Historia de los Germinados

HISTORIA DE LOS GERMINADOS

Ann Wigmore, debido a la dieta americana, dio lugar a cncer en dos sitios de su cuerpo y despus un accidente desastroso de automvil que tritur sus piernas dio lugar a gangrena. Los doctores recomendaron la amputacin de ambas piernas porque no pudieron controlar la infeccin y Ann rechaz la recomendacin. Ann luch para moverse, para alimentarse y para sanarse sola. Ella pas horas incontables, en su patio trasero, en el sol, comiendo los Germinados y Clorofila de las hierbas y aplicndolas en sus heridas como ella aprendi de su abuela en Europa. Lentamente, Ann recuper su fuerza y salud. Ella volvi donde sus doctores despus de que sus piernas se curaron, y ella recuerda que los doctores "no hicieron ningn comentario cuando las pelculas de radiografa demostraron que los huesos haban hecho punto firmemente." Ann Wigmore ajust su programa de alimento vivo mediante Germinados y lo comparti con el mundo en 1958, abriendo el Instituto Hipocrtico de la Salud en EEUU. Su trabajo en el Instituto produjo excelentes resultados y grandes testimonios de personas enfermas que se haban curado de una multiplicidad de dolencias incluyendo: Arteriosclerosis, Anemias (varias), Paros cardacos, Obesidad Nefritis, Ulceras, Tumores, Clculos, Bocio Deficiencias Nutricias Cncer, Diabetes, Estreimiento, Impotencia, Albuminuria, Hemorragias crnicas, Osteomielitis Glaucoma, Hipe e Hipotensin Arterial, Agotamiento, Vrices y Debilidad, Obesidad, Gastritis, Asma, Eczemas, Diverticulitis, Colitis, Fatiga, Problemas femeninos, Artritis, Pie del atleta, Parkinson, Tiroides, Enfisema Pulmonar, Elimina productos qumicos inorgnicos del organismo y otras consideradas incurables. Luchar contra el complejo industrial mdico americano fue y sigue siendo una gran prueba para Ann Wigmore y sus seguidores, pero ella logr con sus programas de alimento de Germinados, la expansin a la India, Suecia, Finlandia y Canad. En 1994, Ana Wigmore muere por inhalacin de humo, durante un fuego que destruy el hogar original del instituto de la salud de Hipcrates. Su trabajo todava est vivo al da de hoy en los programas de varios centros curativos en los Estados Unidos. Amparo Ramrez, una discpula de Ann Wigmore, lleg a Colombia en el ao 1990, despus de ser cofundadora del Instituto Hipocrtico de la Salud en Puerto Rico, para ensear acerca de los Germinados, la manera cmo se podan producir en la casa y todas las aplicaciones de los Germinados para recuperar y/o prevenir la enfermedad. Entre los cientficos que han comprobado los poderes teraputicos del Germinado de trigo, tal vez los ms conocidos son: el Dr. F.M. Childester, Dr. Earp Thomas, Dra. Ann Wigmore, Dr. Charles Schanabel, Dr. A.J. Virtabel, Dr. R.R. Burkbalder, Dr. George Kobler, Dr. W.R. Graham, Dr. M.L. Scott, Dr. John Johnstone, Dr. Hans Fisher (Premio Nobel). Tambin Dr. Howell Hughes, Dr. F.M. Pottenger, Dr. W.-J., Bochme y el Dr. W.S. Bowers. La lista crece. La Dra. Ann Wigmore tambin realiz investigaciones con el Dr. Bernard Jensen y G. P. Earp-Earp-Thomas en los laboratorios de Bloomfield, en EE.UU. Una muy reciente investigacin realizada en 1992 por el equipo de investigadores dirigido por el doctor Paul Talalay -director del Laboratorio de Ciencia Molecular de la Escuela de Medicina de la Universidad John Hopkins de Baltimore (Estados Unidos) y fundador de The Brassica Chemoprotection Laboratoryque se dedica a estudiar plantas comestibles que promuevan la actividad de enzimas protectoras del organismo que puedan ayudar a prevenir el desarrollo de distintas enfermedades, entre ellas el cncer, aisl el sulforafano, un compuesto qumico presente en el brcoli -y especialmente en los brotes tiernos de este vegetal (Germinados) y tambin aisl su precursor natural: el sulforafano glucosinolato- descubriendo que este compuesto natural presente en el brcoli, es el ms potente estimulador natural conocido de las mencionadas enzimas de Fase II. Estas enzimas detoxificadoras tanto las de la fase I como las de la fase II- son enzimas hepticas a las que se considera la primera lnea de defensa del cuerpo frente a las enfermedades, en especial el cncer.

