LA CRISIS DE EBULLICIN: A 75 AOS DE LA CURVA DE NUKIYAMA

Conferencia pronunciada por el Ing. Alejandro Clausse en la Academia Nacional de Ciencias de Buenos Aires en la sesin pblica del 19 de mayo de 2009

Presentacin por el Acadmico Titular Ing. Juan Carlos Ferreri

La conferencia de hoy estar a cargo del Dr. Alejandro Clausse y se refiere a los setenta y cinco aos de vigencia de la curva de Nukiyama, que describe en manera fenomenolgica las diferentes etapas por las que atraviesa el agua lquida vecina a una pared a medida que se incrementa el flujo de calor a travs de ella. Omito a propsito las palabras en contacto para describir estas transiciones, debido a la posibilidad de la crisis de ebullicin cuando se alcanza un valor suficientemente alto del flujo de calor. Esta cuestin es de mxima importancia en el caso de la Ingeniera Nuclear. En efecto, la crisis de ebullicin es el factor limitante para el diseo del ncleo de los reactores nucleares, al efecto de asegurar la integridad de los elementos combustibles. En ese sentido y en la fenomenologa asociada a los flujos con ebullicin, es que el conferencista invitado pondr nfasis en la presentacin. Para quien les habla es un motivo de particular alegra presentar al Dr. Alejandro Clausse dado que tuve la oportunidad de conocerlo con motivo de la defensa de su tesis de doctorado en el Instituto Balseiro, formando parte del Jurado, hace ya algunos aos. El Dr. Alejandro Clausse es Investigador de la CNEA y del CONICET, donde se desempea como director del Laboratorio de Plasmas Densos Magnetizados desde 1997. Es egresado de la primera camada de ingenieros nucleares del Instituto Balseiro, donde tambin se doctor en ingeniera nuclear en 1987 y desarroll su carrera acadmica hasta 2003. Es Profesor Titular de la Universidad Nacional del Centro. En la CNEA se desempe tambin como Investigador del Laboratorio de Termohidrulica, como Jefe de la Seccin de Seguridad de Instalaciones Nucleares y como Jefe de Reactores Avanzados. En el mbito internacional, fue Profesor Visitante en el Instituto Politcnico Rensselaer y es miembro de la Asamblea de Conferencias Mundiales de Experimentacin en Transferencia de Calor, Mecnica de los Fluidos y Termodinmica.
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Particip activamente en el desarrollo de la Ingeniera Nuclear en Argentina, contndose entre sus contribuciones el descubrimiento de oscilaciones caticas en flujos en ebullicin, los anlisis de seguridad de reactores nucleares y el estudio experimental y terico de las crisis de ebullicin. Ha publicado ms de 300 trabajos cientficos. En los ltimos 12 aos orient sus trabajos tambin a la fusin nuclear y la computacin cientfica y sigue participando activamente en la formacin de recursos humanos especializados para la industria nuclear, habiendo dirigido 13 doctorados. Considero importante sealar que en las tesis de doctorado que ha dirigido (algunas de las cuales he juzgado) siempre es de notar el riguroso tratamiento fsico y matemtico, aplicado a la descripcin de la fenomenologa bajo anlisis. La claridad conceptual de su conocimiento y su rigurosidad persisten as entre quienes son sus seguidores. Por lo expuesto, a mi entender, el Dr. Alejandro Clausse representa la mejor tradicin de la Ingeniera, en la que la claridad conceptual y el juzgamiento adecuado de la fsica y su modelizacin en la situacin bajo estudio son utilizadas para avanzar en el conocimiento a travs del incremento de la capacidad de prediccin sobre bases ciertas. Tengo la certeza de que, luego de escucharlo, compartirn mis apreciaciones. Gracias, Dr. Clausse, por su presencia en esta tribuna.

