ARROZ IRRIGADO:

Recomendaes Tcnicas da Pesquisa para o Sul do Brasil

XXVIII REUNIO TCNICA DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO

Bento Gonalves RS - Brasil 11 a 13 de agosto de 2010

Realizao: SOSBAI Sociedade Sul-Brasileira de Arroz Irrigado

Promoo: IRGA, Embrapa Clima Temperado, Embrapa Arroz e Feijo, Epagri, UFSM, UFPel e UFRGS

Apoio: Governo do RS Fundao IRGA

Porto Alegre, RS 2010

Exemplares desta publicao podem ser solicitados : SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO Av. Bonifcio Carvalho Bernardes, 1494 Caixa Postal 29 Cachoeirinha, RS CEP: 94930-030 Fone: (51) 3470-0625 Fax: (51) 3470-0601 Home page: www.sosbai.com.br E-mail: secretaria@sosbai.com.br Tiragem: 13.000 exemplares Editorao Eletrnica: Srgio Irau Gindri Lopes IRGA Leandro Alves Orium Comunicao e Marketing Capa: Orium Comunicao & Marketing Fotolitos e Impresso: Grfica e Editora Pallotti

Dados internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)

633.18:061.3 R444a Reunio Tcnica da Cultura do Arroz Irrigado (28. : 2010 : Bento Gonalves, RS) Arroz irrigado: recomendaes tcnicas da pesquisa para o Sul do Brasil / 28. Reunio Tcnica da Cultura do Arroz Irrigado, 11 a 13 de agosto de 2010, Bento Gonalves, RS. - Porto Alegre: SOSBAI, 2010. 188 p., il. 1. Arroz irrigado. 2. Recomendaes tcnicas - Brasil - Regio Sul . I. Ttulo

CDU: 633.18:061.3 633.18:061.3(816.5)

Ficha catalogrfica elaborada por:Tania Maria Dias Nahra CRB-10/918 Bibliotecria do Instituto Rio Grandense do Arroz

APRESENTAO

O boletim ARROZ IRRIGADO: Recomendaes da Pesquisa para o Sul do Brasil uma publicao tcnico-cientfica da SOCIEDADE SUL BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO (SOSBAI), produzido e editado atravs da Comisso Tcnica Sul-Brasileira de Arroz Irrigado (CTAR), com o objetivo divulgar a tecnologia de produo, industrializao e comercializao de arroz irrigado nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Esse documento foi implantado em 1991 e vem sendo atualizado

periodicamente para acompanhar a evoluo da cadeia produtiva do arroz. Nesta dcima edio, o boletim passou por um diagnstico da CTAR e de um comit gestor, formado por pesquisadores das instituies executoras de pesquisa em arroz irrigado no sul do Brasil (Embrapa, Epagri, Irga, UFPel, UFSM e UFRGS). Entre as principais alteraes procedidas destacam-se: a) incluso de quatro novos captulos (Importncia da Cultura, Exigncias Edafo-Climticas, Estabelecimento da Cultura e Tecnologia de Aplicao de Agrotxicos); b) alterao na ordenao da sequncia de captulos de acordo com a cronologia de adoo das prticas de manejo da cultura; c) eliminao de contedos defasados e incluso de novas recomendaes de pesquisa para cultivo do arroz; d) sistematizao da terminologia e da forma de apresentao dos diferentes captulos; e) ampliao do contedo do captulo sobre doenas e sua compatibilizao com os captulos sobre plantas daninhas e insetos e outros fitfagos; e, f) incluso de fotografias coloridas para auxiliar na identificao dos diferentes estdios de desenvolvimento da planta de arroz, de plantas invasoras, de fitfagos e de doenas. O novo boletim de recomendaes tcnicas para o arroz irrigado ter validade para as safras 2010/11 e 2011/12, com distribuio gratuita para orizicultores, extensionistas rurais, tcnicos de cooperativas e de empresas privadas, universitrios, estudantes e demais interessados na cultura. O Comit Gestor agradece a colaborao dos pesquisadores e extensionistas que se dedicaram ao longo de dois anos para a remodelao e atualizao desse importante veculo de difuso de tecnologia e aos patrocinadores que acreditaram e apoiaram a publicao desse documento tcnico.

SUMRIO 1 - IMPORTNCIA DO ARROZ .................................................................................. 1.1 Caracterizao da lavoura de arroz dos estados do RS e de SC...................... 1.2 Importncia econmica e social do arroz para os estados do RS e de SC ....... 2 - DESENVOLVIMENTO DA PLANTA ..................................................................... 2.1 - Escala de desenvolvimento ............................................................................... 2.2 - Subperodo de desenvolvimento da plntula ..................................................... 2.3 - Subperodo de desenvolvimento vegetativo ...................................................... 2.4 Subperodo de desenvolvimento reprodutivo .................................................... 3 - EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS .................................................................... 3.1 Exigncias edficas ........................................................................................... 3.2 - Exigncias climticas ......................................................................................... 3.2.1 - Elementos climticos que afetam o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade .................................................................................................. 3.2.2 - Influncia dos fenmenos "El Nio" e "La Nia" 4 CALAGEM, ADUBAO E DESORDENS NUTRICIONAIS ............................... 4.1 Evoluo das recomendaes ........................................................................... 4.2 Recomendaes de calagem e de adubao ................................................... 4.2.1 - Amostragem do solo ....................................................................................... 4.2.2 Recomendao de calagem ........................................................................... 4.2.3 Interpretao da anlise do solo para adubao ........................................... 4.2.4 Recomendao da adubao ......................................................................... 4.3 Calcrio e fertilizantes ....................................................................................... 4.3.1 Calcrio .......................................................................................................... 4.3.2 Fertilizantes minerais ...................................................................................... 4.3.3 Fertilizantes orgnicos .................................................................................... 4.3.4 Fertilizantes orgnico-minerais ....................................................................... 4.3.5 - Fertilizantes e adubao foliar ........................................................................ 4.3.6 Outros produtos, como condicionadores, aditivos e bioestimulantes ............. 4.4 Desordens nutricionais ...................................................................................... 4.4.1 Toxidez por excesso de ferro ......................................................................... 4.4.2 Toxidez por cidos orgnicos ......................................................................... 4.4.3 Toxidez por salinidade .................................................................................... 4.5 - Calagem e adubao em solos orgnicos ........................................................ 4.6 Interaes entre adubao e ambiente ............................................................. 5 - ADEQUAO DA REA E SISTEMAS DE CULTIVO ......................................... 5.1 Adequao da rea ........................................................................................... 5.1.1 - Sistematizao com nivelamento da superfcie do solo em desnvel ............ 5.1.2 - Sistematizao com nivelamento da superfcie do solo em nvel .................. 5.2 - Sistemas de cultivo ........................................................................................... 5.2.1 - Sistema convencional ..................................................................................... 5.2.2 Sistema cultivo mnimo .................................................................................. 5.2.3 Sistema plantio direto .................................................................................... 5.2.4 - Sistema pr-germinado .................................................................................. 5.2.5 Sistema por transplante ................................................................................. 6 - CULTIVARES ........................................................................................................ 6.1 - Caractersticas agronmicas importantes para a escolha e o manejo de cultivares e hbridos ........................................................................................... 6.1.1 - Ciclo e potencial produtivo ............................................................................. 8 8 11 13 13 14 15 15 23 23 25 25 31 33 33 34 34 34 37 38 42 42 42 43 44 44 45 45 45 46 47 47 48 50 50 50 51 52 52 53 54 54 56 58 59 59

6.1.2 - Adaptao ao sistema de cultivo pr-germinado ........................................... 6.1.3 - Adaptao ao sistema de produo CLEARFIELD ...................................... 6.1.4 - Tolerncia toxidez por excesso de ferro no solo ......................................... 6.1.5 - Resistncia brusone .................................................................................... 6.1.6 - Tolerncia a estresses de temperatura do ar ................................................ 6.1.7 - Aspecto visual, rendimento industrial e caractersticas de coco ................ 6.2 - Reduo de custos de produo e de impactos ao ambiente pela correta escolha da cultivar ou do hbrido ....................................................................... 6.3 - Chave para escolha de cultivares e de hbridos ............................................... 6.4 - Resumo das caractersticas das cultivares e hbridos inscritos no Registro Nacional de Cultivares (RNC/MAPA) e recomendadas para os estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina ................................................................... 6.4.1 - Cultivares desenvolvidas pelas Empresas / Instituies Pblicas ................. 6.4.2 - Cultivares desenvolvidas pelas Empresas Privadas ...................................... 6.5 - Endereo dos detentores das cultivares de arroz irrigado: ............................... 7 ESTABELECIMENTO DA CULTURA ................................................................. 7.1 poca de semeadura ......................................................................................... 7.2 Qualidade de sementes ..................................................................................... 7.3 Densidade de semeadura ................................................................................. 7.4 - Profundidade de semeadura ............................................................................. 7.5 - Preciso na operao de semeadura ............................................................... 8 MANEJO DA GUA ............................................................................................. 8.1 - Necessidade de gua ........................................................................................ 8.2 - Qualidade da gua ............................................................................................ 8.2.1 - Salinidade ...................................................................................................... 8.2.2 - Temperatura da gua ..................................................................................... 8.3 - Manejo da gua de irrigao ............................................................................. 8.3.2 Altura da lmina .............................................................................................. 8.3.3 Supresso da irrigao ................................................................................... 8.4 A gua de irrigao e o ambiente ...................................................................... 9 - PLANTAS DANINHAS .......................................................................................... 9.1 - Principais espcies de plantas daninhas ........................................................... 9.2 - Mtodos de manejo e controle .......................................................................... 9.2.1 - Preveno ...................................................................................................... 9.2.2 - Manejo cultural ............................................................................................... 9.2.3 - Controle biolgico ........................................................................................... 9.2.4 - Controle mecnico .......................................................................................... 9.2.5 - Controle qumico ............................................................................................ 9.3 - Resistncia de plantas daninhas a herbicidas ................................................... 9.4 - Manejo do arroz-vermelho ................................................................................. 9.4.1 - Semente de arroz isenta de arroz-vermelho .................................................. 9.4.2 - Plantio direto da cultura ................................................................................. 9.4.3 - Semeadura direta aps cultivo mnimo .......................................................... 9.4.4 - Sistema pr-germinado de semeadura e transplante de mudas .................... 9.4.5 - Sistema CLEARFIELD .................................................................................. 9.4.6 - Prtica de pousio da rea ............................................................................... 9.4.7 - Prtica de rotao de culturas ........................................................................ 9.4.8 - Manejo da rea na entressafra ....................................................................... 9.4.9 - Uso da barra-qumica ..................................................................................... 9.4.10 - Uso de marrecos-de-pequim .......................................................................... 9.5 O manejo de plantas daninhas e o ambiente ...................................................

60 60 61 61 61 62 63 63 66 66 70 80 81 81 83 83 84 85 86 86 87 88 89 89 90 91 91 93 93 93 93 94 94 95 95 98 99 99 100 100 100 100 102 102 103 103 103 104

10 INSETOS E OUTROS FITFAGOS ................................................................... 10.1 - Insetos-pragas de importncia primria, pocas de ocorrncia, tipo de dano e medidas de controle .......................................................................................... 10.1.1 - Pulgo-da-raiz (Rhopalosiphum rufiabdominale) ........................................... 10.1.2 - Lagarta-da-folha (Spodoptera frugiperda) ...................................................... 10.1.3 - Gorgulho-aqutico / Bicheira-da-raiz (Oryzophagus oryzae) ......................... 10.1.4 - Percevejo-do-colmo (Tibraca limbativentris) .................................................. 10.1.5 - Percevejo-do-gro (Oebalus poecilus e O. ypsilongriseus) ........................... 10.1.6 - Lagarta-da-pancula (Mythimna spp.) ............................................................ 10.2 - Insetos-pragas de imprtncia secundria, pocas de ocorrncia, tipo de dano e medidas de controle ....................................................................................... 10.2.1 - Cascudo-preto (Euetheola humilis) ................................................................ 10.2.2 - Pulga-do-arroz (Chaetocnema sp.) ................................................................ 10.2.3 - Lagarta-boiadeira (Nymphula indomitalis) ...................................................... 10.2.4 - Brocas-do-colmo (Ochetina uniformis; Diatraea saccharalis; Rupela albinella) ......................................................................................................... 10.3 - Outros fitfagos, pocas de ocorrncia, tipo de dano e medidas de controle ... 10.3.1 - Pssaro-preto (Agelaius ruficapillus) .............................................................. 10.3.2 - Moluscos gastrpodes, em arroz pr-germinado ........................................... 11 - DOENAS ........................................................................................................... 11.1 - Principais doenas, sua ocorrncia e danos ..................................................... 11.2 - Condies edafo-climticas que favorecem as doenas ................................... 11.3 - Identificao das doenas ................................................................................. 11.4 - Controle integrado de doenas .......................................................................... 11.4.1 - Controle gentico ........................................................................................... 11.4.2 - Manejo da cultura ........................................................................................... 11.4.3 - Controle qumico ............................................................................................ 11.4.4 - Controle biolgico .......................................................................................... 12 - TECNOLOGIA DE APLICAO DE AGROTXICOS ....................................... 12.1 - Segurana operacional ...................................................................................... 12.2 - Aplicaes simultneas de agrotxicos ............................................................. 12.3 - Condies ambientais ....................................................................................... 12.4 - Equipamentos de pulverizao .......................................................................... 12.5 - Uniformidade de aplicao ................................................................................ 12.6 - Destino das embalagens vazias de agrotxicos ................................................ 12.6.1 - Obrigaes dos usurios (agricultores) ..................................................... 12.6.2 - Lavagem sob presso .................................................................................... 12.6.3 - Trplice lavagem ............................................................................................. 12.6.4 - Importncia da trplice lavagem e da lavagem sob presso .......................... 12.7 - Recomendaes complementares .................................................................... 13 - TECNOLOGIA DE COLHEITA, PS-COLHEITA E INDUSTRIALIZAO DE GROS E SEMENTES ............................................................................... 13.1 - Colheita ............................................................................................................. 13.2 - Transporte ......................................................................................................... 13.3 - Recepo ........................................................................................................... 13.4 - Pr-limpeza ........................................................................................................ 13.5 - Secagem ........................................................................................................... 13.6 - Armazenamento ................................................................................................ 13.7 - Beneficiamento industrial de gros .................................................................... 13.8 - Produo, beneficiamento e legislao de sementes ....................................... 13.8.1 - Produo de sementes ................................................................................... 13.8.2 - Beneficiamento de sementes .........................................................................

119 119 119 120 120 122 123 124 125 125 125 125 126 126 127 127 136 136 137 138 138 138 140 142 144 146 146 147 147 148 149 150 150 151 151 151 152 153 153 153 154 154 154 156 159 160 160 161

13.8.3 - Legislao e normas para produo, beneficiamento e comercializao de sementes ........................................................................................................ 161 13.8.4 - Classes e categorias de sementes ................................................................. 162 13.8.5 - Padres para produo e comercializao de sementes de arroz ................ 163 14 - ROTAO E SUCESSO DE CULTURAS EM REAS DE VRZEA .............. 14.1 - Principais benefcios da adoo da rotao e sucesso de cultivos ................. 14.2 - Adequao da rea para viabilizar o uso de culturas alternativas .................... 14.2.1 - Drenagem ....................................................................................................... 14.2.2 - Irrigao .......................................................................................................... 14.2.3 - Espcies que podem ser utilizadas ................................................................ 14.3 - Consideraes finais ......................................................................................... 15 - GERENCIAMENTO DA ATIVIDADE ORIZCOLA .............................................. 15.1 - O custo como ferramenta de gerenciamento .................................................... 15.2 - Custos variveis e custos fixos .......................................................................... 15.3 - Planilha de custo ............................................................................................... 15.4 - Interpretao econmica da planilha e seu uso prtico .................................... 15.5 - Acesso planilha e utilizao do custo ............................................................. 15.6 - Preo do arroz .................................................................................................. 15.6.1 - Comportamento histrico ............................................................................... 15.6.2 - Projees ........................................................................................................ 16 - LITERATURA CITADA ........................................................................................ 17 - INSTITUIES EXECUTORAS DE PESQUISA DA COMISSO TCNICA SUL-BRASILEIRA DE ARROZ CTAR .............................................................. 18 - DIRETORIA E CONSLEHO FISCAL DA SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO - SOSBAI ............................................................................. 19 - MEMBROS DA COMISSO TCNICA SUL-BRASILEIRA DE ARROZ CTAR .................................................................................................................... 20 - COMIT GESTOR PARA EDIO DO BOLETIM .............................................. 21 - PATROCINADORES ........................................................................................... 164 164 165 165 165 166 168 169 169 170 171 173 175 179 179 180 182 183 184 185 187 188

1 - IMPORTNCIA DO ARROZ O arroz um dos alimentos mais importantes para a nutrio humana, sendo a base alimentar de mais de trs bilhes de pessoas no mundo. o segundo cereal mais cultivado no mundo, ocupando rea aproximada de 158 milhes de hectares. A produo de cerca de 662 milhes de toneladas de gros em casca corresponde a 29 % do total de gros usados na alimentao humana. O milho o gro com maior volume produzido no mundo, correspondendo a 33 %. O consumo mdio mundial de arroz de 60 kg/pessoa/ano, sendo que nos pases asiticos, onde so produzidos 90 % desse cereal, so os que apresentam as mdias mais elevadas, situadas entre 100 e 150 kg/pessoa/ano. Na Amrica Latina so consumidos, em mdia, 30 kg/pessoa/ano, destacando-se o Brasil como grande consumidor (45 kg/pessoa/ano). Atualmente, o arroz a cultura com maior potencial de aumento de produo e responde pelo suprimento de 20 % das calorias consumidas na alimentao de pessoas no mundo. Em decorrncia, desempenha papel estratgico na soluo de questes de segurana alimentar. Apesar do grande volume produzido, o arroz um produto com pequeno comrcio internacional. Os 10 pases maiores produtores so, em ordem decrescente: China, ndia, Indonsia, Bangladesh, Vietn, Tailndia, Mianmar, Filipinas, Brasil e Japo. O Brasil, com uma produo anual entre 11 e 13 milhes de toneladas de arroz nas ltimas safras, participa com cerca de 82 % da produo do Mercosul, seguido pelo Uruguai, Argentina e, por ltimo, o Paraguai, com menos de 1 % do total (Tabela 1.1). Tabela 1.1- Evoluo da produo de arroz nos pases do Mercosul, no perodo 1999/00 a 2009/10. Produo por safra (mil t) Pas/ Regio Brasil Uruguai Argentina Paraguai Mercosul
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1999/00 11.090 1.209 904 101 13.304

2004/05 13.193 1.215 956 102 15.466

2005/06 11.527 1.146 1.193 126 13.992

2006/07 11.080 1.200 1.075 132 13.487

2007/08 12.060 1.300 1.246 135 14.741

2008/09 12.602 1.286 1.350 260 15.498

2009/10 11.357 1.149 1.240 280 14.026

Estimativas. Fonte: Fao: http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567

1.1 Caracterizao da lavoura de arroz dos estados do RS e de SC A rea cultivada com arroz no estado do Rio Grande do Sul aumentou at a safra 2004/05, estabilizando-se em torno de um milho de hectares, enquanto a de Santa Catarina tem se mantido constante ao longo do tempo, em torno de 150 mil hectares. No Brasil, vem diminuindo, pela reduo do cultivo de terras altas, estando, atualmente, em

torno de 2,8 milhes de hectares (Figura 1.1a). Exceo feita a algumas safras, consideradas atpicas, tem havido aumento, tanto na produo (Figura 1.1.b) como na produtividade (Figura 1.1.c) de arroz nos dois estados sulinos e no pas. Em SC, a produtividade est estabilizada desde a safra 2004/05, enquanto no RS continuou a aumentar, estando ambas, atualmente prxima de 7.000 kg/ha (Figura 1.1c). Esse desempenho da lavoura de arroz irrigado no sul do Brasil similar ao obtido em pases tradicionais no cultivo desse cereal e abaixo do obtido nos EUA, na Austrlia e no Japo. O Rio Grande do Sul se destaca como o maior produtor nacional, sendo responsvel por cerca de 61 % do total produzido no Brasil, seguido por Santa Catarina com produo em torno de 8 a 9 %. Esse grande volume produzido nos dois estados sulinos, totalizando cerca de 70 %, considerado estabilizador para o mercado brasileiro e garante o suprimento desse cereal populao brasileira. A quase totalidade do arroz produzido no RS e em SC apresenta gros da classe longofino, com alta qualidade de coco, caractersticas exigidas no mercado brasileiro, principalmente nas regies Sul e Sudeste. Cerca de 12 % do arroz produzido no RS e 30 % da produo de Santa Catarina so consumidos nos respectivos Estados e o restante exportado para os demais centros consumidores. No Rio Grande do Sul o arroz produzido em 133 municpios localizados na metade sul do Estado, onde 232 mil pessoas vivem direta ou indiretamente da explorao dessa cultura. O setor agroindustrial opera, atualmente, com 350 indstrias de beneficiamento e responde por quase 50 % do beneficiamento do arroz no Pas. Segundo o ltimo levantamento efetuado pelo IRGA (2006), 18,5 mil pessoas participaram da produo da safra 2004/05, sendo 11,9 mil produtores e 6,6 mil parceiros ou proprietrios de terra. O tamanho mdio das lavouras era de 144,7 ha, com cerca de 60 % da rea cultivada em terras arrendadas. Em Santa Catarina o arroz produzido em 142 municpios, concentrados no Litoral ou prximo (Regio do Baixo e Mdio Vale do Itaja), com 92 % da rea, e no Alto Vale do Itaja, com 8 % da rea. Na safra 2008/09 havia 8.499 agricultores produzindo arroz irrigado em 11,23 mil propriedades, sendo 32 % delas arrendadas. Trata-se de pequenas propriedades, com rea mdia de 13,3 ha. O setor agroindustrial operou com 66 indstrias de beneficiamento, concentradas nas Regies de Ararangu (30) e Cricima (18), com capacidade para beneficiar 1.500 mil t/ano de arroz em casca, bem superior produo estadual, o que o leva a importar arroz em casca de outros estados, principalmente do Rio Grande do Sul. O principal produto originrio das indstrias catarinenses o arroz parboilizado.

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1.2 Importncia econmica e social do arroz para os estados do RS e de SC No RS, estima-se que o arroz apresente atualmente um valor bruto de produo de cinco bilhes de reais, o que representaria mais do que 3 % de ICMS e 2,74 % do PIB. Quanto ao aspecto social, a importncia do arroz representada pela possibilidade de ser cultivado tanto em pequenas como em mdias e grandes reas. Esta flexibilidade da cultura permite que a agricultura familiar e a empresarial se desenvolvam e utilizem o arroz como alternativa para gerao de renda e de empregos. Atuam na lavoura de arroz em torno de 37,2 mil trabalhadores, sendo 27 % temporrios. Na mdia do Rio Grande do Sul, cada trabalhador atende 27,8 ha de arroz cultivado. Na metade sul do Rio Grande do Sul, o arroz irrigado a principal atividade econmica, chegando a representar mais de 50 % do valor bruto da produo para diversos municpios. Outra possibilidade de ampliao do potencial econmico relacionado explorao de terras de vrzea o uso da rotao de culturas, com apoio das estruturas de irrigao e de drenagem j implantadas para a cultura de arroz irrigado. Em Santa Catarina o valor bruto da produo do arroz no ano de 2007 foi de R$ 428 milhes, chegando prximo a 4 % do PIB da agropecuria catarinense. Atualmente, mais de 30 mil pessoas dependem economicamente desta atividade. No um valor que impressiona pela participao, mas importante por sua contribuio na diversificao na economia catarinense. Alm disso, o cultivo de arroz ocupa reas de vrzea que seriam exploradas com pecuria pouco produtiva e com baixa ocupao de mo-de-obra, como j ocorreu no passado. Talvez a maior importncia social do cultivo de arroz no sul do Brasil est na sua contribuio no barateamento da cesta bsica. O preo ao produtor, eliminado o efeito da inflao, est valendo, atualmente, menos de 1/5 (um quinto) do que valia h 35 anos. Esta queda s foi possvel de ser suportada pelos produtores devido ao grande aumento havido na produtividade neste perodo. Isto permite que a populao em geral possa, hoje, gastar uma fatia maior de sua renda em outros produtos alimentares ou outros bens de consumo. E por deixar de pressionar os salrios urbanos, esta reduo no preo do arroz contribui para a reduo nos custos de produo de todos os produtos industriais. Os mapas abaixo identificam as regies produtoras de arroz nos dois estados do sul do Brasil.

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2 - DESENVOLVIMENTO DA PLANTA O arroz uma espcie anual da famlia das poceas, classificada no grupo de plantas com sistema fotossinttico C-3, e adaptada ao ambiente aqutico. Esta adaptao devida presena de aernquima no colmo e nas razes da planta, que possibilita a passagem de oxignio do ar para a camada da rizosfera. 2.1 - Escala de desenvolvimento A eficincia da adoo de tecnologias agrcolas depende da aplicao correta e da determinao do momento oportuno de sua aplicao. O uso de escala apropriada para expressar o desenvolvimento da planta permite maior preciso na poca de aplicao de prticas de manejo, alm de melhorar a comunicao entre tcnicos e produtores. No correto relacionar-se o desenvolvimento da planta idade cronolgica, expressa em dias aps a semeadura ou emergncia, uma vez que ela pode variar muito em funo de cultivar, temperaturas do solo, do ar e da gua, disponibilidade de radiao solar, condies hdricas e nutricionais, poca de semeadura, regio de cultivo e estao de crescimento. Assim, faz-se necessria a identificao, com maior preciso, dos estdios de desenvolvimento da planta em que: a) so aplicadas as prticas de manejo; b) so avaliadas as respostas das plantas aos diferentes tratamentos e c) ocorrem condies meteorolgicas adversas, tais como baixas temperaturas e danos por granizo, que causam estresses s plantas. Dessa forma, haver maior entendimento do desenvolvimento da planta e melhoria nas condies de manejo da cultura. Existem diversas escalas fenolgicas para a cultura do arroz. Dentre essas, a escala proposta por Counce et al. (2000) uma das mais utilizadas no Sul do Brasil. A avaliao da ontogenia da planta utilizada pela escala subdivide o crescimento e desenvolvimento da planta em trs subperodos: desenvolvimento da plntula, vegetativo e reprodutivo. Os estdios do desenvolvimento da plntula so identificados pela letra S. J os estdios vegetativos so identificados pela letra V e por um nmero que varia de 1 a n. Esse nmero indicativo do nmero de folhas expandidas ou desenvolvidas apresentado pelo colmo principal da planta num dado momento. Uma folha considerada expandida quando ela apresenta a regio do colar, que separa a bainha da lmina foliar, totalmente visvel. Nesse momento, se consegue visualizar facilmente as aurculas e a lgula na regio do colar. A partir da iniciao da pancula (IP), a escala utiliza a letra R (reprodutivo) associada a um nmero, que varia de 1 a 8. Esse nmero indica o estdio de desenvolvimento em que se encontram os gros. O sistema proposto por essa escala identifica os principais estdios de desenvolvimento da planta. Os intervalos de tempo especficos entre os estdios e os nmeros totais de folhas desenvolvidas podem variar entre cultivares, estaes de crescimento, pocas de semeadura e regies de cultivo. Alm disso, todas as plantas em uma lavoura no estaro no mesmo estdio de desenvolvimento ao mesmo tempo. Assim,

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quando se estiver caracterizando o estdio de desenvolvimento de uma lavoura de arroz, cada estdio especfico de V ou R somente estar sendo definido quando pelo menos 50 % das plantas apresentarem a caracterstica indicativa do mesmo. 2.2 - Subperodo de desenvolvimento da plntula Para germinar, a semente de arroz precisa absorver gua. Nas sementes em germinao, tanto o coleptilo quanto a radcula podem emergir primeiro. Em condies de emergncia em solo com umidade adequada, a radcula emerge primeiro, mas quando as sementes so imersas em gua para pr-germinao (sistema de culttivo prgerminado) o coleptilo pode emergir primeiro. Nos sistemas de semeadura em solo com umidade adequada, o nmero de dias da semeadura emergncia depende da temperatura e da umidade do solo. J no sistema de semeadura em solo com lmina de gua (sistema pr-germinado), a durao desse subperodo funo das temperaturas do solo e da gua e do grau de desenvolvimento da plntula por ocasio da semeadura. A emergncia da plntula de arroz em solo com umidade adequada ocorre devido ao alongamento do mesoctilo. A capacidade de desenvolvimento dessa estrutura depende da temperatura do solo, se no h deficincia ou excesso de umidade do solo. Por essa razo, nas pocas de semeadura anteriores a 15 de outubro, quando a temperatura do solo baixa, a profundidade de semeadura deve ser menor do que nas semeaduras posteriores a essa data, quando os solos tm temperaturas mais altas. Por essa razo, nas semeaduras antecipadas a durao do subperodo semeaduraemergncia maior do que na poca de semeadura aps 15 de outubro. Durante essa fase, o desenvolvimento e a emergncia das plntulas podem ser limitados, dentre outros fatores, por temperatura baixa, falta ou excesso de umidade no solo, efeito txico de fertilizantes qumicos colocados muito prximos das sementes, ataque de pragas e de patgenos do solo e profundidade de semeadura inadequada. Todos esses fatores podem reduzir a porcentagem de emergncia, afetando o nmero de plantas por unidade de rea, que est relacionado diretamente a um dos principais componentes do rendimento, o nmero de panculas por unidade de rea. A Tabela 2.1 apresenta os estdios de desenvolvimento da plntula de arroz com os indicadores morfolgicos. Na Figura 2.1 pode ser visualizada semente no estdio So e plntulas de arroz nos estdios S1, S2 e S3. Tabela 2.1 - Estdios de desenvolvimento de plntula de arroz com os identificadores morfolgicos. Estdio Descrio S0 S1 S2 S3 Semente de arroz no embebida Emergncia do coleptilo/radcula Emergncia da radcula e coleptilo Emergncia do profilo do coleptilo

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2.3 - Subperodo de desenvolvimento vegetativo As razes seminais, originrias da semente, so as responsveis pela sustentao da plntula durante esse perodo (Figura 2.2). Este sistema radicular temporrio, pois entra em degenerao logo que comeam a surgir as razes adventcias dos ns do colmo, logo abaixo da superfcie do solo. Este segundo sistema radicular constitui-se no principal mecanismo de absoro de gua e nutrientes e de fixao da planta ao solo at o final do ciclo de desenvolvimento. Aps o estabelecimento inicial, a planta de arroz comea a diferenciar a sua estrutura foliar, formando uma folha em cada n, de forma alternada no colmo. Durante as primeiras quatro a cinco semanas de desenvolvimento, todas as folhas j esto diferenciadas, mas no visveis externamente, sendo que o nmero total de folhas por planta varia com o ciclo da cultivar e a poca de semeadura. A planta comea a emisso de perfilhos quando a quarta folha do colmo principal est com o colar formado, correspondendo aproximadamente a trs semanas aps a emergncia, podendo o processo de afilhamento (perfilhamento) durar de quatro a seis semanas, dependendo da poca de semeadura e do ciclo da cultivar. Os perfilhos surgem dos ns do colmo em ordem alternada. Essa capacidade de perfilhamento faz com que o arroz tenha resposta elstica densidade de plantas, podendo compensar baixas densidades pela maior emisso de perfilhos. A capacidade de perfilhamento depende da cultivar, da densidade de semeadura, da temperatura do solo, da disponibilidade de nitrognio no solo e da altura da lmina de gua de irrigao, dentre outros fatores. O pice do processo de perfilhamento ocorre prximo da IP. A Tabela 2.2 apresenta os estdios de desenvolvimento vegetativo (V) com os identificadores morfolgicos de uma cultivar de arroz com 13 folhas. A Figura 2.3 ilustra plantas de arroz em diferentes estdios de desenvolvimento vegetativo. 2.4 Subperodo de desenvolvimento reprodutivo Esse subperodo inicia-se quando o meristema apical se transforma no primrdio da pancula (R0) e termina quando os gros esto completamente formados e prontos para serem colhidos (R9). A partir da IP (R0), os entre-ns do colmo se alongam rapidamente e a planta cresce a taxas muito elevadas e comea a ser definido o nmero de espiguetas por pancula. No estdio R1 ocorre a diferenciao das ramificaes da pancula. Logo aps esse estdio, a pancula comea a se expandir dentro do colmo, atingindo seu mximo no emborrachamento da planta, estdio R2. Nesse estdio est ocorrendo a diviso das clulas-me dos gros de plen, sendo um dos mais crtico no desenvolvimento da planta ocorrncia de estresses, principalmente os causados por baixa temperatura (inferior a 17C) e deficincia de nutrientes. Por isto, a semeadura deve ser realizada em uma poca que possibilite a coincidncia dessa fase com o ms que tenha as menores probabilidades de ocorrncia de temperaturas baixas no estdio R2. A ocorrncia de condies favorveis

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ao desenvolvimento da planta durante os estdios R0 a R4 (antese) determina baixa esterilidade de espiguetas, o que resulta em maior nmero de gros por pancula. Tabela 2.2 - Estdios de desenvolvimento vegetativo (V) de arroz com os identificadores morfolgicos. Descrio Estdio V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8 V9 (VF-4) Colar formado na primeira folha do colmo principal Colar formado na segunda folha do colmo principal Colar formado na terceira folha do colmo principal Colar formado na quarta folha do colmo principal Colar formado na quinta folha do colmo principal Colar formado na sexta folha do colmo principal Colar formado na stima folha do colmo principal Colar formado na oitava folha do colmo principal Colar formado na nona folha do colmo principal. O VF refere-se folha bandeira e o nmero subsequente refere-se ao nmero do n que antecede a folha bandeira V10(VF-3) V11(VF-2) V12(VF-1) V 13(VF) Colar formado na 10. folha do colmo principal e faltam trs folhas para o surgimento da folha bandeira. Colar formado na 11. folha do colmo principal e faltam duas folhas para o surgimento da folha bandeira. Colar formado na 12. folha do colmo principal e falta uma folha para o surgimento da folha bandeira. Colar formado na 13 folha (folha bandeira) do colmo principal.
a

A Tabela 2.3 apresenta os estdios de desenvolvimento reprodutivo (R) com os identificadores morfolgicos. A Figura 2.4 ilustra os estdios R1, R2, R4 e R9 do perodo reprodutivo. A planta de arroz autofecundada, com a polinizao ocorrendo primeiro nas flores das espiguetas situadas na extremidade superior da pancula, seguindo para a base. A Figura 2.5 ilustra as partes componentes de uma espigueta de arroz. A ocorrncia de ventos quentes, secos ou midos diminue a fecundao dos estigmas, reduzindo o nmero de gros formados. Por outro lado, baixas temperaturas da gua e do ar tambm podem causar efeito similar. Na antese (estdio R4), a planta atinge sua mxima estatura e rea foliar. Condies de luminosidade adequadas no perodo compreendido entre 20 dias antes a 20 dias aps o florescimento aumenta a taxa fotossinttica e a eficincia de uso do nitrognio e, conseqentemente, a produtividade.

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Tabela 2.3 - Estdios de desenvolvimento reprodutivo (R) de arroz com os identificadores morfolgicos. Descrio Estdio R0 R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R9 Iniciao da pancula (evento em um dado momento) Diferenciao da pancula (processo atravs do tempo; diferenciao das ramificaes da pancula) Formao do colar na folha bandeira Exsero da pancula Antese (uma ou mais espiguetas) Elongao de um ou mais gros (cariopse) na casca Expanso de um ou mais gros em profundidade Ao menos um gro da pancula apresenta casca com colorao tpica da cultivar Maturidade de um gro isolado (com colorao de casca tpica da cultivar) Maturidade completa dos gros na pancula (ponto de colheita) A durao do subperodo de formao e enchimento de gros varia entre 30 a 40 dias, dependendo, principalmente, da variao da temperatura do ar, havendo pouca influncia do ciclo da cultivar. Aps a fecundao, os gros passam pelas fases de gros leitosos, gros pastosos e gros em massa dura at atingirem a maturao fisiolgica. Considera-se maturao fisiolgica quando os gros esto com o mximo acmulo de massa seca, estando a umidade dos gros ao redor de 30 %. Durante esse subperodo est sendo definido o peso do gro. A ocorrncia de deficincia nutricional e de ataque de pragas e doenas nesse subperodo resulta em menor peso do gro. No subperodo compreendido entre a maturao fisiolgica e a maturao de colheita, os gros passam por processo fsico de perda de umidade at atingir aproximadamente 22 % de umidade para a colheita. Sua durao pode variar de uma a duas semanas, dependendo das condies meteorolgicas vigentes. Temperatura do ar elevada e umidade relativa baixa, associadas ocorrncia de ventos, aceleram o processo de perda de umidade nos gros. As relaes entre os diferentes estdios fenolgicos com o desenvolvimento morfolgico visualizado na planta so apresentadas na Figura 2.6.

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Figura 2.1 - Semente no estdio So e plntulas de arroz nos estdios S1, S2 e S3 (ponto de agulha) (Fotos: T. F. S. de Freitas e D. Grohs).

Figura 2.2 - Estruturas morfolgicas externas de uma plntula de arroz no estdio V1.

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Figura 2.3 - Plantas de arroz em trs estdios de desenvolvimento vegetativo (V3, V4 e V8) (Fotos: T. F. S. de Freitas e D. Grohs).

Figura 2.4 Plantas de arroz em quatro estdios de desenvolvimento reprodutivo (R1, R2, R4 e R9. (Fotos: T. F. S. de Freitas, D. Grohs e S. I. G. Lopes)

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20

Figura 2.6 - Ontogenia da planta de arroz, segundo Counce et al. (2000).

Continua.

Estdio de desenvolvimento S0 S1 S2 S3 V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8

Desenvolvimento morfolgico

Emergncia da radcula ou coleptilo Emergncia da radcula e coleptilo Emergncia do profilo do coleptilo Formao das razes nodais

Incio do perfilhamento Metade do perfilhamento Final do perfilhamento

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Figura 2.6 - Ontogenia da planta de arroz ...

Continuao.

VF-4 V9
Primeiro

R0 VF-3 V10

Iniciao da pancula

Elongao dos interns

R1 VF-2 V11 VF-1 V12 VF V13R2

Diferenciao das ramificaes da pancula

Segundo

Diferenciao das glumas (lema e plea)

Terceiro

Quarto Microsporognese Emborrachamento Pednculo (interno abaixo da bainha da folha bandeira c/ pancula) Enchimento do gros Maturao fisiolgica Gro perdendo umidade

R3
Polinizao 50% de florao

R4 R5 R6 R7 R8 R9

Expanso da cariopse Gro leitoso Gro pastoso Gro farinceo duro

Mudanas no desenvolvimento continuam aps a colheita

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3 - EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS 3.1 Exigncias edficas As exigncias edficas se referem aos atributos do solo requeridos para o cumprimento de suas funes, que so de dar sustentao s plantas e do respectivo fornecimento de oxignio, de gua e de nutrientes. No caso do arroz irrigado, o cumprimento de parte dessas funes facilitado, pela abundncia de gua na irrigao e pelas caractersticas inerentes dessa cultura, de possuir aernquima, que conduz o oxignio aos pontos de crescimento das razes. No entanto, o sistema de irrigao por inundao requer que o solo apresente algumas caractersticas favorveis: intrnsicas, como a textura superficial, de pereferncia franca, seguida por presena de gradiente textural (horizonte com condutividade hidrulica baixa ou nula), e do ambiente, como baixa declividade e baixa irregularidade superficial da rea. Alm dessas, as seguintes exigncias edficas so requeridas para evitar a degradao do solo e para propiciar o bom desenvolvimento do arroz irrigado: profundidade efetiva moderada a profunda ( 80 cm), ausncia de pedregosidade e ausncia do carcter vrtico no horizonte superficial (argilas expansivas do tipo 2:1). Entretanto, todas essas condies ideais dificilmente so encontradas em uma mesma lavoura de arroz irrigado nos Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. A sustentabilidade da produo orizcola depende do uso das terras segundo a sua aptido para essa cultura e da adoo de prticas de cultivo e de manejo do solo que permitam corrigir ou minimizar as possveis limitaes e favorecer a produtividade da cultura. Dentro dessa viso, um planejamento conservacionista da propriedade rural deveria se basear na ocorrncia e na magnitude dos fatores limitantes ao uso agrcola da terra e atender a legislao ambiental. , no entanto, importante ressaltar que as limitaes edficas envolvem as caractersticas intrnsicas do solo e do ambiente, anteriormente citadas, que tem possibilidades diferenciadas de sua alterao pelo manejo, conforme apresentado nos Captulos 4 e 5. No intuito de melhor entender as exigncias edficas dentro da aptido do uso da terra com arroz irrigado no RS e SC, foi elaborada a Tabela 3.1. Verifica-se, nessa tabela, que a grande maioria das classes satisfaz a maior parte das exigncias edficas para o arroz irrigado. A baixa fertilidade natural, o fator de maior frequncia nas classes de solos, no se constitui em limitao ao seu uso, pois o suprimento de nutrientes plenamente atendido pelo manejo adequado da calagem e da adubao (Captulo 4). Os planossolos e os gleissolos, as classes de maior ocorrncia em ambos os Estados (> 60 %), so as que apresentam as menores limitaes em suas caractersticas edficas, como um todo. As limitaes devido ao relevo so variveis nas classes dos planossolos, neossolos e vertissolos, pois esses solos podem ocorrer tanto em reas planas como suave onduladas a onduladas; as limitaes ao seu uso, devido declividade, vo depender, ento, da possibilidade da adequao e da sistematizao da rea ao cultivo, conforme apresentado no Captulo 5. As limitaes devido presena de

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pedras se restringem aos neossolos derivados de basalto. As limitaes ao cultivo que ocorrem nos neossolos litlicos e em alguns organossolos, por sua vez, decorrem da sua pequena profundidade efetiva (< 60 cm). Quando drenados, os organossolos ficam sujeitos a uma acentuada subsidncia e diminuio gradativa no teor de matria orgnica. Nos neossolos litlicos, ocorre uma limitao adicional pela susceptibilidade eroso devido ao teor de argila dispersa em gua. A exigncia de baixa condutividade hidrulica no atendida somente nos neossolos quartzarnicos e nos plintossolos, quando no ocorre horizonte subsuperficial impermevel; enquanto nos planossolos e espodossolos, a existncia de horizonte superficial arnico (50cm < A + E < 100cm) ou espessarnico (A + E > 100cm) determina um alto consumo de gua, mesmo na presena de horizonte subsuperficial impermevel. O carcter vrtico do horizonte superficial somente encontrado nos neossolos e vertissolos de basalto e se constitui em uma limitao ao seu preparo e ao cultivo do arroz, por serem muito plsticos e pegajosos, quando molhados, e extremamente duros, quando secos. Tabela 3.1 - Ocorrncia e limitaes das classes de solos ao cultivo de arroz irrigado no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina
Classes de solo
(1)

(1)

Ocorrncia (%) RS 56,0 7,0 16,1 11,6 7,0 1,4

(3)

Limitaes ao cultivo do arroz irrigado Relevo Varivel No Varivel Varivel No Sim No Varivel No Profund. efetiva No No No Sim Varivel No No Varivel No Pedregosidade No No No Varivel No No No Varivel No Condut. hidrulica Varivel No No Varivel No Varivel Varivel No No Caracter (2) vrtico No No No No No No No Sim No Frtil. natural Sim Sim No Varivel Sim Sim Sim No Sim

SC 61,0 20,0 9,1 7,1 2,1 100,0 686

(2)

Planossolos Gleissolos Chernossolos Neossolos Organossolos Plintossolos Espodossolos Vertissolos Manguezais Total rea total
(1) (4)

100,0 5.398
(4)

Conforme Pinto et al. (2004);

Horizonte superficial;

(3)

No se trata de classe de solos, mas de uma

denominao geral;

Area em mil ha.

Com o objetivo de facilitar a identificao dos solos nas lavouras, so apresentadas, a seguir, as unidades de mapeamento dentro de cada classe, nos dois Estados (Pinto et al., 2004). Unidades de mapeamento do Rio Grande do Sul: a) Planossolo Hplico Bag, Barros, Mangueira (parte), Pelotas, Associao Pelotas/Formiga, Associao Pelotas/Guaba, Associao Pelotas/Lagoa, Palmares, So Gabriel, e Vacaca. b) Gleissolo: b.1) Hplico Banhado; b.2) Melnico Colgio, Itapeva e Associao Taim/Mangueira.