RAZ CHINA

RAIZ CHINA Valor nutritivo: El Frijol Mungo germinado Raz China, contiene tanta vitamina A como el limn, tanta tiamina como el aguacate, tanta riboflavina como la manzana desecada, tanta niacina como el pltano y tanta vitamina C, como la pia.

Anlisis de 100 gr. de brotes de Frjol Mungo.

Vitaminas y Minerales Calcio 10 mg. Caroteno 5 u.i. Grasas 0,1 mg. Hierro 2,0 mg. Fosfato 2,0 mg. Protenas 2,8 mg. Sodio 6,0 mg. Azcar 1,3 mg. Vitamina A 8 u,i Vitamina B1 0,15 mg. Vitamina B2 0,06 mg. 7Vitamina C 30 mg. Anlisis Aproximado Humedad 5,27% Grasas 48,44% Protenas 28,20%

PROCESO DE GERMINACIN Medida semilla seca: Iniciar con unas 3 cucharadas.(Ver prctica de la germinacin) Tiempo de remojo: De 10 a 12 horas. Enjuague por da: Lavar cada 2 3 horas. Das de germinacin: 3 a 5 das en el frasco. Tamao del germinado: De 2 a 5 cm. o cuando le salen las dos hojas grandes del centro y apenas va a empezar a ponerse caf la raz. Observaciones: Todo el tiempo, debe permanecer en un sitio oscuro o el frasco cubierto con bolsa negra, ubicado en sitios calientes. Al tercer da se llevan los brotes a un recipiente plstico, libre totalmente de grasa y con las manos lavadas, retira las cscaras que emergen a la superficie y las semillas que no germinaron y estn en el fondo, luego se llevan los brotes de nuevo al frasco limpio para que contine el proceso de germinacin. Este lavado debe hacerse lo ms rpido posible para que no haya mucha exposicin del germinado con la luz. A partir de este lavado se deja un da y medio ms sin volverle a echar agua para que seque y se guarde as en la nevera y conservando an la bolsa negra. Duracin en la nevera: Entre 4 y 8 das, guardndolo seco y cubierto con bolsa negra tambin en coca cerrada. Usos: Se puede agregar a las ensaladas, sanduches y sopas. Tambin se usa agregndolo al final de vegetales sofritos (chop-sue) o al final de la preparacin del arroz chino. Nota: Apenas brota puede sembrarse igual que el trigo y la plantica se come en las ensaladas y sanduches.

PREGUNTAS MS FRECUENTES ACERCA DE LOS GERMINADOS

QUE DEBO TENER EN CUENTA AL COMPRAR LAS SEMILLAS? Lo primero es cerciorarse de que las semillas SEAN ORGNICAS o SIN TRATAR, como las llaman en muchos almacenes. Normalmente los granos que se consiguen en los supermercados son para consumo humano, sin tratar. Las etiquetas deben especificar esto o preguntar al vendedor.Tambin es necesario asegurarse de que las semillas estn recin cosechadas, que no hayan permanecido por meses o aos en bodegas. Por lo tanto se recomienda comprar las semillas en almacenes con buen flujo de clientes donde los productos tengan alta rotacin. QUE HAGO PARA GERMINAR UNA SEMILLA NUEVA?