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LAS CRISIS DE EBULLICIN: A 75 AOS DE LA CURVA DE NUKIYAMA

ALEJANDRO CLAUSSE En 1934 Shiro Nukiyama1 public el famoso artculo Valores mximos y mnimos de calor transmitidos desde un metal a agua en ebullicin a presin atmosfrica en el Journal de la Sociedad de Ingeniera Mecnica de Japn, a partir del cual se desarroll las bases de la transferencia de calor por ebullicin y termohidrulica de reactores nucleares. Muchos esfuerzos y recursos se han invertido desde entonces en el tema, acumulndose una gran cantidad de datos experimentales y elaborndose modelos de diversa complejidad para fundamentar la comprensin de la fsica involucrada en la ebullicin. Sin embargo este proceso ha mostrado ser extremadamente complejo y an resta mucho trabajo por hacer para alcanzar una comprensin cabal de los mecanismos subyacentes y eventualmente extender los rangos de aplicacin. De todos modos, la ebullicin sigue siendo hasta ahora la forma ms efectiva de extraer calor de una superficie, y por ello su investigacin constituye un tema vigente que enfrenta metas cada vez ms desafiantes. Los reactores nucleares fueron los primeros sistemas que introdujeron el requerimiento de altos flujos de calor, ya que desde el punto de vista trmico pueden en principio generar potencia prcticamente infinita. Las plantas nucleoelctricas comerciales actuales tienen flujos del orden de los MW/m2, para lo cual es necesario trabajar a altas presiones, elevando el costo de generacin. De hecho, si se dispusiera de mecanismos ms efectivos de transferencia trmica, la electricidad costara substancialmente menos. Los reactores de fusin requerirn 100 MW/m2 y las aplicaciones espaciales 1 TW/m2.
1 S. Nukiyama, Maximum and minimum values of heat transmitted from metal to boiling water under atmospheric pressure, en J. Soc. Mech. Eng. Jpn., 1934, 37, 367-374. Reeditado en 1966 por el Int. J. Heat Mass Transfer, 9, 1419-1433.

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Estos lmites muestran la relevancia del estudio de la transferencia de calor por ebullicin, la cual es uno de los medios ms promisorios para responder a los desafos mencionados. La curva de ebullicin El experimento de Nukiyama fue el primer estudio cuantitativo sistemtico del proceso de ebullicin del agua, un fenmeno ordinario que sin embargo presenta caractersticas curiosas, las cuales pueden ser percibidas a simple vista por cualquier observador atento. Colquese un recipiente de metal con agua a calentar por debajo con fuego o elctricamente. Apenas el agua comienza a calentarse lo primero que se observa es la aparicin de pequeas burbujas sobre el fondo del recipiente. Estas primeras burbujas no son de vapor sino de aire que generalmente est disuelto en el agua. Cuando la temperatura sube un poco ms, la capa de agua cercana al fondo comienza a evaporarse en la interfase de las burbujas inflndolas, y cuando stas tocan una zona de lquido ms fro se condensan rpidamente, originando ondas de sonido que se oyen como pequeos crujidos y vibraciones. Estos sonidos de burbujas colapsando se incrementan a medida que se incorpora ms calor al recipiente y las burbujas comienzan a desprenderse del fondo, condensndose en el seno del lquido. Finalmente, llega un momento en que los crujidos desaparecen y se escucha slo un siseo suave, que es una indicacin de que las burbujas alcanzan a llegar a la superficie del agua sin condensarse. Este fenmeno se denomina ebullicin nucleada, porque la evaporacin se origina en pequeos ncleos de gas atrapados en las paredes. Si se realiza un experimento controlando la temperatura de la pared se obtiene la curva de ebullicin de Nukiyama (siguiendo las flechas llenas en la Fig. 1), donde se muestra el flujo de calor en funcin de la temperatura del metal. La parte A de la curva corresponde al rgimen de ebullicin nucleada. Si se contina incrementando la temperatura de la pared se alcanza un flujo de calor mximo (qmx) a partir del cual se pasa a otro rgimen caracterizado por la formacin intermitente de burbujas grandes y columnas de vapor cerca de la pared. Lo peculiar de este rgimen es que si la temperatura crece el calor trasferido al lquido decrece. Este comportamiento aparentemente paradjico se explica porque al aumentar la temperatura se incrementa la porcin de superficie del metal cubierta por vapor, el cual es un conductor del calor ms pobre que el lquido. Esta situa354

