INVESTIGACION DE MERCADO

AO DEL CENTENARIO DE MACCHUPICHU PARA EL MUNDO

TABERNA BAR RELAX ZARPAZO CLUB

FACULTAD ESPECIALIDAD TITULO ASESOR AUTORES

: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES : ADMINISTRACIN Y SISTEMAS : INVESTIGACIN DE MERCADO : DIAZ CHACON, Gustavo : JIMNEZ ALMONACID, Fiorella

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TRABAJO DE INVESTIGACION SOBRE EL GRADO DE ACEPTACION DE LOS CONSUMIDORES DEL ZARPAZO CLUB

1. CON QUE FRECUENCIA CONCURRE A LA TABERNA BAR RELAX ZARPAZO CLUB: A. TODOS LOS DIAS B. INTERDIARIO C. FIN DE SEMANA D. QUINCENAL E. FIN DE MES F. DE VEZ EN CUANDO 2. QUE PRODUCTOS CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA EN EL ZARPAZO: A. UA DE GATO B. CREMA DE CACAO C. CREMADE CAF D. CREMA DE COCO E. CERVEZA. F. CAUCHADO G. R.C H. INSN COFFE I. OTROS

3. CREE UD. QUE LA UBICACIN DEL LOCAL ES LA CORRECTA: A. SI B. NO

4. LA CALIDAD DE LOS LICORES SON: A. BUENOS B. REGULARES C. MALOS

5. QUE OPINA DE LA ATENCION QUE OFRECE: A. EXCELENTE B. PESIMA C. BUENA D. MALA

6. PARA UD. QUE ES LO QUE EL ZARPAZO DEBERIA MEJORAR: A. EL SITIO DE RECEPCION B. LA MUSICA C. LOS SS.HH D. DECORACION

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7. QUE OPINA UD. DEL INFRAESTRUCTURA DEL ZARPAZO: A. ESTA EN BUEN ESTADO B. ESTA EN MAL ESTADO C. FALTA IMPLEMENTAR 8. CREE UD. QUE EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE LOS MEJORES DE SATIPO: A. SI B. NO

9. QUE OPINA UD. DE LOS PRECIOS DE LOS LICORES:

A.

BARATO

B. COMODO

C. CARO ADICIONALES SE DEBE

10. PARA UD. QUE OTROS SERVICIOS IMPLEMENTAR: A. PIQUEOS D. KARAOKE B. ZONA VIP E. EVENTOS C. PISTA DE BAILE

11. EN QUE OTROS LUGARES CONSUME UD. SUS LICORES: A. DURANCITO B. DISCOTECAS C. RECREOS D. FUENTES DE SODA E. KARAOKES F. OTROS

12. QUE OPINA UD. DE LA ILUMINACION DEL LOCAL: A. MUCHA ILUMINACION B. POCA ILUMINACION C. ILUMINACION MODERADA 13. CREE UD. QUE ZARPAZO CLUB ES UN LUGAR EXCLUSIVO: A. SI B. NO

14. COMO PREFIERE UD. QUE SEA LA ATENCION: A. B. C. CON ANFITRIONAS SIN ANFITRIONAS OTROS: .

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15. QU LE DISGUSTA DEL ZARPAZO? A. EL SERVICIO DE ATENCION B. LA FALTA DE LIMPIEZA DE LOS SS. HH C. LOS PRECIOS D. EL AMBIENTE LIBRE E. LAS MESAS MUY SEPARADAS DE LAS BARRAS F. INTERFERENCIA DE LA MUSICA 16. LE GUSTARIA QUE IMPLETEN UNA COCHERA: A. SI B. NO

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PRESENTACION

LOS ALUMNOS DEL VII ciclo de administracin y sistemas de la UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES se hace presente con el estudio de mercado analizando y determinando cual es el grado de cual es grado de satisfaccin de los Consumidores de la Taberna Bar Relax Zarpazo Club.

Para ello la misma se realizo un sondeo de mercado previo, para luego empezar a encuestar a personas de 18 a 35 aos de la Provincia de Satipo en el mismo Local.

Ahora bien el motivo de la presente investigacin es comprobar la efectividad de la investigacin de mercado utilizando como herramienta el cuestionario para luego analizarlos estadsticamente arrojando resultados que

presentaremos en el desarrollo del presente trabajo.