Si estamos frente a semillas nuevas cuyo proceso germinativo desconocemos, se puede partir de la premisa de que, las semillas pequeas, necesitan menos tiempo de remojo que las grandes, sin ser sta la ltima palabra. Tenga en consideracin que cada semilla es un ser vivo que se porta diferente a los otros. Si a los 2 das no ha germinado y usted sabe que es una semilla fresca, entonces contine mojndola las 2 3 veces al da hasta que brote. Cuando el brote tenga el mismo tamao de la semilla se prueba para detectar su sabor, si este no es agradable, se siembra dejando crecer la plantica, unos 10 a 12 cms. para probarla y comerla con las ensaladas. CMO GUARDO LOS GERMINADOS EN LA NEVERA? Lo ms indicado es guardar en la nevera, en un frasco de vidrio con una servilleta absorbente en el fondo y tapado. Esto permite una mejor conservacin. Lo principal que debe tener en cuenta es guardarlos secos para que no se le pudran. CUNTO TIEMPO DURAN LOS GERMINADOS EN LA NEVERA? El mayor tiempo de duracin de los germinados en la nevera depende de que hayan sido guardados bien secos, siendo as, luego de unos 12 o 15 das, si se conservan en buen estado ,es mejor probarlos antes de agregarlos a la ensalada sanduche para verificar que no estn amargos. POR QU NO SE COCINAN LOS GERMINADOS? Ellos son alimentos vivos que aportan gran nmero de nutrientes y vitalidad. Todo alimento que se lleva al fuego pierde el 80% de sus nutrientes y absolutamente toda la energa. EXISTEN ESTUDIOS CIENTFICOS Y ANLISIS QUE DEMUESTRAN LA UTILIDAD DE LOS GERMINADOS EN LA ALIMENTACIN?. Los germinados son alimentos muy ricos en sustancias vitales. Durante la germinacin, las vitaminas, enzimas, oligoelementos y varias sustancias biolgicas aumentan de manera considerable. Numerosos anlisis cientficos lo demuestran, principalmente los libros de Edmond Bordeausx-Szckely, de Ann Wigmore y de Victor Kulvinskas. El profesor David Beguin, del Departamento de Nutricin Humana de la Universidad de Washington (WSU) en los Estados Unidos, explicaba en 1984, despus de varios aos de estudios cientficos, que los germinados constituyen un alimento extraordinario para equilibrar la alimentacin de los pases sobre desarrollados y tambin permiten a las poblaciones de los pases subdesarrollados alimentarse de la mejor manera y de forma barata. Sin embargo, es sorprendente constatar, para quien ha tomado conciencia del valor nutritivo de los germinados, que son pocos, los Institutos de Investigacin que han realizado estudios al respecto. Es cierto que el cultivo interior o en casa, convierte al consumidor ms independiente de la industria alimenticia y es sta quien, directa o indirectamente, financia las investigaciones; al no haber ningn beneficio en perspectiva, faltan los crditos. La alimentacin moderna, con sus procedimientos de refinamiento y las manipulaciones industriales, con la coccin y el exceso de productos animales, ocasiona carencias, las cuales van desapareciendo al consumir frutas, verduras crudas y germinadas. Nuestro bienestar fsico, emocional, mental y espiritual depende de nuestra alimentacin. Al consumir germinados, uno experimenta una vitalidad y fuerza crecientes. Es mucho menos arriesgado confiar en los alimentos que la naturaleza nos ofrece desde hace millones de aos que creer ciegamente en las teoras dietticas y los dogmas cientficos. Thomas Edison deca: La naturaleza se re de las pretensiones cientficas del hombre que quiere crear una brizna de hierba. Los productos qumicos no podrn compararse nunca con los elementos creados por la naturaleza, con las clulas vivas de las plantas, creadas por los rayos del sol, el padre de la vida. Los alimentos naturales y sobre todo los germinados, adecuadamente utilizados, permiten la eliminacin de las toxinas y residuos acumulados en el organismo y apoyan a la naturaleza para evitar la enfermedad. En cambio, los productos qumicos, que no corresponden a las estructuras biolgicas de nuestro organismo, favorecen la acumulacin de sustancias muertas y la aparente mejora que se nota es solamente una eliminacin de los sntomas.