Figura 1. Curva de Nukiyama mostrando el flujo de calor q transferido desde un metal a temperatura T hacia agua a presin atmosfrica

cin es una patologa de los intercambiadores de calor, cuyo propsito es la transferencia energa a travs de paredes slidas. Si todava se siguiere incrementando la temperatura del metal, eventualmente toda la superficie del fondo estar cubierta por vapor en forma de una pelcula delgada sobre la cual levita el lquido.

Figura 2. Fotografas de un alambre en ebullicin nucleada (izquierda) y pelicular (derecha).

Esta situacin comienza en el punto de qmn en la Fig. 1, y se denomina ebullicin pelicular. A partir de all la energa se transfiere del metal al lquido por radiacin a travs de la pelcula de vapor. En la Figura 2 se muestra una fotografa de un alambre calefactor refrigerado por ebullicin nucleada y pelicular. Puede verse que en ebullicin nucleada salen del calefactor una enorme cantidad de pequeas burbujas, mientras que en ebullicin pelicular hay una pelcula de vapor de donde se desprenden grandes burbujas. El caso ms conocido de ebullicin pelicular es el que se observa al arrojar una gota de agua sobre una plancha de metal horizontal bien caliente. Se observar que la gota de agua se mantiene suspendida sobre el metal por algunos segundos sostenida por una pelcula de vapor (Fig. 3). Este fenmeno fue observado por Leidenfrost en 1756 y publicado en uno de los primeros trabajos sobre termodinmica que se conocen (en latn)2. Si se realiza el experimento de Nukiyama controlando la potencia entregada al sistema, al superar qmx la temperatura del metal tiene un incremento sbito siguiendo la flecha punteada en la Figura 1, superando en brevsimo tiempo los 1000oC, lo que significa una exigencia peligrosa para los materiales estructurales que por lo general ocasiona abrazamiento y rotura. Esta crisis es conocida como flujo crtico de calor (CHF). A su vez, si se sigue el camino inverso controlando una rampa descendente del flujo de calor desde el rgimen pelicular, al pasar por qmn el metal experimenta un enfriamiento sbito, conocido en metalrgica con el nombre de templado. Esta variacin repentina de temperatura es usada desde tiempos antiguos para endurecer los metales, ya que produce el anclaje de dislocaciones.

Figura 3. Experimento de Leidenfrost de una gota de agua sobre un metal muy caliente.
2 J. Leidenfrost, Aqu communis nonnvllis qualitatibus tractatus, 1756. Reeditado en 1966 por el Int. J. Heat Mass Transfer, 9, 11531166.

