RecetarioClip Aniversario

365 ideas para disfrutar
Aniversario Recetario Clip:

Nuestro sitio de recetas celebra un ao de vida y lo hace con una seleccin de lo ms destacado.
Introduccin
Para celebrar nuestro primer ao de vida, queremos compartir con ustedes una recopilacin que representa todo el entusiasmo y amor por la cocina que renen a Recetario Clip. Hemos buscado plasmar estos 365 das en este libro, especialmente dedicado a todos quienes, con su participacin y cario, han construido esta comunidad. Para ustedes, amantes de la cocina, 365 recetas que representan este increble primer ao de vida. Esperamos sea slo el primero de muchos ms junto ustedes.
Gracias a todos por ayudarnos a construir la hermosa comunidad Recetario Clip.
Recetario Clip Libro de recetas
365 das de Recetario Clip

Los comienzos
Sopraval crea su nuevo sitio web el 31 de marzo de 2010. Ese nuevo sitio inclua una pequea pero prometedora seccin de recetas.
El 21 de noviembre de 2010 nace
El proyecto incluye ahora a nuestra nutricionista, chef y staff de consejeros en lnea. Mensualmente resolvemos
MIL consultas
en web, chat y redes sociales.
Desde esta web invitamos a toda la comunidad a compartir sus recetas, marcar preparaciones como favoritas, crear libros de recetas, comentar, chatear en lnea... incluso estrenamos un concurso de karaoke.
www.sopraval.cl
A los pocos das se evolucion de las preparaciones con pavo a platos variados.
Karaoke Clip
Hoy sumamos
3.500 nuevos amigos se sumaron a esa primera versin de la comunidad, aportando 900 recetas en 3 meses.
3.500 900
usuarios recetas
en 3 meses
Nuestros primeros das fueron increbles :D
Al cumplir estos primeros 365 das, les podemos decir que todos ustedes son un 7!
2.800 recetas 1.220 libros de recetas 14.800 usuarios 6.850 comentarios 7.410 fans en facebook
el sitio se ha convertido en la comunidad de recetas de todo Agrosuper y todo esto gracias a ustedes y su amor por la cocina.
Recetario Clip Libro de Recetas
El Equipo
Equipo
Chef
RecetarioClip
Durante todo este ao, nuestro gran equipo ha estado detrs de las pginas que albergan las ms de 2.800 recetas que forman RecetarioClip. Con un inmenso cario, el Chef, la Nutricionista, Sonia, Cristian, Carolina y Pili han podido conocer a miles de ustedes, sus inquietudes y preguntas, para hacer lo mejor posible por darles una ayuda y buenas ideas siempre. Cada uno, con su propia especialidad, trabaja ese objetivo que nos une a todos: compartir el amor por la cocina, por la cocina en familia.
Chef principal. Joven, innovador y con una enorme capacidad de crear siempre nuevas y exquisitas formas de disfrutar la cocina y la comida, as como de resolver hasta los ms grandes desafos que la gran comunidad RecetarioClip le exige da a da.
Pili
RecetarioClip
Consejera. Con su intenso amor de madre y herencia de sus antepasados, podemos aprender de ella muchas y variadas preparaciones para que nuestros nios desde pequeos se motiven a conocer la buena mesa de una manera rica, sana, novedosa y muy entretenida.
Cristian
RecetarioClip
Chef y consejero. Con su capacidad de creacin nos ensea preparaciones ideales para salir de lo tradicional y dejarse llevar por la inmensidad de aromas, texturas, sabores y colores que el mundo de la cocina nos ofrece.
Este proyecto comenz como algo pequeo y nuevo. Poco a poco fuimos creciendo, en conjunto con nuestros consejeros on-line y, por supuesto, ustedes nuestros usuarios, llegando a tener en la actualidad poco ms de 2.700 recetas para compartir con todo el mundo, algo que me hace muy feliz. Por esto, quisimos pensar en grande y, en el primer aniversario, hicimos una recopilacin de 365 recetas para que ustedes puedan contar con ellas y Por qu no?, preparlas para deleitar a sus seres queridos. De esta forma agradezco a cada uno de ustedes con quienes he podido compartir mis conocimientos culinarios y ayudarlos a solucionar sus problemas en la cocina Los llevo a todos en el corazn! Un abrazo carioso, El Chef RecetarioClip.
Para todos los amantes de lo rstico y de lo hecho a mano, de los que valoran lo natural y lo simple de un buen plato, para los que se atreven a conocer nuevos sabores y se dejan seducir por el embrujo de la cocina, para todos aquellos que se permiten soar y crear, divertirse y entregar amor. Para ustedes que nos han acompaado desde el nacimiento de RecetarioClip, van todas mis recetas, mis secretos, dedicacin y amor de mujer, madre y amiga. Este libro se ha robado un poquito de mi y de los secretos de familia heredados que estn hoy expuestos para ustedes, nuestros fieles amigos. Gracias por acompaarnos y hacer posible este sueo. Carios, Pili.
El secreto de un gran cocinero est en la capacidad que tenga para entender que un error no es nada ms que una leccin bien aprendida. Una vez un amigo me dijo: Las meteduras de patas son beneficiosas y recuperarse de ellas te ayuda a perder el miedo. As, todos pueden ser cocineros, por lo que cualquiera que diga que la cocina se lleva en la sangre, est equivocado. Lo que se lleva en la sangre es la capacidad para apreciar los esplendores de la mesa. El disfrutar largas sobremesas con buenos amigos, Lo que se lleva en la sangre es comer bien. Espero que este libro sea bien aprovechado por todos ustedes, sus lectores, atrvanse pero por sobre todo Disfrtenlo! Un abrazo, Cristian.
Nutricionista
RecetarioClip
Experta nutricionista. Aplicada y muy preocupada, la Nutricionista atiende diligentemente todas las consultas de nuestros usuarios, con consejos sobre alimentacin saludable, en diferentes condiciones o enfermedades, en distintas etapas de la vida.
Sonia
RecetarioClip
Consejera. De ascendencia extranjera y un inmenso cario, Sonia nos aporta con sus conocimientos de cocina internacional, mezclndola con lo mejor de la nuestra, para lograr las mejores fusiones culinarias.
Carolina
RecetarioClip
Consejera. Es especialista en transformar recetas complejas en simples, fciles y al alcance de todos. Gracias a sus conocimientos y experiencia culinaria nos comparte magistralmente sabores y sensaciones extraordinarias con simplicidad.
Quiero agradecer a todas las personas que han confiado en nosotros, dejndonos sus dudas y agradecindonos nuestras respuestas. Espero poder dejar mi granito de arena al entregar consejos de alimentacin saludable y ayudarles a tener una mejor salud. Espero que sigan confiando en nosotros, para ir derribando mitos sobre la alimentacin y aprender a llevar una vida saludable.
Qu increble, ya ha pasado un ao completo en que naci el proyecto RecetarioClip.cl y en que, a travs de l, nos abrieron las puertas de vuestros hogares, de vuestras cocinas. Queramos y queremos estar presentes en conversacin directa, no slo como una pgina de recetas de cocina, sino que oyendo inquietudes, solucionndolas, apoyando a la duea de casa en la difcil tarea de dejar contenta a toda la familia. Agradecemos a todos ustedes por seguirnos, por comunicarse, por estar con nosotros. Un abrazo enorme para todos y Feliz cumpleaos! Sonia.
Ya hemos cumplido un ao! Un ao con muchas buenas recetas que hemos compartido mutuamente a lo largo de esta temporada. Esperamos puedan darles el mejor provecho posible, ya sea como ayuda para el da a da, para que se luzcan en celebraciones, reuniones y momentos especiales con sus seres queridos. Muchas gracias por seguirnos y espero que les guste el libro de Recetarioclip. Muchos carios, Carolina.
Primavera-Verano
Sabores frescos y naturales, para esas ganas de comer algo rico y liviano bajo el sol del verano, para compartir con amigos y familia al aire libre.
Temporada
Otoo-Invierno
Para ese fro que slo se pasa con el cario de un plato calientito y contundente. Desde legumbres hasta pastas, preparaciones ideales para quedarse en casa y disfrutar.
Temporada
Para los Nios

Sorprenderlos da a da no es fcil. Por eso hemos buscado las preparaciones que te ayuden a darles alimentos sanos y entretenidos, para hacer de las comidas un momento alegre y nutritivo.
Postres
Prepara los ms ricos dulces y postres con estas recetas para toda tu familia. Delitate con algo rico y comparte la dulzura de la vida con quienes ms quieres.
Celebraciones
Queremos estar en esos momentos inolvidables y hacerlos an mejores. Sorprende a tu familia con el cario que se merecen, con recetas pensadas para ese momento especial.
Fin de Ao
A pesar del pasar de los aos, hay tradiciones que se mantienen de generacin en generacin. Queremos ayudarte a hacer de tus fiestas de Navidad y Ao Nuevo la tradicin ms disfrutada con tu familia, con las preparaciones ms ricas.
Fiestas de
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Yo estoy recin empezando en el mundo de la cocina y es una alegra saber que hay tanta gente que se apasiona por el buen comer. Aqu encontr amigos y muy buenos consejos.
Primavera-Verano
01-80
Nada como disfrutar de las comidas livianas, frescas y entretenidas que el verano nos invita a saborear. En esta seccin hemos recopilado una seleccin de exquisitas preparaciones, con toda la frescura que buscas para alimentarte sano y rico en esta temporada veraniega. Desde platos elaborados para esos das de cocina en familia, hasta frescas ensaladas y preparaciones muy simples son las que nos hemos esforzado por reunir aqu, para que tengas ideas ricas durante toda la temporada, llenas de sol, aire libre y sonrisas.
Temporada
Temporada Primavera-Verano
01
Anticuchos de pavo Sopraval combinado
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Bastones de congrio encostrado con chuchoca y pur picante
03
Bastones de jamn a la plancha La Crianza con tabbouleh de qunoa
04
Bolitas de pavo Sopraval indias en ensalada
Tiempo de preparacin: 45 minutos. Porciones: 6.
Ingredientes
3 bandejas de carne picada de pavo Sopraval. 100 g de jamn crudo. 20 championes. 20 tomates cherry. 1 zapallo italiano en cubos. 1 taza de albahaca. 1/3 taza de aceite de oliva. 1 diente de ajo sal y pimienta. 18 brochetas.
Ingredientes
2 filetes de congrio. 2 huevos. 1 1/2 taza de chuchoca. 1/2 taza de harina. Sal y pimienta. 6 papas. 2 cdas. de mantequilla. Aceite de oliva. 3 cdas. de salsa de tomate 2 cdas. de pasta de aj.
Ingredientes
2 tazas de qunoa cocida. 2/3 taza de porotos verdes congelados. 2/3 taza de granos de choclo La Crianza. 1 taza de tomates cherry en gajos. 2 cebollines picados finos. 2 cdas. de cilantro picado fino. 1/4 taza de aceite de oliva La Crianza. 5 cdas. de vinagre balsmico. 5 cdas. de jugo de limn. 3 cdas. de albahaca fresca, picada. Sal y pimienta. 3 cdas. de aceite de oliva para pincelar. 18 bastones de jamn. La Crianza de 2 x 8 cm.
Ingredientes
1 marraqueta remojada en leche. 300 g de carne picada de trutro de pavo Sopraval. 1 huevo. 1/2 taza de habas cocidas. 1 cebolla picada. 1/2 pimentn rojo. 1/2 taza de queso parmesano. 1 cda. de salsa de soya. 1/2 taza de harina. Semillas de ssamo. Aceite. Hojas verdes y brotes de soya. de taza de yogurt natural. 2 cdas. de aceite de oliva. 3 cdas. de jugo de limn. 1 cda. de menta picada. 1 cda. de albahaca picada. 2 cdas. de ciboulette picado.
Preparacin
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Preparacin
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Calienta la parrilla por 10 minutos a fuego fuerte. En una procesadora, prepara un pesto, con la albahaca, el aceite, el ajo y la sal. Resrvalo en un lugar fresco. Pincela el pavo con el pesto de albahaca. Lava los zapallos italianos y partelos en cubos medianos. Inserta en las brochetas, intercaladamente, lmina de jamn crudo, la carne de pavo, los championes, el zapallo italiano y los tomates cherry . Coloca los anticuchos sobre la parrilla, baja el calor a temperatura media y cocina por 15 minutos. Voltea los anticuchos y cocina por otros 20 minutos ms. Srvelos calientitos.
Limpia los filetes y porciona en bastones del tamao deseado. Psalos por harina, huevo batido con condimento y, finalmente, por chuchoca. Frelos en abundante aceite caliente hasta que la corteza de la chuchoca est crocante. Termina la coccin en horno si es necesario. Lava, pela y cuece las papas, una vez cocidas, filtra el agua y resrvalas. Mulelas hasta formar un pur. Agrega salsa de tomates, pasta de aj, mantequilla y sazona. Finalmente sirve como acompaamiento del pescado.
Preparacin
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Preparacin
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Para preparar el tabbouleh, mezcla en un bol la qunoa cocida, los porotos verdes congelados y el choclo. Agrega los tomates cherry en gajos, los cebollines picados finos y 2 cucharadas de cilantro picado fino. Luego, para el alio, mezcla en otro bowl 1/4 de taza de aceite de oliva, el vinagre balsmico, el jugo de limn y 3 cucharadas de albahaca fresca picada y sazona con sal y pimienta. Contina por verter el alio sobre el tabbouleh, mezclar y reservar. Para los bastones de jamn, calienta una plancha, grill o parrilla a fuego medio, pincela con aceite de oliva y coloca 18 bastones de jamn de 2 x 8 cm. Cocina por 5 minutos por cada lado o hasta que estn cocidos y dorados. Luego, retralos del fuego y sirve de inmediato con el tabbouleh de qunoa reservado.
En un bowl, mezcla la carne de pavo, con el pan remojado y escurrido, agrega las habas, el huevo, la cebolla, el pimentn picado y la soya. Unta tus manos con harina y forma bolitas. Hazlas rodar por ssamo y frelas en aceite por 1 minuto. Luego, mezcla el yogur, el aceite de oliva, el jugo de limn, la menta, el ciboulette y la albahaca, batindolos muy bien. Finalmente, mezcla las hojas verdes y los brotes de soya. Colocar en una fuente las bolitas de pavo, balas con el aderezo. Srvelas de inmediato.
Quieres saber ms sobre esta receta? Comntala en RecetarioClip.cl
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Championes y camarones al pil-pil
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Chuletitas Sper Cerdo apanadas con parmesano y cilantro
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Chuletas de centro con tomates baby y man
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Churrasco mediterrneo La Crianza
Ingredientes
1 taza de camarones ecuatorianos. 1 1/2 taza de aceite de oliva. 1/4 de aj cacho de cabra deshidratado. 2 dientes de ajo. Sal.
Ingredientes
6 chuletitas para frer Sper Cerdo. 2 cdas. de cilantro picado fino. 2 cdas. de perejil picado fino. 1/3 de taza de queso parmesano rallado. 1/3 de taza de pan rallado. Aj en polvo. 1 huevo batido. Sal y pimienta a gusto. 3 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes
6 chuletas de centro limpias. 1 diente de ajo molido. 2 cdas. de aceite de oliva. 2 cdas. de vinagre balsmico. 2 tazas de tomates cherry. 1/2 taza de man salado. 1/2 taza de perejil picado. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 pan de tipo toscano, con aceitunas. 1 porcin de churrascos La Crianza. 1/2 taza de hojas de rcula limpias. 4 a 5 championes en lminas. 1/2 tomate en rodajas finas. 1 cda. de pesto de albahaca. 1 cdta. de ajo en polvo. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal.
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Comienza por poner el aceite de oliva en un pocillo de greda. Luego corta el ajo en lminas finas y agrgale aceite. A continuacin, corta el aj cacho de cabra muy fino y agrgalo a la preparacin anterior. Contina por retirar el tallo a los championes y colcalos junto a los camarones en la mezcla anterior. Finalmente, pone a fuego bajo la preparacin, hasta que estn cocidos los camarones y sirve tibio.
Mezcla el cilantro y el perejil, y colcalos sobre un plato extendido. Pone el queso junto al pan rallado, en otro plato extendido. Calienta aceite en un sartn, salpimenta las chuletas y psalas una a una, primero por el huevo batido, luego por la mezcla de cilantro y perejil y, finalmente cbrelas con parmesano y pan rallado. Agrega aj en polvo siquieres. Sofrelas en el aceite caliente, dos a tres minutos por cada lado y retira del fuego, reservndolas en un plato cubierto con papel absorbente hasta terminar con la ltima chuletita. Srvelas calientes con papas o verduras.
Calienta a fuego medio alto un sartn con el aceite de oliva. Cubre las chuletas con ajo molido. Sella las chuletas por 1 minuto, voltalas y slalas. Agrega los tomates cherry, partidos a la mitad o enteros si son muy pequeos, y saltalos por 1 minuto. Contina la coccin y agrega el aceto balsmico que caramelizar los tomates, moviendo el sartn para incorporar los jugos. Finalmente, agrega el man y saltalo por 1 minuto. Salpica la preparacin con perejil picado. Sirve de inmediato, acompaado de papas o ensaladas.
Mezcla el polvo de ajo con una cucharada de aceite de oliva y unta ambas caras del pan. Tuesta suavemente en el horno. Calienta una plancha o parrilla de cocina a fuego mediano. Asa los churrascos por ambos lados hasta que estn tiernos Cubre la base del pan con hojas de rcula, tomate y championes y luego el pesto. Coloca el churrasco y tapa con el pan. Sirve de inmediato.
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Congrio al vapor con polenta y confit de cebolla
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Congrio frito con puerros fondantes
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Pechuga laminada Sopraval con vegetales
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Daditos Sopraval al ssamo con ensalada tropical
Ingredientes
2 filetes de congrio. 1/2 taza de polenta. 1 1/2 taza de leche. 2 cdas. de mantequilla. 2 cebollas. 1/4 taza de vino tinto. 2 cdas. de azcar. 1 cda. aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
2 filetes de congrio. 2 huevo. 1 taza de harina. 1/2 taza de vino blanco. 1/4 taza de agua. 4 puerros. 1 taza de caldo de ave. 1/2 taza de mantequilla. Aceite. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 Sachet Pechuga de Pavo laminada Sopraval. 1 taza de choclo desgranado. 1 taza de tomates cherry, cortados en 4. 2 tarros de championes medianos. 1 cda. de aceite de oliva. Sal y Pimienta 1 cda. de cilantro picado. 1 yogurt natural. Jugo de 1/2 limn. Ralladura de 1 limn.
Ingredientes
1 Caja de filetes de pavo Sopraval. 1 huevo batido. 2 cdas. de harina. 1/2 taza de semillas de ssamo. 4 cdas. de aceite vegetal. 1 taza de palmitos en rodajas. 2 tazas de pia en cubos. 1 lechuga marina. 1 lechuga hoja de roble (roja). 1 lechuga espaola. 1 pimiento rojo en tiritas delgadas. 1/3 taza de aceite de maravilla. 1 cda. de aceite de ssamo. Sal y pimienta. 1 cda. de mostaza tipo dijon.
Preparacin
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En un olla grande, pone agua con los vegetales cortados, alguna hierba aromtica como laurel o romero y hirvelos. Limpia los filetes de congrio y crtalos en dos cada filete. Sobre la olla pone un colador sin que toque el agua y dentro de ste poner el filete de lenguado y tapa. As estaremos cociendo al vapor de manera casera. Cocinar hasta que est cocido aproximadamente 10 minutos. Calienta la leche con la mantequilla y cuando est caliente agrega la polenta en forma de lluvia, cocinando hasta que est blanda y sazona con sal y pimienta. Corta la cebolla en plumas y ponlas en una olla junto al vino tinto y el azcar. Cocina a fuego bajo hasta que estn caramelizadas.
Haz un batido con huevo, harina, vino blanco, agua, sal y pimienta. Mantenlo refrigerado. Limpia los filetes de congrio y porciona cada filete en 2, psalos por el batido y frelos en aceite caliente hasta que estn dorados. Pone sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Retira las primeras hojas del puerro, corta la punta y las hojas finales dejando un cilindro de 14 centmetros aproximadamente. Lava y corta en 2 cada cilindro. En un olla, pone el caldo de ave con la mantequilla y los puerros. Cocinar a fuego bajo hasta que los puerros estn muy blandos. Una vez confitados los puerros con cuidado, crtalos en dos y sobre ste, el pescado frito. Sirve caliente.
En un sartn calienta el aceite de oliva, agrega el choclo y cocina durante unos minutos, Luego, agrega los championes cortados en dos, los tomates cortados y saltea durante 3 minutos ms, sazona con sal y pimienta, incorpora el cilantro picado fino. Apaga y reserva. Mezcla el yogurt con el jugo del limn y la ralladura. Sazona con sal y pimienta a gusto y resrvalo. Con cada lmina de jamn, haz una especie de cono y rellena con cantidad a gusto del salteado. Agregar salsa de yogurt sobre el relleno y sirve acompaado de una mini ensalada de berros, lechuga y rcula.
Preparacin
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En una fuente grande, mezcla las hojas de lechuga, con palmitos, pimientos y pia. Adereza con el alio compuesto por aceite de maravilla, aceite de ssamo, sal, pimienta y mostaza. Luego, corta el pavo en cubos de 2x2 cm y psalos por harina y luego por huevo batido. Finalmente, hazlos rodar por un plato con las semillas de ssamo y cocnalos a fuego fuerte en un sartn con el aceite caliente. Srvelos inmediatamente.
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Empanaditas de pavo Sopraval y arvejitas
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Ensalada con arvejitas La Crianza picantes
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Ensalada csar de salmn Sper Salmn
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Ensalada csar de cerdo Sper Cerdo
Ingredientes
1 cda. de aceite vegetal. 1 cebolla picada fina. 1 cda. de curry en polvo. 400 g de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1 taza de arvejitas cocidas. Sal a gusto. 1 huevo. 1 cda. de cilantro fresco picado. 3 tazas de harina. 120 g de mantequilla. 1 cdita. de levadura. 1/2 taza de yogur.
Ingredientes
3 tazas de arvejitas tiernas La Crianza. 1 lechuga escarola. 1 lechuga hoja de roble. 4 cebollines. 2 cdas. de hojas de menta. 2 cdas. de cilantro. 1 aj verde. 2 cdas. de pimentn amarillo. 1 cda. de jugo de limn. 1/2 taza de aceite de oliva. Sal.
Ingredientes
500 g de filete de salmn Sper Salmn. Lechuga picada. 3 tomates cherry o gajos de tomate normal. Queso parmesano rallado. 2 cdas. de crutones horneados de pan. 2 yogur natural. Jugo de limn. Ralladura de limn. Sal. 1 cda. de aceite.
Ingredientes
800 grs. de ganso de cerdo o pulpa pierna Sper Cerdo. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 lechuga escarola. 1 lechuga marina hidropnica. 180 grs. de queso parmesano. 1 huevo. 1 taza de aceite de oliva. 4 anchoas (opcional). jugo de 1 limn. 1 cda. de organo seco. Sal.
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Calienta un poco de aceite o mantequilla en un sartn y dora la cebolla por 5 minutos. Agrega la carne, la sal, el cilantro y el curry. Cocnalo por 8 minutos y, finalmente, apaga el fuego y combina con las arvejitas y el huevo. Para la masa, mezcla harina con levadura y mantequilla. Luego, agrega el yogur y junta hasta tener una masa homognea. Si es necesario, agrega un poco de agua fra y forma una bola blanda. Dividir en cuatro para amasar con facilidad. Amasa y estira hasta tener una masa fina. Corta 12 discos pequeos de masa y rellena con la mezcla de pavo. Dobla a la mitad formando las empanaditas. Sella bien los bordes y pincela con huevo batido. Hornearlas por 15 a 20 minutos hasta dorar. Retralas del horno y srvelas calientes.
Mezcla en un pequeo recipiente, el aceite de oliva, aj picado, pimentn y jugo de limn. Aade cilantro, menta , sal y pimienta. En una fuente, coloca las hojas de lechuga mezcladas, cubrindolas con las arvejitas y cebollines y finalmente, balo con la salsa picante. Mezcla bien y sirve de inmediato.
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Retira la piel del salmn y crtala del tamao deseado. En un plato hondo, pone como base, la lechuga. Sobre sta coloca el salmn cortado y cocinado a la plancha con aceite y sal a gusto. Decorar con el tomate y queso parmesano. Mezcla el yogur natural con jugo y ralladura de limn y sal. Finalmente, sirve aparte para sazonar la ensalada o rociar sobre sta.
Lavar y secar las lechugas. En una licuadora, mezclar el huevo, aceite, limn, organo y anchoas hasta obtener una salsa. Cortar el cerdo en pequeos filetitos. Salpimentar Calentar aceite en un sartn y saltear los trocitos de cerdo por 5 minutos hasta que estn cocidos. Rallar el queso parmesano grueso y armar la ensalada: Mezclar las lechugas y disponer en cada plato, mezcla de lechugas, filetitos de cerdo, baar con salsa y espolvorear con el queso parmesano. Servir.
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Ensalada coob de pavo Sopraval
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Ensalada de arvejitas La Crianza y zapallitos asados
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Ensalada de pavo Sopraval a la mostaza
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Ensalada de garbanzos y bistec de pavo Sopraval apanado
Tiempo de preparacin: 17 minutos. Porciones: 4
Ingredientes
2 bandejas de carne picada de trutro de pavo Sopraval. 2 cdas. de aceite de oliva. 3 huevos duros. 1 pepino. 3 tomates. 1 lechuga escarola. 1 taza de choclo cocido. 2 paltas. 1/2 taza de crema cida. 100 g de queso roquefort. 1/3 taza de leche. 1/2 taza de queso cheddar. Sal.
Ingredientes
4 tazas de arvejitas tiernas La Crianza. 2 zapallitos italianos. 1 cebolla. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 cdta. de ajo en polvo. 1 cda. de organo. 200 g de queso fresco de cabra. 1 cda. de ciboulette picado. Sal y pimienta.
Ingredientes
200 g. de medalln de pavo Sopraval. 3 cdas. de mostaza. 2 lechugas hidropnicas. 1/4 de pimentn rojo. 1 cebolln. Hojas de espinaca. 1/2 taza de aceite de oliva. 3 cdas. de aceto balsmico. 1 cda. de organo. Sal y pimienta.
Ingredientes
4 bistec de pavo Sopraval. 2 tazas de pan rallado. 1 taza de harina. 3 huevos. Aceite. 1 taza garbanzos. 3/4 taza aceitunas verdes sin carozo. 1/2 pimentn rojo. 1/2 pimentn verde. 1/2 pimentn amarillo picado en brunoise. 1 huevo duro. 3 tazas de achicoria. 1 palta. 4 cdas. de aceite de oliva. 2 cdas. de vinagre. Sal y pimienta.
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Calienta el aceite en un sartn a fuego fuerte y cocina el pavo sazonado por 7 minutos movindolo para que se dore en forma pareja. Prepara el alio, moliendo el queso roquefort y mezclando la crema cida y la leche. Resrvalo. Mezcla todas las verduras picadas y agrgale el pavo, el huevo y bala con la salsa. Finalmente salpica el queso cheddar rallado.
Cocina las arvejitas en agua caliente por 5 minutos hasta que estn al dente. Escurre y resrvalas. Calienta una cucharada de aceite en un sartn y saltea la cebolla hasta dorar, por 5 minutos. Estila y resrvala. En el mismo sartn, aade una cucharada de aceite y saltear los zapallitos italianos salpicados con polvo de ajo, organo y sal, por 3 a 5 minutos hasta dorar por ambos lados. En un bowl, combina las arvejitas con los zapallitos y la cebolla, aderezando con aceite de oliva, sal y pimienta. Une con el queso de cabra picado y sirve de inmediato, salpicando con ciboulette.
Macera el pavo con la mostaza por 10 minutos. Calienta un sartn de tefln y dora el medalln cortado en bistec unos 4 minutos hasta que estn cocido. Lava y seca las lechugas,espinacas y cebolln. En un frasco mezcla aceite, vinagre, organo, sal y pimienta; btelo y resrvalo refrigerado. Mezcla las lechugas con la espinaca y el cebolln. Agrega la vinagreta y alia el compuesto. Monta sobre los medallones y srvelo.
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Salpimenta los bistec. Psalos por harina, huevo y pan rallado. Refrigralos por media hora y frelos. Hierve garbanzos hidratados del da anterior. Cuando estn cocidos culalos. En una fuente, mezcla los garbanzos con los pimentones, las aceitunas. Agrega la achicoria. Antes de servir, agrega el huevo duro, la palta y los condimentos a gusto.
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Ensalada de habas La Crianza con salmn Sper Salmn y queso de cabra
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Ensalada de jamn La Crianza con zapallitos y championes
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Ensalada de jamn Sopraval y nueces acarameladas
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Ensalada de jamn Sopraval y qunoa
Ingredientes
500 g de habas tiernas La Crianza 100 g de queso de cabra. 300 g de filete de salmn Sper Salmn. 1 cda. de mostaza tipo dijon. 1 cda. de estragn. 2 cdas. de ciboulette. 1/3 taza de aceite de oliva. 2 tomates. Sal y pimienta. 2 cdas. de jugo de limn.
Ingredientes
200 g de jamn acaramelado La Crianza. 1 zapallito italiano. 200 g de championes. 1/2 cebolla morada. 1 palta. 1 cda. de ciboulette. 1 cda. de cilantro. 3 rodajas de pia fresca. 1/2 taza de aceite de oliva.
Ingredientes
3 tazas de hojas de espinacas. 2 lechugas marinas. 200 g de daditos de jamn Sopraval. 100 g de queso roquefort. 1 taza de nueces. 1 taza de azcar. 1 pizca de pimienta de cayena. Pimentones. 2 cdas. de vinagre balsmico. 1 cda. de jugo de limn. 1/2 taza de aceite de oliva. 1 cda. de estragn seco. 1 cda. de mostaza. 1 cda. de miel.
Ingredientes
1 taza de qunoa. 200 g de daditos de jamn Sopraval. 1 cebolln finamente picado 1 cda. de perejil. 1 cda. de albahaca. 4 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta 2 cdas. de pimentn picado. 1 cda. de jugo de limn.
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Preparacin
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Cocina las habas en agua caliente por 3 a 5 minutos hasta que estn tiernas. Escrrelas , plalas y resrvalas. Cortar el salmn en cubos de unos 2 cm y colocarlo en una fuente. Rocalo con jugo de limn, y agrega poca sal y estragn. Saltea por un par de minutos el salmn. En una fuente, combina las habas con tomate y queso de cabra picado. Alia con mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta. Incorpora suavemente el salmn para que no se rompa. Salpica con ciboulette y sirve de inmediato.
Para comenzar corta el jamn en cubos pequeos. A continuacin, pela y corta tambin, los zapallitos italianos, en cubos pequeos. Pica tambin en cubitos o pedazos pequeos los championes, la cebolla morada, la palta y la pia fresca. Luego, en un bowl, mezcla el jamn con el zapallo italiano, los championes, la cebolla, la palta, la pia, el cilantro y el ciboulette, agrega sal y pimienta, tambin aceite de oliva y tu ensalada estar lista.
Lava la qunoa bajo un chorro de agua fra un par de veces. Escrrela y cocnala en 1 taza de agua caliente con sal, sobre un tostador de cocina por 10 min. hasta que se haya absorbido el agua. Luego, djala enfriar. En un bowl, combina la qunoa con jamn cebolln, pimentn, perejil y albahaca. Aderzala con aceite de oliva, jugo de limn, sal y pimienta. Djala enfriar por 1 hora en el refrigerador. Para servir coloca en molde y voltea individualmente sobre cada plato.
Preparacin
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Une el aceite oliva, estragn, vinagre, jugo de limn, mostaza y miel. Bate muy bien y reserva. En un bowl, mezcla las espinacas, lechugas, y pimentones. Baa con la salsa y agrega los daditos de jamn. Coloca todo dentro de una fuente grande y salpica con el queso roquefort, y finalmente con las nueces acarameladas.
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Ensalada de lentejas cebolla caramelizada y apio
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Ensalada inglesa de papas, puerro y salchichas alemanas La Crianza
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Ensalada de pavo Sopraval con salsa de tres pimientas
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Ensalada de pavo Sopraval y pomelo
Ingredientes
2 tazas de lentejas. 1 taza de apio picado. 2 cebollas grandes. 4 cdas. de aceite de oliva. 1/2 cdta. de azcar. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 1/2 kg de papas. 2 puerros. 2 cdas. de aceite de oliva. 4 salchichas alemanas La Crianza. 1 taza de crema cida. 2 cdas. de mostaza. Sal y pimienta. Aceite de oliva.
Ingredientes
4 bistec de pavo Sopraval. 4 cdas. de aceite de oliva. 1 taza de pan rallado. 1 huevo 1 cda. organo. 1 lechuga. 2 tazas de espinaca. 4 Tomates. 150 g de queso roquefort. 1 taza de brotes de soya. 2 paltas. 1 cda. de pimienta cayena. 1 cda. de pimienta negra. 1 cda de pimienta blanca. 1 cda. de tomillo fresco. 1 taza de crema. Sal. Aceite de Oliva.
Ingredientes
2 cdas. de vinagre de vino blanco. 4 cdas de aceite de oliva virgen. 4 cdas. de crema fresca. 175 g de bistec de pavo cocido Sopraval. 2 pomelos rosas. 200 g de echuga y espinacas. 50 g de nueces.
Preparacin
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Preparacin
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Hierve las lentejas previamente remojadas del da anterior hasta que estn blandas. Culalas y deja enfriar. Pica las cebollas en plumas, ponindolas en una olla. Luego, agrega el aceite y el azcar. Tapa y cocnalas a fuego bajo, hasta que las cebollas obtengan color caf oscuro. Revuelve de vez en cuando. Finalmente, pica el apio de forma deseada, agrega a las lentejas y tambin la cebolla. Mezcla bien, salpimentando y sirve todo junto.
Preparacin
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Lava, pela y corta las papas en cubos de unos 2 cm. Cocnalas y resrvalas. Corta los puerros en juliana fina desde el blanco hasta la mitad del tallo verde. Calienta un poco de aceite en un sartn y saltea los puerros picados, por 3 minutos. Aade las salchichas y saltea por otros 3 minutos. Finalmente apagar el fuego y unir con las papas tibias. Prepara el aderezo con la crema cida, mostaza, y aceite de oliva. Mzclalo cuidadosamente para no romper las papas. Salpica con pimentn picado o alguna hierba como organo.
Preparacin
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Pone el vinagre, el aceite de oliva y la crema fresca en un bol y mzclalos. Si queda muy espeso, aade un poco de agua tibia. Agrega el pavo desmenuzado y mzclalo hasta que est bien untado. Con un cuchillo muy afilado, pela los pomelos y crtalos en gajos. Hace un lecho de ensalada en una fuente y pone encima el pavo. Reparte los gajos de pomelo y las nueces sobre la ensalada. Finalmente, salpimienta.
En una procesadora, muele muy finas las pimientas, junto al tomillo. Agrega la crema y mzclalo muy bien. Calienta el aceite en un sartn. Corta los bistec de pavo en filetitos del grosor de un dedo. Psalos por huevo, pan rallado y organo, y cocnalos a fuego fuerte voltendolos, por 4 minutos. En una fuente mezcla las hojas de lechuga y espinacas, agregando tomates cortados en cascos y los brotes de soya. Aade palta y cubre con filetitos de pavo. Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre las hojas verdes y un poco de sal. Acompaa con la salsa de tres pimientas y srvelo.
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Ensalada fresca de pepino y jamn de pechuga de pavo Sopraval
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Ensalada de pollo Sper Pollo a las hierbas y queso roquefort
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Ensalada de quinoa con daditos de jamn Sopraval
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Ensalada del huerto
Ingredientes
150 g de jamn pechuga de pavo cocida Sopraval. 2 pepinos. 1 manzana verde. 1 yogurt natural. 1/2 mata de ciboulette. Jugo de limn. Hojas de cilantro. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 bandeja de filetitos de pollo Sper Pollo. 1 lechuga crespa. 1 lechuga espaola. 3 tazas de rcula limpia. 2 cdas. de albahaca. 1 cda. de cilantro. 150 g de queso roquefort. 1/2 taza de aceite de oliva. 1 cda. de mostaza tipo. 2 cdas. de vinagre balsmico. Ralladura de limn. Sal y pimienta.
Ingredientes
4 fonditos de alcahofas. 1 taza de quinoa cocida. 1/2 taza de daditos de jamn Sopraval. 1/2cebolln. 1/2 pimentn rojo. 1 cda. de perjil. 1 cda. de aceite de oliva. Jugo de limn Sal y pimienta.
Ingredientes
2 pechugas de pavo Sopraval asadas. 3 tomates. 3 huevos. 200 g de tocino ahumado. 300 g de espinacas frescas. 2 paltas. 150 g de queso gruyere. 100 g queso roquefort. 50 g de mostaza. 1 yogur natural. 50 g de mayonesa. Ciboulette. 2 limones.
Preparacin
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Preparacin
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Comienza por pelar y cortar el pepino en cubos, sin pepas. Luego, corta gajos de manzana verde con cscara. A continuacin, corta en cubos el jamn de pavo, corta muy fino el ciboulette y agrega el yogurt natura, sal, pimienta y el jugo de limn. Finalmente, mezcla todos los ingredientes de la ensalada y decora con hojas de cilantro.
En un frasco, prepara un alio con taza de aceite de oliva, mostaza, vinagre, ralladura de limn, sal y pimienta y resrvalo refrigerado. Calienta el aceite en un sartn a fuego medio alto. Cubre los filetitos con cilantro y albahaca, y salpimienta. Saltear en el sartn por 4 minutos hasta que estn tiernos. En una fuente, combina lechuga y rcula, agregando el alio y mezclndolo bien. Agrega el queso roquefort en trocitos y sirve de inmediato.
En un bowl pone la quinoa, los daditos de jamn, el cebolln, el pimentn y el perejil. Mezcla bien y alia con el aceite de oliva, el jugo de limn sal y pimienta. En el plato pone una cama de lechugas, berros o achicoria, y sobre sta pone un fondo de alcachofa y all, pone la mezcla anterior. Termina decorando con una ramita de cilantro.
Condimenta las pechugas de pavo con aceite de oliva, sal, pimienta y mostaza. Cucelas, hasta que este doradas, luego refrigralas. Una vez fro, crtalo en forma de tiritas. Cocina el tocino a la plancha para eliminar el exceso de grasa, luego refrigralo. Lava las espinacas y retira el tallo. Pela y corta la palta y los tomates. Para armar el plato, coloca las espinacas en el fondo de una fuente, y sobre ella, alterna entre capas de tocino, palta, pavo asado, tomate y huevo.
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33 Ensalada fresca de porotos

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Ensalada Italiansima con bolitas de pavo Sopraval
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Ensalada de lomitos, queso de cabra y mango
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Escalopn de pavo con queso y acelgas
Ingredientes
1 1/2 taza de porotos. 1/2 taza de pimentn verde. 1/2 taza de pimentn rojo. 1/2 taza de pimentn amarillo. 1 taza de queso fresco. Jugo de limn. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
200 g de daditos de jamn de pavo Sopraval. 2 tazas de tomatitos cherry. 200 g de championes. 200 g de queso crema. 2 cdas. de cilantro. 2 cdas. de ciboulette. 1 taza de aceitunas. 20 hojas de albahaca. 1/2 taza de aceite de oliva. Sal y pimienta. Ajo en polvo.
Ingredientes
250 g de lomito kassler La Crianza. 2 mangos. 200 g de queso de cabra. 2 lechugas marinas. 1/2 taza de aceite de oliva. 1 cda. de jugo de limn. 1 cda. de mostaza. Sal y pimienta.
Ingredientes
6 bistec de pavo Sopraval. Sal y pimienta. 10 hojas de acelga, sin tallo. 150 g de queso mozzarella. 1 taza de avena o pan rallado. 1 cdta. de pprika o aj de color. 1 pizca de polvo de ajo. 1 huevo. Aceite.
Preparacin Preparacin
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Hierve los porotos blancos hidratados del da anterior. Luego, mzclalos con los pimentones y el queso fresco. Condimenta con jugo de limn, aceite de oliva, sal y pimienta. Puedes acompaar tu ensalada de porotos con una ensalada de hojas verdes mezclando brotes de berros, hojas lechuga y rcula, aliadas con limn, sal y aceite de oliva. Tambin puedes preparar una carne picada de pavo Sopraval salteada en un wok con aceite de oliva y un poco de salsa de soya.
Une los daditos de jamn con el queso crema y el cilantro. Luego, forma bolitas y hazlas rodar por el ciboulette picado. Cortar los tomatitos y los championes a la mitad. Monta una fuente colocando dentro los tomatitos, championes, bolitas de jamn y las aceitunas de colores. Finalmente, alalo con aceite, pimienta y sal y decora con mucha albahaca.
Preparacin
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Preparacin
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Lava y seca la lechuga. Pela los mangos y corta en tajadas finas. Troza en cubos el queso de cabra. Mezclar las lechugas, queso de cabra y mangos. En un frasco, coloca el aceite de oliva, jugo de limn, mostaza, sal y pimienta y resrvalo. Dora los lomitos en una parrilla o plancha, y luego arma la ensalada sobre los platos. En la base de los platos coloca las lechugas, y sobre ellas, dispone algunos lomitos. Balo con la vinagreta y srvelos.
Muele la avena en una procesadora y mezcla con el aj de color y una pizca de ajo en polvo. Coloca los bistec de pavo sobre un mesn cubierto con un pao o un plstico. Con un machacador de carne dale golpecitos a los bifes para estirar, afinarlos y luego salpimenta. blanquea las hojas de acelga en agua hirviendo por 15 segundos y culalas. Cubre cada bistec con una hoja de acelga y coloca dentro un trozo de queso. Enrolla dando forma y sella los bordes con moldadientes. Pasar por huevo batido y finalmente, por la mezcla de avena. Saltea en sartn con poco aceite caliente o cocinar en el horno por 15 minutos hasta que la carne est tierna y la costra de avena est dorada. Sirve de inmediato con ensaladas.
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Filete de pavo Sopraval al pesto papardelle
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Filetitos de cerdo Sper Cerdo con perejil y aceitunas
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Filetitos de pavo Sopraval apanados con polenta y salsa agridulce
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Lasaa individual de salmn y berenjenas
Ingredientes
1 bandeja de filetes de pavo clsico Sopraval. 1 1/2 taza de albahaca. 1 diente de ajo. 1/2 taza de nueces. sal. 1/2 taza de aceite de oliva. 500 grs de pappardelle. 1 taza de tomatitos cherry. 1 taza de aceitunas negras de azapa.
Ingredientes
1 k de posta rosada de cerdo extra magro. 2 cdas. de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco. 1 taza de aceitunas negras. 1 taza de perejil picado. 1 diente de ajo molido. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 caja de filetes de pavo Finas Hierbas Sopraval. 1/2 taza de harina. 1 1/2 taza de polenta. 1 cda. de pimentn molido en polvo. 2 huevos. Sal. 2 cdas. de miel. 1/2 taza de salsa de soya. 1 cda. de jugo de limn. Sal y pimienta. Aceite.
Ingredientes
500 g filete de salmn Sper Salmn. 6 laminas de berenjenas a la plancha. 4 laminas de zapallo italiano a la plancha. 4 laminas tomate. 4 laminas de queso. Organo y Sal.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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En una procesadora muele albahaca, nueces, ajo y agrega aceite, hasta obtener un pesto. Salpimenta y resrvalo. Calienta abundante agua en una olla y cocinar la pasta al dente. Mientras tanto, corta los filetes de pavo en tiritas o cubos y cocnalos en un sartn con poco aceite, por ambos lados durante tres minutos. Agrega el pesto, mezclandolo bien. Fialmente, agrega tomates cherry y aceitunas en trocitos y sirve de inmediato.
Corta la posta de cerdo en filetitos de 1 cm. Calienta aceite en una olla a fuego medio alto y dora el ajo por 1 minuto. Agrega el cerdo y saltea por ambos lados 1 minuto. Salpimentar, agrega el vino blanco y reduce cocinando por 3 minutos ms. Agrega las aceitunas y el perejil. Mezcla los ingredientes y continua la coccin por otro minuto. Luego, sirve de inmediato.
Para la salsa agridulce agridulce, mezcla soya con jugo de limn y miel en un recipiente y resrvala. Prepara el pavo. En una procesadora muele la polenta hasta que est muy fina y agrgale pimentn en polvo y resrvala. Salpimenta los filetes de pavo y corta en tiritas de 2 cm. de espesor por 10 cm. de largo. Psalo por harina, huevo y la polenta molida. Calienta aceite en un sartn fre el pavo apanado por tres minutos hasta dorar. Estila sobre papel absorbente y sirve acompaado con la salsa agridulce idealmente sobre ensaladas.
Preparacin
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Retira la piel del salmn y crtalo en filetitos (tipo bistec). Divide en 3 partes. Sobre una lata de horno aceitada pone una lamina de berenjena, luego salmn, y continuar con zapallo italiano y queso. Pone nuevamente una capa de berenjena, salmn, tomate. Finalmente, pone una capa de zapallo italiano, salmn, queso y cubre con berenjena. Entre capa y capa sazona con sal y pimienta, y antes de llevar al horno inserta un palo de brocheta en cada uno de los extremos y retralos al momento de servir.
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Medallones de lomo Sper Cerdo con cebollines y pack choy
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Medallones de pavo Sopraval al pesto
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Mil hojas de cerdo a la mostaza y limn con tapenade
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Ensalada mix
Ingredientes
800 g de lomo centro extra magro Sper Cerdo. Sal y pimienta. 200 g de pack choy. 12 cebollines. 1 cda. de tomillo. 2 cdas. de mostaza tipo dijon. 1 taza de vino blanco. 1/2 taza de agua.
Ingredientes
6 unidades de medallones de pavo Sopraval. 6 lminas de tocino. 250 cc de crema. 2 cdas. de pesto.
Ingredientes
700 g. de ganso de cerdo Sper Cerdo. 2 cdas. de mostaza tipo dijon. Jugo de limn. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta 3 paltas. 1 taza de aceitunas verdes descarozadas. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cda. de perejil picado.
Ingredientes
1 cebolla. 3 huevos. 2 tazas de pan rallado. 1 taza de harina. 2 lechugas. 1 bolsa de berros. 1 taza de pimentones de colores. 1 taza de zanahoria. 3 tomate. 1 bolsa de brotes de alfalfa. 1/4 de taza jugo de limn. 1/2 taza de sal y pimienta. 1/4 de taza aceite de oliva. 1/4 de taza aceite de maravilla. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Calienta el horno a 200C. Adobar el lomo con mostaza sal y pimienta. Parte a la mitad en forma longitudinal, los cebollines y pack choy. Coloca las verduras dentro de una fuente refractaria, balas con el vino y agua, y coloca sobre ellas, el lomo de cerdo aliado. Salpica con tomillo. Cocina por 30 minutos en el horno hasta que el cerdo est cocido. Troza medallones de 2 cm y srvelos con los vegetales.
Sella los medallones de pavo condimentados en un sartn con un poco de aceite hasta que estn dorados. Pone en una budinera y llvalos a horno por 20 a 30 minutos hasta que estn cocidos. En un sartn sin aceite dorar el tocino picado fino, agrega la crema y el pesto, mezclndolo bien. Si es necesario agregar un poco de maicena para que espese.
En una procesadora, muele juntas las aceitunas con el perejil y aceite de oliva hasta obtener un pur. Adoba el ganso con mostaza, limn, aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina en horno a 200C por 30 minutos hasta que est cocido. Troza en rebanadas de 1 cm, y finalmente salpica con ms perejil picado. Para acompaar, parte las paltas y balo con la salsa de aceitunas.
Preparacin
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Lava bien las hojas. Luego, jntalas con los pimentones, tomates y zanahoria. Corta aros de cebolla de un centmetro aprox. y psalos por harina, huevo con alio y finalmente, pan rallado. Si es necesario repite el procedimiento una vez mas. Fre en abundante aceite y cuando estn dorados, retralos y colcalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Prepara la limoneta con el jugo de limn, aceite, sal y pimienta y agregala a la ensalada una vez montada. Para decorar usa los brotes de alfalfa.
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Omelette de jamn Sopraval, fondos de alcachofa y hierbas
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Omelette de jamn Sopraval y verduras
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Paella de pavo Sopraval con verduras
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Panqueques de Pavo Sopraval y Choclo
Ingredientes
150 g de jamn de pechuga de pollo Sper Pollo. 4 huevos. 4 fondos de alcachofa. 1 cda. de perejil. 1 cda. de ciboulette picado. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 taza de daditos de jamn de pavo Sopraval. 4 huevos. Sal y pimienta. 1 cda. de aceite de oliva. 1/2 taza de ramitas pequeas de brcoli blanqueado. 1 taza de championes. 1/2 taza de pimentones de colores. 1 cda. de ciboulette. 1/2 taza de queso gruyre rallado grueso.
Ingredientes
2 1/2 bandejas de carne picada de trutro de pavo Sopraval. 2 1/2 taza de arroz de grano corto y grueso. 2 cdas. de aceite de oliva. 1/2 cebolla. 1 taza de arvejitas. 1 L de caldo de ave o de verduras. 1 diente de ajo molido. 1 cda. de azafrn. 250 g de colitas de camarones. 150 g de tocino ahumado picado fino. 1 pimiento rojo. Sal y pimienta
Ingredientes
2/3 taza harina cernida. 1 cda. de polvos de hornear. 2 huevos. 1 1/2 taza de leche entera 1 pizca de sal. 2 bandejas carne picada de Trutro de Pavo Sopraval. 2 cdas. aceite de oliva. 1 Cda. perejil picado. 1 Cda. cilantro picado. 2 Tazas choclo cocido. 2 Tazas leche entera. 1 cda. harina. 2 cdas. mantequilla. 1/2 cda. nuez moscada. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Pica el jamn en tiritas finas. Parte finamente los fondos de alcachofa. Bate los huevos y mezcla todos los ingredientes, vertiendo en una fuente refractaria y cocina en el microondas por 3 minutos, hasta que el huevo est cuajado. Finalmente, srvelo.
Bate los huevos. Calienta aceite en un sartn grande y vierte los huevos, sal y ciboulette. Cocnalos a fuego medio hasta formar una costra de huevo en el sartn. Agrega los vegetales y los daditos de jamn. Salpimenta e incopora el queso rallado grueso. Cocina la omelette abierta por 1 minuto y luego dobla con cuidado a la mitad. Retira del sartn y sirve de inmediato.
Preparacin
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En un bowl, mezcla todos los ingredientes secos primero y luego aade la leche y huevo. Bate hasta obtener un compuesto homogneo. Calienta un poco de aceite en un sartn mediano y vierte pequeos cucharones de la mezcla, extendindolo sobre la base del sartn para darle forma al panqueque. Cocina 1 minuto por cada lado y retira del sartn. Continuar igual con el resto de la mezcla. Calienta en una olla pequea, la leche con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando est tibia, agrega la harina disuelta en un poco de agua fra y bate para disolver dentro de la leche hasta que empiece a tomar consistencia. Deja hervir y cocinar por 4 minutos. Agrega finalmente la mantequilla y apagar el fuego. Incorporar el pavo y choclo y cocnalos un poco ms. Finalmente, agrega perejil y cilantro. Rellenar los panqueques calientes, con la mezcla y sirve de inmediato.
Calienta el aceite en un sartn grande o paellera a fuego medio-alto. Saltea la cebolla picada por 3 minutos hasta que est cristalina. Agrega el ajo picado finamente y cocina por 2 minutos ms. Agrega el arroz y mezcla bien. Cocina por 2 minutos hasta que el arroz est cristalino. Salpimenta. Agrega la carne picada de pavo, la pimienta cayena, el pimiento en cubos, las arvejitas y el tocino picado. Vierte en pequeas cantidades el caldo de ave con un cucharn y, en la medida que se absorba, continua agregando caldo durante alrededor de 25 minutos, mientras se cocina el arroz. Cuando el arroz est al dente, agrega los camarones y cocnala por un minuto ms.
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49 Papillote de Reinata
50 Pastel de choclo y mariscos