PODEMOS NUTRIRNOS EXCLUSIVAMENTE CON GERMINADOS Y BROTES? Muchas personas lo hacen. Una de ellas, Ann Wigmore, fundadora del Instituto Hipcrates en Boston, se aliment exclusivamente con germinados, frutas y verduras crudas unos treinta aos. Empez esta dieta porque sufra de cncer y varias enfermedades de las cuales se cur. Su vitalidad y forma fsica lo demostraron ms que cualquier otra explicacin al respecto. Algunos deportistas han realizado dietas con germinados durante semanas o meses y han tenido unos resultados notables en competencias y millones de enfermos se han curado de enfermedades graves comiendo, durante algunos meses, solamente alimentos vivos. Algunos libros cuentan sus experiencias. PODEMOS PRESCINDIR TOTALMENTE DE ALIMENTOS ANIMALES? La creencia de que no podemos vivir sin productos animales es errnea. Los vegetales pueden proporcionar a nuestro organismo todos los elementos que necesita y es incluso ms fcil tener una alimentacin equilibrada con vegetales que con productos animales. Es importante saber que en los germinados, los cidos animados (que forman las protenas) llegan al organismo con varias sustancias biolgicas vitales que ayudan a asimilarlos y utilizarlos. Al aadir progresivamente los germinados en la alimentacin, puede reducirse fcilmente el consumo de carne sin sufrir reacciones de privacin. Es importante ir disminuyendo el consumo de carne e incluso suprimirlo totalmente, ya que es tan txica como los cigarrillos y frena la evolucin de conciencia. QU CANTIDAD DE GERMINADOS Y/O BROTES SON NECESARIOS PARA OBTENER UNA ALIMENTACIN EQUILIBRADA? No hay cantidad determinada ya que los individuos son todos diferentes, cada uno es nico. Al aadir progresivamente germinados y brotes, as como varios alimentos vivos en nuestra alimentacin cotidiana, sentimos ms fcilmente las necesidades de nuestro cuerpo ya que al desintoxicarse, nuestro instinto alimenticio y nuestra conciencia van despertndose. Los germinados contienen mucha vitamina C y por lo tanto una persona que no esta acostumbrada a consumirlos puede notar efectos estimulantes. Por la misma razn, el consumo de germinados proporciona ms vitalidad y hace que desaparezcan el cansancio y los problemas digestivos. No se trata de considerar los germinados como una panacea y convertirse en adeptos fanticos de una secta alimenticia, sino experimentarlo personalmente. Los germinados nos permiten tomar conciencia de la relacin entre nuestra alimentacin y nuestro bienestar o malestar. PUEDEN LOS GERMINADOS OCASIONAR PROBLEMAS DIGESTIVOS? Los alimentos vivos germinados se digieren y asimilan muy fcilmente por el organismo; son para el adulto lo que la leche materna es para el beb. Personas con el tubo digestivo alterado, que no pueden alimentarse con los dems alimentos crudos, pueden sin embargo, comer germinados. Su riqueza enzimtica hace que el organismo no tenga que utilizar sus propias enzimas y los germinados no ocasionan la leucocitosis post-prandial (aumento de la cantidad de leucocitos en la sangre, resultado del cansancio del organismo ocasionado por la alimentacin normal). La nica recomendacin es consumir en poca cantidad los granos germinados para personas con problemas de colon. ENGORDAN LOS GERMINADOS? La razn principal por la cual uno engorda no es tanto el exceso de caloras como la intoxicacin del organismo, que entonces no elimina las sustancias nocivas; un organismo en buen funcionamiento