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INTRODUCCION

La investigacin de mercados cuyo objetivo fundamental es identificar las necesidades y/o expectativas de los consumidores mediante la recoleccin de datos. Por tales motivos los alumnos del VII ciclo de Administracin y sistemas con el presente estudio de mercado analiza y determina el grado de aceptacin de la taberna bar relax- zarpazo club. Ahora si bien es cierto uno de nuestros objetivos es determinar y demostrar la efectividad creativa de la investigacin de mercados. Entonces diremos que el presente estudio de mercado, se realizo con el fin de determinar el grado de influencia, el nivel de aceptacin que tiene el zarpazo en la poblacin de Satipo, para este estudio realizamos nuestras encuestas en el mismo local.

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INFORME DE INVESTIGACION SOBRE EL GRADO DE ACEPTACION DE LA TABERNA BAR RELAX- ZARPAZO CLUB

El Informe de investigacin trata del grado de aceptacin que tiene la taberna bar relax- zarpazo club, adjuntando informacin detallada del negocio en la actualidad, con previo estudios y anlisis de este negocio , aplicando toda la informacin en un estudio de direccin estratgica se est realizando un estudio de mercado que va ayudar a conocer a los clientes actuales y a los potenciales. De manera que al saber cules son los gustos y preferencias de los clientes. Esto va aumentar las ventas y a mantener la satisfaccin de los clientes para lograr la preferencia.

OBJETIVOS OBJETIVOS GENERALES Realizar un Anlisis y Estudio Estratgico para la TABERNA BAR RELAXZARPAZO CLUB para descubrir oportunidades y amenazas en el entorno, con la finalidad de disear una estrategia que ayude a mejorar la preferencia de los clientes. Incrementando a si sus ingresos y a la vez observar el perfil y preferencias de sus consumidores.

OBJETIVOS ESPECFICOS Emplear estrategias para el mejoramiento continuo calidad de servicio que se brinde. Identificar y analizar los problemas internos y externos de la licorera el zarpazo. Identificar la situacin demogrfica para conocer la participacin de ellos.

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III GENERALIDADES FICHA TECNICA

OBJETIVO DE LA INVESTIGACION

A.- Conocer el grado de aceptacin de la taberna bar relax- zarpazo club en la provincia de Satipo.

B.- Dar conocimiento de la satisfaccin de los clientes al dueo y/o representante del negocio con el fin de conocer los gustos y preferencias de los clientes, para asi poder establecer estrategias que permitan el desarrollo del negocio.

AMBITO DE RECOLEECION DE MUESTRAS.

Provincia de Satipo- Junn

DISEO MUESTRAL:

Habitantes residentes entre las edades de 18 a 35 aos, de sexo masculino y femenino. TAMAO DE MUESTRA:

380 encuestas.

BASE ESTADISTICA:

Encuestas.

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TIPO DE MUESTREO: Probabilstico

PERIODO DE REFERENCIA:

2da. Semana del mes de Junio 2011.

MARGEN DE ERROR:

El margen de error es del 5 %.

NIVEL DE CONFIANZA:

95% RESPONSABLE:

Rubio Solsol Mara Lucia Viera vega Liz Deysi Jimnez Almonacid Fiorella

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IV INFORME EJECUTIVO EN EL TRANSCURSO DE LA INVESTIGACION DE MERCADO HEMOS OBTENIDO LOS SIGUIENTES RSULTADOS-CONCLUSIONES El (32%) de las personas encuestadas que concurren a la taberna bar relaxzarpazo club lo hacen de vez en cuando, lo que nos motiva a indagar el por que de esa concurrencia y acuerdo a la respuestas de estos encuestados podemos deducir que asisten para distraerse. Los productos que son consumidos con mayor frecuencia es la cerveza (37%), este resultado despierta la inquietud de asegurar el por que los otros productos tienen un porcentaje bajo de consumo. Si estos son productos que marcan la diferencia con los competidores, de acuerdo esta informacin se debe establecer estrategias de marketing. Del 100% de los clientes que concurren a este local el (81%) est de acuerdo con la ubicacin del local, por lo que podemos deducir que en este aspecto la taberna bar relax-zarpazo club cumple con las espectativas de la mayora de los clientes razn por la cual es accesible por asistir sin ningn inconveniente. La taberna bar relax-zarpazo club se caracteriza por ofrecer productos de la zona razn por la cual el (53%) de sus clientes califican que los licores son buenos. Ya que a inicios este negocios ofrece licores que son que producidos en su propia Fabrica. El ( 65%) de las personas que asisten a este local opinan que la atencin brindada es buena, mientras que para el (23%) la atencin es excelente. Este resultado nos muestra que la mayora de los clientes se sienten conforme con la atencin que les brindan. El gran porcentaje de los clientes opina que el zarpazo debera mejorar los servicios higinicos ya que esto muestra la falta de higiene generando as disconformidad entre los consumidores , mientras que para un( 27%) de los clientes se debera mejorar la msica y para otros el sitio de recepcin y por ultimo para un bajo porcentaje de clientes que es el (12%) debe mejorar la decoracin ya que a la opinin de los consumidores el ambiente tiene tiene un aspecto decorativo de costa y sierra mostrando de esta manera insatisfaccin en ellos y que segn a su sugerencia el zarpazo debe identificarse con atractivos de la zona (SELVA).

