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16 Aprile 2011 SCHEMA NUTRIZIONALE VEGANO TENDENZIALMENTE CRUDISTA (Schema classico di leggera riduzione peso o di mantenimento peso, rispettando

i 3 cicli circadiani giornalieri di eliminazione, 4 am-12, di appropriazione, 12-20, e di assimilazione cibi, 20-4am) 7 am PRIMA COLAZIONE: Spremuta fresca darancia o di pompelmo, oppure fetta di melone o di anguria, o comunque qualche frutto di tipo acquoso. 9 am SECONDA COLAZIONE: Centrifugato di a) Carota-sedano-ananas (o mela)-poco zenzero) b) Bietola-sedano-mela-poco zenzero c) Topinambur-patata-patata dolce-poco zenzero 11 am TERZA COLAZIONE: a) Banana e datteri (atagione invernale) b) Uva, fragole, pesche, fichi, nettarine, albicocche (stagione estiva) 13 PRANZO a) Primo piatto: insalata verde abbondante, tipo lattugacicoria-valeriana-ecc con avocado se possibile, e condito con olio extrav pi aceto balsamico o limone o aceto di mele o succo fresco di ananas b) Secondo piatto: aa) Patate, zucca, legumi (cotti in modo conservativo) bb) Gazpacho (succo di pomodoro-cipollaverza e crostini integrali) cc) Cereali (saraceno, mais, miglio, quinoa, riso nero, riso integrale) dd) Crema o zuppa di cereali cotta 16 minuti pentola-coperchio ee) Pasta integrale al dente con pomodoro crudo o salse vegetali ff) Pizza sottile vegana alla rucola, pomodoro, ananas, avocado, tarassaco, ortiche, punte luppolo, selene, erbe selvatiche c) Terzo piatto: una manciata di mandorle, pinoli, nocciole, noci, anacardi, arachidi 16 PRIMA MERENDA: Mela, pera, papaya, ananas 18 SECONDA MERENDA: Frutti di bosco (more di rovo o di gelso, lamponi, mirtilli) 19.30 CENA: Come pranzo, cambiando i singoli ingredienti

***** NOTE IMPORTANTI 1) Lo schema citato generale e di principio, ma va adattato e personalizzato in base alle esigenze, ai gusti, ai tempi di lavoro e di studio di ognuno. 2) Per aumentare peso inserire al posto della seconda colazione una crema di avena con semini pestellati o tritati di girasole, lino, sesamo, zucca, germe di grano, oppure pop-corn con banane-datteri-fichi di stagione. 3) Niente bevande durante i pasti, ma solo poca acqua naturale prima dei pasti o 2 ore dopo i pasti 4) Per chi viaggia o fa sport, prevedere rifornimento di panini integrali spalmati di crema di olive, con 5 foglie verdi, carciofino, pinoli o noci, pomodoro secco, avocado). 5) Soli dessert ammessi (senza zucchero e senza aspartame): castagnaccio con sultanina-datteri-pinoli, o dolci con farina di manioca (tapioca), o con farina di carrube, o strudel di mele-pere-fichi-banane, o riso integrale cotto nel latte di riso e dolcificato con uvetta secca. 6) La frutta va comunque piazzata sempre lontano da pranzo e cena, ad eccezione di mele-ananas-papaie che sono ammesse in quanto dotate di enzimi anti-fermentanti. Vietatissimo invece mescolare meloni e angurie con altri cibi o con le macedonie (sono frutti ottimi ma a rapida fermentazione). 7) Per la digestione ottimale il criterio quello di consumare prima le sostanze di facile digeribilit (frutta, che a stomaco vuoto richiede mezzora, poi verdure crude 1 ora, poi verdure cotte 2 ore, poi patate-cereali 2-3 ore, poi frutta secca 3 ore). 8) Il corpo non si nutre solo di cibo, ma anche di aria, per cui basilare saper respirare a fondo, svuotando in toto e lentamente i polmoni, e riempiendoli poi alla massima capienza, inserendo regolare trattenimento e a volte dellapnea a vuoto, con ritmi yoga preferibilmente 1-4-2, 2-8-4, 3-12-6, ecc dove la prima cifra sono i secondi di inspirazione, la seconda i secondi di trattenimento, la terza i secondi di espirazione. Esercizi rieducativi da farsi giornalmente per 15 almeno allaria aperta. Esposizione della pelle nuda allaria, al sole, allacqua di basilare importanza in quanto la pelle respira e traspira, assorbendo cariche elettromagnetiche. 9) Il pensare e lagire corretto, larmonia con la natura e i nostri fratelli minori animali, sono fattori di estrema importanza. Occorre minimizzare i danni e le sofferenze alle creature che ci circondano, evitando cibi crudeli e comportamenti cannibalistici. Questo fa parte dellalimentazione dello spirito e del morale di ciascuno, e ha pertanto importanza fondamentale, unimportanza addirittura superiore al cibo concreto, per lequilibrio e la salute. 10)Mai consumare cibo quando non c appetito, quando si tesi, nervosi, stanchi, eccitati.