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Pavo Sopraval azafrn con risotto de callampas
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Pavo Sopraval chitn con verduras
Ingredientes
4 filetes de reineta. 1 cebolla. 1 taza de crema. Sal y pimineta. 4 cubitos de mantequilla. 1 zanahoria. 4 cdas. de aceite de oliva. 4 cdas. de vino blanco.
Ingredientes
2 kilos de choclo La Crianza. 3/4 taza de leche. 10 hojas de albahaca. 7 cdas. de mantequilla. 1 cdta. de sal. 1/2 cdta. de pimienta molida. 6 pailas de greda o refractarias. 2 chorizos de cerdo La Crianza. 3/4 taza de cebolla. 1 k de choritos. 1 k de carne de jaiba. 6 pinzas de jaiba, cocidas 1 cdta. de paprika 1 pizca de merqun 1 cda. de perejil. 1/2 vaso de vino blanco
Ingredientes
6 bistec de pavo Sopraval. 2 cdas. de mantequilla. 1 cdta. de azafrn. 1/2 taza de caldo de verduras caliente. 1pizca de polvo de ajo. Sal y pimienta. Nuez moscada. 400 g. de arroz arborio o de grano corto. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 cebolla molida. 1 diente de ajo. 1 cdta. de azafrn. 1 l de caldo de ave. 150 g de callampas secas. 1/2 taza de queso parmesano rallado. 2 cdas. de mantequilla.
Ingredientes
2 1/2 bandejas de carne picada de trutro de pavo Sopraval. 1/3 taza de aceite de ssamo. 3 cdas. de salsa de soya. 4 cdas. de aceite de oliva. 1 bandeja de brotes de soya. 200 g de hongos ostra. 1 zapallo italiano. Pimentones de coleres. 1/2 taza de almendras tostadas. Jugo de limn. 1 cebolln. Sal y pimienta.
Preparacin
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Haz una especie de canastillo con papel alusa foil, uno por porcin, y pinta con aceite. Sobre ste, pone la cebolla cortada en plumas y la zanahoria. Sobre los vegetales pone el pescado y encima la crema, sal, pimienta, cubitos de mantequilla y vino blanco. Cierra el canastillo con ms papel alusa foil y lleva al horno a cocinar por 10 Minutos a temperatura media Retira del horno, saca la tapa y sirve en el mismo canatillo de alusa.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Cocina los choritos al vapor hasta que se abran. Aprtalos de su concha, y desecha los que se mantengan cerrados. En un sartn a fuego medio, derrite la mantequilla y saltea la cebolla junto con las chalotas picadas, por 3 minutos. Aade el chorizo picado, pprika, y merqun, continuando la coccin por otros tres minutos. Aade el perejil, mezcla y apaga el fuego. Para la cubierta muele el choclo en una procesadora y cocina en una olla con mantequilla, leche y albahaca, salpimentado por unos ocho minutos. Calentar el horno a 200C. Divide la cebolla en 6 pocillos de greda o refractarios. Reparte equitativamente los choritos y la carne desmenuzada de jaiba. Rellena con la mezcla de choclos y en el centro del pocillo, entierra una pinza de jaiba. Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que la cubierta est dorada.
Remoja en el caldo muy caliente el azafrn y reserva. Salpimenta y salpica con nuez moscada, los bistec de pavo. En un sartn grande, calienta la mantequilla con el polvo de ajo y dora los bistec de pavo, 3 minutos por cada lado. Agrega el caldo de azafrn, baja el fuego y cocina por 6 u 8 minutos . Remoja las callampas secas en agua caliente por 10 minutos hasta ablandar. En una olla grande, calienta el aceite y saltea la cebolla junto al diente de ajo por 4 minutos hasta que est blanda. Luego, retira el ajo. Agrega el arroz y cocnalo junto a la cebolla por 3 minutos, a fuego medio, hasta que est cristalino. Entonces agrega caldo de a pocos en la medida que se absorba. Aade el azafrn disuelto en un poco del caldo, y las callampas secas. Cocina suave mientras el caldo se absorbe. En 20 minutos el arroz estar hinchado y cocido al dente. Finalmente, apaga el fuego, une el queso parmesano, la mantequilla y sirve de inmediato.
En un sartn, calienta el aceite a fuego medio y cocina la carne de pavo por 3 minutos voltendolo frecuentemente para dorar por todos lados. Agrega y saltea all, los brotes de soya, los hongos ostra partidos en juliana, el zapallo italiano en juliana, y los pimentones. Cocina slo 4 a 5 minutos. Finalmente, agrega las almendras tostadas. Prepara un alio con el limn sal y pimienta y vierte sobre los vegetales. Decora con el cebolln en tajadas y sirve de inmediato.
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Pavo Sopraval con salsa roja de pimentones
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Pavo Sopraval en aceitunas bicolores
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Ensalada de cous cous con pechuga de pavo Sopraval crocante
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Pizza vegetariana La Crianza y salsa tapenade
Ingredientes
6 bistecs de Pavo Sopraval. 3 tomates. 4 pimentones rojos. 1 zanahoria. 1 cda. de organo. 1 diente de ajo molido 3 cdas. de aceite de oliva. 2 cdas. de queso parmesano rallado fino. Sal y pimienta.
Ingredientes
6 bifes de pavo Sopraval. 1 taza de aceitunas negras de azapa, descarozadas. 1/2 taza de aceitunas verdes, descarozadas. 1 pimentn rojo. 10 hojas de salvia fresca o seca. 1 diente de ajo. 2 cdas. de aceite de oliva. 1/2 taza de vino blanco. Sal y pimienta. Hojas de salvia enteras para decorar.
Ingredientes
2 tazas de cous cous. 2 1/2 tazas de caldo de ave 1 tomate. Pimentones de colores. 1/2 taza de aceitunas deshuesadas. 1/4 taza mayonesa. Juego de limn. 1 cda. de vinagre balsmico. Sal y pimienta. 1 bandeja de bistec de pechuga de pavo Sopraval. 1 cda. de curry en polvo. 1 cda. de aceite de oliva. 2 huevos batidos. 1/2 taza de harina. 1 taza de panko.
Ingredientes
1 pizza vegetariana La Crianza. 1 taza de aceitunas negras. 3 cdas. de cilantro. 5 anchoas. 1 diente de ajo. 1 cebolln. 1 cda. de aceite de oliva.
Preparacin
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Sala los bistecs de pavo. En una procesadora, muele zanahoria, tomates y pimentones hasta obtener un pur fino. Calienta el aceite en un sartn, y saltear el ajo por 3 minutos. Agrega los bistecs de pavo y cocina 3 minutos por cada lado. Retira del sartn y reserva. Vierte en en el mismo sartn, la mezcla de pimentones. Salpimenta y aade organo. Cocina a fuego bajo, tapado, por 8 minutos. Finalmente, agrega los bistecs de pavo, calienta y sirve la carne baada en salsa. Si se quiere, salpica con queso parmesano rallado. Sala los bistecs de pavo. En una procesadora, muele zanahoria, tomates y pimentones hasta obtener un pur fino. Calienta el aceite en un sartn, y saltear el ajo por 3 minutos. Agrega los bistecs de pavo y cocina 3 minutos por cada lado. Retira del sartn y reserva. Vierte en en el mismo sartn, la mezcla de pimentones. Salpimenta y aade organo. Cocina a fuego bajo, tapado, por 8 minutos. Finalmente, agrega los bistecs de pavo, calienta y sirve la carne baada en salsa. Si se quiere, salpica con queso parmesano rallado.
Preparacin
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Salpimenta los bistec de pavo y reserva. Calienta el aceite de oliva, en una olla o sartn profundo y saltea el ajo por 2 minutos. Entonces, agrega los bifes y dora por 1 minuto. Agrega aceitunas y pimentones, salvia picada y finalmente, el vino blanco. Deja cocinar por 5 minutos y voltea. Agrega vaso de agua, cocina por 10 minutos ms a fuego medio bajo en olla tapada.
Preparacin
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Preparacin
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Mientras se cocina la pizza en el horno, prepara esta salsa. Mezcla todos los ingredientes en una procesadora y muele hasta tener una pasta homognea. Luego, srvela junto a la pizza recin horneada.
Hidrata el cous cous con el caldo hirviendo. Djalo reposar tapado por 5 minutos y despus esponja con un tenedor. Agregar unas gotas de aceite de oliva para que los granitos se mantengan separados. Pasa los cubitos de pimentn por agua hirviendo para botar lo fuerte. Mezcla todos los ingredientes en un bowl y rectifica la sazn. Djalo reposar y sirve amoldado. Con uslero adelgaza las pechugas de pavo. Corta cada bistec en tres trozos. Pone en un bowl y alia los bistecs con el curry en polvo, aceite de oliva y sal y pimienta a gusto. Pasa cada trozo de pavo por harina, sacude el exceso y pasa por el huevo batido.Finalmente psalo por panko. Al minuto de servir, fre el pavo en aceite caliente, escrrelo sobre toalla de papel absorbente y sirve de inmediato con la ensalada de cous cous.
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Plateada de cerdo Sper Cerdo oriental con pia y jengibre
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Pollo Sper Pollo chitn con hongos shiitake
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Pollo asado marinado thai con vermicelli orientales
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Ravioles de zapallo italianos
Ingredientes
1 1/2 Kilo de plateada Sper Cerdo. 2 cdas. de aceite. 6 Rodajas de pia fresca. 1/2 vaso de jugo de pia. 2 Cdas. de vinagre de vino blanco. 1/2 Cdta. de jengibre rallado. 4 Cdas. de miel de palma. 2 Cdas. de salsa de soya. 1/2 cdta. de pimienta. Sal.
Ingredientes
800 g de filetitos de pollo Sper Pollo. 1 cebolln. 100 g de hongos shiitake. 2 cdas. de aceite de oliva. 1/2 taza de agua o caldo de verduras. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 k de filetitos de pollo Sper Pollo. 1 cdta. de aceite de ssamo. 2 cdas. de ssamo tostado. 1 cdta. de jengibre fresco rallado. 3/4 taza de salsa de soya. 1 diente de ajo. 300 g de vermicelli de arroz. 1/3 taza de aceite de oliva. 2 cdas de albahaca. 2 cdas. de menta.
Ingredientes
3 zapallo italiano. 300 g de carne molida. 1 taza de cebolla. 2 dientes de ajo. 1 taza de pimentn rojo cortado. 4 cdas. de aceite de oliva. Comino, sal, pimienta y merkn. 1/2 taza de crema. 1 taza de championes. 1 taza de aceite de maravillas. 2 yemas de huevo.
Preparacin
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En una olla grande, calienta el aceite a fuego fuerte y sella la plateada por ambos lados. Salpimenta, baja el fuego y agrega jengibre, vinagre, soya, jugo de pia, y miel de palma. Cocinar tapado durante 30 minutos. Verifica que no se seque, si esto ocurre, agrega vaso de agua, y sigue la coccin. Al cabo de ese tiempo, agrega la pia en trozos pequeos, revuelve y cocina por otros 5 a 8 minutos. Apaga el fuego, deja reposar unos 5 minutos para luego trozar y servir con la salsa. Acompaa con arroz blanco.
Coloca los filetitos de pollo en una fuente refractaria, agrega el aceite de oliva, el caldo de verduras, los hongos shiitake y cebolln picado, salpimenta y hornea en el microondas a temperatura alta por 5 minutos.
En una fuente, mezcla el aceite de ssamo, semillas de ssamo, jengibre, ajo y salsa de soya, introduce los filetitos de pollo y deja marinar por 1 hora en el refrigerador. Cocina los vermicelli en abundante agua hirviendo con sal y gotas de aceite por 4 minutos. En un sartn, calienta 2 cdas. de aceite de oliva y saltea el pollo 2 minutos por cada lado hasta dorar. Para servir, coloca una porcin de vermicelli y sobre ellos, filetitos de pollo dorados. Rocia con salsa de soya y sirvelos.
Lava los zapallos y corta en finas laminas. Blanquea en agua con sal por 1 minuto. Retira y corta la coccin en agua fra. Suda cebolla, ajo y pimentn en un sartn caliente con aceite, hasta que estn cocidos, incorporando championes picados en finas lminas. Agrega la carne molida y sazona con sal, pimienta y comino. Una vez cocida la carne, refinar con crema y deja reducir. Dejar enfriar. Con las dos yemas de huevo hacer una mayonesa revolviendo las yemas con un batidor manual e ir incorporando el aceite en forma de hilo. Para que no se corte. Una vez lista la mayonesa, agrega jugo de limn, sal, pimienta y merkn. Pone dos lminas de zapallo italiano en forma de cruz, en el centro coloca el relleno, no en mucha cantidad para que este no se salga del raviole. Dorar a la plancha por ambos lados con un poco de aceite.
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Rollitos de pimentones en ensalada del huerto
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Reineta al ajo perejil con papas croquetas
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Reineta pochada court bouillon en salsa beurre blanc y chips de zanahorias
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Roast beef de lomo
Ingredientes
1 Bandeja carne MoliDHA de trutro de pavo Sopraval. 1/2 taza de aceitunas negras descarozadas. 2 cebollines, 1 cda. de perejil. Sal y pimienta 4 pimentones rojos. 1 lechuga. 1 pepino. 1 taza championes. 1 palta. Vinagreta.
Ingredientes
4 filetes de reineta. 2 dientes de ajo. 5 cdas. de perejil. 1/2 taza aceite de maravilla. Sal y pimienta. 1 cda. de mantequilla. 4 papas. 2 huevos. 1/4 taza de harina. 1 taza de pan rallado. Aceite.
Ingredientes
4 filetes de reineta. 1 taza vino blanco. 1 taza caldo de pescado. 1 cdta. de mantequilla. 2 chalotas. 1/4 taza de pimentn verde. 1/4 taza de apio. 3 zanahorias Aceite.
Ingredientes
510 g de lomo liso. 1 lechuga lechuga hidropnica. 1/4 bolsa de berros. 10 cdas. de aceite de oliva. 3 cdas. de mostaza. 3 cdas. de aceto balsmico. 16 tostadas de pan baguette. Sal y pimienta.
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Corta los pimentones en cuatro trozos y asa en la parrilla del horno con la piel hacia arriba hasta que sta se ennegrezca y se despegue sola. En un bowl, mezcla la carne de pavo con las aceitunas picadas finas, perejil, cebollines, sal y pimienta. Envuelve porciones pequeas de carne en un trozo de pimentn formando un rollito. Colocar en una bandeja de horno y cocnalos por 15 a 20 minutos. Finalmente, mezcla las hojas verdes con pepino en rodajas, palta y championes y adereza con la vinagreta.
Lava y cuece las papas, muele con un moledor de papa manual y sazona con sal y pimienta. Hace con el pur cilindros de papas de 8 cm. aproximadamente. Luego, pasa por harina, huevo batido con condimento y pan rallado. Fre en abundante aceite caliente . Calienta el sartn, mientras pones en la juguera aceite de maravilla, ajo y perejil. Una vez caliente el sartn, agrega la mantequilla y el filete de reineta. Roca con ajo, perejil y cocina hasta que est listo.
Lava y corta la chalota, pimentn verde y apio. Sdalo en la cucharadita de mantequilla. Apaga con vino blanco y caldo de pescado. Deja cocer por 20 minutos. Porciona la reineta y pone en una budinera con la mezcla anterior y termina la coccin en el horno por 10 minutos aproximadamente. Para la salsa, reduce la 1/2 taza de caldo a 1/3 de su volumen inicial y agrega la mantequilla cortada en cubos y congelada. Moviendo el sartn para que se emulsione la mantequilla con la reduccin. Lava, pela y corta zanahorias en finas lminas. Fre en abundante aceite caliente hasta que estn crocantes.
Preparacin
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Retira el exceso de grasa de la carne. Calienta el sartn con aceite y sellar la carne por todos los lados. Una vez sellada, lleva a horno a temperatura media por 10 minutos. Retira, envuelve en plstico y deja enfriar. Corta el pan de la forma deseada y hornea hasta que est crujiente y tostado. Luego, mntalo en el pan.
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Salmn Sper Salmn a la plancha con verduras salteadas
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Salmn Sper Salmn al horno estilo thai
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Salmn Sper Salmn grillado a la americana con arroz rojo
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Salmn Sper Salmn al horno marinado en soya y miel
Ingredientes
1 filete de salmn Sper Salmn. 2 cebollines. 1 pimentn rojo. 1 zanahoria. 1/2 zapallo italiano. Aceite de oliva. Sal y pimienta. 4 cdas. de salsa de soya. 2 cdas. de semillas de ssamo.
Ingredientes
1filete de Salmn Sper Salmn. 1 taza de leche de coco. 1/4 de pimentn rojo. 1 cdta de aj en pasta. Jenjibre y ajo en polvo. Sal.
Ingredientes
4 porciones de salmn Sper Salmn. 1 cda. de mostaza de grano. 5 cdas. de pan rallado. 2 cdas. aceite de maravilla. 2 cdas. perejil picado 1 taza de arroz rojo. 1/2 taza de vino blanco. 1 1/2 taza de agua. 2 cdas. de salsa de tomate. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 filete de salmn Sper Salmn. 1/2 taza de salsa de soya. 2 cdas. de miel.
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Lava y corta las verduras en julianas. Calienta el sartn con aceite de oliva, agrega los vegetales y cocina durante 3 minutos. Agrega salsa de soya, semillas de ssamo y apaga. Calienta el sartn con aceite de oliva y pone el salmn. Dora por ambos lados y srvelo junto a los vegetales salteados.
Retira la piel del salmn y ponlo en una budinera para horno con todos los ingredientes. Djalo marinar unos minutos, y luego llvalo al horno a 180 grados o temperatura media alta hasta que est cocido el pescado.
Retira la piel del salmn. Pinta la parte superior del salmn con mostaza de grano. Mezcla el pan rallado con aceite de oliva y perejil. Pone sta mezcla sobre cada filete de salmn. Lleva a horno hasta que est dorado el pan. En un olla, calienta aceite y sofre el arroz rojo por 2 minutos. Apaga con vino blanco y agrega la salsa de tomate, y finalmente, el agua y cocina a fuego bajo por 20 minutos aproximadamente.
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Retira la piel del salmn y porciona. Ponlo sobre una fuente de horno. Agrega a la fuente la salsa de soya mezclada con la miel y cocinar por 10 minutos hasta que el salmn este completamente cocido si es que as se desea. Sirve acompaado de vegetales salteados.
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Salteado de pavo Sopraval con choclo crocante
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Saltimbocca de churrasco con jamn La Crianza, berenjenas y salvia
71 Submarino veraniego
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Supremas Sper Pollo al ajillo
Ingredientes
5 a 6 bistec de pavo Sopraval. 2 cdas. de mantequilla. 2 tazas de choclo cocido. 1 taza de tomatitos cherry. Sal y pimienta. 1 cda. de organo. 1 cdta. de curry. 1/2 taza de pimentn verde. 1/2 taza de pimentn rojo. 5 a 7 hojas de albahaca.
Ingredientes
6 churrascos de La Crianza. 1 cda. de aceite de oliva. Sal y pimienta. 6 a 8 hojas de salvia. 6 tajadas de jamn acaramelado La Crianza. 1 berenjena. 2 cdas. de jerez.
Ingredientes
12 salchichas de pollo Sper Pollo. 6 panes tipo flauta o 3 baguettes. 3 paltas. 2 cdas. de ciboulette. 1 taza de aceitunas verdes, descarozadas. 4 tomates. 1 lechuga marina. Sal, mayonesa, ketchup.
Ingredientes
6 Supremas de pollo Sper Pollo. Sal. 2 dientes de ajo. 2 cdas. de aceite de oliva. 1/3 taza de vino blanco. 1/2 taza de agua.
Preparacin
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Preparacin
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Corta los bifes de pavo en filetitos o tiritas y salpica con sal, pimienta y curry. Calienta la mantequilla en un sartn grande. Saltea los filetitos por 1 minuto en la mantequilla y agrega los tomates cherry partidos por la mitad con el organo. Saltea por 2 minutos y finalmente, une el choclo y el pimentn. Cocina por 2 minutos a fuego medio y salpica con albahaca picada y sirve de inmediato.
Salpimenta los churrascos. Cubre cada uno con una tajada de jamn, una de berenjena y en el centro, coloca una hoja de salvia. Traspasa las carnes con un pincho de madera para sostener el jamn y la salvia. Calienta aceite de oliva en un sartn o plancha de cocina y cocina los saltimbocca, por el lado de la carne, durante dos minutos. Agrega el jerez y cocina por 3 a 4 minutos ms. Retira del fuego y sirve de inmediato.
Parte a la mitad las baguettes. Cocina las salchichas en agua hirviendo por 3 minutos. Muele la palta y agregale sal y ciboulette. Abre los panes a lo largo sin rebanarlos completamente. Rellena con lechuga, palta, tomate, aceitunas, dos salchichas y servir. Si quieres puedes agregarle mayonesa y ketchup.
Calienta un sartn con el aceite y dora los ajos fileteados por 1 minuto hasta dorar. Dispone sobre cada suprema algunos filetitos de ajo. Coloca dentro de una fuente refractaria y agrega en la base, el vino y el agua. Luego, saltea en el sartn hasta que se doren.
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Taboule con pollo a la menta
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Tacos con vegetales
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Timbal de pavo Sopraval y cous cous
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Tortillas envueltas de pollo Sper Pollo y pimientos
Ingredientes
2 porciones de pechuga deshuesada Sper Pollo. 1 tomate. 1 pepino. 1/2 taza de jugo de limn. 1/2 taza de aceite de oliva. 1 taza de trigo burgol. 1 taza de agua. 2 cdas. de perejil fresco. 3 cdas. de hojas de menta. 1 cda. de albahaca picada. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 pechuga de pavo Sopraval. 4 cdta. de aceite oliva. 1 pimentn amarillo. 1 pimentn verde. 1 pimentn rojo. 1 lechuga marina. 1 cebolla. 4 tortillas de trigo. 1 aj verde. Sal y pimienta a gusto.
Ingredientes
1 bandeja de filetes de pavo estragn Sopraval. 2 tazas de cous cous. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cebolln. Pimentones de colores. 1 tomate. 1/2 taza de aceite de oliva. 1/2 taza de jugo de limn. Sal y pimienta. 1 cda. de estragn. 1 cda. de organo seco. Lechugas y hojas verdes para acompaar.
Ingredientes
700 g de filetitos de pollo Sper Pollo. 12 tortillas mexicanas. 1 pimiento rojo. 2 puerros. 2 cdas. de aceite de oliva. 150 g de crema cida. Sal y pimienta.
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Cocina las pechugas de pollo en agua hirviendo con sal por 10 minutos. Mezcla el burgol y el agua en un bowl mediano y dejar reposar 15 minutos o hasta que la mezcla haya absorbido toda el agua. Quita los tallos al perejil. Lava y escurre todas las hierbas y triturarlas con un cuchillo afilado. Mezcla el trigo burgol, con tomate y pepino. Agrega el perejil, la albahaca, la menta, el jugo de limn, y el aceite. Finalmente, salpimenta.
Alia el pavo con sal y pimienta a gusto y crtalo en tiras. Corta en tiras los pimientos y luego, grilalos a la parrilla. Corta en pluma la cebolla y saltala. Extiende las tortillas, ntalas con mostaza y luego dispone 2 hojas de lechugas frescas. En el centro de stas pone el pavo, los pimentones y la cebolla y cierrra la tortilla.
Coloca el cous cous en un bowl, agrega 3 1/2 tazas de agua hirviendo, el aceite de oliva y deja reposar hasta que se absorba el agua. Por otro lado, calienta aceite en un sartn, corta el pavo en cubos de 1.5 cm y dora a fuego medio por 5 minutos hasta que est tierno. En una fuente, mezcla el pavo con las verduras picadas, tomate, cebolln, pimentones, agregando el cous cous, estragn y organo. Asimismo, suma el jugo de limn, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva extra. Mezcla bien y sirve amoldado como timbales, sobre hojas verdes.
Corta los pimentones y los puerros en rodajas finas.Calienta aceite en un sartn mediano y saltalos por 2 minutos. Agrega los filetitos de pollo. Salpimienta y cocina por 5 minutos ms, hasta que el pollo est tierno. Extiende una tortilla sobre un plato, coloca en la base una cucharada de crema cida y sobre ella, dos cucharadas del relleno de pollo. Repite la operacin con cada torilla. Envuelve todo, formando un cilindro y sirve.
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Trutros de pollo asados asiticos
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Trutros de pollo Sper Pollo con miel y limn
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Wok de pollo Sper Pollo y verduras con ssamo
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Wrap fresco de pollo Sper Pollo
Ingredientes
6 trutros cortos Sper Pollo. 2 dientes de ajo. 1/3 taza de salsa de soya. 4 cdas. de miel. 2 cdas. de salsa de tomates. 1 cdta. de aj en pasta. 2 cdas. de aceite de ssamo. 2 cebollines.
Ingredientes
6 trutros largos de pollo Sper Pollo. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cdta. de ajo molido. Jugo de limn. 1/2 taza de miel. 1 cda. de estragn picado. Sal y pimienta
Ingredientes
700 g de pechuga de pollo deshuesada. 3 cdas. de aceite. 3 zanahorias. 1 cebolln. 2 tazas de brotes de soya. 1 taza de choclos baby. 200 g de championes. 1 brcoli. Sal. 2 cdas. de salsa de soya. 1 cda. de ciboulette.
Ingredientes
1 wrap o tortilla grande de trigo blanca o integral. 100 g de pechuga o trutro de pollo Sper Pollo cocido sin piel. 4 hojas de lechuga hidropnica. 2 cdas. de queso crema. 1 cda. de ciboulette. 2 cdas. de yogur. 1 cda. de mayonesa. 1/3 de pimiento rojo. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Lava el pollo y colcalo dentro de una fuente. Haz una marinada, mezclando ajo, salsa de soya, miel, salsa de tomates, aceite de ssamo, y cebollines picados. Deja reposar 15 minutos en el refrigerador. Vierte la marinada sobre el pollo, tapa con plstico y refrigera por una hora. Luego, cocina sobre la parrilla, 15 a 20 minutos por cada lado, pincelando con la marinada mientras dura la coccin hasta que el pollo se encuentre asado y dorado. Sirve con ensalada.
Unta los trutros con aceite de oliva. En un bowl, mezcla, ajo, jugo de limn, miel, estragn sal y pimienta. Introduce los trutros y mezcla. Deja marinar y luego cocina los trutros en el microondas en potencia mxima por 10 minutos hasta que estn cocidos. Sirve, acompaado de ensalada verde.
Corta en trocitos pequeos la pechuga de pollo. En un wok o sartn grande, calienta el aceite a fuego medio fuerte, y saltea el pollo junto al cebolln, agregando las zanahorias, arbolitos de brcoli, championes y cocina por 3 minutos. Smale brotes de soya y el choclo baby. Apaga el fuego y agrega salsa de soya y sirve de inmediato salpicando con ciboulette.
Desmenuza el pollo y mezclalo con el yogur, mayonesa y ciboulette. Salpimenta. Extiende un wrap sobre un plato y unta la base con queso crema, dejando un borde de 1 cm. Coloca sobre el queso, algunas hojas de lechuga, repartiendo la mezcla de pollo en el interior y finalmente, agrega pimiento rojo. Dobla uno de los bordes de wrap hacia el interior sobre la mezcla de pollo, formando un cilindro.
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Me han dado recetas riqusimas y tanto cario. Se nota el amor que tienen por la cocina y por lo que hacen, as que les agradezco un montn por su increble y siempre cordial ayuda.
Otoo-Invierno
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Este tiempo de estufas, chalecos, caldos y guisos, cocinar no slo devuelve el calor al hogar, tambin nos ayuda a devolver la energa a nuestros seres queridos, con preparaciones clidas, ricas y tambin tpicas de esta poca fra. En esta recopilacin, hemos querido seleccionar todas esas recetas que nos recuerdan al hogar, que nos renen entorno a un plato calientito y reponedor, especial para esos fros das en que el mundo corre, pero que finalmente descansa en la rica cena invernal.
Temporada
Temporada Otoo-Invierno
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Albndigas de lentejas y Pavo Sopraval
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Porotos negros en salsa de tomates con arroz blanco
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Asado alemn de pavo Sopraval

Tiempo de preparacin: 35 min. Porciones: 4.
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Asiento de cerdo Sper Cerdo al horno con tomates secos y tocino
Tiempo de preparacin: 25min. Porciones: 4.
Ingredientes
1 taza de pur de lentejas. 2 bistec de pavo Sopraval. 1/2 taza de pimentones rojos. Aceite para frer. 1 zanahoria. 1 taza de choclitos baby. 1 taza de brotes de arvejas. 1/2 taza de championes. 5 cdas. de salsa de soya. 1 cda. de semillas de ssamo. Sal y pimienta. 1 paquete de tallarines N5 cocidos.
Ingredientes
1 taza de porotos negros. 1 bolsa de salsa de tomates. 1/2 cdta. de cebolla en polvo. 1/2 cdta. de organo seco. 1/2 cdta. de ajo en polvo. 1 hoja de laurel. 2 cdas. de vino blanco. 1/4 taza de caldo de ave. 1/2 taza de aceitunas negras sin carozo y picadas. 1 cdta. de azcar. 1 cdta. de jugo de limn. 2 tazas de arroz blanco cocido.
Ingredientes
500 g de carne molida de pechuga de pavo Sopraval. 4 huevos. 1/2 de cebolla picada. 1 y 1/2 de marraqueta remojada en leche o agua. 3 huevos duros. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 kg de asiento extra magro Sper Cerdo. 1 cda. de aceite de oliva extra virgen La Crianza. 1/2 cdta. de ajo en polvo. 6 lonjas de tocino fresco. 1 taza de tomates secos. 1 cda. de organo seco. Sal y pimienta a gusto. 1 copa de vino blanco.
Preparacin
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Procesar los bistec de pavo, para que queden como una pasta. Luego, cocinar las lentejas en caldo de verduras, previamente hidratadas el da anterior. Una vez cocidas las lentejas, escurrir el agua y procesarlas para formar un pur, a continuacin cortar el pimentn rojo en brunoise y mezclar con el pur de lentejas y el pavo procesado, unir bien y mezclar con sal y pimienta. Con esta pasta, forma bolitas y frelas en abundante aceite caliente, hasta que estn doradas. Colcalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Posteriormente, cortar la zanahoria y choclitos del tamao deseado y saltear en un sartn con aceite caliente por 2 minutos, luego agrega los brotes de arvejas y los championes. Saltea por 1 minuto ms y agrega la salsa de soya, semillas de ssamo y apgalo. Sirve la pasta acompaada de las verduras salteadas y las albndigas.
Preparacin
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Preparacin
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Primero, hidrata los porotos el da anterior, remojndolos en agua. Para comenzar, cuece los porotos con el agua del remojo hasta que estn blandos y resrvalos. Luego, en una olla aade la salsa de tomates junto a la cebolla en polvo, el ajo, organo seco, azcar, jugo de limn, hoja de laurel, aceitunas y el caldo, cocnalo a fuego medio por 5 minutos. Posteriormente, agrega los porotos negros y cucelos por 10 minutos ms. Sirve sobre el arroz blanco.
Cuece los huevos duros. para que resulten bien, cocnalos a partir de agua fra con un chorrito de vinagre, as la yema quedar centrada. Una vez que el agua comience a hervir, cuenta 10 minutos. Una vez cocidos, enfralos con agua fra y plalos. Suda la cebolla en cuadraditos y reserva. Enseguida, en un bowl, mezcla la carne molida de pavo, la cebolla y el pan remojado bien estrujado. Para continuar, une toda la mezcla, agrega los huevos crudos, condimenta y coloca en un molde de cajn bien enmantequillado. Posteriormente, coloca una capa de mezcla, luego los huevos duros cortados y termina con mezcla. Ponlo en el horno por 30 minutos y sirve.
Para comenzar, calienta el horno a 200C. Luego, hidrata los tomates en un bowl con agua tibia por 5 minutos hasta que estn blandos. Escurre bien y alia con un poco de aceite de oliva, sal y polvo de ajo. En seguida, en un sartn grande, calienta el aceite y sella el cerdo por ambos lados durante 2 minutos hasta que est dorado. Retira y agrega sal y pimienta. Posteriormente, cubre la base de una fuente refractaria grande con vino blanco, coloca encima el asiento, espolvorea con organo, cubre con lonjas de tocino y tomates secos. Hornea por 40 minutos hasta que el cerdo est cocido y sirve.
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Bolitas de pollo Sper Pollo con championes en salsa de tomates y crema
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Budn de pavo Sopraval
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Calzone de mozzarella y rcula
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Carbonada de Pavo Sopraval
Tiempo de preparacin: 45minutos. Porciones: 6.
Ingredientes
800 g de trutro deshuesado o pechuga deshuesada de pollo Sper Pollo. Sal y pimienta. 250 g de championes. 5 rebanadas de pan. taza de leche. 1 huevo. 2 cdas. de aceite de oliva La Crianza. 1 tarro de tomates en conserva, escurridos y molidos. 1 zanahoria rallada. 1 cdta. de azcar. 80 cc. de agua. 100 cc. de salsa de tomates. 150 cc. de crema.
Ingredientes
1 bandeja de carne picada de trutro de pavo Sopraval. 2 cdas. de aceite de oliva. 2 cdas. de cebolla, molida. 1 cdta. de organo seco. 250 g de pasta tipo canuto o macarrn, cocida. 2 cdas. de harina. Sal y pimienta. 5 huevos, separados. 1/2 taza de queso parmesano rallado.
Ingredientes
1 pizza de mozzarella La Crianza. 1 taza de rcula fresca. 5 hojas de albahaca. 1 cdta. de ajo en polvo. 1 cda. de aceite de oliva.
Ingredientes
1 bandeja de carne picada de pavo. 3 tazas de papas picadas en cubos. 3 tazas de zapallo camote picado en cubos. 1 pimiento morrn en cubitos. 3 cdas. de cebolla picada fina. 1 tomate pelado. 1 taza de arvejas. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 taza de arroz. 1 L de agua caliente.
Preparacin
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Engrasa una budinera grande refractaria con un poco de mantequilla, reserva y calienta el horno a 200C. Luego, calienta aceite en un sartn y saltea la cebolla por 3 minutos hasta que se dore, agrega los cubos de carne de pavo, sal, pimienta, organo y cocina por 7 minutos a fuego medio. Por otro lado, bate las claras de huevo a nieve, para despus incorporar suavemente, 2/3 del queso parmesano y las 2 cucharadas de harina. Posteriormente, aade las yemas previamente batidas, los canutitos y el pavo cocido, mezcla con movimientos envolventes para que el batido no se baje. En seguida, vierte la mezcla en la budinera engrasada, salpica el pastel con el queso parmesano restante y hornea por 30 minutos hasta cuajar y dorar la superficie. Una vez listo, apaga el fuego, espera 3 a 4 minutos y finalmente retira del horno para servir.
Remoja el pan en leche. Luego, en una procesadora, moler juntos, pollo, pan remojado, championes, agrega 1 huevo y forma las bolitas del tamao de una nuez y salar. Posteriormente, calienta aceite en un sartn y saltea las bolitas por 3 minutos movindolas para que se doren en forma pareja y reserva. En seguida, en una olla mediana, calienta el aceite, agrega la zanahoria rallada fina, los tomates molidos, salsa de tomates, azcar y agua. Luego, cocina a fuego medio bajo por 15 minutos, coloca sal y crema, une bien, apaga el fuego y mezcla con las bolitas de carne. Sirve las bolitas, acompaadas de arroz, pur o pasta.
Para empezar, calienta el horno a 200C. Cuando est bien caliente, coloca la pizza dentro por 7 a 10 minutos hasta que se derrita el queso. A continuacin, retira del horno, cubre la pizza con rcula fresca, algunas hojas de albahaca, polvo de ajo y un chorrito de aceite . Luego, cierra a la mitad formando un calzone y sirve de inmediato.
Para empezar, calienta el aceite en una olla y fre la cebolla por 3 minutos. Luego, agrega la carne picada de pavo, sal y cocina por otros 5 minutos, para luego agregar el pimiento, papas, zapallo, tomate y organo. Posteriormente, aade el arroz, revuelve y finalmente agrega agua caliente. Cocina por 25 minutos a fuego medio y olla tapada. Una vez pasado ese tiempo estar listo para servir.
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Cazuela de osobuco de pavo Sopraval
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Salteado de cerdo Sper Cerdo oriental al curry
91 Chile de Pavo Sopraval

Tiempo de preparacin: 1 hora Porciones: 4.
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Chorizo de campo La Crianza y berenjenas a la plancha con salsa de chalotas y vino
Tiempo de preparacin: 1 hora. Porciones: 6.
Ingredientes
6 osobucos de pavo Sopraval. 6 papas. 1 zanahoria. 500 g de zapallo camote. 1 choclo entero. 1/2 pimentn. 250 g de porotos verdes. 1 cebolla chica.
Ingredientes
700 g de abastero Sper Cerdo. 3 cdas. de aceite. 1 cda. de curry en polvo o pasta. 200 g de hongos shiitake. 3 cebollines picados. 3 cdas. de ssamo tostado. 1 taza de leche de coco o crema. Sal y pimienta.
Ingredientes
500 g de porotos rojos o blancos 2 bandejas carne molida de trutro de pavo Sopraval. 2 Longanizas picadas finas. 8 cdas. de aceite de oliva. 1 cebolla grande picada fina. 2 cdas. de salsa de tomates. 1/2 taza de vino tinto. 2 cdas. de aj de color. 4 cdas. de mostaza a la antigua. 1 cda. de salsa inglesa. 2 cdas. organo. 1 ramita de canela. 1 cda. albahaca seca. Sal y pimienta. 4 cdas. de jugo de limn. 1 hoja laurel. Aj Tabasco (si se quiere ms picante).
Ingredientes
1 cda. de mantequilla. 1 taza de chalotas, en plumas. 3 tazas de vino tinto. 1 cdta. de maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua fra. 1 cda. de tomillo con sus hojas. 2 berenjenas, en rodajas a lo largo. 1/4 taza de sal gruesa. 1/4 taza de aceite de oliva La Crianza para pincelar. 4 chorizos de campo La Crianza, en mitades a lo largo. 4 rebanadas de pan de campo.
Preparacin
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Comienza por limpiar los osobucos, retirando telas y grasas, para luego sellarlos en una olla con aceite. A continuacin, agrega la zanahoria en vichy, cebolla picada pluma y pimentn en juliana. Contina por incorporar los condimentos que ms te gusten y 3 litros de agua. Deja cocinar por 15 minutos y luego agrega zapallo, papas y choclos. Deja cocinar otros 20 minutos ms y estar listo. Antes de servir, deja tu cazuela reposar durante 5 minutos y espolvorear con perejil picado.
Preparacin
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En primer lugar, corta el cerdo en tiras largas. A continuacin, calienta aceite en un sartn profundo y saltear el cerdo por 3 minutos a fuego fuerte. Agrega el curry, la leche de coco, cebollines y hongos shiitake. Cocina todo durante 5 minutos, hasta reducir la crema y srvelo con arroz. Para un sabor rico y especial, espolvorea con semillas de ssamos antes de servir.
Preparacin
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Preparacin
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La noche anterior dejar remojando los porotos. Al otro da, cocinar los porotos en el agua en que se remojaron, sin sal hasta que estn blandos pero no deshechos. Por mientras, en una olla de fondo grueso, calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla hasta que est transparente. Dorar ah mismo las longanizas y continuar con la carne molida, alia luego con sal y pimienta a gusto, agrega los tomates en tarro, el concentrado de tomate, el vino tinto, el jugo de limn y el resto de los alios. Deja cocinar a fuego muy lento, por alrededor de 45 minutos a 1 hora, o hasta que la salsa haya tomado consistencia. Agrega, luego, los porotos cocidos y cocina todo durante 15 minutos ms o hasta que se hayan impregnado del sabor del guiso. Verifica la sazn y reserva hasta el momento de servir. Retira la hoja de laurel y el palito de canela, para servir caliente, con todos los acompaamientos antes mencionados.
En una olla, calienta la mantequilla a fuego medio, agrega las chalotas y cocnalas revolviendo, hasta que estn blandas. A continuacin, vierte el vino y sigue la coccin hasta reducir el lquido a 1/3; luego agrega, en forma de hilo, la maicena disuelta y contina la coccin, sin dejar de revolver, durante 1 minuto ms. A continuacin, retira del fuego, aade el tomillo y reserva al calor. Por otro lado, sobre una superficie lisa, coloca en una capa las berenjenas, espolvorea con la sal gruesa y deja reposar por 30 minutos. En seguida scalas con papel absorbente y pinclalas con abundante aceite de oliva. Calienta una plancha, grill o parrilla a fuego medio, colcale aceite y dispone las rodajas de berenjenas y los chorizos. Cocina durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estn cocidos y retira inmediatamente del fuego. Sobre las rebanadas de pan, distribuye las berenjenas y agrega encima 2 mitades de chorizo. Roca con la salsa reservada y listo.
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Chupe de pavo Sopraval
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Consom Celestino con pavo Sopraval
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Consom Colbert de pavo Sopraval
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Consom Milanesa de pavo
Ingredientes
2 bandejas de Carne Picada de Trutro de Pavo Sopraval. 500 cc. de caldo de ave. 1 cda. de mantequilla. 1 cda. de aceite de oliva. 1 cebolla molida. 3 marraquetas remojadas en 2 tazas de leche. 1 taza de pimentn en conserva. 1 taza de crema. 1 cdta. de aj cacho de cabra en polvo o salsa. Sal y pimienta. 250 g de queso mantecoso. 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
Ingredientes
2 bistec de pavo Sopraval. 1 taza de cebolla cortada en juliana. 1/2 taza de zanahoria cortada en brunoise. 1/2 taza de pimentn verde cortado en brunoise. 1 taza de championes fileteados. 2 cdas. de aceite. 1 L de caldo de ave. Sal y pimienta. 4 cdas. de harina. 1 huevo. 1/2 taza leche.
Ingredientes
2 bistec de pavo Sopraval 1 L de caldo de ave. Pimienta blanca. 3 cdas. de aceite de maravilla. 1/2 taza de apio cortado en brunoise. 2 cda. de perejil picado fino. 1/2 taza de zanahoria cortada en brunoise. 4 huevos. 2 cdtas. de vinagre blanco.
Ingredientes
2 lminas de jamn de pavo ahumado Sopraval, picado en lminas finas. 3 tazas de caldo de vacuno. 2 tomates Rocky. 1 taza de championes laminados. 1/2 taza queso gauda rallado. 1/2 taza fideos cabellos de ngel. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Calentar el horno a 200C. Calentar la mantequilla con aceite de oliva en una olla grande, dorar all la cebolla por 5 minutos. Agregar el pavo y dorar por 5 minutos movindolo para que no se pegue. Moler el pan remojado con los pimentones y agregar al salteado de pavo. Cocinar a fuego medio por 3 minutos, aclarar con el caldo de ave, removiendo para formar una salsa espesa. Salpimentar, agregar aj y crema. Finalmente agregar el queso, mezclar muy bien y verter la mezcla en 6 pocillos de greda o cermica que puedan ir al horno. Cubrir con queso parmesano rallado y gratinar en horno caliente por 15 minutos. Retirar y servir.
Preparacin
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Para comenzar, mezcla la harina con el huevo y la leche, psalo por la procesadora y arma la masa completa en panqueques, para luego, reservar cortados en juliana. A continuacin, suda la cebolla en aceite caliente, agregando el pimentn y la zanahoria. Agrega, luego el pavo cortado en cubos, salteando todo para, finalmente, agregar el caldo. Cocina todo hasta que estn cocidos todos los ingredientes. Posteriormente, agrega al consom los panqueques cortados en juliana y sirve caliente, decorado con championes.
Comienza por cortar el bistec en cuadritos pequeos. Luego calienta un sartn con aceite y suda el apio con la zanahoria por 3 minutos. Agrega luego el pavo picado y cocina hasta que el pavo este completamente cocido. Saznalo con sal y pimienta y resrvalo. Por otro lado, calienta en un sartn, agua con unas gotitas de vinagre, cuidando que el agua no hierva, pon el huevo en el sartn con agua y pchalo hasta que el huevo este cocido. En el centro del plato, coloca el sofrito de pavo y verduras y, sobre esto, dispone el huevo pochado. Agrega el caldo de ave caliente con cuidado, y decora con perejil.
Preparacin
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Para empezar, debes hervir el caldo de vacuno, y una vez hervido, ponerlo en la licuadora para procesarlo junto con el tomate. A continuacin, filtra el batido y devulvelo al fuego hasta que hierva nuevamente, luego de lo cual, agrega los fideos cabellos de ngel y djalos cocer. Finalmente, sirve el consom y agrega el jamn cortado en juliana y el queso rallado.
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Crema de arvejas con Jamn de pavo Sopraval y menta
98 Crema de papa y acelgas