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c) Chernossolo: c.1) Ebnico Uruguaiana; c.2) Argilvico Formiga, Associao Formiga/Banhado e Ponche Verde; c) Hplico Vila. d) Neossolo: d.1) Litlico - Pedregal; d.2) Quartzarnico Ibicu, Osrio, Curumim, Associao Curumim/Itapeva, Lagoa e Associao Lagoa/Taim/Mangueira, d.3) Flvico Guaba. e) Organossolo Tiomrfico: Taim. f) Plintossolo Argilvico: Durasnal, Tuia (parte) e Virgnia (parte). g) Vertissolo Ebnico: Escobar. Unidades de mapeamento em Santa Catarina: a) Gleissolo: a.1) Hplico Unidades simples, Associao com Cambissolos e Argissolos, Associao com Gleissolos Melnicos/Organossolos; a.2) Melnico Unidades simples, Associao com Gleissolos Hplicos/Organossolos e Associao com Cambissolos. b) Organossolo Unidades simples, Associao com Gleissolos Melnicos e Associao com Neossolos Quartzarnicos. c) Neossolo: c.1) Flvico Unidades simples e Associao com Gleissolos Hplicos; c.2) Quartzarnico Unidades simples e associaes.

d) Espodossolo Unidades simples e associaes. e) Manguezais Alagadios e Gleissolos Slicos e Tiomrficos (no constituem classes de solos, mas uma denominao geral). 3.2 - Exigncias climticas Os nveis de produtividade do arroz irrigado no Rio Grande do Sul e Santa Catarina esto entre os mais altos do Brasil. Entretanto, em alguns anos, ocorrem decrscimos de produtividade devidos, fundamentalmente, a condies meteorolgicas adversas. A ocorrncia de de baixas temperaturas e de baixa disponibilidade de radiao solar durante as fases crticas da planta so fatores que esto muito relacionados com essas quedas de produtividade. So abordados, neste item, os principais elementos climticos que afetam a cultura do arroz bem como os fenmenos que interferem na variabilidade desses elementos como o El Nio Oscilao do Sul (ENOS). So indicadas, tambm, algumas medidas que podem ser usadas no sentido de minimizar a influncia negativa ou de aumentar a influncia positiva das condies de tempo e clima sobre o arroz irrigado. 3.2.1 - Elementos climticos que afetam o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade a) Fotoperodo A durao do dia, definida como o intervalo de tempo entre o nascer e o pr-dosol, conhecida como fotoperodo. A resposta da planta ao fotoperodo denominada

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fotoperiodismo. Sendo o arroz uma planta de dias curtos, dias de curta durao (10 horas) encurtam o seu ciclo, antecipando a florao. Embora a Regio Sul seja a principal produtora de arroz irrigado, outras regies do Brasil tambm o produzem, em latitudes bem distintas, com diferenas acentuadas na durao mxima do dia, que varia de aproximadamente 12 horas, prximo ao Equador, at mais de 14 horas, no extremo sul do Pas. De um modo geral, pode-se dizer que o fotoperodo no chega a ser um fator limitante ao cultivo do arroz irrigado, desde que sejam utilizadas as cultivares recomendadas pela pesquisa e sejam observadas as pocas recomendadas de semeadura. Isso porque, no processo de adaptao e/ou criao de novas cultivares, so selecionadas aquelas que apresentam comprimentos de ciclo compatveis com as caractersticas fotoperidicas da regio. Entretanto, o fotoperodo pode ser um fator limitante para as cultivares sensveis, quando se pretende produzir arroz fora das pocas tradicionais de cultivo ou quando so utilizadas, sem a devida adaptao, cultivares provenientes de locais com latitudes muito distintas. b) Temperatura b.1) Exigncias da cultura A temperatura um dos elementos climticos de maior importncia para o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade do arroz. Cada fase fenolgica da planta tem as suas temperaturas crticas tima, mnima e mxima (Tabela 3.2). A temperatura tima para o desenvolvimento do arroz situa-se na faixa de 20 a 35C para a germinao, de 30 a 33C para a florao e de 20 a 25C para a maturao (Tabela 3.2). Essas faixas referem-se temperatura mdia diria do ar, exceto para a germinao. O arroz no tolera temperaturas muito baixas nem muito altas. Entretanto, a sensibilidade da planta varia em funo da fase fenolgica. A planta de arroz mais sensvel a baixas temperaturas na fase de pr-florao ou, mais especificamente, na microsporognese (estdio R2 da escala de Counce et al. (2000)). Para fins prticos, considera-se que o perodo de 14 a 7 dias antes da emisso das panculas, perodo esse conhecido como emborrachamento, o mais sensvel a baixas temperaturas. A segunda fase mais sensvel a florao. A faixa crtica de temperatura para induzir esterilidade no arroz de 15 a 17C, para os gentipos tolerantes ao frio, e de 17C a 19C para os mais sensveis. Os gentipos respondem diferentemente em relao tolerncia ao frio, sendo que, em geral, os da subespcie Japonica so mais tolerantes do que os da subespcie Indica. A ocorrncia de altas temperaturas diurnas (superiores a 35C) tambm pode causar esterilidade de espiguetas. A fase mais sensvel do arroz a altas temperaturas a florao. A segunda fase de maior sensibilidade a pr-florao ou, mais especificamente, cerca de nove dias antes da emisso das panculas. Da mesma forma que para temperaturas baixas, h grande diferena entre gentipos quanto tolerncia a temperaturas altas.

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A temperatura do solo outro elemento que exerce papel de destaque nas fases iniciais da cultura e, em particular, na germinao e na emergncia. As temperaturas crticas mnima, mxima e tima para a emergncia so, respectivamente, 10C, 45C e 20-35C (Tabela 3.2). No Rio Grande do Sul, a ocorrncia frequente de precipitaes pluviais no final de setembro ou incio de outubro contribui para diminuir a temperatura do solo e do ar. Devido a isso, a germinao das sementes e/ou a emergncia das plntulas pode ser retardada em mais de 20 dias, notadamente nas cultivares mais sensveis. Em geral, as folhas das plntulas tornam-se clorticas e apresentam taxa de crescimento muito baixa. A temperatura da gua de irrigao outro fator que afeta o arroz irrigado, como indicado no Captulo 8. Tabela 3.2 - Temperaturas crticas mnima, mxima e tima para o crescimento e o desenvolvimento do arroz 1 Fases de Temperatura crtica (C) Desenvolvimento Mnima Mxima tima Germinao 10 45 20-35 Emergncia e estabelecimento da 12-13 35 25-30 plntula Desenvolvimento da raiz 16 35 25-28 Alongamento da folha 7-12 45 31 Perfilhamento 9-16 33 25-31 Iniciao do primrdio floral 15 35 25-30 Emergncia da pancula 15-20 38 25-28 Antese 22 35 30-33 Maturao 12-18 30 20-25 1 Fonte: Yoshida, 1981; Refere-se temperatura mdia diria do ar, com exceo da fase de germinao b.2) Medidas para minimizar os problemas relacionados com a temperatura Dentre as principais recomendaes da pesquisa para amenizar o problema do frio esto as seguintes: b.2.1) Na fase de implantao da lavoura: - observar as pocas iniciais de semeadura recomendadas pelo zoneamento agrcola; - semear o mais raso possvel (em torno de 2 cm de profundidade), pois nas camadas superficiais a temperatura se eleva mais rapidamente e porque o gasto energtico da semente para romper o solo na emergncia ser menor; b.2.2) Durante o perodo reprodutivo: - efetuar a semeadura de modo que as fases mais crticas da planta (pr-florao e florao) coincidam com os perodos de menor probabilidade de ocorrncia do frio; - escalonar as pocas de semeadura e usar cultivares de ciclos diferentes, para aumentar as chances de escape, semeando-se primeiro as cultivares de ciclo mdio e depois as de ciclo precoce e muito precoce;

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- elevar a lmina dgua em at 20 cm, se houver essa possibilidade, durante a fase mais sensvel (pr-florao) s baixas temperaturas. Essa prtica, que tambm conhecida por afogamento recomendada pelo efeito termorregulador da gua que, se estagnada, pode atingir at 6C a mais que a temperatura ambiente, durante a noite, e de 1 a 2C durante o dia. b.3) Uso de graus-dia para estimar os estdios de desenvolvimento visando o manejo da cultura O conhecimento da poca de ocorrncia dos distintos estdios fenolgicos da planta de arroz de grande importncia para o planejamento das prticas de manejo a serem usadas na lavoura. Dentre esses estdios, a diferenciao da pancula (DP), ou estdio R1 da escala de Counce et al. (2000), um dos mais importantes pois est associado adubao nitrogenada em cobertura. O problema que a ocorrncia deste estdio muito varivel, por ser muito dependente da temperatura. Em anos frios ele retardado e em anos quentes antecipado. Por isso, prefervel expressar-se a durao da fase da emergncia das plntulas at a DP em dias, mas estimada pelo mtodo de graus-dia, ou soma trmica, do que no nmero mdio de dias baseado em experimentos de pocas de semeadura, tambm chamados de bioclimticos. No Rio Grande do Sul, esse mtodo foi usado para estimar, climatologicamente, a data de ocorrncia da DP de grupos de cultivares de ciclos mdio e precoce em 16 localidades, variando-se as datas de emergncia de trs em trs dias. A espacializao dessas informaes gerou mapas, com variao nas datas de emergncia de 10 em 10 dias. As informaes esto disponveis em: http://www.cpact.embrapa.br/agromet (Graus-dia Arroz). Caso se pretenda realizar a adubao nitrogenada em cobertura no estdio imediatamente anterior, ou seja o de iniciao da pancula (IP), ou estdio R0 da escala de Counce et al. (2000), deve-se diminuir de trs a cinco dias a data estimada de ocorrncia da DP. Uma aplicao desse princpio ocorre nos Estados Unidos da Amrica do Norte, particularmente nos estados de Arkansas, Louisiana e Texas, em que no apenas a adubao nitrogenada em cobertura, mas todas as prticas de manejo da cultura so baseadas na poca de ocorrncia dos principais estdios de desenvolvimento da planta, estimados pelo mtodo de graus-dia, atravs de um programa de computador denominado DD 50. c) Radiao solar c.1) Exigncias da cultura A radiao solar de onda curta (0,3 a 3 micra) que atinge a superfcie da terra, tambm conhecida como radiao global, formada por dois componentes: a radiao direta e a radiao difusa. A proporo da radiao difusa em relao global mxima nos instantes prximos ao nascer e ao pr-do-sol, e nos dias completamente nublados, quando a radiao global quase que totalmente composta pela frao difusa.

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No processo de fotossntese, as plantas utilizam apenas frao da radiao incidente, no comprimento de onda entre 0,4 e 0,7 micra, denominada de radiao fotossinteticamente ativa (RFA). A RFA pode ser considerada como sendo de aproximadamente 50 % da radiao global incidente. A exigncia de radiao solar pela cultura do arroz varia de uma fase fenolgica para a outra, sendo a fase reprodutiva a mais exigente. Nesta fase, os sub-perodos mais importantes so os compreendidos entre diferenciao da pancula e a florao, afetando o nmero de gros por pancula, e entre a florao e a maturao, afetando o peso de gros. Vrios estudos mostram que, nesses dois sub-perodos, h relao linear positiva entre a radiao solar incidente e a produtividade de gros. c.2) Medidas para melhorar o aproveitamento da radiao solar c.2.1) Definir a poca de semeadura mais apropriada para cada cultivar para que as fases crticas da planta coincidam com os meses de maior disponibilidade de radiao solar, ou seja, dezembro e janeiro. As semeaduras tardias devem ser evitadas pois os nveis de radiao solar diminuem consideravelmente aps o ms de fevereiro. Alm disso, aumenta o risco de ocorrncia de temperatura baixa a partir do segundo decndio de maro. Por outro lado, as semeaduras antecipadas podem ser favorecidas pela maior disponibilidade de radiao solar. Entretanto, dependendo da regio, deve ser considerado, tambm, o risco de ocorrncia de frio, que maior em dezembro, comparado com janeiro e fevereiro; c.2.2) Adequar os nveis de adubao, particularmente a nitrogenada, poca de semeadura, para que o ndice de rea foliar (IAF) seja apropriado e a planta aproveite, ao mximo, a radiao solar disponvel. Nesse sentido, as semeaduras antecipadas so mais recomendadas do que as tardias. d) Precipitao pluvial e suprimento de gua para a irrigao O regime de precipitao pluvial nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina influencia a lavoura de arroz de diferentes maneiras. Um dos aspectos importantes o suprimento de gua para satisfazer s necessidades da cultura. No RS, os totais mdios anuais de precipitao variam de 1.168 a 2.468 mm, sendo que, na maior parte das regies produtoras de arroz irrigado, eles so inferiores a 1.400 mm. Em geral, os meses de maio, junho e setembro so os mais chuvosos, e os de novembro, dezembro e fevereiro, os menos chuvosos. Estudos mostram que em sete localidades representativas das principais regies produtoras de arroz do RS, considerando-se trs pocas de semeadura, a precipitao pluvial durante o perodo de irrigao corresponde, em mdia, a 46 % do total da gua consumida por evapotranspirao. A quantidade de precipitao ocorrida durante o ano , em geral, suficiente para repor o volume dos mananciais de gua de irrigao (lagoas, audes e rios). Entretanto, em alguns anos, a ocorrncia de estiagens durante o inverno e/ou primavera, provoca escassez de gua para irrigar as lavouras de arroz.

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Outro aspecto importante do regime pluviomtrico a sua influncia no preparo da rea e na poca de semeadura. Essas duas prticas, principalmente no sistema convencional de semeadura, podem ser afetadas tanto pelo excesso como pela falta de precipitao. Elas so menos afetadas em Santa Catarina, pela predominncia do sistema pr-germinado. Durante o ciclo da cultura, o excesso de precipitao pluvial pode influenciar a ocorrncia de doenas e a disponibilidade de radiao solar, sendo tambm prejudicial durante a colheita. Em geral, desde que se disponha de gua para a irrigao, anos secos so favorveis e anos com maior precipitao so prejudiciais para a cultura do arroz irrigado. d.1) Medidas para minimizar os problemas relacionados com a precipitao pluvial Dentre as medidas recomendadas para minimizar a influncia tanto da falta como do excesso de precipitao, destacam-se as seguintes: d.1.1) dimensionar a rea a ser semeada de acordo com a disponibilidade de gua; d.1.2) evitar a semeadura em reas sujeitas a inundaes; d.1.3) dar preferncia aos sistemas de cultivo em que a semeadura seja menos afetada pela precipitao. Nesse sentido, a preferncia deve ser pelo cultivo mnimo, com preparo antecipado da rea, pr-germinado e mix, em relao ao sistema convencional; d.1.4) usar cultivares de ciclo adequado para a quantidade de gua disponvel nos mananciais; d.1.5) em anos previstos para serem chuvosos (El Nio), usar menores doses de nitrognio em cobertura em relao recomendada, uma vez que os nveis de produtividade esperados no so muito altos. As razes para isso so a menor disponibilidade de radiao solar em funo do maior nmero de dias chuvosos e/ou encobertos e o provvel aumento na incidncia de doenas. Mais informaes a respeito da necessidade de gua e do manejo de gua de irrigao encontram-se no Captulo 8. e) Influncia de outros elementos climticos Os elementos climticos previamente citados so os que mais afetam a produtividade do arroz irrigado. Entretanto, existem outros que tambm podem causar danos considerveis, dependendo da sua intensidade, da poca de ocorrncia e da rea de abrangncia. Dentre esses, destacam-se o granizo, os vendavais, as precipitaes excessivas (inundaes) e as estiagens prolongadas. Da mesma forma, existem alguns elementos tais como umidade relativa do ar, nebulosidade, orvalho, temperatura e o vento que afetam indiretamente a cultura, devido a sua influncia na ocorrncia e na disseminao de doenas e pragas.

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3.2.2 - Influncia dos fenmenos "El Nio" e "La Nia" O El Nio-Oscilao do Sul (ENOS) um fenmeno de grande escala, cuja regio de origem situada no Oceano Pacfico Tropical. Ele formado por dois componentes: um de natureza ocenica (El Nio), associado a mudanas na temperatura das guas, e outro de natureza atmosfrica (Oscilao do Sul), relacionado correlao inversa existente entre a presso atmosfrica nos extremos leste e oeste desse Oceano. Destacam-se as anomalias climticas extremas relacionadas com as fases quente (El Nio) e fria (La Nia). O ENOS a principal fonte conhecida de variabilidade climtica, trazendo consequncias para diversas regies do globo. A regio Sul do Brasil caracterizada, em geral, por excesso de precipitaes pluviais em anos de El Nio e estiagem em anos de La Nia. Estiagens e excessos de precipitao pluvial tambm podem ocorrer em anos considerados Neutros. Em geral, o El Nio manifesta-se na forma de excesso de precipitao pluvial durante a primavera e incio do vero, e o La Nia provoca estiagens nesse mesmo perodo. O segundo perodo de influncia do ENOS (abril e maio) coincide com a colheita do arroz irrigado semeado em pocas tardias. Nesse perodo, precipitao pluvial acima da mdia climatolgica prejudica, ao passo que precipitao abaixo da mdia benfica. No Rio Grande do Sul, os eventos El Nio so desfavorveis para a cultura do arroz irrigado em 53 % dos casos (Tabela 3.3). Isso causado pelo excesso de precipitao pluvial, principalmente nos meses de primavera, que contribui para o atraso da semeadura e, em alguns casos, provocam perda de lavouras devido a enchentes. Os eventos La Nia so favorveis cultura do arroz irrigado em 60 % dos casos (Tabela 3.3). Esses resultados so explicados, em parte, pela reduo das precipitaes pluviais, principalmente nos meses de primavera, que favorece a semeadura e o desenvolvimento da cultura, bem como a eficincia da adubao nitrogenada de cobertura. Os anos neutros, em 62 % dos casos, so benficos para o arroz irrigado (Tabela 3.3). A recomendao geral para que os produtores possam minimizar a influncia negativa ou maximizar a influncia positiva das condies de tempo e clima na lavoura de arroz irrigado consiste no seguinte: a) Efetuar a semeadura dentro dos perodos recomendados pelo Zoneamento Agrcola, que esto disponveis no endereo eletrnico: http://www.agricultura.gov.br. Nessa pgina, acessar Servios, Zoneamento Agrcola e Portarias de zoneamento por UF; b) Usar os servios de previso de tempo disponveis para a tomada de deciso a respeito de prticas de manejo a serem feitas a curto prazo (de um a sete dias); c) Usar os prognsticos climticos (de um a trs meses) disponveis para o planejamento de longo prazo. No Rio Grande do Sul, esses prognsticos, juntamente com as recomendaes tcnicas para o arroz irrigado e outras culturas, esto disponveis na pgina http://www.agrometeorologia.rs.gov.br, pertencente ao Conselho Permanente de Agrometeorologia Aplicado do Estado do Rio Grande do Sul (COPAAERGS). Os

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prognsticos climticos para os trs meses seguintes so disponibilizados todos os meses enquanto que as recomendaes tcnicas so feitas antes do incio da safra. Embora no seja oportuno nesta publicao, deve-se considerar que, no futuro, a cultura do arroz irrigado poder ser afetada, tanto positiva quanto negativamente, pelas alteraes do clima decorrentes do aquecimento global. Tabela 3.3 - Ocorrncia positiva e negativa do desvio da mdia do rendimento de arroz irrigado, para os anos de El Nio, La Nia e Neutros, perodo 1944-2000, para as regies orizcolas do estado do Rio Grande do Sul REGIO 1. Fronteira Oeste 2. Campanha 3. Depresso Central 4. Plan. Cost. Int. Lagoa dos Patos 5. Plan. Cost. Ext. Lagoa dos Patos 6. Zona Sul Rio Grande do Sul EL NIO + 10(59%) 6(35%) 8(50%) 8(47%) 7(41%) 11(65%) 8(50%) 9(53%) + 8(80%) 7(70%) 6(60%) 7(70%) LA NIA 2(20%) 3(30%) 4(40%) 3(30%) + 13(45%) 18(64%) 18(62%) 12(41%) NEUTRO 16(55%) 10(36%) 11(38%) 17(59%)

6(35%) 7(41%) 8(47%)

11(65%) 10(59%) 9(53%)

4(40%) 4(40%) 6(60%)

6(60%) 6(60%) 4(40%)

20(69%) 18(64%) 18(62%)

9(21%) 10(36%) 11(38%)

Fonte: Carmona, L. de C. (2001).

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4 CALAGEM, ADUBAO E DESORDENS NUTRICIONAIS 4.1 Evoluo das recomendaes As recomendaes de adubao e de calagem para a cultura do arroz irrigado resultaram, ao longo do tempo, da anlise de um grande nmero de experimentos, realizados por todas as Instituies de Pesquisa que se dedicam a essa cultura no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina. Nesse processo e em decorrncia da recente mudana de cenrio, resultante principalmente de adequaes no manejo da cultura, as respostas do arroz irrigado adubao tornaram-se significativas, consistentes e com retorno econmico, constituindo-se em um dos fatores mais importantes de produo. Isso resultou em alteraes nas recomendaes: inicialmente (2004) para diferentes expectativas de produtividade (SOSBAI, 2005), depois (2007) para diferentes expectativas de incremento de produtividade (SOSBAI, 2007) e agora (2010) para diferentes expectativas de resposta adubao. Isso porque, o potencial gentico das cultivares, o manejo do solo e da cultura e as diferentes condies edafo-climticas de cultivo no Sul do Brasil determinam potenciais diferenciados de produtividade da cultura e de resposta adubao. Resultados recentes de pesquisa demonstraram que a magnitude da resposta do arroz irrigado adubao determinada por esses fatores. Em decorrncia, o estabelecimento das recomendaes passou a considerar diferentes expectativas de resposta adubao de cada lavoura. Por sua vez, o estabelecimento da expectativa de resposta adubao deve fundamentar-se no nvel de adequao a todos os fatores que influenciam a produtividade do arroz, elevando-se o nvel de expectativa de incremento de produtividade proporcionalmente sua adequao. Assim, alta resposta adubao esperada quando o arroz for cultivado em condies favorveis de clima, especialmente a alta radiao solar no perodo reprodutivo, com o uso de cultivares com alto potencial produtivo, na poca e na densidade de semeadura adequadas para a regio, com o manejo adequado da irrigao, com o controle da lmina de gua, com o controle de plantas daninhas, especialmente o arroz-vermelho, e com o controle fitossanitrio da lavoura. Em outras situaes onde alguns desses fatores no esto adequados, as respostas sero mdias ou baixas, devendo-se ajustar as recomendaes, diminuindo as doses de fertilizantes. Entretanto, o uso de cultivares de potencial produtivo alto e as condies ambientais excepcionalmente favorveis propiciam uma resposta muito alta adubao; nestas condies, as doses dos fertilizantes podem ser incrementadas, pois ainda apresentam respostas econmicas. Nesse contexto, as novas recomendaes passam a ser mais flexveis e permitem ajustes para diferentes condies edafoclimticas, potencial produtivo de cultivares, nvel de manejo e de recursos financeiros por parte do produtor.

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4.2 Recomendaes de calagem e de adubao As recomendaes so direcionadas para o sistema de contnuo cultivo de arroz irrigado intercalado com pousio, pastejo extensivo ou com plantas de cobertura no inverno. No caso dos cultivos inclurem o arroz irrigado em rotao com outras culturas de sequeiro, como soja, milho e sorgo, deve-se desconsiderar as quantidades de P e de K aplicadas no arroz e utilizar as recomendaes desses nutrientes para o primeiro cultivo em rotao, conforme indicado no Manual... (CQFS RS/SC, 2004). Por fim, deve-se ter em conta que as recomendaes descritas a seguir constituem-se numa ferramenta importante a ser utilizada por extensionistas e produtores, mas, por conterem indicaes genricas, devem ser utilizadas com cautela, sempre tendo em vista os demais fatores de produo e, essencialmente, a situao socioeconmica do produtor. 4.2.1 - Amostragem do solo Anlises de solo para cada cultivo de arroz so indicadas para o sistema tradicional, ou seja, arroz seguido de arroz, intercalado com pousio ou pastejo. Em sistemas com rotao do arroz irrigado com espcies de sequeiro, recomenda-se monitorar a fertilidade do solo a cada dois cultivos em sequncia (ver Manual..., CQFS RS/SC, 2004). A coleta de solo para a formao da amostra que identificar as condies de fertilidade a etapa mais crtica do processo de anlise. Uma amostra mal coletada pode constituir a principal fonte de erro do processo de recomendao de corretivos e de fertilizantes, uma vez que o laboratrio de anlises de solo no tem como diagnosticar nem corrigir erros de amostragem. O nmero de amostras a ser coletado na propriedade depende do tipo de solo e do histrico de manejo, de modo que cada amostra represente uma rea de lavoura com caractersticas semelhantes ou homogneas. Dentro de cada rea homognea, coletar de 10 a 20 sub-amostras, utilizando pde-corte, trado de rosca ou calador (tubo de ao), na camada de 0-20 cm do solo, colocando-as em recipiente limpo e de material no metlico. No caso do arroz ser cultivado em plantio direto, seguir as recomendaes do Manual...(CQFS RS/SC, 2004), para esse sistema. As subamostras devem ser misturadas e, da mistura, retirar uma amostra de aproximadamente 500 g para remessa ao laboratrio. A amostra deve ser acondicionada em saco isento de resduos, para evitar contaminaes, e etiquetada com as informaes que possibilitem identific-la na propriedade. Para informaes mais detalhadas, ver Manual... (CQFS RS/SC, 2004) 4.2.2 Recomendao de calagem A calagem definida como a prtica de utilizao de produtos que atuam como agentes corretivos da acidez do solo e como fontes de clcio e de magnsio para as plantas, notadamente o calcrio. A finalidade de proporcionar s plantas um ambiente

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adequado ao crescimento radicular, pela diminuio da atividade de elementos potencialmente txicos (alumnio, mangans e ferro) e/ou aumentando a disponibilidade de nutrientes. Entretanto, em solo inundado, a elevao do pH ocorre naturalmente como consequncia do processo de reduo do solo. Disso, resulta o fenmeno conhecido como auto-calagem. As novas condies de pH e de disponibilidade de alguns nutrientes, decorrentes da reduo do solo, atingem nveis estveis num perodo varivel de quatro a seis semanas aps a inundao. a) Critrios de deciso As indicaes de calagem pressupem a sua utilizao integrada s recomendaes de adubao e em consonncia com as demais prticas agronmicas. O objetivo da calagem de obter o mximo retorno econmico em mdio prazo, ou seja, para um perodo de aproximadamente cinco anos. A indicao de nova aplicao de corretivo s dever ser feita aps esse perodo, mediante uma nova anlise de solo, cuja deciso dever se basear nas consideraes aqui apresentadas e no acompanhamento do rendimento da cultura. Quando o arroz semeado em solo seco e a irrigao iniciada entre 15 e 30 dias aps a emergncia (sistema convencional, plantio direto e cultivo mnimo) as condies de solo mais adequadas ao crescimento da cultura, provocadas pela inundao, ocorrem, apenas, prximo diferenciao do primrdio da pancula (ponto de algodo) ao fim da fase vegetativa. Considerando-se que nesse perodo que a planta est mais mais sensvel aos efeitos da acidez do solo, a calagem passa a ser essencial para propiciar condies favorveis para o seu estabelecimento. A indicao da calagem somente se justifica quando o pH em gua for <5,5 e a saturao por bases <65 % (Tabela 4.1). Para os sistemas de cultivo de arroz irrigado em que a planta est sob condies de solo inundado desde o incio do ciclo (pr-germinado e transplante de mudas), no recomendada a calagem para correo da acidez, mas sim para a correo de possveis deficincias de clcio e/ou de magnsio, ou seja, quando o solo apresentar nveis de Ca 2,0 cmolc/dm e/ou Mg 0,5 cmolc/dm. Nestes casos, recomenda-se aplicar em torno de 1 t/ha de calcrio dolomtico com PRNT 100 %. As indicaes de necessidade de calagem para o arroz irrigado encontram-se na Tabela 4.1. b) Dose de calcrio Definida a necessidade de correo da acidez, a Tabela 4.2 indica as necessidades de calcrio determinadas pelo ndice SMP para elevar o pH at o valor desejado. Em sistemas de cultivo de arroz em sucesso e/ou rotao com culturas de sequeiro, como pastagens, soja, sorgo e milho, deve-se fazer a correo para elevar o pH do solo at 6,0, pela maior exigncia dessas culturas. A calagem do solo a pH 6,0 pode tambm minimizar os efeitos prejudiciais da toxidez por ferro ao arroz irrigado, que passou

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a se manifestar mais intensamente no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina em cultivares do tipo modernas. Ver mais informaes no item 4.4.1. Tabela 4.1 - Critrios para definio de necessidade, quantidades de corretivos da acidez (PRNT 100%) e procedimentos associados. Sistemas de semeadura Semeadura em solo seco Pr-germinado ou com transplante de mudas
(1)

Critrios de deciso pH<5,5 e V<65 %

(1)

Quantidade de calcrio equivalente 1 SMP para pHgua 5,5 Incorporado 1 t/ha Incorporado
(2)

Ca 2,0 cmolc/dm e/ou Mg 0,5 cmolc/dm.

(2)

Quando um dos critrios for atendido, no aplicar calcrio;

Calcrio dolomtico para suprir Ca e Mg.

Tabela 4.2 - Recomendaes de calcrio (PRNT = 100 %) para corrigir a acidez, visando elevar o pH em gua para 5,5 e 6,0 pelo ndice SMP. ndice SMP pH desejado ndice SMP pH desejado pH 5,5 pH 6,0 pH 5,5 pH 6,0 ---------- t/ha ---------------------- t/ha ----------5,8 5,9 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 6,6 6,7 6,8 6,9 7,0 2,3 2,0 1,6 1,3 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 4,2 3,7 3,2 2,7 2,2 1,8 1,4 1,1 0,8 0,5 0,3 0,2 0,0

4,4 04,5 04,6 04,7 04,8 04,9 05,0 05,1 05,2 05,3 05,4 05,5 05,6 05,7

15,0 12,5 10,9 09,6 08,5 07,7 06,6 06,0 05,3 04,8 04,2 03,7 03,2 02,8

21,0 17,3 15,1 13,3 11,9 10,7 9,9 9,1 8,3 7,5 6,8 6,1 5,4 4,8

c) Aplicao de calcrio Para se obter os efeitos esperados, o calcrio dever ser aplicado,

preferencialmente, trs ou mais meses antes da semeadura do arroz. Contudo, resultados experimentais demonstram que a aplicao do calcrio de tima qualidade (PRNT prximo a 100 %) produz retorno econmico j no primeiro cultivo, quando aplicado at 30 dias antes da semeadura. Uma boa incorporao de calcrio, principalmente em solos j cultivados, tem sido obtida com gradagem (ou pelo uso de enxada rotativa), seguido de arao e de nova gradagem. A finalidade da primeira gradagem de melhorar a distribuio e, ao mesmo

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tempo, fazer uma pr-incorporao do calcrio na camada superficial do solo, anteriormente a lavrao. A aplicao de pequenas quantidades (250 a 300 kg/ha) de calcrio finamente modo na linha de semeadura uma alternativa para o suprimento de Ca e Mg cultura, nos casos em que os teores desses elementos estiverem baixos. 4.2.3 Interpretao da anlise do solo para adubao As recomendaes de adubao para o arroz irrigado foram estabelecidas com base nos teores de matria orgnica (para nitrognio) e de fsforo e de potssio extraveis no solo. Para fsforo e potssio foram estabelecidas classes de interpretao, apresentadas a seguir. Tabela 4.3 Interpretao da anlise de fsforo (P) para fins de recomendao de adubao fosfatada para o arroz irrigado. Interpretao do teor de P do solo Baixo Mdio Alto Muito Alto
3

P extrado Mehlich -1 (mg/dm) 3 3,1 a 6 6,1 a 12 > 12

O valor de 6,0 mg P/dm no solo pelo mtodo Mehlich-1 considerado o teor crtico, acima do qual a probabilidade de retorno econmico com a adubao muito pequena ou nula Como no existe suficiente suporte de pesquisa em sua calibrao para o arroz irrigado e a grande maioria dos laboratrios da ROLAS no disponibiliza a anlise de fsforo pelo mtodo de resina em lminas, a tabela de sua interpretao, includa nas edies anteriores das recomendaes (SOSBAI, 2005; 2007) no foi includa nesta edio. Os interessados podero ter acesso a essa interpretao no Manual..., (CQFS RS/SC, 2004). Os teores de potssio (mtodo Mehlich 1) so interpretados em funo da capacidade de troca de ctions do solo, a partir dos teores crticos de 45; 60 e 90 mg/dm , que foram estabelecidos para solos com CTCpH
3 7,0 3

5,0; entre 5,1 e 15,0 e >15,0

cmolc/dm , respectivamente. Independentemente do valor, admite-se que a probabilidade de retorno econmico da adubao potssica em solos contendo teores acima do teor crtico muito pequena ou nula.

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Tabela 4.4 Interpretao da anlise de potssio (K) para fins de recomendao de adubao potssica para o arroz irrigado. Interpretao do CTCpH 7,0 - cmolc/dm teor de K do solo <5 5 -15 > 15 --------------------------- K - mg/dm --------------------------Baixo Mdio Alto Muito Alto
(1)

(1)

30 31 a 45 46 a 90 > 90

40 41 a 60 61 a 120 > 120

60 61 a 90 91 a 180 > 180

Mtodo Mehlich 1.

4.2.4 Recomendao da adubao Neste item so apresentadas, em tabelas, indicaes de adubao para o arroz irrigado considerando as expectativas de resposta Mdia e Alta adubao, conforme definido no item 4.1, que valem para ambos os sistemas de semeadura: em solo seco e pr-germinado, para os Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Elas so ajustadas visando obteno de retornos econmicos em curto prazo (por cultivo), tendo como base o sistema de produo de cada lavoura e levando-se em considerao as condies edafo-climticas, o potencial produtivo de cultivares e os nveis de manejo e de comprometimento de recursos financeiros por parte do produtor. Adicionalmente, so apresentados, em notas de rodap das tabelas de recomendao, os ajustes das doses, para menos ou para mais, respectivamente, para expectativas de resposta Baixa e Muito Alta adubao. A aplicao das doses de nutrientes, indicadas nas tabelas, no necessariamente assegura a obteno das respostas esperadas adubao. O conjunto de fatores que afetam o rendimento do arroz irrigado, que determina o nvel de resposta adubao. a) Nitrognio A Tabela 4.5 indica a doses de nitrognio com base no teor de matria orgnica do solo para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo seco e prgerminado no Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Para os sistemas de semeadura em solo seco (convencional, cultivo mnimo e plantio direto), recomenda-se aplicar, na semeadura, entre 10 e 20 kg N/ha (dependendo da dose a aplicar e da expectiva de rendimento e do tipo de resduo da cultura anterior) e o restante, em cobertura. Nesta, deve-se aplicar em torno de 50 % da dose total no estdio V3/V4, isto , precedendo ou no incio do perfilhamento. O restante da dose deve ser aplicada de modo que a planta tenha a seu dispor um timo suprimento desse nutriente na iniciao da pancula (estdio R0). Como este estdio no pode ser visualizado no campo, tem-se utilizado, como referncia, a diferenciao da pancula (estdio R1), conhecido como ponto de algodo, que ocorre trs a cinco dias aps o R0 e que, com alguma prtica, pode ser identificado no campo. Existe, atualmente, outra

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ferramenta prtica e segura para a estimativa do momento de ocorrncia da diferenciao da pancula, que o mtodo de graus-dia. Esta metodologia foi apresentada no item 3.2.1 desse boletim (Elementos climticos que afetam o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade, em b.3) Uso de graus-dia para estimar os estdios de desenvolvimento visando o manejo da cultura, que est disponvel on line, conforme indicado nesse item). No caso de doses prximas ou acima de 100 kg de N/ha em cobertura, pode-se aumentar a proporo da dose da primeira cobertura, desde que se mantenha uma aplicao em torno de 40 kg de N/ha na segunda cobertura. Nesse sistema de semeadura, a primeira adubao de cobertura com nitrognio deve ser realizada preferencialmente em solo seco, desde que a inundao da lavoura seja realizada o mais rpido possvel (indica-se um tempo mximo entre a aplicao de N e a inundao da lavoura de trs dias). As aplicaes de nitrognio em cobertura aps o incio da inundao devem ser realizadas sobre a lmina de gua. Nestes casos, deve ser interrompida a circulao da gua na lavoura por, no mnimo, trs dias. Tabela 4.5 - Recomendao de adubao nitrogenada para considerando a expectativa de resposta adubao. Teor de matria orgnica do solo % 2,5 2,6 - 5,0 > 5,0
(1)

(1)

arroz

irrigado,

Expectativa de resposta adubao Mdia 90 80 70 Alta 120 110 100

------------------------- kg de N/ha ---------------------------

As doses de nitrognio indicadas na tabela, podero ser reduzidas ou acrescidas em at 30 kg de N/ha, levando-se em considerao, para reduzir: o histrico da lavoura com baixa resposta ao nitrognio, tais como cultivos antecedentes com leguminosas, elevado desenvolvimento vegetativo da lavoura e expectativas de condies climticas com baixas temperaturas e luminosidade, especialmente no perodo prximo a florao e baixo nvel de manejo do solo e da cultura. Por outro lado, para aumentar (at 30 kg de N/ha), em condies excepcionais de manejo, com variedades de alto potencial produtivo, que propiciam uma resposta muito alta ao nitrognio e uma expectativa de excelente condio climtica no ano de cultivo.

Para o sistema pr-germinado, no recomendada a adubao com N na semeadura, devido aos riscos de perdas por desnitrificao. Para as cultivares de ciclo curto (at 120 dias) e mdio (entre 120 e 135 dias), recomenda-se aplicar em torno de 50 % do N em V3/V4 e o restante em R1 (diferenciao da pancula), conforme indicado anteriormente. No caso de doses prximas ou acima de 100 kg de N/ha em cobertura, pode-se aumentar a proporo da dose da primeira aplicao, desde que tambm se mantenha uma aplicao em torno de 40 kg de N/ha na segunda cobertura. Para as cultivares de ciclo longo (mais de 135 dias), a cobertura pode ser fracionada em trs aplicaes, 1/3 em V3/V4, 1/3 na metade do perfilhamento e 1/3 em R1.

39

b) Fsforo A Tabela 4.6 indica as doses de fsforo com base no seu teor no solo extrado pelo mtodo Mehlich-1 para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo seco e pr-germinado nos Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Para os casos em que os teores de fsforo forem duas vezes ou mais o teor crtico, considerados como Muito Alto, os valores indicados na tabela podero ser reduzidos ou equivalerem s quantidades exportadas pelos gros (a exportao de fsforo corresponde a cerca de 5 a 6 kg de P2O5 por tonelada de gros). No sistema de semeadura em solo seco, os fertilizantes fosfatados (e os potssicos) devem ser aplicados e incorporados por ocasio da semeadura. No sistema pr-germinado, esses fertilizantes podem ser aplicados e incorporados com enxada rotativa ou grade na formao da lama ou aps o renivelamento da rea, antes da semeadura. A antecipao da adubao fosfatada no pr-germinado pode estimular o desenvolvimento de algas, que pode ser prejudicial ao desenvolvimento inicial das plantas de arroz. Tabela 4.6 - Recomendao de adubao fosfatada a expectativa de resposta adubao. Interpretao do teor de P
(2) (1)

para o arroz irrigado, considerando

Expectativa de resposta adubao Mdia Alta ----------------- kg de P2O5/ha ----------50 60 40 50 30 40 30 40

Baixo Mdio Alto Muito Alto

(1)

As doses de P2O5 indicadas na tabela, podero ser reduzidas ou acrescidas em at 10 kg de P2O5/ha, levando-se em considerao, respectivamente, a expectativa de resposta baixa ou muito alta (2) adubao; Mtodo Mehlich 1.

c) Potssio A Tabela 4.7 indica as doses de potssio com base no seu teor no solo extrado pelo mtodo Mehlich-1 para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo seco e pr-germinado germinado nos Estados do Rio Grande do Sul e em Santa Catarina. Para os casos em que os teores de potssio forem duas vezes ou mais o teor crtico, considerados como Muito Alto, os valores indicados na tabela podero ser reduzidos ou equivalerem s quantidades exportadas pelos gros (a exportao de potssio corresponde a cerca de 3 a 4 kg K2O por tonelada de gros). No sistema de semeadura em solo seco, os fertilizantes devem ser, preferencialmente, aplicados por ocasio da semeadura. A aplicao antecipada desse nutriente pode ser uma alternativa em estabelecimentos rurais de grande porte e/ou quando da carncia de semeadoras e de mo de obra, para possibilitar a semeadura na

40

poca recomendada. Entretanto, esta prtica apresenta riscos de perdas desse nutriente em solos arenosos e/ou declivosos em condies de alta precipitao pluvial.

para o arroz irrigado, Tabela 4.7 - Recomendao de adubao potssica considerando a expectativa de resposta adubao. Expectativa de resposta adubao Interpretao (3) do teor de K Mdia Alta ---------------- kg de K2O/ha --------------Baixo Mdio Alto Muito Alto
(1)

(1,2)

75 55 35 35
3

90 70 50 50

Para solos de elevada CTCpH 7,0 (acima de 15,0 cmolc/dm ), acrescentar aos valores indicados na (2) tabela, 20 kg de K2O/ha; As doses de K2O indicadas na tabela, podero ser reduzidas ou acrescidas em at 15 kg de K2O/ha, levando-se em considerao, respectivamente, a expectativa de resposta (3) baixa ou muito alta adubao; Mtodo Mehlich 1.

No caso de arroz pr-germinado, os fertilizantes potssicos (e os fosfatados), podem ser aplicados e incorporados com enxada rotativa ou grade na formao da lama ou aps o renivelamento da rea, antes da semeadura. Em solos arenosos e orgnicos, podem ocorrer maiores perdas de potssio e doses maiores do nutriente podem ser utilizadas. A adubao potssica pode ser fracionada, para evitar perdas desse nutriente, especialmente no caso de doses elevadas em solos arenosos, com aplicao da metade da dose no preparo do solo (pr-germinado) ou semeadura (solo seco) e a outra em cobertura, juntamente com a segunda aplicao de nitrognio. d) Clcio e magnsio O arroz irrigado pouco sensvel s relaes entre os ctions trocveis do solo. As relaes Ca:Mg trocvel do solo variando de 2 a 40, no tem prejudicado o rescimento das culturas, desde que os teores de Ca e Mg trocveis do solo sejam > 2,0 e > 0,5 molc/dm , respectivamente. e) Enxofre Solos afastados de regies industriais, com baixos teores de matria orgnica e de argila e intensivamente cultivados com arroz irrigado, como os das regies localizadas no baixo rio Jacui, so potencialmente susceptveis deficincia de enxofre. Nessa condio, caracterizada por teor de enxofre (S) no solo (determinado com o extrator fosfato de clcio, 500 mg/L) menor que 10 mg/dm (teor crtico), ocorre resposta positiva em produtividade da cultura. A resposta limita-se aplicao de 20 kg de S/ha, que pode ser suprida pelos seguintes adubos: sulfato de amnio (22 a 24 % de S), sulfato de potssio (15 a 17 %de S), superfosfato simples (10 a 12 % de S) e sulfato de clcio
3 -3

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gesso (13 % de S). Uma maneira prtica de suprir essa demanda de substituir um saco de uria/ha por dois de sulfato de amnio/ha, na primeira adubao nitrogenada em cobertura. f) Micronutrientes As pesquisas realizadas no indicam resposta do arroz irrigado aplicao de micronutrientes no solo, via foliar ou na semente de arroz irrigado. Isto tem sido atribudo ao seu adequado suprimento tanto pelo solo, como tambm pelos adubos e corretivos de acidez, que contm micronutrientes em sua composio. As diferenas obtidas, para mais ou para menos, no rendimento do arroz no so consistentes e no se diferenciam por critrios objetivos. Recomenda-se a utilizao da anlise de tecido vegetal como instrumento de auxlio na identificao de problemas nutricionais. No caso em que for constatada a deficincia de micronutrientes na lavoura, poder ser justificada a aplicao de produtos contendo esses nutrientes, sempre que se disponha de orientao tcnica. 4.3 Calcrio e fertilizantes 4.3.1 Calcrio Existem dois tipos principais de calcrio: o calctico, composto basicamente de carbonato de clcio, e o dolomtico, que tem em sua composio carbonatos de clcio e de magnsio. Tendo em vista que o magnsio um nutriente essencial ao crescimento das culturas e pode apresentar-se com baixos teores nos solos cidos do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, recomenda-se optar pelo calcrio dolomtico. O valor corretivo da acidez do solo dos calcrios disponveis no mercado avaliado pelo poder relativo de neutralizao total (PRNT), que uma medida da qualidade do calcrio. O valor do PRNT do calcrio pressupe que a sua aplicao pode neutralizar cidos do solo (VN), com um determinado percentual do valor de referncia de 100 % (CaCO3), e da sua granulometria (ER = eficincia relativa). Dessa forma, ao se utilizar um calcrio com 60 % de PRNT em uma recomendao de, por exemplo, 3 t/ha, deve-se proceder a seguinte correo na quantidade a aplicar: (3 x 100)/60 = 5 t/ha de calcrio com PRNT = 60 %. Ao adquirir um corretivo da acidez, deve-se considerar o custo do produto por tonelada efetiva do material posto na propriedade, levando-se em conta o PRNT do material e no o custo por tonelada bruta do produto. A adio de gesso ao calcrio reduz o PRNT da mistura, visto que o gesso no corretivo da acidez do solo. 4.3.2 Fertilizantes minerais A grande maioria dos fertilizantes utilizados na lavoura arrozeira mineral, os quais so prontamente solveis. As principais fontes nitrogenadas so: a uria, com 45 % de N, e o sulfato de amnio, com 20 % de N (mais 22 a 24 % de S); as fosfatadas so o

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superfosfatos triplo, com teor total de 44 % de P2O5, e o simples, com esse teor de 20 % de P2O5 (mais 10 a 12 % de S); e as potssicas, so o cloreto de potssio, com 60 % de K2O, e o sulfato de potssio, com 50 % de K2O (mais 15 a 17 % de S). Como adubos simples contendo dois nutrientes tm-se, o fosfato monoamnico (MAP), com 9 % de N e 48 % de P2O5, e o fosfato diamnico (DAP), com 16 % de N e 45 % de P2O5. Os fertilizantes minerais so utilizados nas adubaes de semeadura e em cobertura. Na adubao em semeadura, o mais comum aplicar produtos formulados NP2O5-K2O, como mistura granulada ou composto granulado. Nas adubaes em cobertura, o fertilizante pode suprir um nutriente (uria e cloreto de potssio, predominantemente) ou mais nutrientes (sulfato de amnio e sulfato de potssio), MAP, DAP ou misturas granuladas, tambm para suprir mais de um nutriente (uria cloretada). A incluso dos fertilizantes MAP e DAP possibilitou a obteno de formulaes N-P2O5-K2O mais concentradas. Recentemente vem aumentando o uso de fosfatos naturais reativos (fosfato de Arad, Marrocos, Gafsa e Carolina do Norte, etc.) na forma farelada. Na comparao com os fosfatos solveis, sua eficincia imediata (primeiro cultivo) de 70 a 80 %, porm essa eficincia se iguala a dos solveis a partir do segundo cultivo (efeito residual). Assim, em 3 solos com teor Baixo (< 3 mg/dm ) de P disponvel, d-se preferncia s fontes solveis de fsforo. Nas demais faixas de teores de P, podem-se utilizar os fosfatos naturais reativos (em p ou farelados), isoladamente ou em mistura com fosfatos solveis. No caso do uso de fosfatos naturais reativos, aumentar em 20 a 30 %, a dose recomendada. 4.3.3 Fertilizantes orgnicos Existe uma ampla gama de substncias e produtos de natureza orgnica, que podem ser utilizados como fontes de nutrientes para o arroz irrigado. Trata-se de compostos, vermicompostos, biofertilizantes e outros resduos de origem vegetal (adubos verdes, palhada de culturas, etc.) ou animal (esterco, camas, urina, etc), compostos de lixo domstico, resduos de biodigestores e de lagoas de decantao e de fermentao. A adubao orgnica pode ser uma opo interessante para o arroz irrigado para situaes em que se tem acesso fcil a resduos orgnicos. No entanto, a baixa concentrao de nutrientes de grande parte dos adubos orgnicos dificulta sua utilizao como fonte exclusiva de nutrientes para o arroz, uma vez que, para suprir a sua exigncia, demandado um volume grande de material, gerando problemas operacionais. Alm disso, os nutrientes estando na forma orgnica, devem ser mineralizados para se tornarem disponveis s plantas. Para estimar o potencial de fornecimento de nutrientes de diferentes adubos orgnicos ao longo do tempo, existem disponveis na literatura (Manual..., CQFS RS/SC, 2004) ndices mdios de eficincia de nutrientes. Com base nesses ndices e em informaes sobre o teor em nutrientes do material disponvel, possvel estabelecer a quantidade de adubo orgnico necessria para suprir ou complementar a demanda nutricional do arroz.