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Modelos de flujo crtico de calor El flujo crtico de calor, o CHF, constituye el mximo flujo de calor que puede disiparse por ebullicin nucleada y por ello representa el lmite de la potencia extrable (y por tanto producible) de cualquier mquina trmica donde interviene la evaporacin, como los reactores nucleares o los generadores de vapor. El CHF ha sido por ello extensamente investigado durante las ltimas cinco dcadas, principalmente impulsado por el desarrollo de los reactores nucleares refrigerados a agua. Desde el punto de vista tecnolgico, los objetivos de estas investigaciones han sido predecir con precisin qmx para cualquier condicin de inters tecnolgico y encontrar la manera de elevar qmx para extender el rango de aplicacin de la ebullicin nucleada. Ahora bien, la prediccin precisa requiere entender los mecanismos fsicos intervinientes, para lo cual a su vez es necesario disponer de observaciones experimentales suficientes. Hasta el presente ya se ha logrado comprender muchos aspectos del fenmeno CHF, y se dispone de correlaciones empricas validadas para amplios rangos de trabajo de inters en aplicaciones industriales. Sin embargo, persisten divergencias y controversias sobre la fsica inherente en la transicin, y hace falta producir todava ms datos experimentales especialmente en los rangos ms exigidos, que son los que sern requeridos por los futuros sistemas energticos, como la fusin y las aplicaciones espaciales. Los modelos clsicos de CHF se pueden agrupar en dos categoras dependiendo del tipo de mecanismo fsico que se propone como disparador del final de la ebullicin nucleada. Los llamados modelos hidrodinmicos postulan que el CHF se origina por inestabilidades de Taylor-Helmholtz en la interfase lquido-vapor. Dependiendo del lugar, la geometra y el tipo de inestabilidad, se han propuesto distintos modelos3. En realidad todas las formulaciones basadas en la estabilidad de la interfase llegan a expresiones similares para qmx,
3 S. Kutateladze, On the transition to film boiling under natural convection, en Kotloturbostroenie, 1948, 3, 10-12. N. Zuber, On stability of boiling heat transfer, en Transactions ASME, 1958, 80, 711. R. Moissis y P. Berenson, On the hydrodynamic transitions in nucleate boiling, en ASME J. Heat Transfer, 1963, 85, 221-229. J. H. Lienhard y V. K. Dhir, Hydrodynamic prediction of peak pool-boiling heat fluxes from finite bodies, en ASME J. Heat Transfer, 1973, 80, 153-158.

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lo cual no es sorprendente ya que los grupos adimensionales dominantes son los mismos en todos los casos. El punto dbil de esta clase de modelos es la falta de observaciones experimentales directas de las inestabilidades, y en algunas situaciones las predicciones tericas se alejan bastante de las tendencias experimentales medidas. A raz de estos problemas, Katto y Yokoya4 en 1968 propusieron otro mecanismo postulando que el CHF ocurrir cuando se seca la capa lquida delgada que se forma a altos flujos entre el metal y las burbujas con forma de hongo adheridas a los sitios de nucleacin. Sin embargo, como el espesor de la pelcula depende de los mismos grupos adimensionales que los que determinan la estabilidad de la interfase, las expresiones finales en general son equivalentes. El tema fue cobrando renovado inters a medida que fueron mejorando las tcnicas experimentales, las cuales han aportado informacin valiosa para el progresivo entendimiento del fenmeno de flujo crtico y la identificacin de los mecanismos fsicos involucrados. Nisho et al.5 y Chung y No6 lograron visualizar la dinmica de las zonas secas de la pared calefaccionada usando calefactores transparentes. Theofanous et al.7 tambin visualizaron la zona de ebullicin cercana a la pared por medio de fotografas ultrarrpidas y difraccin de rayos X. Estos y otros experimentos similares8, aunque an contienen evidencia insuficiente y a veces contradictoria, sugirieron que la crisis de ebullicin est ntimamente relacionada con
4 Y. Katto y S. Yokoya, Principal Mechanism of Boiling Crisis in Pool Boiling, en Int. J. Heat Mass Transfer, 1968, 11, 993-1002. 5 S. Nisho, T. Gotoh, N. Nagai, Observation of boiling structures in high heatflux boiling, en Int. J. Heat Transfer, 1999, 41, 3191-3201. 6 H. J. Chung y H. C. No, Simultaneous visualization of dry spots and bubbles for pool boiling of R-113 on a horizontal heater, en Int. J. Heat Mass Transfer, 2003, 46, 2239-2251. 7 T. G. Theofanous, J. P. Tu, A. T. Dinh, T. N. Dinh, The boiling crisis phenomenon, en Experimental Thermal and Fluid Science, 2002, 26, 775-810. 8 J. E. Galloway y I. Mudawar, CHF mechanism in flow boiling from a short heated wall, en Int. J. Heat Mass Transfer, 1993, 36, 2527. C. O. Gersey y I. Mudawar, Effects of heater length and orientation on the trigger mechanism for near-saturated flow boiling critical heat flux, en Int. J. Heat Mass Transfer, 1995, 38, 629-641. S. H. Chang, I. C. Bang, W. P. Baek, A photographic study on the near-wall bubble behavior in subcooled flow boiling, en Int. J. Thermal Sciences, 2002, 41, 609-618. H. Zhang, I. Mudawar, M. M. Hasan, Experimental and theoretical study of orientation effects on flow-boiling CHF, en Int. J. Heat Mass Transfer, 2002, 45, 4463-4477.