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Curry de pollo Sper Pollo y pimentones
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Cazuela de Trutros de pava Sopraval
Ingredientes
2 tazas de arvejitas
Ingredientes
1/2 taza de cebolla cortada en brunoise. Sal y pimienta. 2 cdas. de mantequilla. 3 paquetes de acelgas. 4 papas grandes. 1/4 taza crema de leche. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 kilo de pechuga de pollo Sper Pollo trozada en cubos, sin piel. 3 cdas. de aceite vegetal. 1/2 cebolla picada fina. 1 diente de ajo, molido. 1 taza de caldo de ave. 2 cdas. de harina de uso comn. 1/2 cdta. de jengibre rallado finamente o polvo. 1 cdta. de curry de buena calidad. 1/2 cdta. de aj en polvo (opcional). 2 cdas. de cilantro picado 1 pimiento rojo picado en cubos finos. 1 taza de crema de coco o crema de leche. Sal.
Ingredientes
4 trutros de pava Sopraval. 1/2 cebolla cortada en pluma. 1 zanahoria cortada en rondell. 1 pimentn rojo cortado en juliana. 4 papas peladas de tamao mediano. 4 trozos de zapallo camote. 1/2 taza de porotos verdes picados finos. 4 cdas. de aceite de oliva 6 cdas. de arroz. 5 tazas de caldo de ave. Sal y pimienta. 2 cdas. de perejil. 1 choclo dividido en cuatro partes.
partidas. 1 taza de jamn de pavo Sopraval, picado. 1/2 taza de crema de leche. 1/2 taza de menta fresca picada fina.
Preparacin
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Preparacin
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El primer paso de esta preparacin es poner hervir en una olla las arvejitas y cocinarlas hasta que esten bien blandas. A continuacin, en un sartn, debers sudar la cebolla en mantequilla, cuidando de que no se dore, para, posteriormente, agregar el jamn picado y dorarlo. Por otro lado, pone las arvejas en la licuadora, agregando luego el jamn. la cebolla, la menta y parte del agua de la coccin. Procesa todo hasta obtener una crema de textura lisa. Refnalo con crema, rectifica las cantidades de sal y pimienta y srvelo caliente.
Lavar las papas pelar y cortar en cubos. Lavar las hojas de acelgas y llevarlas junto a las papas a cocer a partir de agua fra con un poco de sal. Una vez cocidas poner en la juguera con un poco del agua de coccin, procesar y llevar a la olla nuevamente, agregar crema de leche y rectificar sal y pimienta. Servir caliente.
Preparacin
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Preparacin
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Calentar a fuego medio fuerte, el aceite en un sartn profundo, saltear el pollo en forma uniforme, retirar el pollo del sartn y reservar. En el mismo sartn, frer la cebolla, jengibre, y ajo por 2 minutos revolviendo. Agregar el pollo, disolver la harina dentro del caldo de pollo fro y verter dentro de la olla con pollo. Cubrir parcialmente la olla, cocinar a fuego medio por 8 minutos hasta que el pollo est tierno. Agregar la crema, pimiento, curry y aj. Dejar reducir por 3 minutos con la olla destapada. Salar. Finalmente agregar el cilantro y servir acompaado con arroz.
Comienza por retirar el exceso de grasa de los trutros de pava. A continuacin, calienta una olla con aceite de oliva, para luego dorar los trutros. Una vez dorados, agrega la cebolla, la zanahoria y el pimentn. Posteriormente, agrega el caldo de ave y deja cocinar durante 10 minutos. Sigue por agregar porotos verdes, zapallo, papas, choclo y arroz. Saznalo con sal y pimienta, para dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos aproximdamente. Srvelo en un plato hondo, con perejil como decoracin.
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Estofado de pavo campesino Sopraval
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Estofado campestre de cerdo Sper Cerdo con zanahorias y champignones
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Estofado de pavo Sopraval con Verduras
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Estofado de osobuco de pavo Sopraval
Ingredientes
1 bandeja de trutro parrillero clsico Sopraval. 100 g de tocino, picado fino. 1 taza de arvejitas. 1 taza de granos de choclo. 1 taza de zapallo camote, en cubitos. 1 taza de zanahoria en cubos. 2 cdas de perejil picado. 1/2 cebolla picada. 1 diente de ajo molido. 1 vaso de vino blanco. 3 cdas. de aceite de oliva. sal y pimienta.
Ingredientes
1 kg de posta negra extra magra de cerdo Sper Cerdo 2 cdas. de aceite de oliva. 1 puerro cortado a lo largo en bastones. 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas. 1 pimiento rojo en juliana. 2 cdas. de perejil picado. 200 g de championes botn. 1/2 taza de vino blanco. 1/2 taza de caldo de ave. Sal y pimienta.
Ingredientes
2 bandejas de carne picada de Pavo Sopraval. 150 g de tocino picado fino. 2 zanahorias. 5 papas grandes picadas en cubos. 1 cebolla picada. 1 hoja de laurel. 1 taza de choclo. 1 taza de porotos verdes partidos. 1 vaso de vino blanco.
Ingredientes
6 osobucos de pavo Sopraval. 1 cebolla. 500 g de arvejas congeladas. 1 diente de ajo (opcional). 1 pimentn amarillo. 1 hoja de laurel.
Preparacin
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Preparacin
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Para comenzar debes cortar el pavo en cubos pequeos de 2 cm y reservarlo. A continuacin, en una olla, calienta aceite para sofrer la cebolla con tocino picado y ajo durante 8 minutos, hasta que est dorada. En seguida, agrega el pavo y el resto de las verduras, sal y pimienta, el vino blanco y media taza de agua. Cocina todo esto a fuego medio durante 15 a 20 minutos en una olla tapada, revolviendo de vez en cuando y agregando lquido si es necesario. Al terminar la coccin, agrega perejil y srvelo caliente.
En primer lugar, corta la posta de cerdo en tiritas de 1,5 cm. Luego, en una olla, calienta el aceite de oliva y saltea el cerdo por 2 minutos, movindolo hasta que est dorado, para luego agregar sal y pimienta, A continuacin, agrega las zanahorias en rodajas y los puerros, revuelve un poco y saltea junto a la carne por 2 minutos. Posteriormente, agrega el caldo de ave y el vino blanco, luego cocina todo a fuego medio durante 5 minutos, hasta que los jugos comiencen a reducirse. Agrega entonces los championes y cocina por 1 minuto ms. Para servir, salpica con perejil picado.
Para comenzar, debes pasar los cubitos de pavo por harina. A continuacin, sofre en un sartn la cebolla y el tocino durante 3 minutos. Luego, agrega la zanahoria y el pavo, cocinando hasta que la carne est dorada. Para continuar, incorpora los dems ingredientes, tapa la olla y deja cocinar durante 25 minutos. Pasado ese tiempo, aade los championes y cocina durante 5 minutos ms.
Comienza por limpiar los osobucos del exceso de grasa y luego condimentarlos. A continuacin, suda la cebolla cortada en brunoise, aadiendo luego el ajo picado o molido y el pimentn amarillo cortado en brunoise. Posteriormente, agrega los osobucos, vierte las 3 tazas de agua, tapa la olla y deja cocinar por 15 minutos a fuego lento. Finalmente, agrega las arvejas y cocina el estofado hasta que las mismas estn tiernas.
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Estrogonoff de pavo Sopraval
106 Fetuccini alla boscaiola

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Fetuccini con rag de cerdo Sper Cerdo
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Fetuccini con salsa Alfredo Pomodoro
Ingredientes
2 bandejas de carne picada de trutro de pavo Sopraval. 1 cda. de mantequilla. 2 cdas. de harina. 1 cda. de organo seco. 1 taza de caldo de ave o carne. 150 g de concentrado de tomates. 1 taza de championes. 1 vaso de jerez. 1 cebolla cortada pluma. 2 cdas. de salsa inglesa. 1 taza de crema. Sal y pimienta negra. Arroz para acompaar.
Ingredientes
2 cdas. de aceite de oliva. 1 1/2 tazas de habas tiernas La Crianza. 150 g de jamn corte pluma La Crianza picado en cubos pequeos. 200 g de championes, en lminas. 1 diente de ajo picado. 250 g de crema fresca. 2 cdas. de perejil picado. 2 cebollines en rodajas. 600 g de fettuccini. 3 cdas. de queso parmesano rallado.
Ingredientes
800 g de pulpa de pierna de cerdo Sper Cerdo. Sal y pimienta. 150 g de panceta ahumada, picada. 2 tazas de tomates cherry. 1/2 taza de albahaca picada. 5 cucharadas de aceite. 1 cebolln picado fino. 1/2 taza de vino blanco. 600 g de fetuccini preparados.
Ingredientes
600 g de fetuccini fresco o seco. 250 g de daditos de jamn de pavo Sopraval. 1/2 cda. de aceite de oliva. 1/2diente de ajo molido. 200 cc de crema. 2 tomates maduros. 1 cda. de pasta concentrada de tomates. 1 taza de arvejitas, cocidas. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Primero, pasa la carne picada de pavo por harina y agrgale sal. A continuacin, calienta mantequilla en un sartn profundo y fre la cebolla durante 5 minutos, hasta que empiece a dorarse. En este momento, agrega los cubos de pavo enharinados y dora durante 3 minutos. Luego, aade el concentrado de tomates y jerez, revuelve la mezcla y agrega la salsa inglesa, organo y caldo de carne. Cocina, posteriormente, con la olla tapada, a fuego medio durante 30 minutos. Finalmente, incorpora la crema, mezcla y contina la coccin durante 2 minutos, para luego apagar el fuego y servir de inmediato, acompaado con arroz.
Para comenzar, blanquea las habas tiernas en agua caliente durante 3 minutos, slo hasta que suelten la piel. Luego debes quitarles la piel y reservar. A continuacin, calienta aceite de oliva en un sartn grande y saltea el jamn junto a los cebollines y el ajo durante 2 minutos, hasta dorar. Retira el ajo y aade los championes, la crema, el perejil y reduce en la coccin por 2 minutos. Finalmente une las habas tiernas, peladas y an tibias. Por otro lado, cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que est al dente. Una vez cocidos, escurre los fetuccinis y balos con la salsa de habas. Salpica cada plato con queso parmesano rallado y sirve de inmediato.
Comienza por cortar el cerdo en cubos pequeos y reservar. A continuacin, parte los tomatitos a la mitad. En un sartn profundo, calienta el aceite y saltea el tocino durante 2 minutos, hasta que est dorado. Posteriormente, aade los trocitos de cerdo, agrega un poco de sal y contina la coccin por otros 2 minutos, para luego agregar el vino blanco. Reduce el alcohol en la coccin y agrega, finalmente, los tomatitos, el cebolln y la albahaca. Saltea todo durante 1 minuto, salpica con pimienta y sirve la preparacin sobre la pasta caliente.
Comienza preparando la salsa, para ello, pela los tomates, qutales las semillas muele la pulpa y reserva. A continuacin, en un sartn profundo, calienta aceite de oliva, saltea el ajo junto al jamn durante un minuto. Luego, aade la pasta concentrada de tomates y el tomate, para continuar la coccin durante otros 3 minutos. Finalmente, agrega la crema y las arvejitas, sal y pimienta, mezcla todo y resrvalo. Por otro lado, cocina los fetuccini en abundante agua hirviendo con sal. Una vez cocidos, escurre la pasta y vierte la salsa Alfredo sobre los fetuccinis calientes, sirve de inmediato.
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Filete de pavo Sopraval con curry y manzana
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Filete de res grillado a punto con risotto de championes
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Filetitos de pollo Sper Pollo provenzales
112 Fricass de pavo Sopraval

Ingredientes
1 bandeja de filetes estragn de pavo Sopraval. Sal y pimienta 2 cdas. de aceite de maravilla. 1/2 cebolla, molida. 2 manzanas verdes grandes. 1/2 taza de yogur. 1 taza de crema. 1/2 cdta. de pprika. 1 cda. de curry. 3 cdas. de cilantro picado.
Ingredientes
4 medallones de res. 1/2 bandeja de championes ostras. 1/2 taza arroz. 5 cdas. vino blanco. 6 cdas. de queso rallado. 4 cdas. de crema de leche. 4 tazas de caldo de ave. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 bandeja de filetitos de pollo Sper pollo. 3 cdas. de aceite de oliva. 3 cdas. de jugo de limn. 1 cdta. de ajo en polvo. 2 cdas. de cilantro picado. 3 cdas. de albahaca picada. 3 cdas. de menta picada. 1 cda. de ralladura de limn. Sal y pimienta
Ingredientes
3 bandejas de carne picada de trutro de pavo Sopraval. Sal y pimienta. 1 diente de ajo picado fino. 3 cdas. de aceite de oliva. 1/2 taza de vino blanco, tipo chardonnay. 1 taza de aceitunas verdes. 1/2taza de perejil picado fino. 1/2 taza de pimentn rojo picado. Papas doradas o duquesas para acompaar.
Preparacin
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Preparacin
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Comienza por cortar el pavo en pequeos filetitos o cubos. A continuacin, pela y rallar las manzanas, para reservar. Por otro lado, calienta aceite en un sartn profundo y dora la cebolla durante 5 minutos, revolviendo para que no se pegue. Luego, agrega el pavo y cocina durante 2 minutos. A esta mezcla, aade las manzanas ralladas, la crema, el yogur, el curry, la pprika, sal y pimienta. Cocina todo a fuego medio durante 8 minutos, removiendo mientras se reduce. Agrega, finalmente, el cilantro, apaga el fuego y sirve de inmediato, con arroz o tu acompaamiento favorito.
Para comenzar, calienta bien la grilla y marca los medallones por ambos lados, para luego terminar su coccin, durante 10 minutos,en el horno a temperatura media alta. En un sartn u olla, calienta aceite de oliva, para agregar los championes ostras picados finos y sudar durante 2 minutos. Agrega el arroz y marca los medallones durante 2 minutos ms. Luego, agrega de golpe el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Una vez realizado este paso, agrega 1/4 de taza de caldo, para ir incorporando el resto a medida que el arroz vaya absorviendo el lquido y revuelve de vez en cuando. Una vez cocido el arroz agrega el queso rallado y la crema, para luego rectificar la sal y pimienta, apagar y servir. Si no encuentras los medallones, compra el filete o el corte que quieras, retira la mayor cantidad de grasa posible, enrllalo en alusa plast, dando una forma de tubo y refrigera por un par de horas. Luego de esto, corta la carne en medallones y sigue el procedimiento indicado.
Preparacin
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En un bowl, mezcla los filetitos de pollo con menta, cilantro, albahaca, ajo en polvo y ralladura de limn. A continuacin, agregar aceite de oliva, jugo de limn, sal y pimienta. Posteriormente, coloca los filetitos dentro de una fuente refractaria y cocina, con una tapa especial, durante 4 a 5 minutos a temperatura alta dentro del horno microondas. Sirve de inmediato, acompaado de arroz o la guarnicin que quieras.
Preparacin
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Calienta el aceite en un sartn grande, y saltea el diente de ajo picado, dorando por 1 minuto. Luego, agrega el pavo, sal y pimienta, para continuar dorando durante 2 minutos ms. A continuacin, aade las aceitunas sin carozo, el perejil y el pimentn, apagando luego la coccin con vino blanco. Deja cocinar durante 5 minutos ms a fuego medio, destapado. Cuando el pavo est tierno, apaga el fuego y sirve acompaado de papas duquesas o doradas.
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Frittata de salchicha de pollo La Crianza y zucchini
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Garbanzos con zapallo italiano y arroz
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Hamburguesa de cerdo La Crianza estilo griego
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Hamburguesa de pollo La Crianza con salteado oriental y wasabi
Ingredientes
4 huevos grandes. 4 salchichas de pollo, lnea de campo, La Crianza. 3 cdas. de cebolla picada. 2 zapallitos italianos tiernos. 1 cda. de ciboulette picado. 2 cdas. de albahaca picada. Sal y pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva. 2 cdas. de queso parmesano rallado.
Ingredientes
1 taza de garbanzos. 1 taza de zapallo italiano cortados en cubos. 1/2 taza de arroz. 1/2 taza de cebolla cortada en brunoise. 1/2 taza de pimentn rojo cortado en brunoise. 1/2 taza de panceta ahumada. 2 cdas. de aceite de olivda o maravilla. 1 diente ajo. Sal y pimienta. 2 tazas de caldo de ave.
Ingredientes
4 hamburguesas de cerdo La Crianza. 1 taza de tomatitos cherry. 1/2 cebolla picada fina. 1 taza de aceitunas negras, amargas. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cda. de vinagre balsmico. 1 cdta. de tomillo fresco o seco. Pimienta. Pur de legumbres para acompaar.
Ingredientes
4 hamburguesas de pollo La Crianza. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 1/2 taza de brotes de soya. 1 zanahoria pelada y cortada en bastones finos. 1 cebolln cortado longitudinalmente. 1 zapallito italiano trozado en bastones finos. 1 taza de championes. 1 pimentn rojo, cortado en juliana fina. 2 cdas. de salsa de soya. 1 cda. de wasabi en polvo. 1 cda. de agua. 3 cdas. de crema.
Preparacin
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Para comenzar, corta las salchichas en rebanadas y los zapallitos italianos en cubos pequeos. Luego, calienta aceite de oliva en un sartn a fuego medio, en el que debers saltear la cebolla por 3 minutos. A continuacin, agrega los zapallitos y salchichas, para saltear durante otros 3 minutos, mientras se doran. Aade los huevos batidos, la albahaca picada, sal, pimienta y el queso parmesano rallado. Luego, cocina tapado a fuego suave durante 4 a 5 minutos. Una vez pasado este tiempo, cuidadosamente voltea la frittata, con ayuda de un plato liso, para cocinarla por otros 5 minutos a fuego bajo y tapado, hasta cuajar totalmente la tortilla. Despega del sartn y sirve tu frittata salpicada de ciboulette.
Preparacin
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Preparacin
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Deja remojando un da antes los garbanzos. Al otro da, cuando comiences a cocinar, escurre los garbanzos y ponlos a cocer en agua hasta que estn blandos y suaves. Luego, en una olla, calienta aceite y pone a dorar la panceta ahumada picada en rectangulos pequeos, cocnala hasta que suelte la grasa, aade cebolla y dientes de ajo enteros. Suda la mezcla durante unos minutos y luego agrega el zapallo italiano, pimentn rojo, arroz y sazona con sal y pimienta. A continuacin, agrega los garbanzos y el caldo de ave y cocina hasta que el arroz este blando, durante aproximadamente 20 minutos. Finalmente, sirve en un pocillo de greda.
Para comenzar, calienta el aceite de oliva en un sartn grande y profundo. Cocina en l la cebolla durante 2 minutos, hasta ablandar. Luego, aade los tomatitos, las aceitunas y contina la coccin por otro 1 minuto. Posteriormente, agregar vinagre balsmico y redcelo, mientras continas salteando durante 1 a 2 minutos ms. Por otro lado, calienta una parrilla o plancha de cocina y asa las hamburguesas 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estn doradas. Sirve las hamburguesas cubiertas con el salteado griego y acompalas con pur de legumbres o ensaladas.
Preparacin
1
Comienza por calentar aceite de oliva en un sartn, grande y profundo, idealmente un wok. En l, saltea el cebolln junto a la zanahoria durante 1 minuto, agrega el resto de los vegetales y cocina todo durante 3 a 4 minutos hasta que estn al dente. Luego, contina por agregar soya y reservar. A continuacin, mezcla el wasabi con agua y disulvelo hasta obtener una pasta, adele la crema y hazlo espesar. Por otro lado, calienta una plancha o parrilla de cocina, agregar gotas de aceite y saltea las hamburguesas durante 2 minutos por cada lado, hasta que estn cocidas y tiernas. En un plato coloca las hamburguesas y cubre con vegetales salteados. Finalmente, sirve junto a la salsa de wasabi.
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Hamburguesa La Crianza del torero
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Hamburguesa estilo mediterrnea
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Lasaa bolognesa de pavo Sopraval

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Lasaa de jamn corte pluma La Crianza
Ingredientes
6 hamburguesas Grill La Crianza. 120 g de queso fresco de cabra u oveja. 1 taza de aceitunas verdes tipo sevillanas. 3 pimentones morrones. 4 cdas. de perejil picado. 1 diente de ajo picado. 3 cdas. de aceite de oliva. Pimienta y sal.
Ingredientes
4 hamburguesas Capresse La Crianza. 1 berenjena en rodajas medianas. 1 cdta. de organo. 1/3 taza de aceite de oliva. 2 tomates en rodajas medianas. 150 g de queso mozzarella, en tajadas finas. Hojas de albahaca fresca. Sal.
Ingredientes
18 lminas de lasagna precocida. 500 g de queso Parmesano 1 cda. de mantequilla. 800 g de carne molida de trutro de pavo Sopraval. 2 cebollas picadas en cuadritos. 2 tarros de 850 g c/u de tomates en conserva o salsa de tomate. Pimienta 1 pizca de azcar.
Ingredientes
300 g de jamn corte pluma La Crianza, en cubos pequeos. 24 lminas de pasta para lasaa, seca. 400 cc de crema fresca. 150 g de queso parmesano rallado. 150 g de queso mozzarella, picado. 1/2 taza de hojas de albahaca picadas fino. 1 cda. de perejil picado. 6 fondos de alcachofa, en lminas. Sal y pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva.
Preparacin
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Para comenzar, calienta el horno y asa los pimentones directamente sobre la bandeja del horno durante 25 minutos, hasta que estn blandos y la piel se despegue sola. A continuacin, deja enfriar los pimentones dentro de una bolsa, luego retrales la piel, para cortarlos en cuatro partes y quitar las semillas a todos. En seguida, calienta el aceite en un sartn y saltea el ajo picado durante 2 minutos, aade luego los pimentones y continua la coccin durante 2 minutos ms. Luego aade las aceitunas y el perejil, para seguir salteando por 1 minuto ms, apagar el fuego y reservar. Por otro lado, calienta una parrilla o plancha de cocina y asa las hamburguesas directamente sobre la parrilla, cocinndolas durante 2 a 3 minutos por cada lado. Cuando estn doradas, srvelas sobre los pimentones asados y salpica todo con el queso fresco .
Preparacin
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Preparacin
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Comienza por calentar el horno a 200C. Por otro lado, dispone las hamburguesas en una fuente refractaria con gotas de aceite de oliva y reserva. Luego, mezcla las rodajas de berenjenas con aceite de oliva, organo y sal y dispnelas separadas en la bandeja del horno. A continuacin lleva juntos a hornear a las berenjenas y la fuente de hamburguesas. Cocina por 15 minutos hasta que hamburguesas y berenjenas estn doradas y retira del horno. A continuacin, cubre cada hamburguesa con lascas de berenjena, tomate y queso mozzarella. Repite esta operacin dos veces, para, a continuacin, devolver al horno, slo por un par de minutos ms, hasta derretir el queso. Salpica con hojas de albahaca y sirve de inmediato.
Para comenzar, suda las cebollas en cuadraditos hasta que estn transparentes. Luego, agrega la carne molida, los condimentos que ms te gusten y cocina todo. Una vez cocida la carne, agrega los tomates de tarro escurridos y la pizca de azcar. Reserva tu salsa de tomates. Para armar la lasaa, pone en la fuente un poco de salsa, luego una capa de masa precocida, relleno y as sucesivamente hasta terminar. Finalmente, cubre con crema y espolvorea con queso para gratinar. Lleva tu lazaa al horno hasta que est dorada y caliente.
Para comenzar, en un sartn calienta el aceite de oliva y saltea los fondos de alcachofa laminados por 2 minutos, hasta que estn dorados. Aade, luego el perejil y la albahaca picada y reserva. Por otro lado, calienta una olla con agua y sal y pasa las lminas de masa de lasaa hasta que estn blandas. Escrrelas y aade un golpe de agua fra para detener la coccin. A continuacin, cubre una fuente refractaria o budinera grande, con un poco de crema y dispone ordenadas lminas de masa, rellenndolas luego con jamn picado, fondos de alcachofa, queso mozzarella, y parmesano rallado. Repite la operacin, cubriendo con masa, luego crema, jamn, quesos y fondos de alcachofas, hasta tener cuatro capas de masa. Para terminar, cubre con crema y salpica queso parmesano rallado, sal y pimienta. En seguida, calienta el horno a 200C y hornea tu lazaa hasta que la cubierta est gratinada. Retira del horno srvela caliente.
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Lasaa con jamn, albahaca y championes
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Lentejas con arroz y chorizos de pavo Sopraval
123 Lentejas gratinadas

124 Menestrn de pavo Sopraval

Ingredientes
1 caja de lasaa de pasta seca. 300 g jamn de pavo, pollo o cerdo. 1 taza de albahaca picada. 200 g de queso mantecoso. 300 g champion Pars. 1 1/2 taza de crema.
Ingredientes
2 tazas de lentejas. 1/2 taza de arroz. 2 chorizos Sopraval trozados. 1/2 taza de cebolla cortada en brunoise. 1 pizca de aj molido. Sal y pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 taza de zapallo italinao cortado en cubos.
Ingredientes
4 tazas de lentejas cocidas. 3 rebanadas pan de molde remojado con leche. 1/2 taza crema de leche. Sal y pimienta. 1/2 taza cebolla cortadas en brunoise. 1 taza de queso gouda rallado. 1/2 taza queso parmesano rallado. 4 huevos
Ingredientes
3/4 taza de porotos. 1 cda. de aceite de maravilla. 3/4 taza de fideos caracolitos. 1 longaniza de pavo Sopraval. 1 taza de daditos de jamn de pavo Sopraval. 1/2 taza de cebollas cortadas en brunoise. 1/2 taza de acelgas cortadas en juliana. 1/2 taza de papas cortadas en parmentier o cubos. 1/4 taza de zanahorias cortadas en brunoise. 1/2 taza de zapallo camote cortado en cubos. 3 tazas de caldo de ave. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Para comenzar, cocina las hojas de lasaa en agua hirviendo con sal por 1 minuto. Luego, pasa las hojas por agua fra y reserva un momento. En seguida, corta el jamn en lonjas finas y ralla el queso por el lado grueso del rallador. Contina por cortar los championes por la mitad. A continuacin, calienta el horno a 200C. Por otro lado, cubre la base de una fuente grande refractaria con un poco de crema, coloca las masas de lasaa ordenadas una al lado de la otra, cubre con parte del queso, jamn, championes y crema, finalizando un poco de albahaca. Repite esta operacin comenzando por la masa y continuando con el resto de los ingredientes, hasta finalizar con una capa de masa y crema. Para terminar, cocina tu lasaa en el horno caliente por 25 minutos.
El primer paso es, en una olla, poner a cocer las lentejas, previamente remojadas del da anterior. Por otro lado, sofre la cebolla con los chorizos en aceite hasta que estn dorados, para luego incorporarlos a la coccin de las lentejas. Cuando las lentejas estn blandas, agrega el arroz y el zapallo italiano, sazona con sal y pimienta y termina la coccin. Srvelo muy caliente.
Comienza por sudar la cebolla en aceite de oliva. Cuando est transparente, agrega el pan remojado con leche y cocina durante otros 2 minutos. A continuacin, agrega, luego las lentejas y sigue cocinando por 1 minuto ms. Posteriormente, agrega la crema de leche y retira del fuego. Fuera del fuego, agrega los huevos y distribuye esta mezcla en 4 pocillos de greda. Espolvorea los platos con queso parmesano y llvalos a gratinar al horno hasta que estn dorados. Antes de servir dejar reposar 5 minutos.
Preparacin
1
En primer lugar, comienza por limpiar e hidratar los porotos el da anterior. El da que cocines, ponlos a cocer en agua hasta que estn blandos. Por otro lado, en una olla con aceite caliente, suda la cebolla, agregando los daditos de jamn y la longaniza. Aade luego el zapallo, las papas, las zanahorias y los condimentos que quieras. A esta mezcla, incorpora los porotos cocidos y el caldo de ave, para cocinar durante otros 10 minutos. Luego agrega los fideos caracolitos, cocina por otros 10 minutos ms y, al trmino de la coccin, aade finalmente la acelga cortada en juliana.
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Niitos envueltos con vegetales y salsa
126 Osobuco de pavo al horno

Tiempo de preparacin: 2 horas. Porciones: 6.
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Osobuco de pavo Sopraval en salsa
128 con salsa de tomate
Osobuco de pavo Sopraval
Ingredientes
4 churrascos La Crianza. 2 cebollines. 1 zanahoria grande, en bastones delgados de 10 cm de largo. 1 zapallito italiano, en bastones delgados de 10 cm de largo. 2 cdas. de aceite. 3 cdas. de salsa de soya. 3 cdas. de salsa de tomates. 1/2 taza de agua. Sal. 1 diente de ajo.
Ingredientes
6 osobucos de pavo Sopraval. 1/2 L de vino tinto. 1 L de agua. 2 cebollas cortadas pluma. Papel aluminio. 1 sobre de salsa espaola o salsa de carne.
Ingredientes
6 osobucos de pavo Sopraval. 2 cdas. de harina. 3 cdas. de aceite. 1/2 cebolla picada brunoise. 1 cda. de perejil picado fino. 1 zanahoria picada vichy. 1/2 taza de vino blanco. 1 cubito de caldo de carne. 1 cda. de salsa de soya. Sal y pimienta.
Ingredientes
4 osobucos de pavo Sopraval. 1 cebolla. Aceite de oliva. 1/2 taza de vino blanco. 1 taza de caldo de carne. 1 tarro de salsa de tomate. 1 diente de ajo. Perejil. 1 limn. Harina. 1 ramita de canela. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por partir los cebollines a la mitad, separando partes verde y blanca. Corta cada parte del cebolln en juliana fina. Contina por abrir cada churrasco y colocar en el centro, un bastoncito de zapallito, un bastoncito de zanahoria y cortes de cebolln verde y blanco. Envuelve luego cada uno, formando un rollo apretado y sllalo finalmente con uno o dos mondadientes en los extremos. Repite la operacin con cada churrasco. Por otro lado, calienta aceite en un sartn a fuego medio, para dorar el ajo por 1 minuto. Adele luego los churrascos y saltalos por un minuto, movindolos para que se doren parejo. Una vez dorados, retirar el ajo. A continuacin, aade la salsa de soya, agua y salsa de tomates para continuar cocinando los rollitos suavemente, a fuego bajo y semi tapados durante 8 minutos, hasta que estn tiernos. Srvelos con su salsa y acompaar con cous cous o arroz.
Comienza por quitar el exceso de grasa de los osobucos y salpimentarlos, luego dispnelos sobre una fuente para horno. A continuacin, saltea la cebolla pluma con un poco de aceite y cubre con ella los osobucos. Agrega, luego a la fuente 1/2 litro de vino tinto y el litro de agua, para, posteriormente, cubrir la budinera con papel aluminio. Una vez cubierta la fuente, cocina todo durante 1 hora, luego saca la carne, procura colar el jugo con mucho cuidado y resrvalo. Mezcla e hidrata la salsa espaola en este jugo, devulvela y cocina por otros 10 minutos o hasta que est ms espesa. Srvelo acompaado de arroz o pur.
Para comenzar, limpia los osobucos retirando telas y grasas, espespolvoralos con harina y sllalos en aceite en una olla. A continuacin, aade cebolla, perejil y zanahoria y deja cocinar por unos minutos, revolviendo de vez en cuando. Posteriormente agrega el vino, el caldo de carne disuelto en 1 taza de agua hirviendo y la salsa de soya, para dejar cocinar a fuego suave y tapado durante 30 a 40 minutos. Sirve caliente junto con las verduras del caldo.
Lo primero que debes hacer es condimentar los osobucos y enharinarlos. En seguida, suda la cebolla cortada en pluma en una olla y agrega, a continuacin, los osobucos. Luego, agrega el vino blanco, el caldo de carne y la salsa de tomate. Tapa tu olla y deja cocinar durante 30 minutos a fuego bajo. Antes de terminar la coccin, aade perejil picado, jugo de limn y ramita de canela. Servir caliente y acompaado de su salsa.
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Pappardelle con salteado de pollo Sper Pollo, esprragos y ricotta
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Pastel chupe de pollo Sper Pollo
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Pastel de garbanzos con pino de soya
132 Pastel de lentejas

Ingredientes
600 g de pappardelle (pasta) 1 cda. de organo seco. Sal y pimienta. cocinados al dente. 600 g de filetitos Sper pollo. 3 cdas. de queso parmesano rallado grueso. 1/2 vaso de vino blanco. 500 g de esprragos. 150 g de ricota. 3 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes
1 pechuga de pollo sin piel Sper Pollo. 1/2 cebolla molida. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 taza de caldo de pollo. Sal y pimienta. 2 tazas de migas de pan blanco. 1 taza de leche. 200 g de queso mantecoso, rallado. Gotas de salsa de aj. 3 huevos duros. 1/2 taza de queso parmesano rallado.
Ingredientes
1 taza de garbanzos. 1 cebolla. 11/2 taza de carne de soya. 1/2 pimentn rojo. 1/2 pimentn verde. 4 cdas. de perejil. 1 huevo duro. 8 aceitunas. Comino Sal y pimienta 3 cdas. de aceite de oliva. 5 cdas. de queso rallado.
Ingredientes
4 tazas de lentejas cocidas. 1/2 taza de cebolla cortada en brunoise. 2 dientes de ajo. 3 cdas. de aceite de oliva. 2 huevos. 1/2 taza de crema. 1/4 taza vino blanco Sal y pimienta 1 taza de queso gouda rallado. 2 tomates laminados.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por calentar un sartn a fuego medio con el aceite de oliva, donde saltears el pollo durante 1 minuto para dorarlo. Luego, agrega las puntas de los esprragos tiernos y contina la coccin durante 2 minutos ms, junto con agregar sal y pimienta. En seguida, aade el vino blanco y el organo, continuando la coccin por otros 2 minutos, hasta que el vino se reduzca. En este momento, apaga el fuego y vierte todo sobre una fuente con los pappardelle calientes. Finalmente agrega la ricota mezcla todo y srvelo espolvoreado de parmesano rallado.
Para comenzar, calienta el horno a 200C. Por otro lado, cocina la pechuga en litro de agua con sal durante 20 minutos. Luego, retira del fuego, quita la piel al pollo y reserva el caldo. Asimismo, desmenuza el pollo y resrvalo tambin. En una olla, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla durante unos 5 minutos. Agrega, luego el caldo de pollo, las migas de pan y la leche, para despus salpimentar y cocinar a fuego medio para espesar un poco. A continuacin, agrega el queso mantecoso y gotas de aj, mientras continas la coccin hasta que se derrita y, entonces, apagas el fuego. Para seguir, coloca en la base de 6 pocillos individuales de greda o cermica, el pollo desmenuzado y huevo duro y vierte encima la salsa de queso. Espolvorea con queso parmesano rallado y hornalos durante 20 minutos hasta gratinar en el horno. Cuando est listo retira del horno y deja reposar 3 minutos antes de servir.
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En primer lugar, hierve los garbanzos hasta que estn suaves, hidratados del dia anterior. Una vez cocidos, procesa los garbanzos en la licuadora, formando un pur espeso, agrega sal y pimienta. En un bowl, pone la carne de soya y agrega 3 tazas de agua hirviendo, para dejar hidratar durante 10 minutos. Por otro lado, en una olla calienta el aceite y suda cebolla, agregando, posteriormente, los pimentones. Luego cuela la cerne de soya, ejerciendo presin para eliminar el exceso de agua y adela tambin a la preparacin anterior. Cocina por 20 minutos, mientras lo sazonas con sal, pimienta y comino. A parte, cuece el huevo a partir de agua fria, durante 10 minutos desde que comienza a hervir, lo pelas y reservas. En seguida, en un molde cuadrado o rectngular o un pocillo de greda, pone el pino en el fondo, sobre ste el huevo duro y las aceitunas, para luego cubrir con el pur de garbanzos. Espolvorea con queso parmesano rallado y llvalo al horno a gratinar. Cuando est dorado scalo del horno, deja reposar por 5 minutos y estar listo para servir.
Preparacin
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Comienza por dorar la cebolla con los dientes de ajo en un sartn caliente con aceite de oliva. Una vez dorada la cebolla, retira los dientes de ajo y agrega las lentejas cocidas y saltea todo. Agrega el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol al fuego. Posteriormente, agrega la crema y cocina por unos minutos ms. A continuacin, retira del fuego y pone todo en la procesadora, haz un pur y agrega los huevos. En un molde enmantequillado rectangular, de 20 centmetros aproximadamente, vierte la mitad de la mezcla anterior, luego pone los tomates laminados y el queso, para posteriormente cubrir con la otra mitad del pur. Finalmente llvalo a horno a bao mara, durante 25 minutos o hasta que cuaje. Deja unos minutos reposar, desmldalo y est listo para servir.
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133 Pat de porotos

134 Pavo Sopraval al vino

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Pavo Sopraval arvejado con papas fritas

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Pimentones rellenos con salchicha de campo clsica La Crianza
Ingredientes
2 tazas de porotos. 1 cebolla. 1/2 taza de crema de leche. 1/2 taza de mantequilla derretida. 2 cdas. de finas hierbas. Pprika a gusto. Sal y pimienta a gusto.
Ingredientes
2 bandejas de carne picada de trutro de pavo Sopraval. 2 cdas. de harina. Sal, pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo entero. 5 lonjas de tocino, en cubos pequeos. 2 cdas. de mantequilla. 12 cebollitas perla. 1 taza de caldo de ave o carne. 1 tazas de vino blanco, tipo chardonnay. 1 cda. de perejil. 300 g de championes. 1 cda. de mantequilla.
Ingredientes
2 bandejas de carne picada de trutro de pavo Sopraval 2 cdas. de aceite. 1 cebolla en pluma fina. 1 cda. de cilantro picado. 3 tazas de arvejitas tiernas o congeladas. 3 zanahorias peladas y en rodajas. 1 pimentn rojo en juliana. 1 pimentn amarillo en juliana. 1/2cdta. de paprika. 1/2 taza de vino blanco. 1 taza de caldo de verduras. Sal y pimienta. 1/2 cdta de aj en polvo (opcional). Papas fritas para acompaar.
Ingredientes
6 pimentones medianos verdes. 6 salchichas de campo clsicas La Crianza. 250 g de queso chanco o mantecoso. 4 huevos. 1 taza de choclo tierno La Crianza. Sal y pimienta. 1 cda. de perejil. 1/2 cebolla picada. 1 cda. de aceite de oliva.
Preparacin
1
Comienza por cocer los porotos previamente hidratados del da anterior, hasta que estn blandos. Una vez cocidos, procsalos en la licuadora para hacer un pur, que debers pasar posteriormente por el cedazo, para retirar los hollejos y, luego, reservar. Suda, a continuacin la cebolla en aceite, hasta que est transparente, cuidando de no quemarla. A esta coccin, agrega el pur de porotos, la crema y sazona con sal pimienta y pprika. Luego, coloca la mezcla en un molde rectangular. Por otro lado, derrite mantequilla en un sartn y agrgale las finas hierbas, djalas luego entibiar, para poner la mantequilla sobre el pat y refrigerar durante 2 horas. Finalmente, srvelo con galletitas o tostadas.
Preparacin
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Preparacin
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En primer lugar, pasa los cubos de pavo por harina y saznalos con sal y pimienta. A continuacin, calienta el aceite en un una olla, pon el pavo y el diente de ajo a frer durante 1 minuto, para luego retirar la carne de pavo. Luego, fre el tocino en el mismo aceite, incorpora las cebollitas y djalas dorar. Entonces, vuelve a incorporar la carne en la cacerola, vierte el caldo de carne o ave y el vino blanco. Contina por agregar el perejil y salpimentar. Luego contina revolviendo y baja el fuego, para cocinar tapado durante 25 minutos. Finalmente, agrega los championes y cocina durante 5 minutos ms. Al finalizar la coccin, agrega una cucharada de mantequilla, mezcla bien y sirve de inmediato, acompaado de pur de papas.
Preparacin
1
Comienza por calentar aceite en una olla grande, a fuego medio. En ella, pon a dorar los trozos de pavo durante 3 minutos, por todos lados. Luego, agrega la cebolla y las zanahorias, para cocinar durante otros 5 minutos. A continuacin, aade el pimentn rojo y amarillo en juliana, la pprika, sal y pimienta. En seguida, vierte el vino, el caldo de verduras y aade el perejil picado, para luego bajar el fuego y cocinar tapado por 15 minutos. Luego, agrega las arvejas y cocina por 10 minutos ms. Finalmente, rectifica de sal y pimienta y srvelo con papas fritas calientes.
Para comenzar, lava los pimentones y qutales el tallo con cuidado. A continuacin, ahueca el interior, quitando las semillas con ayuda de una pequea cuchara. Por otro lado, calienta el aceite en un sartn y saltea la cebolla durante 3 a 5 minutos. Luego, pon a calentar el horno a 200C. Mientras se prepara el horno, pasa el queso por el rallador grueso. A continuacin, en un bowl, combina los huevos con choclo, cebolla y perejil. Aade posteriormente las salchichas en trozos pequeos y el queso, luego sal y pimienta. Ahora, rellena los pimentones con la mezcla y cocina al horno durante 20 minutos, hasta dorar la superficie. Servir de inmediato.
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Pollo Sper Pollo empanizado con especias
138 Porotos con mote