43

A utilizao de resduos orgnicos indicada preferencialmente para solos com teores muito baixos de matria orgnica (< 1,25 %) e, especialmente, nas reas de corte nas operaes de sistematizao das lavouras, sendo recomendvel considerar que: a) a quantidade a aplicar no deve exceder 20 t/ha de material mido; b) a aplicao deve ser feita com antecedncia mnima de dois meses da data de semeadura do arroz; e c) a necessidade de reaplicao de resduos deve ser estabelecida por meio do acompanhamento de seus efeitos residuais, utilizando-se a anlise do solo para o diagnstico. A adubao verde e os resduos de culturas (palhada) so formas de adubao orgnica. No Rio Grande do Sul, resultados de pesquisas com culturas de cobertura mostraram viabilidade de uso das leguminosas de estao fria, sendo anuais: trevo-persa, trevo-subterrneo, trevo-alexandrino, cornicho-anual e ervilhacas, e perenes: trevobranco, cornicho e serradela nativa, como culturas antecessoras ao arroz irrigado. Isto se deve sua elevada capacidade de fixao de nitrognio e adaptao ao cultivo em reas de vrzea, contribuindo efetivamente para fornecimento de nitrognio cultura. Ressaltase, ainda, que as indicaes apresentadas visam orientar quanto ao uso dos fertilizantes orgnicos como prtica adjuvante na produo de arroz irrigado. Para lavouras estabelecidas no sistema orgnico (agricultura orgnica), faz-se necessrio, porm, adequar os procedimentos descritos ao disposto na Instruo Normativa N 64 do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), de 18 de dezembro de 2008, que estabelece o Regulamento Tcnico para os Sistemas Orgnicos de Produo Animal e Vegetal e disponibiliza a lista de substncias permitidas para uso nesses sistemas 4.3.4 Fertilizantes orgnico-minerais Este grupo de fertilizantes resulta da mistura de fertilizantes orgnicos e minerais e a sua comercializao relativamente recente. Para atenderem a legislao (organo-minerais), devem apresentar garantias mnimas de 25 % de matria orgnica, 50 % de matrias primas de origem orgnica, umidade mxima de 20 % e os teores de NP2O5-K2O declarados no registro. Os resultados de pesquisa obtidos at o momento indicam que o clculo da dose a ser aplicada deve ser feito com base nos teores de NPK do produto, determinados conforme a legislao em vigor. A escolha desses fertilizantes, em relao s demais opes do mercado, deve ser baseada no custo da unidade de NPK entregue na propriedade. 4.3.5 - Fertilizantes e adubao foliar A adubao foliar consiste na aplicao de nutrientes por asperso de solues na parte area das plantas, predominantemente na folhas. As solues a serem aspergidas, so constitudas predominantemente por fertilizantes minerais solveis, contendo macro e/ou micronutrientes. Por sua ineficincia, a adubao foliar no recomendada para o suprimento de macronutrientes em culturas anuais em grande escala, como o arroz irrigado. A possibilidade de sua utilizao nessa cultura ,

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potencialmente, para o suprimento de micronutrientes, tendo como critrio de deciso a anlise foliar. No entanto, os resultados de pesquisa obtidos at o momento no Sul do Brasil no indicam vantagens da utilizao de adubos foliares no suprimento de micronutrientes para o arroz irrigado. Benefcios visuais de sua aplicao, que aparecem em estdios iniciais de crescimento, especialmente em situaes de estresse, no tm sido confirmados na avaliao da produtividade. 4.3.6 Outros produtos, como condicionadores, aditivos e bioestimulantes Os condicionadores ou melhoradores so produtos ou substncias adicionadas para melhorar a estrutura do solo. Aditivos so produtos ou substncias utilizadas para melhorar a eficincia do fertilizante em sua ao, aplicabilidade, funo e durabilidade, ou para melhorar o processo de sua obteno. Apesar de alguns desses produtos conterem nutrientes, eles no se enquadram na categoria de fertilizantes, pois no tm como finalidade direta atuar na nutrio das plantas. No entanto, existe no comrcio uma gama de produtos denominados bioestimulantes, que contm ou no nutrientes, especialmente micronutrientes. Esses produtos atuam como ativadores de planta ou promotores/reguladores de crescimento ou, mesmo, como coadjuvantes. Para efeito de mercado, eles entram na categoria de fertilizantes, porm poucos deles tm registro no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). Como componentes ativos de sua composio, encontram-se aminocidos, fitohormnios (cido giberlico, citocinina e cido indol-butrico/alcnico) e inoculantes com bactrias diazotrficas (Azospirillum sp., Trichoderma sp. e outros). Apesar de os inoculantes atuarem como facilitadores da nutrio vegetal e serem capazes de promover a fixao biolgica de nitrognio, supostamente atuam na produo e/ou liberao de fitohormnios. A exemplo do que tem ocorrido com os micronutrientes, os resultados de pesquisas, obtidos at agora no Sul do Brasil no indicam vantagens da sua utilizao no arroz irrigado e, portanto, no devem ser recomendados para uso generalizado. Benefcios visuais de sua aplicao, que aparecem em estdios iniciais de crescimento, especialmente em situaes de estresse, no tm sido confirmados na avaliao da produtividade. 4.4 Desordens nutricionais 4.4.1 Toxidez por excesso de ferro O alagamento do solo promove a solubilizao de ferro, podendo o acmulo de Fe
2+

na soluo do solo atingir nveis txicos ao arroz. A toxidez por ferro pode ocorrer por

absoro excessiva (toxidez direta ou bronzeamento) ou por deficincia nutricional mltipla (toxidez indireta ou alaranjamento), quando o ferro reduz a absoro de outros elementos (N, Ca, Mg, K, P, Si, Na e Mn). A toxidez por ferro era raramente observada no Sul do Brasil at fins da dcada de 1970. Ela passou a se manifestar com mais

45

intensidade a partir de 1980, na forma de manchas nas lavouras de cultivares modernas de arroz, que so mais sensveis. Na Tabela 4.8 apresentada uma interpretao da probabilidade de ocorrncia de toxidez por ferro na lavoura, baseado no teor de Fe extrado por oxalato de amnio com ajuste do pH para 6,0. Os teores de Fe trocvel so estimados pela equao 4.1 e a sua +2 +2 saturao da capacidade de troca de ctions (CTC) com Fe (PSFe ) calculada pela equao 4.2. Fe
+2 +2

trocvel (cmolc/dm ) = 0,322 + 17,92 Feo (g/100cm )

+2

Equao (4.1) Equao (4.2)

PSFe

(%) = 100 x Fe /CTCpH7,0

+2

Tabela 4.8 - Interpretao do risco de ocorrncia de toxidez por ferro em funo da porcentagem de saturao da CTC (PSFe ). PSFe
2+ 2+

(%)

Risco de toxidez por ferro Baixo Mdio Alto

20 21 a 40 >40

A utilizao de cultivares tolerantes a forma mais econmica e eficiente de contornar o problema. A calagem prvia do solo e a adubao (nitrogenada e potssica) tambm podem minimiz-lo. A irrigao intermitente, em casos muito especficos, com o objetivo de evitar acmulo de Fe , pode ser recomendada com muito critrio, pois existem perodos crticos no ciclo da cultura (subperodo reprodutivo) em que a manuteno de uma lmina de gua no solo fundamental. Esta prtica tambm acarreta maior consumo de gua, perdas de nutrientes e reinfestao da lavoura com plantas daninhas. Como prtica preventiva, sugere-se dotar a lavoura de drenos profundos, para baixar o lenol fretico no perodo de entre safra. 4.4.2 Toxidez por cidos orgnicos A fermentao da matria orgnica em solos alagados produz uma srie de compostos orgnicos que podem ser txicos ao arroz, dentre os quais se destacam o cido actico, o propinico e o butrico. Essa toxidez se manifesta nas fases iniciais do desenvolvimento da planta, caracterizando-se por menor germinao, crescimento radicular e peso e estatura de planta. Em casos de toxidez mais severa, esses prejuzos podem se refletir em outras fases e na produtividade da cultura. A produo de cidos orgnicos em solos alagados diretamente proporcional disponibilidade de carbono facilmente decomponvel. Assim, solos ricos em matria orgnica ou naqueles em que forem adicionados resduos orgnicos (resteva) prximos ao perodo de alagamento apresentam maior produo de cidos orgnicos e so mais propensos a proporcionar toxidez s plantas. A incorporao dos resduos vegetais, como a que ocorre no sistema convencional, acelera a decomposio do material orgnico, favorecendo a decomposio
2+

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aerbica de parte do carbono antes do estabelecimento da lmina de gua. No sistema plantio direto, em que a palha fica acumulada na superfcie do solo, ocorre maior produo de cidos orgnicos na parte mais superficial do solo, justamente onde se concentra o sistema radicular do arroz, aumentando os efeitos txicos ao arroz. Alternativas para o controle da toxidez por cidos orgnicos foram pouco estudadas no RS e SC. Todavia, os resultados disponveis mostram que o uso de calcrio para correo do pH a 6,0 pode minimizar o efeito da toxidez por cidos orgnicos, pois em valores de pH mais altos, predominam as formas dissociadas dos cidos orgnicos, que so menos txicas. Outra forma de minimizar os efeitos dos cidos orgnicos manejar os resduos vegetais com antecedncia ao incio do alagamento (30 dias antes), principalmente quando a quantidade de resduos for superior a 4,0 t/ha. 4.4.3 Toxidez por salinidade A sensibilidade do arroz salinidade varia conforme o estdio de

desenvolvimento da cultura, sendo crticas, as fases de plntula e florescimento. Quando em nveis acima do tolervel, a salinidade ocasiona reduo na densidade de plantas e no perfilhamento, clorose e morte de folhas, diminuio da estatura de plantas e aumento da esterilidade das espiguetas e do nmero de perfilhos no produtivos. A salinidade definida pela presena de excessivas quantidades de sais solveis no solo. Nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, o sdio o sal predominante nas reas afetadas, sendo que valores de percentagem de sdio na troca (PST) de 15 a 20 % j representam riscos cultura do arroz. O clculo da PST do solo feito pela Equao 4.3: PST (%) = 100 x [Na (cmolc/dm )/CTCpH7,0]
+ 3

Equao (4.3)

Outro atributo utilizado no diagnstico da salinidade, a condutividade eltrica (CE), tanto do solo como da soluo do solo. O nvel crtico da CE do solo, em pasta saturada, de 2,0 dS/m e o nvel crtico da CE da soluo do solo, denominada condutividade eltrica efetiva (CEe), medida na zona de maior atividade radicular (0-10 cm) tambm de 2,0 dS/m, para as condies de cultivo de arroz irrigado no RS . A salinidade do solo pode ser decorrente dos processos de sua formao e/ou do uso de gua salina na irrigao. O uso correto da gua de irrigao deve, ento, levar em conta o seu grau de salinidade (expresso pelo teor de sdio) e o grau de salinidade existente no solo (expresso pela saturao por Na no complexo de troca). Maiores informaes sobre salinidade da gua de irrigao constam no tpico 5.3.1. desta publicao. 4.5 - Calagem e adubao em solos orgnicos Os solos da classe Organossolos, que apresentam horizonte O ou H hstico com teor muito alto de matria orgnica, tm sido utilizados no cultivo de arroz irrigado,

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especialmente em Santa Catarina, onde ocupam uma rea ao redor de 40.000 ha, constituem-se em um sistema frgil sob aspectos fsicos qumicos e ambientais. A calagem em solos orgnicos no indicada para elevar o pH do solo a 5,5, como preconizado para os solos minerais. Em termos gerais, o pH ideal para o arroz irrigado nesses solos em torno de 5,0. Todavia, diferentemente dos solos minerais nos quais a inundao eleva o pH entre 6,0 e 7,0, nos solos orgnicos isso no se verifica. Constata-se tambm que a resposta do arroz calagem em solos orgnicos no depende do pH inicial do solo. Por isso, recomenda-se que a avaliao da necessidade de calagem para o arroz irrigado seja feita individualmente sobre cada rea de solo. Para isto, sugerem-se, preliminarmente, testes com doses de calcrio entre 3 e 10 t /ha. Em seu estado natural, os solos orgnicos so deficientes em diversos nutrientes, principalmente nitrognio, fsforo e potssio. Em alguns solos, pode ocorrer deficincia de micronutrientes, especialmente cobre, zinco e ferro. Alguns estudos mostraram que os teores de fsforo e de potssio nesses solos so muito variveis e que a extrao desses elementos pelos mtodos de anlise de solos atualmente utilizados pelos laboratrios da ROLAS, no fornecem boa indicao de sua disponibilidade para o arroz irrigado. O teor de N total nos solos orgnicos da plancie litornea do sul do Brasil alto, mas a sua disponibilidade para as plantas baixa, devido sua alta relao C/N que varia, normalmente, entre 20:1 e 45:1. A capacidade de adsoro de P e de reteno de K desses solos baixa, facilitando a perdas com a drenagem da lavoura. 4.6 Interaes entre adubao e ambiente Os fertilizantes no se enquadram na categoria dos agrotxicos, entretanto, o seu uso indevido pode trazer efeitos prejudiciais ao arroz e ao ambiente que o circunda, especialmente na contaminao dos mananciais hdricos. Os maiores riscos dizem respeito adubao nitrogenada e fosfatada. Como resultado da dinmica dos solos alagados, emisso de N2O (xido nitroso), um gs de efeito estufa (GEE), pode ocorrer, por desnitrificao de nitrato. Nesse ambiente (de reduo), tambm ocorre emisso de CH4 (metano), outro GEE, como resultado da degradao de compostos orgnicos. Em nvel global, estima-se que cultivo de arroz em solos alagados contribua com 15 a 20 % de todas as emisses anuais de CH4. Assim, prticas agrcolas que resultem em seqestro de carbono ou que aumentem a atividade de microrganismos metanotrficos diminuem a emisso desse gas. Porm, os processos que determinam o fluxo de GEE no cultivo do arroz irrigado so ainda pouco conhecidos e os resultados so, muitas vezes, controversos. As emisses de N2O em solos cultivados com arroz irrigado so baixas (< 1,0 a 2 kg N2O/ha ano), se comparadas s emisses que ocorrem em solos de sequeiro (8 a 10 kg N2O/ha ano). As maiores emisses de N2O em solos cultivados com arroz irrigado sucedem, principalmente, s aplicaes de uria e drenagem do solo. O uso excessivo de fontes fosfatadas e nitrogenadas, pode causar eutroficao de mananciais hdricos, causando proliferao de algas, como ocasionalmente tem ocorrido em arroz cultivado no sistema pr-germinado. No entanto, o fsforo se liga

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fortemente s partculas de solo e as perdas desse nutriente nas lavouras de arroz irrigado so mnimas (1 kg/ha.ano) e insuficientes para causar danos aos mananciais de gua. Entretanto, devem-se ter cuidados com a perda de sedimentos da lavoura, tendo em vista que o fsforo ser transportado para outros ambientes e onde poder ser dessorvido. Em relao ao potssio, perdas por lixiviao podem ocorrer, dependendo do manejo do solo e da cultura, especialmente em solos com baixa CTC (arenosos e com baixa matria orgnica). A aplicao de calcrio e/ou outras fontes de clcio, magnsio e enxofre no representam riscos ao ambiente, pelos produtos derivados de suas reaes. Da mesma forma, os micronutrientes, pela raridade do seu uso e pelas doses aplicadas no arroz irrigado, no so fatores de risco. Para evitar riscos ao ambiente, recomenda-se o uso correto da adubao, dentro dos princpios bsicos do manejo integrado do solo e da cultura do arroz irrigado, de modo a manter o equilbrio entre os nutrientes. Um dos aspectos importantes no manejo da adubao refere-se no utilizao de adubaes padro, que podem causar desequilbrio entre os nutrientes no solo. Alm disto, recomenda-se efetuar um monitoramento permanente das guas de irrigao e de drenagem de lavouras nas microbacias, para verificar a qualidade da gua dos mananciais hdricos.

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5 - ADEQUAO DA REA E SISTEMAS DE CULTIVO 5.1 Adequao da rea As reas prprias para o cultivo do arroz irrigado caracterizam-se pela topografia plana e difcil drenagem, onde os solos permanecem saturados em perodos de maior precipitao pluvial. A drenagem deficiente est relacionada no apenas topografia plana, mas, principalmente ocorrncia de horizontes subsuperficiais argilosos com baixa condutividade hidrulica, dificultando, assim, a percolao da gua no perfil. Essas caractersticas, normalmente desfavorveis para outras culturas, tornam-se adequadas para o cultivo do arroz, facilitando a manuteno de uma lmina dgua sobre a superfcie do solo e dificultando a lixiviao de nutrientes. Para aproveitamento eficiente e racional desses solos, anteriormente ao cultivo, h necessidade de submet-los, a um processo de sistematizao da rea, que consiste na criao de um sistema funcional de manejo que inclui a abertura de canais de irrigao e de drenagem, construo de estradas internas, nivelamento da superfcie do solo, em nvel ou desnvel, e entaipamento, at a construo de estruturas complementares como pontes e bueiros, conforme a necessidade de cada projeto. Portanto, a sistematizao da rea consiste num conjunto de prticas e no apenas no nivelamento da rea. A sistematizao deve basear-se em estudos envolvendo dados da rea, como anlises das condies de solo, de gua e de topografia, obedecendo s caractersticas peculiares de cada propriedade. H duas modalidades para as lavouras de arroz: sistematizao com nivelamento da superfcie em desnvel e sistematizao com nivelamento da superfcie em nvel, que so realizadas em funo do sistema de cultivo. 5.1.1 - Sistematizao com nivelamento da superfcie do solo em desnvel Este sistema visa uniformizar a superfcie da rea, transferindo solo das partes mais elevadas para as partes mais baixas segundo um plano em desnvel definido no projeto para cada quadro. Normalmente, a declividade natural da rea mantida, podendo-se ajustar o gradiente conforme as necessidades das culturas a serem implantadas. No caso do arroz, a gua de irrigao retida sobre a superfcie do solo por taipas, sendo que a diferena de cotas de uma taipa para outra depende da declividade proposta no projeto. Esta modalidade de sistematizao possui como vantagens o menor movimento de terra, quando comparado com o nivelamento da superfcie da rea em nvel, menor custo e melhor drenagem superficial da lavoura beneficiando a rotao de culturas. As desvantagens, em relao ao sistema em nvel, so o maior volume de gua utilizada e a desuniformidade da lmina de gua, causando maiores dificuldades no controle de plantas daninhas e na aplicao de algumas outras prticas de manejo. As reas sistematizadas em desnvel so mais adequadas para uso em sistemas de cultivo que utilizam a semeadura em solo seco.

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5.1.2 - Sistematizao com nivelamento da superfcie do solo em nvel Neste sistema, a rea subdividida tambm em quadros, preferencialmente de formato regular. Dentro de cada quadro o solo nivelado, em um plano pr-definido no projeto, utilizando-se o solo das cotas mais elevadas para se aterrar as reas com cotas inferiores. O tamanho dos quadros varia em funo do desnvel da rea, sendo que, quanto menor a declividade natural da rea, maior ser a rea de cada quadro. Em reas de difcil drenagem, h necessidade de aumentar a densidade dos drenos, o que determina a reduo no tamanho dos quadros. Para facilitar a mecanizao, aconselhvel que os mesmos possuam reas compatveis com o tamanho das mquinas, que apresentem adequada relao entre comprimento e largura e que a largura dos quadros se situe entre 20 e 50 m, dependendo do desnvel da rea e das caractersticas do solo. Quadros com comprimento superior a 200 m dificultam a manuteno do nivelamento e a aplicao das prticas culturais. Na operao de nivelamento da superfcie do solo, no devem ocorrer cortes muito profundos. Como orientao geral, pode-se dizer que os cortes no deveriam ser mais profundos do que a metade do horizonte A, sob pena de comprometer a produtividade nesses pontos por tempo indefinido. Se houver necessidade de cortes mais profundos, recomenda-se redimensionar o tamanho dos quadros para diminuir a profundidade de corte. Mesmo assim, quando for realizado corte mais profundo, faz-se necessrio a retirada desse horizonte nesses locais e a sua posterior reposio aps o nivelamento das camadas inferiores do solo. Os problemas mais comuns observados nas reas de corte so a baixa fertilidade e a toxidez por ferro, enquanto que nas reas de aterro ocorre maior incidncia de doenas e acamamento do arroz, decorrentes da maior fertilidade. De forma geral, deve-se ter cuidado especial com a fertilidade do solo logo aps sua mobilizao, principalmente nos locais onde o solo foi removido. recomendvel amostrar-se o solo em faixas de magnitude dos cortes, obtidas no mapa do projeto, como por exemplo: 0 a 5, 5 a 10, 10 a 15 cm e, assim, sucessivamente e realizar-se uma correo da fertilidade especfica para cada faixa, como a realizada na agricultura de preciso. Deve-se projetar estrutura de irrigao e drenagem individualizadas, bem como acessos facilitados a todos os quadros. Os quadros so cercados por taipas com altura mnima de 30 centmetros. Taipas reforadas reduzem as perdas de gua, fertilizantes e agrotxicos utilizados na lavoura. O nivelamento da superfcie dos quadros em nvel apresenta vantagens, tais como: distribuio mais adequada da gua, permitindo a irrigao uniforme da cultura desde o seu estabelecimento e, conseqentemente, maior facilidade no controle de plantas daninhas, reduo da incidncia de pragas e doenas e da oscilao das temperaturas da gua e do solo. Como desvantagens, na maioria dos casos, a alternncia de cultivo com outras culturas dificultada pela deficincia de drenagem superficial, em virtude do nivelamento do solo. Alm disso, o custo inicial do nivelamento da superfcie da rea em nvel normalmente mais elevado do que aquele em desnvel. A sistematizao

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em nvel especialmente indicada para o sistema pr-germinado, considerando-se que o preparo final do solo e a semeadura so realizados sob lmina de gua. 5.2 - Sistemas de cultivo Os sistemas de cultivo utilizados na cultura do arroz irrigado nos Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina diferenciam-se, basicamente, quanto forma e poca de preparo do solo, aos mtodos de semeadura e ao manejo inicial da gua. Os principais sistemas que so utilizados so o convencional, o cultivo mnimo, caracterizado no mbito da lavoura de arroz no sul do Brasil, pelo preparo antecipado do solo (de outono ou primavera) e semeadura direta, o sistema plantio direto, o pr-germinado e o transplante. Independentemente do sistema de cultivo adotado, importante a realizao de adequado manejo ps-colheita da rea. Esta operao envolve a correo de rastros deixados durante a colheita e transporte de gros colhidos da rea. A incorporao da resteva facilita a sua decomposio e a utilizao de mquinas para a readequao da rea, como o renivelamento da superfcie do solo. Esta uma das operaes mais importantes da lavoura de arroz, pois viabiliza a semeadura na poca preferencial de cultivo, que um fator muito importante para obteno de elevadas produtividades, pois potencializa a expresso de outras tecnologias de manejo que devem ser utilizadas de forma integrada. No estado do Rio Grande do Sul, na safra 2009/10, predominou o cultivo mnimo com semeadura direta (63,7 % da rea), seguido dos sistemas convencional (25,6 % da rea) e pr-germinado (10,7 %), segundo levantamento do Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA, 2010). J no estado de Santa Catarina, praticamente s se utiliza o sistema pr-germinado. O sistema de transplante de mudas pouco usado no sul do Brasil e est restrito a reas de produo de sementes de alta qualidade. A possibilidade de realizar a rotao de sistemas de cultivo dentro de uma mesma propriedade se constitui em alternativa tcnica para determinados problemas como, por exemplo, o controle de plantas daninhas. A mudana dos mtodos utilizados para implantao da lavoura, evita que determinada planta daninha, praga ou doena atinja propores de difcil controle, ou faz com que no atinja nvel de controle econmico. Assim, a mudana de sistema de cultivo do arroz pode fazer parte do manejo integrado, proporcionando exemplo prtico de sustentabilidade do processo de produo de arroz irrigado, desde que haja adequao da rea para esta prtica de manejo. 5.2.1 - Sistema convencional Neste sistema, faz-se o preparo da rea utilizando-se equipamentos de acordo com o tipo de solo, profundidade desejada de preparo e condio de cobertura do solo. Pode-se realizar operaes mais profundas, como preparo inicial do solo e, posteriormente, o preparo secundrio. Este envolve operaes mais superficiais, visando adequado preparo e aplainamento superficial do solo, eliminao de plantas daninhas no

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incio de seu desenvolvimento, criando, assim, um ambiente favorvel emergncia e ao desenvolvimento inicial das plantas de arroz. Um aspecto importante que deve ser considerado no preparo do solo o ponto de umidade ideal, que pode ser determinado na prtica pela condio em que o trator opera com o mnimo esforo, proporcionando maior eficincia atividade que est sendo realizada. Quando o preparo realizado com umidade elevada, o solo sofre danos fsicos na estrutura (compactao no lugar onde trafegam as rodas do trator) e tende a aderir (principalmente em solos argilosos) com maior fora nos implementos agrcolas, podendo at mesmo inviabilizar a operao desejada. Por outro lado, quando o preparo efetuado com o solo muito seco, h formao de torres difceis de serem rompidos, o que exige um maior nmero de passadas de implementos e, consequentemente, maior consumo de combustvel e de tempo. 5.2.2 Sistema cultivo mnimo No sistema de cultivo mnimo, a implantao do arroz realizada pela semeadura direta em solo previamente preparado, de forma a haver tempo suficiente para a formao de uma cobertura vegetal, que controlada normalmente pelo uso de herbicida de ao total. Nesse sistema, h menor mobilizao do solo do que no convencional durante a operao de semeadura. As operaes de preparo do solo tanto podem ser realizadas desde o vero anterior at o incio da primavera sendo, neste ltimo caso, com uma antecedncia mnima que permita a formao de uma cobertura vegetal. Por ocasio do preparo antecipado do solo, conveniente que se faa tambm o entaipamento, com taipas de perfil baixo. Esse tipo de taipa, desde que bem construda, pode ser transposta por implementos e tratores sem maiores danos sua estrutura. Dessa forma, a semeadura do arroz pode ser realizada tambm sobre as taipas previamente construdas, uma vez que se disponha de semeadoras que permitem tal procedimento. No entanto, permanece a recomendao de que em volta da lavoura haja proteo com taipas mais altas, para reduzir os riscos de extravasamento da lavoura e carreamento de fertilizantes e agrotxicos para os mananciais hdricos. Assim, a semeadura realizada diretamente sobre a cobertura vegetal previamente dessecada com herbicida, com mobilizao do solo apenas na linha de semeadura ocorrendo, com isso, menor incidncia de plantas daninhas. Este sistema apresenta vantagens em relao ao sistema convencional, entre as quais se podem destacar a melhor distribuio das operaes agrcolas ao longo do ano e a maior probabilidade de ocorrer a semeadura na poca preferencial. Esta ltima situao particularmente importante em anos com altas precipitaes pluviais no momento da semeadura, pois a lavoura, estando pronta antecipadamente, permite que a operao de semeadura seja realizada com maior rapidez, aproveitando melhor o tempo entre eventos de precipitaes.

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5.2.3 Sistema plantio direto O sistema plantio direto fundamenta-se em trs princpios bsicos: movimentao mnima do solo, permanente cobertura do solo e adoo da prtica de rotao e sucesso de culturas. Esses fundamentos viabilizam o objetivo principal desse sistema em terras altas, que a conservao do solo. Neste sistema, as sementes so colocadas diretamente no solo no revolvido, em um pequeno sulco de profundidade e largura suficientes para garantir boa cobertura e contato das sementes com o solo, de forma que a mobilizao do solo seja a mnima possvel, o que auxiliar na eficincia do controle qumico de plantas daninhas, que feito antes e depois da semeadura direta. Adotado esse sistema, deve-se proceder de forma semelhante ao sistema de cultivo mnimo, como por exemplo, a construo de taipas de forma antecipada semeadura. Entretanto, o sistema plantio direto de arroz irrigado na vrzea de difcil implementao, devido ao fato de que a colheita mecanizada da lavoura frequentemente ocorre com o solo ainda inundado ou encharcado, havendo desestruturao superficial e a necessidade de se fazer novo preparo da rea. O que pode ser feito, com sucesso, a semeadura direta do arroz sobre a resteva de outra cultura de vero, mais comumente soja, sorgo ou milho, j que a colheita dessas culturas pode ser feita com menor grau de umidade e menor desestruturao da superfcie do solo. 5.2.4 - Sistema pr-germinado Este sistema caracteriza-se pela implantao da cultura com sementes prgerminadas, distribudas a lano, em solo previamente inundado com lmina da gua de aproximadamente 5 cm. A pr-germinao das sementes consiste na sua hidratao em sacos porosos ou em tanques, pela imerso em gua durante 24 a 36 horas. Aps esse perodo, as sementes so retiradas da gua e deixadas sombra por igual perodo (24 a 36 horas), fase esta tambm conhecida como incubao. Durante esse perodo, ocorre a emisso do coleptilo e da radcula que caracterizam o processo de pr-germinao. Por ocasio da semeadura, essas estruturas no devem ultrapassar 2 mm de comprimento para evitar seu rompimento, bem como o amontoamento de sementes a serem lanadas ao solo, como conseqncia do enovelamento de radculas. A durao dos perodos de hidratao e de incubao de sementes varivel em funo da cultivar e da temperatura. A semeadura pode ser feita tanto manual como de forma mecanizada com uso de trator ou de avio nos quadros inundados previamente com gua, preferencialmente limpa. Nas condies de cultivo de Santa Catarina, onde se cultiva arroz exclusivamente no sistema pr-germinado, as operaes de preparo do solo normalmente compreendem trs etapas: a) Incorporao da resteva de arroz e plantas daninhas. Estas operaes so feitas preferencialmente em solo seco para evitar a proliferao de plantas daninhas aquticas, especialmente de grama-boiadeira. O preparo do solo no deve ser feito

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muito prximo da poca de semeadura porque a incorporao de plantas e outras fontes de matria orgnica ao solo sob inundao produz compostos que podem intoxicar as plntulas de arroz (para maiores detalhes consultar item 4.4.2. Toxidez por cidos orgnicos), alm de metano, que um gs causador de efeito estufa. Nesta etapa, as operaes de preparo do solo so realizadas com arados, grades ou enxadas rotativas. Em reas infestadas com arroz-vermelho, deve-se evitar a arao ou a gradagem profunda do solo aps a colheita, considerando que o enterrio das sementes de arroz-vermelho no solo aumenta a sua longevidade. Sementes de arrozvermelho mantidas prximas da superfcie do solo germinaro perdero a viabilidade mais rapidamente do que aquelas enterradas e estaro mais sujeitas predao por pssaros, insetos e microorganismos. b) Formao da lama. Tem por objetivo preparar o solo para ser nivelado e alisado. Realizada em solo alagado, com o auxlio de grade, enxada rotativa ou roda de ferro tipo gaiola. c) Renivelamento e alisamento do solo. Aps a formao da lama utiliza-se pranches de madeira para tornar a superfcie lisa e nivelada, prpria para receber a semente pr-germinada Na zona sul do Estado do Rio Grande do Sul, em funo das reas serem mais extensas, vem se buscando um sistema prprio de preparo do solo, que compreende basicamente as seguintes operaes: a) uma ou duas araes em solo seco; b) uma ou duas gradagens para destorroar o solo, tendo-se o cuidado de no pulveriz-lo, para que pequenos torres impeam o arraste de sementes pelo vento; c) aplainamento e entaipamento da rea; d) inundao da rea com uma lmina de gua de no mximo, 10 cm, mantendo-a por, no mnimo, 15 dias antes da semeadura, para diminuir a infestao de arroz-vermelho, e) alisamento com pranches de madeira e f) semeadura das sementes pr-germinadas. Esse sistema de semeadura apresenta diferenas significativas em relao aos demais, notadamente no que se refere ao uso de sementes pr-germinadas e a semeadura a lano sobre uma lmina de gua. Essas caractersticas conferem a este sistema alguns aspectos que merecem destaque, entre os quais a semeadura da lavoura, em poca adequada, pois independe das condies climticas. Alm disso, proporciona bom controle de plantas daninhas, especialmente do arroz-vermelho. Para maior eficincia do sistema pr-germinado, necessrio um perfeito controle da gua na lavoura, que permita manejar a lmina de acordo as necessidades. Assim, esse sistema praticamente exige a regularizao da superfcie do solo em nvel, o qual proporciona altura uniforme da lmina, e uma estruturao que permita o manejo da gua quase que individualmente por quadro. O relevo das reas que constituem as vrzeas de Santa Catarina e Rio Grande do Sul predominantemente plano no aspecto macro, mas no aspecto micro-relevo ocorrem significativas ondulaes. Essas, associadas aos solos normalmente rasos, fazem com que os quadros da lavoura em nvel sejam relativamente pequenos, ao redor de 1 a 2 ha, o que torna este sistema apropriado para pequenas propriedades. Em reas naturalmente planas observam-se quadros com reas maiores do que as citadas.

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Uma variante ao sistema pr-germinado, descrito anteriormente, o sistema denominado sistema mix, cuja diferena principal reside no fato de que a semeadura realizada sem formao de lama e as plantas daninhas so controladas com herbicida de ao total, como nos sistemas de cultivo mnimo ou plantio direto. Com as operaes mecanizadas de preparo antecipado do solo estimula-se a germinao de sementes de plantas daninhas. A dessecao da rea deve ser realizada cerca de 15 a 20 dias antes da semeadura, com posterior inundao do solo. Um dos pontos importantes a ser observado neste sistema a quantidade de resduos da cobertura vegetal; deve ser a mnima possvel, pois o excesso no permite que as sementes pr-germinadas atinjam o solo. Alm disso, a decomposio de grande quantidade de resduos dentro da gua gera a produo de cidos orgnicos, que podem prejudicar o desenvolvimento inicial das plantas. Alm da dificuldade de estabelecimento de plntulas neste sistema, ocorre tambm a proliferao de grama-boiadeira, de difcil controle na dessecao. 5.2.5 Sistema por transplante Este sistema objetiva, principalmente, a obteno de sementes de alta qualidade. Para se conseguir alta pureza varietal, a prtica do roguing facilitada neste sistema, pelo fato das mudas serem transplantadas em linhas. O sistema compreende as fases de produo e transplante de mudas. As mudas so produzidas em caixas, com fundo perfurado, com as seguintes dimenses: 60 cm de comprimento x 30 cm de largura x 5 cm de altura (as medidas de largura e de comprimento das caixas, podero variar de acordo com o tipo de transplantadora). O solo a ser utilizado deve apresentar, preferencialmente, textura franco arenosa, baixo teor de matria orgnica e ser livre de plantas daninhas. Aps passar por peneiras com abertura de malha de 5 mm, o solo colocado nas caixas numa camada de 2,5 cm. So semeadas em torno de 300 g de sementes por caixa e cobertas com uma camada de solo com 1 cm de espessura. Aps a semeadura, as caixas so irrigadas abundantemente, empilhadas e cobertas com lona plstica por dois a quatro dias, at a emergncia das plntulas. A durao do subperodo semeadura-emergncia varia em funo da temperatura. Quando as plntulas iniciam a emergncia, as caixas so espalhadas em um viveiro com proteo para pssaros e ratos e irrigadas diariamente, at a fase em que as plantas esto com 10 a 12 cm de estatura, correspondendo ao estdio V2 (12 a 18 dias aps a semeadura). Para controle de doenas nas plntulas, devem ser aplicados fungicidas especficos. O transplante feito quando as mudas atingem 10 a 12 cm de estatura, realizado em rea com solo saturado. O sistema de regulagem das mquinas transplantadoras permite o transplante de trs a 10 mudas por cova, com espaamentos entre 14 e 22 cm entre covas e de 30 cm entre linhas. O rendimento mdio de uma transplantadora com seis linhas em torno de 3.000 m por hora, sendo necessrias 110 a 130 caixas de mudas por hectare (30 a 40
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kg/ha de sementes). A inundao permanente da rea deve ser evitada por uns dois a trs dias at a fixao das mudas ao solo. O preparo do solo, o manejo da irrigao e o controle de plantas daninhas, pragas e doenas so idnticos aos recomendados para o sistema pr-germinado.

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6 - CULTIVARES A cultura do arroz irrigado foi introduzida no Brasil pelos imigrantes europeus no final do sculo XIX. As primeiras cultivares utilizadas no Rio Grande do Sul e Santa Catarina pertencem subespcie japnica e caracterizam-se por apresentar plantas de porte alto, com folhas largas e decumbentes, crescimento exuberante, baixa produtividade e ciclo vegetativo mdio a longo. Os gros, de diferentes formas e tamanhos (desde curtos e arredondados at longos e largos) se apresentam macios e pegajosos aps a coco, sendo por isso, rejeitados pela maior parte dos consumidores. As cultivares com essas caractersticas eram conhecidas pela denominao geral de variedades tradicionais para diferenci-las dos grupos de cultivares: a) com gros do tipo patna ou americanas; b) de porte baixo, modernas ou filipinas. As cultivares americanas, tambm pertencentes subespcie japnica, foram introduzidas dos Estados Unidos da Amrica e caracterizam-se por possurem plantas de porte intermedirio, folhas lisas, estreitas e semi-eretas e gros do tipo longo-fino de excelente qualidade quanto ao rendimento industrial e coco. A qualidade superior dos gros desse grupo de cultivares em relao aos das tradicionais foi determinante para a substituio das cultivares tradicionais pelas americanas no decorrer dos anos setenta do sculo passado. A cultivar desse tipo agronmico mais utilizada nas lavouras do Rio Grande do Sul foi a Bluebelle. As primeiras cultivares de porte baixo foram semeadas no Rio Grande do Sul a partir de 1973, mas somente 10 anos aps, com o lanamento de gentipos que combinam alto potencial produtivo e boa qualidade dos gros, passaram a ocupar reas expressivas. Diferentemente das anteriores, essas cultivares pertencem subespcie ndica. Apresentam porte baixo, folhas eretas, alta capacidade de perfilhamento, alto potencial produtivo e gros longo-finos, com qualidade industrial e culinria semelhante das cultivares americanas. Como decorrncia do potencial produtivo superior, as cultivares modernas substituram as dos outros grupos agronmicos e atualmente so cultivadas na quase totalidade da rea de arroz irrigado do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Recentemente foi introduzida no Brasil a tecnologia do arroz hbrido, sendo que os primeiros hbridos comerciais foram lanados pela RiceTec, como o Avaxi em 2003 e o Tuno CL em 2004. O objetivo dessa tecnologia explorar a heterose ou o vigor hbrido, que se expressa de vrias formas, notadamente em caractersticas morfolgicas como sistema radicular vigoroso, grande capacidade de perfilhamento, maior nmero de gros por pancula e gros mais pesados. Alm disso, por resultarem de cruzamentos entre dois gentipos distintos geneticamente, os hbridos apresentam maior capacidade de adaptao aos diferentes ambientes e, em consequncia, maior estabilidade produtiva. Nesse captulo so abordados os principais critrios para a escolha de cultivares de arroz irrigado, destacando-se caractersticas agronmicas importantes relacionadas ao ciclo, potencial produtivo, resistncia a estresses biticos e abiticos, qualidade dos gros e adaptao aos diferentes sistemas de cultivo. A seguir apresentada uma chave de

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escolha de cultivares com base no tipo (convencional ou hbrido), resistncia herbicida, ciclo biolgico e adaptao aos sistemas de semeadura em solo seco e pr-germinado, para os estados do RS e de SC (Tabela 6.1). Na parte final do captulo so descritos os resumos informativos das principais caractersticas de cada cultivar ou hbrido. Os dados quantitativos, apresentados nas Tabelas 6.2 e 6.3, so importantes para conhecimento e comparao entre as mesmas. Para maiores informaes sobre as cultivares e os hbridos recomenda-se fazer contato com os detentores listados na ltima pgina desse captulo. 6.1 - Caractersticas agronmicas importantes para a escolha e o manejo de cultivares e hbridos 6.1.1 - Ciclo e potencial produtivo De modo geral, as cultivares de ciclo mdio apresentam melhor produtividade do que as muito precoces ou muito tardias, mas esse comportamento pode variar com o local e o manejo utilizado na lavoura. As cultivares precoces requerem melhor manejo durante todo o ciclo biolgico e as mais tardias so mais exigentes quanto poca de semeadura, que deve ser no incio do perodo recomendado. Especificamente para o estado do Rio Grande do Sul as cultivares de ciclo mdio so as que apresentam maior potencial produtivo, desde que sejam adotadas integralmente as prticas de manejo recomendadas pela pesquisa, com nfase para a observncia da poca preferencial de semeadura, adubao adequada, manejo otimizado no controle de plantas daninhas, pragas e doenas e incio precoce da irrigao. As cultivares de ciclo precoce, mesmo com menor potencial, so muito importantes para a economia de uso de gua, maior flexibilidade na poca de semeadura e escalonamento da colheita. As cultivares de ciclo muito precoce so as que tm menor potencial produtivo e devem ser utilizadas somente quando houver uma necessidade especfica para essa escolha, que pode ser: a) reas com maior risco de enchentes no final do vero; b) Necessidade de reduo do uso de gua em funo de menor durao do perodo de irrigao; c) Interesse de colheita antecipada na busca de melhores preos ou para retorno mais rpido do capital investido; d) Escalonamento da poca de colheita; e) Auxlio no controle de arroz-vermelho, pela realizao da colheita antes que essa espcie de planta daninha complete o ciclo. As cultivares de arroz de ciclo tardio so as mais recomendadas para cultivo no estado de Santa Catarina por apresentarem maior potencial produtivo. Especificamente na regio do Litoral Norte desse Estado, h tambm a indicao daquelas que apresentem alta capacidade de rebrote por permitirem a realizao de duas colheitas com apenas uma semeadura (cultivo da soca).

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6.1.2 - Adaptao ao sistema de cultivo pr-germinado O estabelecimento do sistema de cultivo de arroz pr-germinado, especialmente em Santa Catarina, onde iniciou como um sistema economicamente vivel o resultado da integrao de esforos entre todos os elos da cadeia produtiva do arroz: produtores, pesquisadores, extensionistas, produtores de semente, industrialistas e consumidores. A introduo desse sistema como alternativa adequada ao cultivo em solos pantanosos, comuns nas regies do mdio vale do Rio Itaja-A deveu-se aos imigrantes italianos vindos da regio do Rio P, localizada no norte da Itlia. As cultivares desenvolvidas pela Epagri so todas adaptadas ao sistema de cultivo pr-germinado (Ver Tabela 6.1). No estado do RS, as cultivares BRS Firmeza e IRGA 425 so adaptadas ao sistema de cultivo pr-germinado. Para as regies mais quentes do RS, portanto com estao de crescimento mais longa, como as reas situadas mais ao norte das Regies das Plancies Costeiras Interna e Externa, parte da Depresso Central e da Fronteira Oeste, recomenda-se tambm as cultivares desenvolvidas pela Epagri (Epagri 108, Epagri 109, SCS 112, SCSBRS Tio Taka, SCS 114 Andosan e SCS 116 Satoru), todas de ciclo tardio. 6.1.3 - Adaptao ao sistema de produo CLEARFIELD O sistema de produo CLEARFIELD

baseia-se na resistncia gentica a

alguns herbicidas do grupo qumico das Imidazolinonas e foi desenvolvido para auxiliar no controle do arroz-vermelho. Todas as cultivares recomendadas para esse sistema so identificadas com o sufixo CL e podem ser cultivares convencionais ou hbridos. No Brasil, a tecnologia CLEARFIELD foi introduzida pela BASF S. A., que formalizou parcerias com as Instituies / Empresas envolvidas com o melhoramento gentico de arroz. A primeira cultivar lanada dentro desse programa foi a IRGA 422CL, em 2002. Posteriormente, alguns hbridos foram lanados no mercado nacional pela RiceTec, alm das cultivares SCS 115 CL, disponibilizada pela Epagri em 2007, PUIT INTA-CL, pela BASF em 2008, e BRS Sinuelo CL, pela Embrapa Clima Temperado em 2010. A utilizao do sistema de produo CLEARFIELD

deve ser feita somente

quando a rea a ser cultivada for infestada com arroz-vermelho. Tambm se recomenda seguir rigorosamente as orientaes quanto poca e dose de aplicao do herbicida recomendado para evitar problemas de toxicidade s plantas e de resistncia do arrozvermelho. Considerando a adoo do sistema de produo CLEARFIELD elaborou-se um roteiro de sete passos para vencer o Arroz Vermelho: a) S usar Semente Certificada; b) Utilizar adequadamente o herbicida registrado; c) Irrigar no estdio recomendado (3 a 4 folhas);

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d) Controlar os escapes de arroz vermelho; e) Rotacionar o sistema CLEARFIELD na propriedade: no usar por mais de dois anos seguidos na mesma rea; f) Limpar maquinrios, canais, drenos e estradas; g) Consultar sempre a assistncia tcnica. importante lembrar que tecnicamente reprovvel o cultivo da soca (rebrote) no sistema de produo CLEARFIELD . Isso especialmente vlido para Santa Catarina, onde a prtica de cultivo do rebrote freqente, e at recomendada, para outras cultivares no resistentes herbicida. Essa recomendao tem o intuito de preservar o sistema, procurando minimizar as chances de fluxo gnico com o arroz-vermelho. 6.1.4 - Tolerncia toxidez por excesso de ferro no solo Para as reas com histrico de ocorrncia desse distrbio ou reas novas, onde no se tem certeza quanto inexistncia do problema, recomenda-se a escolha de cultivares tolerantes, levando em considerao as informaes disponveis na Tabela 6.2. 6.1.5 - Resistncia brusone O uso de cultivares resistentes brusone a primeira e ecologicamente mais correta alternativa para o controle da doena causada pelo fungo Pyricularia grisea. Desta forma reduz-se a aplicao de fungicidas e, em conseqncia, os custos de produo. Alerta-se, entretanto, que a resistncia s doenas em plantas dependente da gentica da cultivar utilizada e do agente patognico. O surgimento e o predomnio de raas especficas podem variar de acordo com a rea anualmente ocupada pelas diversas cultivares, de uma safra para outra, quer pela introduo de nova raa ou por mutao na populao existente. Assim, a lavoura deve ser sempre vistoriada durante todo o ciclo de desenvolvimento da cultura para verificar a sanidade das plantas. 6.1.6 - Tolerncia a estresses de temperatura do ar Os estresses causados pelos extremos de temperatura do ar baixa (inferior a 17 C) ou alta (superior a 35 C) so de ocorrncia comum no sul do Brasil. Especialmente na poca de semeadura antecipada, nas fases de germinao e de emergncia, mais comum a ocorrncia de temperaturas baixas, que podem aumentar a durao desses subperodos e ainda afetar o crescimento e o desenvolvimento inicial das plantas, causando o amarelecimento das folhas e reduzindo o perfilhamento. J no subperodo reprodutivo, os extremos de temperatura podem dificultar a exsero das panculas e aumentar a esterilidade de espiguetas. Dentre os elementos do clima, destacam-se a ocorrncia de baixas temperaturas do ar, inferiores a 17C, prejudiciais na fase de estabelecimento da cultura e, principalmente, na fase reprodutiva.

