28/11/11

MuitoGostoso :: Abobrinha Recheada Gratinada

Abobrinha Recheada Gratinada

Ing edien e
2 abobrinhas
500g de carne mo da 1 cebola mdia 1 tomate 1 dente de alho 4 colheres de sopa de queijo parmeso ralado 2 colheres de ch de sal 1 colher de ch de pimenta do reino (de preferncia mo da na hora) 3 colheres de sopa de azeite

Abobrinha

Carne mo da

Cebola

Tomate

Alho

Queijo parmeso ralado

www.muitogostoso.com.br/index2.php?option=com_content&task=view&

1/3

28/11/11

MuitoGostoso :: Abobrinha Recheada Gratinada

Sal

Pimenta do reino preta

A eite

Modo de fazer
Prepare as abobrinhas: Lave-as bem com uma escovinha para legumes e com uma faca afiada corte as pontas e depois as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Com uma boleador de frutas ou uma colher pequena, raspe todo o miolo das abobrinhas deixando um espao vazio, como se fossem pequenas 'canoas'. Pique a poupa retirada das abobrinhas bem pequeninho para misturar carne moda. Prepare a cebola, o alho e tomate: Descasque, lave e pique a cebola bem pequenininha. Faa o mesmo com o dente de alho ou esprema-o com um espremedor apropriado. Lave bem o tomate e corte-o em quatro pedaos. Retire todas as sementes, jogue fora e pique a polpa bem pequenininho. Reserve os temperos.

DICA: Facas com lminas feitas de cermica no reagem com a acidez de alguns alimentos e tamb m
no enferrujam. So bem mais leves para usar e mant m o sabor natural dos alimentos al m de no escurecer frutas, legumes e verduras. Prepare a carne mo da: Numa panela ponha o azeite para aquecer e quando estiver bem quente junte o alho e a cebola e deixe dourar. Quando estiver douradinho, acrescente a carne moda e tempere com o sal e a pimenta. Depois junte o tomate e a polpa da abobrinha picadinhos e cozinhe mais um pouco. Recheie e asse as abobrinhas: Forre um tabuleiro com papel alumnio ou use uma assadeira refratria. Arrume as metades das abobrinhas por cima e encha-as com a carne moda j preparada. Regue-as com um fio de azeite, salpique uma colher de queijo parmeso ralado sobre cada abobrinha e ponha para assar por aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno e a textura das abobrinhas. Para saber se j est bom, espete as abobrinhas com um garfo. Se estiverem macias, retire do f rno e sirva imediatamente.

www.muitogostoso.com.br/index2.php?option=com_content&task=view&

2/3

28/11/11

MuitoGostoso :: Abobrinha Recheada Gratinada

DICA: Se gostar, experimente colocar uma fatia de queijo mussarela em cima de cada abobrinha antes
de lev-las ao f rno.

Utenslios para ajudar no preparo

Balana

Colheres medidas

Faca de cermica

Boleador

Tbua de corte

Esprem. de alho

Moedor de pimenta Panela mdia

Tabuleiro

Papel alum nio

Assadeira refratria

RENDIMEN O: 4 por es.

Crditos das fotos

Fechar Janela

www.muitogostoso.com.br/index2.php?option=com_content&task=view&

3/3