Algunos de los platillos tpicos slo son degustados por la poblacin local, en sus casas y durante algunas celebraciones

pues stos no se incluyen en la oferta de la mayora de los restaurantes. El visitante podr refrescarse tomando jugos de frutas naturales o licuados en la mayora de comedores, o degustar platos tpicos de la regin como el pescado blanco del lago o carnes silvestres (algunas de estas carnes estn en peligro de extincin como el tepezcuintle o venado de cola blanca). Adems de la cultura, naturaleza y su gente, Guatemala ofrece una gran variedad de gastronoma, as que le invitamos a no perderse la oportunidad de disfrutar de los deliciosos platillos tpicos de cada regin.

Guatemala

Atol de elote Tamalitos de chipiln Cocido de res Arroz con pollo Frijoles Tamales

Sacatepequez

Tamales colorados Revolcado de cabeza de cerdo Hilachas Pepin Iguashte. Caldo de gallina. Piloyada antigea Molletes, mole, chiles rellenos

Chimaltenango

Chilaquilas de gisquil Chojn. Saban ik.

El progreso

Flor de izote Estofado de gallina. Pan de maz Salporas.

Petn

Bollitos. Palmito de ternera. Escabeche de pescado.

El Quich

Boxboles Tamalitos blancos Enchiladas Pollo con pulique de apazote Huevos campesinos

Cobn, Alta Verapaz

Saquic Tamal cobanero Chirmol Juibil Polvo de chile Kak ik Tayuyos.

Baja Verapaz

Tupes Panza Frijoles blancos Arroz con apio

Izabal

Pan de camote Pan de coco Cazabe Tapado Tortilla de harina.

Escuintla

Caldo de mariscos Chiles rellenos Caldo de pata Sopa de tortuga. Sopa de yuca

Santa Rosa

Carne en amarillo Chanfaina Tamalitos de elote

Jalapa

Gallina en crema Pulique de espinazo. Quesadillas

Jutiapa

Gallo en chicha Horchata de arroz Longaniza Marquesote Pollo con crema.

Zacapa

Quesadillas Empanadas Rosquillas. Pan de yemas Iguana en iguashte.

Chiquimula

Empanadas de loroco con requesn Shepes Yuca con Chicharrn

Quetzaltenango

Paches de papa Tamales dulces Chuchitos Caldo de frutas Pepin de indio Pollo con jocn verde Buuelos

Totonicapn

Atol de masa Cambray Caldo de habas Manita de marrano en chirmol.

Huehuetenango

Chorizos Pepin de gallina Jocn de pollo Ceviche de panza.

Solol

Patines Estofado con papas Berros al chirmol Revolcado de cabeza de cerdo Salpicn.

San Marcos

Mole de pltano Mole de pavo Salpicn.

Retalhuleu

Carne con miltomate Chancletas de gisquil Torta de gisqul.

GASTRONOMA CARACTERSTICA DE ALGUNOS DEPARTAMENTOS: Sacatepquez: Piloyada Antiguea Chimaltenango: Suban-ik El progreso: Arroz con costilla Quich: Enchiladas quichelenses Alta Verapaz: Kak-ik Baja Verapaz: Hilachas salamatecas Izabal: Tapado Escuintla: Caldo de mariscos Santa Rosa: Chanfaina Jalapa: Estofado de marrano Chiquimula: Yuca con chicharrn Jutiapa: Gallo en chicha Zacapa: Iguana en iguashte Quetzaltenango: Pepin de indio, Paches de papa. Tamales de arroz. Totonicapn: Tamalitos de cambray Huehuetenango: Cojn huehueteco Solol: Patn San Marcos: Habas verdes Suchitepquez: Camarones con chipiln Retalhuleu: Carne con miltomate. Petn: Bollitos de Chaya, Tamales peteneros, Palmito y Coshn, Pescado petenero, Itzites, Ixpeln, Ixpasa, Empanadas de Shiquinche, Conservas de chip.