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No Rio Grande do Sul o risco da ocorrncia de temperaturas baixas abrange todo o Estado, principalmente as regies do Litoral-Sul e da Campanha onde temperaturas inferiores a 15C durante a noite so freqentes. Entretanto, dependendo da cultivar, do vigor da semente, do estado nutricional da cultura, do sistema de cultivo, da intensidade e da durao do perodo de frio, entre outros aspectos, temperaturas inferiores a 20C j so consideradas prejudicais ao crescimento e ao desenvolvimento das plantas. A literatura relata como crticas temperaturas entre 15 e 17C, para os gentipos resistentes ou tolerantes e de 17 a 19C, no caso dos suscetveis. Como regra, grande parte dos produtores de arroz irrigado do RS, tem adotado a estratgia de antecipar o mximo possvel a poca de semeadura da lavoura. Na maioria dos casos, a semeadura realizada observando-se o zoneamento agrcola, porm, algumas lavouras so implantadas em datas que precedem aquelas recomendadas pela pesquisa para as diferentes regies do estado do RS. Tanto a primeira situao como, principalmente a segunda, podem resultar em severos danos devido deposio das sementes em solo ainda frio. H reduo na percentagem e na velocidade da germinao e aumento na durao do subperodo semeadura-emergncia. O crescimento e desenvolvimento das plntulas so reduzidos, pois ficam submetidas por maior perodo de tempo ao de fatores adversos do ambiente e ocorrncia pragas e doenas e as folhas jovens apresentam clorose. Alm disto, as plantas de arroz so menos competitivas com plantas daninhas em solo mais frio, havendo a necessidade de maior nmero de aplicaes de herbicidas, o que afeta a rentabilidade da lavoura e a sustentabilidade da atividade em geral. A instabilidade na produtividade relacionada ocorrncia de baixas temperaturas agravada pela utilizao, na maior parte da rea orizcola do RS, de cultivares semi-ans, pertencentes subespcie ndica, menos adaptadas a baixas temperaturas do que as cultivares da subespcie japnica de clima temperado ou mesmo japnica tropical. De modo geral todas as cultivares desenvolvidas nos estados do RS e de SC so sensveis aos estresses de baixa e alta temperatura do ar. Entretanto, esto disponveis algumas cultivares desenvolvidas no RS que so mais adaptadas s regies mais frias, como a Campanha e a Zona Sul, destacando-se as cultivares BRS Querncia, no estdio de germinao-emergncia, e IRGA 424. 6.1.7 - Aspecto visual, rendimento industrial e caractersticas de coco A preferncia do mercado brasileiro por arroz de gro longo-fino, translcido, com bom aspecto visual (sem defeitos), alta renda do benefcio ( 70 %) e alto rendimento industrial de gros inteiros (> 60 %). Aps a coco, os gros de arroz branco polido devem permanecer secos, macios, soltos e sem o centro mal cozido. O arroz que aps o preparo ficar com os gros mais pegajosos no tem boa aceitao pelo consumidor brasileiro. Esse comportamento na coco est associado, principalmente, ao teor de amilose no amido dos gros e temperatura de gelatinizao. Cultivares que possuem gros com teores intermedirio ou alto de amilose ( 23 %) e temperatura de gelatinizao baixa ou intermediria (63 a 73 C) apresentam melhor desempenho na panela. O

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processamento industrial por parboilizao reduz os defeitos na coco decorrentes de teores baixos de amilose (< 23 %) e de temperatura de gelatinizao alta (74 a 80 C). A maioria das cultivares do grupo agronmico moderno possui gros longo-finos e demais parmetros dentro das exigncias do mercado nacional. No entanto, as cultivares BR-IRGA 409 e IRGA 417 so destaque entre as cultivares sul-riograndenses devido s excelentes caractersticas de qualidade de gro. Por conseqncia, os cerealistas normalmente pagam preos diferenciados aos produtores por essas cultivares no estado do Rio Grande do Sul. Novas cultivares esto sendo lanadas pelos programas de melhoramento das Instituies pblicas e Empresas privadas que atuam no sul do Brasil e todos tem como objetivo desenvolver melhores produtos para esse mercado. 6.2 - Reduo de custos de produo e de impactos ao ambiente pela correta escolha da cultivar ou do hbrido No planejamento da atividade agrcola a escolha correta de cultivares a serem utilizadas um ponto relevante no processo tcnico e administrativo do empreendimento rural, tanto o de grande escala, quanto o das propriedades menores, predominantemente familiares. Assim, so relacionados abaixo alguns pontos importantes a serem considerados no momento da tomada de deciso, considerando os principais fatores restritivos que podem estar presentes na unidade de produo, somado a aspectos ambientais e de sustentabilidade: a) Pouca disponibilidade de gua para irrigao: usar cultivares de ciclo muito precoce ou precoce; b) Mdia a alta incidncia de arroz-vermelho na rea: usar cultivares desenvolvidas para o sistema de produo CLEARFIELD ou adaptadas ao sistema de cultivo prgerminado; c) Ocorrncia de toxidez por excesso de ferro no solo: usar cultivares resistentes ao distrbio; d) Ambiente muito propcio ocorrncia de brusone: usar cultivares resistentes a essa doena; e) Semeadura no incio da estao de crescimento: usar cultivares de ciclo mdio ou tardio; f) Semeadura em poca tardia: usar cultivares de ciclo muito precoce ou precoce; g) Lavouras com utilizao de alta tecnologia: usar cultivares ou hbridos, de ciclo mdio, no RS, e de ciclo tardio, em SC, e com alto potencial produtivo; h) Mercado exigente em qualidade de gros: usar cultivares com alta qualidade de gros. 6.3 - Chave para escolha de cultivares e de hbridos Para auxiliar na escolha de cultivares de arroz irrigado para os estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, foi elaborada uma chave classificatria contendo como entradas o tipo de cultivar (convencional ou hbrido), a resistncia aos herbicidas do

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grupo qumico das Imidazolinonas, a durao do ciclo e o sistema de cultivo (Tabela 6.1). Assim, o usurio poder acessar diretamente a lista de cultivares de seu interesse, com base nas informaes essenciais que definem a(s) cultivar(es) que dever(ao) ser usada(s). Por exemplo, se a principal limitao da lavoura for a alta infestao de arrozvermelho tm-se duas alternativas de cultivares: a) as resistentes aos herbicidas do grupo das Imidazolinonas (CLEARFIELD ); ou b) as adaptadas ao sistema de cultivo prgerminado. Em outra situao, por exemplo, no caso em que a semeadura estiver atrasada (a partir da segunda quinzena de novembro), deve-se optar por cultivares de ciclo mais curto (precoces ou muito precoces). Por outro lado, se houver interesse em antecipar a data de semeadura para o incio de setembro deve-se escolher cultivares de ciclo mdio ou tardio, conforme estabelece o zoneamento agrcola (Ver captulo 3). Em razo da variabilidade gentica entre cultivares, representada por diferenas nas reaes a doenas e a estresses ambientais, na resposta adubao e na durao do ciclo, aconselhvel utilizar no mnimo duas cultivares com caractersticas distintas para garantir maior estabilidade da produtividade e facilitar o escalonamento da colheita. Outra medida que pode ser tomada para escalonar a colheita, semear a mesma cultivar em datas distintas, desde que obedecida a poca de semeadura recomendada.

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6.4 - Resumo das caractersticas das cultivares e hbridos inscritos no Registro Nacional de Cultivares (RNC/MAPA) e recomendadas para os estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina A seguir apresentado um resumo com as principais caractersticas das cultivares de arroz irrigado recomendadas para cultivo nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, ordenadas por instituio / empresa detentora. Segundo a Lei de Proteo de Cultivares (Lei n 9.456, de 25 de abril de 1997) e a Portaria que criou o Registro Nacional de Cultivares RNC (Portaria n 527, de 31 de dezembro de 1997), todas as informaes apresentadas so de responsabilidade dos detentores. Aps os resumos so apresentadas as Tabelas 6.2 e 6.3, que contm informaes gerais e quantitativas tais como: nmero do registro no RNC, ano de lanamento, regio de adaptao, ciclo, reaes a estresses biticos e abiticos, caractersticas fsicas, industriais e tecnolgicas de todas as cultivares listadas abaixo. 6.4.1 - Cultivares desenvolvidas pelas Empresas / Instituies Pblicas a) Empresa de Pesquisa Agropecuria e de Extenso Rural de Santa Catarina (Epagri) e Parceria Embrapa / Epagri Epagri 106 - Cultivar precoce, medianamente resistente ao acamamento e toxidez indireta de ferro. Destaca-se por ser resistente s raas de brusone atualmente prevalentes em Santa Catarina. Epagri 108 Apresenta ciclo tardio, resistncia ao acamamento e toxidez indireta de ferro. medianamente resistente brusone da pancula considerando-se as raas atualmente prevalentes em Santa Catarina. Destaca-se pela excelente qualidade de gros e alto potencial produtivo. Epagri 109 Muito semelhante Epagri 108, apresentando ciclo tardio, resistncia ao acamamento e toxidez indireta de ferro. medianamente resistente s raas de brusone atualmente prevalentes em Santa Catarina. Tem excelente potencial produtivo e boa qualidade de gros. SCS 112 - Cultivar de ciclo tardio e resistente ao acamamento. No aconselhvel o seu uso em reas com histrico de ocorrncia de toxidez indireta de ferro e de brusone, pois medianamente suscetvel a esses dois fatores. mais sensvel a extremos de temperatura, por isso, recomenda-se especialmente que a semeadura seja feita dentro do perodo preferencial. SCSBRS Tio Taka - Cultivar de ciclo tardio, resistente ao acamamento, medianamente suscetvel toxidez indireta de ferro, medianamente resistente brusone, tem alta capacidade de perfilhamento, excelente qualidade de gros e bom rendimento industrial. SCS 114 Andosan Destaca-se pela estabilidade de produtividade nos diversos ambientes avaliados em Santa Catarina, pela alta qualidade de gros tanto beneficiados para arroz branco como para parboilizado, e alta produtividade. Apresenta ciclo tardio e medianamente resistente toxidez indireta por ferro e brusone.

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SCS 115 CL - Destinada ao sistema de produo CLEARFIELD , possui ciclo mdio e bom desempenho agronmico. No entanto, por apresentar estatura relativamente alta (110 cm), sugere-se cautela na dose de adubao nitrogenada. resistente toxidez por ferro e medianamente resistente brusone e os seus gros so adequados tanto ao processo de beneficiamento direto (arroz branco polido) ou arroz parboilizado. SCS 116 Satoru Cultivar de ciclo tardio, adaptada as diversas regies produtoras de Santa Catarina, com alto potencial produtivo, gros com excelente qualidade culinria, e alto rendimento industrial tanto para arroz parboilizado, como para branco polido. medianamente resistente brusone e toxidez indireta por ferro. b) Parceria Embrapa Clima Temperado e Instituto Rio Grandense do Arroz BR/IRGA BR-IRGA 409 - Foi a primeira cultivar do tipo agronmico moderno de planta, lanada em parceria pela Embrapa e IRGA no ano de 1979. Possui ciclo mdio e destaca-se pela excelente qualidade de gros e alta produtividade. As principais limitaes so as suscetibilidades brusone e toxidez por ferro. uma cultivar que possui alta abrasividade nas folhas e na casca e possui arista de tamanho varivel em alguns gros da extremidade da pancula. BR-IRGA 410 - Cultivar tambm do tipo moderno de planta e com ciclo mdio. Destaca-se pelo alto potencial de rendimento de gros e boa adaptao a todas as regies orizcolas do estado do Rio Grande do Sul. As principais limitaes so as suscetibilidades brusone e toxidez por excesso de ferro no solo, ao alto ndice de centro branco nos gros e ao baixo rendimento de gros inteiros, notadamente quando a colheita realizada tardiamente. BR-IRGA 414 Apresenta ciclo precoce, plantas com folhas lisas e alto potencial produtivo. Entretanto suscetvel brusone e possui panculas com fcil debulha dos gros. Destaca-se por ser a primeira cultivar do tipo agronmico moderno de planta, lanada pela parceria Embrapa/IRGA, com reao de resistncia toxidez por ferro no solo. c) Embrapa Clima Temperado IAS l2-9 Formosa - Foi liberada para cultivo no Rio Grande do Sul, em 1972. Pertence a subespcie japnica, apresentando tolerncia s baixas temperaturas, que ocorrem principalmente na zona sul do RS, durante o perodo reprodutivo das plantas. Esta cultivar possui gros curtos do tipo japons ou cateto, com baixo teor de amilose e baixa temperatura de gelatinizao. BRS 6 Chu - Tem boa capacidade produtiva de gros, ciclo precoce e gros do tipo patna (longo, fino e cilndrico) e com casca lisa. Apresenta moderada resistncia

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toxicidade por ferro e pode ser semeada mais tarde, com possibilidade da fase reprodutiva das plantas escaparem do frio. BRS 7 Taim - Destaca-se pela elevada capacidade produtiva, tem ciclo mdio, gros do tipo patna, de casca lisa, clara e sem aristas. BRS 7 Taim possui genes da cultivar TETEP, conferindo reao medianamente resistente s raas de brusone predominantes no Rio Grande do Sul. BRS Bojuru a primeira cultivar de arroz irrigado de gros curtos, da subespcie japnica, desenvolvida pela Embrapa no Sul do Brasil. A sua liberao visa atender o mercado formado pelos consumidores de origem oriental. Esta cultivar apresenta uma estatura mdia de plantas e ciclo mdio. BRS Atalanta - uma cultivar de ciclo muito precoce, apresentando plantas com folhas lisas. Possui gros longos e finos e de casca lisa-clara. Apresenta alto potencial produtivo, boa qualidade de gros e moderadamente resistente bicheira-da-raiz. BRS Firmeza - Tem se adaptado bem a todos os sistemas de cultivo, especialmente ao sistema pr-germinado. Apresenta colmos vigorosos e baixo perfilhamento, necessitando uma maior densidade de semeadura que as demais cultivares. Seu ciclo biolgico precoce. O rendimento industrial de gros pode superar a 65 % de gros inteiros e polidos. O baixo grau de esterilidade indica que a cultivar apresenta alguma tolerncia gentica ao frio, na fase reprodutiva. BRS Pelota - uma cultivar de ciclo mdio e destaca-se pelo seu alto potencial produtivo. O gro do tipo agulhinha, com casca pilosa-clara. Essa cultivar tem alto rendimento industrial, podendo superar a 65 % de gros inteiros e polidos. Em algumas situaes de cultivo, pode mostrar-se moderadamente sensvel toxicidade por ferro, na fase vegetativa, e a baixas temperaturas na fase reprodutiva. BRS Querncia - Cultivar de ciclo precoce e apresenta plantas do tipo agronmico moderno-americano, de folhas e gros lisos, com colmos fortes e alta capacidade de perfilhamento. Destaca-se pela pancula longa e com grande nmero de espiguetas frteis. Seus gros so longo-finos, com elevado rendimento industrial, translcidos e de tima qualidade culinria. Apresenta moderada resistncia as doenas. BRS Fronteira - Cultivar de ciclo mdio, com plantas do tipo agronmico moderno e folhas lisas. Apresenta ampla adaptao no Rio Grande do Sul, com boa tolerncia ao acamamento e s doenas. Seus gros so longo-finos, de tima qualidade, com baixa incidncia de centro branco e com textura solta e macia aps a coco. BRS Sinuelo CL - A cultivar BRS SINUELO CL oriunda do retrocruzamento entre a cultivar comercial BRS 7 Taim e AS3510, fonte de tolerncia aos herbicidas da classe das Imidazolinonas. Avaliaes moleculares apontam para uma recuperao de cerca de 88 % do genoma da BRS 7 Taim. Apresenta ciclo mdio, plantas do tipo moderno, com boa tolerncia ao acamamento e s doenas, folhas lisas e gros longo finos de casca lisa.

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Cultivar indicada para o sistema de produo CLEARFIELD , por possuir resistncia ao herbicida Only BRS Pampa Apresenta planta do tipo moderno, de folhas pilosas, estatura mdia, ciclo precoce e com ampla adaptao no Rio Grande do Sul. Possui excelente produtividade, boa tolerncia ao acamamento e s doenas predominantes. Seus gros so longo-finos, de casca pilosa-clara, com baixa incidncia de centro branco e alto rendimento industrial de gros inteiros. Apresenta excelentes atributos de coco comparados s melhores cultivares destacadas pela indstria gacha, com textura solta e macia aps a coco. BRSCIRAD 302 Primeiro hbrido da Embrapa desenvolvido em parceria com o CIRAD. Apresenta ciclo mdio e destaca-se pela maior produtividade obtida pela heterose quando comparada com cultivares convencionais e pelo gro com alta qualidade industrial e culinria. Apresenta plantas do tipo moderno de folhas lisas, alta capacidade de perfilhamento e maturao uniforme. Os gros so do tipo agulhinha, de casca lisa-clara e o rendimento industrial superior a 62 % de gros inteiros-polidos. d) Instituto Rio Grandense do Arroz IRGA 416 - Cultivar de ciclo precoce, com alta produtividade e excelente aspecto visual dos gros. Por outro lado, o teor de amilose nos gros pode variar de intermedirio a baixo, o que pode fazer com que eles fiquem pegajosos aps a coco. Esta cultivar tem demonstrado baixa estabilidade na produtividade e alta susceptibilidade brusone. IRGA 417 - Foi a primeira cultivar do tipo agronmico moderno derivada de cruzamento entre genitores das subespcies ndica e japnica. Destaca-se pela precocidade, alta produtividade, tima qualidade de gros, alto vigor inicial de plntulas e boa adaptabilidade a todas as regies orizcolas do RS. Apresenta reao de suscetibilidade toxidez por ferro e brusone na pancula. IRGA 421 - derivada da cultivar IRGA 416 e destaca-se pela precocidade, sendo classificada como muito precoce, e pela alta qualidade de gros. suscetvel brusone e apresenta reao intermediria toxidez por ferro. uma excelente opo para reduzir a ressemeadura de arroz-vermelho em lavouras infestadas, considerando que a colheita dessa cultivar acontece antes da maturao das plantas dessa invasora. IRGA 422CL - Esta cultivar foi derivada da IRGA 417, pelo mtodo de retrocruzamento, diferenciando-se desta pelo ciclo mais longo (3 a 5 dias), maior peso do gro e por possuir resistncia ao herbicida Only. recomendada exclusivamente para o sistema de produo CLEARFIELD , que tem como principal objetivo o controle de arroz-vermelho. IRGA 423 - Cultivar de ciclo precoce que se destaca pela excelente qualidade industrial de gros. Apresenta estatura de planta baixa, folhas pilosas, resistncia brusone e tolerncia toxidez por ferro. indicada para cultivo em todas as regies orizcolas do RS, porm apresenta-se mais adaptada s regies da Depresso Central, Fronteira Oeste e Plancies Costeiras Interna e Externa.

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IRGA 424 - Destaca-se pelo alto potencial produtivo e boa qualidade industrial e de coco dos gros, exceto o ndice de centro branco, que considerado intermedirio. Apresenta ciclo mdio, porte baixo e folhas pilosas. tolerante toxidez por excesso de ferro e resistente brusone. Essa cultivar especialmente indicada para cultivo nas regies da Zona Sul e Campanha, onde apresenta boa adaptao s condies de temperatura mdia baixa, porm mostra excelente desempenho tambm nas demais regies do Estado do RS. uma cultivar que apresenta alta resposta adubao. IRGA 425 - Essa cultivar adaptada ao sistema de cultivo de arroz pr-germinado e apresenta resistncia ao acamamento das plantas. Alm disso, apresenta bom potencial de rendimento de gros, tolerante toxidez por excesso de ferro no solo e possui gros com boa qualidade industrial e culinria. Essa a primeira cultivar desenvolvida especificamente para o sistema de cultivo pr-greminado pelo IRGA, podendo ser cultivada nos demais sistemas de semeadura em solo seco sem nenhuma restrio. 6.4.2 - Cultivares desenvolvidas pelas Empresas Privadas a) BASF S. A. PUIT INTA-CL Cultivar derivada da IRGA 417 por mutagnese. recomendada exclusivamente para o sistema de produo CLEARFIELD , que tem como principal objetivo o controle de arroz-vermelho. Possui maior tolerncia aos herbicidas Only e Kifix, sendo considerada de segunda gerao. Apresenta estatura de planta baixa, folha pilosa e mdia suscetibilidade toxidez por ferro. Destaca-se pela excelente qualidade e alto rendimento industrial de gros inteiros. indicada para cultivo em todas as regies orizcolas do Estado do RS. b) Bayer CropScience Arize QM 1003 Hbrido de ciclo mdio, destacando-se pelo uso de baixa densidade de semeadura (40 kg/ha), com alto potencial produtivo, gros tipo longo-fino, atendendo a qualidade culinria e industrial, resistente ao acamamento e ao degrane natural das panculas. Arize QM 1010 Hbrido de ciclo mdio, destacando-se pelo uso de baixa densidade de semeadura (40 kg/ha) e alto potencial produtivo, resistncia ao degrane natural das panculas, boa resistncia brusone e tolerncia a toxidez por excesso de ferro no solo. Possui gros longo-finos e caractersticas industriais e de coco adequadas ao mercado nacional. c) RiceTec Tiba - Hbrido de arroz com ciclo mdio e que apresenta alta adaptabilidade a zonas temperadas e subtropicais, com nveis de resistncia brusone e manchas foliares

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variando de intermedirio a resistente. Apresenta alto potencial produtivo e alta capacidade de perfilhamento, o que permite a utilizao de baixa densidade de semeadura (45 kg/ha). Sator CL Hbrido de ciclo mdio e indicado para o sistema de produo CLEARFIELD . Possui adaptabilidade a zonas temperadas, subtropicais e tropicais. Apresenta alto potencial produtivo e alta capacidade de emisso de perfilhos, o que permite a utilizao de baixa densidade de semeadura (45 kg/ha). Possui moderada resistncia brusone, s manchas foliares e aos estresses ambientais. Inov Hbrido com ciclo precoce e adaptado a zonas temperadas e subtropicais, que se destaca pela alta produtividade, aliada a alta qualidade industrial e culinria. Em funo de seu alto potencial de perfilhamento indica-se a densidade de semeadura com 45 kg/ha. um hibrido altamente responsivo a adubao. Avaxi CL Hbrido com ciclo precoce e indicado para o sistema de produo CLEARFIELD . Destaca-se pelo seu alto potencial produtivo com ampla adaptabilidade a zonas temperadas. Possui grande capacidade de emisso de perfilhos, o que permite a utilizao de baixa densidade de semeadura (45 kg/ha). Apresenta moderada resistncia brusone, s manchas foliares e aos estresses ambientais. Apsa CL Hbrido com ciclo precoce e indicado para o sistema de produo CLEARFIELD . Destaca-se pela alta produtividade aliada a qualidade industrial. Possui grande capacidade de emisso de perfilhos, o que permite a utilizao de baixa densidade de semeadura (45 kg/ha). Apresenta tolerncia brusone, s manchas foliares e aos estresses ambientais. Inov CL - Hbrido com ciclo precoce e indicado para o sistema de produo CLEARFIELD . adaptado a zonas temperadas e subtropicais, onde se destaca pela alta produtividade, aliado a alta qualidade industrial e culinria. Em funo de seu alto potencial de perfilhamento indica-se a densidade de semeadura com 45 kg/ha. Apresenta tolerncia brusone e para as manchas foliares. um hibrido altamente responsivo adubao.

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6.5 - Endereo dos detentores das cultivares de arroz irrigado: Empresas pblicas Embrapa Clima Temperado BR 392, Km 78 Caixa postal 403 CEP: 96001-970 Pelotas RS Fone: (053) 3275-8400 Home Page: www.cpact.embrapa.br Epagri - Estao Experimental de Itaja Rodovia Antnio Heil, Km 6 Caixa postal 277 CEP: 88301-970 Itaja- SC Fone: (047) 3341-5244 Fax: (047) 3341-5255 E-mail: doutorarroz@epagri.sc.gov.br Home Page: www.epagri.sc.gov.br IRGA - Estao Experimental do Arroz Av. Bonifcio Carvalho Bernardes, 1494 Caixa postal 29 CEP: 94930-030 Cachoeirinha- RS. Fone: (051) 3470-0600, Fax: (051) 3470-0601 E-mail: eea-pesquisa@irga.rs.gov.br Home Page: www.irga.rs.gov.br Empresas privadas Bayer CropScience Av. Fernando Osrio, 2158 - Trs Vendas CEP 96055-000 - Pelotas, RS. Fone: (053) 8111 3584 Home Page: www.bayercropscience.com.br BASF S. A. Avenida Brigadeiro Faria Lima, 3600 Andares 8 ao 12 e 14 Bairro Itaim CEP: 04538-906 - So Paulo - SP Fone: (011) 3043-3009 Home Page: www.basf.com.br RiceTec Sementes Ltda. Rua 18 de Novembro, 341 - Bairro Navegantes CEP: 90240-040 - Porto Alegre - RS Fone: (051) 3205- 8800 Home Page: www.ricetec.com.br

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7 ESTABELECIMENTO DA CULTURA A densidade inicial de plantas um dos pontos mais importantes para garantir o potencial produtivo do arroz irrigado, pois um dos principais fatores que afeta o nmero de panculas por metro quadrado. Entre os principais fatores que influenciam o estabelecimento adequado da cultura, destacam-se: sistema de cultivo, cultivar, poca de semeadura, qualidade de sementes, densidade e profundidade de semeadura e os cuidados na operao de semeadura. A caracterizao e os critrios para escolha do sistema de cultivo e da cultivar encontram-se descritos, respectivamente, nos Captulos 5 e 6. 7.1 poca de semeadura A poca de semeadura um dos principais fatores que definem a produtividade de gros do arroz irrigado. A escolha da poca de semeadura uma deciso importante e depende de vrios fatores, especialmente, da regio de cultivo, das condies meteorolgicas, do tipo de solo, do grau de incidncia de plantas daninhas e da cultivar utilizada. Esta escolha afetar diversas caractersticas agronmicas relevantes da cultura, sem interferir significativamente nos custos de produo da lavoura. Em arroz irrigado, a estao de crescimento limitada ao perodo no qual os fatores temperatura e radiao solar esto disponveis em quantidades suficientes para permitir o pleno desenvolvimento da planta. A poca de semeadura deve ser planejada no somente em funo da probabilidade de ocorrncia de temperaturas baixas durante a fase reprodutiva da cultura mas, principalmente, como meta para alcanar maior produtividade, fazendo-se coincidir a fase reprodutiva com os dias de maior radiao solar. Alm disso, com maior disponibilidade de radiao solar h maior resposta adubao nitrogenada, resultando em maior eficincia de uso do nitrognio. Conforme o zoneamento agroclimtico pode-se semear arroz nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina em uma ampla faixa de poca de semeadura, desde incio de setembro at meados de dezembro. No entanto, o incio e o final do perodo recomendado varia em funo do ciclo da cultivar e da regio de cultivo. Por exemplo, para cultivares precoces recomenda-se o inco de semeadura 10 dias aps o recomendado para as cultivares de ciclo mdio. Por outro lado, ao final do perodo recomendado devem ser utilizadas cultivares de ciclo precoce ao invs de cultivares de ciclo mdio. Da mesma forma, em regies mais frias deve-se atrasar o incio da semeadura em relao a regies mais quentes. O fundamental que, medida que se deseja aumentar o potencial e a estabilidade de produtividade das lavouras, deve-se considerar na escolha da poca de semeadura prioritariamente os elementos meteorolgicos temperatura do ar e radiao solar. Na poca de semeadura recomendada, ocorre o mximo aproveitamento da temperatura e da radiao solar pelas plantas, contribuindo para expresso do mximo

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potencial produtivo da cultivar. Nas semeaduras no incio do perodo recomendado, as temperaturas mais baixas do solo e do ar diminuem as velocidades de crescimento e desenvolvimento das plantas. Em conseqncia, as plantas apresentam menor rea foliar e estatura e menor potencial produtivo em relao s semeaduras realizadas ao final do perodo recomendado, sob condies similares de manejo. Alm disso, o menor acmulo de unidades de calor por dia aumenta, principalmente, a durao dos subperodos semeadura-emergncia e emergncia-iniciao da pancula (IP) nas semeaduras realizadas no incio do perodo recomendado. Para que a semeadura do arroz possa ocorrer no inco do perodo recomendado, necessrio contornar os problemas da drenagem deficiente dos solos de vrzeas, devidos s precipitaes pluviais elevadas que ocorrem durante o inverno e a primavera. Para tanto, preciso melhorar a drenagem das lavouras e adotar sistemas de cultivo que dependam menos das condies de ambiente para realizao da semeadura. Dentre os sistemas mais utilizados pelos orizicultores, o convencional o que apresenta mais limitaes. Os sistemas pr-germinado, cultivo mnimo e plantio direto, com preparo do solo antecipado, so menos dependentes das condies de ambiente e devem ser preferencialmente utilizados quando o objetivo obter alta produtividade. Nas semeaduras realizadas no incio do perodo recomendado, deve-se utilizar cultivares de ciclo mdio, devido ao seu maior potencial produtivo. Por outro lado, nas semeaduras realizadas no final do perodo recomendado h ocorrncia de temperaturas do solo e do ar mais elevadas durante o perodo vegetativo de desenvolvimento da planta. Esse maior acmulo de unidades trmicas reduz a durao dos subperodos semeadura-emergncia e emergncia-iniciao da pancula. No entanto, durante o subperodo de formao e enchimento de gros as temperaturas so mais baixas, assim como a disponibilidade de radiao solar. Devido menor disponibilidade de radiao solar, a eficincia de uso de nitrognio pelas plantas menor. Outro fator responsvel por perdas adicionais do potencial produtivo com as semeaduras realizadas mais no final do perodo recomendado o aumento progressivo de incidncia de doenas. De uma maneira geral, o potencial produtivo de uma dada cultivar diminui com o atraso da poca de semeadura, considerando anos normais no Rio Grande do Sul, ou seja, sem ocorrncia de eventos meteorolgicos que favoream epidemias de doenas. Nas semeaduras mais no final do perodo recomendado, recomenda-se o uso de cultivares de ciclo precoce, para diminuir os riscos de ocorrncia de temperatura baixa no estdio R2 (emborrachamento), que aumenta a esterilidade de espiguetas. No estado do Rio Grande do Sul, em que se so cultivados anualmente mais de um milho de hectares de arroz, a semeadura, dependendo do ciclo da cultivar, deve iniciar em setembro, to logo as condies de piso permitem as operaes de semeadura, mesmo que as temperaturas do solo no sejam as mais adequadas para a germinao de sementes. Como na semeadura no incio do perodo recomendado a durao do subperodo semeadura-emergncia maior, as sementes ficam mais tempo expostas a possveis ataques de patgenos. Nesse caso, pode-se indicar a realizao de tratamento de sementes com fungicida, de acordo com orientao apresentada no captulo sobre doenas. Nessa poca de semeadura, tambm indicado o uso de menor profundidade

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de semeadura (2,0 cm). A ocorrncia de temperaturas baixas durante os meses de setembro e outubro podem reduzir a populao de plantas de arroz. Cultivares com maior capacidade de tolerarem temperaturas baixas na fase de estabelecimento, permitem a realizao da semeadura no incio do perodo recomendado, possibilitando usufruir dos benefcios de condies mais favorveis de radiao solar nos meses de novembro, dezembro e janeiro, principalmente em regies com baixa probabilidade de ocorrncia de temperaturas mnimas menores ou iguais a 15 oC nesse perodo. Alm disso, o uso de cultivares com essa caracterstica amplia a faixa de poca de semeadura, minimizando os altos investimentos necessrios para semear anualmente grande extenso de rea com arroz no perodo recomendado, especialmente no estado do RS. Os perodos recomendados de semeadura do arroz irrigado so definidos de uma maneira mais detalhada pelo Zoneamento Agrcola, de acordo com o ciclo das cultivares, para cada municpio dos Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina climaticamente apto ao seu cultivo. Recomenda-se que, a cada safra, os produtores, especialmente aqueles que pretendem contar com as garantias do PROAGRO, verifiquem os perodos de semeadura indicados para seu municpio nas portarias sobre o Zoneamento Agrcola, publicadas no Dirio Oficial da Unio. O acesso a essas portarias obtido no endereo eletrnico: http://www.agricultura.gov.br. Neste site, acessar Servios, Zoneamento Agrcola e Portarias de zoneamento por UF. 7.2 Qualidade de sementes A qualidade da semente de arroz um dos principais fatores que influenciam a populao inicial de plantas. Alm de propiciar estabelecimento mair rpido e uniforme da lavoura, o uso de sementes de alta qualidade, por garantir a populao de plantas desejada, aumenta a eficincia de uso de fertilizantes e corretivos e reduz os prejuzos causados pela competio com plantas daninhas. A utilizao de sementes de qualidade pr-requisito fundamental para obteno de lavouras com alta produtividade de gros e sustentabilidade, especialmente nas semeaduras realizadas no incio do perodo recomendado. No captulo 13 esto descritas as caractersticas de cada categoria de sementes e as vantagens do uso de sementes de alta qualidade. 7.3 Densidade de semeadura A obteno de adequada populao de plantas um dos principais fatores de definio da produtividade, pela sua importncia na eficincia de interceptao da radiao solar incidente. A populao de plantas obtida depende da adoo de outras prticas adequadas no estabelecimento e no manejo da cultura. Em todos os sistemas de cultivo, exceto no de transplante de mudas, a populao inicial de plantas ideal para as cultivares convencionais variedades de arroz irrigado de 150 a 300 plantas por metro quadrado, enquanto para as cultivares hbridas de 100 a 150 plantas por metro quadrado. No sistema de transplante, a populao recomendada

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de 80 a 150 plantas por metro quadrado. A utilizao dessas populaes, associada adoo de outras prticas culturais recomendadas, como poca de semeadura e adubao adequadas, manejo correto da irrigao e controle eficiente de plantas daninhas, pragas e doenas, permite a obteno de mais de 600 panculas por metro quadrado, que so necessrias para expresso do mximo potencial produtivo das cultivares. Para se obter essas populaes de plantas, recomenda-se a semeadura de, aproximadamente, 80 a 120 kg/ha de sementes, para as cultivares convencionais , e de 40 a 50 kg/ha, para as cultivares hbridas, independentemente do sistema de cultivo e da poca de semeadura utilizados. Essa quantidade de sementes bem superior necessria para se alcanar a populao de plantas desejada. Isto significa que, se na operao de semeadura a profundidade de semeadura e o preparo do solo forem adequados, possvel semear menor quantidade de sementes (80 kg/ha). Com alta populao de plantas h maior concorrncia intraespecfica de plantas por luz e nutrientes, podendo aumentar a incidncia de doenas e o acamamento de plantas. O uso de populao adequada de plantas possibilita que se atinga o potencial produtivo da cultivar, e reduz custos com aquisio de sementes. Para se obter a densidade desejada de plantas no incio do perodo recomendado (at 15 de outubro), em que a durao do subperodo semeaduraemergncia maior devido s temperaturas de solo mais baixas, so exigidos alguns cuidados especiais, como a semeadura em menor profundidade (2,0 cm) e a realizao de tratamentos de sementes com fungicidas, conforme indicaes constantes no Captulo de Doenas. Nos sistemas cultivo mnimo e direto e na maioria da rea com sistema convencional, a semeadura realizada em linhas, com espaamento variando de 13 a 20 cm, tanto para as cultivares convencionais para as cultivares hbridas. J no sistema convencional com semeadura a lano, que representa apenas 4 % da rea cultivada no Estado do RS, a profundidade de semeadura mais desuniforme do que a no sistema em linha, variando com a forma de cobrir as sementes. Em razo disso, devem ser tomados cuidados, especialmente ao se usar grade de disco nesta operao, para que as sementes fiquem em profundidade inferior a 5,0 cm. No sistema de cultivo pr-germinado, as sementes pr-germinadas so distribudas a lano, de maneira uniforme, em quadros nivelados e totalmente inundados com lmina de gua de, aproximadamente, 5,0 cm. 7.4 - Profundidade de semeadura A profundidade de semeadura um dos principais fatores que afeta a populao inicial de plantas, que o primeiro componente do rendimento a ser definido. A emergncia das plntulas ocorre devido a uma combinao entre as elongaes do coleptilo e do mesoctilo (Figura 2.2). A velocidade de crescimento dessas duas estruturas influenciam a durao do subperodo semeadura-emergncia. Portanto, nas semeaduras realizadas no incio do perodo recomendado, deve-se utilizar menor profundidade para assegurar adequada populao de plantas. Para se obter maior

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uniformidade na profundidade de semeadura, especialmente nas semeaduras no incio do perodo recomendado, recomenda-se o uso de limitador de profundidade na semeadora. 7.5 - Preciso na operao de semeadura A operao de semeadura um momento importante na definio do estabelecimento de uma lavoura com elevado potencial produtivo, pois influencia a rapidez e a uniformidade de emergncia e a distribuio de plantas na linha. A utilizao da semeadora na velocidade adequada, que varivel de acordo com as caractersticas da rea, possibilita a distribuio mais uniforme de sementes na linha. O grau de contato entre as sementes e o solo afeta a absoro de gua pelas sementes e, em conseqncia, a velocidade e a uniformidade de emergncia. O estabelecimento inicial da lavoura de arroz tambm depende do modo correto da colocao do adubo em relao posio das sementes no solo, para que no haja efeito salino do adubo sobre as sementes, que reduz a emergncia de plantas. Como as quantidades de fertilizantes que esto sendo utilizadas recentemente nas lavouras tm sido cada vez maiores, importante se observar esse ponto de regulagem da semeadora.

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8 MANEJO DA GUA O manejo da gua da lavoura de arroz est relacionado ao sistema de cultivo utilizado. A adoo de um ou outro sistema ir determinar diferenas no preparo do solo, no perodo de irrigao e no uso da gua. Por esta razo, o planejamento do sistema de irrigao deve ser feito por ocasio da estruturao e sistematizao da lavoura. O Rio Grande do Sul caracteriza-se pelo cultivo de grandes reas de arroz, onde predomina o sistema de cultivo com taipas em nvel. A irrigao, na grande maioria das lavouras, pouco planificada, embora se tenha o domnio da gua. A inundao ocorre a partir de patamares mais altos, sendo a gua conduzida por gravidade, mantendo-se uma lmina de gua atravs de taipas construdas com diferena de nvel de 5 a 10 cm. O Estado de Santa Catarina caracteriza-se por pequenas reas de cultivo, onde predomina amplamente o sistema de cultivo de quadros em nvel. Este sistema tem-se mostrado mais eficaz no manejo da gua, tendo em vista a boa distribuio da gua e maior planejamento no sistema de irrigao e drenagem. A seguir sero apresentados aspectos de volume de gua necessrio para irrigao, perodos crticos, qualidade da gua de irrigao, efeito temperatura da gua e manejo da irrigao na lavoura de arroz. 8.1 - Necessidade de gua O volume de gua requerido pelo arroz irrigado por inundao do solo o somatrio da gua necessria para saturar o solo, formar uma lmina, compensar a evapotranspirao e repor as perdas por percolao e fluxo lateral. No clculo da necessidade de gua de uma lavoura, devem-se incluir ainda as perdas nos canais de irrigao. Assim, a quantidade depende, principalmente, das condies climticas, do manejo da cultura, das caractersticas fsicas do solo, das dimenses e revestimento dos canais, do ciclo da cultivar, da localizao da fonte e da profundidade do lenol fretico. No sistema de semeadura com sementes pr-germinadas, alm da gua necessria durante o ciclo da cultura, deve-se somar as necessidades para o preparo do solo, que normalmente feito sob condies de inundao. A evapotranspirao, a infiltrao lateral e a percolao so responsveis pela maior percentagem da demanda hdrica. A evapotranspirao compreende a gua transpirada pela planta mais a gua evaporada da lmina devido diferena de presso de vapor entre a superfcie e a atmosfera. A evaporao est diretamente relacionada radiao solar e temperatura e inversamente umidade do ar e cobertura do solo pela cultura. A velocidade dos ventos incrementa a evaporao. A transpirao varia com o estdio de desenvolvimento das plantas. A percolao, por sua vez, consiste nas perdas de gua por infiltrao profunda, tendo o lenol fretico como destino final. O fluxo lateral consiste no movimento lateral da gua subsuperficial, cujo destino final o dreno. Ambos os processos so influenciados por atributos de solo como textura, estrutura, fendimento, densidade, mineralogia e

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matria orgnica. Tambm o preparo do solo e as prticas de manejo da gua (altura da lmina e perodo de irrigao) determinam a magnitude das perdas por percolao e fluxo lateral. Para suprir a necessidade de gua do arroz, estima-se que venha sendo utilizado, atualmente, um volume de gua mdio de 8 a 10 mil m /ha (vazo de 1,0 a 1,4 L/s.ha), para um perodo mdio de irrigao de 80 a 100 dias. Solos com textura mais leve e com maior gradiente de declividade normalmente requerem maior quantidade de gua. Da mesma forma, a demanda hdrica maior em anos com temperaturas elevadas e umidade relativa do ar baixa ou com baixa precipitao. No sistema de semeadura com sementes pr-germinadas, o perodo de irrigao proporcionalmente maior, iniciando-se j no preparo do solo. Para o preparo do solo, aplica-se uma lmina de gua de 4 a 5 centmetros sobre a superfcie, mais a lmina necessria para saturar o solo, porm pode-se aproveitar a gua de precipitaes pluviais para esta finalidade. A quantidade de gua para saturar o solo depende da profundidade do lenol fretico e/ou da camada impermevel, do teor de umidade e do espao poroso do solo. Normalmente so necessrios de 1.000 a 2.000 metros cbicos por hectare para essa fase. Outra fase crtica de demanda de gua nesse sistema ocorre por ocasio da reposio de gua aps a aplicao do herbicida ps-semeadura do arroz. Nesta fase, a reposio dever ser feita em um ou dois dias, sendo recomendvel uma vazo mnima de 2 a 3 litros por segundo por hectare, o que sugere um escalonamento na aplicao do herbicida, para evitar falta de gua na reposio da lmina. Para manuteno da lmina, vazes em torno de 1 litro por segundo por hectare so suficientes, tendo em vista a baixa percolao da gua no solo, devido formao da lama. Em sntese, a necessidade de gua do arroz irrigado por inundao do solo alta, variando, porm, com as condies climticas, atributos e tipo de do solo, manejo da cultura e a durao do ciclo da cultivar. Tambm as dimenses e revestimento dos canais, localizao da fonte de captao e a profundidade do lenol fretico influenciam o volume de gua requerido pela cultura. Atualmente, a otimizao do uso da gua pela lavoura de arroz constitui-se em questo prioritria do setor orizcola, que busca alternativas de manejo tcnica, econmica e ambientalmente sustentveis. Destaca-se, porm, a forte interao do manejo da gua com as demais prticas de manejo da cultura, influenciando seu desempenho 8.2 - Qualidade da gua A qualidade da gua definida por uma ou mais caractersticas fsicas, qumicas ou biolgicas. Para irrigao, levam-se em considerao, principalmente, as caractersticas qumicas e fsicas. Quando h suspeitas quanto sua qualidade, deve-se coletar amostras para anlise para se estabelecer a concentrao de elementos que podem ser txicos planta ou danosos ao meio ambiente. Embora ainda no se disponham de parmetros definitivos para a maioria dos agroqumicos usados para a lavoura de arroz, recomenda-se evitar a retirada da gua da
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lavoura com resduos de agrotxicos e slidos em suspenso. O Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama) define alguns parmetros sobre a qualidade da gua de diversas classes, pela resoluo n 357, de 17 de maro de 2005. 8.2.1 - Salinidade As caractersticas da gua de irrigao quanto salinidade so: concentrao total de sais minerais, relao sdio em comparao com outros ctions, concentrao de boro e outros elementos e, sob algumas situaes, concentraes de bicarbonato em relao s concentraes de clcio e magnsio. Somente a determinao de todos esses fatores permitir melhor avaliao da qualidade da gua para irrigao. O arroz irrigado considerado uma cultura moderadamente sensvel salinidade. Quando a soluo do solo afetada por altos nveis de salinidade, ocorrem redues na taxa de crescimento, pois, alm da toxicidade pela elevada concentrao de sais, as plantas ficam incapacitadas de absorver quantidade suficiente de gua, pelo decrscimo do componente osmtico do solo. As cultivares de arroz com alto potencial produtivo utilizadas no RS e SC no toleram irrigao com gua cujo teor de NaCl seja igual ou superior a 0,25 %. guas com esses teores, aplicadas a partir do incio da fase reprodutiva, podem determinar reduo superior a 50 % na produtividade. Nas regies costeiras do RS e SC, as fontes de gua para irrigao conectadas ao Oceano Atlntico sofrem a sua influncia, principalmente em pocas de baixa precipitao pluvial e elevada demanda, tanto atmosfrica quanto das prprias lavouras de arroz do entorno. Com a diminuio do nvel de gua dos rios e lagoas litorneas, pode ocorrer a entrada de gua do mar, aumentando a concentrao de sais a nveis, muitas vezes, prejudiciais cultura. Em tais circunstncias, possvel iniciar-se o processo de salinizao em solos onde no havia esse problema. Os meses de novembro, dezembro, janeiro e fevereiro so os mais quentes do ano e coincidem com o ciclo de irrigao. Dependendo do estdio de desenvolvimento do arroz, em especial as fases de plntula e florescimento, a salinidade da gua de irrigao pode causar danos irreversveis, como diminuio do perfilhamento, esterilidade de espiguetas e morte de plantas. A incidncia de precipitaes pluviais, direo, durao e intensidade dos ventos tambm influem nessa dinmica, sendo que, em condies normais de precipitao pluvial, ou acima da mdia, a tendncia que o problema seja minimizado, ou no ocorra. Desse modo, a salinizao dos mananciais, em nveis prejudiciais, pode ocorrer por curtos perodos, ou no ser coincidente com os perodos crticos do arroz irrigado salinidade. Entretanto, no somente o excesso de sais na gua de irrigao que pode causar danos diretos cultura. A entrada de gua salina nas lavouras de arroz pode ocasionar o acmulo, principalmente, de NaCl no solo, prejudicando o estabelecimento posterior de pastagens ou do prximo cultivo de arroz. Alm disso, a gnese de alguns solos, originrios de sedimentos costeiros, favorece a presena de altos nveis de sdio. Nestas reas, o manejo do solo utilizado durante a entressafra e da adubao na semeadura podem afetar o estabelecimento da cultura, pelo nvel de sais j existente na camada arvel. Maiores detalhes so encontrados no item 4.4.3