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las interacciones lquido-vapor-slido que tienen lugar en la pared. En esta lnea, Sefiane et al.9 y Kandlikar y Steinke10 presentaron un modelo que incluye el efecto del ngulo de contacto de la interfase con el metal, atribuyendo el CHF a fuerzas de reaccin por la evaporacin cerca de la pared. En Argentina se ha investigando el tema de las crisis de ebullicin principalmente en el Centro Atmico Bariloche, con relacin a aplicaciones en reactores nucleares. A continuacin se presentarn dos lneas de trabajo argentinas que estn dando resultados interesantes, una terica y otra experimental.

Autmatas de ebullicin numrica Con el progresivo aumento del poder de clculo de las computadoras han ido abrindose nuevas alternativas de modelacin de los fenmenos complejos como la ebullicin. Los autmatas celulares son una clase de modelos que ha demostrado propiedades estadsticas interesantes para aproximar el comportamiento de los fluidos. Los autmatas son entidades definidas por estados matemticos que cambian siguiendo reglas iterativas que representan la interaccin en vecindades. Herrero et al.11 presentaron un modelo de esferas autmatas para simular flujos con burbujas. Otros autores12 usaron autmatas celulares para representar la distribucin de vapor cerca de la pared de un microcalefactor. Una estrategia de modelado con autmatas que mostr capacidades interesantes para representar las crisis de ebullicin es la combinacin de autmatas celulares con
9 K. Sefiane, D. Benielli y A. Steinchen, A new mechanism for pool boiling crisis, recoil instability and contact angle influence, en Colloids and Surfaces A, 1998, 142, 361-373. 10 S. Kandlikar y M. Steinke, Contact angles and interface behavior during rapid evaporation of liquid on a heated surface, en Int. J. Heat Mass Transfer, 2002, 45, 3771-2780. 11 V. Herrero, G. Guido Lavalle, A. Clausse, Geometrical Automata for two phase flow simulation, en Nuclear Engineering and Design, 1996, 163, 117-124. 12 T. Chen y J. Chung, Coalescence of bubbles in nucleate boiling on microheaters, en Int. J. Heat Mass Transfer, 2002, 45, 23292341. A. Gupta y P. Ghoshdastidar., A three-dimensional numerical modeling of atmospheric pool boiling by the coupled map lattice method, en ASME J. Heat Transfer, 2006, 128, 1149-1158. J. Yang, J. Guo, X. Zhang, A numerical simulation of pool boiling using CAS model, en Int. J. Heat Mass Transfer, 2003, 46, 47894797.

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autmatas geomtricos13. El fluido en ebullicin se representa con un medio lquido contenedor de una poblacin de esferas de gas. El estado de cada esfera autmata est determinado por su radio y la posicin del centro, el cual cambia de acuerdo al siguiente conjunto de reglas que se aplican iterativamente a toda la poblacin: a) Flotacin: El centro de cada esfera se desplaza hacia arriba una distancia constante. b) Agitacin: El centro de cada esfera se desplaza una distancia constante en direccin aleatoria. c) Coalescencia: Cuando dos o ms esferas se intersecan coalescen dando lugar a una nueva esfera conservando el volumen y el centro de masa. d) Rotura: En cada iteracin cada esfera puede dividirse en dos esferas de igual tamao con probabilidad: (1) donde r es el radio de la esfera, y rc y pb son parmetros de control (0< pb<1). Considrese ahora un escenario de ebullicin sobre un pequeo calefactor horizontal cuadrado de 4 cm de lado, el cual se discretiza en una grilla de celdas iguales en cada una de las cuales se encuentra un sitio de nucleacin (Fig. 4). Las temperatura de cada grilla se modela suponiendo un autmata celular simula el intercambio de calor por conduccin entre celdas vecinas. A su vez en cada celda entra calor constantemente (proveniente por ejemplo de la disipacin de un chip) y se trasfiere calor hacia el lquido. Cuando la temperatura de una celda supera un Figura 4. Autmata geomtrico de ebullicin sobre un valor crtico (que puede estimarse en microcalefactor. base a consideraciones fsicas14) el sitio
13 A. Clausse., F. Bonetto, C. Marcel, Virtual boiling worlds, en Proceedings del IX Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Masa, i-x, San Juan de Puerto Rico, 20-22 de octubre de 2002. 14 S. Van Stralen y R. Cole, Boiling Phenomena, 1979, Mc Graw Hill, V. 1, p. 130.