139 Porotos con riendas

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Porotos negros con chorizo La Crianza y tomate
Ingredientes
6 trutros completos de pollo Sper Pollo. 1/2 taza de pan rallado. 1/2 taza de germen de trigo. 1/2 cdta. de pimienta. 1/2 cdta. de pimienta cayena o merqun. 1/2 cdta. de comino. 1/2 cdta. de ajo en polvo. 1 cda. de organo seco. Sal. 2 huevos, ligeramente batidos. 1/2 taza de harina sin polvos de hornear. Aceite de maravilla para frer.
Ingredientes
2 tazas de porotos blancos. 2 tazas de mote. 2 tazas de zapallo camote cortado en cubos. 1/2 taza de cebolla cortada en brunoise. 3 cdas. de aceite de maravilla. 1/2 cdta. de aj molido. Sal y pimienta.
Ingredientes
2 tazas de porotos burros. 2 tazas de zapallo camote, cortado en cubos. 1/2 taza de cebolla cortada en brunoise. 1/4 de paquete de tallarines n 5. 2 cdas. de aceite de oliva. 1/2 cdta. de comino entero. Sal y pimienta. 1/2 cdta. de aji color.
Ingredientes
5 chorizos de cerdo La Crianza, en rodajas. 1 cebolla picada fina. 4 tomates maduros, picados. 1 pimentn rojo picado. 1/4 cdta. de aj en polvo o pimienta cayena. 2 cdas. de perejil picado. 500 g de porotos negros, remojados desde la noche anterior. 1 litro de agua o caldo de ave. Sal y pimienta. 1 cda. de organo.
Preparacin
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Para comenzar, quita la piel, lava y seca las presas de pollo. Luego, espolvoralas con harina y sacdelas para eliminar el exceso, para luego pasarlas ligeramente por el huevo batido. Por otro lado, mezcla las especies con el pan rallado, sal y el germen de trigo. Coloca, a continuacin estos ingredientes dentro de una bolsa de plstico grande e introduce un trutro. Dejando aire dentro de la bolsa, agita la bolsa varias veces, hasta que la presa se haya cubierto con el apanado. Luego repite lo mismo con el resto de los trutros y colcalos sobre un plato, para refrigerar tapados durante una hora. A continuacin, en un sartn profundo, calienta el aceite a punto y fre las presas de a pocas unidades, durante 10 a 15 minutos cada una, dndolas vuelta con una pinza para no desprender el apanado. Retralas del fuego una vez fritas, djalas secar sobre papel absorbente y srvelas de inmediato, acompaadas de una ensalada verde.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Antes de preparar los porotos, djalos hidratando en agua del da anterior. Para comenzar la preparacin, cucelos hasta que estn blandos. A continuacin, cuece el mote en abundante agua y, cuando este blando escrrelo para sacar el exceso de agua. Por otro lado, pon a sudar la cebolla en aceite, junto con el aj molido, hasta que la cebolla est cocida y aade la mezcla a los porotos, junto con el mote y el zapallo. Sazona, luego con sal y pimienta y cocina durante otros 15 minutos, o hasta que el zapallo este cocido. Sirve de inmediato.
En primer lugar, pone a cocer los porotos previamente hidratados del da anterior. Mientras tanto, calienta un sartn con aceite de oliva y sofre la cebolla. Cuando est transparente, agrega el aj color y el comino entero. Cuando la cebolla est finalmente cocida, agrgala a la coccin de los porotos, junto a los zapallos en cubos, cocina durante 10 minutos e incorpora los tallarines, cocindolos hasta que estn blandos. Sirve el plato muy caliente.
Para comenzar, pone a cocinar los porotos en el caldo de ave durante 25 minutos en una olla de presin o 40 minutos en una olla tradicional, hasta que estn blandos. Mientras tanto, calienta aceite de oliva en un sartn y saltea la cebolla picada durante 5 minutos, hasta que est bien dorada. A continuacin, agrega los chorizos, los tomates, pimentones picados, perejil, organo, una pizca de sal y pimienta, para dejar cocinar durante 8 minutos ms. Finalmente, une esta mezcla a los porotos negros, mezcla todo y sirve de inmediato.
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Porotos negros salteados con pavo Sopraval y verduras
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Quiche de pollo Sper Pollo y alcachofas
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Quiche de porotos verdes y longanicilla de campo La Crianza
144 Sper Pollo y albahaca
Ravioles con salsa de pollo
Ingredientes
1 1/2 taza de porotos negros cocidos. 2 bistec de pavo Sopraval. 1/2 taza de porotos verdes cocidos y cortados en juliana. 1 tazade zanahorias cortadas en juliana. 1 taza de pimentn rojo cortado en juliana. 2 cebollines cortados en rondell. 1 zapallo italiano cortado en juliana (solo la cscara)
Ingredientes
1 taza de harina blanca. 90 g de mantequilla. 2 cdas. de agua helada. Sal. 1 pechuga de pollo Sper Pollo. 10 corazones de alcachofa en conserva. 1 puerro picado fino. 1 cda. de perejil fresco, picado. 1 taza de crema. 1/2 taza de leche. 4 huevos. Sal, pimienta. Una pizca de nuez moscada. 1/2 taza de queso gruyre rallado fino.
Ingredientes
1 crculo de masa bris de 30 cm de dimetro. 500 g de longanicilla de campo La Crianza, en rodajas de 2 cm de grosor. 4 huevos, ligeramente batidos. 400 ml de crema. 350 g de porotos verdes congelados La Crianza, descongelados. 1 taza de queso mozzarella, rallado. 1 cucharada de hojas de tomillo fresco. Sal y pimienta
Ingredientes
1 Pechuga de pollo sin piel Sper Pollo, partida en tiras delgadas. 100 g de tocino picado. 1 taza de arvejitas congeladas La Crianza ya cocinadas. 1 cdta. de polvo de ajo. 2 cdas. de aceite de oliva La Crianza. 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picada. 100 g de queso crema. 1 taza de crema cida. 1 kg de ravioles frescos o secos.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Para comenzar, corta los bistec en tiras finas y saltalos en un sartn con aceite caliente, hasta que estn dorados. A continuacin, agrega las zanahorias y los cebollines, para cocinarlos durante 2 minutos ms. Luego, agrega el pimentn, el zapallo italiano y los porotos, previamente cocidos. Sazona la coccin con sal y pimienta, mientras salteas la preparacin durante otros 4 minutos y sirve de inmediato.
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Calienta el horno a 200 C. Mientras, cierne harina, para unirla con la mantequilla y mezclar bien. Agrega agua y sal, formando una masa uniforme que no se pegue en los dedos. Refrigrala cubierta con plstico por 30 minutos. Enmantequilla un molde redondo de 24 cm de dimetro y espolvoralo con harina. Luego extiende la masa con un uslero dejndola de 0,5 cm de espesor y cubre con ella la base y los lados del molde. Pincha la masa y hornala 15 minutos. Mientras, saltea los puerros a fuego medio por 5 minutos, agrega, el pollo en tiras finas y mezcla, cocinando por 3 minutos ms, aade el perejil, sal, pimienta, apaga el fuego y reserva. Luego, rellena la masa con la mezcla, bate la crema, leche y huevos hasta obtener un batido fino, agrgale sal, pimienta, nuez moscada, el queso y mezcla bien. Posteriormente, vierte la mezcla sobre el pollo y distribuye los corazones de alcachofa dentro. Hornea todo por 20 minutos, hasta que el relleno est firme.
Comienza por precalentar el horno a temperatura media. A continuacinm cubre con el crculo de masa un molde para tarta alto, con fondo removible de 22 cm de dimetro y conglala en el freezer durante 1 hora. Luego, hornea la masa durante 20 minutos o hasta que est cocida, pero no dorada. Sigue por retirarla del horno y reservar. Por otro lado, coloca en un sartn las longanicillas y cocnalas a fuego medio, hasta que estn ligeramente doradas, luego retralas del fuego y djalas enfriar. A continuacin, en un bol grande, coloca la longanicilla y el resto de los ingredientes para el quiche, mezcla bien todo y vierte la preparacin en el molde reservado con la masa. Luego, hornea todo durante 35 minutos ms o hasta cuajar. Retira tu quiche del horno y procura dejarlo reposar durante 2 minutos y srvelo de inmediato.
Comienza por cocinar los ravioles en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Una vez cocidos, contina por escurrirlos y reservar. A continuacin, cocina las arvejitas congeladas en 500 cc. de agua hirviendo durante 3 minutos, asimismo, escurrir y reservar. Por otro lado, pon a calentar el aceite en un sartn y saltea el pollo durante 5 minutos. Agrgale sal y pimienta, luego el polvo de ajo, el tocino picado y cocina por otros 3 minutos ms. En seguida, mezcla el queso crema con la crema cida y nelos al pollo, bajando el fuego. Agrega luego las arvejitas y mantenlo caliente por 2 minutos. Finalmente, apaga el fuego y sirve los ravioles con la mezcla, salpicados con albahaca picada.
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Ravioles rellenos de jamn y ricotta con pesto mixto
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Rigatoni con pollo Sper Pollo al pesto con nueces
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Risotto de esprragos, habas y caa de lomo La Crianza
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Risotto de longanicilla y championes
Ingredientes
1 kilo de harina de uso comn 8 huevos medianos 2 cdas de aceite de oliva sal 400 grs de jamn tipo pluma La Crianza 500 grs de ricota 2 tazas de albahaca 1/2 taza de cilantro 1/2 taza de perejil 1 diente de ajo 1/2 taza de crema 1/2 taza de aceite de oliva 3 cdas de queso parmesano rallado
Ingredientes
600 g de rigatoni. 1 pechuga de pollo sin piel Sper Pollo. 1 manojo grande de albahaca. 2 cdas. de perejil. 1 taza de crema. 1/2 cdta. de pimienta recin molida. 1 taza de nueces partidas. 1 diente de ajo. 1/2 taza de aceite de oliva. Sal. 4 cdas. de queso parmesano rallado.
Ingredientes
600 g de esprragos cocidos. 3 cdas. de aceite de oliva La Crianza. 1 cebolla picada fina. 2 1/2 tazas de arroz arbrio o tipo carolino grano corto. 1 taza (240 ml) de vino blanco. 5 tazas de agua hirviendo. 200 ml de crema cida. 1 taza de queso parmesano, rallado. 1 taza de lomo de caa La Crianza, en trozos. 1 taza de habas congeladas La Crianza, descongeladas. Sal y pimienta.
Ingredientes
3 tazas de arroz arborio, o de grano corto, y ancho. 1/2 cebolla, picada fina. 2 cdas. de aceite de oliva. 6 longanicillas de campo La Crianza. 200 g de championes. Sal y pimienta. 3 cdas. de perejil picado. 1 litro de caldo de ave, caliente. 2 cdas. de mantequilla. 4 cdas. de queso parmesano rallado.
Preparacin
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Preparacin
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En una procesadora, moler juntas las hierbas, albahaca, perejil y cilantro. Unir aceite de oliva, ajo y crema hasta tener una salsa suave. Reservar refrigerada. Mezclar la ricota con jamn y salpicar 2 cdas de queso parmesano. Reservar. Sobre un mesn de trabajo, colocar la harina como un volcn dejando un agujero en el centro. Agregar los huevos, uno por uno, mezclndolos individualmente con un tenedor. Aadir una pizca de sal y formar una masa homognea que no se pegue en los dedos. Estirar la masa, pasndola por un rodillo, en la mquina de pasta , hasta dejar fina de unos 0,3 cm. Cortar dos trozos de masa largos 50 cm y delgados y extender sobre el mesn de trabajo. Formar montoncitos de relleno, sobre una de las capas de masa separados por un par de cm, unos de los otros. Cubrir con el segundo trozo de masa y pegar la masa suavemente con los dedos, entre los espacios vacos, dando forma a los ravioles.Cortar con un corta-pasta y cocinar en abundante agua hirviendo con sal hasta que estn al dente. Escurrir el agua y servir de inmediato con pesto mixto. Y salpicado de queso parmesano.
Preparacin
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En una procesadora, muele juntos la albahaca, el perejil, el ajo y media taza de nueces. A continuacin, agrgale sal y pimienta, para luego verter todo en un bowl y mezclar con la crema. Por otro lado, parte el pollo en trozos pequeos, calienta un poco de aceite en un sartn y saltalo durante 5 minutos hasta que est cocinado, vierte el pesto encima, mezcla bien, apagar el fuego y resrvalo en el calor. A continuacin, cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal, cuando est al dente, escrrela y mzclala con el pollo al pesto. Finalmente, agrgale las nueces extra y sirve de inmediato con parmesano rallado.
Comienza por cortar los esprragos en trozos y reservar las puntas. Luego, en la procesadora coloca los trozos de esprragos y mulelos hasta obtener un pur homogneo y reservar. En una olla, calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla y cocina revolviendo, hasta que est transparente. Aade, luego el arroz y cocina 1 minuto ms. A continuacin, incorpora el vino y cocina hasta evaporar el alcohol y el lquido. Una vez evaporado, reduce el calor y vierte 1 taza de agua hirviendo, sigue cocinando, revolviendo a fuego bajo, hasta que se absorba el lquido. Repite el mismo procedimiento con el resto del agua hasta que el arroz est cocido, pero el centro al dente. Si fuera necesario, agrega ms agua hirviendo, hasta que el risotto est cremoso. Este procedimiento dura aproximadamente 18 minutos. Una vez listo el risotto, aade el pur de esprragos reservado, la crema cida, 2/3 del queso rallado, 2/3 de caa de lomo y habas. Cocina revolviendo, hasta calentar y retira del fuego, agregando luego sal y pimienta. Finalmente, en una fuente de servir, coloca el risotto, decora con las puntas de esprragos reservadas y srvelo espolvoreado con el resto de queso rallado y caa de lomo.
Preparacin
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Cortar las longanicillas en 4 rebanadas. Calentar aceite en un sartn grande y profundo. Saltear la cebolla por 2 minutos, agregar las longanicillas, y cocinar por 4 minutos ms. Aadir suavemente caldo por cucharones, y, en la medida que se absorba ir aadiendo ms. Cocinar por unos 10 minutos. Revolviendo ocasionalmente para que nunca est seco. Unir los championes y cocinar por otros 5 minutos. Verificar que el arroz est al dente. Entonces, aadir la mantequilla y queso parmesano. Retirar del fuego, salpicar con perejil fresco y servir de inmediato.
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Salsa de salmn Sper Salmn para pastas
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Salteado de longanizas La Crianza sobre pur de arvejitas
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Sopa de brcolis con jamn de pavo Sopraval
152 de vacuno
Sopa de posta negra
Ingredientes
500 g de filete de salmn sin piel Sper Salmn, cortado en cubos. 1/2 cebolla picada en pluma. 3 cdas. de alcaparras. 200 cc de crema de leche. Sal y pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes
5 longanizas de cerdo La Crianza. 1 cebolla pequea picada fina. 1/2 copa de vino blanco tipo Chardonnay. 1/2 pimentn verde picado. 1/2 pimentn rojo picado. 1 cdta. de semillas de cilantro. 1 cda. de perejil picado. 500 g de arvejitas tiernas La Crianza. Sal. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cda. de menta picada. 1 cda. de ciboulette picado.
Ingredientes
4 brcolis pequeos. Sal y pimienta. 6 Lminas jamn de pavo Sopraval. Aceite de oliva.
Ingredientes
200 g de posta negra. 1 L de caldo de vacuno. 2 tomates. 2 cdas.de perejil. 1/2 taza de fideos ojo de diuca. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por cocer los brcolis en agua con sal. Una vez cocidos, psalos por la licuadora con un poco de agua de la misma coccin. A continuacin, calienta el aceite de oliva y agrega el jamn de pavo, cortado en finas lminas, cocinndolas hasta que estn doradas. Sazona, luego con pimienta y rectifica la cantidad de sal. Sirve la sopa caliente, con el jamn frito en el centro del plato.
Preparacin
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Para comenzar, retira la piel del salmn y cortarlo en cubos del tamao deseado. A continuacin, calienta un sartn con el aceite y suda la cebolla en l, hasta que est transparente. Luego, agrega los cubos de salmn y las alcaparras, para cocinar durante unos minutos. Finalmente, agrega la crema y sazona con sal y pimienta. Sirve la salsa muy caliente sobre la pasta cocida.
Comienza por cocinar las arvejitas en agua durante 5 a 8 minutos, hasta que estn tiernas. Una vez cocidas, escrreles el agua y mulelas hasta obtener un pur, aadiendo posteriormente sal, aceite, menta y ciboulette picado. Luego, resrvarlo caliente. Contina por quitar la piel a las longanizas de cerdo y reservar el relleno en un bowl. Por otro lado, calienta el aceite de oliva en un sartn y cocina la cebolla por 5 minutos hasta que est dorada. Aade el vino blanco y reduce el alcohol y el lquido durante 2 minutos. Aade a continuacin las longanizas desmenuzadas, semillas de cilantro y pimentones picados, para cocinar durante 5 minutos a temperatura media, revolviendo para evitar que se pegue. Apaga, finalmente, el fuego y sirve sobre el pur de arvejitas.
Para comenzar, desgrasa cuidadosamente la posta negra y pcala en cubos. Luego, saltala en una olla, con un poco de aceite caliente para, posteriormente, aadir el caldo, hervir y dejar cocer la carne. Por otro lado, corta el tomate en concass y mzclalo con el perejil picado fino. Una vez cocida la carne, agrega los fideos ojo de diuca y djalos cocer. Verifica la cantidad de sal y pimienta. Finalmete, sirve en un plato hondo y, sobre el mismo, dispone el tomate con el perejil.
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Sopa de zapallo con crema cida y choritos
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Sopa fra de palta con puerros fritos
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Sopa miso con pavo Sopraval
156 Tarta de choclo y cebollines

Tiempo de preparacin: 10 minutos Porciones: 1.
Ingredientes
1 kg de zapallo camote. 1 tarro de choritos al agua o al aceite. 12 tostadas de pan baguette. 5 cdas. de crema de leche. Jugo de 1 limn. 4 cdtas. perejil cilantro o ciboulette. Sal y pimienta.
Ingredientes
2 paltas maduras. 1 yogurt natural. Jugo de 1/2 limn. 1 taza de caldo de ave. Sal y pimienta. 1 puerro.
Ingredientes
1 sobre de miso. 200 cc de agua. 100 g de pechuga de pavo Sopraval. Zanahoria. Pimentn rojo. Pimentn verde. Dientes de dragn. Sal. Pimienta.
Ingredientes
2 tazas de choclo congelado tierno La Crianza. 4 cebollines frescos. 1 taza de crema. 1 taza de leche. 4 huevos. Sal y pimienta. Una pizca de nuez moscada. 3 cdas. de queso gruyre rallado grueso. 1 masa para tartaleta salada, tipo bris o masa de hoja. 1 cdta. de mantequilla para engrasar el molde.
Preparacin
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Preparacin
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Comienza por cocer el zapallo sin cscara, en agua con sal. Una vez cocido, licalo con un poco de agua de su coccin, aadiendo los choritos, para dejarla con una textura semi espesa. Por otro lado, deja aparte 12 choritos para la decoracin. A continuacin, hornea el pan hasta que est tostado. Luego, mezcla la crema con jugo de limn, sal y pimienta. En seguida, pone la sopa caliente en un plato hondo y, sobre sta vierte gotitas de crema cida. Finalmente dispone choritos sobre cada tostadita y djalos flotar en la sopa, a modo de decoracin, al igual que el perejil, cilantro o ciboulette.
En una licuadora, coloca la palta, el yogurt natural y caldo de ave fro. Agrega luego para sazonar, sal y pimienta a gusto, junto con aadir el jugo de limn, rectificando el sabor. Por otro lado, pica en pequeos cubitos el puerro, para luego saltearlo en un sartn con un poco de aceite de oliva. Finalmente, sirve tu sopa en un copa, decorada con el puerro frito.
Preparacin
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Preparacin
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En primer lugar, pica las verduras en juliana y blanqualas en agua. Por otro lado, saltea los dientes de dragn en un sartn con un poco de aceite precalentado. A continuacin, prepara la sopa miso, disolviendo el sobre en 200 cc de agua, para luego llevar a una olla y calentar. En seguida, pica la pechuga de pavo en cubos y sllala en un sartn. Finalmente, vierte la sopa en un bowl y agrega las verduras y el pavo.
En primer lugar, cocina el choclo en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos, hasta que est tierno. Una vez cocido, escrrelo y reserva para despus. A continuacin, corta los cebollines longitudinalmente en tres a cuatro partes. Luego, en un bowl, mezcla los huevos, la crema, la leche, aadiendo sal y pimienta y salpica la nuez moscada. Calienta el horno a 200C y, mientras se prepara, engrasa la base de un molde para tartaleta con mantequilla para luego cubrir con la masa estirada. Una vez colocada la masa, distribuye dentro los cebollines y el choclo. En seguida, vierte la mezcla de huevos y crema encima, para luego salpicar con queso gruyre rallado. Cocina la tartaleta al horno durante 20 a 25 minutos hasta que el relleno est cuajado y la cubierta dorada. Espera un par de minutos antes de cortar y servir.
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Tiraditos de cerdo Sper Cerdo con salsa de mostaza y estragn
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Torta tapada de pollo Sper Pollo y brcoli
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Tutitos de pava Sopraval a la sal
160 al vino tinto
Tutitos de pava Sopraval
Ingredientes
1 kg de posta rosada extra magra de cerdo Sper Cerdo. 1 cda. de aceite de oliva extravirgen. Sal y pimienta. 100 cc de caldo de ave. 3 cdas. de yogurt natural. 3 cdas. de mostaza tipo Dijon. 1 cda. de estragn seco. 1 taza de arvejitas cocidas.
Ingredientes
1/2 kg de masa de hoja o masa de quiche lista. 1 pechuga de pollo sin piel Sper Pollo, desmenuzada. 1 brcoli lavado y cortado en arbolitos pequeos. 1 cda. de perejil picado. 2 cdas. de aceite de oliva. 150 g de queso chanco rallado grueso. 1 taza de leche. 1 taza de crema. 4 huevos. Sal y pimienta.
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 1 pizca de sal por Tutito. 1 pizca comino por Tutito. 1 pizca de pimienta por Tutito. 4 cdas. de jugo de limn. 1 1/2 taza de sal para hornear los Tutitos.
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 12 cebollas perla. 2 tarros de championes. 2 tazas de vino tinto. 1 taza de caldo de ave. 1 hoja de laurel. 2 cdta. de maicena 3 cdas. de aceite. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Comienza por cortar la posta rosada en filetitos delgados. Luego de esto, calienta el aceite en un sartn grande, para dorar los filetitos durante 1 minuto. Posteriormente, aade sal y pimienta y agrega el caldo de ave. Sobre el fuego an, reduce el lquido durante 1 minuto y agrega mostaza, estragn y el yogurt natural, mezclando todos los ingredientes. Finalmente, apaga el fuego y vierte las arvejitas, para servir de inmediato.
Para empezar, calienta el horno a 200C. Mientras se calienta, engrasa un molde de tarta desmontable de 24 cm. de dimetro y reserva. Por otro lado, calienta el aceite en un sartn y saltea el pollo durante 1 minuto, aadiendo sal y pimienta, luego el brcoli y perejil, para cocinar durante unos 3 minutos ms, puedes agregar un poco de agua si se seca. En un bowl aparte, mezcla la leche, la crema, los huevos y reserva. En seguida, extiende uno de los discos de masa en el fondo del molde de tarta, levantando los bordes hasta 5 cm. Luego cubre el fondo con la mezcla de pollo y brcoli. A continuacin, cubre la torta con queso chanco rallado y vierte la mezcla de crema y huevo reservada. Cubre ahora la torta con la masa restante, sellando bien los bordes para que no se salga el relleno. Pincela la masa con 1 yema de huevo batida y hornea durante 20 a 25 minutos, hasta cuajar el interior y gratinar el pastel.
Preparacin
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En un bowl, adoba los tutitos con la sal, comino, pimienta, jugo de limn y dlalos reposar unos minutos. Por otro lado, en una budinera apta para el horno, pone el kilo de sal y, sobre la misma, coloca los tutitos de pavo, para llevar al horno a 180 C durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, apaga el horno, retira y est listo para servir.
Preparacin
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Comienza por calentar aceite en una olla, para aadir los tutitos y dorar, agregando la hoja de laurel, la cebolla perla y el vino tinto y cocinar durante 10 minutos. A continuacin, agrega los championes y la maicena disuelta en el caldo, manteniendo en el fuego durante 5 minutos ms. Luego, rectifica la cantidad de alios, apaga el fuego y est listo para servir.
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Tutitos de pava Sopraval borrachos
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Tutitos de pava Sopraval con miel y soya
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Tutitos de pava Sopraval gratinados
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Trutro deshuesado de pavo Sopraval con chutney de higos y jengibre
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 1 cebolla. 2 dientes ajo. 3/4 L de vino blanco. 1 hoja de laurel. 1 ramita de canela. 1 clavo de olor. 4 cdas. de aceite de Oliva. Sal y Pimienta.
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 4 cdas. de miel de palma. 1 taza de salsa de soya. 2 dientes de ajo picado muy fino. Jugo de 2 limones. 1 ramita de romero. Pimienta. 1 pizca de merkn para cada Tutito.
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 2 huevos batidos. Sal y pimienta. 4 sobres de queso rallado de 80 g.
Ingredientes
4 Trutros de pavo deshuesado Sopraval. Oporto. Sal y pimienta. 250 g de higos frescos. 50 g de pasas. 20 g de jengibre. 125 g de azcar granulada.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Para comenzar, calienta una olla con aceite y pone a dorar los Tutitos. Una vez saltados, retira la olla del fuego y los Tutitos. En la misma olla, suda la cebolla y el ajo, cocinando durante unos minutos, luego agregar la hoja de laurel, canela, clavo de olor, incorporar nuevamente los tutitos y sazonar con sal y pimienta . Finalmente, agrega vino blanco y termina la coccin a fuego bajo.
Comienza por colocar los Tutitos en un bowl y, sobre ellos, la miel, la salsa de soya, los dientes de ajo, el jugo de limn y el romero. Mezcla para marinar y agrega pimienta y merkn. A continuacin, deja marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas. Luego, traslada los Titutos junto con su marinado a una fuente para horno y cocnalos a 180C durante 15 minutos. Srvelos acompaados de papas o ensalada.
En primer lugar, pon a cocer los Tutitos de pava en agua con sal y pimienta. Una vez cocidos, escrreles el agua y resrvalos. Por otro lado, sazona el huevo batido con sal y pimienta, para, a continuacin, pasar los Tutitos por el huevo batido y, luego por el queso parmesano. Finalmente, lleva el pavo al horno hasta que estn dorados y srvelos acompaados de lo que quieras.
Preparacin
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Comienza preparando el chutney. Para ello, en primer lugar corta los higos en juliana y ponlos a cocinar en una olla a fuego medio, junto con el jengibre pelado y cortado. Sigue cocinando, aadiendo el azcar hasta que la misma se disuelva y tenga consistencia. Luego de esto, agrega las pasas. Por otro lado, calienta una olla con un poco de aceite y sella el pavo, para luego pagar la coccin con el oporto. Una vez hecho esto, agrega el chutney y contina cocinando hasta que el pavo est listo.
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Tutitos de pava al horno con salsa de mostaza y alcaparras
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Tutitos de pava Sopraval a la cacerola con limn y romero
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Tutitos de pava Sopraval al strogonoff
168 apanados a la inglesa
Tutitos de pava Sopraval
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 4 cubitos de mantequilla. 2 cdas. de aceite. 1 cajita de crema. 2 cdas. de alcaparras. 2 cdas. de mostaza de grano. 2 cdas. de ciboulette.
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 3 dientes de ajo con piel. 4 cdas. de aceite de oliva. Romero a gusto. Cscara de 1 limn cortada en juliana. Jugo de 2 limnes. 4 cdas. de harina. 1 taza de vino blanco. 1 pimentn. Sal y pimienta.
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 1 cebolla. 3 cdas. de mantequilla. 2 cdas. de salsa de tomates. 2 cdas. de harina. 1 taza de crema de leche. 1 1/2 taza de caldo de ave. Sal y pimienta. 1 taza de championes. 2 cebollines. 3 cdas.de aceite de oliva.
Ingredientes
4 Tutitos de pava Sopraval. 2 huevos. 5 cdas. de harina. 1/2 taza de pan rallado. Aceite para freir. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 zanahoria cortada en juliana. 1 de c/u pimentn rojo, verde y amarillo cortados en juliana. 2 cebollines. 1/2 taza de championes picados finos. 6 cdas. de salsa de soya. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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En una fuente para horno, pone la cucharada de aceite, para luego colocar en ella los Tutitos de pava. A continuacin, llvalos al horno hasta que estn cocidos y dorados. Por otro lado, calienta la crema de leche, donde debers agregar las alcaparras y la mostaza, mezclando bien. Deja hervir la preparacin unos minutos, para que se integren todos los sabores y, finalmente, agrega el ciboulette picado fino, rectifica la cantidad de sal y pimienta, para servir de inmediato sobre los Tutitos asados al horno.
Comienza por retirar la piel de los Tutitos de pava. A continuacin, psalas por harina y saznalas con sal y pimienta. En una olla, pone el aceite de oliva a calentar, para luego agregar los dientes de ajo, el romero y los Tutitos de pava. Dora la preparacin, procurando que el dorado sea parejo para todo el trutro. Una vez bien dorados los Tutitos, agrega la cscara del limn, el jugo y el vino blanco. Tapa la olla y deja cocinar aproximadamente 15 a 20 minutos. Servir acompaado de pur piamontesa, que se prepara cociendo papas peladas en agua con sal, para, una vez cocidas, molerlas haciendo un pur, para despus agregar mantequilla, leche o crema, pimienta y sal. Finalmente pica los pimentones en brunoise, agrgalos al pur y mezcla.
Para comenzar, retira el exceso de grasa de los Tutitos de pava. A continuacin, ralla la cebolla y drala en mantequilla, cuidando que no se queme. Luego agrega los Tutitos, para dorarlos tambin. Estando dorados los Tutitos, incorpora los championes fileteados, la salsa de tomates y la harina. Sazona con sal y pimienta y agrega una taza de caldo, para seguir cocinando durante 15 minutos, hasta que espese el caldo. En ese momento, aade la crema, rectificando la sazn. Para acompaar, puedes preparar un rico arroz verde, procesando perejil con aceite de oliva, para luego mezclar la preparacin con arroz normal recin preparado.
Comienza por retirar el exceso de grasa de los Tutitos, para posteriormente pasarlos por harina, luego por huevo condimentado con sal y pimienta y, por ltimo, por pan rallado. A continuacin, fre los Tutitos en abundante aceite caliente, hasta que la corteza de pan est crocante y bien dorada. En seguida, termina la coccin en el horno durante 15 minutos a temperatura media baja (150). Por otro lado, calienta un wok o un sartn con aceite de oliva y agrega los vegetales. Cocnalos durante 2 minutos, aadiendo luego la salsa de soya y la pimienta, mantn la coccin durante 1 minuto ms y sirve junto a los Tutitos de pava recin horneados.
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Tutitos de pava Sopraval escabechados
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Trutros de pollo Sper Pollo con papitas al romero

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Tucco de longaniza de cerdo La Crianza con polenta
Tiempo de preparacin: 1 hora y 30 minutos. Porciones: 2.
Ingredientes
2 coliflores medianas. 2 puerros. 50 g de mantequilla. 50 g de harina. 1 L de caldo de ave. 1 cda. de perejil. Sal y pimienta.
Ingredientes
4 Tutitos de pava de Sopraval. 2 cebollas pequeas cortadas en aros. 1/4 taza de vinagre de vino tinto. 1/4 taza de vino blanco. 2 cdas. de aj de color. Organo, sal y pimienta. 2 ajes verdes cortado en rodajas. 1/2 taza de aceite. 1 cda. de mostaza.
Ingredientes
6 trutros de cortos de pollo Sper Pollo. 3 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta recin molida. 3 cdas. de romero, fresco o seco. 2 cdas. de vinagre balsmico. 1 diente de ajo molido. 1 kg de papas cocidas, peladas y partidas en cubos pequeos. 2 cdas.de mantequilla. 1 cda. de romero. Sal y pimienta.
Ingredientes
4 longanizas de cerdo La Crianza. 1 cebolla picada. 2 tazas de salsa de tomates. 1/2 taza de callampas secas, hidratadas y picadas. 1 zanahoria picada. 3 clavos de olor. 3 bolitas de pimienta. 1 pizca de nuez moscada. 1 ramita de romero. 2 hojas de laurel. 1 taza de agua. 1 1/2 taza de polenta. 150 g de queso mantecoso picado.
Preparacin
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Preparacin
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En primer lugar, cuece la coliflor en un caldo de ave sin sal. Una vez cocido, llvalo a la licuadora y procsalo. No olvides reservar una coliflor para decorar. En una olla, derrite la mantequilla y suda la parte blanca de los puerros durante 5 minutos aproximadamente. Estando cocidos los puerros, agrega harina de golpe y cocina durante 2 minutos, cuidando de no quemar el roux. Mientras realizas esta coccin, ve incorporando poco a poco la coliflor licuada, ayudndote con un batidor manual para no formar grumos en la sopa. Para finalizar, rectifica la sazn y contina la coccin hasta que la sopa est espesa. Sirve caliente y decorar con perejil.
En primer lugar, sancocha los Tutitos de pava en agua con sal, pimienta y 4 cucharadas de vinagre. Luego, escurre los Tutitos y frelos en aceite en una olla o sartn hondo, procurando que queden cubiertos de aceite, hasta que se doren. Por otro lado, prepara el aderezo con cebolla, aj verde, aj de color, organo, ajo, mostaza, vinagre y vino blanco, llevndolo a fuego medio durante unos minutos. Finalmente, sirve los tutitos de pava sobre una cama de lechuga con aceitunas, huevos duros y sobre stos, vierte el aderezo antes preparado.
En un sartn u olla grande, pone a calentar el aceite de oliva a fuego medio. Luego, aade el ajo y los trutros de pollo con la piel hacia abajo. Deja dorar durante 3 minutos y voltalos para dorar el otro lado, mientras agregas el vinagre balsmico, romero, sal y pimienta. En seguida, reduce el fuego, tapa la olla y contina la coccin durante 30 minutos ms, agregando agua y removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Por otro lado, calienta un sartn con 2 cucharadas de mantequilla y aade las papas, sal, pimienta. Saltea las papas durante 2 minutos por cada lado, hasta que estn doradas. Finalmente, cubre con romero y srvelas acompaando el pollo.
Para comenzar, troza las longanizas en rodajas pequeas. Luego, calienta aceite de oliva en una olla, en la que debers saltear la cebolla, y la zanahoria durante 2 minutos, hasta que se ablanden. A continuacin, aade las longanizas y contina la coccin durante 2 minutos ms. Luego, agrega la salsa, el agua, las callampas, clavo de olor, pimienta, nuez moscada, romero y 2 hojas de laurel. En seguida, tapa la olla, baja el fuego al mnimo y cocina durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Una vez listo, cocina la polenta en abundante agua hirviendo con sal, revolviendo por 5 minutos hasta tener un pur suave. Sobre la polenta cocida, aade el queso y mezcla bien, antes de servir con el tucco de longanizas.
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Yo tengo 7 hijos Y no saba qu hacer ya para mandarles colaciones ricas pero sanas! Gracias a sus ideas pude variar y mantenerlos a todos felices y alimentndose sano.
Para los Nios

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En este hermoso ao de existencia, podramos decir que las inquietudes ms frecuentes estn relacionadas con ideas para entretener a los ms pequeos con preparaciones que sean sanas y ricas. Cuando las estrategias para darles la comida comienzan a quedare cortas, es que queremos aportar nuestro granito de arena para hacer de la comida familiar algo llevadero y Muy rico! Con esta seleccin, hemos querido llevar a tu mesa todas esas preparaciones simples que, con un poco de imaginacin y ayuda, pueden convertirse en entretenidos momentos para tus hijos, llenos de sabor y manteniendo una alimentacin saludable.
Para los nios
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Albndigas de pavo MoliDHA Sopraval con salsa italiana
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Arroz primavera con bistec de pavo Sopraval
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Barquitos de pepino rellenos con Carne MoliDHA Sopraval
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Bolitas de pavo Sopraval con huevo duro
Ingredientes
500 g de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 3/4 taza de miga de pan blanco fresco. 1 huevo. 2 cdas de perejil picado fino. 1 pizca de sal. 1 cda de harina. 2 cdas de aceite de oliva. 400 g de salsa de tomates. 1 zanahoria rallada fina. 1 cda de cebolla molida. 1 cdta. de organo. Pasta tipo spaghetti para acompaar o arroz graneado.
Ingredientes
1/4 taza de arroz. 1/4 taza de vegetales congelados. 1/2 taza de agua. 1 bistec de pavo Sopraval. 1 cdta de aceite.
Ingredientes
1/2 pepino pequeo. 1/4 de taza de carne MoliDHA Sopraval. 1 cda. tomate picado en cubitos. 1 cda. de ciboulette picado. 1 cdta. de aceite. Sal a gusto.
Ingredientes
500 g de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1 huevo. 1/2 cebolla picada fina. 1 taza de pan blanco, sin corteza, remojado en leche o agua. Sal. 6 huevos duros. 2 cdas. de aceite de oliva.
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Coloca en un bowl, la carne de pavo, las migas de pan, el perejil, el huevo, la sal y mzclalo bien. Forma bolitas del tamao de 1 cuchara pequea y psalas por harina suavemente, desechando lo que sobra. Resrvalas en un lugar freso. En un sartn, calienta aceite de oliva a fuego medio. Aade la zanahoria y la cebolla y saltalo por 5 minutos. Agrega las albndigas y dralas parejo, movindolas frecuentemente por 2 minutos. Finalmente, agrega la salsa de tomates y el organo, y cocnala a fuego bajo por 10 a 12 minutos. Srvelas sobre pasta o arroz graneado recin preparado.
Sofre el arroz con los vegetales, previamente descongelados, en 1/2 cdta. de aceite y cuando el arroz est de color blanco, agrega el agua. Cocnalos a fuego bajo sobre tostador, hasta que el arroz est cocido. Aparte corta el bistec en cuadritos pequeos y saltalos en sartn con 1/2 cdta. de aceite y srvelo en un plato.
Lava, pela y corta el pepino en dos. Ahucalo con una cuchara y reserva la pulpa picada. Calienta un sartn con aceite y agrega el tomate con la pulpa de pepino picada. Cocnalo durante 5 minutos, incorporando la carne MoliDHA Sopraval, sazonada con organo y sal a gusto. Dale forma de barquito a la mitad del pepino. Corta tringulos de zanahoria y cucelos. Una vez hecho esto, espera a que se enfrie y colcales uno o dos tringulos en un mondadientes y entirralos en el medio del barquito.
Calienta aceite en un sartn y saltea la cebolla por 5 minutos hasta que tome un tono dorado. Apaga el fuego y reserva. En un bowl, combina la carne MoliDHA Sopraval con el huevo, el pan remojado, la sal y la cebolla. Envuelve cada huevo duro con la mezcla de pavo, dndole forma de esfera. Mientras tanto, calienta el horno a 200C. Engrasa delicadamente con aceite de oliva, la base de una fuente refractaria; colocando las bolitas de carne dentro y cocnalas por 15 a 20 minutos a fuego moderado hasta que estn doradas. Srvelas de inmediato con arroz graneado, ensaladas, u otro acompaamiento.
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Chascn de papa y carne MolidDHA Sopraval
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Chinita de tomate relleno con choclo y carne MoliDHA Sopraval
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Croquetas de daditos de jamn de pavo Sopraval y choclo
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Cuncuna de albndigas de carne MolDHA de pavo Sopraval y pur de betarragas
Ingredientes
1/4 taza de carne MoliDHA Sopraval. 1 cda. de cebolla picada en cubitos. 1 cda. de zapallo italiano cortado en cubitos. 1 cdta. de aceite. 1 aceituna sin hueso. Sal a gusto. 1 papa pequea. 2 cdas. de leche tibia. 1 cdta. de queso rallado.
Ingredientes
1 tomate pequeo. 1 cda. de choclo. 1 cda. de carne MolDHA Sopraval. 1 cda. cebolla cortada en cubitos. Organo. Sal.
Ingredientes
1 bandeja de daditos de jamn de pavo Sopraval. 350 g de choclo cocido. 5 cdas. de harina. 2 cebollines finamente picados. 1 cda. de curry. 1 huevo batido. Solsa de soya a gusto, aclarada con un poco de agua. 1 L de aceite para frer.
Ingredientes
1/4 de taza carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1 cda. de yogurt natural. 1 cda. de pan rallado. Alio completo, pimienta y sal a gusto. 1/2 betarraga. 1 papa. 1 cdta. de aceite
Preparacin
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Calienta el sartn con aceite y espera a que la cebolla bote su jugo. Cuando est transparente agrega el zapallo italiano y cocina por 5 minutos. Agrega la carne MoliDHA y sazona con sal a gusto. Resrvalo en un lugar fresco. Lava la papa, plala y cucela. Una vez cocida, mulela con moledor de papa manual e incorpora la leche y sazona con sal a gusto. Pone el pino en el fondo de un pocillo pequeo, luego la aceituna y sobre esto, cubre con pur, espolvoreando queso rallado y hornalo. Finalmente, haz los ojos con palmitos, el pelo con zanahoria cortada en juliana y cocida, la nariz con choclito baby y los labios de tomate.
Lava y pela el tomate. Luego, ahucalo y reserva la pulpa. Guardar la tapa cortada en dos (servirn para las alitas de la chinita). Calienta el sartn con el aceite y deja que la cebolla bote su jugo hasta que est transparente. Luego, incorpora la carne MoliDHA de Sopraval. Finalmente, agrega el choclo y la pulpa del tomate y cocnalo por unos minutos. Sazona la preparacin con sal y organo y apgalo cuando los ingredientes estn cocidos. Como ltimo paso, rellena el tomate. Con la tapa dividida en dos, simula las alas de la chinita. Con dos ramitas de ciboulette hace las antenas, con aceitunas los ojos y las pintitas, tambin las puedes hacer con trocitos de aceitunas.
Coloca los daditos de jamn de pavo Sopraval y el choclo en una fuente. Agrega el curry, la harina, los cebollines picados y el huevo, mezclando todo suavemente. Calienta aceite en una olla. Una vez caliente, vierte en ella, montoncitos de la mezcla del tamao de una cuchara sopera. Ahora fre por ambos lados durante unos 3 minutos hasta que tomen un tono dorado. Finalmente, retralos del aceite y colcalos en una bandeja empapelada con papel absorbente. Luego, srvelos con salsa de soya y arroz.
Cuece las betarragas. Una vez cocidas, plalas y jntalas con la papa cocida con una minipimer, hasta hacer el pur, sazonando con aceite y sal a gusto. Resrvalo en un lugar fresco. En un bowl pon la carne MoliDHA de pavo Sopraval, el yogur natural, el pan rallado y el alio completo. Mzclalo bien y haz 5 bolitas: 1 redonda (cabeza) y las otras 4 de forma ovalada (cuerpo). Ahora, lleva las bolitas al horno hasta que la carne est cocida. Pone en el plato una cama de pur de betarragas. Sobre sta pone las bolitas en fila, partiendo por la redonda y luego las ovaladas. Hace las patitas con trocitos de pimentonesy pnerlas a los costados de las bolitas ovaladas. Finalmente, haz las antenas con ciboulette y los ojos con aceitunas.
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Para los nios
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Ensalada de reineta al vapor con tomate pepino y lechuga
182 Espirales con atn

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Familia de pulpitos de salchichas de pollo Sper Pollo y salsas
184 Fideos con huevo pochado

Ingredientes
1/2 taza de filete de reineta cortado en cubitos. 1 hoja de lechuga. 3 lminas de tomate. 4 lminas de pepino.
Ingredientes
3/4 de taza de fideos espirales cocidos. 2 cdas. de lomitos de atn en agua.
Ingredientes
8 salchichas de pollo Sper Pollo. 1 cda. de aceite de oliva. 1 taza de mayonesa. 1 taza de yogurt. 1/2 taza de ketchup. 1 cda. de salsa de soya. 1 cda. de albahaca picada.
Ingredientes
3/4 de taza de fideos cocidos. 1 huevo. 1 taza de agua.
Preparacin
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Preparacin
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Hierve agua en una olla y sobre sta pone un colador sin que toque el agua. En el colador pone los cubitos de merluza y tapa la olla por aproximadamente 3 o 4 minutos, hasta que el pescado est cocido. Para el montaje coloca las lminas de tomates en el fondo del plato, encima el pepino, sobre estos la lechuga y finalmente, la merluza al vapor.
Pone a hervir el agua con sal y una hoja de laurel. Luego agrega los fideos cuando el agua est hirviendo y deja cocinar el tiempo indicado en el envase. Una vez cocidos, escurre los fideos con un colador, agrega una cucharada de mantequilla y revuelve hasta que se derrita, as los espirales no se pegarn. Luego abre el tarro de atn y condimntalo con limn y sal a gusto. Sirve los espirales (3/4 de taza) al centro de un plato, y encima colora el atn (2 cucharadas por plato), como muestra la foto.
Mezclar la mitad de la mayonesa con ketchup y salsa de soya. Luego,mezcla la otra mitad de mayonesa con yogurt y albahaca. Refrigera ambas salsas. Ahora, parte las salchichas de pollo Sper Pollo a la mitad. Hazle dos cortes en forma de cruz en la base plana de cada una. Calienta el aceite en un sartn y saltalas para cocinarlas por 2 minutos hasta que se abran las patitas como pulpo. Finalmente, retralas del fuego y pnchalas en brochetas. Para servir. Acompalas con las salsas.
Pone la taza de agua en un sartn y llvala a fuego sin que hierva. Luego, coloca el huevo en el agua y cucelo por aproximadamente 5 minutos. Finalmente, srvelo sobre los fideos.
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Para los nios
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Hamburguesa de pavo Sopraval con mozzarella
186 pavo Sopraval
Hamburguesas Caseras de
187 y tomate
Letras con hilos de vacuno
188 MoliDHA Sopraval
Mini torta de carne
Ingredientes
500 g de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1 cdta. de perejil picado fino. 1 huevo. 2 cdas. de pan rallado fino. 1 cda. de aceite de oliva. 150 g de queso mozzarella en lminas delgadas. 1 tomate en rodajas finas. 1 cdta. de organo. Sal.
Ingredientes
500 g de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1/4 unidad de cebolla picada fina. 1 huevo. 2 cdas. de pan rallado. 4 cdas. de aceite. Sal y pimienta.
Ingredientes
3/4 de taza fideos sopa de letras. 1 cda. tomate en cuadritos. 1 bistec de vacuno pequeo. 1/2 cdta. de aceite.
Ingredientes
2 rebanadas pan de molde blanco. 1 taza de carne MoliDHA Sopraval. Champin rallado. 1 lmina de tomate. 1 unidad de hoja de lechuga picada muy fina. 1 unidad de palta. Gotitas de jugo de limn. 1 cdta. de aceite. Sal y organo a gusto.
Preparacin
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En un bowl, mezcla la carne MoliDHA de pavo Sopraval, con sal, huevo, pan rallado y perejil. Aade 1 cda de aceite de oliva y forma hamburguesas de unos 8 a 10 cm de dimetro. Calienta el horno a 200c. Engrasa suavemente una bandeja de horno, colocndo las hamburguesas. Cubrir cada una, con una rodaja de tomate, salpicando con organo. Cocnalas por 10 minutos en el horno caliente. Al cabo de este tiempo, abre el horno, y cubre cada hamburguesa con una rodaja de mozzarella y sigue la coccin por 5 minutos. Finalmente, apaga el horno y sirve de inmediato.
Pica la cebolla en cuadraditos y cucela en un poco de aceite. Junta la carne MoliDHA de pavo Sopraval con el huevo, la cebolla, los condimentos y el pan rallado. Dale la forma de hamburguesas con las manos y cocnalas en una sartn con un poco de aceite por unos 2 a 3 minutos por lado aproximadamente. Tambin puede ser a horno fuerte por unos 7 minutos aproximadamente.
Cuece los fideos de sopa de letras en agua hirviendo por aproximadamente 6 minutos para que no queden recocidos. Culalos y resrvalos. Corta el tomate en cuadritos sacando las pepas. Calienta en un sartn con aceite y saltea el bistec de vacuno cortado en tiritas finas. Finalmente, sirve los fideos y sobre stos, la carne y el tomate.
Con un molde redondo corta las rebanadas de pan y resrvalos. Remoja el borde que sobr de una de las rebanadas de pan. En un bowl mezcla la carne MoliDHA de Sopraval, el champin rallado, el pan remojado, sal y organo. Mzclalo muy bien y dale forma a la hamburguesa y hornala. Muele la palta en una minipimer para hacer una pasta y agrgale un poco de sal y gotitas de jugo de limn. Pone una rebanada de pan. Sobre esto, coloca el tomate y encima, el pino de carne MoliDHA Sopraval. Finalmente, pone la lechuga y cbrela con pan. Por ltimo, con la palta cubre toda la torta. Para decorar, utiliza vegetales cocidos.
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Para los nios
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Momias de carne MoliDHA de pavo Sopraval
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Monedas de pavo Sopraval con verduras y ensaladas
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Nuggets de pollo La Crianza con salsa de pepinos y aceitunas
192 Crianza con salsa de palta

Nuggets de pollo La
Ingredientes
1/4 de taza de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1/2 clara de huevo. 1 cda. de maicena. 1 cda. de cilantro picado. 1 tortilla mexicana. Sal.
Ingredientes
1 bistec de pavo del tamao de la palma de la mano. 2 bastones de zanahoria cocida. 2 bastones de zapallo italiano. 1 hoja de lechuga. 1/4 de betarraga cocida y rallada. 1/2 cdta. de aceite.
Ingredientes
500 g de Nuggets de pollo La Crianza. 1 pepino pelado. 1/2 taza de aceitunas negras sin carozo, en rodajas. 1 cda. de ciboulette picado. 2 cdas. de menta fresca picada. 1 vaso de yogurt. 1 cda. de mayonesa. 1 cdta. de ralladura de limn. Pimienta.
Ingredientes
1/4 taza de salsa inglesa. 2 paltas, peladas y sin carozos. 1/3 taza de jugo de limn. 1/4 taza de hojas de perejil. Sal y pimienta. 1 bolsa de nuggets de pollo La Crianza. 1 1/2 tazas de tomates cherry, en mitades. Papas fritas La Crianza.
Preparacin
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En un bowl junta la carne MoliDHA de pavo Sopraval, la clara, la maicena y el cilantro y saznalo con sal a gusto. En un pedazo de papel aluminio, pone la mezcla anterior y haz un rollito del tamao de una salchicha. Llvalo a horno hasta que est cocido. Una vez cocido el rollito, retira el papel con cuidado y envulvelo con la tortilla, procurando que en una punta se logre ver un pedazo de rollito (ser la cara). Hazle los ojos con aceitunas.
Aplasta bien en bistec de pavo Sopraval con un martillo de carnes o con el mango de un cuchillo sobre plstico para envolver. Coloca en el borde del bistec los bastones de zanahorias y con ayuda del plstico hace un rollito y amarra las puntas puntas como si fuera un caramelo. Cocinar el rollo en agua hirviendo por 10 minutos. Luego, scale el alusa y corta las medallitas. Calienta el sartn con el aceite y dorar las medallitas. Finalmente, srvelas sobre ensaladas.
Calienta el horno a 180C. Cocina los nuggets directamente sobre una bandeja de horno. Aparte, en un bowl, mezcla el pepino, las aceitunas, el ciboulette y la menta. Agrgale yogurt, mayonesa, pimienta y ralladura de limn. nelo bien y finalmente, salpcale ralladura de limn. Sirve la salsa con los nuggets recin horneados.
Preparar la salsa de palta. En la licuadora coloca la salsa inglesa, paltas, jugo de limn y perejil. Lica hasta que la mezcla est homognea y transfiere a un bol. Sazona con sal y pimienta y reservarlo. En la lata del horno, coloca los nuggets y hornalos hasta que estn dorados y cocidos. Retira del horno y sirve de inmediato acompaados de los tomates cherry, papas fritas y salsa de palta reservada en pocillos aparte.
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Para los nios
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Palmeritas de zapallo italiano rellenas con carne MoliDHA Sopraval
194 pavo Sopraval
Papilla de beterragas con
195 Sopraval
Papilla de fideos con pavo
196 vegetales
Papilla de lenteja y
Ingredientes
1/2 zapallo italiano. 1/4 taza de carne MoliDHA Sopraval. 1 cda. de cebolla picada en cuadritos. 1 cda. de aceite. 1 papa. 2 cdas. de leche. 1/2 cdta. de mantequilla. Comino. Sal.
Ingredientes
1/2 taza de betarraga. 1/2 taza de apio picado. 1 cda. de carne picada de pavo Sopraval. 1 cdta. de aceite.
Ingredientes
1/4 de taza de zapallo italiano. 1/4 taza de zanahoria. 1 cda. de carne MoliDHA Sopraval. 1/4 taza de alcahofas. 1 cda. de aceite.
Ingredientes
1/4 de taza lentejas. 1/4 taza de zapallo. 1/4 taza de zanahoria. 1 ramita de brcoli. 1 cdta. de aceite
Preparacin
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Lava el zapallo italiano y cuselo en agua. Una vez cocido, ahucalo y reserva la pulpa. Calienta el sartn con aceite y saltea la cebolla. Cuando est transparente agrega la carne MoliDHA Sopraval y finalmente la pulpa picada. Sazona con sal y comino a gusto. Con la preparacin anterior rellena el zapallo ahuecado y cortalo en rodajas de 1 centmetro. Cocina la papa y haz pur, agrgale la mantequilla, leche y sal. Pone el pur en una manga. Manguea pur en el plato o bien hazlo con un cuchara. Sobre esto, coloca una rodaja de zapallo relleno. Luego repetir el proceso, manguear pur y poner una rodaja de zapallo y sobre ste poner brotes de alfalfa o lechuga o berros, etc. Simulando ser las hojas de la palmera.
Lava bien la betarraga y cusela picada. Retira bien los hilos del apio y pcalo. Cocina todo junto con un poco de agua y sin el aceite. Cuando est todo cocido psalo por la licuadora o mulelo bien con tenedor y agrgale el aceite y srvelo.
Cocer las alcachofas hasta que estn tiernas. Lava y pica los vegetales y cuselos en un poco de agua, hasta que estn blandos. Luego agrega la carne de pavo y los fideos y cocnalos durante 5 minutos ms. Aparte, retira las primeras hojas de la alcachofa debido a que son amargas, luego con ayuda de una cuchara retira la parte comestible de stas y agrgala a la preparacin anterior. Luego pasa por licuadora o muele con tenedor, incorpora el aceite y sirve.
Cocina las lentejas previamente remojadas del da anterior. Una vez cocidas, agrega el zapallo, la zanahoria y el brocoli. Cuando estn cocidos los vegetales, mulelo todo con minipimer, licuadora o con el tenedor. Pasa por cedazo, agregando el aceite y servir.
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Para los nios
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Papilla de papa y pollo Sper Pollo
198 arroz y championes
Papilla de pavo Sopraval,
199 Papilla de smola y huevo