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O monitoramento sistemtico da condutividade eltrica da gua de irrigao fundamental. A irrigao deve ser suspensa quando a condutividade eltrica atingir valores iguais superiores a 2 mS/cm (miliSiemens por centmetro), equivalente a 2 mmho/cm (unidade antiga), no caso de irrigao de solos ainda no afetados por sais. 8.2.2 - Temperatura da gua O desenvolvimento da cultura do arroz, da fase inicial de irrigao at o incio da formao da pancula, afetado mais pela temperatura da gua que do ar, em virtude de que as gemas responsveis pelo desenvolvimento de folhas, perfilhos e panculas permanecem sob a gua. Nos estdios seguintes, o desenvolvimento afetado por ambas as temperaturas. medida que a pancula se desenvolve e se sobressai do nvel da gua, aumenta a influncia da temperatura do ar sobre a planta do arroz e diminui a influncia da temperatura da gua. A temperatura da gua de irrigao, de um modo geral, no apresenta problemas exceto quando so excessivamente altas e a gua no sofre processo de renovao. Nestes casos, podem causar danos no incio da formao da pancula e determinando a podrido de razes. Em casos de fontes de gua mais fria, recomendada a utilizao de canais de conduo mais largos e rasos. Temperaturas elevadas causam prejuzos em semeadura com sementes prgerminadas, pois as plntulas no completam o processo de germinao sob temperaturas elevadas (>36C). Neste caso, recomenda-se a aplicao de pequenas lminas dgua, com mais freqncia, para diminuir a temperatura do solo e da gua estagnada. Temperaturas baixas (<20C) prejudicam o desenvolvimento inicial da plntula e o desenvolvimento da cultura nas fases vegetativa e reprodutiva. 8.3 - Manejo da gua de irrigao O manejo da gua em arroz irrigado por inundao fundamental para o desempenho da cultura. A gua, alm de influir no aspecto fsico das plantas de arroz, interfere na disponibilidade de nutrientes, na populao e espcies de plantas daninhas e na incidncia de determinadas pragas e doenas. 8.3.1 - Incio da irrigao No sistema de semeadura em solo seco, a irrigao da lavoura por submerso do solo inicia-se alguns dias aps a emergncia. A poca de incio da irrigao est relacionada com outras prticas de manejo como, por exemplo, mtodo de controle de plantas daninhas, herbicida utilizado, aplicao de nitrognio em cobertura e ciclo da cultivar. Cultivares de ciclos muito precoce e precoce, por serem mais sensveis a estresses, requerem que a irrigao inicie mais cedo, nos estdios de trs a quatro folhas (V3/V4), enquanto que para cultivares de ciclo mdio e tardio, o incio da submerso do solo pode ser postergado para os estdios de quatro a cinco folhas (V4/V5). Destaca-se, porm, que mesmo para cultivares de ciclos mdio e tardio e na ausncia de competio

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com plantas daninhas, o atraso no incio da irrigao para o estdio de quatro a cinco folhas somente indicado quando h precipitao suficiente e distribuda regularmente. Sob condies de deficincia hdrica, o mais indicado antecipar o incio da irrigao para o estdio de trs a quatro folhas. O uso de herbicidas em pr-emergncia, dependendo do poder residual, d flexibilidade de incio da irrigao dentro do perodo recomendado e proporciona que o estabelecimento das plantas de arroz ocorra livre de competio com plantas daninhas. Por outro lado, quando o controle de plantas daninhas feito em ps-emergncia, fundamental que a aplicao de herbicida seja feita precocemente, quando essas tm de uma a trs folhas, diminuindo a dose requerida e o impacto ambiental e aumentando a eficincia de controle. Para tanto, a irrigao e o estabelecimento da lmina de gua devem ocorrer logo aps a aplicao do herbicida, evitando a reinfestao da rea. A irrigao logo aps a primeira adubao nitrogenada em cobertura proporciona maior aproveitamento de nitrognio aplicado. Desta forma, a aplicao de herbicida em ps-emergncia, a adubao nitrogenada e o estabelecimento da lmina de gua esto estreitamente relacionadas no tempo e, por isso, deve-se planejar estas operaes em conjunto, entre todos os envolvidos no processo de produo. No sistema de cultivo de arroz pr-germinado, tradicionalmente o incio da submerso do solo ocorre mais cedo, 20 a 30 dias antes da semeadura, por ocasio do preparo do solo. Mais recentemente no RS, por questes associadas qualidade ambiental e tcnica, foram introduzidas alteraes no manejo da gua para o sistema, de forma que o preparo do solo passou a ser feito em solo seco. Neste caso, o alagamento do solo feito por ocasio do renivelamento da rea, utilizando-se a gua como referncia para a operao. Aps, procede-se semeadura do arroz pr-germinado sobre uma lmina de gua permanente (sem drenagem). Assim, a semeadura do arroz feita sobre uma lmina de gua baixa (5 a 7 cm), a qual mantida, por meio de reposies peridicas ao longo do ciclo da cultura. Essa tcnica no altera a produtividade de arroz ou a ocorrncia de acamamento de plantas, proporcionando, ainda, controle mais efetivo de plantas daninhas, menor uso da gua e melhoria da qualidade ambiental, por reduzir a perda de solo e de agroqumicos aplicados lavoura. 8.3.2 Altura da lmina A altura da lmina de gua outro aspecto importante no manejo da gua para o arroz, visto que ela interfere, entre outros fatores, no volume de gua utilizado e, em consequncia, do custo da irrigao. Lminas de gua com altura em torno de 2,5 cm viabilizam timos rendimentos de gros de arroz. Contudo, embora propiciem economia de gua, requerem criterioso nivelamento superficial do solo, para corrigir o microrelevo, alm de cuidados especiais com plantas daninhas e escolha do herbicida. Por outro lado, lminas de gua com alturas superiores a 2,5 cm, variando at 7,5 cm, embora aumentem o uso de gua, so menos exigentes quanto ao nivelamento superficial do solo. Lminas maiores (superiores a 10 cm) reduzem o nmero de perfilhos e promovem maior crescimento das plantas de arroz, favorecendo o acamamento. Tambm aumentam as

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perdas de gua por infiltrao lateral e percolao e provocam maior evaporao durante a noite, em conseqncia do maior armazenamento de energia trmica. Em funo desses aspectos, e da topografia da rea, requerem maior quantidade de gua, podendo atingir 15 mil m /ha ou mais, para um perodo mdio de irrigao de 85 a 100 dias. Ressalte-se, no entanto, que a uniformidade da altura da lmina de gua fator decisivo para a expresso do potencial de tecnologias utilizadas em arroz irrigado e por isso merece ateno especial. Outro aspecto relevante no manejo da gua para o arroz diz respeito considerao da gua aportada ao sistema pela precipitao pluvial. Partindo da considerao de que a demanda mdia de gua do arroz de cerca de 12 mm dia
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(evapotranspirao = 7,2 mm dia e perdas = 4,8 mm dia ), uma chuva de igual intensidade poderia, se considerada, levar a suspenso temporria da irrigao com desligamento das bombas. Este procedimento, algumas vezes no observado pelo produtor, poderia contribuir para reduo dos gastos com energia e aumento da eficincia do uso da gua. A altura da lmina de gua pode ser alterada, ainda, em funo da fase de desenvolvimento das plantas de arroz. Na fase vegetativa, a altura da lmina pode ser mantida to baixa quanto possvel, o que aumenta o perfilhamento e o enraizamento das plantas. medida que as plantas de arroz se desenvolvem, o nvel de gua deve ser gradativamente aumentado at 10 cm, mantendo-o assim durante todo o ciclo das plantas. No h necessidade de circulao da gua nos quadros, desde que esteja na temperatura adequada. Nas regies onde h possibilidade de ocorrer frio (<16C) durante a fase de emborrachamento, o nvel da gua pode ser elevado (aproximadamente 15-20cm) por um perodo de 15 a 20 dias, afim de que a gua exera maior efeito termoregulador, reduzindo a esterilidade de espiguetas. Este procedimento tem maior aplicao prtica no sistema pr-germinado, em funo da maior altura das taipas. 8.3.3 Supresso da irrigao A supresso da irrigao, como regra geral, somente deve ser iniciada quando a maioria dos gros tiver alcanado o estado pastoso. Porm, na prtica, a poca de supresso da irrigao para o arroz pode variar bastante, em funo principalmente da textura do solo. Em solos argilosos, de difcil drenagem, possvel suspender a irrigao entre 10 e 15 dias aps a florao plena, mas em solos bem drenados (arenosos) indicase postergar a supresso da irrigao. 8.4 A gua de irrigao e o ambiente Os cuidados com a gua utilizada para irrigao so fundamentais para a sustentabilidade do processo produtivo da lavoura de arroz irrigado por inundao. A localizao geogrfica das lavouras de arroz, prximas a rios e outras fontes de gua, exige a adoo de prticas de manejo que evitem ao mximo a sada da gua das lavouras. Os agroqumicos utilizados na lavoura podem ter na gua de irrigao o meio

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mais rpido de atingir mananciais hdricos e afetar organismos no-alvo, proporcionando contaminao ambiental com impactos negativos. Alm de agrotxicos, a gua de drenagem da lavoura pode conter fertilizantes e solo, como o caso de manejo inadequado do sistema pr-germinado. O manejo de manter a gua de irrigao na lavoura inicia no estabelecimento da irrigao definitiva da lavoura e continua at o final do ciclo. No incio, o potencial de contaminao est mais relacionado a herbicidas, inseticidas e solo, dependendo do sistema de cultivo adotado. Ao final do ciclo tem maior relao com inseticidas e fungicidas utilizados para proteo das plantas. Em qualquer sistema de cultivo, recomenda-se evitar o extravasamento da gua da lavoura durante todo o perodo de cultivo de arroz e, se for necessrio retirar a gua, no faz-lo antes de completar 30 dias da aplicao de agrotxicos, efetuando-se apenas a reposio para manuteno da lmina.

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9 - PLANTAS DANINHAS As plantas daninhas concorrem com as plantas de arroz por luz, gua e nutrientes, constituindo-se em um dos principais limitantes da produtividade das lavouras de arroz irrigado do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. A diversidade de espcies infestantes, aliada ao elevado ndice de ocorrncia das mesmas, dificulta seu controle, com conseqncias negativas de variada importncia sobre a produtividade e qualidade da produo. 9.1 - Principais espcies de plantas daninhas As principais espcies de plantas daninhas que infestam as lavouras de arroz irrigado do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina esto relacionadas na Tabela 9.1, e nas Figuras 9.1 a 9.20. 9.2 - Mtodos de manejo e controle As plantas daninhas podem ser manejadas e/ou controladas pela preveno, manejo cultural, controle biolgico, controle mecnico e controle qumico. A estratgia mais adequada de manejo das mesmas a integrao das medidas de preveno com os outros mtodos de controle. 9.2.1 - Preveno A preveno objetiva evitar ou reduzir a infestao de espcies de plantas daninhas que sejam economicamente indesejveis e se baseia no conhecimento dos processos de reproduo e de disseminao dessas espcies, para se interromper seus ciclos de multiplicao e de disseminao. O monitoramento constante por parte do agricultor e seus colaboradores do que ocorre relativo s plantas daninhas na propriedade o ponto chave para o sucesso com a preveno. Nesse sentido, o uso de sementes de arroz livre de sementes de plantas daninhas deve sempre ser o primeiro passo de qualquer programa. O uso de sementes de arroz contaminadas com sementes de plantas daninhas o principal meio de disseminao de plantas daninhas em lavouras. Outras medidas preventivas que tambm devem ser consideradas so: limpeza de calados e equipamentos de uso agrcola, cuidados na movimentao e no manejo de animais de pastoreio, limpeza de canais de irrigao e drenagem, de linhas de cercas e de beiras de estradas, rotao de culturas e sistemas de cultivo, pousio de reas de cultivo, e rotao de herbicidas. Uma das medidas preventivas mais eficientes para o controle de plantas daninhas impedir a produo de sementes, pois para a maioria delas, este representa o principal meio de reinfestao. Para isso, essencial efetuar o controle das plantas antes do seu florescimento.

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9.2.2 - Manejo cultural Engloba qualquer procedimento ou prtica agrcola que favorea maior competitividade da cultura com as plantas daninhas, principalmente na fase inicial de seu estabelecimento. No contexto dos procedimentos adotados no controle cultural, a rotao e a sucesso de culturas assumem papel de grande destaque, principalmente na recuperao de reas altamente infestadas por arroz-vermelho. Para isso, pode-se utilizar culturas alternativas como milho, sorgo, soja ou forrageiras, desde que sejam satisfeitas suas exigncias culturais. Para maiores informaes, consultar o captulo 15. No caso de rotao envolvendo soja, milho ou sorgo, deve-se associar a esses cultivos o emprego de herbicidas que proporcionem um controle eficiente de arrozvermelho e de mecanismos de ao diferentes daqueles usados normalmente em arroz irrigado, promovendo assim a rotao de modos de ao visando o manejo de plantas daninhas resistentes a herbicidas. Alm desta, outras prticas de manejo a utilizar so: seleo de cultivares adaptadas regio de cultivo, semeadura na poca recomendada, emprego da sistematizao do solo, preparo adequado do solo, espaamento entre linhas e densidade de semeadura recomendados para cada cultivar e sistema de semeadura. Estes procedimentos so especialmente indicados para que a cultura passe a exercer maior competitividade com as plantas daninhas. O sistema de cultivo em solo inundado, com sementes pr-germinadas, uma alternativa importante para controle do arroz-vermelho. Um sistema de irrigao com lmina de gua uniforme, proporcionando completa e permanente inundao dos quadros durante o ciclo da cultura, tambm pode diminuir consideravelmente a populao de plantas daninhas, especialmente na fase inicial de desenvolvimento. Por outro lado, a semeadura em solo seco pode ser uma importante ferramenta para o manejo de plantas daninhas que se estabelecem predominantemente no sistema pr-germinado ou no transplante de mudas tais como sagitria, principalmente se as mesmas forem resistentes maioria dos herbicidas utilizados no sistema. 9.2.3 - Controle biolgico O uso de marrecos-de-pequim no perodo de entressafra do arroz e de rizipiscicultura na safra e entressafra podem ser caracterizados como mtodos de controle biolgico. As aves e os peixes alimentam-se de sementes de arroz-vermelho e de outras espcies existentes no solo, reduzindo significativamente sua infestao. Constitui-se, assim, num mtodo biolgico de controle de plantas daninhas, alm de representar alternativa de renda complementar para a propriedade. O uso de marrecos e peixes no perodo de entressafra mais adequado ao sistema de cultivo pr-germinado devido ao alagamento do solo, facilitando assim a semeadura em lmina de gua. biolgico mais apropriado para uso em lavouras de menores dimenses. O controle

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9.2.4 - Controle mecnico Nesse mtodo utilizam-se implementos, manuais ou tracionados, para a eliminao das plantas daninhas. Contudo, seu uso pouco vivel aps a implantao da cultura do arroz, devido s peculiaridades dos sistemas de semeadura e de irrigao por inundao, do tamanho das reas cultivadas e dos elevados nveis de infestao e de diversidade de espcies daninhas. Entretanto esse mtodo pode ser empregado, de forma isolada ou combinada com outras alternativas, em pequenas propriedades, onde a semeadura em linhas possibilita o uso de capinas durante o perodo entre a emergncia e a inundao definitiva da cultura. O preparo do solo com diferentes equipamentos antes da semeadura ou na entressafra constitui-se em alternativa eficiente para controlar mecanicamente as plantas daninhas estabelecidas e para reduzir o banco de sementes no solo. 9.2.5 - Controle qumico O controle qumico pelo emprego de herbicidas tem sido o mtodo mais utilizado na lavoura orizcola em funo da sua praticidade, eficincia e rapidez. Por se tratar de mtodo que envolve o uso de produtos qumicos, subentende-se como pr-condio, conhecimentos tcnicos sobre a ao de herbicidas, principalmente para atender trs requisitos fundamentais: alcanar mxima eficincia biolgica, causar o mnimo impacto ambiental e reduzir a ocorrncia de plantas resistentes a herbicidas. Por isto, a opo por este mtodo depende da participao de um tcnico capacitado tanto para recomendao como para acompanhamento da aplicao de herbicidas. a) Utilizao de herbicidas O uso de herbicidas, como outros mtodos de controle, apresenta vantagens e desvantagens. Dentre as vantagens, destaca-se a possibilidade de aplicao em grandes reas em pouco tempo, o que torna uma tecnologia apropriada para grandes lavouras. Como desvantagens, destacam-se o risco de controle inadequado das plantas daninhas e de danos cultura do arroz irrigado e o fato de causar impacto ao ambiente. Contudo, quando so empregados corretamente, os herbicidas respondem com eficincia e segurana aos objetivos pretendidos. b) pocas e mtodos de aplicao de herbicidas Uma das primeiras etapas a ser obedecida no emprego desta tecnologia diz respeito poca de utilizao de herbicidas, levando-se sempre em conta que sua aplicao deve possibilitar alta eficincia, mxima praticidade, menor custo e mnimo

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impacto no ambiente. Assim, com relao poca de aplicao, os herbicidas podem ser utilizados em arroz irrigado pelos seguintes mtodos: b.1) Pr-semeadura. Esta aplicao realizada antes da semeadura. Refere-se, comumente, s aplicaes feitas para o estabelecimento da cultura no sistema de plantio direto, com ou sem cultivo mnimo, e no sistema pr-germinado. No caso do sistema de plantio direto, um herbicida no-seletivo (dessecante) aplicado sobre a cobertura vegetal, a qual ir constituir posteriormente a cobertura morta, fundamental para o sucesso deste sistema. No caso do plantio direto com cultivo mnimo, o solo passa por preparos mecnicos no vero e/ou no inverno e, na poca da semeadura do arroz, normalmente apresenta uma cobertura verde, constituda pelas prprias plantas daninhas ou por espcies forrageiras de inverno. Estas, da mesma forma que no sistema anterior, sero dessecadas com herbicidas, e passaro a constituir a cobertura morta sob a qual ser semeado o arroz; b.2) Pr-emergncia. Por esse mtodo, o herbicida aplicado logo aps a semeadura do arroz, ou no mximo durante o perodo que decorre entre a semeadura at o incio da emergncia das plntulas. Para se obter mxima eficincia herbicida por qualquer mtodo, mas especialmente para esse, condio fundamental a presena de umidade suficiente no solo; b.3) Pr-emergncia em ponto de agulha. Consiste na aplicao de herbicida de ao total (glyphosate) aps a semeadura da cultura. A aplicao deve ser realizada no momento que a antecede as primeiras emisses do coleptilo das plantas de arroz na superfcie do solo. Desta forma, objetiva-se controlar o maior nmero possvel das plntulas de arroz-vermelho e de outras plantas daninhas j emergidas e/ou que se encontram no incio do processo de emergncia; b.4) Ps-emergncia. Refere-se aplicao realizada aps a emergncia do arroz e das plantas daninhas, tanto em pulverizao com o solo drenado, como aplicao dos herbicidas diretamente na gua de irrigao (benzedura). Quando executada na fase em que as plantas daninhas apresentam duas a trs folhas, chama-se psemergncia precoce ou inicial, e quando realizada mais tarde, com plantas daninhas apresentando seis a oito folhas, ou mesmo j perfilhadas, denomina-se de psemergncia tardia. Recomenda-se realizar o controle no estdio de desenvolvimento inicial das plantas daninhas, quando as espcies ciperceas e gramneas estiverem com at quatro folhas e as dicotiledneas com duas a trs folhas. Nesta fase inicial de desenvolvimento, a interferncia exercida pelas plantas daninhas ainda baixa e estas so mais sensveis ao de herbicidas. As aplicaes em ps-emergncia tardia, alm de permitirem a interferncia de plantas daninhas com o desenvolvimento da cultura, tambm esto sujeitas a no apresentarem resultados satisfatrios de controle e/ou necessitarem doses de herbicidas mais elevadas, aumentando o custo do tratamento. A aplicao de herbicidas diretamente na gua de irrigao (benzedura), uma alternativa utilizada principalmente por pequenos produtores, pela facilidade na aplicao (dispensa os equipamentos de pulverizao tracionados) e pela possibilidade de aplicao

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em qualquer horrio do dia e em condies climticas desfavorveis para outros mtodos. Alm disso, no h necessidade de drenagem dos quadros, o que por si s traz inmeras vantagens. Para que a aplicao na forma de benzedura seja possvel, os herbicidas devem apresentar boa disperso na lmina de gua. Nem todos os herbicidas formulados para aplicao por asperso em arroz irrigado so adequados para aplicao em lmina de gua, devido s diferenas no modo de ao e na formulao dos produtos. Os herbicidas recomendados para esta modalidade de aplicao esto relacionados na Tabela 9.4. c) Fatores do ambiente que afetam a eficincia Vrios fatores edfico-climticos podem influenciar a eficincia dos herbicidas, podendo reduzir a eficcia no controle de plantas daninhas ou a seletividade para a cultura: c.1) Caractersticas de solo. importante considerar, especialmente para as aplicaes no solo, os teores de argila e de matria orgnica, alm do pH. Argila e matria orgnica so constituintes da fase coloidal do solo e podem determinar maior ou menor dificuldade ao herbicida para alcanar a fase lquida no solo, de onde ser absorvido pelas plantas daninhas ou pela cultura. No solo, o produto poder sofrer processos de biodegradao, percolao, alterao qumica, volatilizao ou fotlise, determinando, em conseqncia, tanto sua eficincia no controle de plantas daninhas, como sua seletividade para as plantas de arroz. Alm disso, as relaes herbicida x solo determinaro a durao das atividades herbicida e residual no solo. Esse processo apresenta alta relevncia no estabelecimento da dose correta para um produto de aplicao ao solo; c.2) Teor de umidade do solo. O teor de gua no solo relaciona-se de forma direta com a eficincia de praticamente todos os herbicidas. Isso significa afirmar que nenhum produto ser eficiente se for aplicado em condies de solo seco; c.3) Umidade relativa do ar. um dos fatores que mais influencia a eficincia de herbicidas pulverizados em ps-emergncia. Nveis de umidade relativa do ar (UR) inferiores a 60 % determinam que estes produtos tenham sua eficincia muito comprometida, sendo que todos os herbicidas mostram maior eficincia de ao com UR acima de 80 %. Para os produtos de aplicao ao solo, esse fator torna-se importante quando associado alta temperatura, pois ambos os fatores interagem e podem determinar grande volatilizao para diversos herbicidas, especialmente para os que apresentam alta presso de vapor. c.4) Temperatura do ar. Este fator, quando em condies extremas, pode afetar a eficincia tanto dos herbicidas aplicados ao solo como daqueles aplicados folhagem. Devido influncia da temperatura do ar sobre o comportamento dos herbicidas, recomenda-se evitar aplicaes destes produtos nos horrios mais 0 quentes do dia (temperaturas > 30 C). Altas temperaturas, associadas baixa umidade relativa do ar, podem levar a maior volatilizao de herbicidas a partir da superfcie do solo ou mesmo das folhas. Deve-se considerar ainda que, geralmente,

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altas temperaturas esto associadas a altas intensidades luminosas, uma vez que a radiao solar pode causar reduo do depsito de herbicida na superfcie do solo ou da planta pela fotlise. Por outro lado, baixas temperaturas tambm podem afetar negativamente o comportamento de alguns herbicidas que passam a atuar de modo muito lento. Alm disso, temperaturas extremas geralmente esto associadas a condies de estresse ao desenvolvimento vegetal da planta, causando srios problemas ao de herbicidas pelas redues em sua absoro, translocao e atuao nas plantas; c.5) Ocorrncia de ventos. A ocorrncia de vento forte durante a aplicao pode causar desvio das gotculas de pulverizao contendo as partculas do herbicida, de modo que elas no atingem o alvo. Isso pode representar menor eficincia do produto e ser causa de danos considerveis em culturas vizinhas, principalmente em aplicaes areas. Para evitar o risco de deriva de herbicidas recomendado no realizar aplicao quando houver vento acima de 8 km/h. Em aplicaes areas, mesmo com ocorrncia de vento pouco intenso, manter uma faixa entre a lavoura tratada e outra em estdio sensvel sem receber aplicao, procedendo-se o tratamento dessa faixa por via terrestre quando as condies meteorolgicas forem favorveis. d) Herbicidas recomendados Nas Tabelas 9.2, 9.3 e 9.4 esto relacionados os herbicidas recomendados para a cultura do arroz irrigado, levando-se em considerao os produtos disponveis no mercado e a suscetibilidade das diferentes espcies daninhas aos diversos ingredientes ativos. Em muitos casos os herbicidas recomendados para outras culturas no so seletivos para o arroz. Assim, cuidados especiais devem ser tomados quando da aplicao desses produtos no-seletivos (dessecantes). 9.3 - Resistncia de plantas daninhas a herbicidas Vrias espcies de plantas daninhas tm sido identificadas com resistncia a herbicidas comumente utilizados na cultura do arroz irrigado (Tabela 9.6). Entre as espcies com ocorrncia de resistncia incluem-se o capim-arroz (Echinochloa spp.), sagitria (Sagittaria montevidensis), cuminho (Fimbristylis miliacea) e junquinho (Cyperus difformis). Em Santa Catarina foi constatada a ocorrncia de sagitria com resistncia mltipla aos herbicidas inibidores da ALS e ao herbicida bentazon, inibidor do fotossistema II (Tabela 9.6). Em SC e no RS tambm foi constatada a ocorrncia de capim-arroz com resistncia mltipla aos herbicidas inibidores da ALS (bispiribac-sodium, penoxsulam e imidazolinonas) e mimetizadores das auxinas (quinclorac). No Rio Grande do Sul, foi confirmada desde a safra 2005/06, a ocorrncia de arroz-vermelho (Oryza sativa) com resistncia a herbicidas imidazolinonas (inibidores da ALS).

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O potencial de desenvolvimento de casos de resistncia acentua-se com o uso prolongado de um mesmo herbicida, ou com a utilizao continuada de herbicidas que apresentam o mesmo mecanismo de ao nas plantas. Algumas medidas preventivas indicadas para reduzir os riscos do desenvolvimento de resistncia de plantas daninhas aos herbicidas so: a) Acompanhar com ateno quaisquer mudanas nas populaes de plantas daninhas presentes na lavoura, com nfase especial ao surgimento de manchas de infestao; b) Praticar rotao de culturas, j que essa prtica favorece a alternncia de herbicidas a utilizar na rea; c) Alternar sistemas de cultivo. O sistema pr-germinado possibilita melhor controle do arroz-vermelho mas favorece o estabelecimento de espcies de plantas aquticas; d) Fazer rotao no uso de herbicidas, evitando utilizar, por mais de duas aplicaes consecutivas, produtos que apresentem o mesmo mecanismo de ao (vide Tabela 9.5); e) Associar herbicidas com diferentes mecanismos de ao, ou fazer aplicaes seqenciais dos mesmos; f) Manejar de forma integrada o controle de plantas daninhas mesmo antes de haver a constatao de escapes no controle qumico de determinada espcie. Uma vez constatado algum problema de resistncia, realizar a semeadura, a aplicao de tratos culturais e a colheita da rea-problema por ltimo, praticando completa limpeza dos equipamentos utilizados na mesma para evitar disseminao de sementes dessas plantas para outras reas da propriedade. Sugere-se a consulta especialista neste assunto para buscar a melhor estratgia a ser adotada. 9.4 - Manejo do arroz-vermelho As seguintes prticas agrcolas so indicadas para manejo de infestaes de arroz-vermelho: 9.4.1 - Semente de arroz isenta de arroz-vermelho Esse um procedimento preventivo fundamental que deve ser sempre adotado pelo agricultor como prtica de produo. Aqui vale o ditado melhor prevenir do que remediar, isso porque as solues representadas pelas prticas descritas a seguir so todas de eficincia relativa e alcanam resultados apenas a mdio e longo prazos. O uso de sementes comerciais com apenas uma semente de arroz-vermelho em cada amostra de 500 gramas em uma rea at ento livre desta invasora, representa um potencial de infestao de pelo menos 60 sementes de arroz-vermelho por metro quadrado aps a segunda safra, considerando neste clculo a densidade de semeadura de 120 kg/ha e que 50% das sementes de arroz-vermelho produzidas sero colhidas junto com o arroz cultivado ou no germinaro no solo.

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9.4.2 - Plantio direto da cultura o mtodo que no recebe nenhum preparo do solo e a semeadura da cultura realizada diretamente na resteva da cultura anterior ou da vegetao presente em rea de pousio. O surgimento de arroz-vermelho nesse caso evitado simplesmente porque o solo no revolvido, no se trazendo sementes viveis para a camada superficial. No se constitui propriamente num mtodo de controle do arroz-vermelho, mas ele evita a emergncia ao no desenterrar as sementes contidas nas camadas mais profundas do solo. 9.4.3 - Semeadura direta aps cultivo mnimo Esse um sistema alternativo ao de plantio direto. Nesse caso, pelas operaes mecnicas de preparo antecipado do solo, que pode ocorrer no outono ou na primavera, estimula-se a germinao de sementes de arroz-vermelho e de outras espcies, constituindo-se, portanto, num mtodo de controle, pois reduz o banco de sementes no solo. A semeadura direta com cultivo mnimo do solo viabiliza a integrao arrozpecuria. Isso pode ser feito cultivando-se forrageiras durante o perodo outono-inverno, as quais iro servir para o pastoreio do rebanho, aumentando a rentabilidade. Entre o final do inverno e incio da primavera, a resteva dessa pastagem aps ser dessecada com herbicida, passar a constituir a cobertura morta para implantao da semeadura direta do arroz. 9.4.4 - Sistema pr-germinado de semeadura e transplante de mudas O sistema de semeadura em solo inundado com sementes pr-germinadas e o transplante de mudas em reas sistematizadas, so duas alternativas eficientes para a supresso e controle de arroz-vermelho em arroz irrigado. Geralmente, o preparo iniciado com gradagens ou pela passagem de enxadas rotativas, sendo o solo mantido em condies de umidade (no saturado) adequada para a germinao das sementes existentes no solo. As plantas emergidas podem ser controladas com novas gradagens, pois, em cada operao, mais sementes sero expostas para germinao. Esta operao pode ser repetida diversas vezes antes da semeadura. Aps a inundao do solo e a formao da lama, importante que o solo seja bem nivelado, facilitando desta maneira a manuteno de uma lmina de gua uniforme. Aps a semeadura ou transplante das mudas, fundamental a manuteno contnua do solo saturado ou com lmina de gua, o que impede a germinao das sementes localizadas sob a superfcie do solo. 9.4.5 - Sistema CLEARFIELD

O sistema CLEARFIELD (CL) de produo de arroz irrigado consiste no uso de cultivares de arroz portadoras de genes que conferem resistncia aos herbicidas do grupo qumico das imidazolinonas. Esta caracterstica foi obtida, inicialmente, por mutao

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induzida e transferida para cultivares convencionais e hbridos pelo melhoramento gentico convencional. Esta tecnologia constitui em uma das principais alternativas para o controle de arroz-vermelho. Atualmente, as cultivares recomendadas para uso neste sistema so: IRGA 422CL, SCS 115 CL, Puit INTA-CL, Sator CL, Avaxi CL, Apsa CL e Inov CL. Os herbicidas recomendados para utilizao neste sistema de produo so o Only e Kifix, que apresentam elevada eficincia no controle seletivo de arroz-vermelho em lavoura de arroz, propiciando nveis de controle superiores a 95%. Para isso, recomendase para o herbicida Only a aplicao seqencial em doses de 0,75 L/ha, em premergncia e em ps-emergncia precoce, totalizando 1,5 L/ha, quando as plantas de arroz-vermelho encontrarem-se no estdio de trs a quatro folhas (estdios V3-V4). medida que se atrasa a aplicao, a eficincia do herbicida diminui. Da mesma forma, a eficincia diminui com o atraso da poca de entrada de gua na lavoura. A primeira aplicao deve ser realizada com plntulas de arroz-vermelho com duas a quatro folhas e a segunda aos oito a 10 dias aps a primeira, ambas com a ausncia de lmina de gua nos quadros. A irrigao da rea com a introduo de lmina permanente de gua deve ocorrer at o terceiro dia aps a segunda aplicao do herbicida. Para o herbicida Kifix, recomenda-se a dose de 140 g/ha, em ps-emergncia precoce, quando as plantas de arroz-vermelho encontrarem-se no estdio de trs a quatro folhas (estdios V3-V4). Destaca-se que o herbicida Kifix somente pode ser aplicado no sistema CL, com a cultivar Puit INTA CL e os hibridos Sator CL, Avaxi CL, Apsa CL e Inov CL. Inicialmente, aps a pulverizao do herbicida Only, podem ser observados sintomas de toxicidade nas plantas de arroz, variveis de moderados a relativamente elevados. Nas aplicaes realizadas em condies de baixas temperaturas ocorre aumento na intensidade da fitotoxicidade no arroz. No entanto, o dano herbicida s plantas de arroz diminui com o passar do tempo, no sendo mais detectado visualmente por ocasio do florescimento das plantas. O uso combinado do sistema de semeadura direta aps o cultivo mnimo do solo e o sistema CL aumenta a eficincia do controle de arroz-vermelho, superando os nveis de controle obtidos com cada um dos mtodos usados isoladamente. Alm do benefcio de maior eficincia, o uso conjunto dos dois sistemas diminui o risco de surgimento de plantas de arroz-vermelho resistentes aos herbicidas imidazolinonas, uma vez que se estar utilizando dois produtos com diferentes mecanismos de ao (inibidor da enzima EPSPs e inibidor da enzima ALS). O sistema CL no pode se constituir em uma soluo nica para eliminar totalmente as infestaes de arroz-vermelho. Ele se constitui em ferramenta adicional que est disposio dos agricultores para ser complementado com outras tcnicas de manejo. O sucesso dessa tecnologia depende de trs condies bsicas: utilizao de sementes de arroz de qualidade, uso do herbicida recomendado e adoo de um programa de monitoramento de infestaes de arroz-vermelho nas lavouras. Dentre os procedimentos a serem adotados recomenda-se no cultivar arroz CL na mesma rea por mais de dois anos consecutivos, utilizar de forma conjunta as cultivares resistentes

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(Tabela 6.2) e os herbicidas Only ou Kifix; no usar sementes de arroz contendo sementes de arroz-vermelho e, no permitir que plantas de arroz-vermelho no controladas pelo herbicida venham a produzir sementes. Nesta situao, sugere-se o arranquio das plantas ou a utilizao de herbicida no-seletivo, com auxlio da barra qumica. Alm disto, imprescindvel usar outras medidas preventivas, como manter canais, drenos, estradas e bordas da lavoura livres de arroz-vermelho, destruindo a soca de plantas aps a colheita do arroz. Os herbicidas Only (imazethapyr + imazapi) e Kifix (imazapyr + imazapic) utilizados no Sistema CL podem persistir no solo vindo afetar culturas sensveis, semeadas em sucesso ou rotao, inclusive as cultivares de arroz no resistentes a estes herbicidas. Os danos, em sua maioria, podem ser observados visualmente e, dependendo de seu grau, podem causar at a morte de plantas. Como conseqncia, pode ocorrer redues significativas na produtividade das culturas no tolerantes. Alguns estudos e observaes de campo sugerem que os principais fatores determinantes da persistncia dos herbicidas Only e Kifix no ambiente esto diretamente associados as condies de clima e solo, como por exemplo: a) reas com problemas de drenagem; b) inverno e primavera muito secos e/ou com temperaturas baixas. Algumas prticas de manejo podem ser adotadas para minimizar ou mesmo evitar a ocorrncia de danos pelo herbicida em culturas no tolerantes semeadas em sucesso e rotao ao arroz CL: a) seguir rigorosamente as recomendaes para uso do sistema; b) empregar o sistema CL no mximo por duas safras consecutivas, deixando ento a rea em pousio ou adotando um sistema de sucesso ou de rotao de culturas, incluindo preferencialmente espcies leguminosas (por exemplo, trevo no inverno e soja no vero); c) realizar preparo antecipado do solo aps a colheita do arroz irrigado, o que facilita a degradao do produto durante a entressafra; d) manter a lavoura bem drenada durante o perodo da entressafra; e) naquelas situaes que apresentem problemas de residual herbicida no solo e nas quais forem utilizadas espcies suscetveis em sucesso ou rotao, escolher cultivares que possam ser semeadas na fase final da poca de semeadura recomendada para evitar perodos de baixas temperaturas na fase inicial de desenvolvimento, as quais potencializam a atividade herbicida de compostos do grupo das imidazolinonas, como Only e Kifix. 9.4.6 - Prtica de pousio da rea Esse procedimento contribui relativamente pouco para o manejo do arrozvermelho, visto que na realidade apenas faz com que durante determinado perodo no surjam plantas na superfcie do solo, mas o banco de sementes sofre reduo muito lenta com a utilizao dessa prtica. O manejo de reas em pousio importante para impedir a produo de sementes de plantas daninhas. A eficincia da prtica de pousio depende do tempo que a rea fica sem ser cultivada. 9.4.7 - Prtica de rotao de culturas Para adoo desse procedimento, recomendam-se as culturas como soja, milho e sorgo, as quais, se atendidas as exigncias de drenagem e irrigao, mostram

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comportamento promissor em solos hidromrficos. A eficincia da rotao do arroz irrigado com estas culturas no controle do arroz-vermelho fundamenta-se em dois aspectos: a) modificaes das condies de solo que favorecem o desenvolvimento do arroz-vermelho, principalmente a troca das condies de solo inundado por solo seco durante a estao e, b) efeito de herbicidas alternativos utilizados nas culturas de soja, milho e sorgo, reduzindo o banco de sementes de arroz-vermelho no solo. 9.4.8 - Manejo da rea na entressafra Em reas infestadas por arroz-vermelho, especialmente aquelas que so utilizadas de forma intensiva com cultivo anual de arroz na mesma rea, a melhor alternativa de manejo na entressafra evitar a arao ou gradagem profunda do solo logo aps a colheita. Neste caso, a melhor alternativa seria o preparo do solo de forma superficial, evitando o enterramento profundo das sementes. O emprego da gradagem ou da arao profunda ir promover o enterramento das sementes de arroz-vermelho no solo, promovendo aumento de sua longevidade. Sementes de arroz-vermelho mantidas prximo da superfcie do solo, mesmo que durante o inverno, germinaro ou perdero a dormncia e a viabilidade mais rapidamente do que aquelas localizadas em maiores profundidades no solo. Um percentual relativamente baixo de sementes de arroz-vermelho localizadas na camada superficial do solo (at 5 cm) mantm-se vivel por mais de 12 meses. 9.4.9 - Uso da barra-qumica O mtodo recomendado para complementar o controle de arroz-vermelho objetivando-se reduzir a produo de sementes da planta daninha em reas infestadas. O mtodo consiste na passagem de uma barra que libera herbicida nas plantas de arrozvermelho, utilizando-se produto no seletivo de ao sistmica. Glyphosate tem sido o produto mais usado no procedimento. O herbicida dever atingir apenas plantas daninhas cuja estatura supere da cultivar comercial, devendo por isso, ser aplicado apenas quando houver um diferencial de estatura entre arroz cultivado e arroz-vermelho. Alm disto, a aplicao no pode ser atrasada para depois do florescimento do arroz-vermelho, para no ocorrer formao de sementes viveis. Aplica-se a soluo herbicida contendo glyphosate na concentrao de 30 a 50% v/v. 9.4.10 - Uso de marrecos-de-pequim Os marrecos-de-pequim alimentam-se de sementes de arroz-vermelho localizadas prximo superfcie do solo. Neste sentido, fundamental que os marrecos sejam colocados na rea logo aps a colheita do arroz e antes do revolvimento do solo. A densidade de marrecos varia em funo da infestao de arroz-vermelho e do tempo de permanncia das aves no local. Como referncia, utiliza-se 30 a 50 marrecos por hectare, mantendo-os em um mesmo local enquanto eles permanecerem ativos na captura de sementes. A manuteno dos marrecos em determinado quadro realizada pelo

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alagamento da rea. Recomenda-se o uso de cercas eltricas para evitar o ataque de predadores dos marrecos, como o cachorro domstico. 9.5 O manejo de plantas daninhas e o ambiente Os cuidados com a gua utilizada para irrigao so fundamentais para a sustentabilidade do processo produtivo da lavoura de arroz irrigado. A localizao geogrfica das lavouras de arroz, prximas a rios e outras fontes de gua, exige a adoo de prticas de manejo que evitem ao mximo a sada da gua das lavouras. Os herbicidas utilizados na lavoura podem ter na gua de irrigao o meio mais rpido de atingir mananciais hdricos e afetar organismos no-alvo e contaminao ambiental com impactos negativos. Recomenda-se, em qualquer sistema de cultivo, a reteno da gua na lavoura por um perodo mnimo de 30 dias aps a aplicao de qualquer agrotxico. Durante este perodo deve-se apenas efetuar a reposio para manuteno da lmina.

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Tabela 9.5 - Mecanismos de ao, grupos qumicos e nomes comerciais de recomendados para arroz irrigado. Mecanismos de ao Grupos qumicos - cidos fenoxicarboxlicos - cidos quinolinocarboxlicos Ariloxifenoxipropionatos - Ciclohexanodionas - Amidas - Benzotiadiazinonas - Imidazolinonas - Sulfonilurias - Pirimidilbenzoatos -Triazolopirimidina sulfonanilidas - Derivados da glicina - Difenilteres - Oxadiazolina - Isoxazolidinonas - Tiocarbamatos Herbicidas - 2,4-D (vrias marcas) - Facet -Starice, Clincher - Aura - Propanil (vrias marcas) - Basagran - Only, Kifix - Ally, Gladium, Gulliver, Sirius - Nominee - Ricer - Glyphosate (vrias marcas) - Goal - Ronstar - Gamit - Saturn

a) Auxinas sintticas

b) Inibidores da ACCase c) Inibidores do fotossistema II

d) Inibidores da ALS

e) Inibidores da EPSPS f) Inibidores de PROTOX g) Inibidores da sntese de carotenides h) Inibidores do crescimento da parte area i) Inibidores da diviso celular (formao de microtbulos)

- Dinitroanilinas

- Herbadox

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Tabela 9.6 - Relao das plantas daninhas com ocorrncia de populaes resistentes a herbicidas em lavouras de arroz irrigado, em determinados locais, no RS e em SC. Planta daninha Arroz-vermelho Mecanismo de ao Inibidores da ALS Mimetizador de auxinas Inibidores da ALS Ingredientes ativos
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Imazapic, imazapyr e imazethapyr quinclorac bispyribac-sodium, imazapic, imazapyr, imazethapyr e penoxsulam bispyribac-sodium, cyclosulfamuron, imazapyr, imazapic, imazethapyr ethoxysulfuron, penoxsulam e pyrazosulfuron-ethyl bispyribac-sodium, cyclosulfamuron, imazapyr, imazapic, imazethapyr ethoxysulfuron, penoxsulam e pyrazosulfuron-ethyl bispyribac-sodium, cyclosulfamuron, imazapyr, imazapic, imazethapyr ethoxysulfuron, penoxsulam e pyrazosulfuron-ethyl Basagran

Capim-arroz

Cuminho

Inibidores da ALS

Junquinho

Inibidores da ALS

Inibidores da ALS Sagitria Inibidores do Fotossistema II

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Consultar os nomes comerciais na Tabela 9.2.

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10 INSETOS E OUTROS FITFAGOS Algumas espcies de insetos e outros fitfagos que ocorrem na cultura do arroz irrigado nos Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina possuem potencial para atingir nveis populacionais de dano econmico e causar perdas de produtividade da ordem 15 % a 30 %. De maneira geral, a planta de arroz pode ser atacada em diferentes partes por diversos grupos de fitfagos: a) Sementes plntulas e razes - so atacadas, principalmente, por larvas e adultos de colepteros, e por pssaros e moluscos; b) Colmos e folhas so atacados por insetos mastigadores, sugadores e raspadores, sendo os dois primeiros grupos os mais importantes; c) Gros - so atacados por um conjunto de insetos sugadores que afetam diretamente a quantidade e a qualidade do arroz, e por pssaros. Atualmente o controle de insetos feito, predominantemente, por meio de inseticidas qumicos, porm, tambm podem ser utilizados mtodos culturais, mecnicos, fsicos e biolgicos. A integrao desses mtodos, alm de conservar o agroecossistema, torna mais racional o programa de manejo integrado de pragas (MIP). As recomendaes tcnicas para o controle de insetos e outros fitfagos na cultura do arroz irrigado no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina preconizam o emprego de medidas integradas de manejo que reduzam os danos causados cultura. Os insetos, conforme o potencial de dano, esto classificados como de importncia primria, secundria e outros fitfagos. Dentro de cada classe esto ordenados segundo a poca de ocorrncia nas lavouras. 10.1 - Insetos-pragas de importncia primria, pocas de ocorrncia, tipo de dano e medidas de controle 10.1.1 - Pulgo-da-raiz (Rhopalosiphum rufiabdominale) O pulgo-da-raiz (Figura 10.1) um inseto de ocorrncia espordica, que predomina em arrozais implantados mais cedo (2 quinzena de setembro), no sistema de cultivo mnimo, no Planalto da Campanha (Fronteira Oeste) do Rio Grande do Sul, excepcionalmente em anos com escassez de chuvas. Suga os colmos e razes das plantas novas de arroz, prximo ao nvel do solo, principalmente, no perodo que antecede a inundao da lavoura. As plantas atacadas amarelecem, murcham e morrem. Dependendo do nvel de infestao ocorre reduo drstica da populao de plantas, comprometendo o estabelecimento da cultura. Aps a inundao o inseto pode manter-se em locais secos, como no topo das taipas e coroas (Figura 10.2). Solos mais arenosos ou solos indevidamente preparados, com muitos torres, so favorveis infestao do inseto. a) Controle qumico: no existem inseticidas registrados no MAPA para controle do pulgo-da-raiz.