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de nucleacin se activa y comienza a crecer una burbuja pegada a la celda. Eventualmente la burbuja se romper de acuerdo a la regla de rotura del autmata y la hija de arriba se desprender y pasar a formar parte de la poblacin. La velocidad de crecimiento de la burbuja es proporcional al sobrecalentamiento de la celda sobre la temperatura de equilibrio del agua. A la refrigeracin de cada celda contribuyen cuatro mecanismos: conveccin natural, microconveccin y radiacin. La conveccin natural es proporcional a la diferencia de temperatura entre la celda y el lquido15. La microconveccin tiene lugar cada vez que se desprende una burbuja, la cual se lleva una cantidad de calor proporcional a su volumen16. El calor extrado por radiacin es proporcional a la diferencia curtica de las temperaturas de la celda y el lquido17. En la Figura 5 se muestra la evolucin temporal de la temperatura del calefactor cuando se impone un flujo de calor de 145 W/cm2, correspondiente al flujo crtico de calor. Puede observarse que la crisis se inicia a los 3.8 segundos en una de las esquinas del calefactor, donde la coalescencia de burbujas bloquea en un momento dado la refrigeracin local. Desde esa esquina se dispara una onda de alta temperatura que se propaga rpidamente por toda la superficie del calefactor. A los 4.4 segundos el 45 % de la superficie est en ebullicin pelicular. La transicin de todo el calefactor dura menos de 1 segundo. Cuando una celda queda total- Figura 5. Evolucin de la temperatura mente cubierta por vapor prc- del calefactor del autmata geomtriticamente no transfiere calor al co con un flujo de calor de 145 W/cm2.
15 R. Goldstein, E. Sparrow, D. Jones, Natural Convection Mass Transfer Adjacent to Horizontal Plates, en Int. J. of Heat Mass Transfer, 1973, 16, 1025-1030. 16 R. Lahey, Boiling Phenomena, Elsevier, 1992, pp. 402-404. 17 F. Incropera, D. Dewitt, Fundamentals of Heat and Mass Transfer, John Wiley & Sons, 2006.