200 vacuno
Papilla de verduras con
Ingredientes
1/2 taza de papas. 1/4 taza de porotos verdes. 1/4 taza de zanahorias. 2 cdas. de pollo Sper Pollo. 1 cdta. de aceite.
Ingredientes
250 grs de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 3/4 de taza de arroz. 1 zanahoria, pelada y partida en trozos. 6 championes limpios. 1 ramita pequea de perejil. 1 cda. de aceite.
Ingredientes
1/4 taza de acelga. 1/4 taza de porotos verdes. 1/4 taza de zapallo italiano. 1 huevo. 1 cda. de smola. 1 cdta. aceite.
Ingredientes
1/4 taza de zapallo camote. 1/4 taza de zanahoria. 1/4 taza de porotos verdes. 1 cda. de posta rosada de vacuno picada 1 cdta. de aceite
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Lava bien los vegetales y pcalos. Cuselos con agua hasta que estn tiernos. Agrgalos a la coccin de la carne de pavo picada pequea y cocnalos durante 5 minutos. Luego procsalos en licuadora o mulelos con tenedor. Por ltimo, agrega el aceite y sirve.
En una olla mediana, coloca el arroz junto a la carne, la zanahoria y los championes. Aade 2 tazas de agua y la ramita de perejil y cocnalos a fuego medio por 15 a 20 minutos, hasta que el arroz est cocido. Retira del fuego. Aade el aceite crudo, y psalo por la procesadora hasta tener un pur suave y homogneo. Finalmente, srvelo.
Cuece todos los vegetales con agua previamente lavados, hasta que estn completamente cocidos. Luego, agrega la smola y cocnalo por unos minutos. Finalmente, agrega el huevo batido y cocina por 2 minutos ms. Psalo por la licuadora o mulelas con tenedor, incorporndole el aceite y srvela.
Lava bien los vegetales y crtalos en pedacitos pequeos. Cuece todos los ingredientes. Luego, psalos por la licuadora o mulelos con tenedor. Antes de servir, agrega el aceite.
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Para los nios
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Papilla de zapallo italiano y carne moliDHA de pavo Sopraval
Papitas rellenas con carne
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Pizzeta Napolitana La Crianza con championes al perejil

Polluelos de Carne
Ingredientes
1/4 taza zapallo Italiano. 1/4 taza papa pelada. 1 cda. de carne moliDHA de pavo Sopraval. 1/2 cda. arroz. 1 cdta. aceite.
Ingredientes
3 tazas de pur de papas. 3 cdas. de harina. 2 cdas. de queso parmesano rallado fino. 2 cdas. de cebolla picada fina. 250 g de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1/2 taza de caldo de ave. 1 cdta. de aj de color. Sal. Organo. Aceite.
Ingredientes
8 pizzetas napolitanas La Crianza. 200 g de championes, partidos en cuartos. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo. 3 cdas. de perejil picado. 2 cdas. de vino blanco. 3 cdas. de crema fresca. Sal y pimienta
Ingredientes
3/4 de taza de tallarines cocidos. 1 1/2 cdas. de carne MoliDHA Sopraval. 1/2 clara de huevo. 1 cda. de pan rallado. Organo y sal. Aceite.
Preparacin
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Preparacin
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Poner todos los ingredientes, menos el aceite en una olla con un poco de agua y cocer. Cuando estn todos los ingredientes cocidos, moler en la juguera o con tenedor. Agregar la cucharada de aceite y servir tibio.
En un bowl, mezcla el pur con harina, huevos y queso parmesano hasta formar una masa homognea. Reserva tapado en el refrigerador. Luego, calienta el aceite en un sartn mediano, agregando la cebolla y el aj de color, y sofrelo por 4 minutos, aadiendo la carne, el caldo, los condimentos y una cucharada de harina para espesar. Cocnalo por 7 a 8 minutos a fuego bajo. Con la masa de papas reservada, forma crculos de unos 10 cm y rellnalos con la mezcla de carne. Cirralos, dndole forma de una papa alargada. Luego, pasarlas por harina y frerlas.
Calienta el aceite en un sartn. Saltea el ajo slo por 1 minuto, voltendolo para que tome color. Adelos championes y el perejil y saltalos por 2 minutos ms. Agregar el vino, y la crema hasta que reduzca el compuesto por 3 minutos. Salpimentar y servir de inmediato junto a las pizzetas recin horneadas.
Juntar la carne, la clara, el organo y la sal a gusto, mezclndolo bien. Hace bolitas y psalas por harina y frelas en aceite. Con los fideos cocidos, haz un nido en el centro del plato. Con un cuchillo hace una pequea insicin para poner un tringulo pequeo de zanahoria cocida que ser el pico. Repite la operacin 2 veces ms, y sobre el pico pone dos trocitos de aceitunas.
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Para los nios
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Pur de papas y zapallo con daditos de jamn Sopraval
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Pur de pavo Sopraval y verduras
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Tortuga de palta con carne MoliDHA Sopraval
208 Rollitos de porotos verdes

Ingredientes
1/4 taza de papas peladas y picadas pequeas. 1/4 taza de zapallo camote picado pequeo. 1 cubito de mantequilla. 1/4 taza de daditos de jamn Sopraval.
Ingredientes
1 zapallito italiano pequeo. 1/2 taza de espinacas. 1 zanahoria. 2 papas. 250 g de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1 cda. de aceite.
Ingredientes
1/2 palta madura mediana. 1 cda. de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 1 cda. de pimentn rojo picado en cubitos. 1 cda. de zanahoria rallada muy fina. 1/2 cdta. de aceite. 5 aceitunas sin carozo. Sal a gusto.
Ingredientes
1/4 taza de porotos verdes cocidos. 1 huevo. 2 hojas de lechuga. 1 cdta. de aceite.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Cuece la papa con el zapallo. Luego, filtra y reserva el agua de la coccin. Muele con moledor de papa manual o batidora y agrega la mantequilla. Si es necesario, agrega un poco de agua de la coccin. Esto va a depender de la textura que quieras lograr. Sirve acompaado de los daditos de jamn.
Lava y pela el zapallito, la zanahoria y las papas. Luego, corta estas verduras en cubos pequeos. Coloca 200 cc de agua, en una olla y cocina la carne molida con las zanahorias y las papas por 7 minutos. Aade los zapallitos y la espinaca y cocnalo por 4 a 5 minutos ms y apagar el fuego. Espera a que est tibio, escurre el lquido y muele en una procesadora hasta tener una consistencia de pur homogneo y suave. Aade el aceite crudo al final y mzclalo.
Calentar un sartn con aceite y agregar el pimentn, cocinar unos minutos e incorporar la zanahoria, finalmente agregar la carne MoliDHA, agregar sal a gusto y reservar. Con las aceitunas hacer un pur. Se puede hacer con minipimer. Partir la palta en 2, retirar el cuesco, pelar y ahuecar en el centro con una cuchara, cuidando no romperla. Rellenar el centro de la palta con el pino y poner la palta con el relleno hacia abajo en el plato, con la pulpa que retiramos del centro hacemos las patas, con un cuchillo fino hacemos sobre la palta las lneas del caparazn. Con un papel mantequilla hacer un cono como para papas fritas, rellenar con el pur de aceitunas. Finalmente cortar la punta de cono y marcar las lneas del caparazn con el pur.
En un bowl pone el huevo y btelo agregando los porotos. Calienta un sartn con 1/2 cucharadita de aceite y agrega la mezcla anterior y forma una tortilla. Luego, con ayuda de un plato dala vuelta y cuando est cocida (an caliente) ponla sobre plstico para envolver y enrllalo. Djalo as, por 2 minutos y srvelos sobre lechuga.
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Salchicha campesina La Crianza
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Sandwich de longanicilla La Crianza y vegetales
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Sol de hamburguesa con carne MolidDHA Sopraval, pur de zanahoria y coulis de pimentn
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Submarino gourmet con salchicha de pollo La Crianza.
Ingredientes
1 pan tipo flauta o 1/3 de baguette. 1 salchicha alemana La Crianza, asada o cocida. 3 cdas. de choclo tierno cocido La Crianza. 1/2 cebolla pequea pluma. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cda. de pimentn rojo picado. 1 cda. de mayonesa light. Hojas de lechuga suave, tipo espaola o marina. 1 cda. de aceitunas negras descarozadas.
Ingredientes
2 cdas. de cilantro fresco picado. 4 cdas. de mayonesa. 1/2 cdta. de ajo en polvo. 2 panes grandes, redondos. Hojas de lechuga suave tipo espaola u hoja de roble. 1/2 taza de porotos verdes cocidos. 2 tomates limpios, en rodajas. 10 longanicillas La Crianza, recin asadas. 1 cda. de mostaza amarilla.
Ingredientes
2 cdas. de carne MoliDHA Sopraval. 1/4 diente de ajo rallado. 1 cda. de pimentn verde picado muy fino. 1/2 clara de huevo. 1 cda. de maicena. 1 cda. de pan rallado. Sal. 1 zanahoria. 1 papa. 1 cdta. de aceite. 1 pimentn rojo.
Ingredientes
1 pan tipo ciabatta italiana. 1 salchicha de pollo La Crianza. 1/2 taza de pepino pelado y en lminas muy finas. 1 cda. de menta fresca picada. 1 cda. de queso crema. 1 cdta. de ralladura de limn. 4 tajadas finas de palta. Sal y pimienta.
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Calienta el aceite en un sartn a fuego medio-alto. Saltea la cebolla, por 3 a 5 minutos hasta que est dorada. Calienta suavemente el pan flauta. Abre el pan a la mitad y ntalo con mayonesa. Rellnalo con lechuga, cebolla salteada, aceitunas, choclo y salchicha. Salpicar con pimentn picado y servir de inmediato.
En un bowl, mezcla la mayonesa, el ajo en polvo, y el cilantro. Abre los panes y unta la base con la mayonesa de cilantro. Cubre con porotitos verdes, luego dispone algunas hojas de lechuga y sobre ellas, rodajas de tomate y finalmente, las longanicillas asadas. Unta con mostaza amarilla y sirve de inmediato.
Mezcla todos los ingredientes de la hamburguesa, dale forma y hornala. Pela la zanahoria y la papa y cucelas en agua. Una vez cocidas, mulelas con minipimer o tenedor, agregando aceite y sal a gusto. Pone a cocer el pimentn. Una vez cocido, retira la piel y chalo en la licuadora con un poco de agua de coccin y procsalo hasta obtener una salsa. Pone la hamburguesa en el centro del plato y sobre sta el pur de zanahorias. Con la salsa dibuja en el plato los brazos del sol .
Asa la salchicha en plancha o parrilla de cocina. Combina el queso crema con menta. Abre el pan a lo largo, unta la base y tapa del pan con queso crema; cbrelo con pepino, palta y sala levemente las verduras. Aade la salchicha. Salpica con ralladura de limn y tapar. Srvelo de inmediato.
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No siempre es fcil tener suerte en la cocina. En cuanto a dulces yo soy nula y, gracias a ustedes, mejor mi mesa sin dudas. Les agradezco toda su ayuda y su trato tan cordial.
Postres
213-243
Desde que somos pequeos, las preparaciones dulces nos devuelven la alegra cuando estamos tristes y nos dan esas caloras que faltaban para reponer energas. Para premiar, regalonear y sorprender a quienes ms queremos, es que hemos reunido una fina seleccin de recetas de ricos postres. Te invitamos a hojear todas estas preparaciones para darse un gusto, para llevar el aporte perfecto al asado familiar o el cafecito. Quisimos aportar con estas recetas a ese dulce encuentro familiar, haciendo de tu sobremesa un momento para disfrutar an ms.
Postres
213 Chirimoya alegre

214 Compota de manzana

215
Copa de frutas con crema de arndanos
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Crema de chocolate blanco con helado
Ingredientes
1/2 chirimoya mediana. Jugo de 1/2 naranja.
Ingredientes
1 manzana verde. 1 cubito de mantequilla. 1/4 taza agua. 1 cdta. miel.
Ingredientes
1 naranja picada. 2 kiwi picados. 1/2 taza de arndanos cortados en dos. 1 taza de pia picada (en conserva o natural). 1 manzana picada. Jugo de 1 naranja. 4 cdas. de azcar granulada. 500 cc. de jugo de arndanos. 1/4 taza de maicena. 3 yemas de huevo. 1/2 taza de menta fresca picada fina.
Ingredientes
400 g de chocolate blanco. 2 tazas de crema de leche. 2 tazas de yogurt natural sin azcar. 8 bolas de helado de mora. 4 cdas. de azcar flor. 4 cdas. de mantequilla derretida. 1 taza y 1/2 de harina. 2 claras de huevo. 2 yemas de huevo. 4 bolas de helado.
Preparacin
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Preparacin
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Escoge una chirimoya madura. Retira la cscara y separa los gajitos, sacando las pepas. Luego, colcalo en un pocillo, agregndole el jugo de naranja y servir. Te aconsejamos escoger una naranja que est dulce. De este modo, no tendrs que agregar azcar extra. Si de todas formas, igual lo necesitas colcale fructosa o endulzante, ya que es ms sano que el zucar.
Pela la manzana, ryala y antes que se oxide, colcala en una olla con el agua y la miel. Cocnala aproximadamente por 10 a 15 minutos, hasta que la manzana se vuelva pur. Luego de ello, retrala del fuego y agrega el cubito de mantequilla, mezclando hasta derretirla. Finalmente, espera a que se enfre para servir.
En un bowl pone la fruta picada, el azcar, el jugo de naranja y la menta picada fina, mezclando bien. Luego, reserva ello en un lugar fresco. Mezcla la maicena con las yemas y un poco del jugo de arndanos. Aparte de ello, calienta jugo en una olla, y una vez que est caliente, agrega la mezcla anterior poco a poco, revolviendo enrgicamente con una cuchara de palo para que no se formen grumos. Una vez espesa la crema, colcala en un bowl tapado con plstico para envolver y deja enfriar. En una copa o vaso pone la fruta, y sobre sta, coloca la crema de arndanos. Finalmente, decora la preparacin con una hoja de menta.
En una olla pone la crema de leche con el chocolate blanco a fuego bajo, hasta que se derrita el chocolate y deja enfriar. Una vez fro, agrega el yogurt natural y mezcla bien. Reserva ello en un lugar fresco. Para la tulipa, mezcla las claras con azcar, mantequilla y harina, incorporndola bien. Sobre el papel mantequilla, haz con la masa de tulipa crculos del tamao deseado y hornalos a temperatura media-alta por 6 minutos aproximadamente. La textura de la masa de tulipas debe ser espesa y al hornearlas, ten cuidado, pues se queman con facilidad Finalmente, servir en plato hondo con una tulipa en el centro y una bola de helado sobre sta.
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Postres
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Ensalada de frutas con salsa de yogurt
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Frutillas con aceto balsmico y pimienta
219 Gelatina de frutas

220 Leche nevada

Ingredientes
1 tarro de pia en conserva. 2 naranjas. 4 kiwis. 2 pomelos. 8 mandarinas. 8 frutillas. 1 taza de yogurt natural. Jugo de 1 limn. Ralladura de 1/2 limn. Azcar flor o edulcorante a gusto.
Ingredientes
4 tazas de frutillas limpias y picadas. 8 cdas. de azcar. 2 cdas. aceto balsmico. Pimienta negra entera picada con cuchillo a gusto.
Ingredientes
1 sobre de gelatina de sabor a naranja. Limn y mandarinas.
Ingredientes
2 tazas de leche lquida entera. 3 claras de huevo. 2 yemas de huevo. 3 cdtas. de maicena. 1 taza de azcar granulada. 1 cda. de esencia de vainilla.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Lava y corta la fruta de la forma deseada. Luego, mezcla el yougurt natural con el azcar flor o edulcurante segn prefieras. Agrega el jugo y la ralladura de limn. Finalmente, sirve la fruta acompaada de la salsa.
Pone las frutillas en un bowl con azcar y mjalas con el aceto balsmico. Sobre stas, cloca pimienta negra entera picada con cuchilllo. Revuelve de vez en cuando, hasta que se hayan disuelto los cristales de azcar. Finalmente, sirve en copa con crema chantilly.
Corta la fruta en mitades desde la parte en donde va el tallo hasta el otro extremo, y as, hacer gajos. Prepara la gelatina segn lo indicado en el envase y rellena la fruta ahuecada con la gelatina de los sabores correspondientes.
Calienta la leche con media taza de azcar. Bate las claras a nieve con la otra mitad del azcar. Luego, con una cuchara hacer bolitas de merengue y pochar en la leche caliente por 1 minuto por lado. Resrvalo en un lugar fro. Filtra la leche y deja entibiar. Una vez tibia agrega poco a poco las yemas con la maicena. Slo si es necesario, llvalo a fuego para que espese la salsa. Pochar significa calentar la leche sin que llegue a hervir y dar una coccin corta al merengue.
Finalmente lleva al refrigerador hasta que cuajen. Una vez lista cortar la fruta en gajos y a disfrutar.
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Postres
221 Macedonia de frutas

222 Turrn de vino

223 Peras cocidas

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Platanos caramelizados con helado
Ingredientes
1/4 taza de manzanas picadas pequeas. 1/4 taza de peras picadas pequeas. 1/4 taza de pltanos picado pequeos. 1/4 taza de naranjas. Jugo de 1/2 naranja.
Ingredientes
3 claras de huevo. 1/2 taza de nueces. 1/2 taza de vino tinto. 1 taza de azcar.
Ingredientes
1/2 pera. 1/2 taza de agua. 2 cdas. de azcar. Cscara de 1/2 limn. 1/2 clavo de olor. 1 ramita pequea de canela.
Ingredientes
6 pltanos. 8 cdas. de azcar. 4 cdas. de mantequilla. 4 bolas de helado.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Pone toda la fruta en un bowl con el jugo de naranja y deja reposar al menos 15 minutos. Finalmente, sirve en una naranja ahuecada, cuidando de no romper el fondo para que no se escape el jugo.
En una olla pone el vino y el azcar y llvalos a fuego hasta realizar almbar de pelo. Bate las claras a nieve y vierte la preparacin anterior en forma de hilo, batiendo hasta que se enfre. Ahora, tuesta las nueces levemente en el horno. Agrega al turrn y deja un poco para decorar. Finalmente, sirve el turrn en un plato y coloca las nueces sobre ste a modo de decoracin.
Pela las peras y crtalas de la forma deseada. Colcalas junto con todos los ingredientes en una olla y cocina a fuego bajo hasta que estn bien blandas. Luego, retrales el clavo de olor, la canela, la cscara de limn y servir.
Pela los pltanos y crtalos de la forma deseada. Resrvalos en un lugar fresco. En un sartn derrite la mantequilla, agrega el azcar y los pltanos. Saltalos hasta que estn caramelizados. Finalmente, srvelos tibios en un plato con una bola de helado encima.
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Siempre es importante dar un toque especial al momento en que est la familia reunida, por eso, les agradezco por todas las recetas que nos dan a conocer y el calor de hogar que nos entregan con ellas.
Celebraciones
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Para paladares exigentes y los no tanto, pasea por todas las opciones que tenemos para ti, para acompaar perfectamente las ocasiones ms especiales. Todo el cario y la alegra de una ocasin feliz, disfrtalo con nuestras recetas para celebrar. Cuando celebramos, ensalzamos ese cario, esa emocin que nos da estar todos reunidos entorno al amor y los tiempos buenos. Celebra t tambin con lo ms rico, con eso que a tu familia hace agua la boca. Con lo que ms les gusta. En nuestro aniversario, Te invitamos a cocinar!
Celebraciones
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Ajis rellenos de carne molida de pavo Sopraval
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Anticuchos de Sper Cerdo con vegetales marinados en menta y albahaca
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Baby back ribs asadas a la inglesa
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Blinis de papa con jamn La Crianza y pera
Tiempo de preparacin: 1 hora y 40 minutos Porciones: 4.
Ingredientes
6 ajes verdes grandes. 300 g de carne molidavde pavo Sopraval. 1 taza de cebolla cortada en brunoise. 2 dientes de ajo rallado. 1 taza de pimentn cortado en brunoise. 6 cdas. de aceite. 1 taza de queso parmesano. Sal y pimienta. 1/2 taza de pimentn cortado en juliana. 1/2 taza de cebolla cortada en juliana. 1/2 taza de cebollin cortado en rombos. 1/2 taza de zanahoria cortada en juliana. 1/2 taza de zapallo italiano (parte verde).
Ingredientes
1 kg de anticuchos Fiesta, Sper Cerdo. 200 g de championes. 2 zapallos italianos. 2 pimientos rojos grandes. taza de menta picada. taza de albahaca picada. 1/3 taza de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 costillita completa de baby backs ribs (1 kg). Sal y pimienta recin molida. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo molido. taza de vinagre blanco. 1/3 taza de salsa de soya. 3 cdas. de salsa inglesa. taza de ktchup. 1/3 taza de miel.
Ingredientes
3 papas medianas. 1 cda. de harina. 1 huevo. 3 cdas. de aceite de oliva. 150 g de jamn artesanal o corte pluma La Crianza. 1 pera, pelada. 3 cdas de queso crema. 3 cdas de yogur. 1 cdta. de eneldo. cdta. de semillas de cilantro. 1 cda. de pimentn verde picado. Sal y pimienta
Preparacin
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Lo primero que debes hacer es mojar las brochetas que vienen junto a los anticuchos Fiesta super cerdo, luego lavar los zapallos italianos y partirlos en cubos medianos. Lavar los championes y pimientos rojos, estos ltimos, pcalos en cuadrados pequeos. A continuacin arma tus anticuchos intsertando en las brochetas intercaladamente carne de cerdo, championes, zapallo italiano y pimentones. Agregar sal a gusto y reservar. En un bol, mezcla la menta con la albahaca, aceite de oliva y pimienta. Usa esta preparacin para pincelar los anticuchos con las hierbas y resrvalos tapados en el refrigerador por 1 hora. Luego enciende el carbn y espera hasta que las brasas estn hechas. Deja que la parrilla se caliente por 10 minutos a fuego moderado sobre brasas hechas. Al cabo de ese tiempo, coloca los anticuchos marinados sobre la parrilla y cocnalos por 20 minutos, pincelando si es necesario los anticuchos sobre la parrilla.
Salpimentar generosamente las ribs por ambos costados y reservar. A continuacin preparar una marinada con el aceite, ajo molido, vinagre, salsa inglesa, soya, ketchup y miel. Con esta preparacin, pincela las costillas hasta impregnar completamente y djalas marinas por 1 hora. Por mientras, calienta la parrilla a fuego fuerte y, una vez marinadas, cocina tus ribs 20 minutos por el lado del hueso, untando frecuentemente las costillas con la marinada durante la coccin. Luego de transcurrido el tiempo, voltea las ribs y repite el procedimiento por otros 20 minutos hasta que las costillas estn doradas y tiernas. Trzalas y srvelas de inmediato acompaadas con ensaladas. Una buena opcin es mote combinado con pimentones y cebolln picado, adercelo con una vinagreta de aceite de oliva y servir junto a las costillitas.
Preparacin
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En primer lugar, debes lavar los ajes, partirlos en dos, retirar las pepas y nervios y reservar. Luego, debes hacer un pino, sudando cebolla y ajo en aceite de oliva caliente. Cocer durante 3 minutos, cuidando de no dorar la cebolla. A continuacin, agregar pimentn y cocinar otros 2 minutos. Pasados los 2 minutos, agregar la carne molida y, cuando est cocida, sazonar con sal y pimienta. Una vez listo este pino, rellena los ajes con la preparacin anterior, espolvorea queso parmesano rallado, y gratinalo al horno, para servir calientito. Puedes acompaarlos de ensalada y vegetales salteados cortados en juliana. Saltalos durante un minuto para que queden al dente.
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Para comenzar , pela y quita las semillas a la pera, luego pcala en cubos pequeos. En un bowl, une la pera con el queso crema y el yogur aadiendo pimentn, ciboulette y semillas de cilantro. Aparte, pela y ralla las papas, bien finas, mezcla con huevo, harina y sazona con sal y pimienta. Reserva. Calienta aceite de oliva en un sartn a fuego medio-alto, vierte pequeas porciones de la mezcla de papas, formando los blinis. Cocnalo por 1 minuto, luego voltear y cocinar 2 minutos ms hasta dorar. A medida que vayan estando listos, estila los blinis sobre papel absorbente mientras se cocina el resto. Para servir, unta cada blini con la mezcla de peras y cornalo con rollitos de jamn.
Luego voltea los anticuchos y cocina por otros 20 minutos ms. Cuando la carne est cocida, servir de inmediato.
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Celebraciones
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Blinis de pavo Sopraval al pesto
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Bocados de nuggets La Crianza y ensalada
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Brochetas de pechuga de pollo Sper Pollo y cebollines
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Brochetas de cerdo Sper Cerdo en jugo de pia
Ingredientes
4 tortillas de trigo mexicanas. 250 g de pavo picado. 1 taza de hojas de albahaca. 1 taza de tomatitos cherry, partidos a la mitad. diente de ajo. 100 g de queso de cabra. taza de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 bolsa de nuggets de pollo La Crianza. 3/4 taza de aceitunas negras descarozadas. 2 cdas. de pimentn rojo en cubos pequeos. 100 g de quesillo en cubos medianos. 1 lechuga espaola. 2 tazas de hojas de rcula. 1 cda. de mostaza estilo dijon. 1 cebolla morada en pluma fina. 1/2 taza de aceite de oliva. 3 cdas. de vinagre balsmico. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 kg de pechuga de pollo Sper Pollo sin piel. 4 cebollines frescos. taza de aceite de oliva. Jugo de 1 limn. Sal y pimienta. 12 brochetas de madera medianas.
Ingredientes
500 g de trocitos de cerdo Sper Cerdo. cebolln picado fino (parte blanca). cdta, de jengibre rallado. 1 taza de jugo de pia. Pimienta recin molida. Sal. 2 cdas. de aceite. 1 pimentn rojo partido en cubos.
Preparacin
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En una procesadora, moler juntos la albahaca, con el ajo. Luego agregar aceite de oliva y sal, hasta obtener un pesto. A continuacin, calentar un poco de aceite de oliva en un sartn, donde debers saltear el pavo durante 5 minutos, previamente salpimentado. Coloca las tortillas sobre un mesn de trabajo y cortar discos de unos 7 a 8 cm de dimetro. Unta con pesto cada tortilla y rellnalas con el pavo salteado, los tomatitos, pedacitos de queso de cabra, salpica con pimienta recin molida y hornalo por 10 minutos hasta derretir el queso. Para servir, decorar con hojitas de albahaca.
Para empezar, calentar el horno a 200C y cocinar los nuggets de pollo durante 10 a 12 minutos, hasta que estn dorados. Por otro lado, mezclar las hojas verdes con la cebolla morada para hacer una ensalada. Luego, en un frasco, bate juntos los aderezos, la mostaza, sal y pimienta, aceite de oliva y vinagre balsmico. Cuando los nuggets estn listos, pnchalos con una brocheta, agregando tambin un cubo de quesillo y aceitunas negras rellenas con un trocito de pimentn. Para servir, coloca la ensalada como base en una fuente, incorporando el aderezo y, sobre ella, dispone los pinchos de nugget de pollo.
Para conenzar, cortar la pechuga de pollo en cubos de unos 2 cms. Luego, cortar los tallos verdes de cebollines en bastones de unos 5 cms. y picar el blanco de 1 de los cebollines, muy fino. Contina mezclando el aceite de oliva con el jugo de limn, el blanco de cebolln picado fino, sal y pimienta. Luego, coloca los cubos de pollo dentro de esta marinada y refirgralos por una hora. Por mientras, calienta una parrilla o plancha de cocina a fuego medio, mojar las brochetas y ensarta intercalando 5 cubos de pollo y bastones de cebolln. Cocina las brochetas en la plancha caliente unos 4 minutos por cada lado, hasta que estn cocidas, pero no secas. Srvelas como aperitivo liviano o con ensaladas verdes para un saludable plato de fondo.
En un bowl, mezclar los trocitos de cerdo, jengibre, jugo de pia, cebolln, sal y pimienta. Dejar marinar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos. Mientras se marina, no olvides mojar los palitos antes de armar las brochetas. A continuacin, arma cada brocheta ensartando piezas de cerdo, combinadas con cebolla, pimentn rojo y hoja verde de cebolln en cada brocheta. Luego, roca aceite en una fuente refractaria y coloca las brochetas dentro. Cocnalas al horno por 25 minutos hasta que estn doradas. Puedes servirlas con arroz o solas como aperitivo.
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Celebraciones
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Brochetas de chorizo y longaniza La Crianza con dip de mostaza
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Brocheta de Pavo Sopraval con Salsa de Damascos
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Brochetas de salmn Sper Salmn y frutos del mar
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Brochetas Tailandesas de pavo Sopraval y Raita de Pepino
Ingredientes
1 taza de vino blanco. 1 taza de caldo de verduras. 1 cda. de mostaza, preparada al estilo Dijon 1 cda. de mostaza a la antigua. 100 ml de crema 1 paquete (227 g) de queso crema, tipo philadelphia. Sal y pimienta. 2 longanizas La Crianza, en rodajas de 1,5 cm de grosor. 1 pimentn rojo, sin semillas y en cuadrados de 2 cm. 300 g de longanicilla La Crianza, en mitades. 7 corazones de alcachofas en conserva, estilados y en mitades. 3 chorizos de campoLa Crianza, en rodajas de 1,5 cm de grosor. Aceite de oliva La Crianza, para pincelar. Ensalada de hojas verdes para servir.
Ingredientes
4 medallones de pavo Sopraval. 4 cdas. de aceite vegetal. Sal y pimienta. 11/2 taza de mermelada de damasco. Jugo de 2 limones. 1/4 taza de agua. 1/4 taza de soya. 1 diente de ajo. Comino y pimienta cayena a gusto. Palitos de brochetas medianos.
Ingredientes
500 g de filete de Salmn Sper Salmn sin piel picado en cubos. 2 championes grandes, partidos en 5. 10 choritos. 10 machas. 10 brochetas. Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto.
Ingredientes
350 g de carne picada de pavo Sopraval. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta a gusto. 4 cebollines medianos. 1 cda. de ajo en polvo. 1/2 cda. de jengibre rallado. 1 pepino. 1 yogurt Natural. 1 cda. de queso crema. Ciboulette picado.
Preparacin
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Preparacin
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El dip de mostaza: En una olla, colocar el vino y el caldo de verduras, llevar a ebullicin a fuego medio y cocinar de 3 a 4 minutos o hasta evaporar el alcohol. Agregar las mostazas y la crema; llevar a ebullicin nuevamente y retirar del fuego. Finalmente, aadir el queso crema y revolver hasta mezclar bien. Para reservar, transfiere el dip a un bol, sazona con sal y pimienta y tapa con papel plstico, para dejar enfriar. Las Brochetas: En palos de bamb previamente humedecidos, insertar: una rodaja de longaniza, un cuadrado de pimentn, una mitad de longanicilla, medio corazn de alcachofa, una rodaja de chorizo de campo, un cuadrado de pimentn y una mitad de longanicilla. Pincelar con aceite de oliva y repetir el mismo procedimiento con el resto de las brochetas. Luego, en la rejilla de una parrilla encendida a fuego medio, colocar las brochetas y asar durante 5 minutos por cada lado o hasta que estn doradas y cocidas. Luego, retirar de la parrilla. Para servir, colocar las brochetas en una fuente y el dip de mostaza en una salsera aparte, luego acompaar con una ensalada de hojas verdes.
Remojar los palos de brocheta en agua durante unos 20 minutos. Cortar los medallones de pavo en trozos cuadrados, condimentar y armar las brochetas. Sellar en un sartn con materia grasa y, luego, terminar la coccin el horno. Contina con la salsa de damascos, pasando todos los ingredientes por la licuadora o procesadora de alimentos y mezclando hasta que tenga la consistencia de una salsa. Finalmente, calienta la salsa y srvela con las brochetas.
En cada una de las brochetas poner un cubo de salmn, un chorito, otro cubo de salmn, una macha, otro cubo de salmn y finalizar con un trozo de champin. A continuacin, calentar una plancha y agregarle un poco de aceite, luego poner las brochetas a cocinar y salpimentar. Dar vueltas hasta que el salmn este cocido y servir inmediatamente.
Comienza cortando los tallos verdes del cebolln, separndolos de la parte blanca y resrvalos. En un bowl, combina el pavo con ajo, jengibre y blanco de dos cebollines picados y condimenta con sal y pimienta. Para la raita: Pelar el pepino, partir y quitar las semillas grandes, luego crtalo en rodajas delgadas. Mezcla el queso crema con yogur y ciboulette, nelo al pepino y resrvalo. Arma las brochetas medianas, intercalando cubitos de pavo y un tallo verde de cebolln hasta completar. Luego, calienta una parrilla o plancha, y cocina las brochetas durante 8 minutos por cada lado, hasta que estn doradas. Finalmente, retira las brochetas del fuego y srvelas junto a la raita de pepinos, acompaando de ensalada. Tambin puedes servir las brochetas ya baadas con la salsa.
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Celebraciones
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Bruschetta de churrasco La Crianza y alcaparras
238 Carpaccio de ternera

239 Ceviche de championes

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Championes rellenos con ragout de vegetales
Ingredientes
3 panes tipo italiano o 1 tipo baguette. 6 churrascos La Crianza. 1 pimentn rojo, asado, sin semillas en tiras finas. 2 cdas. de alcaparras. 3 cdas. de mayonesa. 2 cdas. de yogurt natural. Hojas de berro. Sal y pimienta 1 diente de ajo molido. 2 cdas de aceite de oliva.
Ingredientes
500 g de lomo liso. 4 cdas. de aceite de maravilla. 6 cdas. de aceite de oliva. 2 cdas. de mostaza. 1 taza de jugo de limn. 1/2 taza de aceto balsmico. 2 cdas. de azcar. 1/2 taza de pimentn verde cortado en brunoise 1/2 taza de tomate concass* 1/2 taza de cebolla cortada en brunoise. 1 bolsa de berros. 5 cdas. de queso parmesano. 20 tostadas de baguette. 8 cdas. de alcaparras 1 taza de perejil y otra de cilantro. Sal y pimienta.
Ingredientes
2 bandejas de championes cortados en cuartos. Jugo de 2 limones. 1 taza de cebolla morada cortada en pluma. 1/2 taza c/u de pimentn rojo, amarillo y verde, picado en brunoise. 4 cdas. de perejil picado fino. 4 cdas. de cilantro picado fino. 1 pan baguette. 4 cdas. de aj verde picado en brunoise. 4 cdas. de alcaparras. Sal y pimienta. 5 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes
20 championes grandes. 1 taza de queso parmesano. 1 taza de cebolla cortada en brunoise. 1 cdta. de ajo en polvo. 1 taza de pimentn cortado en brunoise. 1 taza de apio cortado en brunoise. 1 taza de zapallo italiano cortado en brunoise. 1 taza de crema de leche. A gusto sal, pimienta, organo. 6 cdas. de aceite de oliva. 4 cdas. de Coac.
Preparacin
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Cortar los panes en rebanadas, de alrededor de 1.5 cms. diagonalmente, luego untarlas con aceite de oliva y ajo molido. Tuesta las rebanadas en el horno por unos 5 minutos, hasta que estn crocantes y resrvalas. Contina preparando una salsa con la mayonesa, alcaparras y el yogurt. Luego, calienta un sartn antiadherente por 2 minutos y cocina all los churrascos 2 minutos por cada lado, condimentando con sal y pimienta. Finalmente, untar las tostadas con la salsa de yogur, cbrelas con algunas hojas de berro, trozos de churrasco y pimentn asado. Salpicar con alcaparras extra y servir de inmediato.
Preparacin
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Comienza por retirar el exceso de grasa de la carne, envolver en pstico para envolver procurando ejercer presin para dar forma redonda y llevar al congelador por aproximadamente 3 horas. Al cabo de este tiempo, retira el plstico y corta la carne en finas lminas, para luego distribuir por todo el plato, procurando no dejar espacios vacos. Contina pasando por la procesadora el perejil, cilantro, aceite oliva, jugo de limn y mostaza, luego distribuye la mezcla encima del carpaccio. A continuacin, reduce aceto balsmico con azcar a la mitad, ponindolo al fuego para que se espese el lquido y se concentren los sabores. Enfralo y distribyelo encima del carpaccio. Luego, agrgales cebolla, pimentn, tomate y alcaparras En el centro del carpaccio, coloca berros y, por ltimo, lminas de queso parmesano. Para servir, acompalos con tostaditas. *Concass: corte que se le da al tomate pelado y picado en cuadritos pequeos, sin semillas.
Limpia los championes con papel de cocina y corta en cuartos. Luego, colcalos en un bowl y agrega cebolla, pimentones, aj verde, alcaparras, mezclando. Agrega luego el jugo de limn, sal, pimienta, aceite y mezcla bien. Rebana el pan y ponlo a tostar al horno. Finalmente, sirve el ceviche en copas acompaado con tostaditas. Dato: los championes no se lavan porque absorben mucha agua y, en su composicin, ya tienen bastante.
Para comenzar, limpiar bien los championes con papel de cocina, luego retirarles el tallo y, con la ayuda de una cuchara, ahuecarlos, cuidando de no romper la base. Los tallos y el centro del champin picarlos pequeos y reservar. Contina salteando los vegetales y los tallos de los championes picados en aceite de oliva. Al saltear, cocinar durante 3 o 4 minutos, agregar el coac y flambear* acercando el borde del sartn al fuego. Finalmente agregar crema, y verificar que tengan la cantidad suficiente de sal y pimienta. Luego, rellena los championes hasta la base, sobre estos coloca queso parmesano y gratnalos en el horno. Pueden ser servidos como entrada, acompaados de una ensaladita como cctel pinchados con mondadientes.
*Flambear: aplicar licor a una preparacin y luego encenderla para dar sabor a sta.
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Celebraciones
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Club sndwich de pavo Sopraval
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Corazones de alcachofa con jamn Sper Pollo y tapenade
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Costillar de cerdo Sper Cerdo asitico
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Costillitas de pavo Sopraval con salsa de aj dulce
Ingredientes
12 rebanadas de pan de molde. 4 huevos. 2 cdas. de mayonesa. 2 tomates laminados. 8 lminas de jamn de pavo Sopraval. 8 lminas de queso cheddar. Hojas de lechuga a gusto.
Ingredientes
15 corazones de alcachofa en conserva. 150 g de jamn de pechuga asada Sper Pollo. 1 cda. de mayonesa. 2 cdas. de yogur. 1 taza de aceitunas negras descarozadas. 2 cdas. de perejil picado. Jugo de limn. diente de ajo. 1 cda. de aceite de oliva.
Ingredientes
1 costillar de cerdo de 2 Kg Sper Cerdo. 1 taza de salsa de soya. taza de aceite de oliva 2 cdas. de cilantro. 1 diente de ajo molido. Sal y pimienta. 1 cdta. de comino molido.
Ingredientes
1.5 Kg de costillitas de pavo sureas Sopraval. Sal y pimienta. 1 cda. de aceite de oliva. 1 cda. de menta picada. 1 cda. de cilantro picado. 3 ajes rocoto o 5 ajes rojos frescos. 4 ajes verdes. 1 taza de azcar. 1 cda. de vinagre blanco.
Preparacin
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En primer lugar, cocer el huevo a partir de agua fra por 10 minutos, hasta que est duro, luego pelar, moler y mezclar con mayonesa. Contina tostando el pan y, sobre una rebanada, poner el huevo con mayonesa, luego el jamm de pavo, tomate, queso cheddar y la lechuga. Repetir el proceso con otra capa de pan y los ingredientes. Finalizar con una capa de pan cortar en 4 y servir con papas fritas.
Para comenzar, cortar el jamn en juliana fina, mezclar con la mayonesa y el yogur y reservar refrigerado. En una procesadora, moler las aceitunas con perejil, ajo, jugo de limn y aceite de oliva. Cubrir cada corazn de alcachofa con jamn y cubrir con tapenade de aceitunas. Salpicar con ciboulette picado y servir.
Comienza por calentar el horno a 200C. Luego, en un bowl, mezcla soya, aceite de oliva, cilantro, ajo y comino. Contina por marinar el costillar con la mezcla por dos horas. Luego, agrgale sal y pimienta y hornalo junto a los jugos de la marinada por 45 minutos en el horno a 200C. Para finalizar, sirve con unas ricas ensaladas. Este costillar tambin puede prepararse a la parrilla.
En una olla, colocar los ajes cortados en juliana fina, agregar vinagre, azcar y una pizca de sal. Cocina esta mezcla a fuego medio, para formar un dulce de aj, por alrededor de 25 minutos. Contina revolviendo de vez en cuando el dulce para que no se pegue. Debe quedar como una mermelada. Por otro lado, mezcla aceite con las hierbas y adoba las costillitas, por ambos lados con las hierbas, agrega sal y pimienta y ponlo a asar en una parrilla caliente durante 12 minutos por cada lado, hasta que las costillas estn doradas y cocidas. Finalmente cubrir todas las costillitas con el dulce de aj y servir.
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Celebraciones
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Costillitas de pavo Sopraval estofadas con tomate y arvejitas
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Costillitas Sopraval orientales con soya y jengibre
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Croisant de pia, jamn Sper Pollo y queso
248 Crudo en tostadas