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b) Controle cultural: havendo disponibilidade de gua, torna-se vivel uma inundao temporria do arrozal para reduzir a populao do inseto. 10.1.2 - Lagarta-da-folha (Spodoptera frugiperda) A lagarta-da-folha ou lagarta-militar (Figura 10.3) atinge, em determinados anos, nveis populacionais elevados, caracterizando-se como uma praga de ocorrncia espordica, em todas as regies orizcolas do Rio Grande do Sul. Apesar de o ataque iniciar por ocasio da emergncia das plantas, pode estender-se fase de emisso das panculas. Quando ocorre antes da inundao da lavoura, alm de alimentar-se de folhas, corta os colmos novos rente ao solo, podendo destruir grande parte ou totalmente o arrozal. Quando a lavoura j est inundada, corta os colmos e folhas no nvel da superfcie da lmina de gua. H maior risco de ocorrncia do inseto em arrozais situados prximos a lavouras de milho e sorgo. a) Controle cultural: havendo disponibilidade de gua, a inundao temporria da lavoura, na fase inicial de crescimento das plantas reduz drasticamente a populao do inseto. b) Controle qumico: como a cultura do arroz irrigado insere-se num agroecossistema sensvel interferncia de prticas que podem gerar impactos ambientais negativos, a aplicao de inseticidas qumicos indicados para o controle da lagarta-da-folha (Tabelas 10.1 e 10.2), deve ser fundamentada no princpio dos nveis populacionais de controle (NCE) e de dano (NDE) econmico . Para tal, a partir da emergncia das plantas, durante o perodo pr-inundao, em intervalos semanais, vistoriar o maior nmero possvel de pontos do arrozal (0,5 x 0,5 m), ao longo de linhas transversais imaginrias. Para cada lagarta de 1 cm ou mais de comprimento/m2, isto , uma lagarta a cada quatro pontos vistoriados, h a expectativa de reduo de 1 % na produtividade. Atentar principalmente para reas dos arrozais mais infestadas com capim-arroz na fase inicial, onde geralmente h maior incidncia do inseto. 10.1.3 - Gorgulho-aqutico / Bicheira-da-raiz (Oryzophagus oryzae) o mais importante inseto-praga da cultura do arroz irrigado, de ocorrncia crnica em todas as regies orizcolas dos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Gorgulho-aqutico a denominao atribuda ao inseto adulto (Figura 10.4) e a bicheirada-raiz s suas larvas (Figura 10.5).
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O NDE o nvel populacional de uma determinada espcie de inseto, o qual, ao ser atingido, provoca uma perda de produo cujo valor econmico se equivale ao custo do controle (custo de inseticidas, equipamentos, mo-de-obra, etc) comparado ao valor estimado de perdas de produtividade. O NCE corresponde ao nvel populacional em que o controle deve ser iniciado para evitar que o NDE seja atingido. Inseticidas sem registro no MAPA no podem ser utilizados. No mbito da proibio h, no mnimo, trs aspectos bsicos inerentes ao Manejo Integrado de Pragas (MIP): desconhecimento da eficcia de controle do inseto; segurana do alimento; segurana ambiental.

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a) Gorgulho-aqutico Os gorgulhos so encontrados logo aps a entrada de gua (de precipitaes pluviais ou de irrigao) nas lavouras, alimentando-se das folhas e produzindo faixas longitudinais descoloridas de aproximadamente 1,5 mm de largura. Ao mesmo tempo, ovipositam em partes submersas da bainha foliar. No sistema pr-germinado, os adultos podem danificar, na semente, o mesoctilo, impedindo a emergncia da plntula de arroz. As primeiras lavouras instaladas dentro do perodo recomendado para o cultivo geralmente so as mais infestadas, pois a maioria dos gorgulhos hibernantes migra para essas reas. A semeadura escalonada, em lavouras muito extensas, tambm aumenta o risco de infestao contnua pelo inseto, das partes antes instaladas s subseqentes. a.1) Controle fsico: armadilhas luminosas, instaladas sobre taipas, servem para a captura de gorgulhos-aquticos, em grande quantidade. Nas armadilhas devem ser utilizadas lmpadas fluorescentes tipo luz negra ou tipo luz do dia. a.2) Controle qumico: em reas com histrico de ocorrncia o controle pode ser obtido por meio do tratamento de sementes com os inseticidas indicados na Tabela 10.1. No sendo as sementes tratadas, o controle qumico do gorgulho-aqutico pode ser ainda efetuado por meio da pulverizao foliar de inseticidas, ps-inundao da lavoura, porm, desde que seguido o princpio dos NCE e NDE. Os inseticidas (Tabela 10.1) devem ser aplicados, no mximo, cinco dias ps-inundao, quando grande quantidade de gorgulhos j migrou s margens do arrozal. O objetivo interromper os processos de acasalamento e oviposio. A pulverizao somente indicada para arrozais implantados em solo seco. O monitoramento da populao de gorgulhos deve ser realizado entre o 2 e o 3 dia ps-inundao, averiguando a presena do inseto em, no mnimo, dez locais do arrozal mais propensos s infestaes. Para tal, deve ser observada a folha mais nova de vinte plantas, quanto presena de leses causadas pela alimentao do inseto. importante considerar que, inicialmente, sempre h maior concentrao de gorgulhos, ao longo das margens ou nas primeiras partes inundadas da lavoura, onde se mantm em alimentao nas folhas mais novas de arroz. Se mais de 50 % das plantas contiverem folhas lesionadas, a pulverizao necessria. Para evitar a progresso das infestaes do inseto, das margens, a uma maior rea de lavoura, tem sido aplicadas pulverizaes foliares nas primeiras partes implantadas, no mximo, em 30 % da rea total. b) Bicheira-da-raiz As larvas podem ser constatadas cortando as razes de arroz a partir de dez dias ps-inundao da lavoura, causam os principais prejuzos. As plantas atacadas apresentam tamanho reduzido, colorao amarelada e folhas eretas e secas na extremidade. Os prejuzos causados pela bicheira-da-raiz tendem a ser mais drsticos em cultivares de ciclo curto pois o perodo no qual pode ocorrer a recuperao do sistema radicular cortado pelas larvas, a fase vegetativa, menor nessas cultivares. Maior

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intensidade da infestao larval constatada em pontos da lavoura onde a lmina dgua mais espessa. Em algumas lavouras, porm, as infestaes so generalizadas, independentemente da espessura da lmina de gua. b.1) Controle cultural: algumas medidas prticas contribuem para a reduo dos danos causados pela bicheira-da-raiz, tais como: sistematizao (aplainamento) do solo; limpeza dos canais de irrigao e adubao nitrogenada suplementar (30 kg de N/ha) somente at o IPP. A utilizao de cultivares resistentes bicheira-da-arroz, como a BRS Atalanta, contribui para a reduo dos danos causados pelo inseto cultura. b.2) Controle qumico: no caso de no ter sido efetuado o tratamento de sementes ou o controle de adultos, seguindo o princpio dos NCE e NDE, o controle qumico da bicheira-da-raiz pode ser efetuado por meio de inseticidas granulados (Tabelas 10.1 e 10.2) aplicados diretamente na gua de irrigao. As aplicaes, baseadas em monitoramentos da populao larval devem ocorrer, no mximo, 20 dias psinundao. O monitoramento deve ser realizado a partir de dez dias aps a emergncia das plntulas, em arroz pr-germinado ou da inundao em cultivos oriundos de semeadura em solo seco (plantio direto, cultivo mnimo e convencional). A presena de insetos deve ser averiguada, no mnimo, em dez locais escolhidos ao acaso na lavoura. importante considerar que h maior densidade larval em locais onde a lmina da gua de irrigao mais espessa. Em cada local, retirar quatro amostras de solo e razes, usando uma seco de cano de PVC com 10 cm de dimetro e 20 cm de altura, aprofundando-a 8 cm no solo. Agitar as amostras sob gua, em uma peneira, para liberao e contagem das larvas. A cada larva/amostra, em mdia, a partir de uma infestao base de 5 larvas/amostra , esperada uma reduo de 1,1 % e 1,5 % na produtividade de cultivares de ciclo mdio e precoce, respectivamente. O controle tardio de larvas, aps o IPP, no evita perdas de produtividade. 10.1.4 - Percevejo-do-colmo (Tibraca limbativentris) O percevejo-do-colmo (Figura 10.6), tambm de ocorrncia crnica, o segundo inseto de importncia econmica da cultura do arroz irrigado no Sul do Brasil. Em Santa Catarina ocorre com maior freqncia nas regies do Alto Vale do Itaja, Norte e Sul do Estado. No Rio Grande do Sul, apesar das infestaes ainda predominarem na Fronteira Oeste e na Plancie Central (Depresso Central), esto em plena expanso s demais regies orizcolas do Estado. Pode ser encontrado nas fases vegetativa e reprodutiva da cultura, quando provoca os sintomas conhecidos por corao-morto e pancula-branca, respectivamente. O inseto preferencialmente infesta plantas situadas nos pontos da lavoura no atingidos pela lmina de gua, como o topo das taipas, e em plantas prximas aos stios de hibernao. Por esse motivo, no Rio Grande do Sul, a incidncia maior em lavouras
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A bicheira-da-raiz somente causa danos econmico s cultivares de arroz atualmente utilizadas se infestao mdia for superior a 5 larvas/amostra.

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implantadas em reas inclinadas, predominantes na Fronteira Oeste. Esse tipo de lavoura, por exigir maior proximidade entre as taipas, sobre as quais o arroz tambm semeado, possui contm maior populao de plantas em condies favorveis ao inseto. a) Controle cultural: a eliminao de restos culturais, ps-colheita, eficiente na reduo da infestao renanescente em reas anteriormente infestadas pelo percevejo-do-colmo. Pode ser implementada por meio de pastoreio, destruio de taipas e, fundamentalmente, pelo preparo de solo, de primavera-vero. Tambm, stios de hibernao (plantas hospedeiras intermedirias) do percevejo-do-colmo, ao entorno das lavouras, devem ser destrudos logo aps a colheita e se estender entressafra. b) Controle biolgico: em pequenas lavouras a introduo de marrecos-de-pequim com idade aproximada de 20 dias, associada elevao da lmina de gua, contribui para a reduo da populao do percevejo-do-colmo. c) Controle qumico: seguindo o princpio dos NCE e NDE, o controle qumico do percevejo-do-colmo pode ser efetuado com os insetidas indicados nas Tabelas 10.1 e 10.2. Para tal, monitorar a populao do inseto a partir do incio do perfilhamento das plantas, em intervalos semanais, fase de florao. Como no incio do perfilhamento grande quantidade de percevejos hibernantes permanece nas partes baixas das plantas, recomendada a contagem desses entre os colmos, em no mnimo 30 pontos de amostragem eqidistantes. Na fase de florao recomendado usar rede de varredura (aro de 38 cm de dimetro), executando, em horrios de maior insolao, no mnimo, 30 golpes pendulares/rea de amostragem. A cada inseto adulto/m , em mdia, esperada uma reduo de 1,2 % na produtividade. 10.1.5 - Percevejo-do-gro (Oebalus poecilus e O. ypsilongriseus) O percevejo-de-gro (Figura 10.7) um inseto ocorrncia espordica em todas as regies orizcolas do Rio Grande do e de Santa Catarina. Podem prejudicar a cultura do arroz, desde o incio da formao (enchimento) ao amadurecimento dos gros. Plantas daninhas como o arroz-vermelho e o capim-arroz podem atrair o inseto lavoura ainda em pocas de incio do desenvolvimento das plantas de arroz. A natureza e a extenso do dano dependem do estgio de desenvolvimento do gro. Espiguetas com endosperma leitoso atacadas pelo inseto podem tornar-se totalmente vazias, sendo conhecidas por gros chochos, Espiguetas com endosperma pastoso quando atacadas originam gros gessados, com manchas escuras, o que diminui ainda mais o rendimento de engenho. a) Controle cultural: evitar, quando possvel, plantio escalonado de arroz em reas com histrico de danos do inseto; durante o perodo de cultivo de arroz, destruir, no interior das lavouras, focos de plantas hospedeiras nativos, principalmente de capim-arroz; ainda, durante o perodo de cultivo de arroz, criar condies favorveis concentrao do inseto, em determinados pontos s margens dos arrozais (por meio da adubao nitrogenada mais elevada de plantas de arroz, manuteno de plantas nativas hospedeiras e semeadura de cultivares super precoces de arroz), visando ao controle localizado (princpio da cultura armadilha).
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b) Controle fsico: em pequenas lavouras, catao manual de massas de ovos nos focos de infestao e destruio por mtodos fsicos, geralmente queima. c) Controle biolgico: proporcionar condies favorveis ao controle biolgico natural, adotando procedimentos compatveis com a preservao do complexo de parasitides e predadores que atuam sobre o inseto. d) Controle qumico: de acordo com o princpio dos NCE e NDE, o controle qumico do percevejo-do-gro pode ser efetuado com os insetidas indicados nas Tabelas 10.1 e 10.2. Para tal, a partir do final de perfilhamento, ao incio do amadurecimento das panculas, em horrios com temperaturas mais amenas, identificar provveis focos de infestao inicial do inseto (locais com plantas de arroz vigororas e com plantas daninhas hospedeiras, como capim-arroz e arroz-vermelho). Monitorar a populao do inseto nesses locais e ao entorno, usando rede de varredura, com aro de 38 cm de dimetro, executando, no mnimo, 30 golpes pendulares/rea de amostragem. H indicativos de que em torno das 6 horas e 18 horas que ocorrem as melhores condies captura do percevejo. Para cada inseto adulto capturado/m , em mdia, esperada uma reduo de 1 % na produo de gros, sem considerar ainda possveis perdas qualitativas. 10.1.6 - Lagarta-da-pancula (Mythimna spp.) Lagartas das espcies Mythimna (Pseudaletia) adultera e Mythimna (Pseudaletia) sequax (Figura 10.8), nos ltimos cinco anos, tem causado danos severos ao cortarem espiguetas de arroz, provocando perdas significativas de produtividade. Durante o dia, se mantm protegidas na parte baixa do dossel, sob torres e entre os colmos de plantas de arroz. Somente noite migram parte de cima das plantas para atacar as panculas. Apesar desse hbito dificultar a visualizao das lagartas nas lavouras, sua constatao pode feita por meio de sinais de ataque, que so pedaos de panculas cados ao solo. O ataque normalmente inicia nas bordaduras, taipas e partes mais secas das lavouras, podendo expandir-se s demais reas. a) Controle qumico: no existem inseticidas registrados no MAPA para o controle da lagarta-da-pancula. Como o ataque geralmente ocorre na poca da colheita do arroz, h consenso de que estratgias futuras de controle qumico devam evitar, ao mximo, riscos de acmulo de resduos de inseticidas nos gros. b) Controle cultural: destruio de restos culturais de lavouras que foram infestadas pelo inseto, para reduzir a populao remanescente, podendo ser obtida por meio de pastoreio ou preparo do solo, de primavera-vero. c) Controle biolgico: proporcionar condies favorveis ao controle biolgico natural, adotando procedimentos compatveis com a preservao do complexo de parasitides e predadores que atuam sobre a lagarta-da-pancula.
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10.2 - Insetos-pragas de imprtncia secundria, pocas de ocorrncia, tipo de dano e medidas de controle 10.2.1 - Cascudo-preto (Euetheola humilis) Cascudo-preto a denominao atribuda ao inseto adulto (Figura 10.9) enquanto as larvas so conhecidas por po-de-galinha ou cor (Figura 10.10). O cascudo-preto um inseto de ocorrncia espordica, em todas as regies orizcolas do Rio Grande do Sul. Ocorre na forma de surtos, aproximadamente, a cada dez anos, causando danos severos s razes e base de grande quantidade de plantas de arroz, no perodo que antecede a inundao da lavoura. As larvas ocorrem no mesmo perodo, de forma concentrada, podendo manter-se aps a inundao em pontos mais elevados da lavoura (coroas), porm, sem causar danos expressivos s plantas. Excepcionalmente, o cascudo-preto pode ocorrer ao final do ciclo da cultura, aps a retirada da gua de irrigao (drenagem) da lavoura, cortanto a base de quantidade expressiva de plantas de arroz, causando acamamento, portanto, dificultando a colheita mecanizada. Este inseto no problema no sistema de cultivo de arroz pr-germinado, uma vez que causa danos s plantas apenas em condies de solo seco. 10.2.2 - Pulga-do-arroz (Chaetocnema sp.) A pulga-do-arroz (Figura 10.11) tambm de ocorrncia espordica, principalmente, na regio da Plancie Costeira do Rio Grande do Sul, prejudicial s plantas de arroz apenas no perodo compreendido entre a emergncia das plntulas e a inundao da lavoura. Raspa o limbo foliar, o que, especialmente, em condies de muito vento, pode rasgar a ponta das folhas, atrasando o desenvolvimento ou mesmo a morte de quantidade significativa de plantas, comprometendo o estabelecimento da cultura (Figura 10.12). a) Controle qumico: no existem inseticidas registrados no MAPA para controle do cascudo-preto e pulga-do-arroz. b) Controle cultural: havendo disponibilidade de gua, torna-se vivel uma inundao temporria do arrozal para reduzir a populao do cascudo-preto e de suas larvas, e da pulga-do-arroz. Esses dois insetos dificilmente ocorrem em cultivos de arroz prgerminado devido ao efeito impeditivo que gua usada para o encharcamento do solo exerce no seu estabelecimento nesse tipo de lavoura. c) Controle fsico: armadilhas luminosas so relativamente eficientes para a coleta massal do cascudo-preto, quando instaladas prximo a canais de irrigao e audes. Nas armadilhas podem ser utilizados vrios tipos de fontes de luz, como a chama de lampio e, sobretudo, lmpadas fluorescentes tipo luz negra ou tipo luz do dia. 10.2.3 - Lagarta-boiadeira (Nymphula indomitalis) A lagarta-boiadeira (Figuras 10.13 e 10.14) mais freqente no estado de Santa Catarina, em cultivos de arroz pr-germinado. Corta as folhas de plantas novas, por ocasio do incio da inundao. Inicialmente se alimenta do tecido das folhas, causando

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leses somente na epiderme inferior, dando um aspecto esbranquiado lavoura. Posteriormente, as lagartas se protegem em cartuchos confeccionados com folhas cortadas, os quais flutuam na gua, podendo espalhar-se pela lavoura, concentrando-se em pontos onde lmina de gua mais espessa. noite, as lagartas sobem nas plantas de arroz para se alimentar. 10.2.4 - Brocas-do-colmo (Ochetina uniformis; Diatraea saccharalis; Rupela albinella) Ochetina uniformis (Figura 10.15), um gorgulho conhecido por nova broca-docolmo, ocorre espordicamente, na fase vegetativa da cultura, a partir do incio da inundao, tanto no Rio Grande do Sul como em Santa Catarina. Apresenta distribuio agregada e causa danos mais intensos s margens dos arrozais. As larvas (Figura 10.16), ao perfurarem a base dos colmos em formao e alimentarem-se do seu interior, provocam o sintoma de corao-morto e a morte de perfilhos, o que resulta em menor quantidade de panculas. As outras duas espcies de brocas-do-colmo so Diatraea saccharalis (Figuras 10.17 e 10.18) e Rupela albinella (Figura 10.19), ambas de ocorrncia espordica. Suas lagartas, alm de provocarem o sintoma de corao-morto na fase vegetativa, causam o sintoma de pancula-branca na fase reprodutiva. No interior dos colmos e ao redor dos orifcios de entrada das lagartas pode ser observada uma massa pulverulenta composta por resduos alimentares e fecais. Cultivares com plantas mais altas, colmos mais grossos e folhas glabras (lisas), principalmente, quando submetidas a elevadas doses de nitrognio, tendem a ser mais suscetveis a esses insetos. a) Controle qumico: no existem inseticidas registrados no MAPA para o controle da lagarta-boiadeira e brocas-do-colmo. b) Controle cultural: a drenagem de reas da lavoura infestadas pela lagarta-boiadeira, por um perodo de dois a trs dias, reduz substancialmente a populao desse inseto, visto no sobreviver em ambiente seco. A destruio dos restos culturais de lavouras que foram infestadas por brocas-do-colmo recomendada para reduzir a populao remanescente dos insetos. Pode ser obtida por meio de pastoreio ou preparo do solo, de primavera-vero. Para o controle de brocas-do-colmo recomendada ainda a ttica da cultura armadilha, tornando plantas de arroz (s margens das lavouras) mais atrativas ao inseto, por meio de doses elevadas de nitrognio. c) Controle biolgico: proporcionar condies favorveis ao controle biolgico natural de brocas-do-colmo adotando procedimentos compatveis com a preservao do complexo de parasitides e predadores que atuam sobre esse inseto. 10.3 - Outros fitfagos, pocas de ocorrncia, tipo de dano e medidas de controle Dentre os outros fitfagos prejudiciais cultura do arroz irrigado por inundao destacam-se o psssaro-preto e moluscos.

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10.3.1 - Pssaro-preto (Agelaius ruficapillus) O pssaro-preto (Figura 10.20) danifica a cultura do arroz em duas fases distintas. Na fase inicial alimentando-se de sementes e plntulas, e na fase reprodutiva das plantas, quando se alimenta de gros em formao. As estratgias para manejo do pssaro-preto no ecossistema de arroz irrigado, consideram as causas do aumento populacional e aes para reduzir seus danos nos perodos de semeadura e de maturao do arroz. a) Aes para reduzir danos na fase inicial da cultura: buscar a sincronia da poca de semeadura de lavouras de uma mesma regio; estabelecer uma adequada populao de plantas na lavoura, aumentando a densidade de semeadura em reas prximas at 200 m de banhados e matos; no remover totalmente a gua de irrigao dos quadros de arroz pr-germinado aps a semeadura; manter os arrozais e suas bordas livres de plantas daninhas. b) Ao para reduzir danos na fase de colheita: reduo do perodo de exposio do arroz maduro ao ataque do pssaro-preto. c) Aes de carter geral para evitar o aumento populacional no ecossistema: evitar perdas durante a colheita; reduzir acmulo de resduos da pr-limpeza de arroz nas propriedades rurais; reduzir perdas de arroz em rodovias por ocasio do transporte a industrias; exterminio de pssaros por meios autorizados (captura em armadilhas ou caa); manter nas propriedades, distantes das lavouras de arroz, reas com alimentos alternativos, se possvel, que facilitem a aplicao da ttica da cultura armadilha. 10.3.2 - Moluscos gastrpodes, em arroz pr-germinado Moluscos (caramujos - Figura 10.21) tm causado danos severos ao cultivo de arroz pr-germinado, no Rio Grande do Sul e Santa Catarina. No estado catarinense, no Alto e Mdio Vale do Itaja, ocorrem as espcies Physella acuta, Biomphalaria peregrina e Biomphalaria tenagophila, predominando a primeira. No Baixo Vale do Itaja e Sul do Estado tem ocorrido a espcie Pomacea canaliculata. No Rio Grande do Sul foram identificadas as espcies P. canaliculata, Physa marmorata e B. tenagophila, sendo a primeira a mais prejudicial. a) Controle qumico: no existem produtos registrados no MAPA para o controle qumico de caramujos em lavouras de arroz irrigado por inundao. b) Controle cultural: no manejo das populaes de caramujos fundamental manter a rea de lavoura completamente drenada na entressafra; os seguintes procedimentos so indicados: drenagem e limpeza de canais (irrigao/drenagem), eliminando substratos para fixao, postura e alimentao da praga; preparo do solo com enxada

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rotativa, para eliminar a populao de moluscos residentes; aplicar cal virgem (1 kg/m de gua) em canais onde houver gua represada. c) Controle fsico: instalao de telas nos canais de irrigao, buscando evitar a entrada de caramujos na lavoura por meio da gua de irrigao; coleta e destruio de posturas e caramujos nos pontos de entrada de gua e em canais; d) Controle biolgico: o ataque aos caramujos, por fungos patognicos e por predadores, como pssaros, principalmente, pelo gavio-caramujeiro intensifica-se em quadros bem drenados; implantao de poleiros na rea, facilitando a captura de caramujos pelo gavio-caramujeiro; introduo de marrecos-de-pequin em pscolheita.

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11 - DOENAS Dentre os fatores limitantes da expresso do potencial produtivo na cultura do arroz irrigado do Rio Grande do Sul, esto as doenas causadas por diversos fitopatgenos incluindo fungos, vrus, bactrias e nematides. A incidncia e a severidade das doenas dependem da ocorrncia de patgeno virulento, de ambiente favorvel e da suscetibilidade das cultivares. O objetivo deste captulo apresentar as principais doenas, seus agentes causais, os danos provocados, as condies edafo-climticas favorveis sua ocorrncia, assim como algumas figuras ilustrativas dos sintomas caractersticos. Tambm sero relatadas as principais formas para obteno de xito no controle destas doenas, incluindo controle gentico, controle cultural (manejo da cultura), controle qumico (na Tabela 11.1 so apresentados os fungicidas recomendados para o arroz irrigado) e o controle biolgico. 11.1 Principais doenas, sua ocorrncia e danos Na Regio Sul do Brasil, a cultura do arroz irrigado atacada por vrias doenas, as quais podem prejudicar a produtividade e a qualidade dos gros colhidos. Entre elas, destaca-se como principal a brusone (Pyricularia grisea (Cooke); Magnaporthe grisea (Barr.) forma perfeita), cujos danos podem comprometer at 100 % da produo da lavoura, em anos em que as condies ambientais se mostram favorveis ao patgeno. Em locais sem histrico da doena e em anos com condies ambientais desfavorveis sua ocorrncia, os seus efeitos so menores, podendo at passarem despercebidos ao produtor. Outras doenas com baixo potencial de danos econmicos, com ocorrncias comuns nas folhas e frequentes nos ltimos anos nas regies produtoras no RS e SC so: a mancha parda (Helminthosporium oryzae = Bipolaris sp.), a mancha estreita (Cercospora janseana= C. oryzae) e a escaldadura ou queima da folha (Gerlachia oryzae = Rhynchosporium oryzae). As maiores severidades das duas primeiras doenas so observadas em solo sistematizado e/ou de baixa fertilidade, principalmente em potssio. A ltima mais favorecida quando as plantas apresentam maior desenvolvimento da parte area, muitas vezes em funo do excesso de adubao nitrogenada, em ambiente assemelhado s condies de ocorrncia de brusone. As doenas incidentes sobre colmos e bainhas (conhecidas como podrides e queimas) tm aparecido com relativa frequncia nos ltimos anos. Ainda no existem estudos conclusivos que quantifiquem, de maneira precisa, suas perdas sobre a produtividade. Apenas sabe-se que, em geral, incidem nas plantas em baixa presso de inculo, no ocasionando danos econmicos. Porm, em situaes extremas, as doenas de colmos podem aumentar a ocorrncia de acamamento em pontos isolados da lavoura, pois enfraquecem a poro basal das plantas provocando sua debilidade frente aos fatores de acamamento. As principais doenas pertencentes a este grupo so: a podrido

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do colmo (Sclerotium oryzae), o mal do p ou p preto (Gaeumannomyces graminis), a podrido do colar (Sarocladium oryzae= Acrocylindrum oryzae), e a queima das bainhas (Rhizoctonia solani). Quanto s doenas incidentes diretamente sobre as espiquetas, a de maior ocorrncia a mancha das glumas, causada pela associao de vrios fungos e bactrias. Sua maior incidncia est associada a danos de baixas e/ou altas temperaturas e com maior agressividade dos fungos, principalmente Bipolaris sp. e Phoma sp., depreciando a qualidade de sementes. J a crie ou carvo preto do gro (Tilletia barclayana) e o falso carvo (Ustilaginoidea virens), de maneira geral, ocorrem esporadicamente nas lavouras, incidindo sobre poucos gros nas panculas, resultando em perdas inexpressivas da produtividade, na maioria das situaes. Porm, aps a alta epidmica de crie na safra 2005/2006, em muitas reas foi necessrio empregar a prtica preventiva de controle qumico, protegendo o perodo de antese. Outras doenas que ocorrem em algumas lavouras so quelas ocasionadas pelo vrus do enrolamento do arroz (RSNV) e pelos nematides Aphelenchoides besseyi e Meloidogyne javanica, agente causal da ponta branca e da galha de razes. Porm, devido baixa representividade dessas doenas at o momento, aspectos de manejo de lavoura no so relevantes, exceto para a ponta branca em Santa Catarina. Deve-se considerar que a ocorrncia e o nvel dos prejuzos causados pelas doenas antes descritas, variam de ano para ano e de local para local, em funo das variaes naturais das condies ecolgicas, meteorolgicas, prevalncia de raas dos patgenos, suscetibilidade de cultivares e manejo das prticas culturais. Como regra geral, o nmero de ocorrncia e a severidade das doenas tendem a aumentar gradativamente medida que se atrasa a poca de semeadura, especialmente de cultivares suscetveis. 11.2 Condies edafo-climticas que favorecem as doenas As condies ambientais para favorecimento de doenas so determinadas pela interao entre variveis meteorolgicas (especialmente, temperatura, umidade do ar e radiao solar), relevo e fertilidade de solo. Estas caractersticas determinam que algumas doenas sejam mais agressivas em determinadas regies do que em outras. As plantas de arroz irrigado esto sujeitas a doenas em todos os seus estdios de desenvolvimento, sendo mais vulnerveis a determinadas doenas em perodos especficos de seu ciclo de desenvolvimento. Nos estados do RS e de SC, os estdios R2 a R4 (emborrachamento e florao, respectivamente) so os mais crticos a brusone e a maioria das doenas de importncia econmica secundria. No Rio Grande do Sul, as regies orizcolas possuem caractersticas climticas distintas. A regio do Litoral Norte, por apresentar maior precipitao pluvial, umidade relativa do ar, perodo de molhamento foliar e solos mais arenosos com baixa fertilidade, apresenta maior probabilidade de que ocorra alta severidade de brusone do que nas demais regies. J na regio da Fronteira Oeste, onde h maior radiao solar e menor precipitao, as doenas mais comuns so causadas por patgenos de solo, como a

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queima das bainhas. Em funo desses aspectos, o uso de medidas de controle integrado so mais eficientes do que a adoo de um mtodo isolado de controle, como por exemplo, a simples aplicao de fungicidas. 11.3 Identificao das doenas Deve-se estar sempre atento ao surgimento das doenas na lavoura. Para isto, necessrio identificar corretamente a doena durante o monitoramento, principalmente no estdio reprodutivo, para estabelecer uma tomada de deciso para fazer ou no o controle qumico. Os sintomas das principais doenas podem ser observados na Figura 11.1, que podem auxiliar na identificao. Em caso de dvida, uma amostra representativa da planta com o sintoma em questo dever ser enviada a um laboratrio de fitopatologia para sua correta identificao. Contudo, deve-se esclarecer h possibilidade de ocorrer simultaneamente mais de uma doena sobre a planta e que poder existir maior ou menor semelhana de sintomas entre as mesmas. Alm disso, as doenas de origem fisiolgica, como toxidez por elementos minerais do solo como ferro (toxidez direta e indireta), podem dificultar a diagnose. Com a identificao da doena, pode-se estabelecer um sistema de manejo racional para a safra seguinte. 11.4 Controle integrado de doenas O manejo racional e sustentvel das doenas deve-se integrao entre os mtodos gentico, cultural e qumico. O produtor dever focar seus recursos na escolha correta da cultivar e das prticas de manejo, utilizando o controle qumico em ltimo recurso. Assim, busca-se, em longo prazo, reduo de custos de produo e menor impacto ambiental. 11.4.1 Controle gentico O mtodo mais prtico, eficiente, econmico e ambientalmente sustentvel para o controle das doenas das plantas, consiste na semeadura de cultivares mais resistentes ou tolerantes. Entretanto, na prtica, a resistncia em nveis elevados geralmente no ocorre numa nica cultivar para todas as doenas ou no durvel por vrios anos. Por esses motivos, sempre necessrio escolher as cultivares de arroz mais tolerantes s principais doenas ocorrentes numa dada regio e, adotar outras medidas preventivas de controle integrado (manejo de prticas culturais e controle biolgico). Desta forma, os danos sero economicamente menores e o nvel de controle obtido ser mais eficiente e duradouro, quando houver necessidade de uso do controle qumico. As reaes mdias s principais doenas incidentes para as cultivares recomendadas nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, encontram-se, respectivamente nas Tabelas 6.1 e 6.2. No entanto, as reaes podem variar ao longo dos anos e, em casos particulares, dependem do manejo do cultivo e de situaes climticas

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especficas durante o ciclo de desenvolvimento da cultura. Portanto, especialmente no caso da brusone, recomenda-se, quando h disponibilidade, trocar as cultivares com reao de resistncia a cada trs a quatro anos, pois o uso continuado de uma mesma cultivar aumenta a presso de seleo de raas virulentas especficas. Algumas cultivares suscetveis, que apresentam alta produtividade e boas caractersticas de gro podem ser cultivadas sem grandes riscos, desde que sejam manejadas de acordo com as recomendaes referentes ao controle cultural apresentadas a seguir, e que influenciam a expresso da resistncia de campo. 11.4.2 - Manejo da cultura O emprego correto do conjunto de prticas recomendadas para cultivo do arroz normalmente suficiente para evitar ataques severos de doenas, ao mesmo tempo em que mantm o potencial produtivo da lavoura. Entre as medidas de manejo recomendadas destacam-se as seguintes, cronologicamente: a) Ps-colheita a.1) Drenagem das reas baixas e alagadias, favorecendo o preparo antecipado do solo, a decomposio da resteva e a conseqente reduo dos fungos de solo Rhizoctonia e Sclerotium e do dano fisiolgico denominada bico de papagaio; a.2) Dimensionamento adequado dos sistemas de irrigao e drenagem, que facilita a entrada e a retirada de gua de forma correta e em tempo hbil. O estresse por falta de gua no manejo da irrigao aumenta a suscetibilidade das plantas, principalmente brusone. b) Pr-semeadura da cultura b.1) Preparo antecipado do solo, eliminando restos das plantas que atuam como fontes de multiplicao e disseminao de patgenos. Os resduos de plantas da safra anterior atuam como fonte de multiplicao e disseminao de patgenos para a prxima. Desta forma, recomenda-se fazer o preparo de solo no vero para eliminar os resduos da safra anterior (soca) e viabilizar a semeadura na poca preferencial, cujas vantagens esto descritas no Captulo 7. b.2) Aplainamento ou sistematizao do solo. Em locais com formao de coroas, as plantas tornam-se mais sensveis incidncia de doenas, especialmente na formao de focos de brusone. Desta forma, a adequada sistematizao do solo, alm de facilitar o manejo da gua, aumenta a rapidez e a economia na irrigao e viabiliza a drenagem das reas durante o perodo de inverno. c) Por ocasio da semeadura c.1) Uso de sementes de boa qualidade fisiolgica e sanitria. Sementes so veculos de disseminao de diversas doenas para outras reas de semeadura, perpetuando-

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se nelas. Como consequncia, a introduo de sementes procedentes de reas contaminadas poder causar problemas no estabelecimento inicial da cultura. Desta forma, deve-se sempre priorizar o uso de sementes certificadas, pois so oriundas de campos de produo isentos de doenas. c.2) Semeadura em poca preferencial. As semeaduras realizadas at o incio de novembro representam os menores riscos de ocorrncia de brusone e de doenas necrticas foliares, as quais, quando ocorrem, incidem em baixa severidade causando perdas baixas ou insignificantes na produtividade. c.3) Populao de plantas adequadas. Utilizar densidade de sementes recomendada pela pesquisa para cada cultivar. O excesso de plantas favorece o sombreamento mtuo, gerando microambiente favorvel ao desenvolvimento da maioria das doenas. Desta forma, deve-se utilizar a quantidade de sementes e espaamento recomendados, conforme preconizados no Captulo 7. Em cultivares com boa capacidade de perfilhamento, deve-se utilizar de 400 a 500 sementes aptas por metro quadrado para garantir uma populao de 200 a 300 plantas por metro quadrado. c.4) Quando disponveis, trocar as cultivares com reao de resistncia brusone a cada trs a quatro anos, pois o uso continuado de uma mesma cultivar aumenta a presso de seleo das raas virulentas especficas. c.5) Escalonamento da poca de semeadura dentro da poca preferencial, evitando que eventuais condies de ambiente favorveis a doenas atinjam todo o cultivo. c.6) Adubao equilibrada. O desbalano nutricional favorece a ocorrncia de doenas. A adubao equilibrada evita especialmente o crescimento vegetativo exagerado das plantas, principalmente pelo uso excessivo de nitrognio. Por outro lado, a deficincia de potssio e o excesso de nitrognio nos tecidos das plantas, aumentam a predisposio a doenas, devida reduo do teor de compostos fenlicos e lignina, espessura de cutcula e da parede celular. Desta forma, deve-se buscar o equilbrio nutricional da cultura, conforme recomendado no Captulo 4. c.7) Controle eficiente de plantas daninhas. As plantas daninhas hospedeiras de diversos fitopatgenos podem transmitir doenas e/ou propiciarem condies de ambiente favorveis ao seu desenvolvimento, como sombreamento, temperatura e umidade do ar. Desta forma, recomenda-se o eficiente controle de plantas daninhas na lavoura, conforme descrito no Captulo 9. d) Durante o ciclo da cultura Durante o ciclo da cultura deve ser feito o monitoramento permanente das doenas, com a identificao dos primeiros focos dentro da lavoura e nas reas circunvizinhas. No perodo reprodutivo esse monitoramento ainda mais importante devido a maior probabilidade de danos causados pela ocorrncia de doenas. Em geral, os focos iniciais desenvolvem-se em locais crticos como a beira de matas e de estradas, pontos de entrada de gua, pequenas reas mal irrigadas (coroas) e/ou escapes de

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plantas daninhas ou ainda no adensamento de plantas em nas reas de excesso ou deficincia de nutrientes minerais. 11.4.3 - Controle qumico A aplicao de fungicidas poder ser um mtodo complementar eficiente no controle de doenas, principalmente em lavouras com histrico de danos frequentes e em anos em que ocorrerem condies climticas muito favorveis ao aparecimento de brusone. Entretanto, esse controle ser mais eficiente e econmico quando for precedido pelo manejo adequado da cultura e pelo uso de cultivares mais tolerantes brusone, conforme descrito no item anterior. a) Controle qumico de doenas da parte area O uso de fungicidas recomendvel, principalmente em lavouras com maior nvel de tecnologia e que possam dispor da aplicao area. Nos casos de lavouras pequenas e/ou com pouca tecnologia, poder ser feito apenas o controle nos focos com ataque mais severo, tomando-se precaues para evitar casos de intoxicao dos aplicadores. Entretanto, nessas lavouras, deve ser dada maior nfase ao manejo da cultura, para evitar o surgimento de doenas. O manejo do controle qumico dever basear-se nos seguintes aspectos: a.1) Estimativa da necessidade de uso de fungicida Antes de optar pela aplicao do fungicida, deve-se considerar a resposta economicamente vivel. Quanto maior for a probabilidade dessa resposta, maior a necessidade de uso de fungicida. Ou seja, o valor da perda esperada devido doena deve ser maior que o custo de seu controle. Assim, os monitoramentos devem ser prticas regulares na lavoura, verificando o grau de incidncia da doena e o estdio de desenvolvimento das plantas, para a tomada de deciso quanto ao controle. Esta resposta considera as seguintes variveis que tenham maior probabilidade de resposta ao fungicida: a.1.1) Histrico da doena: verificar se em todos os anos ocorrem na lavoura danos econmicos causados pela doena; a.1.2) Cultivar utilizada: a probabilidade de aplicar fungicida aumenta com a utilizao de cultivares suscetveis (Ver cultivares resistentes na Tabela 6.1); a.1.3) poca de semeadura: quanto mais tardia a poca de semeadura em relao ao perodo preferencial, maior ser a resposta a fungicida. Portanto, de forma geral, as maiores respostas aplicao de fungicidas so esperadas em reas com histrico de ocorrncia frequente de brusone ao se utilizar cultivares suscetveis em semeaduras tardias. Nestes casos, a probabilidade de retorno econmico da aplicao do fungicida ser muito maior. Para as demais doenas, so esperadas nulas ou baixas respostas aplicao de fungicida ao longo dos anos normais,

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quando as cultivares so semeadas dentro da poca preferencial. Nestes casos, recomenda-se o acompanhamento da relao custo/beneficio da aplicao, para verificar a real vantagem de uso de fungicida. a.2) poca e nmero de aplicaes A aplicao de fungicidas, em doses adequadas e no momento certo, possibilita maiores chances de sucesso do controle. Normalmente, os produtos pulverizveis devem ser aplicados de uma a duas vezes, dependendo da observao de sintoma e do histrico de brusone na rea, sendo a primeira, no emborrachamento tardio (at 5 % de emisso de panculas) e, a segunda, 10-15 dias aps, de acordo com o poder residual de cada fungicida. Uma ressalva para poca de aplicao para controle de crie, que dever ser realizada preventivamente por ocasio do final do emborrachamento, antes da emisso das panculas, em virtude da incidncia do patgeno dar-se preferencialmente por ocasio da emisso das anteras. Por outro lado, mediante o uso de um sistema de previso emprica, baseado na existncia de sintomas da brusone no limbo e na lgula das folhas, antes do emborrachamento tardio e na ocorrncia de condies climticas favorveis doena (temperatura e umidade elevadas, baixa nebulosidade e ocorrncia de chuvas ou orvalho frequentes), poder ser feita apenas uma pulverizao ou at mesmo nenhuma, com eficincia de controle semelhante obtida por aplicaes por calendrio fixo, prestabelecido. Para avaliao dos sintomas iniciais de brusone, so necessrias observaes frequentes em vrios locais crticos da lavoura. A presena de sintomas nesses locais indica a necessidade de uso de fungicidas, principalmente se houve condies climticas favorveis e, principalmente, em lavouras semeadas no tarde ou naquelas em que ocorrerem problemas de manejo da irrigao. No caso de aplicao sequencial (duas ou mais), dever inicialmente ser considerada a viabilidade econmica dessas novas aplicaes. Em geral, a eficincia de controle da aplicao sequencial superior singular (uma aplicao). Ressalta-se que, nem sempre a resposta da produtividade a esta segunda aplicao justificar o seu investimento. Porm, tambm poder ser usado o esquema misto, realizando-se a primeira pelo calendrio fixo (no final do emborrachamento) e a segunda, por previso emprica. Este sistema tem determinado o melhor retorno do custo benefcio quando se objetiva o controle de brusone. Quanto ao controle das doenas consideradas de importncia econmica secundria, o uso de fungicidas poder mostrar efeitos positivos apenas em casos de ataques muito intensos, motivo pelo qual deve ser feito de forma restrita e com bom acompanhamento de custo/beneficio. a.3) A escolha do produto A Tabela 11.1 relaciona os fungicidas recomendados para controle de doenas do arroz. Alguns desses fungicidas so especficos para controle de brusone, enquanto

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outros possuem espectro de ao para outras doenas. Muitas vezes, o uso de um produto protetor, de ao ampla e de contato, ou a sua associao com outro produto sistmico de maior especificidade, poder conferir controle satisfatrio e com melhor relao custo/beneficio. Normalmente, isto ocorre em casos de ataques no muito intensos de brusone em associao com outras doenas (mancha parda, mancha estreita, escaldadura, rizoctonioses e manchas de glumas). Sob condies favorveis ao ataque severo de brusone, recomenda-se usar produtos mais especficos, sistmicos ou protetores, em doses maiores, com enfoque eminentemente protetor. b) Tratamento qumico de sementes Justifica-se o tratamento qumico de sementes de arroz quando utilizado cultivares introduzidas de outros locais ou, nos lotes infestados por patgenos em nveis elevados. Neste caso, o foco do tratamento de sementes erradicar os patgenos da superfcie das sementes e proteg-las durante a germinao, principalmente, nas reas em que ocorrem doenas causadas por patgenos de solo. Ressalte-se que, nas semeaduras sob condies de solo mal drenado e com baixa temperatura, h o risco de baixo estabelecimento inicial das plantas. Desta forma, o tratamento de sementes poder favorecer a formao do estande e desenvolvimento inicial da cultura. Esta resposta tender a ser menos relevante na medida em que a qualidade fitossanitria das sementes aumenta. Para o sistema de semeadura pr-germinado em Santa Catarina, no se recomenda o uso de tratamento de sementes. 11.4.4 - Controle biolgico Embora existam alguns resultados experimentais promissores no controle por microorganismos antagonista de brusone e de outras doenas na parte area das plantas de arroz irrigado, ainda no se pode fazer recomendaes seguras, devido irregularidade desses resultados atravs dos anos. Entretanto, esses conhecimentos podem ser usados em um sistema de controle integrado, com presena natural de Trichoderma e de outros organismos no controle de doenas como queima das bainhas e podrides de bainhas e colmos, evitando-se a ao de agrotxicos sobre os mesmos. Em muitos casos, a combinao de prticas culturais que dificultem o desenvolvimento de doenas e preservem os inimigos naturais, uma medida preventiva to ou mais eficiente que os benefcios trazidos pelo uso de agrotxicos em virtude dos resduos deixados que, em muitos casos, so mais perigosos.