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lquido (ya que la transferencia por radiacin requiere temperaturas muy altas), y por ende el calor se trasfiere mayormente hacia sus celdas vecinas por conduccin. stas a su vez trasfieren ms calor al lquido generando excesos locales de vapor, lo que rpidamente lleva por coalescencia al consecuente secado de sus paredes, y as sucesivamente. Este resultado numrico concuerda con lo observado en varios experimentos realizados con microcalefactores18. Experimentos argentinos Una lnea experimental argentina que aport interesantes observaciones sobre las crisis de ebullicin fueron las mediciones del campo de ebullicin local cercano a microcalefactores19. Usando sondas de deteccin de fase se realizaron una serie de experimentos en diferentes lquidos y condiciones de operacin. En la Figura 6 se muestra un diagrama de uno de los bancos experimentales, que consiste en una cuba cilndrica llena de refrigerante dielctrico (R113) donde se coloca un calefactor de 5 mm de lado y 25 mm de espesor pegado a un substrato de mica. La potencia se disipa haciendo pasar por el calefactor una corriente elctrica continua, controlada por una fuente programada que impone una oscilacin sostenida de potencia entre 0 y 40 W/cm2. A 2.5 mm sobre el calefactor se coloca una sonda de zafiro que provee una seal Figura 6. Diagrama del expeindicadora de fase Xg cuyo valor es 0 rimento de ebullicin sobre un o 1 segn la punta toca gas o lquido. microcalefactor. La seal de la sonda se procesa promediando sobre todos los ciclos de oscilacin como se muestra en la Figura 7, obtenindose la variacin durante la oscilacin de potencia de dos magnitudes valiosas: el ritmo de impacto interfacial, n, y la fraccin de gas, a. Cada vez que la seal cambia de valor indica el
18 M. Buchholz, T. Lttich, H. Auracher, W. Marquardt, Experimental investigation of local processes in pool boiling along the entire boiling curve, en Int. J. Heat Fluid Flow, 2003, 25, 243261. 19 P. Carrica, S. Leonardi, A. Clausse, Experimental study of the two-phase flow dynamics in nucleate and film pool boiling, Int. J. Multiphase Flow, 1995, 21, 405.

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paso de una interfaz gas-lquido por la sonda. Por lo tanto el ritmo de impacto interfacial se calcula como el promedio de cambios de signo dividido el intervalo de tiempo correspondiente. Anlogamente, la fraccin de gas (i.e. la probabilidad de que la sonda est en gas) se calcula simplemente como el promedio de la seal sobre todos los ciclos en cada intervalo de tiempo. La Figura 8 muestra la evolucin temporal promedio del ritmo de impacto interfacial, n, y la fraccin de gas, a, durante una oscilacin serrucho de potencia entre 0 y 40 W/cm2 de 20 segundos de periodo. Observando desde el comienzo del ciclo a la izquierda se ve que las dos magnitudes aumentan montonamente a medida que aumenta la potencia. Esta es la etapa de ebullicin nucleada. Al llegar a los 25 W/cm2 se produce la crisis de

Figura 7. Procesamiento de la seal indicadora de fase Xgj de cada ciclo j. Cada ciclo se divide en intervalos de tiempo pequeos, y se promedia sobre todos los intervalos equivalentes de todos los ciclos.

Figura 8. Oscilacin del ritmo de impacto interfacial y fraccin de gas durante el ciclo de 20 segundos entre 0 y 40 W/cm2. En la escala horizontal superior se detalla el flujo de calor.

ebullicin (CHF) que puede identificarse claramente por la cada sbita del ritmo de impacto, que se mantiene aproximadamente constante en 40 Hz durante toda la etapa de ebullicin pelicular. A los 10 segundos del comienzo del ciclo la potencia alcanza su valor mximo y comienza a bajar (ver la escala de arriba en la Figura 8). Puede ob-servarse que la crisis de Leidenfrost recin se produce a los 15 W/cm2. Un dato interesante es que la transicin de CHF dura aproximadamente 1 segundo, lo cual coincide con los clculos numricos mostrados en la Figura 5. stos y otros resultados asociados20 aportaron datos valiosos para el entendimiento de las crisis de ebullicin, que aun no han sido aprovechados completamente. Una analoga intrigante que ha sido suge-rida por algunos autores es que, dado que las fotos de la zona cercana al calefactor sugieren una estructura de espuma formada por bur-bujas en un arreglo apretado, podra existir algn tipo de oscilador asociado a las interfases y el lquido entre ellas. La geometra probabilstica permite calcular el ritmo de impacto de un punto atra-vesando una poblacin aleatoria de esferas de dimetro promedio d con velocidad u como21:

n=

u
d

(2)

Por otro lado, por anlisis dimensional sabemos que la velocidad con que una burbuja esfrica de gas de dimetro d sube en un lquido estancado es proporcional a

gd , donde g es la aceleracin de la

gravedad. Eliminando la velocidad de ambas relaciones queda:

g d

(3)