El (51%) de los clientes opinan que en lo referente a la infraestructura de la taberna bar relax-zarpazo club le falta implementar, mientras que un (33%)

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opina que est en buen estado hay un (13%) que dice lo contrario, segn la mayora de los encuestado sugieren que la infraestructura debe de estar realizada por un profesional arquitecto que se encargue de la construccin de local.

Segn los encuestados podemos deducir que el (86%) de los clientes considera a la taberna bar relax- zarpazo club uno de los mejores lugares de Satipo, y para un (14%) de los asistentes no es uno de los mejores lugares.

La mayora de las personas (39%) que concurren al zarpazo consideran que debe implementar una pista de baile y el (19%) opta para que implementen piqueos, una zona vip, karaoke Del (100%) de los asistentes el (34%) asisten a discotecas, el (23%) a recreos, el (16 %) al durancito, (14%) a otros lugares, el (8%) en karaokes y un (5%) en fuente de soda. En esta pregunta podemos ver que la mayora asiste a discotecas razn la cual desean que en el zarpazo se implemente una pista de baile. La iluminacin del local para un (53%) de los clientes es moderada es decir se sienten bien, mientras que para un (27%) opina que la iluminacin es poca pero tambin existe un (20%) que opina lo contrario. El zarpazo es un lugar exclusivo para un (77%) de los clientes, pero para un (23%) no lo es, ya que segn a sus respuestas les faltan ciertas cosas que para que sea un lugar exclusivo, por ejemplo la uniformidad de los mozos, reservaciones, atencin preferencial. De acuerdo al resultado estadstico podemos deducir que un gran nmero de clientes prefieren que la atencin sea con anfitrionas y el (26%) sin anfitrionas Lo que les disgusta a un (27%) de los clientes del zarpazo es la falta de limpieza en los SS.HH , y a un (22%) les disgusta la interferencia de la msica ya que se escucha de ambos ambientes. Del 100% de los clientes un (82%) les gustara que implementaran una cochera ya que as se sentiran ms seguros y un (18%) aseguran que no tienen ningn inconveniente si es que implementan o no.

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1. QUE FRECUENCIA ZARPAZO CLUB

CONCURRE A LA TABERNA BAR RELAX

Xi TODOS LOS DIAS INTERDIARIO FIN DE SEMANA QUINCENAL FIN DE MES DE VEZ EN CUANDO TOTAL

ni o fi 31 30 76 43 80 120 380

hi 0,08 0,08 0,20 0,11 0,21 0,32 1

hi% 8 8 20 11 21 32 100

CON QUE FRECUENCIA CONCURRE A LA TABERNA BAR RELAX - ZARPAZO

8% TODOS LOS DIAS 8% 20% 21% 11% INTERDIARIO FIN DE SEMANA QUINCENAL FIN DE MES DE VEZ EN CUANDO

32%

El 32% de las personas que concurren a la taberna bar relax-zarpazo club lo hacen de vez en cuando, lo que nos motiva a indagar el por que de esa concurrencia.

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2. QUE PRODUCTOS CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA EN EL ZARPAZO Xi UNA DE GATO CREMA DE CACAO CREMA DE CAF CREMA DE COCO CERVEZA CAUCHADO R.C INSN COFFE OTROS TOTAL ni o fi 49 37 44 436 140 11 16 27 20 380 hi 0.13 0.10 0.12 0.09 0.37 0.03 0.04 0.07 0.05 1 hi% 13 10 12 9 37 3 4 7 5 100

QUE PRODUCTOS CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA UNA DE GATO

3 4 37 7 5 13 10 12 9 CREMA DE CACAO CREMA DE CAF CREMA DE COCO CERVEZA CAUCHADO R.C INSN COFFE OTROS

Los productos que son consumidos con mayor frecuencia es la cerveza 37%lo que nos motiva a indagar el por que los otros productos tienen un porcentaje bajo de consumo Si estos son productos que marcan la diferencia con los competidores, de acuerdo esta informacin se debe establecer estrategias de marketing

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3. CREE UD. QUE LA UBICACIN DEL LOCAL ES LA CORRECTA

Xi SI NO TOTAL

ni o fi 307 73 380

hi 0.81 0.19 1

hi% 81 19 100

LA UBICACION DEL LOCAL ES LA CORRECTA?