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12 - TECNOLOGIA DE APLICAO DE AGROTXICOS Os agrotxicos so compostos qumicos usados no controle de plantas daninhas, insetos-praga e doenas da lavoura de arroz irrigado. No entanto, seu uso inadequado tem contribudo para a baixa eficcia dos produtos, para o aumento nos custos de produo e para o agravamento dos efeitos indesejveis ao ambiente e sade dos agricultores. O conhecimento dos problemas fitossanitrios imprescindvel para se obter xito no controle. Identificar corretamente a espcie e conhecer sua biologia, bem como sua suscetibilidade aos agrotxicos, pode evitar o insucesso nas aplicaes de produtos qumicos. Alm disso, para um agrotxico ser eficiente, necessita de distribuio uniforme sobre a superfcie a ser protegida e essa distribuio ser tanto melhor, quanto mais adequado for o equipamento e a tcnica de aplicao empregada. Assim, de responsabilidade do profissional definir o agrotxico mais adequado e especfico possvel para o agente a ser controlado; o momento da aplicao, relacionado com o nvel de dano econmico, e o equipamento apropriado para melhor distribuio do produto sobre a rea a ser protegida. 12.1 - Segurana operacional Para tornar as operaes mais eficientes e seguras, o planejamento das aplicaes de agrotxicos deve ser realizado conjuntamente entre o tcnico responsvel, o agricultor e os aplicadores. A proteo dos trabalhadores envolvidos nas aplicaes de agrotxicos deve ser alvo de ateno dos empregadores e dos responsveis tcnicos nas propriedades rurais, no s pelo fornecimento de equipamentos de proteo individual (EPI), mas, principalmente, pela correta orientao no manuseio dos produtos. O treinamento dos aplicadores obrigatrio, de acordo com a Norma Regulamentadora 31, do Ministrio do Trabalho e Emprego. Os encarregados do preparo de caldas devem trabalhar sempre de costas para o vento, para que eventuais partculas de p, gotculas ou vapores no sejam dirigidos para o seu corpo. A definio de cada carga de pulverizao, do volume a ser aplicado por hectare, da largura de faixa e das doses dos agrotxicos devem atender aos critrios de segurana e do receiturio agronmico. Nas pulverizaes areas, aspectos relacionados segurana de voo, conservao da pista de pouso e presena de obstculos perigosos aeronave, precisam estar devidamente mapeados e identificados pelos operadores nos trabalhos de aplicao. Conforme Instruo Normativa N 2 do Ministrio da Agricultura, de 3 de janeiro de 2008, estas pulverizaes no podem ser efetuadas a menos de 500 m de cidades e 250 m de moradias isoladas, agrupamentos de animais, mananciais de gua e em reas perigosas ao vo. Nestes casos, necessria a utilizao de equipamentos terrestres. Nas pulverizaes terrestres, a manuteno do trator e do pulverizador deve ser realizada periodicamente para evitar acidentes e vazamentos. A calibrao deve ser

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realizada a cada aplicao, no local onde se efetuar a pulverizao. O trnsito de tratores fica por vezes limitado pelo excesso de umidade no solo e pelo sistema de irrigao do arroz por inundao, com sua rede de canais e taipas, o que requer o emprego de tratores com rodas adaptadas a estas condies ou o uso de aeronaves agrcolas. Ao final das aplicaes de agrotxicos, os equipamentos devem ser descontaminados em locais apropriados e os efluentes tratados adequadamente, para evitar contaminaes no ambiente, de acordo com a legislao ambiental vigente. 12.2 Aplicaes simultneas de agrotxicos A legislao no autoriza as aplicaes simultneas (misturas em tanques) de mais de um agrotxico. O uso de algumas misturas, alm das questes legais passveis de processo judicial, pode ocasionar danos diretos sobre a produtividade da cultura, especialmente devido a efeitos de fitotoxicidade ou antagonismo entre produtos. A fitotoxicidade, quando em estdios sensveis da cultura (como florescimento), pode determinar danos irreversveis por abortamento de flores e/ou fecundao. J misturas de produtos incompatveis quimicamente levam a reduo da eficincia de um ou ambos dos produtos utilizados, resultando na perda de controle sobre o alvo biolgico visado. Por ocasio do preparo da calda, o produtor dever utilizar o adjuvante/espalhante estabelecido no registro do produto a ser aplicado, no o substituindo por outros produtos que no apresentem validao cientfica. 12.3 - Condies ambientais O xito das pulverizaes muito dependente das condies ambientais. Temperatura e umidade relativa do ar afetam a evaporao das gotas, recomendando-se evitar operaes com temperaturas superiores a 30 C e umidade inferior a 55%. A velocidade do vento influi diretamente sobre a deriva de gotas, que o arraste lateral, e que pode causar grandes prejuzos se atingirem reas indesejadas, contaminando mananciais hdricos, solo, pessoas e causando fitotoxidade em espcies de plantas sensveis. O ideal que as aplicaes sejam realizadas com ventos entre 3 e 10 km/h, pois a ausncia de vento favorece a formao de correntes ascendentes e velocidades superiores a 10 km h oferecem maior risco de deriva. Porm, em regies litorneas muito frequente a necessidade de operar com ventos mais intensos, limitandose a recomendao na velocidade de 15 km/h e ajustando-se os bicos para gerarem gotas maiores. Operaes de pulverizao so altamente condenveis em condies de ventos com rajada. A programao das pulverizaes baseadas apenas em horrios ideais no recomendada. O procedimento correto o monitoramento das condies ambientais pelos operadores durante as aplicaes, com anemmetros e termo-higrmetros portteis, realizando os ajustes necessrios no equipamento de aplicao e interrompendo o servio quando as condies tornarem-se limitantes.
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12.4 - Equipamentos de pulverizao Ajustes nos equipamentos so procedidos antes e durante as aplicaes para assegurar que o produto qumico seja depositado em quantidade apropriada no alvo biolgico, evitando-se as sub ou sobredoses e os acmulos de agrotxicos sobre as plantas e solo. De um modo geral, as aplicaes de agrotxicos so efetuadas por via lquida, pelo processo de pulverizao, que a transformao da calda do agrotxico em minsculas gotas a serem distribudas na lavoura. A tendncia de se trabalhar com baixos volumes de gua cada vez maior, pois a obteno de gua de boa qualidade e o seu transporte so aspectos que oneram muito o custo das aplicaes. A cobertura das plantas pela pulverizao deve ser uniforme, com uma quantidade de gotas que propicie uma distribuio uniforme em todo o alvo visado, atendendo necessidade de cobertura preconizada pelo fabricante de cada agrotxico. Por sua vez a distribuio das gotas est relacionada com o espaamento dos bicos na barra e sua altura em relao ao alvo, bem como da estabilidade vertical e horizontal quando o equipamento est em operao. O tamanho de gotas requerido para promover a cobertura necessria para cada situao tambm pode ser obtido pelo ajuste dos bicos de pulverizao. Assim, para um mesmo tipo de bico, volume de aplicao e presso de trabalho, pode-se obter densidades diferentes e, inclusive, alter-las ao longo do trabalho para atender o comportamento das condies climticas, garantindo aadequada deposio do agrotxico sobre o alvo biolgico. Os volumes de calda empregados em pulverizao area, conforme registros em bula, referem-se a volumes que variam entre 10 e 50 L/ha, dependendo do alvo biolgico e da natureza do insumo aplicado. Para aplicaes de herbicidas, inseticidas e fungicidas em arroz irrigado, podem ser utilizados bicos hidrulicos cnicos, leques e eletrostticos, bem como atomizadores rotativos. A maioria das pulverizaes areas caracteriza-se por gerar gotas finas, com grande facilidade de penetrao no dossel foliar. Com bicos hidrulicos, tanto de jato cnico quanto de jato plano, o dimetro de gota gerado inferior a 300 m, ou seja 0,3 mm, o que propicia que se depositem densidades entre 20 e 60 gotas/cm , empregando-se volumes de calda inferiores a 30 L/ha. O sistema de pulverizao eletrosttica area utiliza bicos hidrulicos que geram gotas de pequeno dimetro (150 m), as quais, logo depois de formadas, so expostas a um potente campo eltrico ao redor dos bicos, tornando-se carregadas. O processo faz com que as gotas sejam fortemente atradas pelas plantas, incrementando a deposio em ambas as faces das folhas. Trabalhos de pesquisa na cultura do arroz irrigado no Rio Grande do Sul comprovaram a eficincia do sistema, com volume de calda de 10 L/ha e densidades superiores a 50 gotas cm . No caso de atomizadores rotativos, as gotas costumam apresentar dimetro no superior a 150 m, e os volumes de calda situam-se abaixo de 10 L/ha. A tecnologia de baixo volume oleoso emprega atomizadores rotativos especialmente projetados e a calda dos agrotxicos feita com diluio em leo. As gotas geradas so muito pequenas, mas no sofrem evaporao to rpida quanto as de gua, sendo ideais para situaes de
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baixa umidade relativa do ar. O sistema tem sido utilizado na cultura do arroz obtendo-se densidades de gota superiores a 50 gotas/cm . Pulverizadores terrestres tm sido bastante utilizados para aplicar herbicidas em arroz, antes da irrigao. Usualmente, o volume de calda varia entre 80 e 200 L/ha e a densidade de gotas varia entre 50 e 100 gotas/cm . De uma maneira geral, as gotas de pulverizaes terrestres so maiores que as geradas por aeronaves agrcolas, sendo menos sujeitas deriva, porm com menor potencial de penetrao no dossel foliar. O volume de calda a ser aplicado por hectare definido pela velocidade de deslocamento do pulverizador, pela presso de servio e, principalmente, pelo bico de pulverizao. Para a pulverizao terrestre podem ser empregados bicos cnicos, leques, duplo leques com ou sem injeo de ar. Para pulverizaes em lavouras cultivadas no sistema pr-germinado, pode-se utilizar pulverizadores acoplados em tratores articulados (popularmente chamados de chupa-cabras), tendo como caracterstica bsica o uso de rodas de ferro tipo lentilha ou em V. Nesta situao, em que h baixa sustentao fsica do solo, as rodas com reduzida base de apoio causam pouco amassamento da cultura. Estes tratores promoveram melhorias importantes nas operaes de pulverizao em lavouras inundadas, permitindo estabelecer velocidade constante de 4 a 7 km/h, com regulagem de altura e estabilidade de barra. Aplicaes em benzedura, no sistema de cultivo pr-germinado, caracterizam-se pela aplicao dos produtos diretamente na lmina de gua de irrigao, sendo empregada principalmente para o controle de plantas daninhas. Geralmente utilizam-se pulverizadores costais, equipados com bicos cnicos, sem difusor, gerando jatos contnuos que atingem mais de cinco metros para cada lado do aplicador. As principais vantagens desta modalidade de aplicao esto no baixo custo do equipamento e a possibilidade de emprego em condies climticas mais adversas do que as exigidas em pulverizaes areas ou tratorizadas. As aplicaes em benzedura requerem a presena de uma lmina de gua uniforme na superfcie do solo, condio esta obtida pela sistematizao do solo. Atualmente, as aplicaes em benzedura esto restritas aos herbicidas recomendados para esta modalidade de aplicao, listados na Tabela 9.4. 12.5 - Uniformidade de aplicao O balizamento das aplicaes fundamental para uniformidade de deposio do produto ao longo de toda a lavoura. Nas aplicaes areas, o balizamento realizado exclusivamente com o auxlio de sistema de posicionamento global diferencial - DGPS, que muito eficiente, apresenta preciso submtrica e, em alguns casos, possvel armazenar os dados no computador da aeronave e posteriormente imprimir um mapa para avaliao da qualidade da aplicao pelo piloto e agricultor. Eventuais falhas podem ser corrigidas em novo voo orientando-se pelas coordenadas dos locais a tratar. O tipo de aeronave e o equipamento pulverizador instalado definem a altura de voo, de modo que, a cada corrida sobre a lavoura, seja tratada com uniformidade a maior largura de faixa possvel. Voos excessivamente altos resultam numa trajetria muito
2 2

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grande entre os bicos e o alvo biolgico, ocorrendo perda de gotas. O voo muito baixo extremamente desaconselhvel, porque impede que as gotas distribuam-se na forma de uma esteira uniforme aps a passagem da aeronave pela rea visada, causando concentrao de produto no centro da faixa e o movimento ascendente de gotas, que ficam ento sujeitas evaporao e deriva. A altura mdia recomendada de 2 m para o sistema eletrosttico, 2 a 3 m para barra com bicos hidrulicos e de 3 a 4 m quando se utilizam atomizadores rotativos. Nas pulverizaes terrestres tambm pode ser utilizado o balizamento por GPS, porm outros mtodos como marcadores de espuma e marcao prvia com estacas na lavoura so mais rotineiros. Alm disso, contribui para uma boa uniformidade de aplicao a altura da barra de pulverizao em relao ao alvo biolgico (solo ou planta), a qual corresponder ao distanciamento entre bicos na barra. De maneira geral, adota-se o espaamento de 50 cm entre bicos, que, para bicos com ngulo de 110, resulta numa altura de barra de 50 cm do alvo. Espaamentos maiores entre bicos devem ser evitados, pois requerem maior altura da barra em relao ao alvo, propiciando aumento na deriva de gotas. 12.6 - Destino das embalagens vazias de agrotxicos A Lei 9.974 de 06/06/2000 e o Decreto 3.550 de 27/07/2000 disciplinam o recolhimento e a destinao final das embalagens vazias de agrotxicos, determinando responsabilidades para o agricultor, o revendedor e para o fabricante. 12.6.1 - Obrigaes dos usurios (agricultores): a) Lavar as embalagens vazias: trplice lavagem ou lavagem sob presso; b) Devolver as embalagens no prazo de um ano; c) Transportar as embalagens para a unidade de recebimento indicada pelo revendedor; d) Guardar os comprovantes de entrega das embalagens por um ano; As embalagens podem ser classificadas em embalagens lavveis e no lavveis. As embalagens lavveis so rgidas (plsticas, metlicas e de vidro) que acondicionam formulaes lquidas de agrotxicos para serem diludas em gua. Estas embalagens podem ser lavadas sob presso ou trplice lavadas. As embalagens no lavveis podem ser: a) No contaminadas: so as embalagens que no entram em contato direto com o agrotxico. Exemplo: caixas secundrias de papelo, que so usadas para transportar outras embalagens j lavadas. b) Flexveis contaminadas: so sacos ou saquinhos plsticos, de papel, metalizadas, mistas ou de outro material flexvel. c) Rgidas contaminadas: So as embalagens de produtos com formulao de pronto uso, ultra baixo volume, tratamento de sementes.

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As embalagens no lavveis contaminadas devero ser acondicionadas em saco plstico especialmente fabricado para esta finalidade (big bag). O saco plstico deve estar a disposio nos revendedores ou postos de recebimento. Somente embalagens no lavveis contaminadas devem ser guardadas no saco plstico. 12.6.2 - Lavagem sob presso A lavagem sob presso deve ser realizada tanto em pulverizadores terrestres, com acessrios adaptados para esta finalidade, quanto em sistemas de pr-misturas para a aviao agrcola, durante o preparo da calda e realizada de acordo com o seguinte procedimento: a) Encaixe a embalagem vazia no local apropriado do funil instalado no pulverizador; b) Acione o mecanismo para liberar o jato de gua. A lavao no dever ser feita com a calda de pulverizao; c) Direcione o jato de gua para todas as paredes internas da embalagem por 30 segundos; d) A gua de lavagem deve ser transferida para o interior do tanque do pulverizador; e) Inutilize a embalagem plstica ou metlica, perfurando o fundo. 12.6.3 - Trplice lavagem A trplice lavagem deve ser realizada no momento do preparo da calda, evitando que o produto resseque dentro da embalagem, conforme procedimento abaixo: a) Esvaziar completamente o contedo da embalagem no tanque do pulverizador; b) Adicionar gua limpa embalagem at do seu volume; c) Tapar bem a embalagem e agitar por 30 segundos; d) Despejar a gua de lavagem no tanque do pulverizador; d) Fazer esta operao trs (3) vezes; e) Inutilizar a embalagem plstica ou metlica, perfurando o fundo. Se a superfcie externa da embalagem estiver contaminada, esta tambm dever ser lavada. 12.6.4 - Importncia da trplice lavagem e da lavagem sob presso Aps esvazi-las, as embalagens rgidas, retm quantidades variveis de produtos no seu interior, permanecendo em torno de 0,3% do volume da embalagem. Produtos formulados em suspenso concentrada, normalmente retm maiores quantidades. Com a realizao desta operao, a quantidade de resduos no interior das embalagens fica reduzida a aproximadamente 1,2% na primeira lavagem e 0,0144% e 0,0001728%, respectivamente, na segunda e terceira lavagens. A lavagem da embalagem, alm do aproveitamento total do contedo, reduz os riscos de contaminao de pessoas pelo contato com as embalagens, protege o ambiente

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de riscos de contaminao pelos resduos contidos nas embalagens e viabiliza a coleta e reciclagem do material. Recomendaes importantes a serem observadas durante a manipulao das embalagens: a) Utilizar equipamento de proteo individual (EPI); b) Manter rtulos nas embalagens; c) Armazenagem temporria em local seguro (mximo um ano); d) As embalagens vazias podem ser guardadas no mesmo depsito das embalagens cheias; e) No transportar as embalagens junto com pessoas, animais, alimento, medicamentos ou rao. 12.7 - Recomendaes complementares Nas pulverizaes de herbicidas, redobrar os cuidados com a deriva de gotas, que possam vir a atingir culturas sensveis em reas vizinhas. Gotas mdias e grossas so mais adequadas para minimizar deriva de herbicidas. As aplicaes de inseticidas e fungicidas requerem ateno especial para incrementar a penetrao de gotas no dossel foliar, especialmente atravs do emprego de gotas finas. O emprego de agrotxicos pode representar riscos para o ambiente, que pode ser minimizado adotando-se todas as recomendaes tcnicas e a legislao ambiental vigente. Recomenda-se, em qualquer sistema de cultivo, a reteno da gua na lavoura por um perodo mnimo de 30 dias aps a aplicao de qualquer agrotxico. Durante o perodo ps-aplicao dos agrotxicos, deve-se apenas efetuar a reposio de gua para manuteno da lmina. A supresso da irrigao deve ser realizada entre dez a 15 dias aps a florao plena, evitando-se assim a necessidade de drenagem de gua da lavoura para o ambiente.

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13 - TECNOLOGIA DE COLHEITA, PS-COLHEITA E INDUSTRIALIZAO DE GROS E SEMENTES As recomendaes tcnicas para colheita, ps-colheita e industrializao de gros e sementes visam o uso adequado de etapas desta fase do processo produtivo capazes de afetar a quantidade e a qualidade do arroz. 13.1 Colheita Colher os gros, com umidade entre 18 e 24 %, no devendo permanecer o arroz pronto para colher na lavoura por tempo muito prolongado. O atraso da colheita eleva a ocorrncia de gros quebrados no beneficiamento ou na industrializao. Colher os gros com 18 a 24 % de umidade evita a intensificao de defeitos nos mesmos e a reduo de vigor nas sementes. O momento ou ponto de colheita pode ser monitorado com o uso de determinadores portteis de umidade de gros, devidamente calibrados. Regular corretamente mquinas e equipamentos e evitar a colheita nas horas do dia em que houver orvalho tambm recomendado. No misturar gros de cultivares diferentes para no prejudicar o beneficiamento industrial e a qualidade do arroz beneficiado. Em casos de desuniformidade de maturao deve-se colher em separado o arroz de marachas ou taipas no misturando os gros de quadros ou quarteires. Em se tratando de sementes, seguir rigorosamente as normas tcnicas especficas. 13.2 - Transporte No submeter o arroz recm colhido exposio prolongada ao sol e no mant-lo abafado sob a lona do caminho ou outro transportador antes de ser submetido secagem, evitando o longo perodo de espera. Fazer adequada limpeza do transportador, evitando que resduos de uma carga possam servir como fonte de inculos para outra. Inspecionar periodicamente o transportador e a carga, para evitar perdas de arroz por vazamento ou derramamento. No usar o mesmo transportador para transporte simultneo de gros de cultivares diferentes, para evitar misturas varietais. Em condies adversas de temperatura e ou de tempo de transporte, monitorar a temperatura dos gros e realizar movimentao e ou ventilao em caso de verificar aquecimento.

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13.3 - Recepo Amostrar adequadamente a carga ou o lote a ser recebido e avaliar umidade, impurezas e ou matrias estranhas, rendas do beneficiamento e de gros inteiros e incidncia de defeitos de acordo com a metodologia oficial (Regulamento Tcnico do Arroz) do Ministrio da Agricultura. Receber e manter separadamente os gros de cada cultivar assim como deve ocorrer em relao s sementes. Se possvel, aerar o arroz imediatamente aps a recepo, para resfri-lo e mant-lo, preferentemente, em temperaturas no superiores a 18C, secando os gros at 12 horas aps a colheita. No deixar os gros midos na moega, sem aerao, por perodo superior a 12 horas. 13.4 - Pr-limpeza Escolher criteriosamente o jogo de peneiras, ajustando o fluxo de ar e o de gros na mquina de pr-limpeza. Inspecionar periodicamente o equipamento e examinar tanto gros como impurezas descartadas, para verificar a eficcia e a eficincia da operao. Para gros armazenados na propriedade a pr-limpeza deve ser mais seletiva, resultando em teores de impurezas e ou matrias estranhas no superiores a 2 %. Quando a previso de comercializao for para curto prazo (aproximadamente 60 dias), a pr-limpeza pode ser at 3 - 4 % de impurezas e ou matrias estranhas e realizar a secagem e limpar at reduzir impurezas e matrias estranhas a 2 % quando da expedio. 13.5 - Secagem Respeitando-se os parmetros tcnicos e operacionais, a secagem pode ser realizada nos sistemas, processos e ou mtodos que utilizem ar no aquecido (tambm denominados de secagem com ar natural, com ar ambiente ou com ar frio) e ou naqueles que utilizam ar aquecido (tambm denominados de secagem artificial ou forada). Se utilizar queima de combustveis slidos (lenhas, cascas, restos de cultura) para aquecimento do ar de secagem, recomendvel evitar o contato direto do ar da fornalha com os gros e devem ser tomados mais cuidados com o controle trmico da operao, pois os combustveis slidos, em conseqncia da inrcia trmica caracterstica de seu processo de queima, produzem maior desuniformidade no aquecimento do ar. Se o aquecimento do ar de secagem for feito com a queima de gs liqefeito de petrleo (glp), ou outro combustvel fluido, a operao deve ser monitorada por sistemas automatizados de controle da temperatura e ou da umidade relativa do ar, para aproveitar o melhor potencial de eficincia tcnica do sistema e aumentar a economicidade da operao. Em secagem estacionria, em silo secador, prefervel fazer o monitoramento

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do condicionamento do ar por controle de umidade relativa do que por controle de temperatura, para reduzir a desuniformidade da secagem. Nos sistemas, processos e ou mtodos que utilizem ar no aquecido, o fluxo de ar deve ser superdimensionado (em relao ao fluxo de ar usado em silos-secadores que usam ar aquecido), para evitar que a lentido do processo permita que os gros se deteriorem j durante a prpria operao, enquanto nos que utilizam ar aquecido, os danos e os choques trmicos (gradientes de 12 C) devem ser evitados, pois o arroz termicamente sensvel. Na secagem estacionria em silo-secador, utilizar no mnimo fluxo de ar de 1,5 e no mximo de 4 m .t .min (m de ar por tonelada de gros por minuto), para secagem com ar condicionado (umidade relativa). Na secagem em silos, no se deve ench-lo para depois secar. recomendvel ir enchendo o mesmo, espalhando a superfcie e fazendo a secagem em camadas. No silo-secador o fluxo do ar deve ser por insuflao. Pelo longo tempo que o processo leva para concluir a secagem. A temperatura da massa no deve ser superior a 5C em relao a do ar ambiente. Durante o processo de secagem dos gros deve haver mais rigor no controle da uniformidade da taxa de secagem e da temperatura (observar os valores da Tabela 13.1) para evitar (ou pelo menos reduzir) os choques trmicos, os quais provocam maior incidncia de gros quebrados que os predispem mais ocorrncia de danos metablicos durante o armazenamento, aumentando a incidncia de defeitos e reduzindo sua conservabilidade. No processo de seca-aerao, 80C a temperatura mxima do ar na cmara de secagem do secador contnuo adaptado ou intermitente adaptado, 16 % a umidade mxima e 38C ou 41C, respectivamente, a temperatura de massa em secagem que deve ser submetido a repouso por 8 a 12 horas no secador, de forma estacionria, antes da insuflao do ar ambiente, em fluxo de at 1,5 m .t .min , podendo o silo armazenador estar cheio ou no. Tanto para sementes como para gros, prefervel utilizar secagem gradual, com ar em temperaturas crescentes, desde que sem choque trmico e sem superaquecimento do produto. Pelas caractersticas tcnicas, operacionais e econmicas, o processo intermitente o mais recomendvel para arroz. Em qualquer processo, deve ser evitada a remoo brusca da umidade dos gros, devendo ser a uma taxa de 1 a 2 pontos percentuais por hora. Na operao de secagem intermitente, observar os limites constantes na Tabela 13.2.
3 -1 -1 3 -1 -1 3 o

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Tabela 13.1 - Temperatura do ar de secagem (C) na entrada do secador para diferentes 1 sistemas de secagem Estacionrio Gros 30-40
1 2 2

Intermitente Gros 70-110 Sementes 40-70 Gros

3

Contnuo Sementes
4

Sementes 40

Limites de temperatura de ar na entrada do secador. Deve ser observada a espessura de camada no silo-secador. Quanto mais espessa for a camada de produto para a secagem, menor deve ser a temperatura do ar. 3 Se as cmaras receberem ar de secagem com temperaturas diferenciadas, a temperatura mais baixa deve ser utilizada na camada superior. Aps o repouso, no silo aerador, a temperatura aplicada deve ser a ambiente. 3 Embora no seja comum a secagem de arroz em sistema contnuo possvel utiliz-lo em duas circunstncias: mediante adaptao funcional do secador ou quando o arroz se destinar parboilizao e for armazenado por perodo no superior a 30 dias em locais com temperatura ambiental superior a 20C, ou a 60 dias em locais com temperatura ambiental inferior a 20C. 4 No recomendvel a secagem de sementes em sistema contnuo. Tabela 13.2 - Controles operacionais e limites de temperaturas do ar para secagem intermitente de sementes e gros de arroz Etapa Procedimento operacional Sementes Gros Durante a 1 hora Entre a 1 e a 2 hora Entre a 2 e a 3 hora da 3 penltima hora Durante a ltima hora Elevar gradualmente a temperatura do ar at Elevar gradualmente a temperatura do ar at Elevar gradualmente a temperatura do ar at Manter constante a temperatura do ar em Reduzir a temperatura do ar, para aproxim-la da do arroz, e ir diminuindo gradualmente at que a temperatura se aproxime de 13.6 - Armazenamento So dois os principais sistemas de armazenamento: em condies ambientais sem alterao do ar e com ar resfriado. Para o primeiro sistema, prefervel que o arroz seja armazenado j seco (umidade entre 12 e 13 %), enquanto no segundo pode haver o armazenamento de gros parcialmente secos, durante o perodo de colheita, havendo a secagem posterior em caso de comercializao ou industrializao pelo processo convencional (arroz branco ou integral, sem tratamento hidrotrmico). Se o processo de industrializao for a parboilizao, no h necessidade de realizar a secagem 40 + 5C 50 + 5C 60 + 5C 60 + 5C 70 + 5C 90 + 5C 110 + 5C 110 + 5C

37C

40C

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complementar, podendo o arroz permanecer parcialmente seco (umidade mxima de 16 %) e resfriado enquanto estiver armazenado. Tecnicamente prefervel carregar o silo com gros j resfriados. Como na safra isso operacionalmente difcil, pode-se carregar com gros parcialmente resfriados. Nesse caso, deve-se ligar o ventilador e, a partir desse momento e com o ventilador ligado, podem ser colocados os gros diretamente no silo, sem resfriamento prvio, cuidando-se para que no sejam submetidos a correntes de ar frio, durante o transporte do secador at o silo. Alm de realizar previamente limpeza e secagem uniformes nos gros, os mesmos devem ser mantidos nos silos com as temperaturas mais baixas possveis, por aerao ou resfriamento, a fim de dispersar, remover ou distribuir a umidade e o calor acumulados. Depois que o silo estiver carregado, medir a temperatura em vrios pontos diariamente, mesma hora. Se os gros comearem a aquecer, ligar o ventilador quando o aumento se situar entre 3 e 5C, desligando-o quando resfriar (geralmente um dia suficiente). Se o armazenamento no for pelo sistema de resfriamento, deve ser feita, se possvel, aerao, transilagem ou intrassilagem a cada 30 a 60 dias, independentemente de aquecimento, para eliminar focos de anaerobiose e reduzir os efeitos da compactao. Para armazenamento em sacaria, reduzir em um ponto percentual a umidade referencial de armazenamento no silo-aerado, se nas mesmas condies climticas. Manter boa ventilao nas pilhas, utilizar estrados de madeira com altura mnima de 12 cm para permitir boa circulao do ar tambm por baixo das pilhas. Evitar alturas superiores a 6 m de p direito dos armazns e limitar a altura das pilhas em 4,5 m. Boas condies de higiene e sanidade nos silos e nos armazns so fundamentais para a conservabilidade de gros. Para isto, recomenda-se a adoo do Manejo Integrado de Pragas dos Gros Armazenados - MIP-Gros (Lorini I., 2008). Nos armazns graneleiros e nos convencionais de sacaria o primeiro passo a limpeza do armazm. Aps, todas as superfcies internas e externas devero ser pulverizadas com inseticida de ao residual. Tambm a rea de recepo e as destinadas s operaes de pr-armazenamento devero ser rigorosamente limpas, incluindo as moegas, com auxlio de aspiradores. Os resduos de elevadores, calhas, rosca-sem-fim, mquinas de limpeza, secadores e demais equipamentos devero ser eliminados. A limpeza e a lavagem dos estrados tambm so importantes, os quais depois de secos devero ser expurgados com fumigantes base de fosfeto de alumnio e, depois, tambm pulverizados com inseticidas residuais. Aparecendo pragas, qualquer que seja a populao, realizar expurgos de acordo com o Receiturio Agronmico e sob a orientao, superviso e responsabilidade tcnica de um Engenheiro Agrnomo. O controle feito atravs de fumigao ou expurgo de carter corretivo, mas no preventivo, podendo ocorrer novas infestaes. As caractersticas das principais formulaes de fumigantes e suas capacidades de liberao de ingrediente ativo esto apresentadas nas Tabelas 13.3 e 13.4

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Tabela 13.3 Dose de inseticidas gasosos (fumigantes) recomendadas para expurgo de utilizao nos gros armazenados a granel. Dose da formulao comercial Produto Fumigante (conc.) Fosfeto de alumnio (57 % ia) Fosfeto de magnsio (57 % ia) Pastilhas (3g) 3 Por m de gro 1a3 1a3 Comprimido (0,6g) 3 Por m de gro 3a6 1a3

Tabela 13.4 - Inseticidas fumegantes e respectivas doses recomendadas para gros e derivados armazenados a granel ou ensacados. Ingrediente Intervalo Dose Classe Nome -1 Ativo Dose g.i.a.t de -1 comercial g.produto.t toxicolgica segurana Gastoxin Fosfeto de 1a4 3 a 12 4 dias I alumnio Fermag Fosfeto de magnsio No caso de sementes, manter os lotes individualizados e devidamente caracterizados quanto aos itens nome do produtor, procedncia, nmero e ou letra do lote, quantidade, data, espcie, cultivar, umidade, pureza e germinao, no mnimo. Em gros armazenados que se destinem alimentao humana, por exigncias legais e pelos riscos de desenvolvimento de fungos produtores de micotoxinas, principalmente, a partir do ataque de insetos e ou de caros, deve ser aplicada a norma de tolerncia zero. O controle de pragas pode ser complementado com inseticidas no fumigantes. Esses produtos so utilizados nas formulaes em p ou lquidas e devem ser aplicados em conformidade com o receiturio agronmico. Os principais inseticidas usados so: Terra de diatomcea, Bifenthrin, Deltamethrin, Diclorvos, Fenitrothion e Pirimiphos-methyl (Tabela 13.6). 1a4 3 a 12 4 dias I

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Tabela 13.6 - Inseticidas indicados para tratamento preventivo de pragas de gros armazenados Intervalo Classe Ingrediente Nome Dose de toxicol Dose (i.a) Ativo comercial comercial segurana gica (dias) Terra de -1 -1 Insecto 867 P 0,9 a 1,7 kg.t 1 a 2 kg.t IV diatomcea Deltametrina Bifentrina Bifentrina Pirimifsmetil K-Obiol 25 CE ProStore 25 CE Starion 25 CE Actellic 500 CE 0,35 a 0,50 ppm 0,40 ppm 0,40 ppm 4-8 ppm 14 a 20 ml.t 16 ml.t 16 ml.t
-1 -1 -1

30 30 30

III III III II

8 a 16 ml.t

-1

30

A lista de produtos apresentada na Tabela 13.6 pode ser alterada por novo(s) registro(s) e ou por inexistncia de renovao de registro(s) vencido(s) de produto(s), durante o perodo de vigncia da presente recomendao. No menos importante o controle de ratos, devendo-se colocar raticidas ao redor do armazm. Todos os buracos e as fendas devero ser calafetados. Os buracos entre telhas e paredes devem ser fechados com argamassa. Aberturas de aerao, entrada de condutores de eletricidade ou vos de qualquer natureza devem ser vedados com tela metlica de malha inferior a 6 mm. Galhos de rvores prximas aos armazns devem ser podados para se evitar que tenham contato com paredes e/ou telhado. Quando possvel, fazer o fechamento de esgotos e canais efluentes ou limpeza de suas margens, utilizando-se tampas de ralos pesadas, sempre que estes tenham comunicao com a rede de esgoto cloacal ou pluvial. No interior do armazm, fazer as pilhas de sacaria sobre estrados com 40cm de altura e afastadas das paredes e umas das outras, por um espao que permita a inspeo por todos os lados. J no lado externo do armazm importante manter uma faixa de 5 a 10 m livre de qualquer vegetao. Na Tabela 13.7 so listados os raticidas recomendados. Alm dos citados, existem outros produtos para controle de roedores em gros armazenados, cuja utilizao possvel mediante observao das especificaes e recomendaes tcnicas de cada um. A lista de produtos apresentada na Tabela 13.7 pode ser alterada por novo(s) registro(s) e ou por inexistncia de renovao de registro(s) vencido(s) de produto(s), durante o perodo de vigncia da presente recomendao. 13.7 - Beneficiamento industrial de gros Higiene, manuteno e regulagem de equipamentos so fundamentais na industrializao. Trata-se de alimento humano nobre, de consumo direto.

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Tabela 13.7 - Principais raticidas anticoagulantes utilizados para controle de roedores em armazns e depsitos. Ingrediente Ativo Brodifacoum Bromadiolone Bromadiolone Cumacloro Cumatetralil Difenacoum Difethialone Floucumafen Nome comercial Klerat Contrac Maki/outros Tomorin Racumin Ridak Rodilon Storm N de doses nica nica nica Mltipla Mltipla Transio nica nica
o

DL 50 mg/kg 0,30 1,12 1,12 33,00 16,50 1,80 0,56 0,25

Concentrao 0,005 0,005 0,005 P; 1 : Isca; 0,05 P; 0,75 : Isca; 0,05 0,005 0,0025 0,005

Para produo de arroz integral (apenas descascado e classificado), de arroz natural polido pelo processo convencional ou de arroz parboilizado polido e outros fundamental atender s normas legais que esto em vigor como a: Instrues Normativas 06, publicada em 16 de fevereiro de 2009 e a 12, publicada em 30 de maro de 2010 (Aprova o Regulamento Tcnico do Arroz, definindo o seu padro oficial de classificao, com os requisitos de identidade e qualidade, a amostragem, o modo de apresentao e a marcao ou rotulagem). 13.8 Produo, beneficiamento e legislao de sementes A semente um insumo extremamente importante, pois o potencial mximo de produtividade agrcola definido pela sua gentica, de modo que todos os demais recursos sejam explorados em funo desta. Depreende-se, ento, que a semente de alta qualidade oportuniza melhor estabelecimento da lavoura, possibilita melhorar o aproveitamento de fertilizantes e corretivos, com reduo de problemas causados por plantas daninhas, e, consequentemente, aumenta a produtividade, fator que pode determinar a sustentabilidade da atividade orizcola. 13.8.1 - Produo de sementes Vrios fatores devem ser considerados na produo de sementes de alta qualidade, destacando-se a escolha da regio de cultivo e da rea e o manejo diferenciado que a lavoura para produo de sementes requer. Na determinao da regio, as condies climticas so importantes, pois afetam diretamente a qualidade e a produtividade. Baixa luminosidade, variaes bruscas de temperatura, excessiva

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precipitao e elevada umidade do ar so condies desfavorveis alta produtividade e qualidade fisiolgica de sementes e altamente favorveis incidncia de pragas. A escolha da rea outro fator importante, devendo-se levar em considerao o sistema de cultivo e o seu histrico. Para a maioria dos sistemas de cultivo essencial que a rea seja de primeiro cultivo com arroz ou tenha sido anteriormente descontaminada com pousio e rotao de culturas. Alm disso, indispensvel o manejo adequado da gua e a limpeza manual (roguing) para retirada de plantas contaminantes. Os procedimentos devem obedecer s normas especficas para Produo, Comercializao e Utilizao de Sementes (Instruo Normativa N 9, de 02 de junho de 2005 e a Instruo Normativa N 25, de 16 de dezembro de 2005), definidas pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). 13.8.2 - Beneficiamento de sementes A Unidade de Beneficiamento de Sementes (UBS) deve dispor de instalaes, equipamentos e procedimentos operacionais que atendam aos padres de qualidade mnimos estabelecidos pela Instruo Normativa N 25, de 16 de dezembro de 2005, definida pelo MAPA. 13.8.3 - Legislao e normas para produo, beneficiamento e comercializao de sementes O Ministrio de Agricultura Pecuria e Abastecimento MAPA instituiu pela Lei n 10.711, de 05 de agosto de 2003 o Sistema Nacional de Sementes e Mudas e seu regulamento, com territrio nacional. As pessoas fsicas e jurdicas que exeram atividades de produo, beneficiamento, embalagem, armazenamento, anlise, comrcio, importao e exportao de sementes e mudas, ficam obrigadas a se inscreverem no Registro Nacional de Sementes e Mudas (RENASEM), conforme o art. 7 e 8 da Lei 10.711. No art. 10 desta Lei, tambm institu o Registro Nacional de Cultivares - RNC e o Cadastro Nacional de Cultivares Registradas - CNCR. O CNCR o cadastro das cultivares registradas no RNC e de seus mantenedores. A produo, o beneficiamento e a comercializao de sementes ficam condicionados prvia inscrio da respectiva cultivar no RNC. Esta inscrio dever ser nica e a sua permanncia no RNC fica condicionada existncia de, pelo menos, um mantenedor. Nesta mesma Lei, defini e normatizada a Certificao de Sementes como um processo de produo de sementes, executado mediante controle de qualidade em todas as etapas de sua produo, incluindo o conhecimento da origem gentica e o controle de geraes. objetivo de garantir a identidade e a qualidade do material de multiplicao e de reproduo vegetal produzido, comercializado e utilizado em todo o
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A partir da Lei n 10.711 e do Decreto n 5153, de 24 de julho de 2004, que a regulamentou, o MAPA editou um conjunto de normativas que regulamentaram todas as etapas de produo, beneficiamento e comercializao de sementes de arroz irrigado no Brasil. A seguir esto relacionados os principais instrumentos legais e normativos que definem e regulamentam o Sistema Nacional de Sementes e Mudas - SNSM e o processo de Certificao de Sementes de Arroz Irrigado em todo territrio nacional. Estes documentos podem ser obtidos na integra pelo link legislao do site do MAPA www.agricultura.gov.br . Lei n 10.711, de 05/07/2003. Dispe sobre o Sistema Nacional de Sementes e Mudas e d outras providncias. Decreto n 5.153 de 23.07.2004. Aprova o Regulamento da Lei n 10.711, de 05.07.2003, que dispe sobre o Sistema Nacional de Sementes e Mudas e d outras providncias. Instruo Normativa n 36, de 28/12/2004. Aprova a tabela que fixa os valores dos servios pblicos de que trata a Lei n 10.711 de 05.07.2003; Instruo Normativa n 9, de 02.06.2005. Aprova as normas gerais para produo, comercializao e utilizao de sementes e seus respectivos anexos; Instruo Normativa n 25, de 16.12.2005. Estabelece normas especficas e padres de identidade e qualidade para produo e comercializao de sementes. 13.8.4 - Classes e categorias de sementes As sementes de arroz so identificadas por classes que se diferenciam segundo o processo de produo. Estas so gentica, bsica, certificada (C) e no certificada (S). As classes podem ser constitudas de categorias. Estas so unidades de classificao que consideram a origem gentica, a qualidade e o nmero de geraes. Como exemplo, tem-se as sementes certificadas de primeira e segunda gerao (C1 e C2) e as no certificadas de primeira e segunda gerao (S1 e S2). a) Semente gentica: material de reproduo obtido a partir de processo de melhoramento de plantas, sob responsabilidade e controle direto do seu obtentor ou introdutor, mantidas as suas caractersticas de identidade e pureza genticas; b) Semente bsica: material obtido da reproduo de semente gentica, realizada de forma a garantir sua identidade gentica e sua pureza varietal; c) Semente certificada de primeira gerao - C1: material de reproduo vegetal resultante da reproduo de semente bsica ou de semente gentica; d) Semente certificada de segunda gerao C2: material de reproduo vegetal resultante da reproduo de semente gentica, de semente bsica ou de semente certificada de primeira gerao;

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e) Semente no certificada de primeira gerao S1: material de reproduo vegetal resultante da reproduo de semente gentica, bsica ou certificada C1 ou C2; f) Semente no certificada de segunda gerao S2: material de reproduo vegetal resultante da reproduo de semente no certificada S1; g) Semente para uso prprio: toda pessoa fsica ou jurdica que utilize sementes com a finalidade de semeadura dever adquiri-las de produtor ou comerciante inscrito no Registro Nacional de Sementes (RENASEM). O usurio poder, a cada safra, reservar parte da sua produo como semente para uso prprio, que dever observar o que segue e o Anexo XXXIII, da Instruo Normativa n 9 do MAPA: g.1) Ser utilizada apenas em sua propriedade ou em propriedade cuja posse detenha e exclusivamente na safra seguinte; g.2) Estar em quantidade compatvel com a rea a ser semeada na safra seguinte, observados os parmetros da cultivar no RNC e a rea destinada semeadura, para clculo da quantidade de sementes a ser reservada; e g.3) Ser proveniente de reas inscritas no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, quando se tratar de cultivar protegida. 13.8.5 - Padres para produo e comercializao de sementes de arroz Os padres para produo e comercializao de sementes de arroz esto definidos segundo o anexo II da Instruo Normativa n 25, de 16 de dezembro de 2005, editada pelo MAPA. Em funo da promulgao da Lei Federal de Sementes (Lei N 10711, de 05 de agosto de 2003 e do decreto n 5153, de 23 de julho de 2004), as informaces referentes ao registro de produtor e s normas de produo e certificao de sementes de arroz irrigado devero ser obtidas junto s respectivas Delegacias Federais do MAPA, conforme endereos abaixo: a) No Estado de Santa Catarina Os interessados em obter o Registro de Produtor de Sementes de Arroz devem se dirigir Superintendncia Federal de Agricultura (SFA/SC), no seguinte endereo: Rua Joo Grumiche, 117 - Bloco C, Sala 7 - Bairro Kobrasol CEP: 88.102-600 - So Jos-SC Fone: (48) 3261 9952 / 3261 9951 Fax: (48) 3261 9948 b) No Estado do Rio Grande do Sul O registro de produtor obtido na Delegacia Federal da Agricultura (DFA/RS), rgo que executa e tambm credencia para inspeo, fiscalizao e certificao da produo de sementes fiscalizadas e certificadas, que se encontra no seguinte endereo: Av. Loureiro da Silva, 515, 7 andar, sala 701, 90010-420, Porto Alegre, RS. Fone: (51) 3284-9588/3284-9586 Fax: (51) 3284-9615
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14 - ROTAO E SUCESSO DE CULTURAS EM REAS DE VRZEA A rotao de culturas envolve o cultivo de duas ou mais espcies na mesma rea num perodo maior que um ano, enquanto a sucesso de culturas o cultivo de duas ou mais espcies num perodo menor que um ano. Numa proposta de utilizao da rea de forma sustentvel, o planejamento do sistema de rotao e de sucesso de culturas deve considerar, alm das exigncias das culturas, as caractersticas de clima e de solo e a adequao da rea para cultivo das vrias espcies. Os principais benficos proporcionados pela rotao e sucesso de cultivos, a necessidade de adequao da rea e as alternativas culturais com potencial de uso em reas de vrzea, sero apresentadas a seguir. 14.1 - Principais benefcios da adoo da rotao e sucesso de cultivos Em reas de vrzeas, a utilizao de outros cultivos complementares ao arroz irrigado, justifica-se por aspectos econmicos, tcnicos e ambientais. Quanto ao aspecto econmico, constata-se que as reas de vrzea apresentam enorme potencial para uso mais intensivo, especialmente no estado do Rio Grande do Sul, que possui cerca de 5,4 milhes de hectares de terras baixas. Destes, em torno de 3,0 milhes de hectares so utilizados com arroz irrigado, dos quais anualmente cultiva-se pouco mais de um milho de hectares. Quase todo o restante da rea predominantemente utilizada com pecuria de corte extensiva. Outro potencial econmico de uso destas reas a infra-estrutura de irrigao, j disponvel e proporcionada pela cultura do arroz irrigado, que pode ser utilizada nos perodos de dficit hdrico, comuns durante o desenvolvimento das culturas de vero implantadas em rotao, o que garantiria maior estabilidade de rendimento. Quanto ao aspecto tcnico, salienta-se que a utilizao intensiva do monocultivo aumenta a incidncia de doenas, pragas e plantas daninhas nas culturas. Na cultura do arroz irrigado, alguns exemplos so muito evidentes. Embora a brusone seja considerada a principal doena, constata-se cada vez mais a presena de outras doenas causando prejuzos cultura. Da mesma forma, est se verificando tambm, a elevao da populao de algumas pragas importantes, como a bicheira da raiz do arroz, percevejos e lagartas, entre outros. O arroz-vermelho, por sua vez, constitui-se na principal espcie de planta daninha do arroz irrigado. O uso continuado de herbicidas com o mesmo mecanismo de ao nessa cultura tem ocasionado resistncia em diversas espcies de plantas daninhas e motivado a busca por sistemas de rotao e sucesso de culturas em reas de vrzea, onde se cultiva o arroz irrigado no Estado do Rio Grande do Sul. Uma das estratgias mais eficazes para minimizar a ocorrncia e o impacto de doenas, pragas e plantas daninhas a utilizao de sistemas de rotao e sucesso de culturas. Em sistemas de rotao e sucesso de culturas em terras altas (trigo-soja-milho, por exemplo), ocorre a diminuio de inculo ou de populao de pragas pela seqncia de utilizao de diferentes espcies vegetais. Resultados de pesquisa mostram que ocorre