Ingredientes
2 cdas. de aceite de oliva. 1 kg de costillitas de pavo Sopraval Clsicas. 3 cdas. de cebolla picada fina. 2 cdas. de perejil picado. 700 g de tomates maduros, pelados y picados. taza de salsa de tomates. vaso de agua. vaso de vino blanco. 3 tazas de arvejitas tiernas o congeladas. taza de zanahoria rallada fina. 1 pimentn rojo picado. sal y pimienta.
Ingredientes
1,5 kg de costillitas clsicas de pavo Sopraval. taza de salsa de soya. 2 dientes de ajo molidos. 1 cdta. de jengibre rallado. taza de salsa de tomates. 2 cdas de vinagre de arroz o manzana. 2 cdas de ssamo tostado para salpicar al final.
Ingredientes
4 panes Croissant. 4 lminas de jamn sndwich Sper Pollo. 4 lminas de queso gouda. 8 rodajas de pia en conserva.
Ingredientes
400 g de carne molida. 1 taza de cebolla cortada en brunoise. 3 cdas. de perejil picado fino. 1 taza de cilantro picado. 1/4 taza de aceite de oliva. 1/2 taza de jugo de limn. 2 cdas. de mostaza. 2 pepinillos cortados en brunoise. Sal y pimienta. 20 tostadas de pan baguette.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por calentar el aceite en un sartn o cacerola grande, a fuego fuerte. En l, sofre la cebolla por 5 minutos hasta que comience a dorar. A continuacin, agrega las costillitas y dralas por ambos lados, cocinndolas por 5 minutos. Luego apaga la coccin con vino blanco. Baja el fuego, agrega los tomates y la zanahoria, mezcla y cocina por 1 minuto. Luego, aade la salsa, agua, arvejitas, pimentones, sal y pimienta. Cocina todo por 20 minutos a fuego medio, tapado. Finalmente, mezclar, rectificar de sabor y servir de inmediato, acompaado de arroz.
Preparacin
1
Comienza por dorar las pias picadas, en mantequilla y reservar. Abrir el pan, poner el jamn, queso y pias. Luego, lleva los panes al horno hasta que est derretido el queso Y listo!
En una fuente, mezclar bien la salsa de soya, salsa de tomates, jengibre, ajo molido y vinagre de manzana. Marinar con el preparado las costillitas de pavo durante 1 hora. Retirar y reservar los jugos. A continuacin, calentar una parrilla a fuego medio y colocar ordenadamente las costillitas. Cocnalas en la parrilla durante 15 minutos por cada lado, pincelndolas con la marinada reservada, frecuentemente. Cuando estn doradas y cocidas, retira las costillitas de la parrilla, salpcalas con ssamo tostado y srvelas acompaadas de noodles orientales, arroz o verduras.
Primero poner la carne molida en un bowl, agregar la cebolla, perejil sal y pimienta. Con un poco de aceite en las manos, hacer bolitas con la carne, calculando 5 bolitas por persona. A continuacin rebanar el baguette y hornear hasta que estn crocantes y tostados. Para la salsa, poner en la licuadora cilantro, jugo de limn, mostaza, aceite sal y pimienta. Procesar hasta que est bien mezclado y rectificar la cantidad de sal. La consistencia no debe ser demasiado espesa ni muy lquida. Sobre una tostada poner una bolita de carne y con el dedo dar forma de canoa, cuidando de no romper los bordes. En el centro de la canoa poner una o dos cucharadas de salsa y sobre sta, poner los pepinillos a modo de decoracin. Acompaar con ensaladas.
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Celebraciones
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Doble de jamn La Crianza y tomates asados
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Empanada de carne La Crianza con salsa de alcaparras
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Empanadas de carne La Crianza con pebres rojo y verde
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Empanaditas de aj de pavo Sopraval
Tiempo de preparacin: 1 hora. Porciones: 24
Ingredientes
2 tajadas de pan integral sin borde. 4 tajadas de jamn corte pluma La Crianza. 2 cdas. de ricotta. 3 cdas. de queso gruyre rallado grueso. 1 cdta. de tomillo. 1 cdta. de pimentn rojo picado fino. taza de tomates pequeos. 2 tallos verdes de cebolln cortados longitudinalmente en juliana. 1 cda. de aceite de oliva. Sal a gusto.
Ingredientes
8 empanadas de carne La Crianza 3 cdas. de chalotas picadas. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 cda. de vinagre. 1/2 taza de caldo de carne. 100 cc de crema. 3 cdas. de alcaparras. Sal y pimienta. 2 cdas. de perejil picado.
Ingredientes
6 empanadas de carne La Crianza. 2 tomates rojos maduros. 1 pimentn rojo picado. Parte blanca de 2 cebollines picados finamente. 2 cdtas. de aj rojo fresco o verde picado. 1 cdta. de curry. 1 cdta. de semillas de comino. Sal y pimienta. 1/3 taza de aceite de oliva. taza de perejil fresco picado. taza de cilantro fresco picado. 2 cebollines picados. pimentn verde picado. 50 g Mantequilla sin Sal 1 cdta. de aj amarillo picado. 1 cdta. de semillas de cilantro. Sal y pimienta. 1/3 taza de aceite de oliva. 3 cdas. de vinagre de vino blanco.
Ingredientes
24 masas para empanadas de horno. 1 clara de huevo. 2 cdas. de azcar flor. 2 Bandejas de carne de trutro picada de pavo Sopraval. 1 cebolla mediana picada en cubitos pequeos. Sal y pimienta a gusto. 1 cdta. de crcuma. 6 galletas de soda desmenuzadas. 150 g de nueces tostadas y picadas. 150 g de queso parmesano rallado. 1 tarro leche evaporada. 1 taza de caldo de coccin del pavo.
Preparacin
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Preparacin
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Para comenzar, calentar aceite de oliva en un sartn a fuego medio. En ella, saltear los tallos de cebolln durante 1 minuto. A continuacin, agregar los tomatitos partidos a la mitad y saltear por 1 minuto ms, movindolos hasta que empiecen a tomar un color dorado uniforme. Luego, retirar del fuego y reservar. Por otro lado, en un bowl combinar la ricotta con queso gruyre y tomillo, agregando a continuacin el pimentn picado. Para armar el doble, unta una tajada de pan con la mezcla de ricotta, cubre con el jamn, ordena encima los tomates asados y cubre con el cebolln salteado, tapa, finalmente, con la torreja de pan sobrante. Puedes decorar con ms cebolln y srvelo de inmediato.
2
Para comenzar, calentar el aceite en un sartn y saltear las chalotas hasta dorar por 3 minutos y, al cabo de ese tiempo, aadir las alcaparras y el vinagre. A continuacin, aadir el fondo de carne y cocinar por 10 minutos, para luego dejar enfriar. Finalmente, agrega la crema, sal, pimienta y perejil finamente picado. Termina por mezclar y servir junto a las empanadas calientes.
Preparacin
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Preparacin
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Hierve por 10 minutos un litro de agua con 1 taza de vino blanco, una cebolla partida en cuartos, 1 cucharada de sal y una hoja de laurel. Luego, agrega el pavo, cocina en el caldo por 5 a 8 minutos y apaga el fuego. Una vez fro, retira el pavo, pcalo fino y resrvalo. Por otro lado, remoja las galletas de soda desmenuzadas en la leche evaporada y la taza de caldo de coccin, mezclando con la mano. Deja reposar 15 minutos. En seguida, dora la cebolla en aceite, con sal, pimienta y crcuma, pasa esta mezcla por la licuadora con las galletas remojadas con todo su lquido. Luego, lleva la mezcla a una olla, agrega el parmesano rallado, las nueces y hierve por 5 minutos. Agrgale la carne de pavo cocida, alia con sal y pimienta y deja enfriar. Con la mezcla, rellena las empanaditas, luego pinta con la clara de huevo mezclada con el azcar flor y hornalas en una lata de horno enmantequillada a 180 C por 15 a 20 minutos.
Para el pebre rojo: Picar los ingredientes a tamao similar y unirlos. Luego, aadir curry, sal, pimienta y aceite de oliva, para mezclar y refrigerar al menos 1 hora, hasta el momento de servir. Para el pebre verde: Picar finamente los ingredientes, unir, aadir las semillas de cilantro, aj amarillo, sal y pimienta. Verter el aceite de oliva y vinagre y refrigerar al menos 1 hora hasta el momento de servir. Para servir este rico aperitivo, calentar el horno a 200c por 10 minutos, bajar el fuego a 180C y cocinar las empanadas por 15 minutos hasta que tomen un color dorado. Retirar y servir de inmediato con ambas salsas.
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Celebraciones
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Empanaditas de pollo Sper Pollo y porotitos verdes
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Empanadas de queso y jamn La Crianza con dip de palta
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Empanaditas de hojaldre de chorizo Sper Cerdo
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Empanaditas de jamn de pavo Sopraval con hierbas
Ingredientes
10 ruedas de masa lista para empanada de horno. 300 g de filetitos de pollo Sper Pollo, cocidos. taza de cilantro fresco picado. 1 taza de porotitos verdes partidos, cocidos. 1 taza de ricota. 1 cebolln picado fino. Sal y pimienta. 1 huevo.
Ingredientes
8 Empanadas de queso y jamn La Crianza. 2 paltas maduras. 2 cdas. de yogur. 1/2 pimentn rojo picado. 1 tomate maduro picado. 3 cdas. de jugo de limn. 1 cdta. de salsa tabasco aj en salsa. 2 cdas. de cilantro. 2 cdas. de cebolla picada. Sal y pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes
10 discos de masa de hoja para empanadas, fresca. 4 chorizos Sper Cerdo picados. 150 grs. de queso gruyre rallado grueso. 1 huevo batido. 1 cda. de paprika. Papel mantequilla.
Ingredientes
2 tazas de harina con polvos de hornear. taza de aceite. taza de agua tibia con sal. 250 g de daditos de jamn de pavo Sopraval. 200 g de queso chanco. 1 cda. de cilantro. 1 cda. de perejil picado. 2 cdas. de albahaca picada. 2 cdas. de ciboulette picado.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
1
Cortar los filetitos de pollo cocidos, en trocitos pequeos. Luego, en un bowl, mezclar el pollo, cilantro, porotitos verdes, cebollines sal, pimienta y ricota. A continuacin, formar una pasta y colocar en las masitas una cucharada de mezcla por cada una, cuidando que el relleno ocupe slo una mitad. En seguida, dobla cada masa, sellando los bordes con los dedos, para cerrar las empanaditas, pincela con huevo y hornalas por 10 minutos hasta dorar. Srvelas de inmediato.
Para comenzar, pela y troza las paltas. Luego, en un bowl, muele las paltas con un tenedor y agrega yogur, tomate, pimentn, cebolla, cilantro, sal y pimienta y salsa de aj, todo mientras sigues mezclando la preparacin. En seguida, virtele el aceite e incorpora todo cuidadosamente. Refrigralo mientras se hornean las empanadas y sirve el dip de palta junto a las empanadas calientes.
Para comenzar, estira la masa de hojas sobre la mesa de trabajo. En seguida, calienta el horno a 180 grados. Sigue con mezclar, en un bol el chorizo picado y queso rallado, para luego colocar una cucharada de la mezcla en el centro de cada crculo de masa y doblar a la mitad formando empanaditas. Sella bien con los dedos y colcalas en una bandeja de horno, forrada en papel mantequilla. Antes de comenzar a hornear, pincela cada empanadita con el huevo batido con un poco de agua (dora) y espolvora pprika o pimentn seco molido. Hornalas durante 10 a 12 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Finalmente, retralas del calor, djalas reposar unos 2 minutos y estn listas para servir y disfrutar.
Comienza por mezclar el harina con agua tibia en un bowl e incorporar el aceite. Forma una masa homognea, elstica que no se pegue en las manos. Luego deja reposar tapada unos 10 minutos. Mientras tanto, mezcla los daditos de jamn con el queso rallado grueso e incorpora las hierbas. Contina por calentar el horno a 200C. Una vez reposada la masa, estira la mitad hasta dejarla fina, como una cinta larga. A continuacin, debes disponer en la mitad de la cinta de masa, 6 porciones separadas de la mezcla de jamn, para luego doblar la cinta, dejando el relleno en el centro y pegar con los dedos hmedos, para cerrar cada empanada. Corta cuidadosamente las empanaditas con una herramienta corta pasta y resrvalas, mientras repites la operacin con el resto de la masa hasta terminar. Cuando estn armadas, cocnalas en el horno caliente por 20 minutos, hasta que las empanaditas estn doradas y crujientes. Servir de inmediato.
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Celebraciones
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Filetitos de pavo Sopraval con coco y pia
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Fondos de alcachofa y pavo Sopraval a la italiana
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Fondos de alcachofas con jamn crudo La Crianza y queso crema de higos
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Hamburguesa light La Crianza a la americana
Ingredientes
1 bandeja de filetes de pavo clsico Sopraval. 2 cdas. de aceite. 1 taza de leche de coco. 1 taza de pia natural en cubos. 2 cdas. de cilantro picado. 1 verde de cebolln en tiritas. Sal y pimienta. 1 cda. de semillas de comino.
Ingredientes
12 a 15 fondos de alcachofa en conserva. 300 g de carne molida de trutro de pavo Sopraval. 1/2 taza de queso gruyere rallado. 3 cdas. de pimentn rojo picado. 3 cdas. de perejil picado. 1 de pizca pimienta cayena. Sal y pimienta. 3 tazas rcula. 1 taza tomates Cherry. 1 taza habas cocidas. Queso gruyre en trozos. Aceite y vinagre balsmico.
Ingredientes
20 higos secos. Agua hirviendo. 1 taza de queso crema, tipo philadelphia. Pimienta. 3 cdas. de aceite de oliva La Crianza. 25 fondos de alcachofas en conserva, estilados y en mitades. 25 tajadas de jamn crudo La Crianza, en mitades a lo largo.
Ingredientes
1 hamburguesa de vacuno light La Crianza. Pizca de sal. 1 pan de frica. 4 pepinillos dulces, en rodajas finas. 1 cda. de cebolla picada fina. 4 rodajas de tomate medianas. 1 cda. de mayonesa light. 1 cdta. de mostaza tipo americana. Ketchup a gusto para servir.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
1
Comienza por trozar el pavo en pequeos filetitos. Luego, calienta el aceite en un sartn grande y agregar el pavo, sazonando con sal y pimienta. Dora la preparacin por 1 minuto y aade la leche de coco y el verde de cebolln. Contina cocinando por 5 minutos a fuego medio, para luego agregar cilantro y semillas de comino. Finalmente, apaga el fuego, agrega la pia natural y sirve todo sobre arroz blanco de inmediato.
Para comenzar, calentar el horno a 180C. Contina por mezclar en un bowl la carne de pavo, con el queso gruyre rallado, pimentn picado, perejil y pimienta cayena, aliando luego con sal y piminta. Luego, contina por rellenar los fonditos de alcachofa con el pavo y colocarlos dentro de una fuente refractaria engrasada con aceite de oliva. Cocnalos en el horno moderado durante 15 a 20 minutos. Mientras tanto, combina rcula con tomates cherry, habas y aderezo sencillo. Para servir todo, coloca la ensalada de base ordenando a gusto, luego sobre ella los fonditos de alcachofa fros o tibios encima. Decora con trocitos de queso gruyre y est listo para servir.
En un bol coloca los higos y cubre con abundante agua hirviendo; deja remojar hasta que el agua est fra y estila todo. A continuacin, en la procesadora coloca los higos, queso crema y pimienta a gusto; procesa todo hasta obtener una pasta lisa y homognea, que debers reservar. El siguiente paso es calentar una plancha, grill o parrilla a fuego medio, pincelar con el aceite y colocar los fondos de alcachofas. Cocnalos durante 2 minutos por cada lado, o hasta que estn ligeramente dorados. A continuacin, retralos y djalos enfriar. Para finalizar, rellena los fondos de alcachofas por el lado del corte, con una cucharadita de la mezcla de queso crema reservada. Luego, enrllalos con una tira de jamn crudo y srvelos como un original aperitivo.
Para comenzar, calentar una plancha o parrilla de cocina a fuego alto. Aade una pizca de sal y cocina la hamburguesa durante 3 minutos por un lado, para luego voltear y cocinar 2 minutos por el otro lado. A continuacin, abre el pan a la mitad y cubre la base con mayonesa y pepinillos. Luego coloca la hamburguesa, siguiendo con la cebolla, las rodajas de tomate, mostaza y tapar con el pan. Servir junto al Ketchup para agregar a gusto.
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Celebraciones
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Sandwich de hamburguesa La Crianza con cebolla y ensalada campesina
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Hamburguesa de cerdo La Crianza y hortalizas a la plancha
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Hamburguesa de pavo La Crianza con zapallitos asados
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Hamburguesa de pollo La Crianza a lo pobre
Ingredientes
2 panes de hamburguesa. 2 hamburguesas Grill La Crianza. 1 tomate picado en cubos finos. 1/2 taza de choclo cocido. 1/2 palta picada en cubos. 1 cebolln (parte blanca) picado. Gotas de salsa de aj. Sal y pimienta. Un chorrito de aceite de oliva. 1 cebolla cortada en anillos. 2 cdas de aceite de oliva. Un par de hojas de lechuga espaola.
Ingredientes
1 1/4 tazas de mayonesa. 1/3 taza de pepinillos dulces, picados finos. 1 cda. de ciboulette, picada fina. 4 cdas. de salsa de soya. 4 cdas. de aceite de oliva La Crianza para pincelar. 4 hamburguesas de cerdo La Crianza. 1 tomate, en rodajas. 4 cebollines, limpios y en mitades. 2 pimentones rojos, sin semillas y en cuartos. 8 lminas de queso fresco. 4 panes italianos, en mitades. Berros, lavados para acompaar.
Ingredientes
4 hamburguesas de pavo La Crianza. 1 cda. de aceite de oliva. 2 zapallitos italianos frescos. 1/2 pimentn amarillo en rodajas. 1/2 pimentn naranja, en rodajas. 4 cdas. de ricota o queso crema. 2 cdas. de menta picada. 1/2 taza de puntas de esprragos, cocidos. Ramitas de berro fresco. 4 panes pita, integral o blanco.
Ingredientes
4 Hamburguesas de Pollo La Crianza. 4 cdas. de aceite de Oliva. 2 cebollas cortadas en Pluma. Sal y pimienta. 1 cda. de mayonesa. 4 huevos fritos.
Preparacin
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Para comenzar, calentar una plancha o parrilla de cocina con el aceite. En la plancha caliente, cocina los anillos de cebolla por 3 a 5 minutos, voltendolos para dorar. Luego pon a cocinar las hamburguesas durante 2 a 3 minutos por cada lado. Por otro lado, en un bowl mezcla, tomates, paltas, choclo, cebollines picados, salsa de aj, sal y pimienta, agrega unas gotas de aceite de oliva y salsa de aj. A continuacin, coloca sobre la base de pan, una hoja verde de lechuga y cbrela con los anillos de cebolla, luego coloca la hamburguesa y la ensalada campesina. Tapa con pan y srvela de inmediato.
Preparacin
1
Preparacin
1
Preparacin
1
En primer lugar, mezcla en un bol la mayonesa, pepinillos, ciboulette, salsa de soya y reserva. A continuacin, calienta una plancha, grill o parrilla a fuego medio, pincela con el aceite y coloca las hamburguesas de cerdo sobre ella. Cocnalas durante 5 minutos por cada lado, o hasta que las hamburguesas estn cocidas y doradas. Contina por retirar y reservar al calor, para luego repetir el mismo procedimiento con el tomate, cebollines, pimentones y queso fresco. Luego, sobre una superficie lisa, coloca 4 mitades de pan, ntalas con la mezcla de mayonesa y pepinillos reservada, para despus distribuir encima los cebollines, tomate, hamburguesas, queso fresco y pimentones reservados. Cubre con el resto de las mitades de pan y sirve de inmediato, acompaadas con berros y el resto de la salsa en una salsera aparte.
Para comenzar, corta los zapallitos en tajadas finas longitudinalmente. Contina por calentar una plancha o parrilla de cocina y engrsala con aceite de oliva. En ella, cocina los zapallitos durante 3 minutos por cada lado, hasta que estn asados y tiernos. Luego, reserva. En la misma plancha, cocina las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado hasta que estn doradas y cocidas. A continuacin, abre los panes a la mitad, ntalos con ricota, salpica con menta, ordena luego los zapallitos asados sobre el sandwich, agregando las rodajas de pimentones amarillos y naranja, la hamburguesa y las puntas de esprrago. Para finalizar, adorna con ramitas de berro fresco y cubre con la tapa de pan pita, para servir de inmediato. Repite la operacin con el resto de los sndwichs.
Primero que todo, calienta aceite de oliva La Crianza en un sartn a fuego medio, agrega cebolla en plumas, reduciendo el calor y cocina todo junto, revolviendo, a fuego muy bajo hasta dorar. A continuacin, retira la preparacin del fuego, sazona con sal y pimienta y reserva al calor. Por otro lado, calienta una plancha, grill o parrilla a fuego medio, pincela con aceite de oliva La Crianza y coloca las hamburguesas de pollo La Crianza. salas durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estn cocidas y doradas. Para servir, sobre una superficie lisa coloca 4 mitades de pan para hamburguesas, pincela los panes con una cucharada de mayonesa y distribuye encima la cebolla frita reservada, las hamburguesas de pollo y 4 huevos fritos. Cubre, finalmente, con el resto de las mitades de pan y sirve de inmediato acompaadas de papas fritas La Crianza.
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Celebraciones
265 Hamburguesa de soya

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Hamburguesa La Crianza en ciabatta con peperonata fresca
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Sandwich de huevo revuelto con daditos de jamn de pavo Sopraval
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Hummus de habas La Crianza y ssamo
Ingredientes
4 panes de hamburguesa. 2 tazas de carne de soya. 3 huevos. 6 cdas. de pan rallado. 4 Lminas de queso gouda. 8 hojas lechuga. 12 lminas de tomate. 2 cebollas. 1/2 cdta. de azcar. Comino. Sal y pimienta.
Ingredientes
2 panes italianos tipo ciabatta. 2 hamburguesas de vacuno La Crianza. 6 hojas de albahaca picada. 1 pimentn rojo picado. 1 pimentn amarillo picado. 3 cdas. de pimentn verde picado. 1 diente de ajo picado. Sal y pimienta. 1 cdta. de organo. 3 cdas. de aceite de oliva. taza de hojas de rcula u otra hoja verde. Aceite de oliva extra para untar el pan.
Ingredientes
4 panes tipo flauta. 2 tazas de daditos de jamn de pavo Sopraval. 5 huevos. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
300 g de habas tiernas La Crianza. 1 diente de ajo. 1/4 taza de jugo de limn. 2 cdas. de semillas de ssamo tostadas. 2 cdas. de aceite de maravillas. 1 cda. de aceite de ssamo. sal. 2 cdas. de cilantro picado. 1/4 taza de ciboulette picado. Pitas tostadas para servir.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Para comenzar, poner la carne de soya en un bowl con agua hirviendo por 10 minutos, colar y retirar bien el exceso de agua. A continuacin, agrega huevo, comino, sal y pimienta. Contina por frer la carne en abundante aceite caliente para, luego, poner sobre papel absorvente, para que retirar el exceso de aceite. En una olla, coloca la cebolla cortada en plumas y agrega 1 cucharada de aceite de oliva, para cocinar a fuego bajo hasta que tomen color caf. Finalmente agrega 1 cucharadita de azcar. Para servir, pone sobre la hamburguesa la cebolla caramelizada, la lmina de queso y llvalas a horno hasta derretir el queso, termina por ponerla dentro del pan tostado, agregando encima el tomate, la lechuga, lo tapas con el pan y sirves.
Comienza preparando la peperonata: En un bowl, combina los pimentones rojo y amarillo, ajo, sal, pimienta, organo, albahaca y agrega aceite de oliva. A continuacin, calienta una parrilla o plancha y pone a cocinar las hamburguesas, 3 minutos por cada lado hasta que estn cocidas y doradas. Mientras se hacen las hamburguesas, abre el pan ciabatta o italiano a la mitad y calintalo suavemente en una tostadora. Aade, luego, unas gotas de aceite de oliva sobre la base del pan, y dispone la rcula u hojas verdes, la hamburguesa y la peperonata. Cubre con la tapa del pan y sirve de inmediato
Primero, calienta un sartn con aceite de oliva y dora los daditos de jamn. Mientras, en un bowl, coloca los huevos cascados, btelos y sazona con sal y pimienta. A continuacin, agrega el huevo batido y sazonado a los daditos de jamn dorados en el sartn, mezclando con una cuchara de palo para que no se peguen. Para armar tu sandwich, tuesta el pan y ponle el huevo revuelto en la cantidad que desees. Recuerda servir caliente.
Debes comenzar por cocinar las habas en agua caliente por 10 minutos, hasta que estn tiernas. Una vez cocidas, qutales la piel y reserva. A continuacin, sigue por pelar el diente de ajo, abrirlo a la mitad, quitar la vena verde del centro y saltearlo hasta que tome color, para luego reservar tambin. Por otro lado, en una procesadora, muele las habas junto al ajo, las semillas de ssamo y cilantro hasta tener un pur fino. Luego, une el aceite de maravillas, con el aceite de ssamo, sal, jugo de limn y ciboulette picado. Refrigera esta mezcla por 30 minutos, mientras que tuestas algunos panes tipo pita. Cuando estn listos, crtalos y, finalmente, srvelos junto al humus.
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Celebraciones
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Sandwich vegetariano con mayonesa de papa y zanahoria
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Kebabs de pavo Sopraval con especias indias
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Lomo de cerdo Sper Cerdo asado con manzanas y sidra
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Longanicilla de campo La Crianza envuelta en masa de ssamo
Ingredientes
4 panes tipo italiano. 8 hojas lechuga. 2 paltas. 2 tomates. 1 lata de esprragos. blancos en lata. 1 lata de palmitos.
Ingredientes
500 g de carne Molida de Pavo Sopraval. 2 cdas. de yogurt natural. 1/2 cebolln picado fino. 1 cda. de pan rallado. 1/2 cda. jengibre rallado. 1 pizca de clavo de olor molido. 1 pizca de cardamomo en polvo. Sal y pimienta a gusto. 2 cdas. de aceite vegetal. Brochetas para anticucho.
Ingredientes
800 g de lomo centro de cerdo extra magro Sper Cerdo. Sal y pimienta. 4 manzanas verdes peladas y en trozos. taza de pasas corinto. 1 taza de sidra. 1 taza de cebollitas perla.
Ingredientes
400 g de masa bris o masa hojaldre para pascualina. 10 longanicillas de campo de La Crianza. 3 cdas. de mostaza fuerte. 3 cdas. de semillas de ssamo. 1 huevo. Papel mantequilla para bandeja de horno.
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Preparacin
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Preparacin
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Abrir el pan y tostarlo al horno. Poner los ingredientes dentro y servir.
En un bowl, mezcla la carne de pavo, el yogurt, cebolln, jengibre, clavo de olor, cardamomo, sal y pimienta. Agrega luego el pan rallado y comienza a formar bolitas con esta mezcla, del tamao de una nuez . Una vez preparadas todas las bolitas, ensarta 3 por cada brocheta, pinclalas con aceite de maravilla y, luego, ponlas a cocinar sobre una plancha o parrilla durante cinco minutos por cada lado hasta que estn bien cocidos. Puedes servirlos con arroz o solos como aperitivo.
Comienza todo poniendo a calentar el horno a 200C. A continuacin, colocar el cerdo en una fuente refractaria y adbalo con la sidra, sal y pimienta. Luego, coloca alrededor de la fuente, las manzanas en trozos, cebollitas perla y pasas. Hornea todo durante 30 minutos, hasta que la carne est totalmente cocida. Djalo reposar por 5 minutos, luego retira la malla y trzalo en porciones para servir.
2
Para comenzar, estira la masa y corta un trozo alargado de unos 15 cm de ancho. Contina por pincelar con mostaza el interior de la masa, dejando un borde de 1 cm para cerrar. Luego, corta las longanicillas a la mitad y colcalas en un lado de la masa, respetando el borde para poder cerrar la masa despus. Una vez rellenas las masitas, cirralas presionando con los dedos los bordes de masa. Por otro lado, bate levemente el huevo y pincela la masa por encima, para luego salpicar con ssamo. Corta la masa en porciones de 7 cm. Y colcala sobre una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla o engrasada, para cocinarlas por 25 minutos, hasta que las masitas estn doradas. Retira del horno y sirve de inmediato.
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Celebraciones
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Mini quiches de pavo Sopraval y cebolla dulce
274
Nachos con salsa y salchicha de campo La Crianza
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Nuggets La Crianza asados con salsa Gourmet
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Pantumaca con jamn serrano
Tiempo de preparacin: 1 hora 30 minutos. Porciones: 6
Ingredientes
2 tazas de harina blanca. 180 g de mantequilla. 3 a 4 cdas. de agua helada. Sal. 4 cdas. de aceite de oliva. 250 g de carne molida de pavo Sopraval. vasito de vino blanco. 1 cebolla roja, picada fina. 2 cdas. de azcar rubia. 1 taza de crema. 1 huevo.
Ingredientes
5 tazas de nachos. 4 salchichas de campo La Crianza. 2 cdas. de aceite de oliva. 3/4 taza de salsa de tomates. 1/2 cebolla picada fina. 2 tomates frescos picados. 1/2 taza de queso gruyere rallado grueso. 1 cdta. de organo. 1 pizca de aj en polvo.
Ingredientes
1 bolsa de nuggets de pollo La Crianza. 4 tomates medianos y maduros. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 cda. de Ron. 1 cdta. de organo. 1 cda. de albahaca picada. 1 cda. de ketchup. 1 cdta. de salsa inglesa. Sal.
Ingredientes
4 rebanadas de pan chocoso o pan de campo. 2 tomates. 3 sobres de jamn serrano. 3 cdta. de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Preparacin
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Para comenzar, calienta a fuego medio un sartn y saltea la cebolla, por 5 minutos. Luego agrega el azcar, sal y comino, para seguir cocinando hasta lograr un color dorado. En ese momento, apaga el fuego y reserva. Por otro lado, calienta aceite en un sartn y cocina la carne de pavo con sal y pimienta, por 5 minutos. Agrega un poco de vino blanco y termina la coccin por 3 minutos hasta evaporar el alcohol. Nuevamente, apagar el fuego y reservar. A continuacin, cierne la harina y une con la mantequilla, mezclando bien. Agrega agua y sal y forma una masa uniforme que no se pegue en los dedos. Antes de continuar, debes refrigerar la bola de masa cubierta con plstico por 30 minutos en el refrigerador. Al cabo de este tiempo, retira la masa del fro y extindela con un uslero hasta dejarla de 5 cms. de espesor. Por otro lado, mezcla la crema y el huevo y reserva. Luego, pon el horno calentar a 180c y corta mini discos de masa de unos 6 cms de dimetro. Luego, la idea es formar tartitas pequeas en moldecitos individuales y rellenar con pavo, mezcla de crema, y coronar con cebolla dulce. Una vez armados los mini quiches, hornalos a fuego medio por 15 minutos hasta cuajar el relleno y srvelos calientitos.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Para comenzar, calentar aceite de oliva en un sartn, agregar la cebolla picada, los tomates, salchichas en trozos y organo, para cocinar durante 5 minutos. Luego, debes aadir la salsa de tomates, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos ms, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Si es necesario, agrgale un poco de agua. A continuacin, calienta el horno a 180 C., luego coloca los nachos dentro de una fuente refractaria mediana; cbrelos con la salsa de salchichas, salpica el queso gruyere y calienta en el horno por 3 minutos hasta derretir el queso, justo antes de servir.
Para comenzar, calienta el horno a 200C, mientras colocas los nuggets de pollo sobre una fuente o bandeja de horno. Cocnalos durante 15 minutos, hasta que estn dorados. Mientras tanto, lava los tomates, qutales las semillas y pcalos en cubos pequeos. Luego, contina por calentar aceite de oliva en un sartn, para saltear los tomates durante 1 minuto. A continuacin, sigue por aadir sal, organo, albahaca, ketchup, ron, y salsa inglesa. Cocina por 5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para que no se pegue.
Para comenzar, pasa por la procesadora el tomate con piel y aderzalo con sal y pimienta. A continuacin, tuesta el pan en tostador, poner el tomate sobre ste y, encima el jamn serrano y servir.
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Celebraciones
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Pat de cerdo La Crianza con pesto de tomates secos
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Pechuga de pavo Sopraval con glaseado oriental
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Pechuga Easy Cook Sopraval con salsa estilo hai de coco y pia
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Pechuga Easy Cook Sopraval en salsa agridulce de oporto y naranja
Ingredientes
1 pat de cerdo La Crianza. 1 taza de tomates secos. 1/3 taza de aceite de oliva. 1 diente de ajo. 2 cdas. de perejil. 2 cdas. de almendras tostadas. Sal. 1 pizca de merqun.
Ingredientes
1 pechuga Easy Cook de Pavo Sopraval. 1 cda. de jengibre rallado. 1 cda. de aj en pasta. 1/3 taza de azcar rubia. 1 taza de vino blanco ajerezado o Late Harvest. 3 cdas. Vinagre Blanco. 1/2 taza de salsa de ostras. 1/2 cda. de comino.
Ingredientes
1 pechuga Easy Cook Sopraval. 1 taza de leche de coco. 1/2 cebolla cortada en pluma. 1 cda. de ajo molido. 1 cda. de semillas de cilantro molidas. 1 cda. de semillas de comino molidas. 1 cda. de crcuma. 1 taza de pia fresca en trozos. 3 cdas. de aceite de maravilla. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 pechuga Easy Cook Sopraval 3 cdas. de mostaza. Sal y pimienta. 3 cdas. de aceite de oliva. 3/4 taza de oporto. 3 naranjas. 1 pizca de jengibre fresco rallado o en polvo. 1 cda. de tomillo seco. 1/2 cebolla picada pluma. 1/2 taza de mermelada de grosella. 1/2 cda. de jugo de limn.
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Preparacin
1
Preparacin
1
En una procesadora, comienza por moler los tomates con aceite, ajo, perejil, sal, almendras y aadir el merqun.
2
En un bowl, empieza por combinar todos los ingredientes de la marinada, con la que, posteriormente, debes adobar el pavo. Una vez sazonado con la marinada, deja reposar el pavo en el refrigerador por 2 horas para impregnar bien los sabores. Mientras, calienta el horno a 200C y, luego del refrigerado, coloca la pechuga de pavo en una fuente refractaria, agregando todos los jugos de la marinada. Cocnalo durante 40 minutos, hasta que la carne de pavo del est dorada y tierna. Finalmente, retira del horno, espera unos cinco minutos antes de rebanar y srvelo acompaado de lo que quieras.
Para comenzar, calienta el aceite en una olla grande y dora la cebolla por 5 minutos hasta que est tierna. A continuacin, debes salar y dorar el pavo por ambos lados un par de minutos. Luego, agrega a la coccin el ajo, semillas de cilantro y comino y la crcuma. Despus aade la leche de coco y djalo hervir durante 5 minutos, mientras se reduce. Luego de la reduccin, traspasa todo a una fuente refractaria, agrega los trozos de pia y cocina en el horno a fuego medio durante 30 minutos. Al cabo de este tiempo, la carne estar dorada y tierna, lista para disfrutar, as que retira y deja la preparacin enfriar un minuto antes de servir.
El primer paso es aliar la pechuga de pavo con sal, pimienta, aceite de oliva y mostaza. A continuacin, calienta un poco de aceite en un sartn y dora la cebolla por unos tres minutos. Sigue por aadir tomillo, jengibre, el jugo de las 3 naranjas y oporto, para reducir por tres a cinco minutos. El siguiente paso ser agregar la mermelada, el jugo de limn y combinar bien todo. Luego, pon a calentar el horno a 200C y coloca el pavo en una fuente para horno, bandolo con la salsa de oporto. Cocnalo a fuego medio por 40 minutos, untndolo de vez en cuando con sus propios jugos y cuidando de agregar un poco de agua si es que se seca, hasta terminar la coccin. Una vez listo, djalo reposar un minuto antes de rebanar y servir.
Mezcla bien y cubre con esta preparacin el pat completamente con el pesto de tomates. Srvelo con pan negro o tostadas
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Celebraciones
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Pesto de salmn Sper Salmn para empanadas de espinaca y queso La Crianza
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Pinchos de longaniza Sper Cerdo y berenjenas a la italiana
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Pinchos de pavo Sopraval marinados
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Pinchos de Pavo Sopraval y Salsa Verde
Tiempo de preparacin: 5 minutos. Porciones: 2 tazas.
Ingredientes
8 empanadas de espinaca y queso La Crianza. 300 g de filete de salmn sin piel Sper Salmn. 1 cda. de jugo de limn. 2 cdas. de cilantro fresco picado. 2 blancos de cebolln picados. 1 taza de yogur natural. 2 cdas. de mayonesa light. 1/2 pepino fresco, pelado, sin semillas y picado. Pimienta y sal. 1 cda. de aceite de oliva.
Ingredientes
3 a 4 longanizas Sper Cerdo. 2 berenjenas partidas en cubos medianos. 1 pimentn rojo partido en cubos medianos. 1 bandeja de championes. 1 pimentn verde partido en cubos medianos. 1/2 taza de aceite de oliva. 1 cda. de organo. 3 tallos de cebolln partidos en trozos de unos 3 a 4 cms. Sal y pimienta. 1 diente de ajo molido.
Ingredientes
300 g de bistec de pavo Sopraval. 1 cda. de aceite de maravilla. 1/2 taza de miel de palma. 1/2 taza de salsa de soya. 1 cdta. de ajo en polvo. 1 cda. de jugo de limn. 2 cdas. de semillas de ssamo tostado. Brochetas de madera.
Ingredientes
4 rebanadas pan de molde sin corteza. 300 g de carne molida de trutro de pavo Sopraval. 1cda. de perejil picado. 1cda. de menta fresca picada. 1cda. de cebolla picada fina. 1/2 cda. de comino. Sal y pimienta. 1 huevo. Cantidad necesaria de brochetas pequeas.
Preparacin
1
Preparacin
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Preparacin
1
Cocinar el salmn al vapor por 3 a 5 minutos y dejar enfriar. Una vez fro, desmenuzar el pescado y mezclar con cebollines, cilantro, sal, pimienta, jugo de limn y pepino. Luego de mezclar, incorporar el yogur, mayonesa y aceite de oliva. Seguir mezclando suavemente y mantener fro hasta servir junto a las empanadas recin horneadas.
Primero, cortar las longanizas en trozos de 1 cm de grosor y reservar. Luego, en un bowl, combina championes, pimentones, berenjenas y adbalos con aceite de oliva, ajo molido, y organo. Contina por salpimentar la mezcla, para luego dejar reposar unos 10 minutos para que se impregnen bien los sabores. Finalmente, pincha de forma alternada los trozos de longaniza, verduras y tallos de cebollines en brochetas de madera humedecidas o brochetas metlicas. Para cocinar, calienta la parrilla a fuego fuerte por 10 minutos y asa los pinchos de 10 a 15 minutos por cada lado hasta que la longaniza est cocida y dorada. Retira del fuego y srvelos de inmediato, solos o con ensaladas.
En un bowl, prepara una marinada con aceite, miel de palma, salsa de soya, jugo de limn y polvo de ajo. Resrvala. A continuacin, corta cada bistec de pavo en 3 a 4 filetes largos y marnalos en la mezcla de soya por 2 horas al menos. Una vez completada la marinada, moja las brochetas de madera y ensarta cada filete de pavo en una brocheta. Pon a cocinar sobre una plancha de cocina o parrilla a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, hasta que se hayan cocido, sin quedar secos. Para terminar, espolvorea con ssamo tostado y srvelos de inmediato, como aperitivo acompaado de humus, o solos.
Preparacin
1
Comienza por remojar el pan y luego escurrir para eliminar el agua. A continuacin, mezcla la carne de pavo con el pan, huevo, perejil, menta, cebolla, comino y sal. Refrigera la carne durante 30 minutos y luego forma bolitas pequeas. Sigue por pinchar alternadamente la carne del pavo con los tomatitos en brochetas pequeas y asa las brochetas en el horno durante 10 minutos hasta, que estn cocinadas. Para la salsa: muele juntos 2 cdas de perejil, 2 cdas de cilantro picado y 2 cdas de albahaca, con sal, pimienta y un poco de aceite. Agrega taza de crema y mezcla bien. Sirve junto a los pinchos de pavo.
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Celebraciones
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Pizza Mozzarella La Crianza y pasta de setas