20 F. Moraga, P. Carrica, A. Clausse, Experimental study of the two-phase dynamics in pool boiling, Latin-American J. Applied Research, 1996, 26, 141. F. Moraga, P. Carrica, A. Clausse, Measurement of spatial void fraction distributions in pool boiling, Int. Com. Heat Mass Transfer, 1992, 19, 499. F. Bonetto, A. Clausse, J. Converti, Two-phase flow in the localized boiling field adjacent to a heated wall, Int. J. Heat Mass Transfer, 1992, 36, 1367. A. Clausse, P. Carrica, The bubble plume in the boiling field beside a heated wall, Int. J. Heat Technology, 2000, 18, 79-84. 21 L. Santal, Integral Geometry and Geometric Probability, Addison-Wesley, 1976.

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Figura 9. Ritmo de impacto en funcin de n/a. Los puntos llenos corresponden a ebullicin nucleada, los puntos vacos corresponden a ebullicin pelicular. Las curvas punteadas gruesas indican la tendencia de los datos experimentales. Las curvas punteadas finas indican las crisis de ebullicin. Las curvas llenas corresponden a la Ec. 5.

La expresin del miembro de la derecha de la Ec. 3 es anloga a la frecuencia caracterstica de un pndulo, con lo cual podra tomarse como una frecuencia caracterstica de la poblacin de burbujas. La Figura 9 muestra el ritmo de impacto n en funcin de n/a correspondiente a los datos de la Figura 8, diferenciando los puntos en ebullicin nucleada y pelicular (no se muestran los puntos de transicin durante crisis). Sorprendentemente, se puede distinguir un patrn de los puntos muy similar a la curva de resonancia de un oscilador. Las crisis de ebullicin pueden explicarse en la Figura 9 si tenemos en cuenta que en estado estacionario y ebullicin saturada toda la potencia del calefactor termina en produccin de vapor. El flujo de vapor que sale de la zona cercana a la pared es proporcional a la velocidad de ascenso de las burbujas por la fraccin de gas. Por lo tanto:

q ~u ~

(n / )2
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(4)

Para cada flujo de calor q se tiene entonces:

n n~q

(5)

En la Figura 9 se muestra cmo vara la Ec. 5 para diferentes flujos de calor q1 < q2< q3. La interseccin de estas parbolas con la curva de resonancia determina los regmenes de ebullicin. Cuando la potencia aumenta de q1 a q2 y a q3 se recorren los puntos experimentales llenos que corresponden a la ebullicin nucleada. Al sobrepasar q3 se produce la primera crisis de ebullicin (CHF) y el sistema salta a los puntos vacos que corresponden a ebullicin pelicular. Al reducir luego la potencia desde q3 el sistema permanece en ebullicin pelicular hasta llegar a q2 cuando se produce la segunda crisis (Leidenfrost) y el sistema salta nuevamente a ebullicin nucleada. Estas consideraciones muestran que hay caminos nuevos prometedores que apuntan a una teora unificada de las crisis de ebullicin. Conclusiones Se han presentado algunos aspectos del fenmeno de las crisis de la transferencia de calor en ebullicin, mostrando la complejidad del problema y los esfuerzos que se han hecho para comprenderlo. El aumento del poder de clculo computacional y la aparicin de tcnicas experimentales cada vez ms precisas ha permitido en los ltimos aos avanzar en el entendimiento de los mecanismos involucrados en la ebullicin. Se presentaron dos lneas de investigacin interesantes en las que se ha trabajado en Argentina, que han contribuido al planteo de nuevas alternativas para el tratamiento cientfico de la tecnologa de ebullicin. Es la esperanza del autor que esta exposicin anime a jvenes investigadores a estudiar este tema de gran importancia tecnolgica que todava esconde misterios por resolver. Entre las lneas futuras que se empiezan a investigar estn la ebullicin de lquidos con nanopartculas en suspensin, la polarizacin de burbujas con campos elctricos intensos, y la aplicacin de ultrasonido.
CNEA, CONICET y UNCPBA

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