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alta desinfestao de sementes de arroz-vermelho no solo (chegando a 80 % de reduo das sementes viveis em dois anos), quando se utiliza outras espcies de vero, como a soja, o milho ou o sorgo, na rotao com arroz irrigado em reas de vrzea. Outro aspecto positivo da utilizao de sistemas de rotao e sucesso de culturas em reas de vrzea relaciona-se ciclagem de nutrientes, contribuindo para diminuir as perdas de nutrientes e a contaminao de cursos de gua. A adio de resduos de culturas constitui-se numa forma eficaz de aumentar o teor de matria orgnica dos solos, podendo contribuir para o aumento de seu potencial produtivo. No aspecto ambiental, h a necessidade de minimizar o uso de agrotxicos agrcolas para controle de pragas, doenas e plantas daninhas, pois alm de elevar os custos, h o risco de contaminao dos alimentos e do ambiente. 14.2 - Adequao da rea para viabilizar o uso de culturas alternativas A utilizao de outras espcies em reas de arroz exige adequao da rea de modos a viabilizar a rpida remoo da gua da superfcie do solo. A falta de oxignio na regio do sistema radicular das plantas dificulta o crescimento dos cultivos alternativos ao arroz. Procedimentos de drenagem da rea devem ser executados antes e depois da implantao dos cultivos. 14.2.1 Drenagem Para a implantao de cultivos de terras altas em reas de vrzea, a drenagem eficiente deve ser, necessariamente, a primeira meta a ser concretizada. Como a condutividade hidrulica nos solos de vrzea baixa, a drenagem superficial passa a ser decisiva para o adequado estabelecimento de cultivos nestas reas. A drenagem superficial pode ser alcanada por dois procedimentos principais: o estabelecimento de drenos superficiais que devem, de preferncia, passar exatamente no centro das reas mais baixas (as conhecidas lagoas no meio da lavoura, que so vistas mais facilmente aps as precipitaes pluviais), para que a gua superficial escorra rapidamente aps as precipitaes ou irrigaes complementares, e a realizao de aplainamento ou nivelamento superficial do solo que elimina pequenas depresses e elevaes da rea, visando corrigir o microrelevo. Tambm conveniente planejar para que a sistematizao da rea proporcione alm dos benefcios ao cultivo do arroz, a possibilidade de drenagem dos cultivos de sequeiro. Isto envolve o estabelecimento adequado de canais de irrigao e drenagem e da estrutura viria e o nivelamento da superfcie do solo. 14.2.2 - Irrigao A irrigao das culturas aproveitando-se da infra-estrutura estabelecida no cultivo do arroz um grande potencial das terras baixas, sendo prprio e praticamente exclusivo deste ambiente. Contudo, salienta-se que a irrigao superficial de cultivos de sequeiro em reas de vrzea requer algumas tcnicas especficas, adaptadas a este

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ambiente. muito conveniente, por exemplo, que a superfcie do solo tenha alguma declividade (a drenagem rpida nas reas que apresentam nivelamento da superfcie do terreno em nvel bastante difcil), que tenham sido feitos drenos superficiais, que o banho, quando necessrio, seja muito rpido, e que a irrigao seja feita por partes da lavoura, para evitar que algumas reas fiquem encharcadas em perodo de tempo que prejudique as culturas (mais de um ou dois dias). Para atender este objetivo, a utilizao da tecnologia de nivelamento da superfcie do solo com equipamento automatizado (laser) uma meta que deve ser buscada. O perfeito nivelamento da superfcie do solo auxilia no apenas na realizao de uma lavoura de arroz com maior resposta s tecnologias utilizadas, mas tambm potencializa o uso da rea para a adoo de outras tecnologias em relao rotao e sucesso de culturas para implantao dos cultivos. 14.2.3 - Espcies que podem ser utilizadas As principais espcies pesquisadas e utilizadas em rotao com o arroz em reas de vrzea no vero so a soja, o sorgo, o milho e algumas plantas forrageiras. J no inverno, tem se destacado a utilizao de forrageiras de estao fria, dentre elas o azevm, algumas cultivares de trevos e cornicho. As informaes de pesquisa hoje disponveis e o uso por parte de determinados produtores, indicam que as forrageiras durante o perodo de inverno em reas de vrzea, apresentam potencial de uso que ainda deve ser mais bem explorado. Alm do uso mais intensivo das reas de vrzea, a integrao lavoura-pecuria proporciona maior sustentabilidade ao processo de produo agrcola, pois se constitui um sistema mais conservacionista de utilizao da rea. No entanto, necessrio adequar a fertilidade da rea s espcies a serem utilizadas. A correo de solo com calcrio e fertilizantes so investimentos necessrios para retorno econmico da atividade. O nivelamento e a drenagem superficial do solo so etapas indispensveis para reas com nivelamento da superfce do terreno em nvel. A poca de implantao das forrageiras, particularmente do azevm definem a durao do perodo de pastejo e por conseqncia a economicidade do empreendimento. necessrio implantlo em poca que permita seu estabelecimento inicial com temperatura e oxignio adequados. A utilizao de uma ou outra espcie varia conforme a necessidade, a convenincia da propriedade ou mesmo o interesse do produtor e as relaes de preos entre insumos e produtos agrcolas. Outra alternativa para as reas em que a produo pecuria relevante, paralelamente s reas de pousio do arroz compostas por pastagens nativas ou perenes, pode-se ter talhes com cultivos anuais, destacando-se, neste caso, o sorgo, cultura reconhecida pela adaptao s condies extremas de falta ou de excesso hdrico, e que tem, ainda, vrios usos. No entanto, na fase inicial de desenvolvimento da planta, o sorgo bastante sensvel ao excesso de gua no solo necessitando de cuidados em relao drenagem do solo. Na anlise de introduo de milho em reas de vrzeas, deve-se ter o cuidado de seme-lo em reas da propriedade, naturalmente bem drenadas, realizar manuteno

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e limpeza da macrodrenagem da rea e estabelecer sistema eficiente de drenagem superficial na lavoura. O cultivo do milho em camalhes/sulcos outra possibilidade que pode ser considerada, pois alm da drenagem poder ser utilizado tambm para a irrigao. Atualmente a soja a espcie de sequeiro mais empregada no cultivo em rotao com o arroz irrigado em funo do mercado comprador mais estvel, da sua menor sensibilidade ao excesso hdrico que outras espcies e pela existncia dos gentipos resistentes ao herbicida glifosate. H vrios casos de rotaes arroz e soja consolidadas e de sucesso no RS, atestando um excelente potencial produtivo na ausncia de estresses mais pronunciados. Embora, ao longo dos anos, as lavouras de soja atinjam graus variados de sucesso, a cultura vem sendo considerada como uma alternativa de renda e diversificao de atividades nas propriedades em que a rotao j est consolidada. Alm do controle de plantas daninhas, a rotao traz como benefcios adicionais como a garantia de rea pronta para semeadura do arroz na poca recomendada e aumento da produtividade do arroz irrigado, devido ao maior aporte de nitrognio ao sistema pela fixao simbitica e maior ciclagem de nutrientes. As reas de cultivo de arroz irrigado no RS diferenciam-se em relao ao risco de excesso hdrico que oferecem cultura da soja, podendo ser classificadas em alto, mdio e baixo risco: as reas de cotas mais baixas, sujeitas a enchentes, so as de alto risco e no devem ser utilizadas para o cultivo de soja, dada a alta freqncia de perda da lavoura por morte das plantas em perodos de excesso hdrico. Por outro lado, reas de cotas mais altas e com declividade que favorece a drenagem, so reas de menor risco de excesso hdrico. reas de risco intermedirio so aquelas em que a topografia plana dificulta a drenagem e em que o sucesso depende da aplicao de um cuidadoso sistema de drenagem superficial. A drenagem eficiente obtida pelo perfeito nivelamento da superfcie da rea, associada com os drenos superficiais, ligando-os aos drenos principais. Se necessrio, aps precipitaes pluviais, na fase inicial da cultura, a drenagem pode ser complementada manualmente. A soja uma espcie sensvel ao excesso hdrico em todos os estdios de desenvolvimento, porm o perodo compreendido entre a germinao das sementes e a emergncia das plantas o perodo crtico para o sucesso da lavoura na rotao com o arroz irrigado. O excesso hdrico logo aps a semeadura predispe as sementes ao apodrecimento e infeco de fungos patognicos, resultando em grandes redues de estande. A semeadura deve ser realizada em condies adequadas de umidade, de forma a garantir a emergncia das plntulas e deve ser programada para perodos em que no h previso de chuvas fortes antes da emergncia. Chuvas de grande intensidade aps a semeadura, mesmo sem acarretar saturao do solo, tambm podem dificultar a emergncia das plntulas em funo da formao de crostas no solo acima das sementes/plntulas. O aumento da adoo da rotao soja x arroz irrigado foi impulsionado pela oferta de cultivares resistentes ao herbicida glifosato (RR), que garantiu o perfeito controle das plantas daninhas e a almejada rea para o arroz com menor grau de infestao. Embora a soja seja uma espcie sensvel ao excesso hdrico durante todo o seu ciclo de

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crescimento, h variabilidade gentica na tolerncia a este estresse aps o estabelecimento das plantas. Entre as cultivares de soja RR registradas para o cultivo no RS, os gentipos menos sensveis ao excesso hdrico e, portanto, mais indicados ao cultivo nos solos propensos ao excesso hdrico, so: Don Mrio 5,8i (ciclo super-precoce), Fundacep 53, CD 226 (ciclo precoce), Monsoy 7908 (ciclo mdio), BRS Charrua, Fundacep 59 e CD 219 (ciclo semi-tardio e tardio). Presentemente, esto sendo desenvolvidas pesquisas no sentido de identificar outras cultivares menos sensveis ao excesso hdrico. 14.3 - Consideraes finais A escolha da rea, associada seleo de espcies e/ou cultivares tolerantes baixa disponibilidade de oxignio no solo, deve fazer parte do planejamento da implantao de sistemas de rotao e sucesso de culturas em vrzea, para que o empreendimento tenha sucesso. necessrio, tambm, que o produtor e as pessoas envolvidas no processo sejam sensibilizados quanto necessidade de realizar a atividade da forma tecnicamente recomendvel, sendo decisivo o conhecimento das exigncias de cada cultura em suas diferentes fases do desenvolvimento. Para isso, indispensvel o acompanhamento tcnico em todas as etapas do processo produtivo, de forma que haja a possibilidade de realizar intervenes necessrias em tempo hbil, pois h diversidade muito grande das condies edafo-climticas no ecossistema vrzea, gerando diferentes respostas das plantas cultivadas. Em sntese, a correta implantao de cultivos complementares ao arroz irrigado em reas de vrzea possvel, pois aperfeioa a sua utilizao, melhora diversos atributos fsicos, qumicos e biolgicos dos solos, aproveita melhor a mo de obra e a maquinaria disponvel, reduz a incidncia de pragas, doenas e de plantas daninhas, diminui os custos de produo do arroz e diversifica a renda na propriedade rural. A diversificao de cultivos em uma propriedade rural implica em diversificao de renda, melhora o fluxo de caixa, reduzindo os impactos decorrentes de frustraes de safra por fatores climticos e de outras ordens, e reduzindo perdas devido desvalorizao de mercado. Esta uma alternativa que contribui para a busca da sustentabilidade do processo produtivo em reas de vrzea.

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15 - GERENCIAMENTO DA ATIVIDADE ORIZCOLA O sucesso econmico de uma lavoura de arroz depende, fundamentalmente, de um bom planejamento, organizao, direo e controle na conduo da atividade, que so as funes bsicas da administrao da atividade agrcola. A aplicao correta das recomendaes contidas nos captulos anteriores est embutida nessas funes, pois acaba impactando, direta ou indiretamente, no custo por unidade produzida, ou seja, no custo mdio (custo por saco) que, por sua vez, depende muito da produtividade obtida. Para que se possa fazer um bom planejamento econmico da lavoura, importante que se conhea o seu custo de produo e que se tenha uma projeo sobre o preo a ser recebido pelo produto. Os custos de produo esto sendo calculados rotineiramente por diversas instituies e esto disponveis para uso. Mas, geralmente, eles se referem a uma determinada regio, o que pode no ser suficiente para planejamento de uma propriedade. Por isto, se apresenta neste captulo uma planilha de custo, para uso de tcnicos e produtores, que apresenta as informaes necessrias para as decises que precisam ser tomadas. Esse captulo apresenta tambm subsdios para auxiliar na difcil tarefa de se projetar o preo do arroz no futuro. Para tanto, efetuou-se uma anlise de seu comportamento ao longo dos ltimos 35 anos e, com base nele, descreve-se um cenrio para seu preo no futuro. Mesmo que este cenrio no se concretize, importante que se indique, ao menos, uma tendncia, ainda que esteja baseada unicamente em uma anlise de preos passados. 15.1 O custo como ferramenta de gerenciamento O consumidor de arroz no vai sustentar o emprego de um produtor com uma produtividade de, digamos, 100 sc/ha se perceber que haver produtores com produtividades superiores que sejam capazes de garantir o abastecimento do pas. O mercado far isto pagando um preo abaixo do seu custo por saco, forando-o a abandonar a atividade. Isto s no acontecer se o seu custo por ha for muito inferior, que resulte num custo por saco inferior ao preo de mercado. Ento, do ponto de vista econmico, o desafio que se apresenta para o profissional da assistncia tcnica em orizicultura consiste em como minimizar o custo por ha para uma dada produtividade ou, alternativamente, em como maximizar a produtividade para um determinado custo por ha". Para tanto, importante que ele tenha um custo corretamente calculado em suas mos e que possua referncias de custo de outros produtores da regio para que possa fazer as devidas comparaes. Portanto, ao contrrio do que se poderia pensar, o clculo do custo de produo no deve ser feito s para fins de poltica agrcola ou por ocasio do balano da atividade. Ele deve ser visto tambm, e principalmente, como uma ferramenta de gerenciamento da atividade orizcola. Ele no a nica ferramenta, mas, certamente, o ponto de partida. Atravs dele possvel avaliar, previamente: se o produtor conseguir repor a infraestrutura que est sendo utilizada, se no vai se arrepender por no ter

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trabalhado em outra atividade (agrcola ou no), arrendando a lavoura para outros, se o produtor vai conseguir crescer economicamente (como o objetivo de qualquer empresa quando constituda). Mas s ser possvel levantar todas estas informaes se todos os custos forem computados, mesmo que os recursos sejam prprios, de modo que no haja grandes diferenas entre um custo calculado quando todos os recursos so prprios ou quando todos os recursos so alugados (arrendados). Argumenta-se que se todos os custos forem computados, dificilmente haver alguma atividade agrcola que seja lucrativa em todas as safras e, assim, ningum produziria nada. Na verdade, a teoria econmica no pressupe que uma atividade deva ser lucrativa em todas as safras para que ela no seja abandonada. Ela deve ser lucrativa ao longo dos anos. Todos os custos devem, sim, ser computados, mas no necessariamente na prpria safra. Muitos custos podem ser cobertos em safras futuras, que so os custos ligados infraestrutura. Somente os custos especficos da safra que devem ser cobertos com a receita da prpria safra. Concluindo, a utilizao desta planilha de custo do arroz permite avaliar a sustentabilidade econmica da atividade orizcola, tanto da safra presente (curto prazo) como das safras futuras (longo prazo), e as decises que precisam ser tomadas pelo produtor para que isto acontea. Espera-se que ela auxilie o produtor neste convencimento. 15.2 - Custos variveis e custos fixos O custo est subdivido em custos variveis e custos fixos (Tabela 15.1). O custo varivel o que varia de acordo com o nvel de produtividade, enquanto o custo fixo se mantm constante em todos os nveis de produtividade. Esta subdiviso feita para facilitar a deciso do produtor se deve continuar ou no na atividade, o que depende do tipo de deciso a ser tomada, que pode ser classificada como de longo prazo e de curto prazo. A deciso de longo prazo aquela em que o produtor tem a possibilidade de trocar de atividade (dentro da agricultura ou no), o que envolve tempo e recursos. Este tipo de deciso se refere a um horizonte mais amplo, que ultrapassa o da safra que est sendo planejada ou que est em andamento. A deciso de curto prazo aquela onde no h tempo ou recursos suficientes para que o produtor mude de atividade. Normalmente, este tipo de deciso se limita safra que est sendo planejada ou que est em andamento. Para uma deciso de longo prazo a subdiviso desnecessria, pois a receita bruta de uma atividade qualquer deve cobrir todos os custos (variveis e fixos). Entretanto, como os preos oscilam ao longo dos anos, provavelmente no haveria mais produtores, se este princpio fosse aplicado em todas as safras. J numa deciso de curto prazo, o produtor s deixar a atividade se a receita bruta no cobrir nem os custos variveis. Neste caso, prefervel que ele simplesmente deixe a atividade, mesmo que no v ingressar em outra. Ele teria apenas o prejuzo do custo fixo. Mas continuar produzindo implicaria em agregar mais prejuzo (o da prpria safra). Os custos fixos podero ser cobertos em safras futuras, quando o preo do produto aumentar.

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Podem surgir dvidas quanto ao enquadramento de certos custos em fixos ou variveis. Para anlises de longo prazo, isto no faz nenhuma diferena, porque a receita bruta deve cobrir todos os custos, independentemente se o custo classificado como fixo ou como varivel. J para anlises de curto prazo, a correta classificao muito importante j que, se o custo for preenchido como varivel, ele ter que ser coberto na prpria safra e, se for preenchido como fixo, este custo pode ser coberto em safras futuras, quando o preo do produto aumentar. 15.3 - Planilha de custo Para efeito de clculo de custo, so considerados como custos variveis: insumos, mo de obra, servios, assistncia tcnica, seguros, custos financeiros e despesas de comercializao e, como custos fixos: manuteno e depreciao de feitorias, remunerao do capital fixo, mo de obra fixa e remunerao da terra (Tabela 15.1). Como roteiro para clculo do custo partiu-se da planilha de custo utilizada pela Epagri/Cepa, com algumas alteraes. O sistema de produo o pr-germinado, mas a planilha pode ser utilizada para outros sistemas de cultivo, bastando, conforme o caso: a) eliminar as operaes (manuais ou mecanizadas) e insumos e outros itens que no se apliquem ao sistema analisado; b) acrescentar (nas linhas em branco) ou substituir as operaes e os insumos especficos que no esto contemplados na planilha e c) alterar os coeficientes tcnicos, se necessrio. Para o clculo do custo de produo com auxlio de uma planilha eletrnica recomenda-se baixar o arquivo conforme instrues no item 15.5 , cujo resumo mostrado na Tabela 15.1 para o entendimento desse texto. Para que o custo possa ser corretamente calculado, deve-se preencher todas as informaes pertinentes a cada caso, inclusive a parte final da planilha, com o ttulo dados complementares. No preenchimento dos custos variveis e fixos, deve-se ter cuidado nos campos unidade de referncia, quantidade e valor unitrio para no haver erro no clculo do valor total. Algumas clulas da planilha esto em verde claro e esto protegidas, por conterem frmulas e, por isso, no podem ser alteradas. As clulas onde podem ser feitas alteraes, esto com cor branca. Todos os custos devem ser computados, inclusive quando se tratar de recursos prprios, como terra, mo-de-obra e recursos financeiros aplicados, mesmo que eles no impliquem em desembolso para o produtor. como se fosse um pagamento para si prprio. Neste caso, devem ser computados pelo seu custo de oportunidade (na linguagem tcnica), que consiste em avaliar quanto o produtor poderia efetivamente receber se ele alugar o recurso em vez de produzir. Se esses custos no forem includos, no h forma da atividade (ou empresa) ser economicamente sustentvel e tambm crescer ao longo do tempo. Quando isso acontecer, o produtor s ir sentir as conseqncias quando no h mais retorno. Ir perceber, muito tardiamente, que: a) ganhou menos que um operrio da indstria, que no precisou entrar com nenhum capital para receber o seu salrio; b) no evoluiu economicamente, pois no teve nenhum acrscimo patrimonial e c) no ter recursos para repor, ao final de sua vida til, a

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infraestrutura existente (mquinas, equipamentos e construes). A finalidade da incluso desses custos fazer com que o produtor possa se antecipar aos fatos e evitar as conseqncias negativas. A planilha pressupe uso de terra prpria. Por isso calculado o juro sobre o valor da terra (custo de oportunidade) dentro do custo fixo. Mas se o cultivo ocorrer em terra arrendada, ento o valor do arrendamento includo dentro de outros custos variveis, e zera-se o juro sobre o valor da terra, preenchendo com zero a coluna de valor unitrio. Os valores no devem ser muito diferentes, uma vez que o valor que o dono da terra cobra a ttulo de juros deve ser semelhante ao que ele receberia se optasse por arrendar a sua terra. A planilha tambm pressupe que todas as mquinas sejam alugadas (trator, com implementos, e automotriz). Todos os custos esto dentro do custo varivel. Agora, se a mquina (trator ou automotriz) for prpria, uma parte dos custos ser includa em custos fixos e outra em custos variveis (ver instrues contidas na planilha eletrnica). O leo diesel deve ser includo dentro de insumos e, portanto, dentro de custos variveis, somando-se todas as operaes (arao, gradagem, etc) com trator e tambm com automotriz, se as duas mquinas forem prprias. Para o caso do exemplo desta planilha, foram 8 horas de trator e uma de automotriz, sendo que o trator consome 8 litros e a automotriz 9 litros de diesel por hora, totalizando 73 litros. Os demais insumos (leo lubrificante, diversos tipos de filtros, etc), para simplificar, foram estimados em 15% do custo com leo diesel. O salrio (e encargos) do operador deve ser introduzido, dentro de mo-de-obra e, portanto, dentro de custos variveis, mesmo que se trate de mo-de-obra prpria. Soma-se trator e automotriz, se as duas mquinas forem prprias. Se s um deles for prprio, incluir apenas este. Para o clculo do custo/hora considera-se 176 horas por ms, 1,5 salrios mnimos de remunerao, com acrscimo de 75% como encargos sociais. Nesta planilha foram consideradas 8 horas para o trator e uma hora para automotriz. O conserto e manuteno do trator e da automotriz devem ser introduzidos, dentro de outros custos variveis. Para o trator, calculado como 7% ao ano do valor do novo e, no exemplo desta planilha, considera-se 1.000 horas trabalhadas por ano. O usurio deve entrar com valor para o seu caso. E para a automotriz calculado como 10% ao ano, considerando 400 horas anuais. A depreciao, o seguro e os juros sobre o capital devem ser incorporados dentro de outros custos fixos. A depreciao do trator e da automotriz calculada pela subtrao do valor do bem quando novo menos o valor de sucata e dividindo-se pelo nmero de horas trabalhadas em toda a vida til, considerada como 10.000 para o trator e 4.800 para a automotriz. Para o trator o seguro calculado como 1% sobre o valor mdio entre o valor do novo e o valor de sucata e dividido, nesta planilha, por 1.000 horas anuais trabalhadas e para a automotriz como 6% sobre o valor mdio entre o valor do novo e o valor de sucata e dividido, nesta planilha, por 400 horas anuais trabalhadas. Quanto ao custo dos implementos do trator, j que so muitos implementos, sugere-se consultar custos da Epagri/Cepa www.epagri.sc.gov.br, que so atualizados trimestralmente. Clique nesta sequncia: Mercado Agrcola (bem ao final da pgina, dentro

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de servios), Custo de Produo, Implementos Agrcolas. Multiplique o custo/hora de cada implemento utilizado pelo nmero de horas trabalhadas e faa a soma do custo/hora de todos os implementos utilizados. Portanto, a grande diferena entre o clculo com mquina alugada ou prpria que quando os recursos so prprios os custos fixos so mais altos e os variveis mais baixos, o que tem uma grande implicao no gerenciamento da atividade. Quando a mquina arrendada todo o seu custo deve ser coberto na prpria safra, por se tratar de custo varivel. J quando a mquina prpria, os custos da depreciao, do seguro e dos juros sobre o capital no precisam ser cobertos na prpria safra. Eles podem ser cobertos em safras futuras. importante ter cuidado para no incluir uma mesma mquina como prpria e, ao mesmo tempo, como alugada (ver instrues contidas na planilha eletrnica). O uso mdio anual do trato e da automotriz so informaes com grande impacto no custo da hora-mquina prpria. Quanto maior o uso anual menor ser o custo. Por isso, importante estimar esta informao com bastante cuidado. No exemplo da planilha foi estimado um uso mdio de 1.000 horas por ano para o trator e 480 para a automotriz. Mas o usurio deve fazer, cuidadosamente, a estimativa para o seu prprio caso. 15.4 - Interpretao econmica da planilha e seu uso prtico a) Em uma viso de longo prazo O resultado econmico final da atividade aparece no lucro (Tabela 15.1), que pode ser positivo ou negativo, sendo este tambm conhecido como prejuzo. O conceito de lucro est associado ao longo prazo. obtido subtraindo-se da receita bruta os custos variveis e os custos fixos. A interpretao econmica do lucro a seguinte: a.1) Se o lucro for positivo, diz-se que a atividade obteve um lucro acima do normal, uma vez que ela conseguiu uma remunerao para os recursos prprios (podendo ser a terra, o capital e a mo-de-obra) acima da que foi estimada no custo. A atividade no s economicamente sustentvel no conceito de longo prazo, como tambm tem condies de crescer. a.2) Se o lucro for negativo, significa que a atividade no se sustenta economicamente no conceito de longo prazo, o que no implica, necessariamente, no abandono imediato da atividade a curto prazo, ou seja, na safra que est sendo planejada ou que est em andamento. Tudo vai depender da margem bruta (Tabela 15.1), que dever ser positiva para que a atividade continue. a.3) Se o lucro for zero, significa que a atividade obteve uma remunerao normal para os recursos prprios que o produtor empregou. O lucro zero no significa que o produtor trabalhou de graa, como poderia parecer. Um valor nulo (ou positivo) para o lucro indica a possibilidade de crescimento da atividade (ou da empresa), uma vez que esse valor inclui a remunerao dos recursos prprios utilizados e essa remunerao que permite financiar o crescimento.

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Alm do lucro, a planilha informa tambm o valor do custo total unitrio (custo total por saco que igual a R$ 28,64 no exemplo da Tabela 15.1), que indica, ao mesmo tempo, qual o preo necessrio para que a atividade seja economicamente sustentvel no conceito de longo prazo, para a produtividade considerada. A produtividade necessria para que a atividade se sustente economicamente no conceito de longo prazo, ao preo considerado do produto, de 143,17 sc/ha, no exemplo da Tabela 15.1. Para uma produtividade de 140 sc/ha (50 kg) e um preo de R$ 28,00 por saco considerados na planilha, o lucro foi ligeiramente negativo, de R$ 88,75 por hectare (R$ 0,63 por saco), significando que a atividade no economicamente sustentvel a longo prazo, mas que no est longe de ser. Basta que o preo suba dos R$ 28,00 considerados para R$ 28,64, pois este o custo total unitrio calculado, se mantida a produtividade de 140 sacos por hectare. Ou, ento, que a produtividade aumente dos 140 sacos considerados para 143,17, com o preo de R$ 28,00. Embora a atividade no se sustente no conceito de longo prazo, para um preo de R$ 28,00 e uma produtividade de 140 sacos, isto no implica, necessariamente, no abandono imediato da atividade. Tudo depende da margem bruta, que precisa ser positiva (ver item b). Evidentemente que o usurio da planilha pode fazer diversas simulaes alterando o preo do arroz (no item dados complementars da Tabela 15.1), para verificar qual a produtividade necessria para que o sistema se torne economicamente sustentvel no conceito de longo prazo! (lucro zero ou positivo). Da mesma forma, qual a produtividade necessria (140 sc/ha, na Tabela 15.1) para encontrar o preo que torne a atividade economicamente sustentvel no conceito de longo prazo. Neste caso, pode-se alterar tambm o custo com insumos necessrios para obteno da nova produtividade. H muitas outras possibilidades de simulao que a planilha permite e que depende da criatividade do usurio e de seu conhecimento tcnico para fazer uso prtico desta ferramenta. A ttulo de exemplo de outras simulaes teis, suponha-se que o produtor esteja pensando em reduzir o uso de insumos, como resposta a uma queda no preo do arroz. Para saber se esse poderia ser um caminho economicamente vivel, uma simulao pode ser til. Com seu uso poder se constatar que, se o uso de insumos for reduzido pela metade, o lucro no ser afetado negativamente, com o custo por saco permanecendo em torno de R$ 28,64, desde que a produtividade no seja menor que 125 sacos por hectare. Do contrrio, haver perdas. b) Em uma viso de curto prazo No conceito de curto prazo, a margem bruta o dado que define pela continuidade ou no na atividade (No exemplo da Tabela 15.1, R$ 1.387,92). A seguir informa-se tambm o custo varivel unitrio (custo varivel por saco), que indica, ao mesmo tempo, qual o preo necessrio para que a atividade se sustente economicamente no conceito de curto prazo, para a produtividade considerada. Na sequencia a planilha

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informa qual a produtividade necessria para que a atividade se sustente economicamente no conceito de curto prazo, ao preo considerado ( 90,43 sc/ha). Para uma produtividade de 140 sc/ha (50 kg) e um preo de R$ 28,00 por saco considerados na planilha, a margem bruta foi positiva em R$ 1.387,92 por hectare, significando que a curto prazo a atividade deve continuar. O custo varivel por saco de R$ 18,09, significando que este o preo necessrio para que a atividade continue no conceito de curto prazo, para uma produtividade de 140 sacos por hectare. A produtividade necessria para que a atividade continue no conceito de curto prazo de 90,43 sc/ha, para um preo de R$ 28,00. Na viso de curto prazo, o usurio tambm pode fazer vrias simulaes com a produtividade e o preo, da mesma forma como foi descrita na de longo prazo. 15.5 - Acesso planilha e utilizao do custo Para baixar a planilha eletrnica automatizada, acesse o link:

http://cepa.epagri.sc.gov.br/agroindicadores/custos/custo10/Arroz.xls. O custo pode ser atualizado trimestralmente, com preos de Santa Catarina, acessando o seguinte endereo eletrnico: www.epagri.sc.gov.br. A Epagri/Cepa tem acompanhado, trimestralmente (nos meses de fevereiro, maio, agosto e novembro), os preos pagos pelos principais insumos e servios da agricultura catarinense. O procedimento para atualizao do custo o seguinte: 1) No menu servios (final da pgina) clicar em mercado agrcola, que abrir a pgina da Epagri/Cepa. 2) Nesta pgina selecionar a opo preos e, dentro do menu Levantamento trimestral de preos, clicar em preo mdio regional e, na coluna da regio de referncia, procurar os itens de preo de interesse.

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15.6 - Preo do arroz 15.6.1 - Comportamento histrico Para identificar possveis tendncias de preo a partir de preos passados, foi realizada uma anlise da srie histrica dos preos do arroz em SC, os quais apresentaram um comportamento muito semelhante no RS. A anlise da srie temporal 1975/2010 do preo do arroz, cujos valores foram corrigidos monetariamente para abril de 2010 (Fig. 15.1), baseia-se em algumas das principais tcnicas de anlise grfica empregadas no mercado de commodities e tambm no mercado de aes com negociao em bolsas. Nelas, procura-se associar a trajetria do preo a alguma figura geomtrica. A figura geomtrica que melhor descreve a tendncia geral do preo do arroz, que vigorou por todo o perodo, iniciado h 35 anos, assume a forma de um canal de baixa (Fig. 15.1). Isto, porque houve uma queda aproximada de 4 % ao ano, tanto na medida em relao aos picos como em relao aos fundos (menores preos). Em fevereiro de 1975 formou-se o primeiro pico (o maior) do perodo, em R$ 156,00, que foi o pico do ciclo 1 (Figura 15.1). O ltimo pico ocorreu em janeiro de 2004, em R$ 49,66, que foi o pico inicial do ciclo 8 que, possivelmente, ainda esteja em andamento. Houve, portanto, uma queda de 4,1 % ao ano. Quanto aos fundos, o primeiro apareceu em maio de 1977, em R$ 65,83 e o ltimo, apareceu em maio de 2006, em R$ 20,25, com queda de 4,0 % ao ano. O canal de baixa para que o preo possa neutralizar, no todo ou em parte, o aumento da produtividade. Em 1975, a produtividade no passava de 2.300 kg/ha em Santa Catarina. Com a produtividade atual, qual deveria ser a rea cultivada com arroz no pas, se o preo fosse o que vigorava em 1975 (de R$ 156,00)? Certamente seria muito acima da rea que seria necessria para atender ao consumo do pas, uma vez o arroz teria ocupado o lugar de outros cultivos menos competitivos. Para evitar esse desequilbrio, o mercado precisou aprofundar a queda no preo. Conforme demonstrado anteriormente, tanto a linha superior como a inferior do canal (Figura 15.1) refletem uma queda de 4 % ao ano no preo do arroz. Portanto, para saber por onde devero passar essas linhas no futuro e o seu valor correspondente, basta descontar esse percentual a partir de um valor conhecido em cima delas. Por exemplo, no pico inicial do ciclo 8, em Janeiro de 2004, o preo do arroz era R$ 49,66 e no fundo do ciclo 8, em Maio de 2006, o preo era de R$ 20,25. Para que seja possvel uma comparao com esses valores, os preos futuros tero que ser atualizados monetariamente para uma mesma data. Espera-se que o conhecimento dos limites de variao do preo do arroz (canal de baixa) e da existncia dos ciclos de trs e de cinco anos poder ser til para que se possa estabelecer algumas hipteses sobre a trajetria do preo no futuro. Alm da identificao de um canal de baixa, constata-se que, dentro do canal, h formao de ciclos de preos, entendidos como um movimento de recuperao de estoque e queda do preo, seguido de queda de estoque e recuperao do preo, at voltar situao inicial. No perodo 1975/2010, possvel identificar a presena de sete ciclos de preo bem definidos, sendo trs com durao de trs anos (ciclos 2, 3 e 5 -

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Figura 15.1) e quatro com durao de cinco anos (ciclos 1, 4, 6 e 7 - Figura 15.1.). O ciclo 8 ainda uma incgnita. Ele tanto pode estar em andamento ainda, como j ter sido concludo em outubro de 2008, com formao de um pico em R$ 34,32, a preos de janeiro de 2010. Se ele ainda estiver em andamento, ele est destoando dos anteriores, por j durar seis anos, sem que tenha atingido o pico, pelo menos no valor que era esperado, em torno de R$ 40,00 (em valor de 2010). Se ele j foi concludo em outubro de 2008, tambm est destoando dos anteriores, seja no prazo (de trs a quatro meses antes do previsto), seja no valor do pico (em torno de 15 % abaixo do previsto). H, entretanto, uma boa justificativa para esse desvio de comportamento do preo no ciclo 8. que no ano de 2007, a CONAB reavaliou o estoque de passagem, elevando-o em mais de um milho de toneladas. No fosse isso, certamente o preo teria atingido o pico no incio de 2009, conforme previsto (exatamente cinco anos aps o pico de 2004), uma vez que o estoque de passagem estaria praticamente zerado. E no final de 2009 e incio de 2010, a CONAB voltou a reavaliar os dados, mas, desta vez, foram os de consumo das duas ltimas safras, baixando-o, em relao estimativa anterior, em 900 mil toneladas (somando-se as duas safras), o que dificultou a formao de um pico no incio de 2010, pois o estoque de passagem estaria muito baixo devido queda de mais de um milho de toneladas da ltima safra (2009/10). 15.6.2 - Projees Com base no comportamento histrico dos ltimos 35 anos tanto do preo do arroz (Figura 15.1) como do estoque de passagem e do volume de importaes exportaes (no discutidas neste texto), possvel estabelecer que a condio para haver a formao de um pico de preo, para o caso de ciclos de cinco anos que o estoque final (ou estoque de passagem) deve chegar prximo a 350 mil toneladas, equivalendo a 10 dias de consumo, aproximadamente. Antes que o estoque chegue a este nvel, porm, o mercado costuma se socorrer de importaes, quando o seu volume supera o das exportaes em mais de um milho de toneladas, fato que se observa na safra anterior a do pico ou na do prprio pico. Em funo desta condio, e na pressuposio de que o mercado continuar se comportando de modo idntico ao observado nos ltimos 35 anos possvel estabelecer as seguintes projees: a) Se na safra 2009/10 as importaes superarem as exportaes em, no mximo, 400 mil toneladas, ento o preo tanto poder: a.1) Subir, rumo ao esperado pico, pois o estoque de passagem prximo ou abaixo de 350 mil toneladas; a.2) Ficar estvel ou at cair, com o mercado sinalizando que o estoque real (no o oficialmente estimado) no est baixo. Neste caso, os dados oficiais de produo e consumo tero que, novamente, continuar sendo revistos.

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b) Quando as importaes superarem as poder estar prximo.

exportaes em mais de um milho de

toneladas, isto sinalizar que o estoque est muito baixo e, consequentemente, o pico

Figura 15.1 Evoluo do preo do arroz (sc 50 kg) no perodo de 1975 a 2010. Valores em Reais indexados pelo IGP_di. Base: Janeiro/2010. Fonte: FGV/Epagri/Cepa. Obs.: Os valores foram transformados para uma escala logartmica e multiplicado por uma constante (50).

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16 - LITERATURA CITADA CARMONA, L. de C. Efeitos associados aos fenmenos El Nio e La Nia no rendimento do arroz irrigado no Estado do Rio Grande do Sul. 2001. 77p. Dissertao (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2001. COMISSO DE QUMICA E FERTILIDADE DO SOLO CQFS - RS/SC. Manual de adubao e calagem para os Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. 10 ed. Comisso de Fertilidade do Solo/Sociedade Brasileira de Cincia do Solo. Porto Alegre, 2004. 387 p. COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.J. A uniform, objective, and adaptative system for expressing rice development. Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000. COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.J. Rice growth staging system. Disponvel no site http://www.uaex.edu/nerec. CONAB, Instrumentos de Poltica Agrcola, www.conab.gov.br, acesso em 23 Ago 2010. FGV- Fundao Getlio Vargas: ndice Geral de Preos (IGP/DI). Disponvel em: http://portal.fgv.br. IRGA. Censo da lavoura de arroz irrigado do Rio Grande do Sul safra 2004/05. Oliveira, C. F. de. Porto Alegre: IRGA Poltica Setoria, 2006, 122p. IRGA. Dados de safra. Disponvel em: < htpp://www.irga.rs.gov.br/dados.htm> Acesso em: 23 Ago 2010. LORINI, I., Manejo de pragas de gros armazenados. Passo Fundo, Embrapa Trigo, 2008. 72 p. PINTO, L.F.S.; LAUS NETO, J.A.; PAULETTO, E.A. Solos de vrzea do Sul do Brasil cultivados com arroz irrigado. In: GOMES, A. S.; MAGALHES JR. A.M. (Ed.) Arroz irrigado no Sul do Brasil. Braslia: Embrapa Informao Tecnolgica, 2004. p. 75-96. SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO SOSBAI. Recomendaes tcnicas da pesquisa para o sul do Brasil. Santa Maria: SOSBAI, 2005. 159 p. SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO SOSBAI. Recomendaes tcnicas da pesquisa para o sul do Brasil. Pelotas: SOSBAI, 2007. 164 p. YOSHIDA, S. Fundamentals of rice crop science. Los Baos: IRRI, 1981. 269p.

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17 - INSTITUIES EXECUTORAS DE PESQUISA DA COMISSO TCNICA SUL-BRASILEIRA DE ARROZ - CTAR Embrapa Arroz e Feijo CNPAF Caixa Postal 179 CEP 75357-000 Goinia GO Embrapa Clima Temperado CPACT Caixa Postal 403 CEP 96001-970 Pelotas, RS Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina EPAGRI Estao Experimental de Itaja (EEI) Caixa Postal 277 CEP 88301-970 Itaja, SC Instituto Rio Grandense do Arroz IRGA Estao Experimental do Arroz (EEA) Av. Bonifcio Carvalho Bernardes, 1494 CEP 94930-030 Cachoeirinha, RS Universidade Federal de Pelotas UFPEL Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM) Caixa Postal 354 CEP 96001-970 Pelotas, RS Universidade Federal de Santa Maria UFSM Centro de Cincias Rurais (CCR) Campus Universitrio, s/n CEP 97105-900 Santa Maria, RS Universidade Federal do Rio Grande do Sul UFRGS Faculdade de Agronomia Caixa Postal 776 CEP 90001-970 Porto Alegre, RS

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18 - DIRETORIA E CONSLEHO FISCAL DA SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO - SOSBAI SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO Fundada em 24 de julho de 1998. CGC: 03.047.303/0001-58 Gesto 2010/2012 Diretoria: Presidente: Jos Alberto Noldin - Epagri Vice-Presidente: Leandro Souza da Silva - UFSM Secretrio: Eduardo Rodrigues Hickel - Epagri 2 Secretrio: Rubens Marshaleck - Epagri Tesoureiro: Klaus Konrad Scheuermann - Epagri 2 Tesoureiro: Domingos Svio Eberhardt - Epagri

Conselho Fiscal: Titulares: 1. Cristiane Mara Fieldler Cooperativa Juriti 2. Paulo Ricardo Reis Fagundes Embrapa Clima Temperado 3. Carlos Henrique Paim Mariot - IRGA Suplentes: 1. Alexander de Andrade - Epagri 2. Gabriela Neves Martins - Epagri 3. Ester Wickert - Epagri

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19 - MEMBROS DA COMISSO TCNICA SUL-BRASILEIRA DE ARROZ - CTAR Presidente: Valmir Gaedke Menezes Vice-Presidente: Srgio Irau Gindri Lopes I - Subcomisso de Fitomelhoramento: 1. Srgio Irau Gindri Lopes e Antonio Folgiarini de Rosso IRGA 2. Ariano Martins de Magalhes Jnior e Paulo Ricardo Reis Fagundes Embrapa Clima Temperado 3. Orlando Peixoto de Morais e Pricles de C. F. Neves Embrapa Arroz e Feijo 4. Rubens Marschalek e Alexander de Andrade - Epagri 5. Antonio Costa de Oliveira e Luciano Carlos da Maia UFPel II - Subcomisso de Manejo de Plantas Daninhas 1. Valmir Gaedke Menezes e Carlos Henrique Paim Mariot IRGA 2. Giovani Theisen e Jos Alberto Petrini Embrapa Clima Temperado 3. Luis Fernando Stone e Alberto Baeta dos Santos Embrapa Arroz e Feijo 4. Jos Alberto Noldin e Domingos S. Eberhardt - Epagri 5. Aldo Merotto Jr. UFRGS 6. Jesus Juares Oliveira Pinto e Dirceu Agostinnetto UFPel 7. Sergio Luiz de Oliveira Machado UFSM 8. Rogerio Rubin ANDEF III - Subcomisso de Manejo de Doenas 1. Daniel dos Santos Grohs e Gustavo Rodrigo Daltrozo Funck IRGA 2. Cley Donizeti Embrapa Clima Temperado 3. Valcia Lemes da Silva Lobo e Marta Cristina Corsi de Filippi Embrapa Arroz e Feijo 4. Klaus K. Scheuermann - Epagri 5. Emerson Medeiros Del Ponte UFRGS 6. Ivan Francisco Dressler da Costa UFSM 7. Dieter Schultz ANDEF IV - Subcomisso de Manejo de Insetos e outros Fitfagos 1. Jaime Vargas de Oliveira e Thas Fernanda Stella Freitas IRGA 2. Jos Francisco da Silva Martins e Ana Paula Afonso Embrapa Clima Temperado 3. Jos Alexandre Freitas Barrigossi Embrapa Arroz e Feijo 4. Eduardo R. Hickel - Epagri 5. Anderson Dionei Grtzmacher e Uemerson Silva da Cunha UFPel 6. Dionsio Link UFSM 7. Fernando Felisberto da Silva UNIPAMPA 8. Luciana Gusmo MAPA/RS 9. Ldia Fiuza UNISINOS 10. Nelton de Jesus ANDEF V - Subcomisso de Manejo da Cultura e dos Recursos Naturais 1. Rodrigo Schoenfeld e Elio Marcolin IRGA 2. Slvio Steinmetz e Maria Laura T. Mattos Embrapa Clima Temperado 3. Beta Emke Madari e Marcia Thas de Melo Carvalho Embrapa Arroz e Feijo 4. Ronaldir Knoblauch e Domingos S. Eberhardt - Epagri 5. Paulo Rgis Ferreira da Silva e Ibanor Anghinoni UFRGS 6. Ledemar Carlos Vahl e Rogrio Oliveira de Souza UFPel 7. Enio Marchesan e Leandro Souza da Silva UFSM

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VI - Subcomisso de Tecnologia de Colheita, Ps-Colheita e Industrializao de Gros e Sementes 1. Jos Mauro Costa Rodrigues Guma e Carlos Alberto Alves Fagundes IRGA 2. Daniel F. Franco e Ana Cristina Krolow Embrapa Clima Temperado 3. Eduardo da Costa Eifert e Luciene Fres Camarano de Oliveira Embrapa Arroz e Feijo 4. Gabriela Neves Martins e Moacir A. Schiocchet - Epagri 5. Moacir Cardoso Elias UFPel 6. Leila Picolli da Silva UFSM VII - Subcomisso de Socio-Economia 1. Vitor Hugo Kayser e Clairton Petry IRGA 2. Isabel H. Vernetti Azambuja e Jlio Centeno da Silva Embrapa Clima Temperado 3. Carlos Magri Ferreira e Alcido Elenor Wander Embrapa Arroz e Feijo 4. Irceu Agostini Epagri Obs.: Nomes em negrito identificam os Coordenadores e Relatores das Subcomisses, respectivamente.

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20 COMIT GESTOR PARA EDIO DO BOLETIM Ariano Martins Magalhes Junior - Embrapa Clima Temperado Enio Mrachesan - UFSM Ibanor Anghinoni - IRGA Jesus Juares Oliveira Pinto - UFPel Jos Alberto Noldin - Epagri Jos Francisco da Silva Martins - CTAR Paulo Rgis Ferreira da Silva - UFRGS Srgio Irau Gindri Lopes - SOSBAI

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21 - PATROCINADORES

GOVERNO DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO RIO GRANDENSE DO ARROZ FUNDAO IRGA SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO AGROTAIN INTERNATIONAL, LLC. BASF S. A. BAYER CROPSCIENCE DOW AGROSCIENCES INDUSTRIAL LTDA. DUPONT DO BRASIL S. A. FERTILIZANTES PIRATINI LTDA. FMC QUMICA DO BRASIL LTDA. IHARABRAS S. A. INDSTRIAS QUMICAS PRADA REPRESENTAES COMERCIAIS LTDA. RICETEC LTDA. SYNGENTA PROTEO DE CULTIVOS LTDA.

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