Tiempo de preparacin: 15 minutos.
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Pizza Napolitana La Crianza y fondos de alcachofa All Ollio
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Pizzeta mediterrnea La Crianza con ensalada campestre
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Pizzeta Mediterrnea La Crianza con pebre de berenjenas
Ingredientes
1 Pizza mozzarella La Crianza. 200 g de championes. 100 g de hongos ostra. 100 g de hongos portobello. 50 g de hongos shiitake. sal y pimienta. 6 cdas. de aceite de oliva. 2 cdas. de tallo blanco de cebolln picado. 2 cdas. de perejil picado. 1/2 cdta. de organo. 1 diente de ajo picado.
Ingredientes
1 pizza Napolitana La Crianza. 8 fondos de alcachofa limpios y frescos. 1 litro de agua. Sal. 2 bolitas de pimienta. 2 hojas de laurel. 1 ramita de romero. 1 taza de vinagre de vino blanco o tinto. 1/2 litro de aceite de oliva. 1 diente de ajo.
Ingredientes
1 caja de pizzetas mediterrneas La Crianza. 2 tazas de berros frescos. 1 lechuga marina u otra suave. 1/2 pepino de Alaska. 12 tomatitos pequeos de ccktail. 200 g de queso de cabra fresco. 1 cebolln, parte blanca, en rodajas finas. 1 cdta de mostaza. 10 hojas de albahaca picada fina. 1 cda. de menta fresca picada. 1/3 taza de aceite de oliva. Sal y pimienta. 3 cdas de vinagre de vino.
Ingredientes
8 a 10 pizzetas mediterrneas La Crianza. 2 berenjenas firmes. 1/2 taza de perejil picado fino. 1 diente de ajo. Sal y pimienta recin molida. 1/2 taza de aceite de oliva. 2 cdas. de jugo de limn.
Preparacin
1
Preparacin
1
Preparacin
1
Calentar a fuego medio fuerte 3 cucharadas de aceite de oliva en un sartn. Luego, aadir el ajo y saltear por 2 minutos. A continuacin, agrega cebollines, championes, hongos ostra, portobello y shiitake y saltea por 1 minuto, mientras toman tono dorado. Sigue por reducir el fuego, salpimentar y unir el perejil y organo, cocinando por 1 minuto ms . Apaga, luego el fuego, pasa a una procesadora, aade el resto de aceite de oliva y procesa hasta obtener un molido fino pero firme. Srvelo junto a una pizza mozzarella La Crianza recin horneada.
Para comenzar, colocar los fondos de alcachofa en una olla, con 1 litro de agua y vinagre. Agrega una pizca de sal, bolitas de pimienta, una hoja de laurel y una ramita de romero. A continuacin, cocina los fondos de alcachofa por 20 minutos hasta que estn blandos y tiernos. Luego, escurre el lquido de la coccin para despus guardar en un frasco esterilizado, con aceite, una hoja de laurel y una ramita de romero, ms el diente de ajo y un par de bolitas de pimienta. Ideal para acompaar pizza u otros.
Preparacin
1
Comienza por cortar las berenjenas a la mitad, colocar sobre una bandeja de horno engrasada y cocinar por 30 minutos hasta que la pulpa est blanda.Con una cuchara retirar la pulpa de la berenjena , eliminar la piel. Colocar dentro de una procesadora, junto al ajo, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva. Moler hasta obtener un pur. Agregar jugo de limn, colocar dentro de un bowl y servir junto a las pizzetas recin horneadas.
En un frasco mediano, prepara el aderezo de tu ensalada, combinando mostaza, aceite de oliva, albahaca, menta y vinagre. A continuacin, en un bowl dispone las hojas de lechuga, berros, tomatitos, pepino cortado en rodajas y, sobre la ensalada, desmenuza el queso fresco, dejndolo en trocitos desordenados. Finalmente, adereza con el alio de menta y albahaca, para servir de inmediato junto a las pizzetas calientes.
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Celebraciones
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Pizzeta Napolitana La Crianza y ensalada Caprese
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Pollo Sper Pollo de fiesta relleno
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Roll de esprragos y jamn corte pluma La Crianza
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Roll de palmitos y Prosciutto La Crianza
Ingredientes
6 pizzetas Napolitanas La Crianza. 3 tomates frescos, maduros y tiernos. 10 hojas de albahaca fresca. 150 g de queso mozzarella fresco. Aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 pollo entero Sper Pollo. Sal y pimienta. 1 cda. de mantequilla. 2 tazas de arroz. 4 tazas de caldo de ave, caliente. 2 manzanas verdes. Jugo de limn. 1/2 taza de pasas. 1/2 taza de nueces. 1/2 cdta. de estragn. 1/2 cdta. de eneldo. 1 vaso de vino blanco.
Ingredientes
200 g de jamn corte pluma La Crianza. 500 g de esprragos frescos y tiernos. 1/2 kilo de masa filo. 2 cdas de mantequilla derretida. 1 cda. de organo. 3 cdas. de queso parmesano rallado.
Ingredientes
1 tarro de palmitos. 2 pimientos morrones. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cdta. de organo. 1/2 cdta. de sal de ajo. 200 g de jamn La Crianza. 15 hojas de albahaca. 15 brochetas de madera, medianas.
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Preparacin
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Preparacin
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En primer lugar, lavar y cortar los tomates en rodajas medianas. Sigue por disponer sobre cada plato en forma ordenada, como un abanico, tajadas de tomate, queso mozzarella y hojas de albahaca. Baa todo con aceite de oliva, sal y pimienta y srvelo de inmediato junto a la pizzeta Napolitana La Crianza recin horneada.
2
Para empezar, cocinar a fuego bajo el arroz con caldo de ave y sal por 20 minutos hasta que est graneado. Luego, calienta el horno a 200C, mientras lavas pollo y lo colocas sobre una fuente. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera y ntalo con la mantequilla por todos lados. A continuacin, pela y pica las manzanas en cubos pequeos y luego, en un bowl, mezcla las manzanas, pasas, nueces y arroz. Agrega el estragn y eneldo y, finalmente, rellena el interior del pollo con la mezcla. Una vez relleno, coloca el pollo relleno en una fuente refractaria, vierte el vino blanco ponlo a asar por 40 a 45 minutos, hasta que el pollo est totalmente cocido y dorado. Espera 5 minutos antes de trozar el pollo. Si el pollo se va secando en el horno, solo debes agregar un poco de agua, siempre en la fuente sin rociar el pollo.
Para comenzar, calentar el horno a 180C. Luego estira la masa filo, toma unas 5 lminas y pincela con mantequilla entre las capas. A continuacin, corta trozos cuadrados de la masa, de unos 15 cm de lado. Salpica la masa con queso rallado y organo, cbrela con una tajada de jamn del mismo tamao y coloca un esprrago en una orilla de masa. Sigue por enrollar suavemente, pincela con un poco de mantequilla extra y repite la operacin con el resto de los esprragos. En seguida, coloca los rollitos sobre una bandeja de horno cubierta de papel mantequilla o levemente engrasada y hornalos por 15 minutos hasta que la masa est apenas dorada. Retira del horno y sirve de inmediato.
2
Para empezar, calienta el horno a 180 C. Procede a asar los pimentones por 15 minutos, hasta que estn blandos. Una vez asados, qutales la piel, prtelos a la mitad y retira las semillas. Corta los pimentones en tiras de unos 2 cm y alalos con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y organo, mezclando bien. A continuacin, debes extender una tajada de jamn sobre una tabla de cocina y cubrirla con las tiras de pimentones , luego colocar un palmito entero en el centro. Enrrllalo formando un cilindro y crtalo en trozos de 2 cm. Para sevir, debes pincharlos en brochetas, colocando una hoja de albahaca en el extremo.
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Celebraciones
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Rollitos asiticos de daditos de jamn de pavo Sopraval con verduras
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Rollitos de arvejas tiernas y jamn La Crianza
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Rollitos de pechuga de pavo Sopraval con fondos de alcachofas
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Rollo de pat La Crianza y almendras
Ingredientes
6 lminas de papel de arroz. 4 zanahorias, cortadas en bastones. 1 pimentn rojo en juliana. 1 pimentn amarillo, en juliana. 200 g de daditos de jamn de pavo Sopraval. 100 g de queso crema. 2 cdas. de aceite de oliva o canola. 2 cebollines en juliana. 1 lechuga espaola u otra suave, limpia.
Ingredientes
1/2 kg de masa de hoja, o 10 discos de masa para empanadas de horno. 2 tazas de arvejitas tiernas La Crianza. 200 g de jamn artesanal La Crianza, picado. 180 g de queso crema. 2 huevos. 1/2 taza de leche. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 sachet de pechuga cocida 40% menos sal de Sopraval. 4 Fonditos de Alcachofas Ciboulette para Decorar
Ingredientes
1 envase (125 g) de pat de campo La Crianza. 6 lminas de masa filo de unos 40 x 40 cm. 2 cdas. de mantequilla derretida. 3/4 taza de almendras molidas. 1 cdta. de organo. 1/2 cdta. de merqun.
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Preparacin
1
Preparacin
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En primer lugar, mezcla los daditos de jamn, con el queso crema. Luego, en un bowl con agua fra, remoja las lminas de papel de arroz por unos segundos hasta que se ablanden. A continuacin, estira una lmina de arroz sobre la mesa de trabajo, crtala a la mitad y rellnala colocando una hoja de lechuga en el interior, luego una cucharada de mezcla de daditos de jamn, bastoncitos de zanahoria, pimentones y cebollines. Sigue por rociar la mezcla con un poco de aceite de oliva y vinagre blanco, si te gusta, y doblar los extremos hacia adentro de los mrgenes, para enrollar apretado, con cuidado. Repite el proceso con el resto de lminas y refrigera por 30 minutos hasta servir. Srvelos acompaado con salsa.
En primer lugar, hierve las arvejitas en 2 tazas de agua caliente con sal durante 3 a 5 minutos. Luego escurre y deja enfriar. A continuacin, en un bowl mezcla los huevos con queso crema y leche, para luego a agregar pimienta, jamn y arvejitas y reservar. Por otro lado, estira la masa y crtala cuadrados de unos 10 cm. Luego, coloca una porcin de la mezcla en el centro de cada uno y dobla los bordes hacia dentro, luego enrllalos hasta llegar al otro extremo y pgalos, humedeciendo suavemente el extremo de la masa. En seguida, coloca los rollitos sobre una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla, pincelando la superficie de los rollitos con yema de huevo y hornalos por 15 minutos hasta que la masa est cocida y dorada. Srvelos calientes o fros.
Cortar los fonditos de alcachofas por la mitad y cada mitad en 3 partes. Luego, enrollar las lminas de jamn y cortar en 3 partes. Con ayuda de un mondadientes pinchar cada rollito y luego ponerlo sobre un trocito de fondo de alcachofas. Poner los pinchitos en un plato y decorar con ciboulette picado fino a gusto.
Estira las lminas de masa todas juntas, colcalas sobre una cubierta de trabajo y pinclalas con mantequilla, entre lminas. Salpica un poco de organo en la superficie, para luego untar la masa con pat de campo, dejando un borde de 1 cm. Para enrollar, salpica con las almendras, organo y merqun y luego enrolla la masa en forma de cilindro, plegando los bordes hacia adentro para que no se escape el relleno. Pincela la masa con mantequilla y cocina los rollos al horno por 15 minutos hasta que la masa est apenas dorada y crocante. Al armar, crtala en anillos y sirve como aperitivo.
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Celebraciones
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Saltimboca de Pollo Sper Pollo con zucchini y mozarella
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Samosas de jamn y choclo La Crianza con ricotta
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Sandwich de chorizo de campo La Crianza con cebollas acarameladas
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Sandwich de daditos de jamn de pavo Sopraval, palta y ciboulette
Ingredientes
1 bandeja de supremas de pollo Sper Pollo. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta. 2 zapallitos italianos. 2 zapallitos italianos. 200 g de queso mozzarella. 1 cda. de albahaca picada.
Ingredientes
2 tazas de granos de choclo tierno La Crianza. 150 g de jamn artesanal , acaramelado o corte pluma La Crianza. 200 g de ricotta. 2 cdas. de queso crema. 2 cdas de ciboulette picado. 1 huevo. Pimienta. 1/2 kg de masa filo. 1/3 taza de mantequilla derretida.
Ingredientes
1 cebolla morada, cortada en pluma. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 1/2 cda. de vinagre de vino tinto. 1 cdta. de azcar. Sal y pimienta. 4 chorizos de campo La Crianza. 4 panes tipo flauta o 1 baguette cortada en cuatro partes. 3 cdas. de mostaza tipo dijon. 100 g de queso gruyre en lminas. 2 cdas. de pimentn rojo picado. 1 cda. de pimentn verde picado.
Ingredientes
4 pan pita. 2 tazas de daditos de jamn de pavo Sopraval. 2 paltas. 3 cdas. de ciboulette. Sal y pimienta a gusto. Jugo de 1/2 limn.
Preparacin
1
En primer lugar, hidratar los tomates en agua tibia por 5 minutos hasta que estn tiernos. Escurrir y reservar. A continuacin, corta el queso en tajadas finas, luego lava y corta los zapallitos italianos en rodajas finas. Sigue por calentar un sartn con aceite de oliva y saltear all los zapallitos con sal, durante 2 minutos. En seguida, calienta el horno a 200C, mientras preparar la bandeja de horno rocindola con aceite de oliva. Debes salpimentar cada suprema de pollo y cubrirlas con algunos zapallitos salteados, luego agrega tomate seco y, finalmente, cubre con queso mozzarella. Luego, pincha cada suprema con una brocheta y colcalas sobre la bandeja de horno. Cocina los pinchos por 15 a 20 minutos hasta que el pollo est cocido. Sirve de inmediato, solo o acompaado de verduras.
Preparacin
1
En primer lugar, cocinar el choclo en agua caliente por dos minutos. Luego, pica el jamn y mzclalo con ricotta, queso crema y huevo. A continuacin, debers unir la mezcla con el choclo y el ciboulette picado, para luego, reservar. Sobre un mesn de trabajo, estira las lminas de masa y pincela con mantequilla entre las capas. Corta rectngulos de 10 cm de ancho por unos 35 cm de largo. Toma tres lminas y coloca una cucharada de la mezcla de choclos en la esquina lateral. Luego dobla la masa con el relleno, formando un pauelo con forma triangular. Contina doblando hasta terminar en el otro extremo del rectngulo. Plega la masa, untndola con un poco de mantequilla. Repite lo mismo hasta terminar las samosas. A continuacin, calienta el horno a 180C y cocinar las samosas por 10 minutos, slo hasta que la masa est dorada. Retralas del horno y srvelas de inmediato.
Preparacin
1
Preparacin
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Para comenzar, calienta aceite a fuego medio en un sartn, donde debers saltear las cebollas por 5 minutos, luego aade el vinagre, azcar sal y pimienta y cocina todo durante 10 minutos ms, hasta que las cebollas estn bien cocidas. Luego, reservar. Ahora, calienta el horno a 200C y, mientras tanto, corta los chorizos en tres, longitudinalmente. Cocnalos al horno durante 5 a 7 minutos, hasta que estn dorados. En seguida, corta el pan a la mitad longitudinalmente. Cubre la base con un poco de mostaza, rellena el pan con cebollas, chorizo y queso. Salpica, luego con pimentones de dos colores; para en seguida, calentar por 3 minutos ms en el horno, hasta derretir el queso. Srvelo de inmediato.
Para comenzar, pone los daditos de jamn en un bowl, con aceite de oliva y pimienta, para macerar durante 15 minutos. A continuacin, abre el pan y ponlo a tostar al horno. Una vez tostados los panes, colcales encima los daditos de jamn de pavo y la palta molida con ciboulette, sal, pimienta y jugo de limn.
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Celebraciones
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Sandwich de jamn corte pluma La Crianza con pepinos y yogurt
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Sandwich de queso crema con merkn, pepino y lechuga
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Sandwich de salame con rcula, tomate y quesillo
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Saquitos de Pavo Sopraval asiticos
Ingredientes
100 g de jamn corte pluma de La Crianza. 2 rebanadas de pan de molde, sin corteza. 2 cdas. de yogurt natural. 2 cdas. de mayonesa. 1 cdta. de salsa de soya. 1 cda. de semillas de comino. 1/4 de pimentn rojo cortado en juliana. 1/2 palta en rebanadas finas. 2 a 3 hojas de lechuga espaola.
Ingredientes
8 rebanadas de pan de molde. 10 cdas. de queso crema. 1 pepino. Merkn. 8 hojas de lechuga.
Ingredientes
4 panes de mesa o completo. 1 bolsa de berros. 2 tomates laminados. 16 lminas de salame. 2 potes de quesillo.
Ingredientes
1/2 Kg. de masa Filo. 700 g carne molida de truto de pavo Sopraval. 2 cdas. de aceite vegetal. 2 cebollines finamente picados. 2 cdas. de cilantro picado. 2 cdas. salsa de soya.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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En un bowl, comienza por aliar los pepinos con yogur, mayonesa y salsa de soya. Salpcalo luego, con semillas de comino. A continuacin, cubre una rebanada de pan de molde con hojas de lechuga limpia, para colocar encima los pepinos aliados. Sobre ellos, poner algunas tiritas de pimentn rojo y jamn en rollitos. Cubre con la otra rebanada de pan y sirve de inmediato.
En primer lugar, mezcla el queso crema con el merkn a gusto. Sobre cada rebanada de pan, unta el queso crema, luego el pepino y la lechuga lavados. Tpalo con otra rebanada de pan y srvelo.
Comienza por abrir el pan. Luego pone sobre l el salame, tomate, quesillo y finalmente la rcula aderezada con aceite de oliva, sal y pimienta.
Para comenzar, calentar el horno a 200C. Mientras, mezcla la carne, con cebollines, cilantro y soya. En un mesn de trabajo, estira la masa y unta con aceite las hojas de masa filo, entre capas. Con un espesor de unas 5 hojas de masa, corta cuadrados de unos 15 cm, y en el centro de cada cuadrado, coloca una cucharada de carne. Luego levanta las puntas de masa, suavemente formando un saquito. A continuacin, coloca sobre una bandeja de horno o fuente grande y para cocinar en el horno por 20 minutos, hasta que la masa y la carne estn cocidas. Srvelos de inmediato con ms salsa de soya.
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Celebraciones
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Satay de pollo Sper Pollo y ssamo
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Supremas de pollo Sper Pollo de ricotta y salvia
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Tapa de chorizo de cerdo La Crianza con higos glaseados
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Tapado de jamn artesanal La Crianza con pesto en pan de aceitunas
Ingredientes
1/2 cdta. de jengibre fresco 1 kg de pechuga de pollo rallado o en polvo. deshuesada Sper Pollo. 2 cdas de ssamo tostado. Sal 1 cda. de aceite de maravilla. brochetas de madera. 1/2 taza de miel de palma. 1/2 taza de salsa de soya. 1 cda. de jugo de limn.
Ingredientes
6 Supremas de pechuga de pollo Sper Pollo. 200 g de ricota. 1 diente de ajo molido. 200 g de tocino en tiras. 1/2 taza de hojas de salvia frescas. Sal y pimienta. 1/2 taza de caldo de ave.
Ingredientes
4 chorizos de campo La Crianza. 8 higos frescos. 1 cda de aceite de oliva. 1/2 pimiento rojo sin semillas, cortado en juliana. 1/2 taza de miel. 3 cdas. de pisco. 1 pizca de nuez moscada.
Ingredientes
4 panes de aceitunas tipo toscano. 250 g de jamn artesanal La Crianza. 2 paltas, en tajadas delgadas. 1 taza de hojas de albahaca. 1 cda. de perejil picado. 1 diente de ajo molido. 2 cdas. de almendras. 1/2 taza de aceite de oliva. Sal. 1/2 taza de aceitunas verdes descarozadas.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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En un bowl, prepara una marinada con aceite, miel de palma, salsa de soya, jugo de limn y jengibre. A continuacin, corta la pechuga de pollo en cubos pequeos y marnalos en la mezcla de soya por 2 horas al menos. En seguida, moja las brochetas de madera y ensarta unos 4 cubos de pollo en cada brocheta. Luego, cocnalos sobre una plancha de cocina o parrilla a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, hasta que se hayan cocido sin quedar secos. Finalmente, espolvoralos con ssamo tostado y srvelos de inmediato, como aperitivo o acompaado de arroz.
Para empezar, calienta el horno a 180C. Mientras, mezcla en un bowl, la ricota con ajo molido. A continuacin, estirar las supremas de pollo sobre una mesa limpia de trabajo. Aplana las supremas suavemente con un martillo de carne, cuidando que la carne no se rompa. Luego, unta con la ricota la superficie de la pechuga y cbrela con hojas de salvia y pimienta. En seguida enrolla cada suprema, cbrela por encima con una tajada de tocino y sella el rollo con un mondadientes. Debers hacer lo mismo con cada suprema y agregar sal a gusto. Por otro lado, cubre con caldo de ave el fondo de una fuente refractaria, coloca las supremas y hornalas por 25 minutos en el horno a temperatura media fuerte o hasta que las pechugas estn cocinadas y doradas.
Para comenzar, corta los chorizos en tres partes y luego parte los higos a la mitad. En seguida, calienta el aceite en un sartn a fuego medio, para saltear los chorizos durante 3 minutos. Al cabo de esos minutos, Incorpora los higos y saltea otros 2 minutos ms. A continuacin, aade el pimentn, el pisco y la miel, para continuar la coccin por otros 2 minutos ms, mientras se evapora el alcohol y se reduce el lquido. Salpica la nuez moscada, apagar el fuego y servir de inmediato sobre tostadas o solos.
Preparacin
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En una procesadora combina albahaca, ajo, perejil, almendras y aceite de oliva. Aade un poco de sal y muele todo junto, formando un pesto. A continuacin, pon a calentar suavemente los panes en el horno. Una vez calientes, parte los panes a la mitad y cubre la base con pesto, para luego colocar palta en tajadas encima, algunas aceitunas en rebanadas y, finalmente, el jamn en lminas finas. Cubrir con la tapa del pan y srvelos de inmediato.
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Celebraciones
309 Torrada de Escalidaba

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Tostadas de pavo Sopraval y ssamo
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Triple de jamn artesanal La Crianza y nueces
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Pastel tapado ingls con chorizo de campo La Crianza
Ingredientes
2 rebanadas pan chocoso o pan de campo. 2 cebollas. 2 pimentones rojos 2 berenjenas. 1 atado de ciboulette. 1 cda. de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 blanco de cebolln. 100 g de brotes de soya. 500 g de carne molida de pavo Sopraval. Sal y pimienta. 1 huevo. 10 rebanadas de pan blanco. 3/4 taza de semillas de ssamo blanco. Aceite vegetal.
Ingredientes
3 rebanadas de pan negro multicereal. 100 g de jamn artesanal La Crianza, picado en juliana. 1 1/2 cda de queso crema. Pimienta. 1/3 taza de almendras tostadas y picadas. 1 vara de apio finamente picada.
Ingredientes
6 chorizos de campo La Crianza. 1/2 taza de cebolla picada. 500 g de lomo de cerdo. 200 g de championes. 1/2 vaso de vino tinto. 2 cdas. de perejil picado. 1 cda. de mostaza tipo inglesa. 200 cc de crema. Sal y pimienta 1 ramita de romero. 1 cda. de aceite de oliva 400 g de masa de hoja u otra para horno.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por cubrir la cebolla con papel aluminio y llevarla al horno a asar, junto con los pimentones y las berenjenas, pintadas con aceite de oliva, durante aproximadamente una hora, hasta que estn cocidos los vegetales. Al cabo de ese tiempo, retira el papel de la cebolla y djala entibiar, para luego cortarla en juliana. A continuacin, ponla en un bowl con aceite de oliva sal y pimienta. En seguida, retira la piel de los pimentones y las berenjenas, crtalos tambin en juliana y ponlos en un bowl por separado con aceite de oliva, sal y pimienta. Djalos reposar por 30 minutos. Finalmente, sobre el pan tostado coloca los tres ingredientes anteriores y decora todo con ciboulette picado.
Para empezar, calienta el horno a 180 C. Mientras tanto, mezcla en una procesadora los brotes de soya, la carne molida pavo, el cebolln, sal y pimienta. Agregar el huevo y combina todo hasta obtener una pasta homognea. Unta las rebanadas de pan, con la pasta de carne, corta los panes a la mitad en tringulo y empnalos con las semillas de ssamo. A continuacin, coloca tus panes sobre una bandeja de horno engrasada y hornalos a fuego suave durante 20 minutos hasta que estn dorados. Finalmente, retirar y servir tus tostadas, acompaadas, por ejemplo, de salsa dulce, hecha con taza de salsa de soya, 1 cda de miel y 1 cda de salsa de tomates o ketchup.
Comienza por mezclar el queso crema con jamn picado, apio y pimienta. A continuacin, unta dos rebanadas del pan multicereal, con la mezcla de jamn. Luego salpcale almendras picadas y monta las capas de pan, una sobre otra formando un sndwich triple. Srvelo de inmediato.
Comienza por calentar aceite en un sartn a fuego fuerte y saltear la cebolla por 3 minutos hasta ablandar. Agrega, luego, chorizo picado y saltea por dos minutos ms. A continuacin, aade la carne de cerdo picada, bajando el fuego a temperatura media y cocina por 3 minutos. Vierte el vino y djalo sudar por 3 a 4 minutos. Finalmente, agrega los championes, mostaza, poca sal y pimienta, la ramita de romero, perejil y crema. Sigue cocinando por dos minutos ms. Contina calentando el horno a 200C. Pasar el guiso a pocillos de greda o refractarios, cubriendo la superficie con masa de hoja, pincela cada uno con mantequilla derretida y hornalos por 20 a 25 minutos, con el horno siempre a la misma temperatura, hasta que la masa est cocida y dorada. Srvelo inmediatamente.
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Celebraciones
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Trutro parrillero mediterrneo Sopraval con cerveza y salsa picante
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Satay de Pavo Sopraval y Hierba al limn
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Rollitos de salchicha de pollo Sper Pollo
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Quesadillas de daditos de jamn Sopraval y pimentones picantes
Ingredientes
1 bandeja de trutro de parrillero mediterrneo Sopraval. 250 cc de cerveza. 250 g de harina. 2 huevos. 1 pizca de sal. Aceite para frer. 1/2 taza de mayonesa. 1 cda. de mostaza. 1 cda. de salsa inglesa. 1 cdta. de tabasco. Gotas de jugo de limn.
Ingredientes
1 cda. de aceite. 1 diente de ajo molido. 2 cdas. de albahaca picada. 1 cda. de jengibre fresco rallado. 4 cdas. de cebolla picada fina. 1 cdta. de ralladura de limn, fina. 400 g de carne molida de pavo Sopraval. Sal y pimienta. Palitos de madera o varas gruesas de hierba de limn.
Ingredientes
10 salchichas de pollo Sper Pollo. 1 disco grande de masa de hoja. 2 cdas. de mostaza amarilla. 1 huevo.
Ingredientes
4 tortillas mexicanas de trigo. 150 g de daditos de jamn. 150 g de queso chanco. 2 cdas. de pimentn rojo en cubitos. 2 cdas. de pimentn verde en cubitos. 1 cdta de tabasco. 1 cda de salsa de tomates. 1 palta. 1 tomate. Sal. Algunas gotas de jugo de limn.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por preparar la salsa: mezcla mostaza, mayonesa, salsa inglesa, aj tabasco y jugo de limn, luego resrvala en el refrigerador. A continuacin, en un bowl, bate los huevos, agrega harina, mezcla todo y, finalmente agrega la cerveza, junto con la sal y sigue mezclando todo. Por otro lado, calienta abundante aceite en un sartn profundo, a fuego fuerte. En seguida, corta en cubos pequeos el pavo y psalos por el batido refrigerado, uniformemente. A continuacin, fre profundamente, por 4 minutos, para luego secar inmediatamente en papel absorbente. Srvelos de inmediato junto a la salsa picante como aperitivo o plato de fondo, acompaados con ensaladas o pur, arroz o lo que quieras.
Comienza por calentar en un sartn el aceite y dorar juntos el ajo y cebolla. Luego agrega el jengibre y cocina por 5 minutos. En un bowl, mezclar a continuacin la carne de pavo, albahaca, ralladura de limn e incorpora el salteado de cebollas, sal y pimienta. Con las manos mojadas, forma los satay con forma alargada sobre las varillas de madera y salos en una parrilla o plancha de cocina por ambos lados hasta dejarlos totalmente dorados. Srvelos solos o con salsas, como mayonesa con yogur y ciboulette picado.
En primer lugar, extender el disco de masa sobre una mesa de trabajo y cortar 10 trozos iguales que tendrn forma de tringulo issceles. Unta el centro de cada salchicha con mostaza y coloca en la base del tringulo, enrollando hacia la punta, para luego sellar con huevo batido. Hornea los rollitos por 15 minutos hasta que la masa est dorada y srvelos calientes.
Comienza por mezclar la salsa de tomates y el tabasco, para luego untar la base de dos tortillas. Reparte en ambas el queso, los daditos de jamn y los pimentones picados. Luego, tpalo con otra tortilla y hornea por 6 a 8 minutos hasta que el queso est derretido. Para el guacamole, muele una palta, agrega 1 tomate picado muy fino, sal y unas gotas de jugo de limn. Sirve de inmediato, acompaado con guacamole u otra salsa.
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Estaba sper angustiada y desmotivada, no saba qu preparara para Ao Nuevo, pero me di el nimo y encontr esta pgina que me pareci fabulosa, donde me ayudaron a sorprender a mi familia.
Fiestas de
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Fin de Ao
La cocina y esta poca del ao tienen algo en comn que nos encanta: reunir a la familia. Rene entonces a todos tus seres queridos entorno a las ms ricas preparaciones que hemos pensado especialmente para ti. Disfruta comiendo rico en esta Navidad y Ao Nuevo Y en cuantas ms quieras! Cuando de reunir a la familia se trata, ponemos todo nuestro empeo en entregarles cario a travs de nuestra cocina. Te invitamos a escoger aquello que ms disfrutan esas personas que quieres, que slo t conoces y que sabrn agradecer todo tu esfuerzo, con una gran sonrisa y un plato vaco.
Fiestas de Fin de Ao
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Abastero Sper Cerdo asado en vinagre balsmico y cebollitas acarameladas
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Aj verde asado relleno de jamn artesanal La Crianza
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Carpaccio de Salmn Sper Salmn
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Causitas crocantes rellenas con pavo Sopraval
Ingredientes
1 trozo de abastero Sper 1/2 taza de caldo de ave. Cerdo. 2 cdas. de miel. 1/3 taza de vinagre balsmico. Sal y pimienta. 3 cdas. de aceite de oliva. Algunas hojas de romero 1 taza de vino tinto. fresco.
Ingredientes
6 ajes verdes frescos, medianos. 150 g de queso crema. 3 cdas. de queso parmesano rallado fino. 200 g de jamn artesanal La Crianza, picado. 1/2 pimentn rojo picado. 2 cdas. de perejil picado. Pimienta negra.
Ingredientes
1 filete de Salmn Sper Salmn de 500 g. 5 cdtas. de alcaparras. Queso parmesano. Jugo de 5 limones pequeos. Sal y pimienta a gusto. Aceite de oliva.
Ingredientes
1kg de papas para pur. 1/2 taza de aceite. 1 cda. de pasta de aj amarillo. Sal y pimienta. Jugo de 1 limn. 1 bandeja de carne molida de pavo Sopraval. 1 cebolla mediana picada en cubitos finos. Sal y pimienta. 1 cda. de aceite de oliva. 1 pizca de merkn. 1/2 taza de harina. 1 huevo batido. 1 Taza de Panko
Preparacin
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En un bowl, combinar vinagre, miel, vino tinto, y aceite de oliva. A continuacin, colocar la carne (abastero) en una fuente refractaria, salpimentar y baar con la salsa de vinagre, mover para que se impregnen los sabores. Luego, dejar reposar en estos jugos por 30 minutos, tapado en el refrigerador. Contina por calentar el horno a 200C y verter el caldo de ave dentro de la fuente, para luego salpicar con algunas hojas de romero fresco o seco. Cocina el abastero por 35 a 40 minutos, hasta que la carne est cocida y blanda. Deja reposar por unos minutos antes de cortar. Para preparar las cebollitas acarameladas, dispone 6 cebollitas nuevas peladas dentro de una fuente pequea, refractaria y rocalas con taza de aceite de oliva y 1 taza de vino tinto, agrega sal y pimienta y una cdta. de azcar. Hornalas por 30 minutos junto a la fuente de la carne y servir.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por calentar el horno a 200C, luego engrasa la bandeja de horno suavemente y pon los ajes a asar durante 20 minutos, hasta que estn tiernos y tengan un color sutilmente dorado. Contina por retirar el pednculo a cada aj y con cuidado retirar el centro con la vena y las semillas. En seguida, mezcla en un bowl el queso crema, queso parmesano, jamn, pimentn, perejil y salpcalo con pimienta. A continuacin, rellena cada aj con la mezcla y srvelos fros o calientes, llevndolos al horno por 5 minutos.
Comienza por retirar la piel del salmn y cortarlo en lminas finas. A continuacin, distribyelas en 5 platos. A cada uno, agrega las alcaparras y roca con jugo de limn, aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Finalmente, pone queso parmesano rallado grueso y sirve acompaado de tostadas o ensaladas.
Prepara un pur solo con las papas y adele, aceite, sal, pimienta, jugo de limn, pasta de aj amarillo y deja reservado. Para el relleno, dora cebolla en aceite de oliva hasta que est transparente, alala con sal y pimienta, y agrega la carne de pavo, luego el merkn y ms sal y pimienta a gusto, para dejar enfriar. A continuacin, forma las causitas. Con las manos hmedas forma croquetas con el pur y el relleno y cirralas bien. Una vez listas, psalas por harina, huevo batido y panko, para reservarlas hasta el momento de frer. Por otro lado, prepara la salsa Huancaina, dorando 1 cebolla chica picada en cubitos con 1 cucharada de aceite, agrega 1 cucharadita de crcuma y deja enfriar. En la procesadora, junta la cebolla dorada con 1 cucharada de pasta de aj amarillo, 100 g de queso fresco o de chacra, 1/3 de taza de nueces tostadas, 4 galletas de soda molidas, 1/2 tarro de leche evaporada y sal y pimienta a gusto. Muele todo hasta formar una salsa suave y homognea. Al momento de servir, calienta aceite de maravilla en un sartn profundo y fre las causitas por 3 minutos, revolviendo hasta que estn doradas. Escrrelas en papel absorbente y sirve caliente, acompaadas de la salsa.
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Chuletas de centro de cerdo Sper Cerdo al jerez
322 Coq au vin (pollo al vino)

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Costillar de cerdo Sper Cerdo a la naranja
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Costillitas con hummus y cilantro
Ingredientes
6 chuletas de centro Sper Cerdo. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 cda. de organo. 1 diente de ajo molido. 1 cda. de miel. Sal y pimienta. 1 taza de jerez.
Ingredientes
8 a 10 trutros largos de pollo con piel de Sper Pollo. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 taza de cebollitas perla o chalotas pequeas. 250 g de championes pars. 1/2 litro de vino tinto de buena calidad. 1 cda. de maicena. 1 taza de caldo de ave. 1 hoja de laurel. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 costillar de cerdo Sper Cerdo de 1.5 kg. Jugo de 3 naranjas. Ralladura de 1 naranja. taza de salsa de tomates. Unas gotas de salsa de aj. 2 cdas. de miel. Sal y pimienta. Rodajas de naranja extra para servir.
Ingredientes
1.5 kg de costillitas sureas de pavo Sopraval. Sal y pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva. Jugo de 1 limn. 2 tazas de garbanzos cocidos. 4 cdas. de tahine o pasta de ssamo. 1/2 taza de jugo de limn. 2 dientes de ajo molidos. 1 cdta. de azcar. 1/2 taza de cilantro fresco picado.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Para comenzar combina, jerez, miel y ajo molido en un bowl y resrvalo. A continuacin, en un sartn profundo, calienta el aceite a fuego fuerte, para cocinar las chuletas por un lado durante 2 minutos hasta dorar, luego, voltalas y dralas por el otro lado 2 minutos ms. Posteriormente, aade el cebolln picado, junto con la mezcla de jerez, miel, ajo molido y cocina durante 5 minutos ms cada lado, mientras se reducen los lquidos. Apaga el fuego y sirve de inmediato.
Calienta el aceite de oliva en una olla, a fuego medio. A continuacin agrega el pollo, sal, pimienta y dora por ambos lados movindolo, durante 4 minutos. Agrega, luego la hoja de laurel, las chalotas y el vino, para cocinar durante otros 15 minutos, reduciendo el lquido. A continuacin, disuelve la maicena en el caldo de ave fro y virtelo sobre el pollo, mezclando bien para que no se formen grumos. Deja cocinar por 8 minutos, agrega los championes y continua la coccin durante 3 minutos ms, para luego apagar el fuego. Sirve acompaado con pur de papas o arroz.
Comienza por mezclar en un bowl el jugo de naranjas, la ralladura, la salsa de tomates, la miel y el aj. Contina por salpimentar el costillar y colcalo en una fuente y untndolo con la mezcla de naranjas. Deja reposar el cerdo con la marinada por al menos 1 hora en el refrigerador. Al cabo de ese tiempo, calienta la parrilla a fuego fuerte por 10 minutos y coloca el costillar por el lado del hueso primero. Cocina el cerdo, ahora a fuego medio, durante 30 minutos, luego, voltalo y cocina por el lado de la carne otros 30 minutos, hasta que est dorado totalmente y la carne tierna. Retira finalmente de la parrilla, crtalo y sirve acompaado con ensaladas.
En primer lugar, prepara el humus, comenzando por moler los garbanzos en una procesadora hasta obtener un pur muy fino. Agrgale ajo, jugo de limn, tahine, sal, pimienta y azcar, para mezclar bien, salpicar con cilantro picado y reservar en el refrigerador. A continuacin, adoba las costillitas con sal y pimienta. Luego, pinclalas con aceite y jugo de limn, para posteriormente, asar las costillas en parrilla caliente u horno por 30 minutos hasta que estn cocidas. Sirve de inmediato junto al humus de garbanzos.
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Costillitas de pavo Sopraval con queso roquefort
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Costillitas sureas de pavo Sopraval con menta y limn
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Costillitas de pavo Sopraval con tapenade de aceitunas
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Costillitas de cerdo Sper Cerdo con mermelada de cebollas
Tiempo de preparacin: 1 hora y 10 minutos. Porciones: 6
Ingredientes
1.5 kg de costillitas clsicas de pavo. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta. 180 g de queso roquefort. Una pizca de nuez moscada. 1 taza de crema. 1 cda. de aceite de oliva. 1 cda. de organo o tomillo.
Ingredientes
1.5 kg de costillitas sureas de pavo Sopraval. Jugo de 2 limones. 1/2 cdta. de jengibre rallado. 1/2 taza de menta fresca picada. 1/2 cda. de cilantro picado. Menta entera para decorar. Ralladura de 2 limones. Sal y pimienta blanca. 1/2 taza de aceite de oliva
Ingredientes
1.5 kg de costillitas de pavo sureas Sopraval. Sal y pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 taza de aceitunas negras, descarozadas. 3 cdas. de cilantro picado. 1/3 taza de jugo de limn. 1 diente de ajo molido. 4 anchoas.
Ingredientes
1,5 kg de costillitas deshuesadas Sper Cerdo. Sal y pimienta 300 cc de cerveza. 2 cdas. de mostaza. 3 cdas. de aceite de oliva. 6 cebollas blancas cortadas en pluma. 800 g de azcar. 1 cdta. de semillas de comino.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por preparar la salsa de queso. En una olla pequea, calienta la crema, agrgale aceite de oliva y organo. Aade luego el queso roquefort en trocitos pequeos y derrtelos. Finalmente agrega una pizca de nuez moscada y pimienta, para luego apagar el fuego. Por otro lado, adoba las costillas de pavo con aceite de oliva, sal y pimienta. Calienta el horno a fuego medio (200C) y coloca las costillas adobadas en una fuente y para asarlas al horno durante 35 minutos, hasta que estn cocidas y doradas. Finalmente, retira las costillitas del fuego, balas con la salsa de queso roquefort y sirve de inmediato.
En una fuente, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limn y la menta picada. Coloca luego las costillitas, agrega sal y pimienta, para dejar macerar por 1 hora, voltendolas de vez en cuando. Luego, calienta una parrilla a fuego medio y cocina las costillitas con todos sus jugos 15 minutos por cada lado, pincelando con la marinada de limn durante la coccin. Cuando estn totalmente cocidas, retira del fuego, decora con ms menta y srvelas acompaadas con ensaladas o tambin puedes utilizarlas como aperitivo.
En una procesadora, muele juntos las aceitunas, el cilantro, el diente de ajo y las anchoas hasta obtener una pasta homognea. Agrega el jugo de limn y un poco de pimienta. A continuacin, calienta una parrilla a fuego fuerte. Por otro lado, sala las costillitas y adbalas con aceite, para cocinarlas en la parrilla durante 12 minutos por cada lado hasta que estn tiernas. Finalmente, sirve las costillitas cubiertas con tapenade y acompalas con ensaladas verdes.
En primer lugar, calienta el horno a 200C. A continuacin, en una olla, calienta el aceite y vierte las cebollas, azcar y las semillas de comino, para cocinar a fuego bajo por 1 hora hasta, dar punto de mermelada. Mientras tanto, agrega sal y pimienta al cerdo, adbalo tambin con mostaza y colcalo en una fuente refractaria. Vierte ah la cerveza y cocina en el horno por 30 minutos, hasta que las costillitas estn tiernas y doradas. Una vez listas, pincela las costillas con mermelada de cebollas y sirve con el acompaamiento deseado.
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Costillitas clsicas Sopraval glaseadas con pomelo rosado y miel
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Croute de pavo Sopraval y championes
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Empanadas de espinaca La Crianza y dip de almendras
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Entraas de cerdo Sper Cerdo con chimichurri
Ingredientes
1 kg de costillitas clsicas Sopraval. 4 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo. 3 pomelos rosados, maduros. 100 cc de jugo de pomelo. 1/2 taza de miel. 1 cda. de mostaza. 1 taza de caldo de ave. Sal y pimienta. Granos de pimienta entera.
Ingredientes
12 rebanadas de pan de molde grande sin corteza. 4 cdas. de mantequilla derretida. 1 diente de ajo molido. 300 g de pavo picado. 1 cdta. de jengibre rallado. 200 g de championes laminados. 1 cda. de vino blanco. 1/3 taza de crema. 1 cda. de perejil fresco picado. 1 taza de queso parmesano rallado grueso.
Ingredientes
8 empanadas de espinacas La Crianza. 3/4 taza de almendras tostadas. 2 rebanadas de pan blanco sin corteza. 2 cdas. de queso parmesano rallado fino. 3/4 taza de leche entera. 1 pizca de nuez moscada. 1 pizca de pimienta.
Ingredientes
2 kg de entraas de cerdo Sper Cerdo. Sal y pimienta. 3 dientes de ajo. 1 cebolla partida. 2 cdas. de organo. 1 taza de perejil. 1/2 taza de vinagre de vino blanco. 1/2 taza de aceite de oliva. Pizca de aj si se quiere.
Preparacin
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En una fuente grande, macerar las costillitas con el jugo de pomelo, ajo molido, sal y pimienta, mostaza y miel por 1 hora. Quitar la cscara a los pomelos y cortar en gajos desechando la membrana blanca que cubre los gajos. Al cabo de ese tiempo, agregar el caldo de ave y cocinar con todos los jugos en el horno a temperatura media por 30 minutos. Abrir el horno y agregar gajos de pomelo sin corteza blanca, continuar la coccin por 8 a 10 minutos ms apagar el fuego y servir de inmediato con ensaladas, u otro acompaamiento.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por calentar el horno a 180 C. Luego, unta el pan con mantequilla por ambos lados. Corta cada rebanada en cuatro cuadrados y luego hornalas en una bandeja de horno por 5 minutos hasta dorar. Por otro lado, calienta una cucharada de mantequilla en un sartn y saltea el ajo por 2 minutos. Agrega, luego el pavo picado y saltear por 3 minutos, ms. A continuacin, aade los championes, jengibre y fre otros 3 minutos, hasta que estn tiernos. Agrega tambin sal y pimienta. Ahora, incorpora la crema revolviendo bien, hasta que hierva y espese. Retira del fuego y agrega el perejil, para dejar enfriar. Unta el pan con la mezcla de pavo y espolvorea con parmesano. Finalmente, hornea por 5 minutos o hasta que estn calientes y srvelas de inmediato.
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Remoja las rebanadas de pan en la leche por 1 minuto. Luego, en una procesadora, mezcla las almendras, pan remojado, queso parmesano, pimienta y nuez moscada, para posteriormente moler hasta tener una salsa fina y reservar en el refrigerador. Por otro lado, calienta el horno a 200C y cocina las empanadas hasta que estn doradas. Finalmente, srvelas junto al dip de almendras.
En una procesadora de cocina, muele juntos la cebolla, el ajo, el perejil, organo, aceite y vinagre, hasta tener una pasta. Adele finalmente sal y pimienta. A continuacin, pincela las entraas con la mezcla de chimichurri por todos lados y deja reposar 1 hora, tapado en el refrigerador, para impregnar bien los sabores. Luego, calienta la parrilla a fuego alto por 10 minutos, baja el calor a fuego medio y cocina las entraas por el lado de mayor grasa primero, durante unos 15 minutos. Al cabo de ese tiempo, voltalas y cocina por 10 minutos ms, hasta que la carne est tierna y no se seque. Troza y sirve de inmediato.
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Filete de cerdo con mezcla de pimientas
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Filete finas hierbas de Sopraval con salsa de champaa y championes
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Filete mion de cerdo Sper Cerdo perfumado a la naranja
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Tiempo de preparacin: 2 horas Porciones: 4.
Ingredientes
1 Kilo de filete de cerdo extra magro super cerdo 1 cda. de pimienta blanca en grano 1 cda. de pimienta verde encurtida en grano 2 cdas de aceite de oliva 2 cdas. de salsa de soya 1 cda. de vinagre balsmico 1/2 vaso de vino blanco 2 puerros cortados en bastones de unos 5 cm. sal y pimienta.
Ingredientes
1 caja de filetes finas hierbas Sopraval. 400 g de championes. 1 cda. de perejil picado. 1 cda. de blanco de cebolln picado. 3/4 taza de champaa. Sal y pimienta. 2 cdas. de mantequilla.
Ingredientes
2 filetes de cerdo extra magros Sper Cerdo. 150 g de panceta ahumada Sper Cerdo. Sal y pimienta. 1 taza de vino blanco. Ralladura de 1 naranja. 2 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes
1 bandeja de bistec de pechuga de pavo Sopraval. 150 g de jamn de pavo acaramelado Sopraval. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cebolla picada en cubitos. 1/2 cdta. de albahaca seca. 4 huevos. 4 cdas. de harina. 2 cdas. de mantequilla. 2 tazas de leche. Sal y pimienta. 1 pizca de nuez moscada recin rallada.
Preparacin
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Calentar el horno a 180 C. Calentar una plancha o parrilla directamente sobre el fuego de la cocina. Sellar el filete por su contorno slo un minuto. Preparar una marinada con el aceite de oliva, soya, y vinagre balsmico. Adobar el filete con sal y pimienta. En una fuente refractaria grande, colocar una cama de puerros en bastones y baar con el vino blanco. Colocar encima el filete y cubrir con la marinada, finalmente agregar la pimienta verde y blanca en granos. Cocinar en el horno por 30 minutos o hasta que el cerdo se haya cocinado a . Servir junto a los bastoncitos de puerro y verduras.
Comienza por calentar una cucharada de mantequilla en un sartn a fuego alto. Luego, sofre los cebollines por 4 minutos hasta que estn transparentes. Vierte, a continuacin, la champaa, reduciendo el alcohol durante 1 minuto. Luego, agrega los championes cortados en lminas y sal. Luego, cocina por slo dos minutos, para luego, apagar el fuego y, finalmente, aadir perejil picado. Por otro lado, calienta mantequilla en un sartn, a fuego medio alto. Cocina los filetes de pavo durante 4 a 5 minutos por cada lado hasta que estn tiernos y no olvides salpimentar. Sirve los filetes de pavo, sobre ensalada verde, baados con championes.
Para comenzar, calienta el horno a 200C. Luego, coloca los filetes en una fuente alargada refractaria, y pinclalos con aceite de oliva. Agrega luego sal y pimienta, vino blanco, cubre con las lonjas de tocino, dejando espacios libres entre una lonja y otra. Salpica con ralladura de naranjas y hornea durante 25 a 30 minutos. Para finalizar, retira del horno deja reposar un minuto y sirve.
Pone en una olla a hervir durante 10 minutos, medio litro de agua con media cucharada de sal, media cebolla en rodajas, media taza de vino blanco y una hoja de laurel. Luego, pon a cocer en ese caldo los bistec de pechuga de pavo durante 10 minutos. Apaga luego el fuego y deja enfriar en el caldo de coccin, para luego cortarlo en cubitos. Por otro lado dora la cebolla en aceite de oliva por 8 minutos o hasta que est transparente. Agrega el pavo y cocnalo por dos minutos ms. Alia con sal, pimienta y albahaca seca, para luego reservar. Aparte, preparara una salsa blanca con las dos cucharadas de mantequilla, cuatro cucharadas de harina y dos tazas de leche. Alia la salsa con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez que la salsa est fra, agrega los huevos y la mezcla de pavo y cebolla. A continuacin, prepara un caramelo rubio con la media taza de azcar y cubre un molde de corona. Forra el molde con las tajadas de jamn, superponiendo las tajadas para no dejar espacio entremedio. Vierte encima la mezcla de pavo, salsa blanca y huevos. Cubre con papel de aluminio y cocina en el horno a bao mara, por alrededor de 1 hora. Cuando el flan est firme al tacto, retralo del horno y deja reposar 15 a 20 minutos, para lueg desmoldarlo y servir en tajadas.
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Lomo de cerdo Sper Cerdo con costra de hierbas
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Medallones de pavo Sopraval con ssamo
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Napolen de pavo Sopraval y berenjenas
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Plateada de cerdo Sper Cerdo al horno con salvia y especias
Ingredientes
1 Lomo de centro extra magro Sper Cerdo. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta recin molida. cebolla partida en pluma. 2 cdas. de romero fresco picado fino. 3 cdas. de cilantro picado fino. 3 cdas. de albahaca picada fina. 1 cda. de salvia fresca picada fina. 1 cda. de organo seco. 1 vaso de cerveza. 1 cda. de mostaza tipo dijon.
Ingredientes
6 medallones de pavo Sopraval. 150 g de harina. 1 huevo. 150 g de pan rallado. 100 g de ssamo. 300 cc de aceite para frer.
Ingredientes
250 g de carne picada de Sopraval. 2 cdas. de aceite de oliva. 1/2diente de ajo molido. 4 berenjenas. 1/2 taza de aceite de oliva. 2 cdas. de organo seco. 5 tomates maduros. 200 g de queso mozzarella. 1 manojo de albahaca. Sal. Pimienta negra, recin molida.
Ingredientes
1 pack de 900 g de plateada de cerdo Sper Cerdo. 10 hojas de salvia, picadas. 3 cdas. de aceite de oliva. 1 cdta. de ralladura de jengibre. 3 cdas. de ralladura de limn. 1 cda. de pimentn rojo picado. Sal. 1/2 taza de vino blanco o cerveza rubia. Hojas de salvia fresca para decorar.
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Preparacin
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Al comenzar, calienta el horno a 200C, luego, en un sartn grande, con un poco de aceite, sella el lomo por ambos lados, durante 1 minuto, hasta que tome un tono dorado, para luego salpimentar. A continuacin, adoba el lomo de cerdo con mostaza, por todos lados. Luego, en un bowl, mezcla las hierbas picadas e impregnar la pieza de lomo con ellas formando una costra. En una fuente para horno pone una cama de cebollas, vierte la cerveza y, finalmente, coloca el lomo de cerdo. Hornea durante 40 minutos, hasta que la carne est cocida y los jugos se hayan reducido. Finalmente, retira del horno, reposa el lomo por 5 minutos y luego crtalo en rodajas. Sirve acompaado de papitas tipo souffl u otra.
Para comenzar, condimenta los medallones de pavo con sal y pimienta. Luego, dispone un bowl con harina, otro con el huevo condimentado, otro con una mezcla de pan rallado y semillas de ssamo. Con los bowls ordenados, pasa cada medalln por la harina, huevo y mezcla de ssamo. A continuacin, fre en aceite precalentado, cuidando de que no se queme el ssamo, para luego dejar escurrir el aceite. Finalmente, termina la coccin en el horno por unos 15 a 20 minutos. Srvelos con verduras salteadas.
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Para comenzar, calienta el horno a 180C. Luego, lava y corta las berenjenas en rodajas de unos 0.8 mm. Colcalas en forma ordenada sobre una bandeja de horno, cubierta con papel mantequilla o engrasada. Roca las rodajas de berenjena con aceite de oliva, sal y organo. Luego, hornea las berenjenas durante 10 a 15 minutos, o hasta que se doren suavemente. Retira la bandeja del horno y resrvalas. En un sartn mediano, calienta un poco de aceite y saltea el pavo picado con sal y una pizca de ajo molido, durante 6 a 8 minutos, hasta que est cocido. Luego, corta el queso mozzarella en lminas de 08 mm. y arma el Napolen: sobre una bandeja de horno, coloca 1 rodaja de berenjena, sobre ella 1 rodaja de tomate, una cucharada de pavo salteado, cubre con mozzarella y termina con berenjena. Hornalos por 10 minutos, hasta que el queso comience a derretirse. Retirar del horno rectificar con pimienta fresca y decorar con hojitas de albahaca fresca.
Preparacin
1
Comienza por combinar la salvia picada con organo, jengibre, ralladura de limn y pimentn rojo picado. Agrega, luego aceite y pincela la plateada con la mezcla. A continuacin, ordena las piezas en una fuente refractaria y slalas, para luego calentar el horno a 200 C. Agrega el vino a la base de la fuente que va al horno y cocina todo durante 30 minutos o hasta que est tierno y dorado y los jugos se hayan casi consumido. Finalmente, troza y sirve acompaado de ensaladas.
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Panqueques de merkn rellenos con verduras
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Pastel de pollo Sper Pollo y espinacas
343 Pavo Sopraval a la sal

344 Pavo al champin

Ingredientes
1 taza de harina sin polvos. 1 1/4 taza leche. 1 huevo. 1 yema de huevo. 1 taza de leche. 2 cdas. de maicena. 3 cdas. de vino blanco. 1/4 taza de cebolla picada en brunoise. 1/4 taza de pimentn rojo picado en brunoise. 1/4 taza de pimentn verde picado en brunoise. 1/4 taza de pimentn amarillo picado en brunoise. 1/4 taza de zapallo italiano picado en brunoise. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta. 1/4 taza de queso parmesano.
Ingredientes
1 pechuga de pollo Sper Pollo, cocida. 1 kg de espinacas cocidas y picadas. 1 cebolla picada. 3 cdas. de aceite de oliva. 5 huevos, separados. 2 cdas. de harina. Nuez moscada. Sal. 1 taza de queso parmesano rallado. 1/2 taza de crema.
Ingredientes
1 trutro de pavo Sopraval. 1 kg de sal gruesa.
Ingredientes
2 trutros cortos de pavo Sopraval. 1 tarro de salsa de tomate. 1 taza de vino blanco. 1 bandeja de championes laminados. 1 taza de agua. Sal Pimienta. Nuez moscada. Clavo de olor. Canela.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
1
Para comenzar, junta la leche con el huevo y mezcla bien. Agrega, luego la harina y el merkn. A continuacin, en un sartn caliente, pone un poco de aceite, agrega 1/4 de taza de la mezcla anterior y forma panqueques, para luego y dejarlos enfriar. Por mientras, calienta en una olla la otra taza de leche, hirvela y agrega la maicena disuelta en agua, cocinando hasta que espese, agrega luego el vino blanco, la sal y la pimienta. Cuando la salsa est tibia, agrega la yema de huevo, mezclando con un batidor manual. Por otro lado, en un sartn calienta el aceite de oliva y suda los vegetales, agregando 4 cucharadas de la salsa anterior y reserva. En el centro de cada panqueque pone 3 cucharadas de relleno, lleva los bordes hacia el centro y atravisalos con mondadientes para que no se abran. Finalmente, espolvorea queso parmesano y lleva al horno hasta que estn dorados. Sirve tus panqueques sobre un espejo de salsa caliente.
Comienza por calentar el horno a 180 C y engrasa un molde refractario grande, para luego, reservar. Luego, calienta el aceite en un sartn y saltear la cebolla picada, durante 6 minutos. Apaga el fuego y agrega la espinaca, luego la sal y la nuez moscada. Por otro lado, vierte la crema en la base de la fuente refractaria reservada anteriormente, desmenuza la pechuga cocida y colcala dentro de la fuente formando una base. A continuacin, bate las claras a nieve, agrega la mitad del queso parmesano, harina y nelo a las espinacas suavemente. Finalmente agrega las yemas. Posteriormente, vierte la mezcla de espinacas sobre el pollo, cubre todo con queso parmesano rallado y hornalo durante 25 minutos o hasta cuajar bien. Deja reposar durante 5 minutos antes de cortar y luego srvelo tibio.
Comienza por poner la sal gruesa en una fuente, luego de lo cual, mntale los trutros de pavo. A continuacin, hornea durante aproximadamente 1 hora y media, a 150 grados. Acompalo de limones cortados y srvelo en la fuente de su coccin.
Para comenzar, deshuesa los trutros de pavo, scales la piel y trzalos en 4 partes, agrega luego los condimentos. Por otro lado, calienta en una olla un poco de aceite, agrega los condimentos, y luego el pavo. A continuacin, incorpora los championes, agua, vino blanco, y cocina todo hasta que el pavo est cocido.
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345 Pavo Sopraval al coac

