalos por pan rallado djalos en la heladera por una hora; luego calienta bien el aceite y dale un toque de fritura. Escurre sobre papel absorbente.

Langostinos Cartagena

Ingredientes: 1K kilo de langostinos limpios Sal y pimienta a gusto. Harina necesaria para rebozar Jugo de limn Coco rallado 5huevos batidos Aceite para frer Preparacin: Sazona a gusto los langostinos con sal y pimienta y el jugo de limn. Rebzalos por harina. Pincha los langostinos con un tenedor y psalos por los huevos batidos. Luego deslzalos por el coco rallado, tratando de cubrirlos con una capa gruesa. Vuelve a rebozarlos con harina. Dales un golpe de fritura en aceite bien caliente hasta que estn dorados.

Pizcitas Ultrarrpidos

Ingredientes: Discos cortados de miga de pan lcteo o de sndwich. (de 7 cm. aproximadamente) Discos de igual tamao de jamn cocido Igual de queso mozzarella Salsa para pizza Aceitunas verdes o negras Preparacin: Unta con aceite una placa para horno. Distribuye sobre ella los discos de pan. Tapa el pan con un disco de jamn y otro de queso. Sobre el queso coloca una cucharadita de salsa para pizza. Coloca la placa en horno caliente hasta que se dore el pan del lado de abajo. En cuanto el queso comience a derretirse, retralas del horno y decora con las aceitunas descarozadas. Bocaditos calientes de pltano y bacn INGREDIENTES 4 rebanadas de pan ingls (pan de molde) 8 lonchas de bacn cortado fino 2 pltanos 3 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de leche PREPARACIN DE LA RECETA Tostaremos el pan por un lado, retiraremos las cortezas (si no se trata de pan de molde sin corteza), y cortaremos cada rebanada con cuidado, en cuatro trozos. Quitaremos las cortezas del bacn. Seguidamente cortaremos el bacn en trozos del mismo tamao del pan, y los freiremos ligeramente.

Colocaremos los trozos de pan en una fuente, con la parte sin tostar hacia arriba, y pondremos encima un trozo de bacn y una rodaja de pltano. En un cazo pequeo, colocaremos la mayonesa y la leche, y lo mezclaremos bien. Lo calentaremos a fuego lento sin parar de remover. Cuando lo tengamos caliente, retiramos la salsa del fuego, y cubriremos con ella las rodajas de pltano. Justo en el momento de servir este plato, lo doraremos unos instantes en el gratinador