19%

SI

NO

81%

Del 100% de los clientes que concurren a este local el 81% est de acuerdo con la ubicacin del local, por lo que podemos deducir que en este aspecto la taberna bar relax-zarpazo club cumple con las espectativas de la mayora de los clientes.

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4. LA CALIDAD DE LOS LICORES SON Xi BUENO REGULARES MALOS TOTAL ni o fi 201 164 15 380 hi 0.53 0.43 0.04 1 hi% 53 43 4 100

LA CALIDAD DE LOS LICORES SON:

MALOS 4%

REGULARES 43%

BUENO 53%

La taberna bar relax-zarpazo club se caracteriza por ofrecer productos de la zona razn por la Cual el 53% de sus clientes califican que los licores son buenos.

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5. QUE OPINA DE LA ATENCION QUE OFRECE Xi EXCELENTE PESIMA BUENA MALA TOTAL ni o fi 85 24 248 23 380 hi 0.22 0.06 0.65 0.06 1 hi% 22 6 65 6 100

QUE OPINA DE LA ATENCION AL CLIENTE

MALA 6% BUENA 65%

EXCELENTE 23% PESIMA 6%

El 65% de las personas que asisten a este local opinan que la atencin brindada es buena, mientras que para el 23% la atencin es excelente.

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6. PARA UD. QUE ES LO QUE EL ZARPAZO DEBERIA MEJORAR:

Xi SITIO DE RECEPCION LA MUSICA LOS SS.HH LA DECORACION TOTAL

ni o fi 102 104 127 47 380

hi 0.27 0.27 0.33 0.12 1

hi% 27 27 33 12 100

QUE ES LO EL ZARPAZO DEBERIA DE MEJORAR

SITIO DE RECEPCION LA MUSICA LOS SS.HH LA DECORACION

12%

27%

34% 27%

El gran porcentaje de los clientes opina que el zarpazo debera mejorar los servicios higinicos , mientras que para un 27% de los clientes se debera mejorar la msica y para otros 27% el sitio de recepcin y por ultimo para un bajo porcentaje de clientes 12% debe mejorar es sitio de recepcin.

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7. QUE OPINA UD. DEL INFRAESTRUCTURA DEL ZARPAZO Xi ESTA EN BUEN ESTADO ESTA EN MAL ESTADO FALTA IMPLEMENTAR TOTAL ni o fi 127 60 193 380 hi 0.33 0.16 0.51 1 hi% 33 16 51 100

QUE OPINA DE LA INFRAESTRUCTURA

ESTA EN BUEN ESTADO 33% FALTA IMPLEMENTAR 51%

ESTA EN MAL ESTADO 16%

El 51% de los clientes opinan que en lo referente a la infraestructura de la taberna bar relax-zarpazo club le falta implementar, mientras que un 33% opina que esta en buen estado hay un 13% que dice lo contrario.

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8. CREE UD. QUE EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE LOS MEJORES DE SATIPO Xi SI NO TOTAL ni o fi 326 54 380 hi 0.86 0.14 1 hi% 86 14 100

EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE LOS MEJORES LUGARES?

NO 14%

SI 86%

Frente a estos resultados podemos deducir que el 86% de los clientes considera taberna bar relax- zarpazo club uno de los mejores lugares de Satipo, y para un 14% de los asistentes no es uno de los mejores lugares

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9. QUE OPINA UD. DE LOS PRECIOS DE LOS LICORES:

Xi BARATO COMODO CARO TOTAL

ni o fi 98 250 32 380

hi 0.26 0.66 0.08 1

hi% 26 66 8 100

QUE OPINA DE LOS PRECIOS

CARO 8% BARATO 26%

COMODO 66%

Los precios de los licores que se ofrecen en el zarpazo para un 66% de los clientes son cmodos y para un 26% son baratos, mientras que para un bajo porcentaje los precios son caros.