quema los excesos alimenticios. Si los rganos de eliminacin estn sobrecargados, la combustin y la evacuacin de los residuos se reducen, y entonces las sustancias indeseables se quedan en el cuerpo (grasas, celulitis, depsitos articulares, etc.) Los germinados son muy ricos en fibras vegetales, imprescindibles para un buen funcionamiento intestinal; realizan una gran limpieza de los intestinos. Con una alimentacin refinada y rica en productos animales, las fibras vegetales llegan en cantidad insuficiente y surgen trastornos digestivos (estreimiento, gases, dolores) que son primeras seales de la intoxicacin y conducen a las enfermedades agudas y crnicas. Los excitantes (t, caf, sal, azcar, nicotina, alcohol, productos qumicos) paralizan la actividad de los leucocitos que tienen un papel esencial en la desintoxicacin del organismo; cuanto ms se consuman, tanto menos puede auto-limpiarse el organismo, el cual intentar purificarse a travs de enfermedades agudas. Estas representan impulsos positivos que activan la eliminacin. En vez de quitar los sntomas desagradables con medicaciones qumicas, es mejor ayudar al medico interno a obrar. Una vez desintoxicado, el organismo se ajustar automticamente a su peso correcto. EXISTE ALGN PELIGRO AL CAMBIAR BRUSCAMENTE DE LA ALIMENTACIN TRADICIONAL A UNA ALIMENTACIN VIVA? Es mejor hacerlo paso a paso, aumentando progresivamente la cantidad de alimentos vivos; en caso contrario pueden producirse crisis de eliminacin al disponer de repente de una gran cantidad de sustancias vitales, el organismo puede iniciar limpiezas tiles pero desagradables. ES EL HOMBRE OMNIVORO (COME DE TODO) O FRUGVORO (COME FRUTAS) Y GRANIVORO (COME SEMILLAS) ? De hecho, por su constitucin anatmica, el hombre es fugivoro-granivoro. Se sabe que las enfermedades de sociedad (cncer, diabetes, enfermedades cardio-vasculares, enfermedades degenerativas) son ocasionadas por una alimentacin demasiado rica en grasas y sustancias qumicas. Para evitar estas plagas modernas, que son las responsables de las tres cuartas partes de las muertes en los pases occidentales, es imprescindible consumir ms alimentos vegetales, Es el mejor seguro de vida, tiene la gran ventaja de costar menos e incluso de ahorrar. El comer menos productos animales y ms germinados permite reducir el presupuesto alimenticio. PUEDE DARSE GERMINADOS A LOS NIOS? Los germinados constituyen un alimento perfecto en las primeras semanas de vida. Proporcionan a los nios todas las sustancias necesarias para su crecimiento. Cuando no se les puede dar el pecho, pueden elaborarse leches, vegetales con ajonjol descortezado y almendras remojadas con germinados trituradas y un poco de agua, que constituye un sustituto de gran calidad a la leche materna. Adems los germinados y los brotes son de gran inters educativo: Plantar, regar, cultivar, y observar el desarrollo de un jardn interior hace que el nio se contacte con las maravillas de la naturaleza. QU SE HACE SI SE ENCUENTRA MOHO EN LOS BROTES SEMBRADOS EN LA TIERRA? A veces el moho aparece en la base de los brotes; es ocasionado por una excesiva humedad o una falta de ventilacin; entonces se cortan los brotes por encima del moho. La tierra orgnica puede producir ms moho que el humus de la lombriz. ES PREFERIBLE EMPLEAR TARROS O SEMILLEROS? La tcnica de los tarros, ojal de vidrio, es ms higinica, sencilla, ms econmica y da mejores resultados. PUEDEN LOS GERMINADOS Y LOS BROTES, A NIVEL MUNDIAL, TENER UN PAPEL EN LA LUCHA CONTRA EL HAMBRE?. Es revelador ver que se nutren veinte veces ms personas con germinados que con la misma cantidad de carne. Es ms, si las poblaciones de los pases occidentales disminuyeran su consumo de

carne a la mitad, Podra alimentarse ms gente de la que hay en la tierra!. El hambre en el mundo no es debido a una carencia de alimentos, sino a la inmensa ignorancia en cuestin de nutricin, as como a una mala organizacin social y poltica. En todas las civilizaciones de la historia, vemos que cuando las poblaciones comen vivo y conocen los mtodos de germinacin, la salud y la vitalidad es mxima y la creatividad se desarrolla. PUEDEN LOS GERMINADOS ELEVAR EL NIVEL DE CONCIENCIA Y LOS PROCESOS ESPIRITUALES EN LOS INDIVIDUOS? Definitivamente s. Luego de algn tiempo de consumir los germinados el nivel de percepcin, de sensibilidad y la intuicin se expresan de forma considerable. Ayudan en la meditacin y conexin espiritual. Los estados de consciencia se ven ampliamente modificados, lo que permite una mayor armona en el vivir y en la toma de decisiones. PUEDEN LOS GERMINADOS AYUDAR EN LA DEPRESIN, EL INSOMNIO Y ENFERMEDADES MENTALES? S, se han realizado estudios en EE.UU, donde se ha encontrado que todas estas afecciones tienen en su raz profunda una causa y esta es la carencia de nutrientes en las personas afectadas, y los germinados, sobre todo la clorofila del trigo germinado, han mostrado magnficos cambios de comportamiento en estos procesos de sanacin. Definitivamente si el ser humano toma conciencia de la importancia de retomar de nuevo la cultura del alimento sano, del alimento natural, del alimento que nos provee la tierra, nuestra vida, nuestro pensamiento, nuestro sentir y nuestra salud, seran absolutamente diferentes a lo que conocemos hoy.
Dr. SOLEIL. Brotes y Germinados Caseros. 1 Ed. Ediciones Obelisca Espaa. 1994.

