I-CALOR

Cambios de fase: En la naturaleza existen tres estados usuales de la

materia: slido, lquido y gaseoso. Al aplicarle calor a una sustancia, sta puede cambiar de un estado a otro. A estos procesos se les conoce como cambios de fase. Los posibles cambios de fase son: De estado slido a lquido, llamado fusin, De estado lquido a slido, llamado solidificacin, De estado lquido a gaseoso, llamado evaporacin o vaporizacin, De estado gaseoso a lquido, llamado condensacin, De estado slido a gaseoso, llamado sublimacin progresiva, De estado gaseoso a slido, llamado sublimacin regresiva o deposicin, De estado gaseoso a plasma, llamado ionizacin.

Diagrama de fase de una sustancia pura: Los diagramas de fase

ms sencillos son los de presin - temperatura de una sustancia pura, como puede ser el del agua. En el eje de coordenadas se coloca la presin y en el de abscisas la temperatura. Generalmente, para una presin y temperatura dadas, el cuerpo presenta una nica fase excepto en las siguientes zonas: Punto triple: En este punto del diagrama coexisten los estados slido, lquido y gaseoso. Estos puntos tienen cierto inters, ya que representan un invariante y por lo tanto se pueden utilizar para calibrar termmetros. Los pares (presin, temperatura) que corresponden a una transicin de fase entre: Dos fases slidas: Cambio alotrpico; Entre una fase slida y una fase lquida: fusin - solidificacin; Entre una fase slida y una fase vapor (gas): sublimacin - deposicin (o sublimacin inversa); Entre una fase lquida y una fase vapor: vaporizacin - condensacin (o licuefaccin).

La lnea de puntos muestra el comportamiento anmalo del agua. La lnea verde marca el punto de congelacin y la lnea azul, el punto de ebullicin. Se muestra cmo varan con la presin.

Punto triple: es aquel en el cual coexisten en equilibrio el estado slido, el

estado lquido y el estado gaseoso de una sustancia. Se define con una temperatura y una presin de vapor. El punto triple del agua, por ejemplo, est a 273,16 K (0,01 C) y a una presin de 611,73 Pa ITS90. Esta temperatura, debido a que es un valor constante, sirve para calibrar las escalas Kelvin y Celsius de los termmetros de mayor precisin.

Calor latente: Es la energa requerida por una sustancia para cambiar de

fase, de slido a lquido (calor de fusin) o de lquido a gaseoso (calor de vaporizacin).Se debe tener en cuenta que esta energa en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura; por tanto al cambiar de gaseoso a lquido y de lquido a slido se libera la misma cantidad de energa. Antiguamente se usaba la expresin calor latente para referirse al calor de fusin o de vaporizacin. Latente en latn quiere decir escondido, y se llamaba as porque, al no notarse un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de fase (a pesar de aadir calor), ste se quedaba escondido. La idea proviene de la poca en la que se crea que el calor era una sustancia fluida denominada calrica. Por el contrario, el calor que se aplica cuando la sustancia no cambia de fase, aumenta la temperatura y se llama calor sensible.

Cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0 C (temperatura de cambio de fase), a partir de entonces, aun cuando se le siga aplicando calor, la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe a que el calor se emplea en la fusin del hielo. Una vez fundido el hielo la temperatura volver a subir hasta llegar a 100 C; desde ese momento se mantendr estable hasta que se evapore toda el agua. Esta cualidad se utiliza en la cocina, en refrigeracin, en bombas de calor y es el principio por el que el sudor enfra el cuerpo. Calor latente de algunas sustancias Agua: De fusin: 333,9 kJ/kg (79,9 kcal/kg) a 0 C; De vaporizacin: 2257 kJ/kg (539 kcal/kg) a 100 C.

Amonaco: De fusin: 753 kJ/kg (180 kcal/kg) a -77,73 C; De vaporizacin: 1369 kJ/kg (327 kcal/kg) a -33,34 C. Cuando se da el calor latente de cambio de estado, es necesario dar tambin la temperatura a la que se produce, porque, en menor cantidad, tambin hay evaporacin o fusin a otras temperaturas (por ejemplo, la evaporacin del sudor en la piel ocurre a temperaturas inferiores a 100 C), con valores distintos de calor latente. El agua tiene un calor de vaporizacin alto ya que, para romper los puentes de hidrgeno que enlazan las molculas, es necesario suministrar mucha energa; tambin tiene un calor de fusin alto. Una de las ventajas del elevado calor de vaporizacin del agua es que permite a determinados organismos disminuir su temperatura corporal. Esta refrigeracin es debida a que, para evaporarse, el agua de la piel (por ejemplo, el sudor) absorbe energa en forma de calor del cuerpo, lo que hace disminuir la temperatura superficial.

Calor latente de vaporacin: Todo lquido tiene una temperatura a la

que comienza a evaporase. Cuando se entrega energa en forma de calor al lquido, sta energa se utiliza para aumentar la temperatura del mismo. Cuando alcanza la temperatura de vaporizacin, la energa se utiliza para el cambio de estado de lquido a gaseoso,

pero esta transformacin no es instantnea. En ese momento estamos en presencia de vapor hmedo. La energa que se sigue entregando hace que el vapor se vaya secando hasta la humedad 0, en ese instante hay vapor seco. La energa que se entreg en Kcal (kilocaloras) para secar el vapor, por unidad de masa es lo que se llama calor latente de vaporizacin, y esta unidad es singular para cada lquido, como lo es el peso especfico. Por ejemplo si se calienta agua, cuando sta llega a 100 C comienza a evaporarse, aunque sigamos entregando calor, ste va a hacer que el agua se evapore por completo, pero la temperatura se mantendr siempre a 100C, cuando se haya evaporado toda el agua y si seguimos calentando, recin ah comenzar de nuevo a subir la temperatura. La energa entregada desde que el agua lleg a 100C hasta que comienza de nuevo a subir la temperatura, dividido la masa de agua sera el calor latente de vaporizacin. Su frmula es: Lv=Q/m Donde: Lf=latente de vaporizacin en cal/g Q=calor suministrado en cal M= masa en g

Calor latente de fusin: Es el calor necesario para hacer pasar la unidad

de masa de un cuerpo del estado slido al estado lquido sin cambiar su temperatura. As como el vapor tiene una energa interna ms alta que el agua, el agua tiene una Energa interna ms alta que el hielo. Su frmula es: Lf=Q/m Dnde: Lf= latente de fusin en cal/g Q=calor suministrado en cal M=masa en g