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10. PARA UD. QUE OTROS SERVICIOS IMPLEMENTAR Xi PIQUEOS ZONA VIP PISTA DE BAILE KARAOKE OTROS TOTAL

ADICIONALES SE DEBE

ni o fi 72 60 150 40 58 380

hi 0.19 0.16 0.39 0.11 0.15 1

hi% 19 16 39 11 15 100

QUE OTROS SERVICIOS DEBERIA DE IMPLEMENTAR EL ZARPAZO

PIQUEOS ZONA VIP PISTA DE BAILE KARAOKE OTROS

15% 11%

19% 16%

39%

La mayora de las personas que concurren al zarpazo consideran que debe implementar una pista de baile y para otros piqueos , una zona vip, karaoke

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11. EN QUE OTROS LUGARES CONSUME UD. SUS LICORES:

Xi DURANCITO DISCOTECAS RECREOS FUENTES DE SODA KARAOKES OTROS TOTAL

ni o fi 59 129 89 20 30 53 380

hi 0.16 0.34 0.23 0.05 0.08 0.14 1

hi% 16 34 23 5 8 14 100

EN QUE OTROS LUGARES CONSUME LICOR

14% 8% 5% 34% 23% 16% DURANCITO DISCOTECAS RECREOS FUENTES DE SODA KARAOKES OTROS

Del 100% de los asistentes el 34% asisten a discotecas, el 23% a recreos, el 16 % al durancito, 14% a otros lugares, el 8% en karaokes y un 5% en fuente de soda.

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12. QUE OPINA UD. DE LA ILUMINACION DEL LOCAL

Xi MUCHA ILUMINACION POCA ILUMINACION ILUMINACION MODERADA TOTAL

ni o fi 76 103 201 380

hi 0.20 0.27 0.53 1

hi% 20 27 53 100

QUE OPINA DE LA ILUMINACION

MUCHA ILUMINACION 20% ILUMINACION MODERADA 53% POCA ILUMINACION 27%

La iluminacin del local para un 53% de los clientes es moderada es decir se sienten bien, mientras que para un 27% opina que la iluminacin es poca pero tambin existe un 20% opina lo contrario.

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13. CREE UD. QUE ZARPAZO CLUB ES UN LUGAR EXCLUSIVO:

Xi SI NO TOTAL

ni o fi 292 88 380

hi 0.77 0.23 1

hi% 77 23 100

EL ZARPAZO ES UN LUGAR EXCLUSIVO?

NO 23%

SI 77%

El zarpazo es un lugar exclusivo para un 77% de los clientes, pero para un 23% no lo es, ya que segn a sus respuestas les faltan ciertas cosas que para que sea un lugar exclusivo.

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14. COMO PREFIERE UD. QUE SEA LA ATENCION

Xi CON ANFITRIONAS SIN ANFITRIONAS OTROS TOTAL

ni o fi 209 99 72 380

Hi 0.55 0.26 0.19 1

hi% 55 26 19 100

COMO PREFIERE LA ATENCION

OTROS 19% SIN ANFITRIONAS 26% CON ANFITRIONAS 55%

De acuerdo al resultado estadstico podemos deducir que un gran nmero de clientes prefieren que la atencin sea con anfitrionas y el 26% sin anfitrionas

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15. QU LE DISGUSTA DEL ZARPAZO? Xi EL SERVICIO DE ATENCION FALTA DE LIMPIEZA EN SS.HH LOS PRECIOS EL AMBIENTE LIBRE LA MESA SEPARADAS DE LAS BARRAS INTERFERENCIA DE LA MUSICA TOTAL ni o fi 59 102 53 50 hi 0.16 0.27 0.14 0.13 hi% 16 27 14 13

31 85 380

0.08 0.22 1

8 22 100

QUE LE DISGUSTA DEL ZARPAZO

EL SERVICIO DE ATENCION 22% 8% 13% 14% 16% 27% FALTA DE LIMPIEZA EN SS.HH LOS PRECIOS EL AMBIENTE LIBRE LA MESA SEPARADAS DE LAS BARRAS INTERFERENCIA DE LA MUSICA

Lo que les disgusta a un 27% de los clientes del zarpazo es la falta de limpieza en los SS.HH. y a un 22% les disgusta la interferencia de la msica

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16. LE GUSTARIA QUE IMPLETEN UNA COCHERA:

Xi SI NO TOTAL

ni o fi 311 69 380

hi 0.82 0.18 1

hi% 82 18 100

TE GUSTARIA QUE IMPLEMENTEN UNA COCHERA

NO 18% SI 82%

Del 100% de los clientes un 82% les gustara que implementaran una cochera ya que as se sentiran ms seguros y un 18% aseguran que no tienen ningn inconveniente si

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RECOMENDACIONES PARA EL DUEO

Mejorar la infraestructura del local como puede ser mayor decoracin y mas reas para que su clientes se sientan a gusto. Mejorar los servicios higinicos. Mejorar el control de personas que asisten a dicho local. Mejorar las promociones y atencin que brindan al pblico. Siempre brindar espectculos o shows en vivo para que el pblico se sienta satisfecho y no caer en la rutina.

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