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Pavo Sopraval con chutney de puerros
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Medalln de pavo Sopraval con Miel y Canela
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Pavo Sopraval con peras y roquefort
Ingredientes
2 trutros cortos de pavo Sopraval. 1 taza de vino blanco. 2 taza de coac. 2 dientes de ajo picados (opcional). 1 taza de caldo de pollo. 1 cebolla picada pluma. 2 cdas. rasas de maicena. Sal, aceite, pimienta. 1/2 cdta. de comino molido. 1/2 cdta. de organo.
Ingredientes
6 bistec de Pavo Sopraval. 1 cda. de estragn. 1 cda. de mantequilla. 6 puerros medianos. 1 taza de azcar. Sal y pimienta.
Ingredientes
4 medallones de pavo Sopraval. 1 limn. 1 cebolla cortada en pluma. 2 cdas. de miel de palma. 3/4 cda. de canela en polvo. Sal y pimienta.
Ingredientes
6 bistecs de pavo Sopraval. 4 peras maduras pero firmes. 1/2 taza de cebolla cortada pluma. 150 g de queso roquefort o azul. 1/2 taza de caldo de verduras. 3 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Comienza por deshuesar los trutros de pavo, sacarles la piel y trozarlos en 4. Luego, agrega los condimentos. Aparte, en un mortero machaca el ajo y la pimienta, y djalos reservados. Por otro lado, suda en una olla la cebolla pluma, agrega el ajo molido y los trutros de pavo con los condimentos. Aade, luego el caldo de ave, el vino blanco y el coac. Con la ayuda de un fsforo flambea el coac y cocina a fuego lento hasta que el pavo est cocido. Para dar una consistencia cremosa, incorpora a la coccin del pavo la maicena disuelta en un poco de agua. Finalmente, rectifica los condimentos y srvelos con arroz, pur o papas fritas.
Para comenzar, corta los puerros en rodajas finas. Luego, calienta la mantequilla en un sartn y agrgale los puerros y la sal. Deja cocinar durante 5 minutos, hasta que estn blandos. A continuacin agrega el azcar y una pizca de pimienta, para cocinar a fuego bajo por 10 minutos. Finalmente, agrega sal y pimienta al pavo, salpcalo con estragn y cocnalo en un sartn caliente con un poco de aceite o mantequilla durante 5 a 6 minutos por cada lado, hasta lograr su dorado. Servir con el chutney de puerros.
Para comenzar, hierve un litro de agua y luego agrgale la cebolla pluma y los medallones de pavo. Condimenta con sal y deja cocinar hasta que el pavo este cocido. A continuacin, saca el pavo del fuego. Aparte mezcla la miel con la canela y sazona con sal y pimienta. A continuacin, dispone los medallones en una fuente para horno y cubre con la mezcla de miel y la canela. Enciende, luego, el gratinador del horno y dora los medallones durante 5 minutos aproximadamente, para luego retirar del horno, agregar jugo de limn en el lquido de la coccin. Srvelo con una ensalada de hojas verdes.
Pela y corta en tajadas las peras. Luego calienta a fuego alto el aceite de oliva en un sartn y saltea all las cebollas durante 5 minutos, luego agrega sal. Por otro lado, estira los bistec de pavo sobre una tabla de cocina y golpalos suavemente para afinar la carne, agregando tambin sal y pimienta. Coloca, luego un trozo de queso roquefort en el centro de cada bistec y enrrllalo apretado. A continuacin, en una fuente refractaria, coloca la cebolla, agrega las peras partidas y cubre todo con el caldo de verduras. Finalmente, dispone los rollos de pavo sobre la fuente y cocnalos en el horno caliente (200 C) durante 25 minutos, hasta que la carne est dorada y cocida. Srvelos slos o acompaados de papas souffl.
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Pavo Sopraval en papillotte con verduras al ssamo
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Pechuga de pollo Sper Pollo rellena de espinacas y tomates secos
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Peras asadas con jamn La Crianza y roquefort
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Pie de pollo Sper Pollo y championes
Ingredientes
6 bistec de Pavo Sopraval. 3 cdas. de aceite de maravillas. 1 cda. de semillas de ssamo. 1/2 taza de salsa de soya. 2 zanahorias en juliana fina. 2 cebollines en juliana fina. 1 pimentn en juliana fina. 1 zapallo italiano en juliana fina. 1 taza de brotes de soya. 1 cdta. de jengibre rallado. 1/2 taza de caldo de verduras. Sal y pimienta. Papel aluminio o papel mantequilla para hornear.
Ingredientes
6 porciones de pechuga de pollo sin piel Sper Pollo. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo molido. 300 g de hojas de espinaca. 150 g de queso de cabra fresco, picado. 2 cdtas. de ralladura de limn. 1/2 taza de tomates secos. 2 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes
4 peras firmes y bonitas. 160 g de queso roquefort. 2 cdas. de mantequilla. Hojas verdes para acompaar. 3 cdas. de azcar rubia. 1 pizca de sal y pimienta. 1 copita (50 cc) de whiskey. 250 g de jamn acaramelado La Crianza, en cubos pequeos.
Ingredientes
1/2 kg de masa de hoja. 1 kg de pechuga de pollo sin piel Sper Pollo. 1/2 cebolla picada muy fina. 2 cdas. de aceite de oliva. 250 g de championes. Sal y pimienta. 2 cdas. de albahaca picada. 1 taza de crema. 1/2 taza de queso parmesano rallado.
Preparacin
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Comienza por blanquear las espinacas por 1 minuto en agua caliente, para luego escurrir y reservar. Luego hidrata los tomates por 3 minutos en agua tibia y escrrelos y pcalos. Pica tambin el queso de cabra y reserva todo. Por otro lado, calienta el horno a 200C y, mientras, abre las pechugas de pollo a la mitad sin cortarlas totalmente. Rellnalas con una mezcla de espinacas, ralladura de limn, queso de cabra y tomates secos. Luego, cierra cada pechuga de ave y traspsalas con un mondadientes en la apertura para que no se salga el relleno. Agrega a continuacin sal y pimienta. Con las pechugas armadas, calienta el aceite en un sartn y dralas por ambos lados durante 3 minutos. Luego, traspasa el pollo a una fuente refractaria, coloca las presas de pollo y, en la base de la fuente, vierte taza de vino blanco. Hornea el pollo durante 15 minutos, hasta que haya finalizado su coccin. Srvelo de inmediato, acompaado de vegetales cocidos.
Preparacin
1
Preparacin
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Marina primero los bistecs de pavo con salsa de soya y jengibre por 1 hora. Luego, corta cuadrados de papel aluminio de 25 cm. de lado. Dentro de cada uno, distribuye las verduras en juliana y balas con un poco de aceite, sal, pimienta y caldo de verduras. A continuacin, cubre las verduras con un bistec de pavo. Salpcale semillas de ssamo y cierra bien cada envoltorio de papel y para colcarlos sobre una bandeja de horno. Cocnalos al horno por 30 minutos, hasta que la carne y verduras estn al dente y sirve de inmediato.
Comienza por pelar y partir las peras a la mitad. Luego, calienta un sartn con la mantequilla a fuego medio. Contina por aadir las peras y dorar por ambos lados durante un minuto. Luego, agrega el whisky, azcar rubia y revuelve todo mientras se doran. Une tambin 1/2 taza de agua y sigue cocinando mientras se reduce el lquido, por unos 3 minutos, para luego salpimentar suavemente. En seguida, rellena cada porcin de pera con jamn acaramelado y queso roquefort. Calienta las peras unos dos o tres minutos en el horno y srvelas de inmediato, montadas sobre rculas u otra hoja verde.
Primero cortar la pechuga de pollo en cubos pequeos de 1,5 cm. Por otro lado, calienta aceite en un sartn y saltea la cebolla por 2 minutos hasta que empiece a ablandar. Luego, agregar los cubos de pollo y saltea por 2 minutos para dorar y luego retirar del fuego. Por otro lado pon el horno a pre-calentar a 180C. Mientras, en un bowl, mezcla el pollo, championes partidos a la mitad, sal y pimienta, crema, albahaca y queso parmesano. Vierte el contenido reservado de pollo, en 8 moldes individuales de pie o un molde grande. Extiene la masa de hoja fra, sobre una superficie de trabajo y crtala crculos del tamao de los moldes, para cubrir cada moldecito con masa de hoja y hornearlo por 20 minutos hasta que la masa est cocida y dorada. Retira entonces del horno y srvelos de inmediato.
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Plateada de lomo Sper Cerdo spicy
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Pulpa pierna Sper Cerdo a la olla, con tomate y vino
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Quiche de salmn Sper Salmn
356 Rollitos de pavo y tocino

Tiempo de preparacin: 40 minuto. Porciones: 4.
Ingredientes
4 cortes de plateada de lomo Sper Cerdo. sal 1/2 cdta. de pimienta negra recin molida. 1 cdta. de merkn. 1 cda. de organo seco. 1 diente de ajo molido. 1/3 taza de aceite de oliva. 2 cdas. de vinagre de vino blanco. 1/2 cdta. de curry en polvo.
Ingredientes
1 pulpa pierna Sper Cerdo, de 1 kg aproximadamente. 3 tazas de zanahoria picada. 1 taza de apio picado. 1 cebolla picada. 2 tomates picados. 1 diente de ajo molido. 1 taza de salsa de tomates. 2 hojas de laurel. 1 cda. de perejil picado. 1 taza de vino tinto. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 filete de salmn Sper Salmn de 500 g. 1 disco de masa de hojaldre. 3 papas pequeas. 400 cc de crema de leche. 2 huevos. Sal y pimienta.
Ingredientes
2 trutros cortos de pavo 8 tiras de tocino laminado 1 tarro de crema 4 cdas de mantequilla Sal y pimienta
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
1
Calienta una parrilla o plancha de cocina durante 5 minutos a fuego medio-alto. En una fuente, mezcla el aceite de oliva con vinagre, la pimienta molida, merkn, organo, ajo y curry, hasta formar una pasta. Por otro lado, sala las carnes y pinclalas con la mezcla especiada, para luego asar por el lado de mayor grasa primero, durante 15 minutos, hasta que est cocido y tierno. Voltea el cerdo y cocnalo por otros 10 minutos ms. Luego retra lo del fuego y sirve de inmediato.
En una olla de presin, calienta el aceite y dora el ajo y la cebolla durante 3 minutos. A continuacin, agrega la carne y drala tambin por todos lados, para luego retirarla del fuego y reservar. En la misma olla, vierte ahora los tomates, zanahoria, apio, perejil y saltea todo durante 3 a 5 minutos, hasta que tomen color. Aade, luego la salsa de tomates, el vino y las hojas de laurel y vuelve a introducir la carne. Combina bien todos los ingredientes, agrega sal y pimienta y tapa la olla, para ponerla a cocinar a fuego medio por 45 minutos a una hora, hasta que la carne est totalmente cocida y dorada. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Pela las papas, y luego crtalas en medias lunas muy finas. A continuacin, ponlas a cocer a partir de agua fra con sal hasta que estn al dente. Mientras, retira la piel del salmn y crtalo en trozos a tu gusto. Luego, mezcla la crema con el huevo, sazona con sal, pimienta y cuela esta mezcla. Por otro lado, forra un molde de tarta con el disco de masa de hojaldre y, sobre ste, pone el salmn. Luego, rellena todos los espacios dentro del molde con las medias lunas de papas y, finalmente, agrega la crema mezclada con el huevo y lleva al horno a 180 Grados por 15 minutos. Srvelo acompaado de ensaladas.
Deshuesar los trutros de pavo, sacar la piel y trozar en 4, condimentar. Enrollar cada trozo de trutro en una lmina de tocino cuidando que la unin del tocino quede hacia abajo. Poner los rollitos ordenados en una fuente para horno, verter la crema y llevar al horno por 35 minutos.
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Rollitos de pavo Sopraval con ricota y pastrami
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Roulade con frutas secas y pavo Sopraval
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Rollo de pavo Sopraval y pimentones
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Rollo de salmn Sper Salmn y verduras

Tiempo de preparacin: 2 horas. Porciones: 6
Ingredientes
6 bistec de Pavo Sopraval. 6 lonjas finas de pastrami. 100 g de ricota. 1 cda. de organo seco. 2 cdas. de aceite de oliva. 1/2 taza de vino blanco. Sal y pimienta.
Ingredientes
1 pechuga de pavo Sopraval deshuesada con malla. 1/4 taza de vinagre de manzana, otra de vino blanco. 1/4 taza de cognac oporto o jerez. 1 taza jugo de naranja y ralladura de la misma. 2 cdtas. de sal. 1/2 cdta. de albahaca seca. 1/2 cdta. de estragn seco. 100 g de higos secos. 100 g de damascos secos. 100 g de ciruelas secas descarozadas. 100 g de pasas (mezclar rubias con negras). 50 g de castaas de Caj o nueces de Brasil. 2 cdas. de azcar rubia. 1/3 taza de mantequilla. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 cebolla pelada y en ruedas.
Ingredientes
1 huevo. 2 tazas de harina. 1/2cdta. de polvos de hornear. 3 cdas. de mantequilla. Sal. 250 g de carne picada de pavo Sopraval. 2 cdas. de aceite de oliva. 1/2 taza de almendras. 1 pimentn picado. 150 g de queso mantecoso rallado grueso. 1 cda. de perejil picado. 1 cda. de cilantro. 1 cda. organo.
Ingredientes
500 g de filete de salmn Sper Salmn. 1/4 de pimentn rojo cortado en tiras . 4 championes grandes cortados en lminas y salteados. 6 hojas de espinacas. Estragn y sal. Aceite de oliva. 2 cdas. de vino blanco.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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Calienta el horno a 180C, luego coloca los bistec de pavo sobre un plstico en un mesn de trabajo. Golpea suavemente con un machacador de carne para estirarlos y dejarlos delgados. Agrega sal y pimienta y coloca dentro de cada uno una lonja de pastrami con una cucharada de ricota en su interior. Luego, salpcalos con organo seco y enrllalos, afirmndolos en esta forma de rollo firme con un mondadientes si fuese necesario. Repite lo mismo con cada bistec, luego colcalos dentro de una fuente y agrega un poco de aceite de oliva y vino blanco. Lleva el pavo al horno a cocinar durante 20 minutos hasta dorar. Si es necesario, agrega un poco de agua a la fuente, para que no se sequen los rollitos durante la coccin. Para servir, corta los rollitos y acompalos con papas, arroz, cous cous o verduras.
Preparacin
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8 horas antes de preparar el plato, abre la pechuga como si fuera un libro. Alala con las hierbas, jugo de naranja, vinagre y los licores, para luego ponerla en una fuente que pueda ir al horno, con todos los jugos de la marinada, agregando los damascos secos y las pasas. Marina en el refrigerador, luego retira el pavo de la marinada y dale forma de rollo (redondo), amarrndolo con un cordel. Precalienta el horno a 200 C, mientras, en un sartn grande, derrites la mitad de la mantequilla y calientas el aceite de oliva, para luego sellar y dorar la pechuga de pavo por todos lados. Ponla en una budinera con la cebolla por debajo, la mitad de la marinada y las frutas secas, incluyendo higos y ciruelas. Pincela con el resto de la mantequilla derretida y espolvorea con el azcar rubia. Hornea a 200 C por 15 minutos y, despus, baja a 150 C. Mientras se cocina durante una hora ms, rocalo con el resto de la marinada. Finalmente, retira del horno, deja reposar por 15 minutos, y sirve en tajadas con la fruta alrededor y con castaas de caj nueces de Brasil, los jugos de coccin en una salsera aparte.
En un bowl, mezcla la harina con los polvos de hornear, para luego agregar mantequilla y huevo. Forma una masa homognea y suave que no se pegue en los dedos. Mientras preparas el resto de la receta, reserva la masa en una bolsa en el refrigerador. Por otro lado, calienta el aceite de oliva en un sartn y saltea el pavo, junto al pimentn y el organo durante 5 a 8 minutos, agregando sal y pimienta. A continuacin, mezcla el pavo con perejil, cilantro y queso mantecoso rallado grueso. Ahora, retira la masa del refrigerador y estrala hasta dejarla de unos 3 milmetros. A continuacin, rellena la masa con la mezcla de pavo, agrega las almendras previamente partidas y enrolla bien, sellando los bordes. Luego, pincela la masa con yema de huevo y hornea los rollitos durante 20 minutos hasta que est dorada la masa. Deja enfriar unos 2 minutos y luego corta en rodajas para servir como aperitivo junto a una copa de chardonnay.
Para comenzar, corta un rectngulo de papel aluminio, en seguida, rocalo con aceite y estragn. A continuacin, retira la piel del salmn, para luego abrir el filete como un libro y ponerlo sobre el papel aluminio. Sobre el filete abierto, pon las hojas de espinacas, los championes fileteados y, finalmente, el pimentn rojo. Luego de esto, roca el vino blanco sobre todos los ingredientes, sazona con sal y estragn, para luego enrollar el filete. Una vez enrrollado, envulvelo con el papel aluminio, cierra bien las puntas del papel como si fuera un caramelo y llvalo al horno a 180 grados o temperatura media alta por 10 minutos, hasta que este completamente cocido. Finalmente, srvelo caliente con el acompaamiento que quieras.
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Trtaro de salmn Sper Salmn
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Tartitas de jamn de pavo Sopraval y championes
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Trutro de pavo con costra de hierbas
Ingredientes
1 filete de salmn Sper Salmn de 500 g. 1 palta pelada y picada en cubos. Jugo de 2 limones medianos. 4 cdas. pimentn rojo en cubitos. 2 cdas. de ciboulette fresco. 1 cda. de mostaza. 2 cdas. de aceite de oliva. Sal.
Ingredientes
12 crculos de masa para empanadas de hojaldre. 200 g de championes. 2 cdas. de ciboulette picado. 1 cda. de pimentn rojo picado. 250 g de daditos de jamn. 1 taza de crema. 1/2 taza de leche. 2 huevos. Sal y pimienta.
Ingredientes
6 tomates medianos. 1 taza de choclo cocido. 1 taza de daditos de jamn de pavo Sopraval. 1/2 taza de queso mantecoso rayado grueso. 1 cda. de cilantro fresco 1 cda. de pimentn rojo en cubitos pequeos. sal pimienta. 2 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes
1 trutro deshuesado de pavo Sopraval. 6 rebanadas de pan de molde sin orillas. 2 cdas. de organo. 2 cdas. de tomillo. 2 cdas. de cilantro fresco. 2 cdas. de perejil fresco. 1 cdas. de romero. Sal gruesa. Pimienta. 2 huevos.
Preparacin
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Preparacin
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Preparacin
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En primer lugar, retira la piel del salmn y crtalo en cubitos de 1 centmetro aproximadamente. A continuacin, vierte el salmn en un bowl con el resto de los ingredientes y mezclar muy bien, para que tomen los sabores. Dejar reposar esta preparacin por al menos 15 minutos. Una vez reposado, srvelo acompaado de tostaditas.
Como primer paso, calienta el horno a 180C. Mientras se prepara el horno, unta con mantequilla seis moldes individuales que puedan ir al horno. Coloca las masas en el interior de los moldes, dejando los bordes unos 4 cm levantados. Luego, en un bowl, bate juntos los huevos, leche y crema, agregando sal y pimienta segn el gusto. A continuacin, aade championes partidos a la mitad o en cuatro, ciboulette, daditos de jamn y mezcla bien todo. Una vez bien mezclado todo, vierte el contenido dentro de los moldes individuales y hornalo durante 20 a 25 minutos hasta cuajar y dorar. Cuando est listo puedes retirar las fuentes del horno y servir como entrada, aperitivo, o acompaamiento.
Comienza por calentar el horno a 200C. Luego, mientras el horno se prepara, mezcla en un bow el choclo, daditos de pavo, pimentn, queso mantecoso y cilantro. Contina por aderezar la mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar. Por otro lado, ahueca por el centro los tomates, con cuidado para no daar sus paredes y rellnalo con la mezcla anterior. Finalmente, hornalo durante 20 minutos, hasta que los tomates estn dorados, cocidos y listos para servir de inmediato.
Lo primero que debes hacer es tostar pan de molde sin las orillas. A continuacin, mulelo en la procesadora y agrega las finas hierbas, sal y pimienta. Una vez molido y mezclado el pan con las hierbas, agrgale un huevo batido, revolviendo suavemente hasta formar una pasta compacta. Por otro lado, limpia el trutro de pollo y colcalo sobre una fuente para horno, para luego aplicarle en forma uniforme la mezcla para la costra y, luego, espolvorear sal gruesa antes de meterlo al horno. Hornea el pavo entre 1 hora y 1 hora y media, a 180 C.
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Esperamos que disfruten nuestra seleccin culinaria. De estas preparaciones que nuestro equipo ha creado para ustedes durante nuestro primer ao de vida, hay una que ustedes mismos han elegido.
La receta favorita de la comunidad Recetario Clip es...
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La Receta favorita de la Comunidad
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Wok de pavo Sopraval y almendras

Ingredientes
1 bandeja de pavo Sopraval clsico. 2 cdas. de aceite de ssamo. 1/2 taza de salsa de soya. 2 cdas. de aceite de maravilla. 1 taza de almendras. 1 bandeja de championes. 2 cebollines completos, picados. 1 pimentn rojo. 1 pimentn verde. 2 cdas. de cilantro picado. 2 zanahorias en bastones finos. 1 zapallito italiano en tiritas finas.
Preparacin
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Para comenzar, corta el pavo en cubos pequeos y marnalo en una mezcla de salsa de soya y aceite de ssamo durante 1 hora. Cuando se haya cumplido el tiempo, calienta aceite de maravilla en un wok y dora el pavo marinado junto con las almendras y cebollines durante 3 minutos. A continuacin, agrega el resto de los vegetales y aade un poco de sal, muy poco ya que el marinado con soya sala bastante. Revuelve y mueve el wok para saltear las verduras, mientras cocinas durante 3 a 4 minutos ms. Finalmente, apaga el fuego y sirve de inmediato, sobre arroz blanco o solo.
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01. Anticuchos de pavo Sopraval combinado. 02. Bastones de congrio encostrado con chuchoca y pur picante. Pg. 14 03. Bastones de jamn a la plancha La Crianza con tabbouleh de qunoa. 04. Bolitas de pavo Sopraval indias en ensalada. Pg. 15 05. Championes y camarones al pil-pil. 06. Chuletitas Sper Cerdo apanadas con parmesano y cilantro. Pg. 16 07. Chuletas de centro con tomates baby y man. 08. Churrasco mediterrneo La Crianza.
23. Ensalada de jamn Sopraval y nueces acarameladas. 24. Ensalada de jamn Sopraval y qunoa.
47. Paella de pavo Sopraval con verduras. 48. Panqueques de Pavo Sopraval y Choclo.
73. Taboule con pollo a la menta. 74. Tacos con vegetales. Pg. 50 75. Timbal de pavo Sopraval y cous cous. 76. Tortillas envueltas de pollo Sper Pollo y pimientos. Pg. 51 77. Trutros de pollo asados asiticos. 78. Trutros de pollo Sper Pollo con miel y limn. Pg. 52 79. Wok de pollo Sper Pollo y verduras con ssamo. 80. Wrap fresco de pollo Sper Pollo.
99. Curry de pollo y pimentones. 100. Cazuela de Trutros de pava Sopraval.
Pg. 37
49. Papillote de Reinata. 50. Pastel de choclo y mariscos. Pg. 38 51. Pavo Sopraval azafrn con risotto de callampas. 52. Pavo Sopraval chitn con verduras. Pg. 39 53. Pavo Sopraval con salsa roja de pimentones. 54 Pavo Sopraval en aceitunas bicolores.
Pg. 65
101. Estofado de pavo campesino Sopraval. 102. Estofado campestre de cerdo Sper Cerdo con zanahorias y champignones.
Pg. 25
25. Ensalada de lentejas cebolla caramelizada y apio. 26. Ensalada inglesa de papas, puerro y salchichas alemanas La Crianza. Pg. 26 27. Ensalada de pavo Sopraval con salsa de tres pimienta. 28. Ensalada de pavo Sopraval y pomelo.
Pg. 66
103. Estofado de pavo Sopraval con Verduras. 104. Estofado de osobuco de pavo Sopraval. Pg. 67 105. Estrogonoff de pavo Sopraval. 106. Fetuccini alla boscaiola. Pg. 68 107. Fetuccini con rag de cerdo Sper Cerdo. 108. Fetuccini con salsa Alfredo Pomodoro.
Pg. 27
29. Ensalada fresca de pepino y jamn de pechuga de pavo Sopraval. 30. Ensalada de pollo Sper Pollo a las hierbas y queso roquefort. Pg. 28 31. Ensalada de quinoa con daditos de jamn Sopraval. 32. Ensalada del huerto. Pg. 29 33. Ensalada fresca de porotos. 34. Ensalada Italiansima con bolitas de pavo Sopraval. Pg. 30 35. Ensalada de lomitos, queso de cabra y mango. 36. Escalopn de pavo con queso y acelgas. Pg. 31 37. Filete de pavo al pesto con papardelle. 38. Filetitos de cerdo con perejil y aceitunas. Pg. 32 39. Filetitos de pavo Sopraval apanados con polenta y salsa agridulce. 40. Lasaa individual de salmn y berenjenas. Pg. 33 41. Medallones de lomo Sper Cerdo con cebollines y pack choy. 42. Medallones de pavo Sopraval al pesto.
Pg. 40
55. Ensalada de cous cous con pechuga de pavo Sopraval crocante. 56. Pizza vegetariana La Crianza y salsa tapenade. Pg. 41 57. Plateada de cerdo Sper Cerdo oriental con pia y jengibre. 58. Pollo Sper Pollo chitn con hongos shiitake. Pg. 42 59. Pollo asado marinado thai con vermicelli orientales. 60. Ravioles de zapallo italianos. Pg. 43 61. Rollitos de pimentones en ensalada del huerto. 62. Reineta al ajo perejil con papas croquetas. Pg. 44 63. Reineta pochada court bouillon en salsa beurre blanc y chips de zanahorias. 64. Roast beef de lomo. Pg. 45 65. Salmn Sper Salmn a la plancha con verduras salteadas. 66. Salmn Sper Salmn al horno estilo thai. Pg. 46 67. Salmn Sper Salmn grillado a la americana con arroz rojo. 68. Salmn Sper Salmn al horno marinado en soya y miel. Pg. 47 69. Salteado de pavo Sopraval con choclo crocante. 70. Saltimbocca de churrasco con jamn La Crianza, berenjenas y salvia. Pg. 48 71. Submarino veraniego. 72. Supremas Sper Pollo al ajilloTaboule con pollo a la menta. Pg. 49
Pg. 53
81. Albndigas de lentejas y Pavo Sopraval. 82. Porotos negros en salsa de tomates con arroz blanco. Pg. 56 83. Asado alemn de pavo Sopraval. 84. Asiento de cerdo Sper Cerdo al horno con tomates secos y tocino. Pg. 57 85. Bolitas de pollo Sper Pollo con championes en salsa de tomates y crema. 86. Budn de pavo Sopraval. Pg. 58 87. Calzone de mozzarella y rcula. 88. Carbonada de Pavo Sopraval. Pg. 59 89. Cazuela de osobuco de pavo Sopraval. 90. Salteado de cerdo Sper Cerdo oriental al curry. Pg. 60 91. Chile de Pavo Sopraval. 92. Chorizo de campo La Crianza y berenjenas a la plancha con salsa de chalotas y vino. Pg. 61 93. Chupe de pavo. 94. Consom Celestino con pavo Sopraval.
Pg. 69
109. Filete de pavo Sopraval con curry y manzana. 110. Filete de res grillado a punto con risotto de championes. Pg. 70 111. Filetitos de pollo Sper Pollo provenzales. 112. Fricass de pavo Sopraval. Pg. 71 113. Frittata de salchicha de pollo La Crianza y zucchini. 114. Garbanzos con zapallo italiano y arroz. Pg. 72 115. Hamburguesa de cerdo estilo griego. 116. Hamburguesa de pollo con salteado oriental y wasabi. Pg. 73 117. Hamburguesa del torero. 118. Hamburguesa estilo mediterrnea.
Pg. 17
09. Congrio al vapor con polenta y confit de cebolla. 10. Congrio frito con puerros fondantes.
Pg. 18
11. Pechuga laminada Sopraval con vegetales. 12. Daditos Sopraval al ssamo con ensalada tropical. Pg. 19 13. Empanaditas de pavo Sopraval y arvejitas. 14. Ensalada con arvejitas La Crianza picantes. Pg. 20 15. Ensalada csar de salmn Sper Salmn. 16. Ensalada csar de cerdo Sper Cerdo.
Pg. 74
119. Lasaa bolognesa de pavo Sopraval. 120. Lasaa bolognesa de pavo Sopraval.
Pg. 21
17. Ensalada coob de pavo Sopraval. 18. Ensalada de arvejitas La Crianza y zapallitos asados. Pg. 22 19. Ensalada de pavo Sopraval a la mostaza. 20. Ensalada de garbanzos y bistec de pavo Sopraval apanado. Pg. 23 21. Ensalada de habas La Crianza con salmn Sper Salmn y queso de cabra. 22. Ensalada de jamn La Crianza con zapallitos y championes. Pg. 24
Pg. 75
121. Lasaa con jamn, albahaca y championes. 122. Lentejas con arroz y chorizos de pavo Sopraval. Pg. 76 123. Lentejas gratinadas. 124. Menestrn de pavo Sopraval. Pg. 77 125. Niitos envueltos con vegetales y salsa. 126. Osobuco de pavo al horno. Pg. 78
Pg. 34
43. Mil hojas de cerdo a la mostaza y limn con tapenade. 44. Ensalada mix. Pg. 35 45. Omelette de jamn Sopraval, fondos de alcachofa y hierbas. 46. Omelette de jamn Sopraval y verduras. Pg. 36
Pg. 62
95. Consom Colbert de pavo Sopraval. 96. Consom Milanesa. Pg. 63 97. Crema de arvejas con Jamn de pavo Sopraval y menta. 98. Crema de papa y acelgas. Pg. 64
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127. Osobuco de pavo Sopraval en salsa. 128. Osobuco de pavo Sopraval con salsa de tomate. Pg. 79 129. Pappardelle con salteado de pollo Sper Pollo, esprragos y ricotta. 130. Pastel chupe de pollo. Pg. 80 131. Sper Pollo. 132. Pastel de garbanzos con pino de soya. Pg. 81 133. Pat de porotos. 134. Pavo Sopraval al vino. Pg. 82 135. Pavo Sopraval arvejado con papas fritas. 136. Pimentones rellenos con salchicha de campo clsica La Crianza. Pg. 83 137. Pollo Sper Pollo empanizado con especias. 138. Porotos con mote. Pg. 84 139. Porotos con riendas. 140. Porotos negros con chorizo La Crianza y tomate. Pg. 85 141. Porotos negros salteados con pavo Sopraval y verduras. 142. Quiche de pollo Sper Pollo y alcachofas. Pg. 86 143. Quiche de porotos verdes y longanicilla de campo La Crianza. 144. Quiche de porotos verdes y longanicilla de campo La Crianza. Pg. 87 145. Ravioles rellenos de jamn y ricotta con pesto mixto. 146. Rigatoni con pollo Sper Pollo al pesto con nueces. Pg. 88 147. Risotto de esprragos, habas y caa de lomo La Crianza. 148. Risotto de longanicilla y championes. Pg. 89 149. Salsa de salmn Sper Salmn para pastas. 150. Salteado de longanizas La Crianza sobre pur de arvejitas. Pg. 90 151. Sopa de brcolis con jamn de pavo Sopraval. 152 Sopa de posta negra de vacuno. Pg. 91
153. Sopa de zapallo con crema cida y choritos. 154 Sopa fra de palta con puerros fritos.
Pg. 92
155. Sopa miso con pavo Sopraval. 156. Tarta de choclo y cebollines. Pg. 93 157. Tiraditos de cerdo Sper Cerdo con salsa de mostaza y estragn. 158. Torta tapada de pollo Sper Pollo y brcoli. Pg. 94 159. Tutitos de pava Sopraval a la sal. 160. Tutitos de pava Sopraval al vino tinto.
175. Barquitos de pepino rellenos con Carne MoliDHA Sopraval. 176. Bolitas de pavo Sopraval con huevo duro. Pg. 105 177. Chascn de papa y carne MolidDHA Sopraval. 178. Chinita de tomate relleno con choclo y carne MoliDHA Sopraval. Pg. 106 179. Croquetas de daditos de jamn de pavo Sopraval y choclo. 180. Cuncuna de albndigas de carne MolDHA de pavo Sopraval y pur de betarragas. Pg. 107 181. Ensalada de reineta al vapor con tomate pepino y lechuga. 182. Espirales con atn. Pg. 108 183. Familia de pulpitos de salchichas de pollo Sper Pollo y salsas. 184. Fideos con huevo pochado. Pg. 109 185. Hamburguesa de pavo Sopraval con mozzarella. 186. Hamburguesas Caseras de pavo Sopraval. Pg. 110 187. Letras con hilos de vacuno y tomate. 188. Mini torta de carne MoliDHA Sopraval. Pg. 111 189. Momias de carne MoliDHA de pavo Sopraval. 190. Monedas de pavo Sopraval con verduras y ensaladas. Pg. 112 191. Nuggets de pollo La Crianza con salsa de pepinos y aceitunas. 192. Nuggets de pollo La Crianza con salsa de palta. Pg. 113 193. Palmeritas de zapallo italiano rellenas con carne MoliDHA Sopraval. 194. Papilla de beterragas con pavo Sopraval. Pg. 114 195. Papilla de fideos con pavo Sopraval. 196. Papilla de lenteja y vegetales.
199. Papilla de smola y huevo. 200. Papilla de verduras con vacuno.
223. Peras cocidas. 224. Platanos caramelizados con helado.
Pg. 117
201. Papilla zapallo italiano y carne molida. 202. Papitas rellenas con carne MoliDHA Sopraval. Pg. 118 203. Pizzeta Napolitana La Crianza con championes al perejil. 204. Pizzeta Napolitana La Crianza con championes al perejil. Pg. 119 205. Pur de papas y zapallo con daditos de jamn Sopraval. 206. Pur de pavo Sopraval y verdura.
Pg. 131
245. Costillitas de pavo Sopraval estofadas con tomate y arvejitas. 246. Costillitas Sopraval orientales con soya y jengibre. Pg. 144 247. Croisant de pia, jamn Sper Pollo y queso. 248. Crudo en tostadas. Pg. 145 249. Doble de jamn La Crianza y tomates asados. 250. Empanada de carne. Pg. 146 251. La Crianza con salsa de alcaparrasEmpanadas de carne La Crianza con pebres rojo y verde. 252. Empanaditas de aj de pavo Sopraval. Pg. 147 253. Empanaditas de pollo Sper Pollo y porotitos verdes. 254. Empanadas de queso y jamn La Crianza con dip de palta. Pg. 148 255. Empanaditas de hojaldre de chorizo Sper Cerdo. 256. Empanaditas de jamn de pavo Sopraval con hierbas. Pg. 149 257. Filetitos de pavo Sopraval con coco y pia. 258. Fondos de alcachofa y pavo Sopraval a la italiana. Pg. 150 259. Fondos de alcachofas con jamn crudo La Crianza y queso crema de higos. 260. Hamburguesa light La Crianza a la americana. Pg. 151 261. Sandwich de hamburguesa La Crianza con cebolla y ensalada campesina. 262. Hamburguesa de cerdo La Crianza y hortalizas a la plancha. Pg. 152 263. Hamburguesa de pavo La Crianza con zapallitos asados. 264. Hamburguesa de pollo La Crianza a lo pobre. Pg. 153 265. Hamburguesa de soya. 266. Hamburguesa La Crianza en ciabatta con peperonata fresca. Pg. 154
Ceremonias
225. Ajis rellenos de carne molida de pavo Sopraval. 226. Anticuchos de Sper Cerdo con vegetales marinados en menta y albahaca. Pg. 134 227. Baby back ribs asadas a la inglesa Blinis de papa con jamn. 228. La Crianza y pera. Pg. 135 229. Blinis de pavo Sopraval al pesto. 230. Bocados de nuggets La Crianza y ensalada. Pg. 136 231. Borchetas de pechuga de pollo Sper Pollo y cebollines. 232. Brochetas de cerdo Sper Cerdo en jugo de pia. Pg. 137 233. Brochetas de chorizo y longaniza La Crianza con dip de mostaza. 234. Brocheta de Pavo Sopraval con Salsa de Damascos. Pg. 138 235. Brochetas de salmn Sper Salmn y frutos del mar. 236. Brochetas Tailandesas de pavo Sopraval y Raita de Pepino. Pg. 139 237. Bruschetta de churrasco La Crianza y alcaparras. 238. Carpaccio de ternera. Pg. 140 239. Ceviche de championes. 240. Championes rellenos con ragout de vegetales. Pg. 141 241. Club sndwich de pavo Sopraval. 242. Corazones de alcachofa con jamn Sper Pollo y tapenade. Pg. 142 243. Costillar de cerdo Sper Cerdo asitico. 244. Costillitas de pavo Sopraval con salsa de aj dulce. Pg. 143
Pg. 95
161. Tutitos de pava Sopraval borrachos. 162. Tutitos de pava Sopraval con miel y soya. Pg. 96 163. Tutitos de pava Sopraval gratinados. 164. Trutro deshuesado de pavo Sopraval con chutney de higos y jengibre. Pg. 97 165. Tutitos de pava al horno con salsa de mostaza y alcaparras. 166. Tutitos de pava Sopraval a la cacerola con limn y romero. Pg. 98 167. Tutitos de pava Sopraval al strogonoff. 168. Tutitos de pava Sopraval apanados a la inglesa. Pg. 99 169. Velout dubarry. 170. Tutitos de pava Sopraval escabechados. Pg. 100 171. Trutros de pollo Sper Pollo con papitas al romero. 172 Trutros de pollo Sper Pollo con papitas al romero. Pg. 101
Pg. 120
207. Tortuga de palta con carne MoliDHA Sopraval. 208. Rollitos de porotos verdes. Pg. 121 209. Salchicha campesina La Crianza. 210. Sandwich de longanicilla La Crianza y vegetales. Pg. 122 211. Sol de hamburguesa con carne MolidDHA Sopraval, pur de zanahoria y coulis de pimentn. 212. Submarino gourmet con salchicha de pollo La Crianza. Pg. 123
Postres
213. Chirimoya alegre. 214. Compota de manzana. Pg. 126 215. Copa de frutas con crema de arandanos. 216. Crema de chocolate blanco con helado. Pg. 127 217. Ensalada de frutas con salsa de yogur. 218. Frutillas con aceto balsmico y pimienta. Pg. 128 219. Gelatina de frutas. 220. Leche nevada. Pg. 129 221. Macedonia de frutas. 222. Turrn de vino. Pg. 130
Para los Nios

173. Albndigas de pavo MoliDHA Sopraval con salsa italiana. 174. Arroz primavera con bistec de pavo Sopraval. Pg. 104
Pg. 115
197. Papilla de papa y pollo Sper Pollo. 198. Papilla de pavo, arroz y championes. Pg. 116
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267. Sandwich de huevo revuelto con daditos de jamn de pavo Sopraval. 268. Hummus de habas La Crianza y ssamo. Pg. 155 269. Sandwich vegetariano con mayonesa de papa y zanahoria. 270. Kebabs de pavo Sopraval con especias indias. Pg. 156 271. Lomo de cerdo Sper Cerdo asado con manzanas y sidra. 272. Longanicilla de campo La Crianza envuelta en masa de ssamo. Pg. 157 273. Mini quiches de pavo Sopraval y cebolla dulce. 274. Nachos con salsa y salchicha de campo La Crianza. Pg. 158 275. Nuggets La Crianza asados con salsa Gourmet. 276. Pantumaca con jamn serrano. Pg. 159 277. Pat de cerdo La Crianza con pesto de tomates secos. 278. Pechuga de pavo Sopraval con glaseado oriental. Pg. 160 279. Pechuga Easy Cook Sopraval con salsa estilo hai de coco y pia. 280. Pechuga Easy Cook Sopraval en salsa agridulce de oporto y naranja Pg. 161 281. Pesto de salmn Sper Salmn para empanadas de espinaca y queso La Crianza. 282. Pinchos de longaniza Super Cerdo y berenjenas a la italiana. Pg. 162 283. Pinchos de pavo Sopraval marinados. 284. Pinchos de Pavo Sopraval y Salsa Verde. Pg. 163 285. Pizza Mozzarella La Crianza y pasta de setas. 286. Pizza Napolitana La Crianza y fondos de alcachofa All Ollio. Pg. 164 287. Pizzeta mediterrnea La Crianza con ensalada campestre. 288. Pizzeta Mediterrnea La Crianza con pebre de berenjenas. Pg. 165
289. Pizzeta Napolitana La Crianza y ensalada Caprese. 290. Pollo Sper Pollo de fiesta relleno. Pg. 166 291. Roll de esprragos y jamn corte pluma La Crianza. 292. Roll de palmitos y Prosciutto La Crianza a Caprese. Pg. 167 293. Rollitos asiticos de daditos de jamn de pavo Sopraval con verduras. 294. Rollitos de arvejas tiernas y jamn La Crianza. Pg. 168 295. Rollitos de pechuga de pavo Sopraval con fondos de alcachofas. 296. Rollo de pat La Crianza y almendras. Pg. 169 297. Saltimboca de Pollo Sper Pollo con zucchini y mozarella. 298. Samosas de jamn y choclo La Crianza con ricotta. Pg. 170 299. Sandwich de chorizo de campo La Crianza con cebollas acarameladas. 300. Sandwich de daditos de jamn de pavo Sopraval, palta y ciboulette. Pg. 171 301. Sandwich de jamn corte pluma La Crianza con pepinos y yogurt. 302. Sandwich de queso crema con merkn, pepino y lechuga. Pg. 172 303. Sandwich de salame con rcula, tomate y quesillo. 304. Saquitos de Pavo Sopraval asiticos. Pg. 173 305. Satay de pollo Sper Pollo y ssamo. 306. Supremas de pollo Sper Pollo de ricotta y salvia. Pg. 174 307. Tapa de chorizo de cerdo La Crianza con higos glaseados. 308. Tapado de jamn artesanal La Crianza con pesto en pan de aceitunas. Pg. 175 309. Torrada de Escalidaba. 310. Tostadas de pavo Sopraval y ssamo. Pg. 176
311. Triple de jamn artesanal La Crianza y nueces. 312. Pastel tapado ingls con chorizo de campo La Crianza. Pg. 177 313. Trutro parrillero mediterrneo Sopraval con cerveza y salsa picante. 314. Satay de Pavo Sopraval y Hierba al limn. Pg. 178 315. Rollitos de salchicha de pollo Sper Pollo. 316. Quesadillas de daditos de jamn Sopraval y pimentones picantes. Pg. 179
331. Empanadas de espinaca La Crianza y dip de almendras. 332. Entraas de cerdo Sper Cerdo con chimichurri. Pg. 189 333. Filete de cerdo con mezcla de pimientas. 334. Filete finas hierbas de Sopraval con salsa de champaa y championes. Pg. 190 335. Filete mion de cerdo Sper Cerdo perfumado a la naranja. 336. Flan de Pavo Acaramelado. Pg. 191 337. Lomo de cerdo Sper Cerdo con costra de hierbas. 338. Medallones de pavo Sopraval con ssamo. Pg. 192 339. Napolen de pavo Sopraval y berenjenas. 340. Plateada de cerdo Sper Cerdo al horno con salvia y especias. Pg. 193 341. Panqueques de merkn rellenos con verduras. 342. Pastel de pollo Sper Pollo y espinacas. Pg. 194 343. Pavo Sopraval a la sal. 344. Pavo al champin. Pg. 195 345. Pavo Sopraval al coac. 346. Pavo Sopraval con chutney de puerros. Pg. 196 347. Medalln de pavo Sopraval con Miel y Canela. 348. Pavo Sopraval con peras y roquefort. Pg. 197 349. Pavo Sopraval en papillotte con verduras al ssamo. 350. Pechuga de pollo Sper Pollo rellena de espinacas y tomates secos. Pg. 198 351. Peras asadas con jamn La Crianza y roquefort. 352. Pie de pollo Sper Pollo y championes. Pg. 199 353. Plateada de lomo Sper Cerdo spicy. 354. Pulpa pierna Sper Cerdo a la olla, con tomate y vino. Pg. 200
355. Quiche de salmn Sper Salmn. 356. Rollitos de pavo y tocino. Pg. 201 357. Rollitos de pavo Sopraval con ricota y pastrami. 358. Roulade con frutas secas y pavo Sopraval. Pg. 202 359. Rollo de pavo Sopraval y pimentones. 360. Rollo de salmn Sper Salmn y verduras. Pg. 203 361. Trtaro de salmn Sper Salmn. 362. Tartitas de jamn de pavo Sopraval y championes. Pg. 204 363. Tomates rellenos asados. 364. Trutro de pavo con costra de hierbas. Pg. 205
317. Abastero Sper Cerdo asado en vinagre balsmico y cebollitas acarameladas. 318. Aj verde asado relleno de jamn artesanal La Crianza. Pg. 182 319. Carpaccio de Salmn Sper Salmn. 320. Causitas crocantes rellenas con pavo Sopraval. Pg. 183 321. Chuletas de centro de cerdo Sper Cerdo al jere. 322. Coq au vin (pollo al vino). Pg. 184 323. Costillar de cerdo Sper Cerdo a la naranja. 324. Costillitas con hummus y cilantro. Pg. 185 325. Costillitas de pavo Sopraval con queso roquefort. 326. Costillitas sureas de pavo Sopraval con menta y limn. Pg. 186 327. Costillitas de pavo Sopraval con tapenade de aceitunas. 328. Costillitas de cerdo Sper Cerdo con mermelada de cebollas. Pg. 187 329. Costillitas clsicas Sopraval glaseadas con pomelo rosado y miel. 330. Croute de pavo Sopraval y championes. Pg. 188
La Receta favorita de la Comunidad

365. Wok de pavo Sopraval y almendras. Pg. 208 - 209
216
217
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Anticuchos de pavo Sopraval combinado

Bastones de congrio encostrado con chuchoca y pur picante

Bastones de jamn a la plancha La Crianza con tabbouleh de qunoa

Bolitas de pavo Sopraval indias en ensalada

Tiempo de preparacin: 45 minutos. Porciones: 6.

Tiempo de preparacin: 10 minutos. Porciones: 4.

Tiempo de preparacin: 10 minutos. Porciones: 6.

Tiempo de preparacin: 15 minutos. Porciones: 2.

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Championes y camarones al pil-pil

Chuletitas Sper Cerdo apanadas con parmesano y cilantro

Chuletas de centro con tomates baby y man

Churrasco mediterrneo La Crianza

Tiempo de preparacin: 10 minutos. Porciones: 2.

Tiempo de preparacin: 10 minutos. Porciones: 6.

Tiempo de preparacin: 10 minutos. Porciones: 6.

Tiempo de preparacin: 5 minutos. Porciones: 1.

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Congrio al vapor con polenta y confit de cebolla

Congrio frito con puerros fondantes

Pechuga laminada Sopraval con vegetales

Daditos Sopraval al ssamo con ensalada tropical

Tiempo de preparacin: 25 minutos. Porciones: 4.

Tiempo de preparacin: 20 minutos. Porciones: 4.

Tiempo de preparacin: 7 minutos. Porciones: 4.

Tiempo de preparacin: 15 minutos. Porciones: 4.

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Empanaditas de pavo Sopraval y arvejitas

Ensalada con arvejitas La Crianza picantes

Ensalada csar de salmn Sper Salmn

Ensalada csar de cerdo Sper Cerdo

Tiempo de preparacin: 30 minutos. Porciones: 6.

Tiempo de preparacin: 5 minutos. Porciones: 4.

Tiempo de preparacin: 10 minutos. Porciones: 4.

Tiempo de preparacin: 10 minutos. Porciones: 6.

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