INDICACIONES GENERALES PARA LA GERMINACIN

En los procesos de cada semilla se dan sugerencias respeto a cantidades de semillas, tiempos de remojo, tamao ideal del germinado, etc., pero es importante la observacin y la comunicacin que se va generando a medida que hacemos los procesos y a medida que consumimos los germinados, porque de esta manera identificamos cmo afecta a la semilla de manera positiva o negativa, nuestro ambiente, nuestra energa y nuestros cuidados. Lo primero a tener en cuenta es el lavado de las semillas. A una semilla limpia se le facilita su proceso de germinacin y produce mejor calidad de germinado. Cantidad de semilla que se debe usar Es importante iniciar con poca semilla pues sta en el proceso puede crecer bastante. A medida que se va avanzando, cada persona va usando la cantidad de semilla de acuerdo a su consumo. En los procesos de cada semilla se recomienda una cantidad moderada para iniciar. Acerca del remojo de cada semilla Las semillas e deben poner a remojar con suficiente agua, al en menos tres veces el volumen de los granos. La mayora de las semillas se pudren si se pasa su tiempo de remojo, por lo tanto, no germinan. Para cada semilla se le sugiere un tiempo de remojo pero es imprescindible considerar que hay variables que pueden modificar estos tiempos. Por ejemplo, si la temperatura ambiente es muy fra, podra aumentarse en una o dos horas el tiempo de remojo y si la temperatura ambiente es muy caliente se podra reducir ese tiempo de remojo tambin en una o dos horas. Luego de remojados el nmero de horas que requiere cada semilla, se le retira el agua; no la bote, se puede emplear para regar plantas por su alto contenido de minerales, no debe consumirse esa agua de remojo porque tambin contiene toxinas que la semilla ha liberado. Una vez retirada el agua del remojo, el frasco se debe colocar boca abajo con una inclinacin de unos 45 para que destile toda el agua y puedan las semillas respirar.

Enjuague por da Normalmente todas las semillas que inician su proceso de germinacin en frasco requieren que se les enjuague o se les haga un lavado unas dos o tres veces por da. En este enjuague el agua se retira inmediatamente. En este enjuague tambin es bueno considerar la temperatura ambiente porque cuando sta es muy caliente se recomienda enjuagar con agua fra unas tres o cuatro veces al da y cuando la temperatura es muy fra, se podra enjuagar con agua tibia para ayudarle a la semilla en su desarrollo y mejorar la calidad del brote y el tiempo del germinado. Tamao ideal del germinado Este tamao depende de cada semilla. Una vez que salga del brote en el frasco del mismo tamao que la semilla, lo que se logra en un da y medio o dos das, algunas de las semillas estn listas para ser consumidas en ensaladas, sopas, licuados con verdura o frutas. Tambin estn listas para ser sembradas en bandejas y luego ser consumidas como planticas verdes en las ensaladas, excepto la Hierba de Trigo, pues por la dureza de su fibra y su enorme capacidad de liberar toxinas, no se recomienda consumirla como hierba en las comidas sino que se le debe extraer el zumo en cantidades apropiadas para uso medicinal (Ver Clorofila de Trigo Germinado). Semillas pequeas como el rbano y la alfalfa continan su proceso de crecimiento en el frasco durante varios das como se explica en cada uno de esos germinados. En los procesos de cada semilla se sugiere un tamao ideal para su consumo. Ese tamao ideal tiene que ver con las propiedades nutricionales que posee en ese momento de vida. De igual manera se pueden consumir en caso de que se nos pase el tiempo de germinacin porque tambin sern beneficiosas.

SEMILLAS O GRANOS QUE SE PUEDEN GERMINAR.

Todas las semillas se pueden germinar, slo incluiremos las que tienen un valor nutritivo ms elevado, un agradable sabor y son de fcil consecucin en el mercado: LO MS IMPORTANTE ES QUE ABSOLUTAMENTE TODAS LAS SEMILLAS QUE CONSIGAMOS PARA PRODUCIR GERMINADOS SEAN ORGNICAS O SEA QUE ESTN SIN TRATAR

EL TRIGO PARA EXTRAER LA CLOROFILA Y PARA HACER EL REJUVILAC LA ALFALFA EL GIRASOL TRIGO SARRACENO EL FRIJOL MUNGO O MONGO PARA PRODUCIR LA RAZ CHINA EL MAZ EL GARBANZO LA LENTEJA LA SOYA LA AVENA LAS ALMENDRAS LA NUEZ DEL BRASIL EL FRJOL CABECITA NEGRA

VENTAJAS DE LOS GERMINADOS.

