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El aceite de nuez

El aceite de nuez es muy difcil de encontrar, la razn es porque no se produce industrialmente en casi todo el mundo, solamente de manera artesanal. Quizs en alguna tienda muy especializada o por internet la podris comprar. En EEUU y en Francia si se produce industrialmente pero su produccin no es demasiado elevada, as que no se exporta a nuestros centros comerciales. Por internet si la podris adquirir como hemos mencionado, contactando con las tiendas y los productores norteamericanos y franceses. El estado de California (EEUU) es el principal productor de nueces del mundo.

Propiedades del aceite de nuez


1. El aceite de nuez tiene un sabor dulce y el olor caracterstico de las nueces. Se utiliza

para aderezar platos frios como las ensaladas, por ejemplo.


2. Se estropea con mucha facilidad. Hay queprotegerlo de las altas temperaturas y de la

luz. No se debe utilizar para hacer frituras.


3. El aceite de nuez tiene propiedades nutritivas para la piel, la regenera dndole

elasticidad, hidratacin y tonificndola.


4. El aceite de nuez es muy indicado para usarlo en pieles secas, escamadas, prevenir el

envejecimiento, etc.
5. Se fabrican cremas, jabones y lociones con el aceite de nuez, precisamente para curar

y proteger las pieles sensibles y daadas. stos productos si son fciles de encontrar.
6. Es un perfecto antiarrugas.

7. Es muy indicado para usarlo como aceite de base para elaborar otros aceites de

masajes o, incluso, se puede utilizar solo.


8. Nutricionalmente, el aceite de nuez tiene propiedades antioxidantes,

cardiovasculares, previene la trombosis, refuerza el sistema nervioso e inmunolgico. Es indicado para lainfancia al contribuir muy positivamente en la creacin del tejido nervioso y la creacin de anticuerpos. Si miras la tabla de valor nutricional vers la cantidad de cidos grasos linoleico y linolnico que tiene el aceite de nuez y entenders porque es tan beneficioso para nuestros hijos, les hace crecer fuertes y libres de infecciones.

Valor nutricional del aceite de nuez


La proporcin de cidos grasos del aceite de nuez en 100g es:
cido cido cido cido cido cido cido graso graso graso graso graso graso graso monoinsaturado oleico. 22,2g monoinsaturado palmitoleico. trazas saturado mirstico. 0 saturado palmtico. 7g saturado esterico. 2g poliinsaturado linoleico. 52,9g poliinsaturado linolnico. 10,4g

El porcentaje para saber la cantidad total de cidos grasos de cada clase del aceite de nuez:
cidos grasos saturados (AGS). 9,1g cidos grasos monoinsaturados (AGM). 22,8g cidos grasos poliinsaturados (AGP). 63,3g

Historia del aceite de nuez


La nuez ha sido uno de los alimentos ms venerados en la antiguedad. Tanto los griegos como los romanos consideraban la nuez como un alimento de los dioses y un smbolo de fertilidad. Fueron los romanos quienes trajeron los nogales a Espaa y de aqu pasaron al resto deEuropa y a EEUU, principalmente California en el siglo XVI. Como nota curiosa hay que decir que durante la edad media se crea que las nueces curaban las enfermedades mentales porque el fruto que hay dentro de la cscara se asemeja al cerebro humano, e incluso, form parte de alguna corriente filosfica de poca importancia y cortos vuelos (era material para charlatanes). Precisamente EEUU es el mayor productor de nueces del mundo, jun

Beneficios de la Nectarina

La nectarina destaca por su contenido en Vitamina C, Vitamina A, beta-caroteno, pot calcio, magnesio, hierro y fsforo. Al igual que el melocotn, la nectarina es un pode antioxidante, purificante de la piel, laxante y muy digestivo. Tambin, la vitamina esencial para la visin, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los hues para el buen funcionamiento del sistema inmunolgico. La nectarina es un eficaz rem veraniego. Restituye las sales minerales que se pierden por la transpiracin. Es ide las dietas por su bajo nivel calrico. La nectarina es una fruta rica en beta-caro vitamina C y potasio, con propiedades diurticas. Tambin contiene pectina soluble), por lo que tiene propiedades laxantes. Su contenido en magnesio le con propiedades ligeramente sedantes, por lo que se recomienda en situaciones de estr

Beneficios de la Ciruela

La principal caracterstica de la ciruela es que mejora el trnsito intestinal y regu digestin. Una ciruela y un vaso de agua en ayunas es una medicina natural, que a a prevenir el cncer de colon y es muy efectiva para ir al bao. Otra de sus riquezas vitamina E, antioxidante, lo que la convierte en una buena aliada contr envejecimiento. Pero adems tiene vitamina A y C, que ayudan a reforzar las defen calcio, potasio, hierro y magnesio. Mejora los estados depresivos y, sobre todo, e anemia. Tambin refuerza los huesos y ayuda a prevenir la artritis y el reuma. La cir sobre todo si es muy dulce, aporta mucha energa y fibra. Est recomendada en d por sus minerales, vitaminas y fibra, y sus propiedades depurativas. El consum ayunas de esta fruta permite disfrutar de la totalidad de sus beneficios.

Beneficios de la Pera

La pera es, una de las frutas ms refrescantes, dulces y sabrosas que existen; ade es importante para la salud gracias su alto contenido en agua, por lo que es recomendada en personas que siguen dietas depurativas, ya que ayuda a elimin exceso de toxinas. Al igual que muchas frutas, posee fibra tanto soluble como insol que adems de ayudar a mantener un sistema digestivo sano, favorece la eliminaci colesterol alto y regula la funcin intestinal. Es rica en vitaminas del grupo B, C y tambin cuenta con un alto contenido en calcio, hierro, y potasio, por lo que es ideal t para los ms pequeos como para personas que necesiten depurar su cuerpo. Con a su vez cidos orgnicos que ayudan a aliviar los dolores de estmago, y favore digestin, puesto que incentiva la secrecin de jugos gstricos./p>

Beneficios de la Manzana

La manzana es uno de los frutos ms ricos y saludables que existen. No a caso refrn famoso dice: Una manzana al da mantiene al mdico en la lejana. La man es muy eficaz en la depuracin del hgado, aporta vitalidad al sistema nervioso, mejo sistema defensivo, protege el corazn, es estimulante y ayuda a eliminar tox recomendada, entre otras cosas en casos de cefaleas, nerviosismo, estados depres anemias, artritis, reumatismos, gastroenteritis y colitis. Muy indicada durante el emba y los perodos de convalecencia. Tiene una buena cantidad de vitaminas A, B y oligoelementos que equilibran el metabolismo, tambin posee accin antiviral, eficac el fortalecimiento de encas y limpieza de dientes. Tiene propiedades suavem laxantes y diurticas, riqueza en fibra soluble que adems de ayudar a rebaja colesterol. La manzana contribuye adems a estabilizar los niveles de azcar e sangre.