- La vida engendra vida Si comemos alimentos vivos, estos nos proporcionan vida y por lo tanto energa. - Los granos de cualquier semilla germinada son ms fciles de digerir que aquellos sin germinar, gracias a la transformacin interna.

- Durante el proceso de germinacin, los carbohidratos se convierten en azcares simples y entran directamente al torrente sanguneo y se transforman al instante en energa. Alimento altamente energtico y que tambin actan como rejuvenecedor celular. - Nadie puede quedar insensible mucho tiempo ante la belleza de una semilla que se abre a la vida un brote que sale de la tierra. Las ventajas del jardn interior no slo se sitan en un plano alimenticio, sino que nos permiten volver a tomar contacto con la naturaleza y dejarla entrar en nuestro hogar. El estar con los germinados y brotes nos proporciona cada da un momento de calma que, por el contacto con la naturaleza Recarga las bateras - Son alimento de supervivencia en caso de crisis y escasez de comida, con lo que se alimenta una persona con carne se pueden alimentar 20 personas con germinados. - A medida que desintoxican el cuerpo lo sensibilizan y aumentan nuestro nivel de conciencia, de modo que aprendemos a conocer mejor nuestro cuerpo y lo que l necesita y tambin percibimos mejor lo sutil, mejorando as nuestra nutricin y la percepcin de nuestra realidad como seres espirituales que somos. - Son econmicos, al rendir ms que los no germinados: La Alfalfa cuando se germina aumenta su volumen ms de 10 veces, reducindose el precio al mismo nmero de veces su costo original, el trigo aumenta su volumen tres veces y por consiguiente, el precio se reducir a la tercera parte. - Representan tambin un ahorro de tiempo y de combustible, porque se comen crudos, son de fcil preparacin y combinan con todas las verduras con frutas. - De alto contenido en protenas, vitaminas, enzimas, minerales y muy bajo en caloras para las personas que desean bajar de peso. - Los germinados se hayan libres de todo tipo de contaminacin, de amibas, de bacterias y dems parsitos y esto se logra con semillas orgnicas y realizando los procesos higinicamente y utilizando siempre aguas filtradas y libres de grmenes. Ahora bien, debido a que a los germinados slo se les deja crecer poco, la plantica no alcanza a ser atacada por ninguna plaga, estando siempre libre de pesticidas y fungicidas. - Por ser un alimento vivo, tiene la fuerza actuante y vigorizante de sus enzimas ayudando a recuperar la flora intestinal y mejorando as el funcionamiento del aparato digestivo. Adems los germinados presentan una condicin de predigestin porque ya se han metabolizado las protenas en aminocidos y los almidones en azucares simples. - Algunos bioqumicos aseguran que los germinados tienen elementos anticancergenos, poseen una sustancia llamada auxina, que ha demostrado evitar el envejecimiento celular.

QU SON LOS GERMINADOS?

LOS GERMINADOS son plantas bebs que se cultivan en interior y se usan como Alimento y Medicina Natural Los GERMINADOS son brotes de cualquier semilla, que por ser bebs, son de excepcional vitalidad, riqueza en vitaminas, minerales, oligoelementos, cidos aminados, enzimas y dems sustancias biolgicas activas. Adems la semilla al GERMINAR se transforma el almidn en azcares ms simples, las protenas en aminocidos, las grasas en cidos oleosos y las vitaminas y enzimas se sintetizan, los minerales se movilizan y toda esta transformacin potencializa el valor nutritivo de la semilla en porcentajes muy altos que oscilan entre el 100% y el 1000%. ESTAMOS ENTONCES FRENTE A UN ALIMENTO COMPLETO Y/O COMIDA VIVA, que se utiliza en ensaladas, sanduches, en la sopa, licuados en jugo de naranja, etc. Otro hecho interesante acerca de los GERMINADOS es su poder para desintoxicar, y el sensible aumento de su contenido de ADN y ARN, cidos nucleicos y ribonucleicos que contienen el patrimonio gentico de cada ser vivo, constituyndose as, en un alimento con facultades REGENERADORAS y REJUVENECEDORAS, otra de las razones por las que el consumo de los GERMINADOS genera en el organismo rpidos cambios en el mejoramiento de la salud.